アマン京都の「ザ・リビング パビリオン by アマン」から、秋の期間限定スイーツ「丹波栗のモンブラン」が登場。2021年10月1日(金)から11月30日(火)までの期間限定で提供される。アマン京都の秋限定スイーツ「丹波栗のモンブラン」密かな森の庭に佇むプライベートリゾート、アマン京都。周囲に広がる美しい景観を一望出来るオールデイダイニング「ザ・リビング パビリオン by アマン」が今回提案する「丹波栗のモンブラン」は、最高級の和栗として名高い“丹波栗”を贅沢に使用した秋の限定スイーツだ。6層に重なる秋の味わい絞りたての丹波栗のモンブランクリームに包まれているのは、多彩な秋の味わい。丹波の黒豆ブリュレ、こだわりの和三盆の生クリーム、抹茶のガナッシュ、ふわふわとした食感の栗のムース、土台のヘーゼルナッツフィナンシェ、そしてモンブランの上に飾った黒胡麻のチュイル。計6層に重なった秋の味わいが、秋の訪れを感じさせる魅惑のハーモニーを奏でる。「丹波栗のミニパウンドケーキ」のお土産付きなお、「丹波栗のモンブラン」には、お土産の「丹波栗のミニパウンドケーキ」付き。その甘く風味豊かな丹波栗を使った贅沢なスイーツを、自宅でも堪能出来る。商品情報「丹波栗のモンブラン」販売期間:2021年10月1日(金)〜11月30日(火)価格:6,200円 ※サービス料込み、お土産「丹波栗のミニパウンドケーキ」付き。場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)※前日までの要予約。(予約は午後15:00または15:30)※一日の提供数に限りあり。※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーの追加デザートとして、土産なしの単品(+4,500円)での注文も可能。
2021年09月09日アマン東京は、初のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」を大手町タワー「オーテモリ(OOTEMORI)」地下2階に2021年10月1日(金)にオープンする。アマン東京初のペストリーショップ33階から38階にホテルが位置する大手町タワー「オーテモリ」の地下2階に、アマン東京初のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」がオープン。「ラ・パティスリー by アマン東京」では、2014年の開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフの宮川佳久が手がけるケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレート、焼き菓子、ジュースなどを販売する。素材が持つ自然の色を生かした美しさと、フランス伝統菓子を基本としたオーセンティックで深みのある味わいが魅力だ。クラシックショコラやチーズケーキなど、通年で販売するスイーツに加え、季節のケーキも用意。秋には、洋ナシのタルトやモンブランなど、旬を迎えたフルーツを贅沢に使ったケーキが登場する。自家製パンやサンドイッチもまた、アマン東京の朝食で人気のクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラ、ハード系のパンドカンパーニュなどのパンにも注目。フランス産の発酵バターや、北海道・十勝産の希少な有機小麦を使用し、香ばしく焼き上げたパンが揃う。加えて、自家製パテやシーフードマリネを挟んだサンドイッチやコーヒー、ジュース、ショコラティエでもある宮川が手掛けるチョコレート、焼き菓子などを詰め合わせたギフトアイテム「KOBAKO」など、多彩なラインナップの商品を揃える。【詳細】アマン東京「ラ・パティスリー by アマン東京」オープン日:2021年10月1日(金)営業時間:月~金 7:00~20:00/土・日・祝日 10:00~19:00住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー オーテモリ 地下2階TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年09月03日アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」から、夏の期間限定スイーツ「マスクメロンのかき氷」が再登場。2021年7月1日(木)から9月30日(木)までの期間で提供される。アマン京都「マスクメロンのかき氷」が再登場きらめく青もみじと苔が美しい森の庭を一望出来る、プライベートリゾート アマン京都のオールデイダイニング「ザ・リビング パビリオン by アマン」。その贅沢な景色にも劣らない、華やかな佇まいが目を引く「マスクメロンのかき氷」は、凍らせたメロンの果肉を削り出して作るラグジュアリーなかき氷だ。和三盆のクレームシャンティを飾ったメロンの器の中に隠されているのは、タヒチ産バニラの香り豊かなアイスクリーム。シャクシャクした食感のかき氷と共に口の中に運べば、メロンそのものの味わいと共に、上品な甘さと滑らかな口どけが堪能出来る。シャンパンを注いで大人のフロートに半分ほどまで食べ進めたあとは、追加オプションとして用意されているシャンパンを注ぐことで大人のフロートに様変わり。夏の森の庭を眺めながら、贅沢な夏の涼を味わってみてはいかがだろう。商品情報「マスクメロンのかき氷」提供期間:2021年7月1日(木)〜9月30日(木)場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」価格:6,000円[シャンパン追加オプション]・グラス アンリジロー エスプリ ナチュール +3,200円・ハーフボトル クリュッグ グランド キュヴェ +32,000円※サービス料込み。TEL:075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)※事前の予約が必要。※一日の提供数に限り有り。※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースの追加デザート(+5,300円)としても注文可。※ビジターによる単品注文は、15:00または15:30の予約のみ。
2021年06月28日アマン東京より夏季限定アフタヌーンティー「サマーアフタヌーンティー」が登場。2021年7月1日(木)から9月15日(水)までの期間、館内33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて提供される。旬の食材を使い、毎シーズン異なるテーマで展開するアマン東京のアフタヌーンティーから、2021年の夏に向けた「サマーアフタヌーンティー」が登場。今回は“夏祭り”をテーマにした、どこか昔懐かしい記憶を思い起こさせるようなメニューを揃える。スタンドには、水風船や神輿、団扇、太鼓などを模ったプチスイーツの数々が登場。可愛らしい見た目でお祭り気分を盛り上げてくれる。また、セイボリーも焼きとうもろこし、たこ焼き、イカ焼きなどをモチーフにした“夏祭り”の雰囲気が楽しめるメニュー構成。たこ焼きに見立てた揚げパンのサンドイッチ、りんご飴に見立てた焼き鳥風味の鳥のラグーといったメニューでは、ユニークな見た目だけでなくプレミアムな食材を使った本格的な味わいを楽しむことが出来る。さらに、アミューズ代わりに提供するパイナップルのスープも注目の一品。ライムとミントのエスプーマを使用しており、ひと口含めば口の中でひんやりとした舌触りのパイナップルモヒートが完成する。【詳細】アマン東京「サマーアフタヌーンティー」提供期間:2021年7月1日(木)~9月15日(水)提供時間:11:00~17:00提供場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6料金:7,464円※料金は税・サービス料込。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年06月12日アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」から、敷地内の“庭”に着想を得た「庭パフェ Zen Garden」が登場。2021年6月30日(水)までの期間限定で提供される。アマン京都の“庭”に着想を得た「庭パフェ」密かな森の庭に佇むプライベートリゾート、アマン京都。初夏を迎え、きらめく青もみじと苔が美しい森の庭を一望出来るオールデイダイニング「ザ・リビング パビリオン by アマン」が提案する「庭パフェ Zen Garden」は、様々な和食材を用いてその景色を表現した特別な和スイーツだ。風情ある禅庭の景色を表現抹茶椀の上に広がる景色は、苔を模した抹茶味のスポンジやクッキーを散りばめた石畳に、ほうじ茶のクッキーをごまの練り切りで包んだ石、サクサクのココアラングドシャで表現した木々の枝と、風情ある禅庭そのもの。パフェの中心に佇む枯山水モチーフのパンナコッタの下に隠されているのは、宇治産のオーガニック抹茶を使用した9層仕立ての抹茶ティラミス。ざっくりとスプーンを入れて口に運べば、濃厚な抹茶クリームや柚子アイス、柚子ジャムなどが織りなす多層的な味わいを、”石”や”苔”のアクセントと共に堪能出来る。アマン京都オリジナルの抹茶椀「黒寂幽玄」“庭の土台”となっているアマン京都オリジナルの抹茶椀「黒寂幽玄」は、京都の陶芸家・中村譲司が「庭パフェ Zen Garden」のために制作したもの。器が使われる空間を意識しながら作陶するという中村が、庭を散策した際に得た「幽玄」という言葉のイメージをもとに、空気や趣、流れる時間を器として具現化したこだわりの作品だ。この抹茶椀は、追加料金15,000円(税込)で実際に購入可能となっている。商品情報「庭パフェ Zen Garden」期間:〜2021年6月30日(水)価格:5,300円(税込) ※サービス料込み。場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」電話予約:075-496-1335(9:00〜18:00)※事前の予約が必要。※一日の提供数に限り有り。※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースのアディショナルデザートとしても注文可。※ビジターによる単品注文は、15:00または15:30の予約のみ。
2021年05月14日アマン東京は、母の日ギフト「母の日 KOBAKO」を2021年4月18日(日)から5月9日(日)までの期間限定発売する。「母の日 KOBAKO」は、甘酸っぱいラズベリーのソフトキャラメルをアソートした母の日ギフト。ラズベリーペーストをたっぷりと練り込み、甘酸っぱく香ばしい風味に仕上げた。口に入れるとなめらかな口あたりでスーッと溶けていき、デザートを食べているかのようなリッチな感覚を味わえる。ラズベリーキャラメルを詰め込んだ小箱に加え、ラズベリーキャラメルとドラジェ、マドレーヌをそれぞれアソートした3つの小箱セットも用意する。日本古来の“和の色”である撫子色に彩られた、上品なパッケージにも注目だ。【詳細】アマン東京 オリジナルギフト「母の日 KOBAKO」販売期間:2021年4月18日(日)~5月9日(日)販売場所:アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」(東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー)/アマン東京 オンラインショップ価格:・ラズベリーキャラメル1小箱 1,188円(税込)・3小箱セットギフトボックス入り 3,888円(税込)内容:ラズベリーキャラメル、ドラジェ、マドレーヌ【問い合わせ先】アマン東京レストラン予約TEL:03-5224-3339
