どうしても外食が増えてしまいがちな働く女性の食生活。「料理は作れるけれど、料理上手とはとても言えない」という人にとって、友だちと一品持ち寄るホームパーティーや、彼を招いて家ごはんとなると、ちょっと気後れしてしまうもの。いきなり料理の腕を上げるのは無理でも、料理上手っぽく見せる方法はないものか――。そんなちゃっかり女子のため、料理教室『なつやすみ』主宰の露崎奈津子先生に、料理上手“風”に見えるコツを聞いた。■料理上手“風”に見せるコツは「器」と「トッピング」働く一人暮らしの女性ともなると、ついつい買ってきたお惣菜や、インスタントの食品に頼りがち。けれど、「たまには手づくりのお料理を誰かと一緒に食べるとココロが喜びますよ」と話すのは、料理教室を通して誰かと食べる食事の楽しみを発信し続けている露崎奈津子先生。でも「友だちを呼んで料理を振る舞うほどの腕はないし…」と自信を持てない女性も多いだろう。「実は『自分はできる』と思っている人の方が、変に自分のやり方にこだわってしまい、料理の腕は伸びにくいんです。『料理は全然できません』と思っている方の方が素直に知識や技を吸収できるので料理上手になりやすいんですよ」とはいえ、まだまだ訓練中という段階で「女子会で一品持ち寄り」なんてイベントを開くことになったら、やはり「料理上手」と思われたいもの。「そんなときは、お皿やランチョンマットなど、食器周りと、お料理のトッピングや添え物にポイントを置いてこだわってみると料理上手“風”に見えますよ。」「一人暮らしの女性なら、まずはシンプルな白のお皿を、いろいろな大きさで取り揃えると、和食でも洋食でも使えるので便利です。それにプラスして、お箸やカトラリー、ランチョンマットなどを季節やテーマに応じてそろえてみると“できる風”に見えます」カトラリーやランチョンマットは100円ショップなどのプチプライスショップでも十分に素敵なものがそろえられる。食卓の雰囲気をがらりと変えることができるので、いろいろと集めておくと重宝する。奈津子先生が教えてくれた、料理上手に見せるもう一つのコツは「トッピング」だ。すぐに取り入れられる料理上手“風”トッピングの例を聞いた。 >>続きを読む
2013年05月09日料理の基本はばっちり!?男性は料理上手な女子に弱いとか。でも上手下手っていう前に、なかには料理の基本さえできない人も……。あまり何もできないと、びっくりしちゃいますよね。そこで今回は女性582名に、できないと人に引かれてしまいそうな料理&スキルを聞いてみました。>>男性編も見るQ.これぐらいは覚えておかないと人に引かれてしまいそうな料理&スキルは?(複数回答)1位米をとぐ63.8%2位ごはんを炊く59.3%3位野菜を洗う49.5%4位りんごの皮むき46.0%5位おにぎり38.1%■米をとぐ……・「基本中の基本だし、愛嬌では済まされない」(31歳/医療・福祉/経営・コンサルタント系)・「米をとぐことすら知らない友達がいてびっくりした。最低限、学生時代の調理実習で習ったことぐらいはできたほうがいいと思う」(28歳/商社・卸/秘書・アシスタント職)・「日本人ならできないと生活できない」(29歳/通信/販売職・サービス系)・「学生時代、友人が洗剤入れようとして引いたので……」(23歳/商社・卸/事務系専門職)・「米をとげない人を逆に見たことがない……」(24歳/電機/営業職)■ごはんを炊く……・「炊き方が分からないと言ったら、きっと周囲はどれだけ箱入りで育てられてきたの!?と驚き、ドン引きすると思います。(28歳/医療・福祉/販売職・サービス系)・「米さえ炊ければ何とかなる」(28歳/建設・土木/秘書・アシスタント職)・「ご飯の炊き方を知らなくて、過去に男子からドン引きされたことがある」(23歳/医療・福祉/営業職)・「実際、家に遊びに来た友人に任せたら、普通の炊飯ジャーなのに失敗してびっくりしたことがあった」(32歳/不動産/秘書・アシスタント職)■野菜を洗う……・「下準備ができないと料理なんてできないと思う」(31歳/ソフトウェア/技術職)・「幼稚園児でもできそうなことだから」(30歳/金融・証券/秘書・アシスタント職)・「これさえできない人は、まったく料理をしていないように感じる」(24歳/運輸・倉庫/販売職・サービス系)■りんごの皮むき……・「包丁が使えるかどうかの基本」(47歳/情報・IT/事務系専門職)・「病院でのお見舞いの時など、何かと皮むきは要求されるシーンが多い。できないと、少し恥ずかしいと思う」(44歳/建設・土木/事務系専門職)・「先日りんごを切っていたとき、既婚の同僚の皮むきが下手すぎて引いた。