アマン東京 (東京・大手町)は、9月15日より、33階の「ザ・ラウンジ by アマン」にて、ハロウィンをテーマにした『アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード(お一人さま 7,970円/税・サービス料込)』をご提供いたします。■ザ・ラウンジ by アマン 「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」“マスカレード”をテーマにした今年のハロウィンアフタヌーンティーの主役は、ハロウィンキャットや、ジャック・オー・ランタンなどのお化けたちです。「ザ・ラウンジ by アマン」のダークなインテリアに合わせて作られた、オリジナルの特製黒竹スタンドを、オレンジや紫など秋らしい色をアクセントに、栗や南瓜といった旬の食材が彩ります。アミューズの柑橘のスープは、赤のスパークリングワイン、ランブルスコのエスプーマを乗せて仕上げ、ミステリアスな色合いが、ハロウィンムードを一気に高めます。トレイ上段で目を引く黒い’ハロウィンキャット’は、濃厚なチョコレートムースにカシスクリームのシューを乗せ、色鮮やかな南瓜のタルトと、チョコレートの帽子とホウキを添えた愛らしいデコレーションです。中段は、ホワイトチョコレートの十字架をあしらった抹茶のティラミスのほか、上品な甘みの南瓜とアプリコットのサブレ、優しい味わいの紫芋のクッキーなど、秋の食材を楽しめるスイーツが彩ります。そして、特製のジュエリーボックスには、シェフが細部までこだわったゴーストがモチーフのお菓子をご用意しました。棺桶に入ったミイラをイメージしたモンブランタルトや、キャラメルクリームの入った目玉型のココナッツムースなど、少し怖くてかわいいお化けスイーツをお楽しみください。下段には、ハロウィン気分を盛り上げる遊び心いっぱいのセイボリーが並びます。ジャック・オー・ランタンを模した竹炭パンのサンドイッチには、白ワインで煮込んだホワイトチリコンカンを挟みました。ゴーストをイメージしたタピオカのフライや、ビーツで赤く色づけた帆立のタルトなど、愛らしい見た目ながらも、繊細な大人の味わいのセイボリーをご堪能ください。また、ドリンクは、高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインアップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲物からお好みのものをお選びいただけます。趣向を凝らした大人のハロウィンアフタヌーンティーとともに、シックなインテリアの開放的な空間で、秋空の下に広がる東京の景色を眺めながら、午後の愉しいひとときをお過ごしください。『アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード』料金: お一人さま 7,970円 (税・サービス料込)提供期間: 2022年9月15日(木) から10月31日(月)まで提供時間: 11am - 5pm ※お席のご利用は2時間半まで場所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: メニュー• アミューズ:柑橘のスープ ランブルスコのエスプーマ• 上段:’ハロウィンキャット’ チョコレートムースとカシスのシュークリーム、’パンプキンウィッチ’ 南瓜のタルトとバタークリーム• 中段:抹茶のティラミス、スパイス香るガナッシュのボンボンショコラ、パンプキンとアプリコットのサブレ、紫芋のクッキー• ジュエリーボックス:モンブランタルト、ココナッツムースとキャラメルクリーム、無花果とベリーのマカロン• 下段(セイボリー):竹炭パンとホワイトチリコンカンの’ジャック・オー・ランタン’、ベーコンと紫芋のクランブル パンプキンのフォーム、シュリンプボールとタピオカのフライ、帆立のマリネ ブラッディローズ、ポークリエットとスイートポテトガストリック• スコーン:プレーンとパンプキンのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャムアマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて34軒のリゾートを展開し、新たに10軒が建設段階にあります。直近では、8月2日にアマン ニューヨークが開業いたしました。
2022年09月12日アマン東京では、夏季限定のアフタヌーンティーセット「サマー アフタヌーンティー」を、2022年7月1日(金)から9月14日(水)までの期間で提供されます。アマン東京の夏季限定アフタヌーンティーセット日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた優雅な空間で、季節に合わせた様々なアフタヌーンティーを提案しているアマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」。今回は陽光が降り注ぐ夏の季節に向けて、様々なサマースイーツとセイボリーをアフタヌーンティースタイルで提供。「夏の思い出」をテーマにした多彩なスイーツ&セイボリー特製の黒竹三段スタンドに並ぶのは、「夏の思い出」をテーマにした多彩なメニュー。たとえばその上段を飾るヨットは、甘酸っぱいパッションフルーツとフレッシュマンゴーをふんだんに使ったタルト。仕上げに、コクのある黒糖クリームとホワイトチョコレートで作る帆と、浮き輪に見立てたプラリネのリングシューを添えた、季節感あふれる一品となっています。このほか、リゾート気分を盛り上げるバスケット型のバタークリームサンド、貝殻をあしらったレモンのケーキ、蚊取り線香を模したチョコレートを乗せたマンゴームース、中にチキンラグーを忍ばせた夏みかん型のポンデケージョと、見た目にも楽しい夏らしいメニューの数々が用意されています。窓の外に広がる新宿副都心や外苑の森などの東京ならではの景色を眺めながら、涼やかな夏のティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。【詳細】「サマー アフタヌーンティー」提供期間:2022年7月1日(金)〜9月14日(水)提供時間:11:00〜17:00 ※席の利用は2時間半まで。料金:1人 7,464円(サービス料込み)場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」<メニュー内容>■アミューズ桃のスープ ライムとミントのエスプーマ■上段マンゴーとパッションフルーツのタルト 黒糖クリーム/プラリネのリングシュー■中段ラズベリーといちじくのバタークリームサンド/マンゴームース キャラメルクリーム/ウィークエンドシトロン ココナッツクリーム/巨峰とカシスのタルト チーズクリーム■スコーンプレーンスコーン/ホワイトチョコレートとオレンジのスコーン■セイボリー(下段)チキンのポン デ ケイジョ/バジルのムースと野菜のゼリー/サーモンと鯛のモザイク 塩昆布/帆立のパートフィロ マッシュポテトのエスプーマ/焼きカマンベールとケークサレ【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00〜19:00)
2022年07月12日アマン東京では、夏季限定のアフタヌーンティーセット「サマー アフタヌーンティー」を、2022年7月1日(金)から9月14日(水)までの期間で提供する。アマン東京の夏季限定アフタヌーンティーセット日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた優雅な空間で、季節に合わせた様々なアフタヌーンティーを提案しているアマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」。今回は陽光が降り注ぐ夏の季節に向けて、様々なサマースイーツとセイボリーをアフタヌーンティースタイルで提供する。「夏の思い出」をテーマにした多彩なスイーツ&セイボリー特製の黒竹三段スタンドに並ぶのは、「夏の思い出」をテーマにした多彩なメニュー。たとえばその上段を飾るヨットは、甘酸っぱいパッションフルーツとフレッシュマンゴーをふんだんに使ったタルトだ。仕上げに、コクのある黒糖クリームとホワイトチョコレートで作る帆と、浮き輪に見立てたプラリネのリングシューを添えた、季節感あふれる一品となっている。このほか、リゾート気分を盛り上げるバスケット型のバタークリームサンド、貝殻をあしらったレモンのケーキ、蚊取り線香を模したチョコレートを乗せたマンゴームース、中にチキンラグーを忍ばせた夏みかん型のポンデケージョと、見た目にも楽しい夏らしいメニューの数々が用意されている。窓の外に広がる新宿副都心や外苑の森などの東京ならではの景色を眺めながら、涼やかな夏のティータイムを楽しんでみてはいかがだろう。詳細「サマー アフタヌーンティー」提供期間:2022年7月1日(金)〜9月14日(水)提供時間:11:00〜17:00 ※席の利用は2時間半まで。料金:1人 7,464円(サービス料込み)場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」<メニュー内容>■アミューズ桃のスープ ライムとミントのエスプーマ■上段マンゴーとパッションフルーツのタルト 黒糖クリーム/プラリネのリングシュー■中段ラズベリーといちじくのバタークリームサンド/マンゴームース キャラメルクリーム/ウィークエンドシトロン ココナッツクリーム/巨峰とカシスのタルト チーズクリーム■スコーンプレーンスコーン/ホワイトチョコレートとオレンジのスコーン■セイボリー(下段)チキンのポン デ ケイジョ/バジルのムースと野菜のゼリー/サーモンと鯛のモザイク 塩昆布/帆立のパートフィロ マッシュポテトのエスプーマ/焼きカマンベールとケークサレ【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00〜19:00)