2021年04月11日アマン京都から新作スイーツ「苺 Art of Strawberry」が、2021年4月中旬まで発売される。「苺 Art of Strawberry」は、まるでアートのような大きな苺型の季節限定パフェだ。目を引く苺の器は、ひとつひとつ手仕事で仕上げた繊細な飴細工。ふたを開けると、中から京都・上賀茂産のフレッシュ苺や、やわらかな練乳のエスプーマ、甘酸っぱい苺のコンポート、ふんわり軽いジェノワーズなど8種類の味わいが次々と現れる。味だけでなく見た目も楽しい1品となっている。また、和菓子をモチーフにしたアフタヌーンティー「苺と桜のアフタヌーンティー」も登場する。2段になった重箱の上段には、和菓子に見立てたスイーツがラインナップ。ピンク色の桜のムースやどら焼き、フキノトウのマカロンといった和スイーツの他、チョコレートで仕立てた本物そっくりの苺のチョコレートや練乳で楽しむフレッシュ苺なども用意する。一方下段には、フォアグラと苺を使用した最中や旬を迎える桜海老と筍の粽など、上質な素材を使用したこだわりのセイボリーを展開する。【詳細】■苺 Art of Strawberry期間:~2021年4月中旬まで場所:アマン京都住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1番料金:4,200円+税 ※サービス料別※2月は土・日・月曜日のみ提供※苺の入荷状況により早期終了する場合あり■苺と桜のアフタヌーンティー期間:2021年3月1日(月)~4月30日(金)時間:15:00 or 15:30~料金:平日限定 1人 6,800円+税、土日祝 1人 7,500円+税 グラススパークリングワイン付き※サービス料別【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335※事前予約制
2021年02月25日苺 Art of Strawberryアマン京都 (所在地:京都北区大北山鷲峯町) は、京都の洛北の密かな森の庭に佇むプライベートリゾートです。毎年、赤い宝石を楽しみにしているみなさまへ、ザ・リビング パビリオン by アマンから苺をご堪能いただく2つのプランをご用意しました。アートのような飴細工の大きな苺の8重層パフェ「苺 Art of Strawberry」は2021年4月中旬まで、また、和菓子に見立てた「苺と桜のアフタヌーンティー」は2021年3月1日から4月30日までお楽しみいただけます。■苺 Art of Strawberryおもわず目を引く大きな苺は、エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸が率いるペストリー工房にてひとつひとつ手仕事で仕上げた繊細な飴細工です。苺に見立てた飴細工の器のふたを開けると、かくれんぼをしていた京都・上賀茂産のフレッシュ苺がひょっこりと顔をだし、やわらかな口どけの練乳のエスプーマにはじまり、甘酸っぱい苺のコンポート、ふんわり軽いジェノワーズが次々とあらわれます。上品な甘さの和三盆クリームや柚子のジュレとジャムをアクセントに、サクサクとした食感のホワイトチョコレートのコーンフレークを合わせ、8種類の味を重ねた贅沢なパフェに仕上げました。春を待ちわびる季節限定の「苺 Art of Strawberry」は、きっと心まで満たしてくれることでしょう。本物のそっくりの苺に見立てたチョコレートもご一緒にお楽しみください。苺 Art of Strawberry苺 Art of Strawberry期間: 2021年4月中旬まで料金: 4,200円 (消費税・サービス料別途)予約: 075-496-1335 (9.00am-6.00pm)ウェブ: ※2月は営業時間を変更し、土・日・月曜日のみのご提供となります。詳しくはウェブサイトにてご確認ください。※ビジターのお客さまにおける単品注文は、午後3時または午後3時半のご予約となります※一日のご提供数に限りがございますので、事前のご予約をお願いいたします※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースのアディショナルデザートとしても承ります※苺の入荷状況により早期終了する場合がございます■苺と桜のアフタヌーンティー「ザ・リビング パビリオン by アマン」のアフタヌーンティーは、和菓子をモチーフとしたスイーツやセイボリーが2段のお重に上品に並び、開業以来、人気を博してきました。この春は、見た目も華やかな苺と桜のアフタヌーンティーが登場します。ぽかぽかと陽気な春の訪れを感じながら、緑豊かなアマン京都の森の庭で優雅な昼下がりをお楽しみください。苺と桜のアフタヌーンティー桜の絵が浮かび上がる桜茶からはじまり、テーブルに運ばれる重箱の1段目には、総料理長の鳥居健太郎が春の食材でつくる上品な大人の味わいのセイボリーが並びます。パリッとした食感が楽しいフォアグラと苺の最中や、旬を迎える桜海老と筍の粽、まるで宝石のような彩りのいくらとスモークサーモンのキッシュなど、プレミアムな食材で仕立てています。2段目には、エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸が、ひとつひとつ丁寧に仕上げる和菓子にみたてたスイーツが詰められています。甘い香りと爽やかな酸味を楽しめる苺のオペラやチョコレートで仕立てた本物そっくりの苺のチョコレート。フレッシュな苺は、シンプルにホイップクリームと練乳でお召し上がりください。可愛らしいピンク色の桜のムースやどら焼き、そして、蕗の薹のマカロンなど、春の訪れを感じ、目にも楽しく至福なひとときは、きっと笑顔にしてくれるでしょう。フィナーレにはワゴンでお団子を焼き、抹茶を目の前でお点ていたします。20種類のティーセレクションと共にお楽しみください。お土産にひと口サイズの焼き菓子とアマン京都オリジナルの紅茶付きです。苺と桜のアフタヌーンティー期間: 2021年3月1日から4月30日まで時間: 午後3時または午後3時30分スタート料金: 平日限定 お1人さま6,800円 (消費税・サービス料別途)土日祝 お1人さま7,500円 グラススパークリングワイン付き (消費税・サービス料別途)予約: 075-496-1335 (9.00am-6.00pm)ウェブ: ※事前のご予約をお願いいたしますアマン京都について2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むプライベートリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマンアマンについてアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本(ニセコ2023)、ラオス、メキシコ(2021)、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、サウジアラビア(2023)、スリランカ、タイ(バンコク2022)、トルコ、タークス&カイコス諸島、北米(ニューヨーク2021、マイアミ2023)の22のデスティネーションにて40軒(2023年までの開業予定を含む)のリゾートを展開しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年02月25日森ビル株式会社は、2023年の開業に向けて推進中の大規模都市再生事業「虎ノ門・麻布台地区第一種市街地再開発事業(以下「虎ノ門・麻布台プロジェクト」)」において、世界有数のスモールラグジュアリーリゾートとホテルを擁する「アマン」とのパートナーシップにより、ブランデッドレジデンス「アマンレジデンス 東京」と、アマンの姉妹ブランドとなる日本初進出のラグジュアリーホテル「ジャヌ東京」を開業します。虎ノ門・麻布台プロジェクト森ビル株式会社 代表取締役社長 辻 慎吾 コメント国際都市間競争を勝ち抜くためには、「都市の磁力」を高めることが不可欠です。森ビルは、世界で数々のリゾートを手掛けるアマンと手を組み、これまで東京にはなかったような世界トップレベルの住環境とホテルを創出し、都市における新しいウェルネスの形を実現することで、「都市の磁力」の向上に貢献してまいります。アマン 会長兼CEO ウラジスラフ・ドロニン コメントアマンは、都市開発をリードする森ビルと協働し、日本を代表するプロジェクトとなる「虎ノ門・麻布台プロジェクト」において、日本で初めてとなる都市型のレジデンス「アマンレジデンス 東京」を誕生させ、居住者の方々に、心安らぐ住まいとアマンならではのライフスタイルへのエクスクルーシブなアクセスをご提供いたします。一方、日本で新たに誕生する新ブランドホテル「ジャヌ東京」では、訪れるゲストと街のコミュニティを結び、生き生きとしたエネルギーをもたらすような場を提供してまいります。世界トップレベルの住宅 「アマンレジデンス 東京」A街区最上部(54階-64階)に誕生する全91戸の「アマンレジデンス 東京」は、ホテルブランデッドレジデンスとしてエクスクルーシブなサービスを提供するほか、居住者専用の1,400平方メートル もの「アマン・スパ」も備えます。タワーデザインにはペリ・クラーク・ペリ・アーキテクツ、インテリアデザインにはヤブ・プッシェルバーグを起用。都心にいながら、アマンのホスピタリティにより究極の非日常と穏やかさで満たされる生活を提供します。所在 :虎ノ門・麻布台地区 A街区 54階-64階総戸数 :91戸タワーデザイン:ペリ・クラーク・ペリ・アーキテクツインテリアデザイン:ヤブ・プッシェルバーグ共用施設 :スパ 他日本初進出のアマンの姉妹ブランドホテル 「ジャヌ東京」B-2街区低層部(1階-13階)には、モダンで遊び心のあるアマンの姉妹ブランド「ジャヌ」のホテルが誕生。サンスクリット語で「魂(Soul)」を表すジャヌは、ユニークなアプローチにより、より人間らしい関わり合いや、個人と社会がよりよく繋がるための「ソーシャル ウェルネス」に重きを置いた体験を提供します。インテリアデザインにはジャン・ミッシェル・ギャシー率いるデニストンを起用。緑豊かな中央広場に面した絶好のロケーションに位置する約120室のホテルは、スパトリートメントやジムを備えた国内最大規模となる約3,500平方メートル のスパや、多様なシーンで利用可能な6つのレストラン、カフェやバーなども備え、国内外から訪れる様々なゲストを温かなホスピタリティでお迎えします。所在 :虎ノ門・麻布台地区 B-2街区 1階-13階客室数 :約120室総面積 :約21,000平方メートル標準客室面積 :約60平方メートルスパ面積 :約3,500平方メートルタワーデザイン:ペリ・クラーク・ペリ・アーキテクツインテリアデザイン:デニストン共用施設 :レストラン、カフェ、バー、スパ、フィットネスジム 他(参考)「アマン」についてアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと 発信されていきました。現在、アマンは、20のデスティネーションにて33軒のリゾートを展開し、新たに7軒が建設段階にあります。次の開業はアマン ニューヨークを予定しています。また、2018年には、ご自宅でアマンの癒しやウェルビーングをご体験いただける「アマンスキンケア」やオールナチュラルサプリメント「SVA」を発表、よりゲストのライフスタイルにアプローチするためのブランドとして進化を続けています。(参考)「虎ノ門・麻布台プロジェクト」について「虎ノ門・麻布台プロジェクト」は、「アークヒルズ」に隣接し、「文化都心・六本木ヒルズ」と、「グローバルビジネスセンター・虎ノ門ヒルズ」の中間にあり、文化とビジネスの両方の個性を備えたエリアに立地しています。約8.1ha もの広大な計画区域は圧倒的な緑に包まれ、約6,000 平方メートル の中央広場を含む緑化面積は約2.4haに上ります。延床面積約861,500平方メートル 、オフィス総貸室面積213,900平方メートル 、住宅戸数約1,400戸、A街区タワーの高さは約330m、就業者数約20,000人、居住者数約3,500人、想定年間来街者数2,500~3,000万人で、そのスケールとインパクトは六本木ヒルズに匹敵します。本プロジェクトは、当社がこれまでの「ヒルズ」で培ったすべてを注ぎ込んだ「ヒルズの未来形」として誕生します。ヘザウィック・スタジオによる 特徴的なデザインの低層部(イメージ)中央広場をのぞむホテルレストラン(イメージ)“Modern Urban Village”を支える「Green」と「Wellness」「虎ノ門・麻布台プロジェクト」のコンセプトは「緑につつまれ、人と人がつながる『広場』のような街 “Modern Urban Village”」。