2014年4月4日 22:56
ダイエットやプチうつ対策にも！「ひじき」の意外な魅力とは？
鉄分美容の食材として見直されている節約保存食「ひじき」。またプチうつの改善食として取り入れられたり、妊婦さんに必要なヨード、そしてハリウッドセレブの間で話題になっている「ケイ素ダイエット」などなど隠れた健康美容食材！古くから親しまれている海草の魅力に迫りましょう。
■１．ひじきの鉄分「非ヘム鉄」を吸収するには工夫を！
ひじきは鉄分美容で見直されている食材ではありますが、海草なので「非ヘム鉄」。単品で食べても他の栄養素は補えますが、こと鉄分に関しては動物性からとれる「ヘム鉄」と一緒に摂取しないと、体に吸収されにくいでしょう。マグロやウナギ、赤身の肉類と一緒に食べることで、吸収力アップを狙いましょう！
■２．その他の美肌、プチうつ改善栄養素
ひじきには、プチうつ対策として精神安定が望める、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リチウムといった成分が含まれています。それだけではなく、骨や髪を、キレイする「シリカ」でお馴染みのケイ素。記憶力UPに嬉しいビタミンB1、また各器官の機能を改善するフコイダンもあるので、健康には効果大！
ひじきを食べているだけで、どんなトラブルも治るのでは？！と思うほど素晴らしい栄養素がいっぱいなのです。