家庭で料理はしているらしく、旦那さんを不憫に思った」(31歳/商社・卸/秘書・アシスタント職)■おにぎり……・「子どものころから手伝っていればできないわけがないから」(22歳/生保・損保/専門職)・「三角に握れない人がたまにいるので」(39歳/情報・IT/事務系専門職)■その他、これぐらいは覚えておかないと人に引かれてしまいそうな料理&スキル……・「ゆで卵の作り方。電子レンジで加熱してしまったことがあるが相当ドン引きされたらしく、数年たった今も私の代名詞のように語り継がれています」(23歳/ソフトウェア/技術職)・「味噌汁の作り方。ごはんと味噌汁があれば一応食事に見えるから」(29歳/小売店/販売職・サービス系)総評今回は4位までが45%オーバー、5位でも38%以上の得票数となり、「どれも基本中の基本」という意見が多くありました。「味付けはともかく、洗う、切るくらいは……」とのコメントもあり、女性にとってはできて当然のものばかりだったようです。1位には「米をとげない人を見たことがない」という意見もありましたが、「友人が洗剤を入れようとした」との声も!しかも複数の人から目撃談が寄せられました。米を洗剤で洗うって、都市伝説かと思いきや……いるんですね実際に。こうした基本さえできないと女性としてというより、大人としてどうなのかとも感じるところ。「実はできると言うにはあやしいレベル」だとギクッとした方は、さっそく特訓した方がいいかも。(文・大西智与/C-side)調査時期:2012年2月24日~3月3日調査対象:マイナビ ニュース会員調査数:女性582名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【ランキング女性編】買って後悔しない調理器具【ランキング女性編】家庭料理だけど作るのが難しい料理【ランキング女性編】料理上手を演出するために効果的だろうと思うテクニック完全版(画像などあり)を見る
2012年10月27日イケメン・スポーツマン・高ステータスだけではもうモテない!?「MOCO’S キッチン」に代表される「料理男子」が、女子に人気を集めているとか。彼が料理男子に変身してくれたらうれしいですよね。料理合コンや料理教室、料理を中心としたイベント等を手がける恵比寿Sorrisoで彼氏を料理男子にする方法についてうかがいました。モテたい男子も必見です!■料理は魔法の共同作業男性を料理好きにするコツは、一緒に行動すること。「次のお休みの日、二人の好きな料理を一緒に作ろう!」と彼氏に話してみてはいかがでしょうか。一緒に作ることは、ある意味新鮮に感じるはず。すごく楽しいという印象を男性に持ってもらうことが大切です。一緒に作って食べる料理の味は格別。仮に、うまくできなくても、もっとここをこうして、こうすれば良かったのかな?などと食事をしながら、いつもにない会話が楽しめるはず。次のリベンジにつながったり、美味しくできれば、次は○○料理に挑戦してみない?というようにつながっていきます。食べて喜んでくれる相手がいればいるほど、料理は楽しく、上達します、したくなります。料理をしていない男子にいきなり料理を一人でさせることは、ある意味ハードルが高いかと思います。二人で一緒に楽しみながら作り、一緒に食すことで、二人にとって料理が共通の趣味になったりもします。料理を作るようになると、食べた相手の反応が気になるようになります。「美味しいね!」、「ありがとう」など、いままで言葉をかけていなかった方が、言葉をかけるようになるのですから。ささいなことかもしれませんが、作ってくれた相手に対する上記のようなコミュニケーションは、二人にとっても、家族にとっても大切なことではないでしょうか。■料理男子をゲットするなら「料理合コン」へ!私どもは料理合コンを月間20~22回ほど、開催させていただいております。参加者の年代は20代半ば~40代前半の方が多いですね。企画は年代別にたくさん設けており、参加される方のお仕事は多種多様です。共通しているのは、しっかりと職についていらっしゃる方、という点です。参加された方のアンケートを見ますと、「料理内容が本格的で、勉強にもなる上に、楽しい出会いのチャンスにもなります」「、一緒に料理することでこんなに楽しく、自然と会話がはずむとは思わなかった」、「異性の方はもちろん、同性の方とも輪が広がり、職場ではなかなか出会いがないので良かったです」などの声をいただいております。■フォロー次第で料理男子へ変身するかも?これから料理男子は、ますます増えていくと思います。