そして、このコンセプトを支える2つの柱が「Green」と「Wellness」です。圧倒的な緑に囲まれ、自然と調和した環境の中で、多様な人々が集い、人間らしく生きられる新たなコミュニティの形成を目指します。「虎ノ門・麻布台プロジェクト」では、はじめに人の流れや人が集まる場所を考え、街の中心に広場を据えて、シームレスなランドスケープを計画。その後、3棟の超高層タワーを配置しました。これは、まず建物を配置し、空いたスペースを緑化するという、従来の手法とは全く逆のアプローチです。高低差のある地形を生かして、低層部の屋上を含む敷地全体を緑化することで、都心の既成市街地でありながら、約6,000平方メートル の中央広場を含む約2.4haの緑地を実現しました。水と緑がつながるランドスケープを整備し、自然あふれる憩いの場を創出します。また、街全体で「RE100(Renewable Energy 100%)」に対応する再生可能エネルギーの電力を100%供給します。世界最大規模の登録面積となる「WELL認証」や「LEED-ND認証」の取得も目指しています。加えて、プロジェクト内の医療施設を核として、スパやフィットネスクラブ、レストランやフードマーケットといった様々な施設のほか、広場、菜園なども1つのメンバーシッププログラムで結び、外部施設や医療機関とも連携しながら、この街で住み、働くことの全てが「ウェルネス」に繋がる仕組みを導入する予定です。本プロジェクトでは、都市の低炭素化、生物多様性の保全、省エネルギー化、真に豊かな健康など、世界中が頭を悩ませている様々な課題に対する1つの解を提案します。人の営みがシームレスにつながる街「虎ノ門・麻布台プロジェクト」は、人々の営みがシームレスにつながる街になります。オフィス、住宅、ホテルなどの施設ありきで都市を設計するのではなく、施設の垣根を取り払って、人の営みから都市づくりにアプローチしました。この街では、「暮らす」「働く」「集う」「憩う」「学ぶ」「楽しむ」「遊ぶ」など、人々の様々な営みがシームレスにつながり、人と自然とが調和し、人と人がつながり、刺激しあいながら創造的に生きられる新しい都市生活を 実現します。様々な施設が共に連携し、人々に新たなライフスタイルを提案することで、緑豊かな街全体が学びの場となり、仕事場となり、我が家となり、遊び場にもなります。プロジェクト概要事業名称 :虎ノ門・麻布台地区第一種市街地再開発事業事業者 :虎ノ門・麻布台地区市街地再開発組合区域面積 :約8.1ha(施行地区面積)敷地面積 :約63,900平方メートル (約19,330坪)延床面積 :約861,500平方メートル (約260,000坪)主要用途 :住宅(約1,400戸)、事務所(約213,900平方メートル )、店舗(約150店)、ホテル(約120室)、インターナショナルスクール(約14,000平方メートル 、ブリティッシュ・スクール・イン・東京(予定))中央広場(約6,000平方メートル )、文化施設(約9,000平方メートル ) 等緑化面積 :約2.4ha駐車場 :約1,880台事業費 :約5,800億円着工 :2019年8月竣工 :2023年3月(予定)【平面図】【立面図】企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年02月19日ストロベリーアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」が、アマン東京 33階 ザ・ラウンジ by アマンで提供されます。期間は2021年1月14日(木)から4月20日(火)まで。アマン東京の“ダークカラー”アフタヌーンティーザ・ラウンジ by アマンのアフタヌーンティーは、ダークカラーのインテリアに合わせて作られたシックなムードが魅力。トランクで運ばれてくる焼き菓子の中から、自分好みのメニューをセレクトするスタイルも人気です。今回のストロベリーアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」では、特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスに、フレッシュな苺で作られたスイーツやセイボリーを並べられます。アミューズはミックスベリースープまず初めにアミューズとして提供されるのが、爽やかな酸味の冷たいミックスベリーのスープ。ふんわりとしたシャンパンのエスプーマを使って、テーブル上で仕上げが行われます。苺パフェ&タルトが並ぶ黒竹スタンド黒竹スタンドのトレー上段を彩るのは、小さな苺パフェ。苺のスライスを美しく並べたグラスに、苺のコンポートとフロマージュブランのムース、ピスタチオなどが加えられています。焼き菓子のサクサクとした食感が、アクセントをプラスしています。中段には、甘酸っぱい苺とマッチする甘いホワイトチョコレートのガナッシュや、香ばしいピスタチオカスタードクリーム、華やかな香りのローズ風味クリーム、まろやかなコクのあるクリームチーズを使用した4種のタルトを用意。下段には、鴨のローストやサーモンを苺と共に添えた抹茶ワッフル、苺の綿あめをあしらったカニサラダといったセイボリーが並べられています。“いちご畑”をイメージしたジュエリーボックスジュエリーボックスには“いちご畑”をイメージし、国産の苺や、苺のマカロン、ラズベリー味のゼリーなどをたっぷりと敷き詰めて提供。この中から、好みの2粒のフレッシュな苺と2つのプチスイーツをセレクトし、トレーに追加することができます。ドリンクは紅茶またはコーヒーから選択可能。紅茶は、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」から、豊富なラインナップを取り揃えられています。ミックスベリースープ シャンパンエスプーマ<上段>苺とフロマージュブランの小さなパフェ<中段>苺とホワイトチョコレートのタルト、苺とピスタチオのタルト苺と薔薇のタルト、苺とクリームチーズのタルト<下段>抹茶ワッフルと苺のサンドイッチ、サーモン ホイップバター 鴨のローストチキンリエット苺のゼリー、苺とピスタチオの大福、ミックスベリーのガストリックブリーチーズのエスプーマ、小さな綿あめと蟹サラダ 苺のマリネスコーンプレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム2種好みの紅茶またはコーヒー
2021年02月05日アマン東京のオリジナルバレンタインチョコレートが、2021年2月14日(日)まで33階「ザ・ラウンジ by アマン」で、2月8日(月)から2月14日(日)まで大手町タワー地下2階「OOTEMORI」の期間限定ストアで販売される。アマン東京のエグゼクティブ ペストリーシェフ・宮川佳久によるバレンタインチョコレートのテーマは、「世界各地のカカオとコーヒー、 紅茶のマリアージュ」。世界各国のカカオ豆を使用したチョコレートをコーヒーや紅茶フレーバーのガナッシュと合わせた、5種類のフレーバーを用意する。中でも注目は、アマンのロゴを刻印した「エクアドル産とマダガスカル産のビターチョコレートガナッシュ」。バニラの香りが特徴のエクアドル産チョコレートと、バナナのような風味のマダガスカル産のチョコレートをバランスよくブレンドしている。また、ミルクチョコレートとローズティーのガナッシュは、真っ赤なハート型に模った。さらに、シナモンやカルダモンといったスパイスが効いたミルクチョコレートや、ビターチョコレートキャラメルにコーヒーのガナッシュミルクを合わせたものなどもラインナップする。【詳細】アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレート価格:3,000円+税■販売場所・アマン東京期間:2021年1月24日(日)~2月14日(日) 12:00~19:00場所:33階「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1丁目5−6 大手町タワー・アマン東京期間限定ショップ期間:2021年2月8日(月)~2月14日(日) 11:00~19:00場所:大手町タワー地下2階「OOTEMORI」イベントスペース住所:東京都千代田区大手町1丁目5−5【問い合わせ先】TEL:03-5224-3339(レストラン予約10:00~19:00)
2021年01月28日アマン東京では、2021年1月24日から2月14日まで33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて、また、2月8日から2月14日まで大手町タワー地下2階の商業施設、「OOTEMORI」に期間限定でオープンするポップアップショップにて、アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレート(箱入り5個セット 3,000円税別)を販売いたします。ポップアップショップでは、そのほか、焼き菓子やホールケーキ、アマン東京オリジナルギフト「KOBAKO」など、アマン東京ならではの洗練されたペストリーアイテムが豊富に取りそろいます。アマン東京 オリジナルバレンタインチョコレートエグゼクティブ ペストリーシェフ宮川佳久による5種のチョコレートのテーマは「世界各地のカカオとコーヒー、紅茶のマリアージュ」です。ショコラティエとしても多数の受賞経験があり、チョコレートを熟知する宮川が厳選した、エクアドル、ペルー、マダガスカル産などのカカオ豆を使用したチョコレートを、コーヒーや紅茶フレーバーのガナッシュと合わせました。バニラ香が特徴のエクアドル産チョコレートと、レッドフルーツやバナナのような風味が特徴のマダガスカル産のチョコレートをブレンドし、アマンのロゴをあしらった一粒や、女性のかわいらしさを表現したミルクチョコレートとローズティーのガナッシュ、シナモンやカルダモンといったスパイスが効いたチョコレートなど、全5種類をご用意いたしました。シンプルで洗練されていながらも、奥深いアマン東京のバレンタインチョコレートを、大切な方へのギフトとして、またはご自宅での時間を豊かにするスイーツとして、いかがでしょうか。(写真左から)ビターチョコレートキャラメルとコーヒーのガナッシュミルクのコンフィチュールジャスミン茶のガナッシュパッションフルーツのパートドフリュイエクアドル産とマダガスカル産のビターチョコレートガナッシュ(アマンのロゴ)ミルクチョコレートローズティーのガナッシュイチゴのパートドフリュイ(ハート形)ミルクチョコレートアッサムのガナッシュシナモンとカルダモンの香りアマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2021箱入り5個セット価格:3,000円(税別)販売場所・期間:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」2021年1月24日(日) - 2月14日(日) 12pm – 7pmアマン東京期間限定ポップアップショップ大手町タワー地下2階「OOTEMORI」イベントスペース (大手町駅丸の内線・東西線連絡通路)2021年1月8日(月) - 2月14日(日) 11am – 7pmお問合わせ: 03-5224-3339 (レストラン予約10am – 7pm)期間限定ポップアップショップ 商品ラインアップ※すべて税別価格ケーキ・タルト(単品) 各750円ピュイダ ムールガトーショコラサントノレフレジェタルトショコラホールケーキ 各4,200円フレジェクラシックショコラパウンドケーキ 2,400円チョコレートとオレンジアマン東京 オリジナルギフト「KOBAKO」 各1,100円アマンド ショコラチョコチップクッキーディアマン ショコラ箱入りチョコレート5 個セット 3,000円3 個セット 1,800円2 個セット 1,200円ハイヒールチョコレート 3,500円アマン東京 エグゼクティブ ペストリー シェフ 宮川佳久 (みやがわよしひさ)フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツなどホテル内全てのペストリーを監修。