2022年07月07日アマン東京 は、この夏、33階の「ザ・ラウンジ by アマン」と、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」にて、涼を感じるサマーデザートメニューを提供します。「ザ・ラウンジ by アマン」では、ヨットや浮き輪、貝殻など、夏休みをテーマとした「サマー アフタヌーンティー」と、夜景を眺めながらお酒とともにお楽しみいただく「ナイトスケープ パフェ」を、「ザ・カフェ by アマン」では、瑞々しい旬の桃をふんだんに使ったデザートとセイボリーのセット「ピーチ フォレ デセール」をご用意。33階の広い窓からの東京の夏空を眺めながら、または、森に囲まれた都心のオアシスで、暑さを忘れ、爽やかな夏のひとときを過ごしてみては。■ザ・ラウンジ by アマン 「サマー アフタヌーンティー」2022年夏のアフタヌーンティーは、海辺や旅行など、夏の思い出がテーマ。アミューズの桃のスープは、ライムとミントのさっぱりとしたエスプーマを乗せて爽やかな味わいです。特製の黒竹三段スタンド上段を飾るヨットは、甘酸っぱいパッションフルーツとフレッシュマンゴーのタルトを、コクのある黒糖クリームとホワイトチョコレートの帆で仕上げ、浮き輪に見立てたプラリネのリングシューを添えています。中段は、バスケット型のラズベリーといちじくのバタークリームサンド、貝殻をあしらったレモンのケーキ、蚊取り線香を模したチョコレートをのせたマンゴーのムースなど、楽しく夏らしいスイーツが彩ります。シーグラスをイメージした涼しい色合いの琥珀糖は、アマン東京オリジナルのアンティークトランクの中からお好みの色を選べます。塩昆布を使ったサーモンと鯛のモザイクや、チキンラグーが中に隠れた小さな夏みかんをかたどったポンデケージョなど、下段のセイボリーもシェフのこだわりを感じます。中央のグラスに入ったバジルのムースとベジタブルゼリーは、バタフライピーを使った仕掛けで楽しませてくれます。ドリンクのセレクションも、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴなティーセレクション「ティースター」を含む、豊富なラインアップとなっており、33階の窓一面に広がる夏空と、開放的でシックな空間で、夏の午後の涼やかなティータイムが楽しめます。『サマー アフタヌーンティー』料金: お一人さま 7,464円 (税・サービス料込)提供期間: 2022年7月1日(金) から9月14日(水)まで提供時間: 11am - 5pm ※お席のご利用は2時間半まで場所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: メニューアミューズ桃のスープ ライムとミントのエスプーマ上段マンゴーとパッションフルーツのタルト 黒糖クリームプラリネのリングシュー中段ラズベリーといちじくのバタークリームサンドマンゴームース キャラメルクリームウィークエンドシトロン ココナッツクリーム巨峰とカシスのタルト チーズクリームスコーンプレーンスコーンホワイトチョコレートとオレンジのスコーンセイボリー(下段)チキンのポン デ ケイジョバジルのムースと野菜のゼリーサーモンと鯛のモザイク 塩昆布帆立のパートフィロ マッシュポテトのエスプーマ焼きカマンベールとケークサレ■ザ・ラウンジ by アマン 「ナイトスケープ パフェ」夕焼けや夜景を眺めながら、お好みのお飲物とお召し上がりいただくイヴニングデザートとして、5.30pmより、チョコレートとフルーツ、お酒のハーモニーを楽しめる「ナイトスケープ パフェ」を提供。パフェ上層には3種類のアイスが重なります。エクアドル産のチョコレートアイスクリーム、酸味が爽やかなラズベリーソルベに加え、ほのかな甘さと苦みを合わせ持つカンパリのグラニテがすっきりとした口当たりです。トップはチョコレートのコポーとチェリーソース、金箔で仕上げました。その下にはマダガスカル産のビターチョコレートを使ったなめらかなカスタードをベースに、旬を迎えるジューシーな葡萄やベリーをたっぷりと敷き詰め、赤ワインのババと瑞々しいアールグレーのジュレの層が続きます。キルシュで風味を付けたチェリーソースをアクセントに、はちみつや、ザクザクとした食感のアーモンドクッキーなど、個性豊かな素材が重なり合い、繊細な美味しさが口の中に広がります。バーテンダーがお客さまのお好みを伺いご提案する相性のよいブランデーやワインとともに、夏の夜をイメージしたグラスデザートをぜひご堪能ください。『ナイトスケープ パフェ』金額: 4,048円(税・サービス料込)提供期間: 2022年7月1日(金) から8月31日(水)まで提供時間: 5.30pm – 9pm (ラストオーダー)場所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: ■ザ・カフェ by アマン 「ピーチ フォレ デセール」季節の果物を使ったクラシックなフランス菓子やグラスデザートを、セイボリーとコーヒーまたは紅茶とお楽しみいただけるデザートセット、「フォレ デセール」。この夏は、旬の瑞々しい桃を惜しみなく使ったデザートをご用意。’大手町の森’をイメージして作られたオリジナルの木製スタンドの上段では、愛らしい形のスワンシューが目を引きます。カスタードクリームと桃のジュレをラズベリークリームで包み、桃色のルビーチョコレートで羽をかたどりました。フレッシュな桃を味わえる、ワッフルカップに入ったココナッツブランマンジェや、桃のパートドフリュイ、赤すぐりをアクセントに、白桃のソースをかけたライムのスフレグラッセなど、すべてのデザートで香り高い桃を堪能できます。ガラス越しに映る’大手町の森’の緑を眺めながら、またはテラスで風を感じながら、都心のオアシスで暑い夏の午後のひとときを涼しくお過ごしください。メニューセイボリーの盛り合わせ桃のスワンシュー桃のパートドフリュイ桃のムース桃のバスケットケーキライムのスフレグラッセ 桃のソース桃のスープコーヒーまたは紅茶『ピーチ フォレ デセール』料金: お一人さま 4,428円 (税・サービス料込)期間: 2022年7月1日(金) から9月12日(月)まで 1pm - 5pm(ラストオーダー)場所: アマン東京 1階別棟 「ザ・カフェ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: 季節のご案内: アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて34軒のリゾートを展開し、新たに10軒が建設段階にあります。次の開業は8月2日にアマン ニューヨークを予定しています。
2022年07月02日アマン京都から、国産マスクメロンひと玉を贅沢に使用した「マスクメロンのかき氷」が登場。2022年7月1日(金)から9月30日(金)までの期間限定で発売される。国産マスクメロン“丸ごと”使用の贅沢かき氷毎年人気を博している「マスクメロンのかき氷」は、国産マスクメロンを丸々ひと玉使用した贅沢なかき氷。メロン果汁100%のジュースを凍らせて削った氷は“シャクシャク”とした食感で、メロンを丸ごと頬張ったかのような芳醇な香りとジューシーな甘さを楽しむことができる。なんといっても魅力は、その“メロンづくし”の味わいだ。メロンをくりぬいた器には、マスクメロンと濃厚な赤肉メロンの2色のメロンボール、軽やかな甘さの和三盆クレームシャンティをオン。氷の中にも、なめらかな口どけのタヒチ産バニラアイスと赤肉メロンボールを潜ませ、まろやかさと果実感を存分に感じられるよう仕上げた。また、練乳を混ぜた赤肉メロンソースを上からかけることで、一層濃厚な味わいに。半分ほど食べた後はシャンパンを注ぎ、“大人のフロート”として極上のテイストを味わうのもおすすめだ。【詳細】アマン京都「マスクメロンのかき氷」提供期間:2022年7月1日(金)~9月30日(金)場所:アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1価格:ソフトドリンク付き 8,000円、シャンパン付き 9,500円※サービス料込み※1日の提供数に限りあり、予約制。※ビジターの単品注文の予約は15:00または15:30となる。※ランチ・ディナー・アフタヌーンティーの追加デザート(+7,000円)としても注文可能。【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00~18:00)
2022年06月19日アマン京都 (京都北区大北山鷲峯町) のザ・リビング パビリオン by アマンでは、夏の風物詩「マスクメロンのかき氷」を新たなレシピでこの夏も、2022年7月1日から9月30日まで期間限定で販売いたします。毎年人気を博してきたエグゼクティブ ペストリーシェフ 松尾浩幸の「マスクメロンのかき氷」は、国産マスクメロンを丸々ひと玉贅沢に使ったメロンづくしの一品。メロン果汁100%のジュースを凍らせ削った氷はシャクシャクとした食感で、メロンを丸ごと頬張ったかのような芳醇な香りとジューシーな甘さが口いっぱいに広がります。見た目も華やかなメロンをくりぬいた器に、マスクメロンと濃厚な味わいの赤肉メロンの2色のメロンボールが愛らしく並び、一緒に召し上がっていただくのは、軽やかな甘さの和三盆のクレームシャンティ。氷の中にはふくよかな香りと滑らかな口どけのタヒチ産バニラのアイスと赤肉メロンボールが潜んでいて、別添えの練乳と合わせた赤肉メロンのソースを掛けていただくと、より一層味わいが深まります。半分ほど召し上がっていただいたあとはシャンパンを注ぎ、大人のフロートとして一味違った極上のテイストをお楽しみいただくのもおすすめです。暑い京都の夏、緑豊かな森の庭で涼やかなひとときをお過ごしください。マスクメロンのかき氷期間: 2022年 7月1日(金)から9月30日(金)まで価格: 8,000円ソフトドリンク付き/9,500円シャンパン付き予約: 075-496-1335 (レストラン予約 9.00am-6.00pm)ウェブ: 上述の料金は消費税・サービス料込です*一日個数限定にてご予約制といたしております*ビジターのお客さまの単品注文のご予約は午後3時または午後3時30分となります*ランチ、ディナー、アフタヌーンティーの追加デザート(+7,000円)としても承りますアマン京都エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸関西のラグジュアリーホテルにて35年以上の経験に培われた技術と溢れる感性で独創的なスイーツを開発しています。2019年、アマン京都の開業メンバーとしてエグゼクティブペストリーシェフに着任し、2段のお重に並ぶ和菓子のような洋菓子のアフタヌーンティーを開発し、目にも楽しく、口福なひとときをお客さまにお届けしています。菓子職人としてディスプレイづくりもこなし、細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持ちます。アマン京都とは2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。
2022年06月17日アマン京都では、期間限定のシャンパン付きブランチメニュー「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」を、2022年10月31日(月)までの期間限定で提供する。アマン京都、美しい森の庭で楽しむシャンパン付きブランチ密かな森の庭に佇むラグジュアリーなプライベートリゾート、アマン京都。美しい森の庭を一望するテラスを舞台にした「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」は、心地良いそよ風を感じながら、シャンパンと食事が楽しめる平日限定のブランチメニューだ。京都近郊の厳選食材を使ったフレッシュなメニュー季節のフルーツジュースまたは牛乳と共にスタートする各種メニューに使用しているのは、京都近郊の厳選食材。季節野菜のサラダ、季節のコンポートと共にいただく山田牧場のヨーグルト、京都産ジャンボンブランとフルーツを添えた国産チーズなど、地元の食材ならではのフレッシュな味わいが楽しめるメニューがゲストを待っている。メインディシュは7種類から選択待望のメインディッシュは、全7種類から選べる魅力的なメニューがラインナップ。贅沢にいくらをのせた「スモーク渥美サーモンのスクランブルエッグ」、味噌仕立ての「七谷鴨味噌のココットエッグ」、風味豊かな生はちみつをたっぷりとかけた「季節のフルーツとリコッタクリームのパンケーキ」と、アマン京都ならではの発想が光るメニューが揃う。中心部の喧騒から離れ、まぶしい日差しいを浴びる新緑を感じながら、シャンパンとブランチで贅沢な1日のスタートを切ってみてはいかがだろう。詳細「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」提供期間:〜2022年10月31日(月) ※平日限定価格:・シャンパン フリーフロー付き 13,000円・シャンパン グラス1杯付き 8,500円※サービス料込み。時間:10:00または10:30スタート~12:00まで※事前の予約が必要。(予約対象外の日付あり。)※メニュー内容は変更になる可能性あり。※屋外での実施となるため、天候によっては中止となる。<メニュー内容>■谷井農園の季節のフルーツジュース or 山田牧場の牛乳■季節野菜のサラダ■山田牧場のヨーグルト 季節のコンポート■本日の国産チーズ 京都産ジャンボンブラン 季節のフルーツ■ブレッドバスケット■メインディッシュ(下記より選択)・目玉焼き または オムレツ または ポーチドエッグ京都産ベーコンとソーセージ ローストトマト キノコソテー 季節野菜 トースト・七谷鴨味噌のココットエッグ じゃが芋のピュレ 季節野菜 九条ねぎ トースト・季節野菜と賀茂トマトのミネストローネ ポーチドエッグ 酪佳熟成チーズ・スモーク渥美サーモンのスクランブルエッグ いくら塩漬け サワークリーム ルヴァン・エッグベネディクト 京都産ベーコン キノコソテー オランデーズソース イングリッシュマフィン・アマン京都フレンチトースト バナナのキャラメリゼ ベリーのコンポート・季節のフルーツとリコッタクリームのパンケーキ 上賀茂生はちみつ■アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー or 紅茶 or ハーブティー【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)