不器用だから、とか面倒くさそう、とか思って料理を敬遠する男性もいらっしゃるかと想像しますが、実は料理は、男性の方が向いていると思います。料理はとっても科学的で、理にかなっているのです。また、3品や4品を同じタイミングででき上がるようにするための段取りや手順などを考える思考回路も、男性は得意なのではないでしょうか。料理には勢いも、時には大事な調理技術でもあるので、男性にすごく合っていると思います。包丁の使い方を知りたい、好きなイタリアンメニューを学びたい、料理でリフレッシュしたい……。彼氏が少しでも興味のある点を動機としてキャッチし、スタートしてもらいましょう。それをあなたがフォローしていくことで、料理男子はますますはりきってくれると思いますよ。取材協力:Sorisso(ソリッソ) 渡辺久子)
2012年05月04日こなれた感じが料理上手に見せる!?「男性の心をつかむには、まず胃袋をつかめ!」とよくいわれますが、料理が上手なことはデキる女子の必須アイテムです。普段から料理をしていたとしても、それを効果的に相手に伝えるためにはどんなことをすればよいのでしょうか。613名の女性に、料理上手に見せるためのテクニックを聞きました。>>男性編も見るQ.料理上手を演出するために効果的だろうと思うテクニックを教えてください(複数回答)1位ありあわせの材料でおいしい料理が作れる48.8%2位料理本を見なくてもなんでも作れる39.3%3位短時間で複数の料理を作れるなど料理の手際が良い38.0%4位魚をさばける34.1%5位だしを一からとっている27.9%■ありあわせの材料でおいしい料理が作れる……・「料理上手は冷蔵庫にあるもので、すぐにレシピを考えることができるものだと、母からよく聞いていたので」(23歳/金融・証券/事務系専門職)・「ありあわせで作れるようになるには、いろんな料理ができないと難しいと思う」(24歳/不動産/事務系専門職)・「想像力や経験豊かなんだなと感心する」(25歳/医療・福祉/秘書・アシスタント職)・「パパッと作れるとできるなと感じる」(29歳/機械・精密機器/秘書・アシスタント職)・「自分でアレンジできるのが本当に上手な人だと思う」(31歳/金融・証券/専門職)■料理本を見なくてもなんでも作れる……・「分量や手順を記憶していて、作りなれた感じがする」(27歳/金融・証券/技術職)・「本に頼らないのが本当の料理上手だと思う」(23歳/金融・証券/営業職)・「自分がいつも、クックパッドなどを見ながらやっているので何も見ないで作れる人はスゴイと思う」(23歳/金融・証券/事務系専門職)■短時間で複数の料理を作れるなど料理の手際が良い……・「やっぱり短時間でささっと料理できてしまうと、『料理ができる人』って思ってしまうからです。どんなものにも負けない最高のテクニックだと思います」(23歳/医療・福祉/営業職)・「作り慣れてないとできない」(33歳/医薬品・化粧品/技術職)・「慣れている感じが効果的」(25歳/情報・IT/技術職)■魚をさばける……・「魚をさばくのって難しいし、腕がいると思う」(23歳/マスコミ・広告/クリエイティブ職)・「魚をさばければ、基本何でも作れそう」(28歳/食品・飲料/事務系専門職)・「日ごろからちゃんと料理をしていないと、身につかない気がする」(32歳/団体・公益法人・官公庁/技術職)■だしを一からとっている……・「だしを一からとる手間暇はすごいなーと思う。粉末だしに妥協しないところに料理へのこだわりを感じます」(29歳/金属・鉄鋼・化学/技術職)・「普通なら面倒くさがって市販のものを使用しがちだからこそ、それを自分で行なっているといかにも料理上手そう」(21歳/金融・証券/専門職)・「基本だけど、しっかりやる若い人はあまりいなさそう」(25歳/アパレル・繊維/販売職・サービス系)総評1~3位に共通しているのは、「料理をよくしているんだなと感じさせること」といえるでしょう。本やインターネットで検索して、材料をそろえてから作るのであれば、だれだっておいしい料理ができるもの。そうではなく、特別な準備をかけなくても、手際よく、ぱぱっとおいしい料理を作れるところに、料理上手を感じさせるポイントがあるようです。そして、もう一つのポイントは「料理へのこだわり」を見せること。4位「魚をさばける」、5位「だしを一からとっている」は、いずれも市販の切り身やだしを使ってもおいしい料理ができるのに、あえて手間暇をかけるところに料理へのこだわりを感じ、それが料理好き、ひいては料理上手へとイメージがつながっていくようです。(文・ペンダコ)調査時期:2011年12月5日~12月11日調査対象:マイナビ ニュース会員調査数:女性613名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【ランキング女性編】料理を作ってもらいたい芸能人【ランキング女性編】食欲がそそられる香り【ランキング女性編】どんな料理もおいしくなると思う調味料完全版(画像などあり)を見る