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行った。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、発表以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評で、繊細な味にシックな雰囲気が伴う焼き菓子やケーキも人気を博していますアマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて33軒のリゾートを展開し、新たに8軒が建設段階にあります。次の開業はアマン ニューヨークを予定しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年01月28日ストロベリーアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」が、アマン東京 33階 ザ・ラウンジ by アマンで提供される。期間は2021年1月14日(木)から4月20日(火)まで。アマン東京の“ダークカラー”アフタヌーンティーザ・ラウンジ by アマンのアフタヌーンティーは、ダークカラーのインテリアに合わせて作られたシックなムードが魅力。トランクで運ばれてくる焼き菓子の中から、自分好みのメニューをセレクトするスタイルも人気だ。今回のストロベリーアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」では、特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスに、フレッシュな苺で作られたスイーツやセイボリーを並べる。アミューズはミックスベリースープまず初めにアミューズとして提供されるのが、爽やかな酸味の冷たいミックスベリーのスープ。ふんわりとしたシャンパンのエスプーマを使って、テーブル上で仕上げを行う。苺パフェ&タルトが並ぶ黒竹スタンド黒竹スタンドのトレー上段を彩るのは、小さな苺パフェ。苺のスライスを美しく並べたグラスに、苺のコンポートとフロマージュブランのムース、ピスタチオなどを加えた。焼き菓子のサクサクとした食感が、アクセントをプラスしている。中段には、甘酸っぱい苺とマッチする甘いホワイトチョコレートのガナッシュや、香ばしいピスタチオカスタードクリーム、華やかな香りのローズ風味クリーム、まろやかなコクのあるクリームチーズを使用した4種のタルトを用意。下段には、鴨のローストやサーモンを苺と共に添えた抹茶ワッフル、苺の綿あめをあしらったカニサラダといったセイボリーを並べた。“いちご畑”をイメージしたジュエリーボックスジュエリーボックスには“いちご畑”をイメージし、国産の苺や、苺のマカロン、ラズベリー味のゼリーなどをたっぷりと敷き詰めて提供。この中から、好みの2粒のフレッシュな苺と2つのプチスイーツをセレクトし、トレーに追加することができる。ドリンクは紅茶またはコーヒーから選択可能。紅茶は、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」から、豊富なラインナップを取り揃える。【詳細】アマン東京 ストロベリーアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」期間:2021年1月14日(木)~4月20日(火)場所:アマン東京 33階 ザ・ラウンジ by アマン住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー時間:12:00~17:00(最終入店) ※アフタヌーンティーの席は2時間半まで価格:5,900円+税 ※サービス料別途メニュー:ミックスベリースープ シャンパンエスプーマ<上段>苺とフロマージュブランの小さなパフェ<中段>苺とホワイトチョコレートのタルト、苺とピスタチオのタルト苺と薔薇のタルト、苺とクリームチーズのタルト<下段>抹茶ワッフルと苺のサンドイッチ、サーモン ホイップバター 鴨のローストチキンリエット苺のゼリー、苺とピスタチオの大福、ミックスベリーのガストリックブリーチーズのエスプーマ、小さな綿あめと蟹サラダ 苺のマリネスコーンプレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム2種好みの紅茶またはコーヒー【問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2021年01月10日アマン東京などを展開するアマンから、香りのコレクション「ファイン フレグランス」が新登場。2021年上旬より日本国内にて発売予定だ。“旅へ誘う”アマンの「ファイン フレグランス」誕生世界20か国でホテルやリゾートを展開するアマンから新たに誕生する「ファイン フレグランス」は、“アマンのゲストの心に刻まれた旅の記憶”から着想を得た香りのコレクション。第1弾では、調香師ジャック・シャベールが手掛ける、50mlの5つのオードパルファムをラインナップする。アマンを利用したことがある人は、その土地で過ごした時間が蘇るような、まだ利用したことがない人は香りだけでその土地を旅できるような、“旅へ誘う”香りを揃えた。タイのリゾートを想起させる「ヴァィユ」古代サンスクリット語で“風”を意味する「ヴァイユ(VAYU)」は、タイのリゾート地で過ごす爽やかな夏を想起させる香り。トップノートは、ベルガモットやレモングラスの瑞々しさに、ココナッツの甘さを加えた。チューベローズやジャスミンが続き、ムスクやサンダルウッドのスモーキーな香りが余韻を残す。インドネシアの旅へと誘う「アィヨム」インドネシアの旅へと誘うのは「アィヨム(AYOM)」。ジャングルの花のような深みのある香りが特徴だ。カルダモンなどオリエンタルでスパイシーな香りから始まり、ジンジャーやジャスミン、最後にムスクやオークモスが重なっていく。未知の世界へと誘う複雑なフレグランスに仕上げた。ヴェネツィアの絢爛を表現する「ウンバー」ヴェネツィアの絢爛を表現する「ウンバー(AYOM)」は、幾重にも香りがレイヤードする、深みのある大人の香り。ブラックペッパーやサフランの刺激を加えたローズから、オレンジブロッサムやゼラニウムの華やかなハーモニーへと移り変わり、最後は、アンバーやレザーが贅沢なフレグランスを締めくくる。モロッコの街と古代メディナの色が着想の「ザァック」「ザァック(ZUAC)」は、モロッコの赤い街と古代メディナの色にインスパイアされたフレグランス。ベルベル語で“混ざりあった色”を意味する言葉から生まれたその名の通り、複雑な香りを楽しむことができる。ピンクペッパー、クローブの蕾、サフランなどスパイスが、温かみあるニュアンスと混ざり合う。冒険に満ちたニューヨークの街を感じる「アルタ」2021年春、アマンが新たなホテルを開業予定のニューヨーク。その街並みからインスピレーションを得た「アルタ(ALTA)」は、ウッディーな香りが特徴。甘く包み込むようなゼラニウムとスモーキーなシプリオール、シダーウッドなどを調合したボディノートからは、冒険に満ち溢れた街の雰囲気を感じられる。フレグランスボトルは隈研吾がデザイン有機的なカーブを描くフレグランスボトルは、建築家の隈研吾が手掛けたもの。カラーは、その土地の自然や文化からインスピレーションを得て厳選した。ボトルは、それぞれの香りのイメージにあわせて、異なるパターンのレーザーカットを施した日本製の桐箱に収められる。さらにパッケージも日本の伝統的な包装から着想を得ており、絶妙な⾵合いの⽇本製⽵尾紙で桐箱を⼀つ⼀つ丁寧にラッピングし、ラベルが貼られる最後の⼯程まで、すべて⼿作業で⾏われている。【詳細】アマン「ファイン フレグランス」発売時期:2021年上旬日本発売予定※具体的な展開場所は後日発表。価格:日本円価格は未定※オンラインストアでは286USドルにて展開。【詳細】アマン東京アマン・スパTEL:03-5224-3344
2020年12月21日アマン東京では、“クリスマス限定ペストリーショップ”を、ホテル1階にある『大手町の森』に包まれた別棟、「ザ・カフェ by アマン」にて、12月25日までのホリデー期間中、毎日午前11時から午後7時まで限定オープンしております。エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久が心を込めて作る、アマン東京オリジナル クリスマスケーキ「フォレノワール」と「モンブラン」、2種の味のシュトーレンの他、ミラノの老舗洋菓子店 「パスティッチェリア・マルケージ」によるアマン限定のクラシックパネトーネ、アマン東京オリジナルのキャビア、ジュース、ジャム、また、クリスマス仕様のギフトアイテム「KOBAKO」など、華やかなホリデーシーズンならではのアイテムがそろいます。まるで冬の高原の森にあるかのような佇まいで、クリスマスの温かな光に包まれた、「ザ・カフェ by アマン」にて、アマン東京オリジナルのアイテムを、ご自宅用として、また、大切な方への贈り物として、ぜひご利用ください。“クリスマス限定ペストリーショップ”期間: 12月1日(火)- 12月25日(金)11.00am – 7.00pm場所: アマン東京1階別棟 「ザ・カフェ by アマン」お問い合わせ: 03-5224-3339(10.00am – 7.00pm)詳細:フェスティブギフトボックスホリデーシーズン限定のクリスマスカラーの小箱に入った、しっとりと香ばしい焼き菓子やパートドフリュイ。差し上げる方を思い浮かべながら、お菓子や小箱の色をチョイスして組み合わせてお贈りすることも。ご自分用にひと箱をお持ち帰りいただくことも可能です。種類: ピスタチオのマドレーヌ / オレンジのクッキー / ドラジェ / シナモンパイ /パウンドケーキ3種 (バニラ / 柚子とレモン/ 栗とキャラメル) / くるみ3種 (宇治抹茶 / 和三盆きな粉 / 南仏ハーブ) パート ド フリュイ ジンジャーマン(パッションフルーツ/ラズベリー)小箱各1,100円 (税別)2、3、6、9個入り 小箱ギフトボックスをご用意しております。アマン東京限定 「マルケージ パネトーネ」1824年創業ミラノの老舗洋菓子店 「パスティッチェリア・マルケージ」によるアマン東京限定のクラシックパネトーネです。パネトーネとは、イタリア語で“大きなパン”という意味。バターや卵、ドライフルーツをたっぷり使った発酵菓子で、12月になると、イタリアのどのベーカリーやお菓子店のウインドウに並ぶ、イタリアのクリスマスには欠かせないものです。100g程度のカップケーキサイズから500g、1kg、3kg、5kgといった巨大なものまでさまざまありますが、最も美味しいのは1kgサイズと言われています。12月から1月にかけて、少しずつ切って、ティ―タイムや朝食に、あるいはワインと楽しみます。今年のクリスマスは、ぜひ、東京ではなかなかお目にかかれない、本場ミラノからきた本格的な1 kgサイズのパネトーネをご家族やご友人とお楽しみになってはいかがでしょうか。1 kg 2万円(税別)アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「フォレノワール」さくらんぼのリキュール「キルシュ」を染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけることで、ほのかな「キルシュ」の芳香と、濃厚なチョコレートがシックな大人のクリスマスケーキ。 ほどよい甘さと酸味のバランスがとれた長野県産を選び、ビターなチョコレートにマッチさせました。12cm : 6,200円(税別)15cm : 7,800円(税別)アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「モンブラン」大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴の和栗と、さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングしました。15cm : 6,800円(税別)アマン東京 オリジナル「シュトーレン」2種アマン東京オリジナルのレシピで焼いた「シュトーレン」は、アーモンド・ヘーゼルナッツなどのナッツ類、リキュールに漬け込んだオレンジ・イチジクなどのドライフルーツに、シナモンやナツメグなどスパイスを加えた一品です。