2022年05月27日アマン京都では、期間限定のシャンパン付きブランチメニュー「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」を、2022年10月31日(月)までの期間限定で提供されます。アマン京都、美しい森の庭で楽しむシャンパン付きブランチ密かな森の庭に佇むラグジュアリーなプライベートリゾート、アマン京都。美しい森の庭を一望するテラスを舞台にした「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」は、心地良いそよ風を感じながら、シャンパンと食事が楽しめる平日限定のブランチメニューです。京都近郊の厳選食材を使ったフレッシュなメニュー季節のフルーツジュースまたは牛乳と共にスタートする各種メニューに使用しているのは、京都近郊の厳選食材。季節野菜のサラダ、季節のコンポートと共にいただく山田牧場のヨーグルト、京都産ジャンボンブランとフルーツを添えた国産チーズなど、地元の食材ならではのフレッシュな味わいが楽しめるメニューが揃っています。メインディシュは7種類から選択待望のメインディッシュは、全7種類から選べる魅力的なメニューがラインナップ。贅沢にいくらをのせた「スモーク渥美サーモンのスクランブルエッグ」、味噌仕立ての「七谷鴨味噌のココットエッグ」、風味豊かな生はちみつをたっぷりとかけた「季節のフルーツとリコッタクリームのパンケーキ」と、アマン京都ならではの発想が光るメニューが揃います。中心部の喧騒から離れ、まぶしい日差しいを浴びる新緑を感じながら、シャンパンとブランチで贅沢な1日のスタートを切ってみてはいかがでしょうか。【詳細】「シャンパン ブランチ at ガーデンテラス」提供期間:〜2022年10月31日(月) ※平日限定価格:・シャンパン フリーフロー付き 13,000円・シャンパン グラス1杯付き 8,500円※サービス料込み。時間:10:00または10:30スタート~12:00まで※事前の予約が必要。(予約対象外の日付あり。)※メニュー内容は変更になる可能性あり。※屋外での実施となるため、天候によっては中止となる。<メニュー内容>■谷井農園の季節のフルーツジュース or 山田牧場の牛乳■季節野菜のサラダ■山田牧場のヨーグルト 季節のコンポート■本日の国産チーズ 京都産ジャンボンブラン 季節のフルーツ■ブレッドバスケット■メインディッシュ(下記より選択)・目玉焼き または オムレツ または ポーチドエッグ京都産ベーコンとソーセージ ローストトマト キノコソテー 季節野菜 トースト・七谷鴨味噌のココットエッグ じゃが芋のピュレ 季節野菜 九条ねぎ トースト・季節野菜と賀茂トマトのミネストローネ ポーチドエッグ 酪佳熟成チーズ・スモーク渥美サーモンのスクランブルエッグ いくら塩漬け サワークリーム ルヴァン・エッグベネディクト 京都産ベーコン キノコソテー オランデーズソース イングリッシュマフィン・アマン京都フレンチトースト バナナのキャラメリゼ ベリーのコンポート・季節のフルーツとリコッタクリームのパンケーキ 上賀茂生はちみつ■アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー or 紅茶 or ハーブティー【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)
2022年05月25日アマン東京から、母の日限定のスイーツ「母の日 シャルロット オ フレーズ」と「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」が、2022年4月25日(月)から5月7日(土)までの期間限定で発売される。苺をたっぷり飾った「母の日 シャルロット オ フレーズ」「母の日 シャルロット オ フレーズ」は、たっぷりの苺とカーネーションの花びらをデコレーションした華やかなケーキ。軽い口当たりのシャンパンムースに苺とラズベリーのジュレを合わせ、やわらかな食感のビスキュイで周りを囲った。甘酸っぱいベリーと繊細なシャンパンが織りなすリッチな味わいを楽しむことができる。サイズは1人で楽しめるプティガトーとホールケーキの2種類を用意している。滑らかな口どけの「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」は、ラズベリーペーストをたっぷりと練りこんだキャラメルの詰め合わせだ。甘さと酸味のバランスが絶妙なラズベリーキャラメルは口に入れた瞬間、スーッと溶けていき、贅沢な口どけを堪能することができる。淡いピンクカラーで彩られた上品なボックスで提供されるため、母の日のギフトにぴったりだ。またラズベリーキャラメルを詰め込んだ小箱に加え、ラズベリーキャラメルとシナモンパイ、ドラジェをそれぞれアソートした3つの小箱セットも取り揃える。【詳細】アマン東京 母の日限定のスイーツ発売期間:2022年4月25日(月)~5月7日(土)販売場所:アマン東京 「ラ・パティスリー アマン東京」住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2階販売時間:平日 7:00~20:00、土・祝日 10:00~19:00定休日:日曜日※生菓子の販売は10:00~。※キャッシュレス決済のみの取り扱い。<アイテム>「母の日 シャルロット オ フレーズ」価格:プティガトー 850円、ホールケーキ 4,968円「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」価格:1小箱 1,188円、3小箱セットギフトボックス入り 3,888円※「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」はザ・カフェ by アマンと公式オンラインショップでも販売。【問い合わせ先】TEL:03-5224-3339(レストラン予約10:00~19:00)
2022年04月24日アマン東京は、季節限定アフタヌーンティー「プティシュー アフタヌーンティー」を、2022年6月30日(木)までの期間限定で提供する。彩り豊かな“プティシュー”楽しむアフタヌーンティー「プティシュー アフタヌーンティー」は、彩り豊かなプティシューと旬の食材によるセイボリーを楽しめる季節限定アフタヌーンティー。“ティーカップ型”のシュークリーム特製の黒竹3段スタンドの上段で目を引くのは、“ティーカップ型”のシュークリーム「シュー キャラメルマキアート」。中にはたっぷりのコーヒークリームとカスタード、クレームシャンティが入っており、可愛らしい見た目とともに香ばしいキャラメルマキアートの風味を楽しむことができる。タルトの器に入った別添えのキャラメルソースをかけて“味変”も可能だ。“黒糖&抹茶”や“ラズベリー&ローズ”のプティシュー中段には、可憐な花々をあしらった彩り豊かなプティシューがずらり。沖縄産黒糖と愛媛産抹茶を使用した「抹茶シュー」をはじめ、優しくスミレが香る「シュー ショコラカシス」、ラズベリーとローズを組み合わせた「シュー フランボワーズ」、オレンジ風味のクリームとヘーゼルナッツプラリネのバランスが絶妙な「シュー プラリネオランジュ」がラインナップする。お口直しのアイスエクレアは、マンゴーまたはピスタチオから好みのフレーバーをチョイスして。旬の食材をたっぷり使ったセイボリーフランス語で“シュー”がキャベツを意味することから、下段にはキャベツを使用したプレミアムなセイボリーを用意。グラスに入った蟹とキャベツのサラダは、ロマネスコムースにサフラントマトジュレをトッピング。まろやかな口当たりのムースと、上に添えられたメルバトーストの異なる食感を楽しめる。そのほか、紫キャベツのキャビア風仕立てをのせた蛸のラグータルトや、自家製パンを使用したサワークラウトとバーベキューポークのサンドなど、旬の食材をふんだんに使ったこだわりのメニューがお目見えする。【詳細】「プティシュー アフタヌーンティー」提供期間:2022年4月15日(金)~6月30日(木)提供時間:11:00~17:00(最終入店)※2時間半制場所:アマン東京「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー価格:7,464円<メニュー内容>アミューズ:ブラッドオレンジのスープ ライチのエスプーマスイーツ:シュー キャラメルマキアート、抹茶シュー 黒糖クリーム、シュー フランボワーズ、シュー プラリネオランジュ、シュー ショコラカシス すみれの香り、マンゴーまたはピスタチオのアイスエクレア、プレーンと抹茶のスコーン、クロテッドクリームと自家製ジャムセイボリー:バーベキュー ポークサンド サワークラウト、カニとキャベツのサラダ ロマネスコとサフランジュレ、アリゴクロケット 春キャベツのチップ、タコのラグータルト 紫キャベツのキャビア、サーモンオモニエール 春キャベツとブロッコリー 赤パプリカドリンク:お好みの紅茶またはコーヒー※紅茶のセレクションは、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド、「ロンネフェルト」より、豊富なラインナップを用意。【問い合わせ先】アマン東京レストラン予約(直通)TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2022年04月22日アマン東京は、季節限定アフタヌーンティー「プティシュー アフタヌーンティー」を、2022年6月30日(木)までの期間限定で提供されます。彩り豊かな“プティシュー”楽しむアフタヌーンティー「プティシュー アフタヌーンティー」は、彩り豊かなプティシューと旬の食材によるセイボリーを楽しめる季節限定アフタヌーンティー。“ティーカップ型”のシュークリーム特製の黒竹3段スタンドの上段で目を引くのは、“ティーカップ型”のシュークリーム「シュー キャラメルマキアート」。