仕上げの和三盆糖のコーティングが口どけよく、上品な甘さを感じさせます。「シュトーレン黒糖チョコレート」は、プレーン生地をベースに、細かくきざんだチョコレートを練りこみました。コクのある黒糖のコーティングがチョコレートの甘さと、ドライフルーツの酸味を引き立てます。小: 1,800円(税別)大: 3,800円(税別)アマン東京 オリジナル キャビア 25g総料理長 平木正和が、香川県のキャビア生産者を訪ねて自ら監修のもと作りあげた、アマン東京オリジナルキャビア。清らかな天然水で育てられたチョウザメの卵本来の味を楽しめる国産ならではの非加熱性生キャビアで、シェフ平木が塩味を抑えてまろやかな旨味にこだわり、デリケートな味わいに仕上げたこだわりの逸品です。クリスマスはちょっと贅沢に、アマン東京にしかないキャビアをお試しください。2万2,000円(税別)アマン東京 エグゼクティブ ペストリーシェフ 宮川佳久 (みやがわよしひさ)フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツなどホテル内全てのペストリーを監修。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、またアマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行う。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、発表以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして高い人気を博しており、また季節ごとにデザートのフルコースを提供する「ドルチェ in アルヴァ」を期間限定で開催している。アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本(ニセコ2023)、ラオス、メキシコ(2021)、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、サウジアラビア(2023)、スリランカ、タイ(バンコク2022)、トルコ、タークス&カイコス諸島、北米(ニューヨーク2021、マイアミ2023)の22のデスティネーションにて41軒(2023年までの開業予定を含む)のリゾートを展開しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月07日アマン東京33階の「ザ・ラウンジbyアマン」では、2020年10月1日(木)よりハロウィン限定のアフタヌーンティー「ハロウィン モンブラン アフタヌーンティー」の提供をスタートする。「モンブラン」が主役のハロウィンアフタヌーンティー毎年人気を博しているアマン東京のハロウィンアフタヌーンティー。2020年のテーマは「モンブラン」で、様々な秋の食材を使用したバリエーション豊かなモンブランが用意されている。“ジャック・オー・ランタン”のかぼちゃモンブラン「ザ・ラウンジ by アマン」のダークな雰囲気のインテリアに合わせて作られた、アマン東京オリジナルの黒竹スタンド。そのスタンドのトップに鎮座するのが、“ジャック・オー・ランタン”を模った愉快なかぼちゃのモンブランだ。横に置かれた帽子を自身の手で被せて完成するという小粋な演出付きで、その後に続く様々なスイーツ&セイボリーへの期待も高まる。和栗や紫芋、ラズベリー、抹茶など様々なフレーバースタンドの2段目に目を移すと、お化けやコウモリをモチーフにした愛らしいモンブランが囲むお墓型のチョコレートが登場。お墓を囲むモンブランは、上品な甘さが特徴の和栗、優しい味わいの紫芋といった秋の食材に加え、甘酸っぱいラズベリー、まろやかな抹茶と、それぞれに個性の異なる味わいが楽しめる。そのほか、ハロウィンカラーでまとめた各種セイボリーや、ハロウィンでお馴染みの”Trick or Treat”をイメージした手作りのキャンディ&キャラメルなど、随所にハロウィンらしい遊び心が詰まったアフタヌーンティーとなっている。詳細アマン東京「ハロウィン モンブラン アフタヌーンティー」提供期間:2020年10月1日(木)〜10月31日(土)場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」営業時間:12:00〜17:00料金:4,900円+税 ※サービス料別<メニュー>■ハロウィン最中 ラズベリーシャーベット■1段目カボチャのモンブランとチョコレートハット■2段目和栗のモンブラン、紫芋のモンブラン、抹茶のモンブラン、チョコレートとラズベリーのモンブラン■3段目ジャンボンブランのサンドウィッチ カボチャブレッド、栗のムースとビーツジュレ、ブランダードモンブラン、ロブスターモンブラン、魔女のカボチャムース■スコーンプレーンとカボチャのスコーン、クロテッドクリームと自家製ジャム■ドリンクドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴなティーセレクション「ティースター」をはじめ、フレーバーティー、ハーブティーを含む約20種の紅茶、コーヒー、カプチーノなど【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00〜19:00)
2020年10月03日アマン東京では、9月24日より、33階イタリアンレストラン「アルヴァ」にて、「マッシュルームフェア - 野趣のもてなし」を開催いたします。多種多様な国産の茸とイタリアの秋を象徴するポルチーニ茸やトリュフをふんだんに使った野趣あふれるイタリア料理を、アラカルトとディナーコースでご提供します。“収穫”を意味する「アルヴァ」の秋のメニューには、毎年さまざまな旬の食材が登場します。中でも茸は、イタリアで17年を過ごし、「暑さが落ち着く頃になると、ヴェネチアのメルカート(市場)で採れたてのポルチーニ茸が木箱に盛られた光景を思い出す」と振り返る料理長平木正和にとって、特別な思い入れがあります。今年の「マッシュルームフェア」では、イタリア産ポルチーニ茸やトリュフに加え、国産の多種多様な茸を使い、茸そのものの美味しさを存分に生かした料理の数々をご用意いたします。例えば、ドライとフレッシュ両方のポルチーニ茸をじっくりと煮込んだラグーソースを自家製スパゲッティに絡めたシンプルなパスタ料理は、茸の風味と味わいを存分に生かした、素朴で奥深い「アルヴァ」らしい一品です。また、茸を山海の幸と合わせた料理が堪能できるのも、「マッシュルームフェア」の醍醐味です。希少な高級魚として知られる松皮鰈には、浅利とアワビ茸や花びら茸、白霊茸の濃厚なスープを合わせ、さらに削り立てのトリュフの風味を添えることで、魚の上品な淡白さを引き立てました。脂の乗った鮪背トロのタルタルには、薄くスライスした長野県産マッシュルームのカルパッチョを合わせ、黒オリーブや鶉の卵とともに、食感のバリエーションをお楽しみいただきます。メインディッシュの「茨城県産かすみ鴨胸肉のアッロースト」は、自然豊かな土地で無農薬・無投薬で育った、国産鴨の最高峰と名高いかすみ鴨の滋味深い旨味を、黒舞茸の食感と無花果のカラメラートの甘さで引き立てた力強い一皿です。全国の生産者に足を運び、「国産を積極的に使うことで生産者を応援したい」という平木の思いが詰まった、野趣あふれるイタリア料理の数々を、窓一面に広がる東京の初秋の景色とともにご堪能ください。「マッシュルームフェア-野趣のもてなし」期間:2020年9月24日(木) ~ 10月18日(日)場所:アマン東京33階 イタリアンレストラン「アルヴァ」営業時間:ランチ 12.00pm - 2.30pm ディナー 5.30pm - 10.00pm (LO 8.00pm)料金: ディナーコース 1万7,000円 アラカルト 2,800円より (税・サービス料別)ご予約: レストラン予約03-5224-3339 (10.00am – 7.00pm)Web予約: 「アルヴァ」料理長 平木正和 Masakazu Hiraki1999年に渡伊後、イタリア各地の様々なリストランテや家庭料理の店を回り修行し、ガストロノミー、ジビエ、マンマの味など様々な料理の技術を習得。2002年より、ヴェネチアの5つ星ホテル「ザ・バウアーホテル」に勤務し、最後の3年間は総料理長を務めました。2016年春、17年のイタリアでの生活を終え日本に帰国し、現在アマン東京の総料理長として、イタリアンレストラン「アルヴァ」を牽引。日本各地の生産者を巡り厳選した食材と、イタリアから取り寄せた旬の食材を使ったシンプルで奥深いイタリア料理を提供しています。「料理を作らせてもらえて、食べていただけることが嬉しい。生活リズムやスタイルが変わった今、食べることをもっと純粋に喜んでもらいたいと思います。」と述べています。“Stay Home”期間中に始めたレシピ動画は、インスタグラム(@m.hirakii)で好評配信中。アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本(ニセコ2023)、ラオス、メキシコ(2021)、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、サウジアラビア(2023)、スリランカ、タイ(バンコク2022)、トルコ、タークス&カイコス諸島、北米(ニューヨーク2021、マイアミ2023)の22のデスティネーションにて40軒(2023年までの開業予定を含む)のリゾートを展開しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年09月24日アマン東京は、2020年11月1日(日)から2020年クリスマスケーキの予約を受け付ける。店頭引き渡し、及び販売期間は2020年12月1日(火)から12月25日(金)まで。ダークチェリー×ダークチョコレート「フォレノワール」アマン東京から、クリスマスをシックに彩る2種類のオリジナルケーキが販売される。ドイツ語で”黒い森”を意味する「フォレノワール」は、ヨーロッパ風のシックな雰囲気が漂うケーキ。甘いさくらんぼリキュールが香るココア生地に、削りかけたカカオ70%のダークチョコレート、そして甘さと酸味のバランスが絶妙な国産ダークチェリーが組み合わさった、上品な味わいだ。クリスマスツリーをかたどったスペシャルな「モンブラン」国内最高品質を誇る熊本産の和栗をふんだんに使った、アルコール不使用の「モンブラン」。ココナッツ入りの軽いメレンゲに、こだわりのカスタードとホイップを重ね、上から和栗のペーストで包み込んだ。パティシエの職人技が作り出す”クリスマスツリー”をかたどった美しいケーキには、和栗がまるごと6つ入っており、余す事なく栗を堪能できる。【詳細】2020年アマン東京オリジナル クリスマススイーツ予約開始日:11月1日(日) 10:00から販売/引渡期間:2020年12月1日(火)〜12月25日(金) ※受取日の3日前までに要予約取扱場所:アマン東京住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー価格:フォレノワール 12cm(3~4名) 6,200円+税、15cm(5~8名) 7,800円+税モンブラン 15cm(5~8名) 6,800円+税【問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00〜19:00)
2020年09月12日アマン東京では、2020年のフェスティブシーズンに向けて、アマン東京オリジナル クリスマススイーツとして、「フォレノワール」と「モンブラン」、そして「シュトーレン」を、また、ホリデーギフトとして、ペストリーアイテム KOBAKO のフェスティブギフトボックスをご提供いたします。今年は、ご家族やご友人とのホームパーティーが通年よりも多くなりそうですが、アマン東京のクリスマスケーキやギフトが華を添え、より温かい気持ちでホリデーシーズンをお過ごしいただくために、エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久が心を込めてご用意いたしました。ご自宅用として、また大切な方への贈り物として、ぜひご利用ください。アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「フォレノワール」フランス語で「黒い森」を意味する「フォレノワール」。ドイツ南西部の森林「黒い森(シュバルツバルト)」にちなんだヨーロッパのクラシックなケーキを今年のクリスマスにお届けします。さくらんぼのリキュール「キルシュ」を染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけることで、ほのかな「キルシュ」の芳香と、濃厚なチョコレートがシックな大人のクリスマスケーキに仕上げました。宮川が特にこだわったのは、ケーキの中に使われるダークチェリーです。酸味の強い外国産のものが多い中、ほどよい甘さと酸味のバランスがとれた長野県産を選び、ビターなチョコレートにマッチさせました。濃厚なダークチョコレートと、優しい酸味のダークチェリー、それに甘やかな「キルシュ」の香りが楽しめる、アマンらしい、さりげないシックさが際立つ大人のための「フォレノワール」です。また、クリスマス時季のあたたかな光に輝く「大手町の森」をイメージした金箔のゴールドが、煌く特別な時間を彷彿とさせます。アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「モンブラン」アルコール入りのケーキをお好みにならない方のために、国内最高品質と名高い熊本産の和栗をふんだんに使ったモンブランをご用意しております。大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴の和栗と、さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングしました。均等に絞ったペーストで創られたクリスマスツリーのフォルムには、パティシエの職人技が光ります。中には6粒の和栗がまるごと入っており、栗の美味しさを余すことなく楽しめるモンブランです。聖なる夜をシックに彩るスペシャルなクリスマスケーキとともに素敵な時間をお過ごしください。アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「フォレノワール」価格:12cm (3-4名さま) 6,200円、 15cm (5-8名さま) 7,800円 (税別)予約受付開始:2020年11月1日(日) 10am販売期間(受取期間):2020年12月1日(火) – 12月25日(金)(受取日の3日前まで要予約)お問い合わせ: レストラン予約 Tel: 03-5224-3339 (10am – 7pm)※「フォレノワール」にはアルコールが含まれます。アマン東京 オリジナル クリスマスケーキ 「モンブラン」価格:15cm (5-8名さま) 6,800円(税別)予約受付開始:2020年11月1日(金) 10am販売期間(受取期間):2020年12月1日(火) –12月25日(金)(受取日の3日前まで要予約)お問い合わせ: レストラン予約 Tel: 03-5224-3339 (10am – 7pm)アマン東京 オリジナル「シュトーレン」 2種アマン東京オリジナルのレシピで焼いた「シュトーレン」は、 アーモンド・ヘーゼルナッツ・くるみをはじめとするナッツ類、リキュールに漬け込んだオレンジ・レーズン・イチジク・プルーンなどのドライフルーツに、シナモンやナツメグなど各種スパイスを加えた一品です。よりしっとりと焼き上げるため、フルーツの大きさをより細かくした工夫もみられます。仕上げに上品な甘さの和三盆糖をたっぷりとコーティングしており、通常のシュトーレンに比べ口どけがよく、やさしい甘さを感じさせます。「シュトーレン 黒糖チョコレート」は、プレーンと同じ生地をベースに、細かくきざんだチョコレートを練りこみました。コクのある黒糖のコーティングがチョコレートの甘さと、ドライフルーツの酸味を引き立てます。今年一年に感謝しながら、薄く切って少しずつクリスマスまでの間に食べるという、伝統的なヨーロッパの焼き菓子を、大切な方に贈ってみてはいかがでしょうか。アマン東京オリジナル 「シュトーレン」 「シュトーレン 黒糖チョコレート」価格: <小> 各1,800円 <大> 各 3,800円 (税別)販売期間:2020年12月1日(火) - 12月25日(金)お問い合わせ: レストラン予約 Tel: 03-5224-3339 (10am – 7pm)アマン東京 「KOBAKOフェスティブギフトボックス」また、昨年リニューアル以来好評のペストリーアイテム、「KOBAKO」の期間限定フェスティブボックスが、今年も登場いたします。今年は、ジンジャーマンを模ったパートドフリュイがこの期間限定アイテムとして加わりました。昨年と変わらず、「和の色」でありながらクリスマスを感じる色調のパッケージで、単体でちょっとしたお礼に、あるいは自由に小箱を組み合わせてのギフトとして、今年お世話になった方やパーティーへのお手土産として、ぜひご利用ください。アマン東京 「KOBAKOフェスティブギフトボックス」販売期間:12月1日(火) - 12月25日(金)アイテム: ピスタチオのマドレーヌ / オレンジのクッキー / ドラジェ / シナモンパイ / パウンドケーキ3種 (バニラ / 柚子とレモン/ 栗とキャラメル)/ くるみ3種 (宇治抹茶 / 和三盆きな粉 / 南仏ハーブ)2020期間限定アイテムパートドフリュイ ジンジャーマン (パッションフルーツ / ラズベリー)※クリスマス期間中は通常のくまのパートドフリュイの代わりにジンジャーマンのご提供となります。価格:小箱 各1,100円(税別)2 小箱ギフトボックス 2,500円(税別)3 小箱ギフトボックス 3,600円(税別)6 小箱ギフトボックス 7,200円(税別)9 小箱ギフトボックス 1万800円(税別)パウンドケーキ 各2,200円 / 1本(税別)アマン東京 エグゼクティブ ペストリーシェフ 宮川佳久(みやがわよしひさ)フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツなどホテル内全てのペストリーを監修。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、またアマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行う。ザ・ラウンジ by アマンのアフタヌーンティーは、発表以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして高い人気を博しており、また季節ごとにデザートのフルコースを提供する「ドルチェ in アルヴァ」を期間限定で開催している。アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンとはアマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ(平和なる場所)から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本(ニセコ2023)、ラオス、メキシコ(2021)、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、サウジアラビア(2023)、スリランカ、タイ(バンコク2022)、トルコ、タークス&カイコス諸島、北米(ニューヨーク2021、マイアミ2023)の22のデスティネーションにて40軒(2023年までの開業予定を含む)のリゾートを展開しています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年09月10日アマン京都は、初夏のアフタヌーンティー「水無月 MINAZUKI」を2020年6月30日(火)まで提供する。 初夏の頃、アマン京都の森の庭では、そよ風と呼応して揺れる新緑が太陽の光を反射するかのように煌めき、涼やかな空間をつくりだす。そんな場所で楽しめる「水無月 MINAZUKI」は、和菓子をモチーフとしたスイーツやセイボリーが2段のお重に上品に並ぶ初夏のアフタヌーンティー。グラスシャンパン付きで、2019年の開業以来、人気を博してきた。はじまりは、爽やかなレモンウォーター。その後、テーブルに運ばれる重箱の1段目には、総料理長・鳥居健太郎が季節の食材でつくる上品な大人の味わいのセイボリーをおさめた。自家製のフォアグラテリーヌとグリオットチェリー、いくらとスモークサーモンのキッシュなどを揃えている。2段目には、“和菓子”のように仕上げられたスイーツの数々を。ぷるっとした食感の抹茶の水まんじゅう、京都産の山椒をきかせたカヌレ、さくらんぼをモチーフとしたチョコレート、濃厚な香りのピスタチオのムースをのせたシュークリームなど、味も見た目も楽しめる、まるで“宝石”のようなデザートを並べた。フィナーレには、ワゴンでお団子を焼き、抹茶を目の前でたててくれる。15種類のティーセレクションと共に優雅なひとときを過ごすことができる。なお、2020年9月27日(日)までは、テラス席を利用した土日限定バーベキューも実施。メニューは、シーザーサラダ、アヒージョの前菜にはじまり、メインには、サーロイン、京都地鶏、新鮮な魚介類からセレクトすることができる。サラダとスープ以外は、テラスにてシェフが豪快にグリルしてくれるコース仕立ての贅沢なランチとなっている。【詳細】■水無月 MINAZUKI グラスシャンパン付き期間:~2020年6月30日(火)時間:15:00または15:30スタート(営業時間17:30まで)場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」テラス料金:1人 7,500円+税・サービス料予約:075-496-1335(レストラン予約) ※WEB予約も可能※前日18:00までに予約■ガーデンテラス BBQ ランチ期間:~2020年9月27日(日)日時:土曜日・日曜日限定 12:00~13:00スタート2時間制場所:アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」テラス料金:1人 12,000円+税・サービス料予約:075-496-1335(レストラン予約 9:00~18:00) ※WEB予約も可能※追加のオプションメニューあり※2日前までの予約制※雨天時は中止
2020年06月06日世界中にラグジュアリーホテルを展開してきた「アマン」が2022年東京に新しいホテル「ジャヌー」を開業します。2022年に東京を含む、モンテネグロ、サウジアラビア北部のアル・ウラーの世界3カ所での開業を予定し、世界的にも注目されること間違いなしのホテルです。人と人が交流するラグジュアリー空間※画像はイメージ。サンスクリット語で「アマン」が“平和”を表すの言葉であるのに対し、「ジャヌー」は“魂”を表す言葉。人と人が出会い交流する“ソーシャル ウェルネス”に重きを置いた空間や体験を提供し、アマンが受け継いできた最高級のホスピタリティを感じることができます。「ジャヌー」が生み出す“ソーシャル ウェルネス”※画像はイメージ。「ジャヌー」の核となる“ソーシャル ウェルネス”に関するプログラムとして、身体を鍛えたり、心をリフレッシュするグループレッスンも実施されます。普段はあまり感じることのない他人との交流を深く実感することができるのも“ソーシャル ウェルネス”ならではの体験です。館内は交流を生み出す開放的なデザイン※画像はイメージ。館内は明るく開放的で、様々な人との交流が生まれる空間となる雰囲気を演出しています。全150部屋の客室には、ハイエンドな家具を設置しラグジュアリーな空間を作り出しています。また、館内にはダイニング、ラウンジ、バーエリアがあり、オープンキッチンやカウンターディスプレイでライブ感溢れる料理体験を楽しむことができます。癒しと交流を求めて普段は感じることのできない“ソーシャル ウェルネス”を体験できるホテル「ジャヌー」。日々の疲れとせわしない日常を癒し、人と人とのつながりを今一度大切にできる特別なホテルに泊まってみてはいかがでしょう。きっとあなたの心もすっきりと癒されるはずです。