中にはたっぷりのコーヒークリームとカスタード、クレームシャンティが入っており、可愛らしい見た目とともに香ばしいキャラメルマキアートの風味を楽しむことができます。タルトの器に入った別添えのキャラメルソースをかけて“味変”も可能です。“黒糖&抹茶”や“ラズベリー&ローズ”のプティシュー中段には、可憐な花々をあしらった彩り豊かなプティシューがずらり。沖縄産黒糖と愛媛産抹茶を使用した「抹茶シュー」をはじめ、優しくスミレが香る「シュー ショコラカシス」、ラズベリーとローズを組み合わせた「シュー フランボワーズ」、オレンジ風味のクリームとヘーゼルナッツプラリネのバランスが絶妙な「シュー プラリネオランジュ」がラインナップします。お口直しのアイスエクレアは、マンゴーまたはピスタチオから好みのフレーバーをチョイス。旬の食材をたっぷり使ったセイボリーフランス語で“シュー”がキャベツを意味することから、下段にはキャベツを使用したプレミアムなセイボリーを用意。グラスに入った蟹とキャベツのサラダは、ロマネスコムースにサフラントマトジュレをトッピング。まろやかな口当たりのムースと、上に添えられたメルバトーストの異なる食感を楽しめます。そのほか、紫キャベツのキャビア風仕立てをのせた蛸のラグータルトや、自家製パンを使用したサワークラウトとバーベキューポークのサンドなど、旬の食材をふんだんに使ったこだわりのメニューがお目見えします。【詳細】「プティシュー アフタヌーンティー」提供期間:2022年4月15日(金)~6月30日(木)提供時間:11:00~17:00(最終入店)※2時間半制場所:アマン東京「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー価格:7,464円<メニュー内容>アミューズ:ブラッドオレンジのスープ ライチのエスプーマスイーツ:シュー キャラメルマキアート、抹茶シュー 黒糖クリーム、シュー フランボワーズ、シュー プラリネオランジュ、シュー ショコラカシス すみれの香り、マンゴーまたはピスタチオのアイスエクレア、プレーンと抹茶のスコーン、クロテッドクリームと自家製ジャムセイボリー:バーベキュー ポークサンド サワークラウト、カニとキャベツのサラダ ロマネスコとサフランジュレ、アリゴクロケット 春キャベツのチップ、タコのラグータルト 紫キャベツのキャビア、サーモンオモニエール 春キャベツとブロッコリー 赤パプリカドリンク:お好みの紅茶またはコーヒー※紅茶のセレクションは、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド、「ロンネフェルト」より、豊富なラインナップを用意。【問い合わせ先】アマン東京レストラン予約(直通)TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2022年04月21日アマン京都 (所在地:京都北区大北山鷲峯町) の森の庭では、まもなく木々が芽吹きはじめます。自然に囲まれた庭の高台に佇むのは、エンスイートベッドルーム、リビング、ダイニング、キッチン、和室を備える1棟貸しのパビリオンとスイート。この広々とした客室内にてプライベートシェフがもてなすディナーをご堪能いただく宿泊プラン「In スイートディナー by プライベートシェフ」を公式ウェブサイトで販売開始いたしました。さらにご滞在中はプライベートカーによる送迎がご利用可能。春は桜、初夏には青もみじ、夏には川床など、魅力あふれる古都を思いのままに巡ってみてはいかがでしょうか。自然光がたっぷり差し込む開放的なリビング。大きな窓からは森の庭全体を、そして遠くには比叡山を望みます。リビングに備わるオープンキッチンにてシェフが厳選食材を使用した料理を仕上げ、至福のディナーでもてなします。調理する姿をリビングから眺めるのもまた特別な体験になることでしょう。ご要望に応じて、ディナー前のアペリティフをリビングにてご準備することもできます。ゆったりとおこもりステイをお楽しみください。In スイートディナー by プライベートシェフ期間:2022年9月30日まで料金:鷹ヶ峯スイート (165平方メートル )1泊3名さままで82万8,575円~(消費税・サービス料込)鷲ヶ峯パビリオン(241平方メートル )1泊6名さままで113万8,500円~(消費税・サービス料込)内容:1泊2日のプランには、以下が含まれます・ご宿泊のパビリオンまたはスイートにてディナー(滞在中1回)・ザ・リビング パビリオン by アマンにてご朝食・ご到着時とご出発時の送迎 京都市内⇔アマン京都間(片道1時間まで)・ご滞在中午前9時から午後3時までの京都市内送迎(片道1時間まで)予約:075-496-1334(宿泊予約9.00am – 7.00pm)ウェブ:ご到着の10日前までにご予約をお願いいたします*リビングでのアペリティフをご希望の場合はご予約時にお申しつけください*ディナーの人数追加についてはご予約時にお問い合わせくださいアマン京都について2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年03月05日アマン東京から、2022年のホワイトデーチョコレートが登場。2022年2月28日(月)から3月14日(月)まで、ラ・パティスリー by アマン東京にて販売される。"ハイヒール"型のホワイトデーチョコレート「アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022」は、繊細に象られた"ハイヒール"型のチョコレート。華やかなシャンパーニュガナッシュに、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュ&ジャムを合わせ、ボルドーレッドのハイヒール型に仕上げた。エレガントなシルエットだけでなく、ピクシーダストのように煌めくデコレーションなど細部にも拘り、ロマンティックなムードを演出している。濃厚テリーヌショコラ&ひな祭りケーキもその他にも、バレンタイン&ホワイトデー限定メニュー「テリーヌショコラ」を販売。濃厚な味わいとなめらかなくちどけを楽しむことができる。また、ひな祭りに向けて、純白の生クリーム&大粒のイチゴの上に愛らしい"桃の花"のクッキーを飾った「ひな祭りショートケーキ」も展開する。【詳細】アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022販売期間:2022年2月28日(月)~3月14日(月) ※日曜日定休販売場所:ラ・パティスリー by アマン東京住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2階価格:3,780円 ※箱入り■テリーヌショコラ 3,400円販売期間:販売中~3月14日(月) ※日曜定休販売場所:ラ・パティスリー by アマン東京、アマン東京オンラインショップ■ひな祭りショートケーキ(9cm) 2,592円販売期間:2022年2月25日(金)~3月3日(木) ※日曜日定休販売時間:月~金 10:00~20:00 / 土・祝 10:00~19:00販売場所:ラ・パティスリー by アマン東京【問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339
2022年02月21日アマン東京 (東京・大手町)では、「ラ・パティスリー by アマン東京」にて、『アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022(箱入り 3,780円/税込み)』を、 2022年2月28日から3月14日まで、期間限定で販売いたします。バレンタインデーギフトとして登場し、ご好評いただいている新作チョコレートケーキ『テリーヌショコラ』は、ホワイトデーまでの期間限定商品です。また、 3月3日のひな祭りに向けて、 2月25日より『ひな祭りショートケーキ(2,592円/税込み)』を販売いたします。エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久のこだわりが詰まったスイーツを、大切な方やご家族とのひと時にぜひお求めください。アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022アマン東京の今年のホワイトデーチョコレートは、女性にぴったりなハイヒールの形のチョコレートです。華やかなシャンパーニュのガナッシュと、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュ、ラズベリージャムを合わせ、エレガントな女性をイメージし、ボルドーレッドの上品な色合いのハイヒールのデザインに仕上げました。繊細なデコレーションがロマンチックなアマン東京のホワイトデーチョコレートを、大切な方にお贈りしてはいかがでしょうか。アマン東京 オリジナル ホワイトデーチョコレート 2022価格: 3,780円 (税込み) *箱入り期間: 2022年2月28日(月) - 3月14日(月) 日曜日定休販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京 (OOTEMORI地下2階)お問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am-7pm)テリーヌショコラクラシックなチョコレートケーキの一種、「テリーヌショコラ」は、エグゼクティブペストリーシェフの宮川が、半年以上かけて監修したオリジナルブレンドのインドネシア産チョコレートに、有精卵、きび砂糖、バターを加えた、素材の良さをシンプルに表現したレシピです。丁寧に混ぜた材料を蒸し焼きにし、純ココアパウダーを塗しました。なめらかに仕上げたくちどけのよさと、濃厚でしっとりとしたチョコレートのコク深さを十分に堪能していただきたいと、心を込めて作る「テリーヌショコラ」は、ホワイトデー限定商品として3月14日まで販売しております。テリーヌショコラ価格: 3,400円 (税込み)販売期間: 販売中 - 3月14日(月) 日曜日定休販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京 (OOTEMORI地下2階)、アマン東京オンラインショップお問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am-7pm)ひな祭りショートケーキ女の子の健やかな成長を祈ってお祝いする、 3月3日のひな祭り。お子さまにもお召し上がりいただきやすい9cmのサイズの苺のショートケーキには、有精卵を使用したふんわりとした口当たりのスポンジに甘酸っぱい国産のとちおとめを粒ごと挟み、純白の生クリームで仕上げ、苺の上に桃の節句にちなんだ桃の花のクッキーを飾りました。旬の苺のかわいらしさを生かしたシンプルなデザインで、お子さまだけでなく大人の女性にもおすすめのショートケーキです。ひな祭りショートケーキ (9cm)価格: 2,592円(税込み)期間: 2022年2月25日(金) - 3月3日(木) 日曜日定休販売時間: 月~金曜日 10am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京 (OOTEMORI地下2階)お問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am-7pm)アマン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 宮川 佳久 (みやがわ よしひさ)フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。 2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、 3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやケーキなどホテル内すべてのペストリーを監修。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、開業以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評を博してきました。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行いました。昨年10月にオープンした「ラ・パティスリー by アマン東京」では、宮川によるシックな雰囲気が伴う焼き菓子やクラシックで繊細な味わいが人気のケーキ、焼き立てのパンがお楽しみいただけます。ラ・パティスリー by アマン東京住所: 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階営業時間: 月~金曜日 7am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm、日曜定休*生菓子の販売は午前10時より*キャッシュレス決済のみのお取り扱いURL: 店頭受け渡し予約: お問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am-7pm)アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、 1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、 30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年02月19日アマン京都は、「アフタヌーンティー 睦月・如月」を2022年2月28日(月)まで提供する。アマン京都の冬限定アフタヌーンティー「アフタヌーンティー 睦月・如月」は、百合根のポタージュから始まる冬限定のアフタヌーンティーだ。スイーツには、クリームを茶巾絞りで包み“冬の雷”に見立てたものや、さわやかな柚子のコンフィー、練り切りの梅の花を飾ったホワイトチョコレートのムース、ほうじ茶と胡桃で仕立てたオペラきんつばなど、味わいはもちろん、目でも楽しめるメニューがラインナップ。また、フォアグラテリーヌに丹波黒豆の蜜煮を合わせたサブレや、旬のズワイ蟹を贅沢に使用したクラブケーキサンドイッチ、“雪山”のように盛り合わせた水上産生ハムと聖護院蕪のギモーブなど、冬の食材を取り入れたセイボリーを味わえる。焼き立て団子&目の前で点てる抹茶ラストには、焼き立ての団子と目の前で点てる抹茶を用意。アップルパイをイメージした紅茶や、華やかな苺の香りのストロベリーロイヤルミルクティーなど、20種類以上のティーセレクションと共に、美しい冬の庭を眺めながら優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがだろう。【詳細】アマン京都「アフタヌーンティー 睦月・如月」提供期間:2022年1月1日(土)~2月28日(月)提供場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1料金:平日 1人 8,600円(土産付き)、土・日・祝日 1人 9,450円(土産&ウエルカムドリンク付き)※サービス料込。※ウエルカムドリンク付きは平日でもオーダー可能。メニュー内容:<スイーツ>冬雷、黒豆ほうじ茶と胡桃のオペラ、梅苺、花びら餅、竹炭リンゴ、ラ・フランスのフィナンシェ、蜜柑とチョコレートのパフェ、甘酒と酢橘のソルベ、炭火焼だんご<セイボリー>百合根のポタージュ、フォアグラと黒豆のサブレ、いくらとスモークサーモンのキッシュ、クラブケーキサンドイッチ、聖護院蕪のギモーブ<スコーン>プレーンスコーン、金時人参のスコーン【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約)
2022年01月30日アマン京都 (所在地:京都北区大北山鷲峯町) は、艶やかで上品なハート型のバレンタインチョコレートを、ザ・リビング パビリオン by アマンにて期間限定で販売いたします。一粒ずつ丹精を込めて作り、仕上げには金箔をあしらった、宝石のように輝くチョコレートをご用意いたしました。ビターな味わいの「スラウェシ島産カカオ78%」、焦がしほうじ茶と谷井農園の蜜柑が絶妙な組み合わせの「蜜柑とほうじ茶」、こだわりの丹波産の黒豆を使用した「丹波黒豆きな粉」、上品な抹茶の渋みと水尾産の柚子の香りが広がる「抹茶柚子」、4種のフレーバーの滑らかにとろけるガナッシュチョコレートをお詰めしています。和素材の風味と上質なカカオの調和を存分にご堪能ください。木箱に入った高級感ある一品は、大切な方への贈り物にはもちろん、ご自身へのプレゼントにもおすすめです。幸せなひとときに彩りを添えてみてはいかがでしょうか。アマン京都 オリジナルバレンタインチョコレート価格:3個入 1,800円 (消費税込み)12個入 5,200円 (消費税込み)内容:3個入 スラウェシ島産カカオ78%、焦がしほうじ茶と蜜柑、抹茶柚子12個入 スラウェシ島産カカオ78%、焦がしほうじ茶と蜜柑、抹茶柚子、丹波黒豆きな粉販売期間:2021年2月1日(火)~2月14日(月)電話:075-496-1335 (9am-6pm)ウェブ:※お受取り3日前までにご予約ください※受取時間(11am-6pm)をご指定ください※お買い上げ後は冷暗所(15℃以下)にて保存のうえ、ご購入日より7日以内にお召し上がりください※発送販売はしておりませんエグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸1984年、菓子職人としてのキャリアをスタートさせる。2011年には関西にあるラグジュアリーホテルのエグゼクティブペストリーシェフに就任。デザートビュッフェ、ショップ、婚礼、宴会、アフタヌーンティーなどを指揮。クリエイティブなスイーツ考案はもちろんのこと、海外ホテル新規開業時のトレーナーや、名だたるハイブランドとのコラボレーションなど、数々のプロジェクトを成功させる。菓子職人としてのディスプレイ作りを得意とし、デコレーションや細工菓子のコンテストなどで数多くの受賞歴を持つ。2019年の開業よりアマン京都のエグゼクティブペストリーシェフを務め、ザ・リビング パビリオン by アマン、テイクアウトなど、ホテル内すべてのペストリーを開発。アフタヌーンティーではスイーツを担当する。30年以上のキャリアに培われた確かな技術力とあふれる独創性で、アマン京都にしかない、目にも楽しく味わい深い斬新なスイーツを提供し続けている。アマン京都について2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年01月13日アマン京都から2022年のバレンタインチョコレートが登場。2022年2月1日(火)から2月14日(月)まで、ザ・リビング パビリオン by アマンにて販売する。“金箔輝く”ハート型チョコレートアマン京都が2022年のバレンタインデーに向けて贈るのは、“ハート型”のチョコレート。仕上げに金箔をあしらった、宝石のように輝く上品なルックスが特徴だ。黒豆きな粉や抹茶柚子など全4種フレーバーは、ビターで大人な味わいの「スラウェシ島産カカオ78%」、焦がしほうじ茶と谷井農園の蜜柑を組み合わせた「蜜柑とほうじ茶」、丹波産の黒豆を使用した「丹波黒豆きな粉」、抹茶の渋みと柚子の香りが豊かなハーモニーを奏でる「抹茶柚子」の4種が揃い、3個入りと12個入りからセレクトできる。いずれも高級感のある木箱で提供されるので、大切な人へのバレンタインギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美スイーツとしてもおすすめだ。【詳細】アマン京都 オリジナルバレンタインチョコレート販売期間:2022年2月1日(火)~2月14日(月)※要予約。予約は受取希望日3日前まで受け付ける。予約時に受取時間(11:00~18:00)を指定。※12粒入りのみ配送可能(送料別途)。配送希望日の4日前までに要予約。販売場所:ザ・リビング パビリオン by アマン住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1番内容:・3個入 スラウェシ島産カカオ78%、焦がしほうじ茶と蜜柑、抹茶柚子 1,800円・12個入 スラウェシ島産カカオ78%、焦がしほうじ茶と蜜柑、抹茶柚子、丹波黒豆きな粉 5,200円【問い合わせ先】TEL:075-496-1335(9:00~18:00)
2022年01月11日アマン東京のオリジナルバレンタインチョコレートが、2022年1月30日(日)から2月14日(月)までの期間限定で、「ラ・パティスリー by アマン東京」にて販売される。“厳選カカオ×和食材”のバレンタインチョコレート2022年のバレンタインにアマン東京が贈るのは、厳選されたカカオと和の食材を合わせたチョコレート。シンプルで洗練されたボックスには、カラフルな“ハート型”のフレーバーチョコレート4種とアマンロゴ入りチョコレート1種を詰め合わせた。4種のハート型フレーバーチョコ鮮やかな緑の1粒は、徳島産の酢橘が香るキャラメルに酸味の強いブラジル産のビターチョコレートガナッシュを合わせたもの。オレンジ色のチョコレートは、朝倉山椒のスパイスとマンゴーのパートドフリュイを合わせてすっきりとした味わいに仕上げた。そのほか、ほうじ茶の豊かな風味とサクサクとした食感のヘーゼルナッツプラリネの相性が楽しめるチョコレートや、北海道産ハッカで香り付けしたガナッシュとラズベリージャムをバランスよく組み合わせたチョコレートがラインナップ。アマン東京のロゴ入りチョコレートアマンロゴ入りチョコレートは、バニラの香りが特徴のエクアドル産チョコレートとバナナのような風味のマダガスカル産のチョコレートをバランスよくブレンドした。【詳細】アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレート 3,240円販売期間:2022年1月30日(日)~2月14日(月)販売場所:ラ・パティスリー by アマン東京(「OOTEMORI」地下2階)、アマン東京オンラインショップ住所:東京都千代田区大手町1丁目5−5販売時間:平日 7:00~20:00、土・日・祝日 10:00~19:00【問い合わせ先】TEL:03-5224-3339(レストラン予約10:00~19:00)