2020年04月01日アマン京都の日本料理「鷹庵」が、2020年4月1日(水)よりグランドオープンする。2019年11月にオープンしたアマン京都は、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく密やかで美しい「森の庭」に位置し、京都の伝統と日本美を感じることができるリゾートホテルだ。グランドオープンする「鷹庵」は、そんなアマン京都の荘厳な石門の外側に店を構える日本料理店。総料理長を務めるのは、ミシュラン2つ星を獲得した金沢の料亭「銭屋」の2代目主人、高木慎一朗だ。これまで、独創的な料理とカウンター越しに味わうライブ感あふれる粋なおもてなしで多くの人を魅了してきた高木が、今度は京都から新しい日本料理の美学を世界に発信する。提供するのは、日本でしか奏でられない繊細な季節の移ろいにこだわり、厳選した食材をそのとき最も美味しい料理に仕立てた総料理長おまかせのテイスティングメニュー。料理に合わせて、1品1品の個性に合わせた国内外のワインや、季節ごとにセレクトしたこだわりの日本酒も用意する。【詳細】日本料理「鷹庵」オープン日:2020年4月1日(水)場所:アマン京都住所:京都府京都市北区大北山鷲峯町1番営業時間:昼 12:00~15:00(最終入店13:00) / 夜 18:00~22:00席数:カウンター11席、テーブル24席(内6名の半個室2つ)メニュー:・おまかせ(昼) 15,000円+税・おまかせ(夜) 30,000円+税※料金にはサービス料別途加算。※高木料理長がカウンターに立つ日は限定されている。【予約・問い合わせ先】TEL:075-496-1335(9:00~19:00)
2020年03月27日アマン東京 33階のザ・ラウンジ by アマンでは、苺に特化したプレミアムなアフタヌーンティー「ベリー ベリー ガーデン(Very Berry Garden)」を、2020年1月15日(水)から3月31日(火)までの期間限定で提供する。2019年に大好評を得た「ベリーベリーアフタヌーンティー」が、新たなコンセプト“大手町の森でイチゴ狩り”と共に、より繊細にプレミアムにアップグレードして登場。アマン東京オリジナルの黒竹三段トレーに苺メニューの数々がスタイリッシュに映える、大人のブラックアフタヌーンティーが楽しめる。かわいらしい植木鉢の形をした「苺とチョコレートのテラコッタ」や、甘味と酸味のバランスが秀逸な「苺とルバーブのタルト」といったスイーツ類は、一つ一つの苺を各メニューの特性とマッチングさせることで、甘みや酸味を引き立てた繊細な味わいに。また、セイボリー類は、苺の風味を生かして鴨やリゾットや帆立などの食材と組み合わせるなど、エグゼクティブ ペストリーシェフ・宮川佳久による工夫の数々によって、「苺」の魅力をより一層楽しめるアフタヌーンティーとなっている。【開催概要】アマン東京「ベリーベリーガーデン(Very Berry Garden)」期間:2020年1月15日(水)~3月31日(火)価格:5,600円+税 ※サービス料別途時間:11:30〜(アフタヌーンティーの最終入店17:00)場所:ザ・ラウンジ by アマン(営業時間 11.00〜0.00) アマン東京33階<メニュー>■プティスイーツ「お好きな4種類をセレクト」苺とピスタチオのタルト/苺とチェリーのクランブルタルト/苺とブラウニー ガナッシュモンテ苺のミロワール/苺とスパイスのサブレサンド/苺とキャラメルソース■苺とチョコレートのテラコッタ、苺とルバーブのタルト■セイボリー苺と帆立のパートフィロ/苺とラタトゥイユとカリフラワー/苺とフォワグラムース コーン/苺の焼きリゾットとタレッジオチーズ/苺と鴨のコンフィのボックスサンド■スコーンプレーンとミックスベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム2種■ドリンク好みの紅茶またはコーヒー【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339
2019年12月27日「アマン ニセコ」が、2023年、北海道・ニセコにオープンする。「アマン」国内4軒目のリゾート施設「アマン」は、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、ラグジュアリーで非日常的な体験を提供する、プライベート感溢れるリゾート施設。日本では、東京・大手町の高層ビルにある都市型リゾート「アマン東京」や、伊勢志摩のリゾート「アマネム」、2019年11月、京都洛北にオープンしたばかりの「アマン京都」などを展開している。「アマン ニセコ」は国内4軒目となり、国内初の“スパ&ウェルネスリゾート施設”となる。北海道・ニセコとは「アマン ニセコ」が開業する北海道・ニセコは、豊かな降雪量や、広く長いスキースロープ、パウダースノーで知られる場所。ウィンターリゾートとしてはもちろんのこと、夏にはハイキングやマウンテンバイク、リバーラフティングなどのアクティビティを楽しめると人気を博している。また壮大な山々や美しい渓流を持つニセコの風景は、何世紀にもわたって芸術家や詩人を惹きつけており、温泉、アイヌの文化、食の愉しみなど、様々な魅力を備えている。「アマン ニセコ」がオープンするのは、手つかずの自然が残るモイワ山の斜面。レストランや文化施設、エンターテインメント施設が集積するモイワ、ニセコひらふ、ニセコビレッジ、アンヌプリ、ニセコ花園などの5つの人気エリアへも数分でアクセスできる利便性の高い場所となっている。通年営業の「アマン ニセコ」は、約187万平方メートルの広大な敷地内に、30室のゲストルームや大規模なウェルネス施設、複数のレストラン、レジデンスを併設する。温泉&テラス付き客室ゲストルームは、日本の旅館にインスピレーションを得たもの。各客室に、暖炉のあるオープンスペースやプライベート温泉施設を備える。室内にはニセコの大自然と調和する木材を多用し、山々の眺望が楽しめるテラスや、大きなガラス窓を設置。自然のぬくもりと奥深さを肌で感じられるような設計となっている。国内初のスパ&ウェルネスリゾート国内初のスパ&ウェルネスリゾート施設としてオープンする「アマン ニセコ」は、心身に安らぎをもたらす多彩なコンテンツを用意。ゲストに合わせてきめ細やかなカウンセリングを行うと共に、スパプログラムやヘルシーな食事、気分をリフレッシュするアクティビティなどを提供していく。大規模なスパ&ウェルネス施設「アマン・スパ」には、プライベート空間でスパを楽しむことができるスイートルームや、フィンランド式サウナ、冷水プランジプール、スチームルーム、シャワーと温泉から成る広大なサーマルスパエリアなどを設置。室内プールやアクアフィットネスプールは、森と山の眺望が楽しめるテラスに面している。和食やイタリアンなどのレストラン施設内では、アマンがグローバルに展開しているダイニングである和食の「Nama」、イタリアンの「Arva」など、複数のレストランを展開。ヘルシーかつ、季節に合わせて旬の食材が楽しめるようなメニューを提案していく。スポーツなどを楽しめるアクティビティセンター2階建てのネイチャー&アクティビティセンターには、レセプションエリア、ヘルシーリフレッシュメントエリア、抹茶バー、インドアプレイグラウンド、ボーリングレーン、ゲームゾーン、シアター、ハーフバスケットコートなどを設ける。さらに幼児用プレイエリアや休憩ルームも設置。なお「アマン ニセコ」の敷地内には、31棟の個人レジデンス(住居)も登場。日本初の自然保護区内に位置するレジデンスとなり、この邸宅のオーナーは「アマン ニセコ」のウェルネス施設、ダイニング施設を自由に利用することができる。【詳細】「アマン ニセコ」オープン時期:2023年場所:北海道ニセコ※通年営業
2019年12月22日アマン東京より2020年のバレンタイン&ホワイトデーに向けた限定チョコレートが登場。バレンタインチョコレートは2020年1月18日(土)から2月14日(金)まで、ホワイトデーチョコレートは2月15日(土)から3月14日(土)までの期間で販売される。バレンタインチョコレートアマン東京が贈るバレンタインチョコレートのテーマは“ガナッシュとキャラメルのマリアージュ”。個性豊かな5種類のガナッシュを詰め合わせたボックスを用意する。それぞれのガナッシュでは、エクアドル産カカオ豆、ラズベリー、ライム、スパイス、パッションフルーツをキャラメルと組み合わせ。酸味やスパイスを効かせたガナッシュとほろ苦いキャラメルの相性は抜群だ。中でも、アニス、シナモン、ジンジャーなどのスパイスのガナッシュとキャラメルを合わせた「スパイスのガナッシュ&キャラメル」は、香り豊かな風味を楽しめるおすすめの一粒。口に入れると鼻から抜けるスパイスの香りとチョコレートの奥深い味わいのハーモニーを堪能できる。ホワイトデーチョコレートハイヒールを模ったユニークな見た目が目を惹く、ホワイトデーチョコレート。ミルクチョコレート、シャンパーニュとラズベリーのガナッシュで構成しており、まろやかな甘みと酸味の絶妙なマリアージュを楽しむことが出来る。ハイヒールにはストラップと花のモチーフを配置するなど、こだわりの繊細なディテールもポイント。サプライズ感のあるフォルムとパッケージは贈り物にぴったりだ。【詳細】アマン東京 バレンタイン&ホワイトデー 2020販売店舗:アマン東京内 ザ・カフェ by アマン営業時間:平日 7:00~10:00/11:00~22:00、日祝 11:00~21:00住所: 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー■バレンタインチョコレート販売期間:1月18日(土)~2月14日(金)価格:3,000円+税内容:エクアドル産カカオ豆のガナッシュ&キャラメル、ラズベリーガナッシュ&キャラメル、ライムガナッシュ&キャラメル、スパイスのガナッシュ&キャラメル、パッションフルーツのガナッシュ&キャラメル 各1個ずつ5個セット■ホワイトデーチョコレート販売期間:2月15日(土)~3月14日(土)価格:3,500円+税【問い合わせ先】ザ・カフェ by アマンTEL:03-5224-3339
2019年11月30日アマン東京より2019年のクリスマスケーキ「シャルロット」が登場。2019年11月1日(金)より予約の受け付けを開始し、12月1日(日)から25日(水)までの期間で販売する。アマン東京が2019年のクリスマスに贈るのは、鮮やかなベリーをふんだんに使ったケーキ「シャルロット」。ホテルに隣接する“大手町の森”をイメージし、トップには赤すぐりやブラックベリーを敷き詰めた。内面はシャンパーニュと苺のムースの2層構造。2層の間には、苺をバルサミコ酢でソテーしたコンポートをサンドし、程よい酸味をプラスした。また、ケーキを囲むビスキュイはココアパウダーを練り込み、ひとつひとつ丁寧にチョコレートをコーティング。仕上げには、クリスマスらしさを演出するモミの木型のチョコレートとゴージャスな金箔を飾り、特別感溢れる一品に仕上げた。【詳細】アマン東京 2019年クリスマスケーキ「シャルロット」予約開始日:2019年11月1日(金)販売期間:12月1日(日)~25日(水) 受取日の3日前までに要予約販売場所:アマン東京住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー価格:12cm(3~4名) 6,200円+税、15cm(5~8名) 7,800円+税【予約・問い合わせ先】アマン東京 レストラン予約TEL:03-5224-3339(9:00~21:00)