2022年01月01日アマン東京 (東京・大手町)では、10月にオープンいたしました「ラ・パティスリー by アマン東京」と、アマン東京オンラインショップにて、「アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2022」(箱入り5個セット 3,240円/税込み)を2022年1月30日から2月14日まで期間限定で販売いたします。また、新作チョコレートケーキ「テリーヌショコラ」(3,400円/税込み)も、バレンタインデーとホワイトデーに合わせて、3月14日までご提供いたします。エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久が心を込めてご用意するチョコレートを、大切な方への贈り物としてぜひご利用ください。アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2022チョコレートに長く携わり、その特徴を熟知するアマン東京エグゼクティブペストリーシェフ宮川が厳選した、エクアドル、ペルー、マダガスカル産などのカカオ豆を使用したチョコレートを、和の素材と合わせました。鮮やかな緑の一粒は、徳島産の酢橘をしのばせたキャラメルに、酸味の強いブラジル産のビターチョコレートとミルクチョコレートをブレンドしたガナッシュを合わせました。また、香り高い朝倉山椒のスパイスが効いたチョコレート(オレンジ色)には、マンゴーのパートドフリュイを組み合わせすっきりとした味わいに。山椒の香りが際立つよう、フランス産のクラシックなチョコレート’エクストラビター(カカオ分61%)’と合わせ、さらに外側はミルクチョコレートでコーティングし優しい口当たりにしつつ、中身のスパイスを十分に感じられるよう仕上げました。そのほか、北海道北見産の薄荷で自然な香りづけをしたガナッシュと、甘酸っぱいラズベリージャムとのバランスが良いチョコレートや、ほうじ茶の豊かな風味とサクサクとした食感のヘーゼルナッツのプラリネの相性が楽しめる一粒など、4種類のフレーバーチョコレートをご用意いたしました。そして、バニラ香が特徴のエクアドル産チョコレートと、レッドフルーツやバナナのような風味が特徴のマダガスカル産のチョコレートをブレンドした開業以来のスペシャリテ、アマンロゴ入りチョコレートを加え、全5種がお楽しみいただけるチョコレートボックスとなっております。シンプルで洗練されていながらも、奥深いアマン東京のバレンタインチョコレートを、大切な方へのギフトとして、またはご自宅での時間を豊かにするスイーツとして、いかがでしょうか。「アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2022」箱入り5個セット(写真左から)・徳島産酢橘を使ったキャラメルとブラジル産カカオのビターチョコレートのガナッシュ・鹿児島産ほうじ茶とミルクチョコレートのガナッシュ ヘーゼルナッツのプラリネ・エクアドル産とマダガスカル産のビターチョコレートガナッシュ(アマンのロゴ)・兵庫産朝倉山椒とフランス産チョコレートのガナッシュ マンゴーのパートドフリュイ・北海道産日本薄荷とフランス産チョコレートのガナッシュ ラズベリージャム価格: 3,240円(税込み)期間: 2022年1月30日(日) - 2月14日(月)販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京(OOTEMORI地下2階)、アマン東京オンラインショップ販売時間: 月 - 金曜日 7am – 8pm、 土・日曜日・祝日 10am – 7pmお問い合わせ: レストラン予約 03-5224-3339(10am-7pm)テリーヌショコラクラシックなチョコレートケーキの一種、テリーヌショコラが登場します。宮川のこだわりが詰まったオリジナルブレンドのインドネシア産チョコレートに、有精卵、きび砂糖、バターを加えたシンプルなレシピです。丁寧に材料を混ぜ蒸し焼きにし、純ココアパウダーを塗しました。なめらかに仕上げたくちどけのよさと、濃厚でしっとりとしたチョコレートのコク深さを十分に堪能していただきたいと、心を込めて作り上げました。「テリーヌショコラ」は、2022年のバレンタインデーとホワイトデーの限定商品として3月14日(月)まで販売いたします。「テリーヌショコラ」価格: 3,400円(税込み)期間: 2022年1月30日(日)- 3月14日(月)販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京(OOTEMORI地下2階)、アマン東京オンラインショップ販売時間: 月 - 金曜日 7am – 8pm、 土・日曜日・祝日 10am – 7pmお問い合わせ: レストラン予約 03-5224-3339(10am-7pm)アマン東京オンラインショップ: ラ・パティスリー by アマン東京: アマン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 宮川 佳久(みやがわ よしひさ)フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやケーキなどホテル内全てのペストリーを監修。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、開業以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評を博してきました。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行いました。10月1日にオープンした「ラ・パティスリー by アマン東京」では、宮川によるシックな雰囲気が伴う焼き菓子やクラシックで繊細な味わいが人気のケーキ、焼き立てのパンがお楽しみいただけます。アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて33軒のリゾートを展開し、新たに8軒が建設段階にあります。次の開業はアマン ニューヨークを予定しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年12月30日アマン東京より期間限定のアフタヌーンティー「ストロベリージュエルズ」が登場。2022年1月15日(土)から4月14日(木)までの期間、館内33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて提供される。アマン東京のストロベリーアフタヌーンティーアマン東京が贈る「ストロベリージュエルズ」は、特製のジュエリーボックスに入った宝石のような苺スイーツの数々を堪能出来る、期間限定のストロベリーアフタヌーンティー。芳醇な甘みと酸味を併せ持つ国産の苺をふんだんに使用したメニューを取り揃える。ジュエリーボックスに詰めた宝石の様な苺スイーツ各テーブルに1つずつ提供される特製のジュエリーボックスの中には、苺とまろやかな酸味のレアチーズのタルト、苺とパッションフルーツのタルト、くちどけなめらかな苺のムース、フレッシュストロベリーをセット。まるで宝石の様に美しく、可憐な苺スイーツを堪能することが可能だ。黒竹3段トレーにも苺スイーツがずらりまた、ジュエリーボックスと別に提供される黒竹3段トレーの上段には、ワッフルとチョコレートでつくった器に、苺のシュート濃厚なピスタチオ風味クリームを飾ったサントノレ、爽やかな苺とルバーブのタルトなどをラインナップ。中段では、酸味と甘みのバランスが絶妙なシャンパーニュと苺とジュレのグラスデザート、苺ガナッシュを挟んだマカロンが登場する。そして下段では、高級食材と苺の風味のハーモニーを楽しめるセイボリーを用意。ストロベリーパウダーでアクセントを付けたリードヴォーのソテー、トマトと苺のジュレを合わせたチーズのギモーヴといったユニークなセイボリーを味わうことが出来る。シャンパーニュのフリーフローオプションもさらに、切れのある酸味が特徴のシャンパーニュ「デュヴァル ルロワ ブリュット レゼルヴ」をフリーフローで楽しめるオプションも。是非この機会にアマン東京で優雅なひとときを過ごしてみては。詳細アマン東京 期間限定アフタヌーンティー「ストロベリージュエルズ」提供期間:2022年1月15日(土)~4月14日(木)提供時間:11:00~17:00場所:アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6価格:1人 7,843円、シャンパーニュフリーフローオプション追加料金 1人 8,855円<メニュー>・アミューズ本日の苺のスムージー・上段苺のバスケット サントノレ、苺とルバーブのタルト・中段苺とシャンパンのジュレ、苺のパートドフリュイ、苺のマカロン、苺のフィナンシェ・ジュエリーボックス苺とレアチーズのタルト、苺のムース チョコレートクリーム、苺とパッションフルーツのタルト・セイボリー(下段)パストラミのクレープロール ベリーオーロラ、白ポレンタフライとリードヴォー ストロベリーパウダー、伊勢海老のサラダ ベリービネグレット、チーズギモーヴ トマトとベリーのジュレ、舌平目のムニエル ストロベリーラヴィゴット【予約・問い合わせ先】アマン東京 レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年12月30日アマン京都では、旬の苺を使った期間限定のパフェ「苺 Art of Strawberry」を、2022年1月15日(土)から4月30日(土)までの期間限定で提供する。繊細な飴細工で苺をかたどったアートなパフェ密かな森の庭に佇むプライベートリゾート・アマン京都の「苺 Art of Strawberry」は、繊細な飴細工で作る苺型の器に入った、8層仕立ての苺パフェ。2021年に発売された際にも人気を博した一品で、今回、ファンからの要望に応える形で再びラインナップに加わる。全8層に重ねた食材が織り成す魅惑のハーモニー苺に隠された下層部分には、甘酸っぱい苺のコンポートやふんわりと軽いジェノワーズ、上品な甘さの和三盆クリーム、柚子のジュレとジャム、そしてホワイトチョコレートのコーンフレークを重ねて。様々な食材が織り成すハーモニーが甘酸っぱい苺の味わいを引き立てる、アマン京都らしいアーティスティックな一品だ。また、本メニューを注文すると、苺のカクテルまたはシャンパンから選べるウェルカムドリンクと、ミニサイズのパンケーキを積み重ねた「苺のミニパンケーキ」がセットで提供される。商品情報「苺 Art of Strawberry」提供期間:2022年1月15日(土)〜4月30日(土)料金:7,000円 ※サービス料込。ウエルカムドリンク、苺のミニパンケーキ付き。TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)※苺の入荷状況により早期終了する場合あり。※一日の提供数に限りがあり。※前日18:00までの予約が必要。※ビジターによる単品注文は15:00または15:30。※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースの追加デザート(5,500円、苺のミニパンケーキ付き、ウエルカムドリンクなし)としても注文可。※ウエルカムドリンクは苺のカクテルまたはシャンパン(いずれもノンアルコール対応可能)から選択。