2019年10月12日コワイイハロウィンキャラクターが主役の「ブラックアフタヌーンティー」「アマン東京」のエグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久氏による、今年のハロウィンのブラックアフタヌーンティーは、SNS映え間違いなしの“コワイイ”ハロウィンキャラクターがたくさん!3段トレイの1段上の爆弾に見立てた大きなチョコレートの器を開けると、精巧につくられた飴細工の蜘蛛の巣が、ハロウィンの世界へお出迎え。『ハロウィン アフタヌーンティー』 4,600円(税・サービス料別)スタッフによりテーブルへ届けられるオリジナルジュエリーボックスの中には、ハロウィンならではのコワイイおばけモチーフのマカロンが色とりどり敷き詰められています。秋の旬の味覚を使ったこだわりのスイーツは、甘さ控えめの和栗のモンブラン、甘い南瓜を使ったタルト、こうもりや魔女を模ったクッキーなど、心躍る6種のラインナップ。トレイの2段目にお好みの4つのスイーツをセレクトすることで、自分だけのカスタマイズアフタヌーンティーが楽しめます。3段目のセイボリーのトレイには、墓石に見立てた竹炭のパンにサーモンのタルタルをのせたオープンサンド、ジュレを敷き詰めたグラスに入ったおばけのフリット、ジャック オウ ランタン最中など、見た目も可愛いセイボリーが計5種。ジュエリーボックスから好きなものを4種類セレクトして、自分だけのアフタヌーンティーを他にも、『ブルーベリーとカシスのスープ シャンパンエスプーマ』、プレーンスコーン、カボチャのスコーンなど、お腹も大満足のラインナップ。飲み物は、紅茶はまたはコーヒーが選べます。紅茶は、最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツ老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」主体のティーラインナップ約20種を用意。スイーツもセイボリーもちょっと怖くて可愛らしい、コワイイ大人のブラックアフタヌーンティーで、大人心をくすぐる洗練されたハロウィンタイムを楽しんでください。ハロウィン当日には『ブラックハロウィンパーティー』を開催また、ハロウィン当日の10月31日(木)には、『ブラックハロウィンパーティー』が初開催されます。ビールやワインはもちろんのこと、シャンパン、ハロウィン限定カクテルなどがフリーフローで提供され、ハロウィン限定のセイボリーのアペタイザーとともに秋の夜長が楽しめます。『ブラックハロウィンパーティー』10,000円(税・サービス料別)ドレスコードは、ハロウィン。会場では、メイクアップアーティストによるハロウィンメイクアップサービスも実施されます。会場を盛り上げるDJは、盆ジョヴィDJとして人気のDJ CELLY氏。ラウンジスタッフもちょっとしたハロウィンスタイルで、ゲストをお出迎えします。ハロウィン限定カクテルをフリーフローで提供。普段のアマン東京とは一味違ったおもてなしが楽しめる一夜限りの「ブラックハロウィンパーティー」で、大人のハロウィンナイトを過ごしてみてはいかがでしょうか。【ザ・ラウンジ by アマン】電話:03-5224-3339(レストラン予約)住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京33Fアクセス:東京メトロ「大手町駅」地下通路直結営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)定休日:無休ザ・ラウンジ byアマン (the lounge by aman)【エリア】東京駅周辺【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5,001円~6,000円【アクセス】大手町駅
2019年09月21日アマン東京より、季節限定のハロウィンアフタヌーンティーが登場。2019年9月20日(金)から10月31日(木)までの期間、館内33階のザ・ラウンジ バイ アマンにて提供される。ザ・ラウンジ バイ アマンで人気の「ブラックアフタヌーンティー」のハロウィンバージョンとして登場する、今回のハロウィンアフタヌーンティー。“こわい”と“かわいい”をミックスした“コワイイ”キャラクターを主役にしたスイーツをスタンドに並べる。まず目を惹くのが、上段の爆弾に見立てた大きなチョコレート。開けると飴細工で精巧に模った蜘蛛の巣が現れるユニークな一品だ。中段は、6種類のスイーツから好きなものを4つセレクトしてカスタマイズすることが可能。スイーツは甘さ控えめの和栗のモンブランや、かぼちゃのタルト、こうもりや魔女を模ったクッキーなど、秋やハロウィンならではのメニューを用意する。3段目には、墓石に見立てた竹炭のパンにサーモンのタルタルをのせたオープンサンド、ジュレを敷き詰めたグラスに入れたおばけのフリットといった、見た目も楽しいセイボリーが。スイーツからセイボリーまで“コワイイ”メニューを揃えた。また、見逃せないのがスタンドと別にテーブルに届けられるアマン東京のジュエリーボックス。中には“コワイイ”色とりどりのおばけモチーフのマカロンを敷き詰めている。【詳細】アマン東京 ハロウィンアフタヌーンティー提供期間:2019年9月20日(金)~10月31日(木)提供時間:11:30~17:00提供場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ バイ アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6価格:4,600円+税・サービス料<メニュー>ブルーベリーとカシスのスープ シャンパンエスプーマ・上段チョコレートの爆弾に蜘蛛の巣飴細工とミックスベリー・中段(6種類から4種類をセレクト)カボチャのプチシュー、ゴーストマカロン、魔女のチョコクッキー、コウモリのチョコクッキー、和栗のモンブラン、カボチャのタルト・下段カボチャのムース、サーモンタルタルのオープンサンド、ゴーストフリット、紫いもとリンゴの最中、コウモリ ポレンタとソーセージ、プレーン 南瓜のスコーン、クロテッドクリーム 自家製ジャム※好みの紅茶またはコーヒーをセレクト可能。■『ブラックハロウィンパーティー』開催日時:10月31日(木)19:30~23:30料金:10,000円+税・サービス料場所:アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」問合わせ先:レストラン予約 TEL 03-5224-3339【予約・問い合わせ先】アマン東京 レストラン予約TEL:03-5224-3339
2019年09月20日東京・大手町のアマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」では、ハロウィンバージョンの「ハロウィン アフタヌーンティー」を、9月20日から10月31日まで期間限定で提供。ハロウィン当日には「ブラックハロウィンパーティー」を開催する。アマン東京の今年の「ハロウィン アフタヌーンティー」は、“コワイイ(こわい+かわいい)”ハロウィンキャラクターが主役。スイーツもセイボリーもちょっとこわくてかわいらしい“コワイイ”大人のブラックアフタヌーンティーは、オリジナルの黒竹三段トレイとジュエリーボックスとともに、スタッフがスタイリッシュに提供。3段トレイの1段目、爆弾に見立てた大きなチョコレートの器を開けると、精巧につくられた飴細工の蜘蛛の巣がハロウィンの世界へ出迎えてくれる。ジュエリーボックスの中には、ハロウィンならではの“コワイイ”おばけモチーフの色とりどりのマカロンが並ぶ。秋の旬の味覚を使ったこだわりのスイーツは、甘さ控えめの和栗のモンブラン、甘い南瓜を使ったタルト、こうもりや魔女を模ったクッキーなど、心躍る6種がラインアップ。トレイの2段目に自分で好みの4つのスイーツをセレクトすることで、カスタマイズのアフタヌーンティーを楽しむことができる。3段目のセイボリーのトレイには、墓石に見立てた竹炭のパンにサーモンのタルタルをのせたオープンサンド、ジュレを敷き詰めたグラスにはいったフリットはおばけスタイルで、そしてジャック オウ ランタン最中は、季節の紅芋とりんご味のほどよい甘さと酸味のハーモニーが楽しめる。ハロウィン当日の10月31日19時半から開催する「ブラックハロウィンパーティー」では、ビールやワインはもちろんのこと、シャンパンにハロウィン限定カクテルがフリーフローで提供され、ハロウィンセイボリーのアペタイザーとともに秋の夜長を楽しめる。ドレスコードは“ハロウィン”。会場では、メイクアップアーティストによるハロウィンメイクアップサービスも実施、普段とは違うメイクを体験できる。さらに、DJブースには“盆ジョヴィDJ”として大人気のDJセリー(CELLY)が登場し、パーティーを盛り上げる。東京の景色を一望できるアマン東京の33階で、“コワイイ”大人のハロウィンアフタヌーンティーを楽しんでみては。【イベント情報】ハロウィン アフタヌーンティー会期:9月20日〜10月31日会場:アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」時間:11:30〜17:00料金:4.600円 ※税・サービス料別ブラックハロウィンパーティー会期:10月31日会場:アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」時間:19:30〜23:30料金:1万円 ※税・サービス料別
2019年09月19日アマン東京初のコラボレーションアフタヌーンティー「ブラックアフタヌーンティー by セバスチャン・ヴォークション」が、2019年5月25日(土)から6月2日(日)まで開催される。「ブラック アフタヌーンティー by セバスチャン・ヴォークション」は、ミシュラン一つ星を獲得したフランス人パティシエと、好きなスイーツ4種類をセレクトし自分好みにカスタマイズできるアマン東京の「ブラックアフタヌーンティー」がコラボレーションしたもの。タッグを組むのは、2018年フランスグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」において、ベストパティシエにも輝いたセレブリティ・パティシエ「セバスチャン・ヴォークション」だ。テーブルに座るとまず、柑橘とバニラが香るジュースにシャンパンを加えたスペシャルカクテルが運ばれてくる。その後、3段のスタンドが登場。スイーツは、セバスチャンが得意とする意外な素材の組み合わせを堪能できるメニューを用意する。ネパールのティムットペッパーを使用した「コンスタンス ミリルトン、ティムットペッパーのムースリーヌ、洋梨とカシスのマーマレード」など、セバスチャンが旅で出会った世界各国のユニークな食材が使用されている。3段目にはセイボリーを用意。ポークハムのサンドイッチや、ズッキーニのムースなど、シンプルかつクラシカルなフレンチのレシピに、モダンなエッセンスを加えたメニュー5種類が並ぶ。ドリンクは、最高級茶葉を使用したドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」を種類豊富に揃える。ミシュラン星獲得パティシエによる貴重なアフタヌーンティーで、優雅なひと時を過ごしてみては。【詳細】ブラック アフタヌーンティー by セバスチャン・ヴォークション期間:2019年5月25日(土)~6月2日(日)時間:11:30~17:00場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジbyアマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー料金:5,600円+税(別途サービス料加算)メニュー:柑橘とバニラのシャンパンカクテル1段目タルトショコラ/ヘーゼルナッツとキャラメルのサブレ2段目(4種類をセレクト)フィナンシェ ロケット ルッコラとアーモンドのフィナンシェ/キャロリーヌ ピスタチオクリームと和栗のシュークラックラン/ダコワーズのマカロン仕立て キャラメリゼしたブラックオリーブのダコワーズ、バニラとオリーブオイルのガナッシュ/コンスタンス ミリルトン、ティムットペッパーのムースリーヌ、洋梨とカシスのマーマレード/カルラ 薔薇とラズベリー、アーモンドのケーキ/シトロネル レモングラスクリーム、グレープフルーツ、白ビールのジュレ3段目ジャンボンブール/アンチョビとトマトのピサラディエール/サーモンオモニエール/ズッキーニのムース/ブリーチーズのプチシュー/2種のスコーンクロテッドクリームと自家製ジャム(紅茶またはコーヒーをセレクト)【問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5224-3339
2019年05月18日