2021年12月26日「苺 Art of Strawberry」アマン京都 (京都北区大北山鷲峯町)では、「苺 Art of Strawberry」を期間限定でご提供いたします。2021年に大変ご好評いただきました、苺型の器に入った8層のパフェ。みなさまからのご要望にお応えし、2022年、再登場いたします。エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸とペストリーチームがひとつひとつ手仕事で仕上げる繊細な飴細工の器のふたを開けると、やわらかな練乳のエスプーマに包まれた京都・上賀茂産のフレッシュな苺が顔を出します。甘酸っぱい苺のコンポート、ふんわりと軽いジェノワーズと続き、上品な甘さの和三盆クリーム、柚子のジュレとジャム、底にはサクサクとした食感のホワイトチョコレートのコーンフレークが隠れています。8種の味を重ねた贅沢な一品を、セットでご提供する愛らしい「苺のミニパンケーキ」や、本物と見紛う苺型のチョコレートとともにお楽しみください。苺のミニパンケーキ「苺 Art of Strawberry」期間: 2022年1月15日(土) ~ 2022年4月30日(土)料金: 7,000円(消費税・サービス料込)ウエルカムドリンク、苺のミニパンケーキ付き電話: 075-496-1335 (レストラン予約9.00am-6.00pm)ウェブ: ※苺の入荷状況により早期終了する場合がございます※一日のご提供数に限りがございます※前日6.00pmまでのご予約をお願いいたします※ビジターのお客さまにおける単品注文は午後3時または午後3時半※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースの追加デザート(5,500円、苺のミニパンケーキ付き、ウエルカムドリンクなし)としても承ります※ウエルカムドリンクは苺のカクテルまたはシャンパン(いずれもノンアルコール対応可能)からお選びいただけますエグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸1984年、菓子職人としてのキャリアをスタートさせる。2011年には関西にあるラグジュアリーホテルのエグゼクティブペストリーシェフに就任。デザートビュッフェ、ショップ、婚礼、宴会、アフタヌーンティーなどを指揮。クリエイティブなスイーツ考案はもちろんのこと、海外ホテル新規開業時のトレーナーや、名だたるハイブランドとのコラボレーションなど、数々のプロジェクトを成功させる。菓子職人としてのディスプレイ作りを得意とし、デコレーションや細工菓子のコンテストなどで数多くの受賞歴を持つ。2019年の開業よりアマン京都のエグゼクティブペストリーシェフを務め、ザ・リビング パビリオン by アマン、テイクアウトなど、ホテル内すべてのペストリーを開発。30年以上のキャリアに培われた確かな技術力とあふれる独創性で、アマン京都にしかない、目にも楽しく味わい深い斬新なスイーツを提供し続けている。アマン京都について2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年12月24日アマン京都では、クリスマスシーズン限定のアフタヌーンティーセット「クリスマス in ニューヨーク」を、2021年12月1日(水)から12月31日(金)までの期間で提供する。アマン京都のXmasアフタヌーンティー「クリスマス in ニューヨーク」隠れ家のようなモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭。この二つが織りなす風情ある景観を通して、より奥深い古都・京都の魅力に触れることできるアマン京都。今回クリスマスシーズンに向けて提供される「クリスマス in ニューヨーク」は、2022年に開業を予定しているアマン ニューヨークに着想を得た期間限定のアフタヌーンティーだ。NYに着想を得たスイーツ&セイボリーNY生まれの「NYチーズケーキ」、ニューヨークの愛称にちなんだ「ビッグアップル」、サンタクロースの帽子を表現した「サンタクロースハット」、朝食の定番「エッグベネディクト」、ニューヨーカーのソウルフードともいえる「ホットドッグ」など、アマン京都のキッチンとペストリー工房で手作りする多彩なスイーツ&セイボリーを、20種類以上のティーセレクションと共に楽しめる。商品情報アマン京都「クリスマス in ニューヨーク」提供期間:2021年12月1日(水)〜12月31日(金)料金:平日 1人 8,600円 お土産付き/土・日・祝日 1人 9,450円 ウエルカムドリンク、お土産付き※お土産は焼き菓子2つ+ティーバッグ3種。※サービス料込み。※前日18:00までの予約が必要。※12月24日(金)、31日(金)は土・日・祝日料金となる。<メニュー内容>海老のビスク、ホットドッグ、スモークサーモンベネディクト、フォアグラ苺、ワッフルチキン、ビッグアップル、カップケーキ、NYチーズケーキ、サンタクロースハット、ベリーパイ、ブラウニー、苺と柚子のパフェ、プレーンスコーン、ドライフルーツのスコーン、グリューワインのソルベ、炭火焼だんご【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約9:00〜18:00)
2021年11月20日アマン京都から「クリスマス チョコレートツリー」が登場。2021年12月1日(水)から12月24日(金)まで販売する。クリスマス チョコレートツリーアマン京都がクリスマスシーズンに向けて発売する「クリスマス チョコレートツリー」は、葉っぱの1枚1枚から木の幹まで全てやさしい甘さのチョコレートで出来たスイーツ。カラーは、カラフルで可愛らしいクリスマスカラーと上品なブラウン&ゴールドの2種類からセレクトできる。オーナメントボールなど細部に至るまで丁寧につくり込まれたチョコレートスイーツは、自宅でのクリスマスにはもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめだ。柚子シュトーレンまた、アマン京都では12月1日(水)から12月26日(日)までの期間限定で「柚子シュトーレン」も販売。オーガニックアーモンドやレーズン、アマン京都の森の庭に実る柚子を練り込み、丁寧に焼き上げ、シナモンシュガーで仕上げた。クリスマス ギフトボックスさらに、「柚子シュトーレン」や「ジンジャーブレッドマン」「上賀茂 生はちみつ」などを詰め合わせたクリスマス ギフトボックスも展開する。【詳細】アマン京都「クリスマス チョコレートツリー」販売期間:2021年12月1日(水)~12月24日(金)場所:アマン京都住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1価格:6,000円サイズ:高さ約15cm、土台円周約10cm※限定数20。受取希望日の1週間前までに受取時間(11:00~18:00)を指定して要予約。発送はできない。■「柚子シュトーレン」販売期間:12月1日(水)~12月26日(日)価格:5,800円※限定数50。受取希望日の前日18:00までに受取時間(11:00~18:00)を指定して要予約。発送はできない。■「クリスマス ギフトボックス」販売期間:12月1日(水)~12月26日(日)価格:12,000円内容:柚子シュトーレン、ジンジャーブレッドマン、山政小山園のほうじ茶・抹茶クッキー、上賀茂 生はちみつ、谷井農園のトマトと柚子のジュース、アマン京都オリジナル紅茶※限定50セット。受取希望日の前日18:00までに受取時間(11:00~18:00)を指定して要予約。発送は国内送料一律1,700円(1カ所・1つにつき)で可能。届け希望日4日前の15:00までに注文する。※焼き菓子の賞味期限:クッキー…購入日より5日以内、シュトーレン…購入日より14日以内。※のしの用意やギフト包装はできない。【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約)
2021年11月11日アマン東京のザ・ラウンジ by アマンで、「スイートアンドビター キャラメルアフタヌーンティー」を2022年1月14日(金)までの特定日限定で提供する。“キャラメル”テーマの冬限定アフタヌーンティーアマン東京は、冬限定で“キャラメル”をテーマにした「スイートアンドビター キャラメルアフタヌーンティー」を展開。スイーツのプレートには、キャラメルソースをトッピングしたチーズとチョコレートのスフレケーキや、ラズベリークリームを添えたキャラメルケーキ、キャラメルポワールなど、香ばしく甘いキャラメルスイーツが並ぶ。ドイツ老舗「ロンネフェルト」の紅茶もセイボリーは、ハニーキャラメルポークのサンドウィッチやキャラメライズオニオンとトリュフのキッシュなど上品なメニュー5種を用意。ドイツ老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」や、最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」など多彩なラインナップが揃う紅茶から、好みのものを自由に選び、種類を変えながら味わえるのも嬉しいポイントだ。【詳細】「スイートアンドビター キャラメルアフタヌーンティー」提供期間:2021年11月1日(月)~2022年1月14日(金)※12月1日(水)~12月25日(土)の期間は除く提供時間:11:00~17:00場所:アマン東京「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー価格:7,464円内容:林檎のスープ 柚子とキャラメルのエスプーマ<スイーツ>チーズとチョコレートのスフレケーキ キャラメルソース、金柑とプラリネのタルト、キャラメルポワール、ケークキャラメル ラズベリークリーム、サントノレ<セイボリー>ハニーキャラメルポークのサンドウィッチ、蟹のサラダ シトラスキャラメル、紫芋のニョッキ ブルーチーズのエスプーマ、キャラメライズオニオンとトリュフのキッシュ、すき焼きとコットンキャンディ<スコーン>プレーンとチョコレートのスコーン、クロテッドクリームと自家製ジャム <ティー&コーヒー>最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツ 老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」主体のティーラインナップ約20種※メニューは仕入状況、季節等により変更となる場合がある。※利用は予約時間より2時間半。(ドリンクのラストオーダーは30分前)【問い合わせ先】アマン東京レストラン予約(直通)TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年11月07日アマン東京の2021年クリスマスケーキ「パリブレスト ノエル」が、2021年12月1日(水)から12月25日(土)まで、ラ・パティスリー by アマン東京にて予約販売される。予約受付は11月1日(月)よりスタート。“クリスマスリース”風「パリブレスト」アマン東京の2021年クリスマスケーキは、フランスの伝統菓子「パリブレスト」がベース。ふんわりと焼き上げた、ショコラ味のシュー生地をクリスマスリースに見立て、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、セミドライのアプリコットなどで華やかにデコレーションした。間には、ビターチョコレートのカスタードと、なめらかなピスタチオバタークリームをサンド。特に、このピスタチオバタークリームは、シェフ宮川佳久がこだわったもので、ピスタチオの風味を生かしたペーストと、キャラメルと合わせたプラリネをメレンゲやカスタードと絡めて、軽やかに仕上げた。栗・チョコレート・黒糖“大人”のシュトーレン同時に、アマン東京 オリジナルのシュトーレンも発売。ナッツやドライフルーツをたっぷり詰め込んだ「プレーン」と、イチジクと栗、チョコレートを合わせ、黒糖とココアパウダーをまぶした“大人の味わい”の「黒糖チョコレートと栗」の2つのフレーバーを展開する。【詳細】アマン東京2021年 オリジナルクリスマススイーツ■クリスマスケーキ 「パリブレスト ノエル」価格:12cm 7,020円、15cm 8,640円発売期間<予約販売>:2021年12月1日(水)~12月25日(土)※受取日の5日前まで要予約予約開始日:11月1日(月) 11:00~取り扱い店舗:ラ・パティスリー by アマン東京(東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2階)問い合わせ先:レストラン予約TEL 03-5224-3339(10:00~19:00)■アマン東京 オリジナル「シュトーレン」価格:プレーン <小>1,944円、<大>4,116円/黒糖チョコレートと栗<小>2,160円、<大>4,320円発売期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)取り扱い店舗:ラ・パティスリー by アマン東京問い合わせ先:レストラン予約TEL 03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年10月31日アマン京都から「秋のアフタヌーンティー A touch of 琳派」が登場。2021年11月30日(火)まで提供する。「琳派」着想の秋アフタヌーンティーアマン京都がある京都・洛北の鷹峯地区は、約400年前の江戸時代初期に活躍した芸術家・本阿弥光悦が住居を構えた場所。“芸術村”として栄えた鷹峯地区を拠点にはじまった芸術活動は、後に「琳派」という新しい芸術の流れをつくり、世界のアーティストに影響を与えた。風神雷神図屏風モチーフのスイーツなどアマン京都が2021年の秋に展開するのは、そんな「琳派」の作品にオマージュを捧げたアフタヌーンティーだ。和菓子をモチーフとしたスイーツが並ぶお重では、江戸時代初期に活躍した画家で、本阿弥光悦と並び<琳派の祖>とされる俵屋宗達の傑作「風神雷神図屏風」をモチーフとした「秋雷(しゅうらい)」を用意。屏風に描かれた“雷神”をイメージして、南瓜のきんとんとブリュレをわらび餅で包み込み、金箔をあしらった。また、大正から昭和にかけて活躍した荒木十畝(じっぽ)の四季花鳥「秋(林梢文錦)」から着想を得て、レモンムースや林檎寒天などを合わせたスイーツ「文錦」や、森の庭の紅葉をイメージした「柿のムース」、和菓子に見立てた「紫芋のスイートポテト」なども味わえる。ワゴンで焼く団子&目の前で立てる抹茶セイボリーのお重には、「フォアグラ大根」や「鱧カツサンド」、彩り豊かな「いくらとスモークサーモンのキッシュ」など高級食材を使用したメニューをセット。さらに、アフタヌーンティーの最後には、ワゴンで焼く団子と目の前で点てる抹茶を提供する。【詳細】「秋のアフタヌーンティー A touch of 琳派」提供期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火)時間:15:00または15:30からスタート(営業時間は17:30まで)場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1料金:平日 1人 8,600円(サービス料込)、土・日・祝日 1人 9,450円(サービス料込)グラススパークリングワイン付きメニュー内容:葡萄ジュース、鱧カツサンド、カワキタ屋のシンケンとキノコのワッフル、いくらとスモークサーモンのキッシュ、フォアグラ大根、文錦、柿、秋雷、紫芋、抹茶羊羹、ラムレーズンどら焼き、プレーンスコーン、無花果のスコーン、胡桃とメープルのパフェ、酢橘のソルベ、炭火焼だんご、抹茶オプションメニュー:アマン京都 モンブラン(+4,500円)【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(レストラン予約)※前日18:00までに要予約
2021年10月29日アマン東京が2021年10月1日(金)、アマングループ初となるペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」を、大手町タワー「OOTEMORI」地下2階にオープン。アマン東京にグループ初のペストリーショップが誕生2014年のホテル開業時よりペストリー部門を牽引し、「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーや「ザ・カフェ by アマン」の季節のデザートなど、ギフトアイテムを含むホテル内すべてのペストリーを監修しているエグゼクティブペストリーシェフ・宮川佳久。「ラ・パティスリー by アマン東京」では、海外のアマンのペストリー部門の立ち上げや指導も行う宮川が手がける、こだわりのスイーツとパンが楽しめる。シェフこだわりの生菓子やケーキ、パン中でも特に注目したいのが、旬のフルーツをふんだんに使った季節の生菓子。和菓子のように奥深く控えめな甘さの熊本産和栗を大粒とペーストで使ったモンブラン、国産の洋梨とその煮汁をムースに仕立てたシャルロットポワールなど、食材の美味しさを余すことなく引き出した贅沢な味わいが楽しめるメニューが揃う。このほか、宮川のシグネチャーとも言える、オリジナルブレンドのカカオを使ったクラシックショコラ、誕生日や記念日などのお祝い毎に最適な4種のホールケーキ、朝食系からハード系まで種類豊富なパンなど、可能な限り国産、かつ最良の素材を使った商品の数々が用意されている。店舗情報「ラ・パティスリー by アマン東京」オープン日:2021年10月1日(金)営業時間:月-金 7:00〜20:00、土・日・祝日 10:00〜19:00住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2階面積:111.92㎡(店舗部分:41.41㎡)価格帯:・生菓子 プチガトー(10種)780円~・ホールケーキ(4種)4,536円~・パン、クロワッサン 300円~・サンドイッチ1,100円~※キャッシュレス決済のみ。【問い合わせ先】アマン東京レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00〜19:00)
2021年10月08日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『ラ・パティスリー by アマン東京』のサントノレほかです。世界が羨む、アマン初のパティスリーがオープン!シックなアフタヌーンティーやデザートで私たちを歓喜させてきた「アマン東京」のスイーツが、遂に持ち帰れるようになった。「味わってほしいものがしっかり伝わるお菓子」がエグゼクティブペストリーシェフ、宮川佳久さんの信条。クラシカルなフランス菓子に、素材の味を輝かせる。「シャルロットを作ったのも、洋梨を一番おいしく食べてもらうためなんです」。洋梨は白ワインコンポートにするのが最高なうえ、その煮汁もムースにして生かしきれる。しかも周りのビスキュイが水分を適度に吸うし、支えになるからギリギリの柔らかさも叶う。食べれば夢の口溶けでシュワリと消えて、ジューシーそのもの!昔ながらのシュー菓子・サントノレは、八丈島のジャージー乳マスカルポーネ入りクリームで、よりミルキーに温故知新。噛むとカリカリといい音を立てるキャラメルと、その強さにも負けないクリームの乳味が蕩けあう。バニラパウダー(バニラの鞘で作る自家製!)が、そっと香りの余韻を添えていくのもいい。飾らないのに凛と美しく、オーセンティックなのに隅々までおいしい秘策が潜んでいて。飾り立てないラグジュアリー、アマンの美意識はお菓子にも息づいているみたいだ。手前左から時計回りに、「サントノレ」¥850、チョコレートの生地とムースの層でとことんチョコレートを楽しむ「ガトーショコラ」¥880、「シャルロットポワール」¥850、木にもスカートにも見える絞りがきれいな「モンブラン」(¥910)は熊本の栗の滋味たっぷり。ラ・パティスリー by アマン東京東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー OOTEMORI B2TEL:03・5224・3339(10:00~19:00)7:00~20:00(土・日・祝日10:00~19:00)休みは施設に準ずる※ケーキが並ぶのは10:00~。プチガトー10種のほか、ホールケーキも4種揃う。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2021年10月13日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2021年10月06日アマン東京は、33階「ザ・ラウンジ by アマン」にてアフタヌーンティー「ハロウィンパーティーへの招待状」、「ザ・カフェ by アマン」にて「ハロウィン フォレ デセール」を2021年9月16日(木)より提供する。「カボチャ男爵」が誘うアマン東京のハロウィンアフタヌーンティー33階「ザ・ラウンジ by アマン」で提供される2021年のハロウィンアフタヌーンティーは「ハロウィンパーティーへの招待状」がテーマ。ダークカラーのオリジナル黒竹スタンドで、かぼちゃやゴーストがモチーフのスイーツと、秋の食材を使ったプレミアムなセイボリーが提供される。特に目を引く上段には、パーティーへの案内人を務める「カボチャ男爵」と、招待状の封筒をイメージしたチョコレートが。中段には、棺桶をかたどった紫芋のタルト、コウモリの形をしたチョコレートムース、おばけを飾ったモンブランといった、食べるのが惜しまれるほどキュートなスイーツを揃えて、ハロウィン気分を盛り上げる。ザ・カフェ by アマンの可憐なハロウィンスイーツにも注目ザ・カフェ by アマンで提供される「ハロウィン フォレ デセール」は、クラシックなフランス菓子にフィーチャー。魔女の帽子の形をした「フォレノワール」をはじめ、可憐なハロウィンスイーツを並べている。【詳細】アフタヌーンティー「ハロウィンパーティーへの招待状」期間:2021年9月16日(木)~10月31日(日)場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジbyアマン」提供時間:11:00~17:00料金:7,464円 ※サービス料込)予約:レストラン予約:03-5224-3339 (10:00~19:00)※WEB予約も可能。<メニュー>・オレンジのスープ カシスのエスプーマ・上段:南瓜のムースとプラリネのシュークリーム、黒胡麻のプティシュー・中段:モンブラン、チョコレートムースとブラックベリー、紫芋のタルト、ラズベリーフィナンシェ キャラメルクリーム・下段:栗とポークのミートパイ、帆立のテリーヌサンド、ブレザオラのトルテリーニ、サーモンマリネ アボカドのタルト、松茸のコロッケ・スコーン:プレーンと南瓜のスコーンクロテッドクリームと自家製ジャム・ドリンク:高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲物からお好みのものをお選びください。■「ハロウィン フォレ デセール」期間:2021年9月16日(木)~10月31日(日)場所:アマン東京 1F別棟「ザ・カフェbyアマン」提供時間:11:00~17:00料金:4,428円 ※サービス料込予約:レストラン予約:03-5224-3339 (10:00~19:00)
2021年09月16日