2012年02月07日呪文料理を食べてみたい女子多数!!男性も料理を習うようになり、手料理を振る舞ってくれる人が増えてきています。手際よくパパっと作る姿も、不器用だけど一生懸命作る姿も、どちらにもキュンとしてしまいますよね。もしアニメやマンガに出てくるイケメンキャラが料理上手だったら、さらにポイントが上がりそう。そこで、20代の女性620名に料理がうまそうなイケメンキャラを聞いてみました。>>男性編も見るQ.料理がうまそうなイケメンキャラは?(複数回答)1位千秋真一『のだめカンタービレ』40.2%2位花沢類『花より男子』14.7%3位美作あきら『花より男子』11.3%4位榎木拓也『赤ちゃんと僕』10.3%5位セバスチャン・ミカエリス『黒執事』10.2%■千秋真一は料理がうまそう!!・「のだめにおいしそうな料理を作っていたから。ツンデレなので『おいしい』と言ったら、心の中でとても喜んでいそうなところが好き」(25歳/ソフトウェア/技術職)・「舌が肥えていそうだから。見た目の美しいテリーヌなど、自分では作れないものを作ってほしい」(29歳/機械・精密機器/秘書・アシスタント職)・「食材・調味料・調理法など、すべてにこだわりを持っていそうな感じがするから」(23歳/学校・教育関連)・「のだめに出す料理がいつもおいしそう。呪文(じゅもん)料理を作ってもらいたい」(25歳/医療・福祉/専門職)・「細かい性格で凝り性だから。フランス料理を作ってほしい」(29歳/団体・公益法人・官公庁/専門職)■花沢類は料理がうまそう!!・「器用だし、あのきれいな指で繊細な料理を作りそう」(27歳/販売職・サービス系)・「何でも器用にかっこよくできそうなので、オムライスを作ってもらいたいです」(24歳/商社・卸/事務系専門職)・「食べたことのないようなものを作ってほしい」(25歳/金属・鉄鋼・化学/事務系専門職)・「器用そうだから。でも、お坊ちゃまなので何もできないかもしれない」(27歳/自動車関連/営業職)■美作あきらは料理がうまそう!!・「お金をかけた品のある豪勢な料理を作ってくれそう」(25歳/機械・精密機器/技術職)・「何となくできそうなイメージなので。でも、作ってもらえるなら何でもいい!」(28歳/機械・精密機器/事務系専門職)・「すごくいいものを食べていそうだし、スマートに料理をしそうだから」(27歳/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)■榎木拓也は料理がうまそう!!・「育児を手伝っているので料理もうまいと思う。ハンバーグを作ってもらいたい」(25歳/事務系専門職)・「間違いなくおいしい家庭料理が出てきそう」(26歳/マスコミ・広告/クリエイティブ職)・「何でもできそうだから。ふわふわ卵のオムライスを作ってもらいたい」(23歳/運輸・倉庫/事務系専門職)■セバスチャン・ミカエリスは料理がうまそう!!・「ファントムハイヴ家の執事たる者この程度のことができなくてどうします?何も言わなくても気分や体調に合わせて作ってほしい」(27歳/生保・損保/専門職)・「執事だけに何でもできそう。聞いたこともないような外国の料理を作ってほしい」(29歳/金融・証券/秘書・アシスタント職)・「プロのシェフやパティシエ顔負けの料理&スイーツをよく作っているから。フランス料理とティラミスを作ってほしい」(22歳/食品・飲料/販売職・サービス系)■番外編:このイケメンキャラは料理がうまそう!!・シャンクス『ONE PIECE』:「『これが海の男の料理だ!』って言いながら豪快に作りそうです(笑)。そしておいしい」(21歳/ホテル・旅行・アミューズメント/営業職)・有馬総一郎『彼氏彼女の事情』:「お母さんのお手伝いを普通にしていそうだから、料理はできると思う。おいしいふわふわのオムレツを作ってくれそう」(25歳/専門職)・ロロノア・ゾロ『ONE PIECE』:「どんな素材からもオリジナルの料理を作りそう。肉料理が食べたい」(27歳/学校・教育関連/事務系専門職)・高木泰士『NANA』:「ヤスは何でも完ぺきなはず。お酒のつまみを作ってもらって一緒に食べたい」(24歳/ソフトウェア/技術職)・坂田銀時『銀魂』:「銀さんには宇治銀時丼を作ってもらいたい(笑)。あと、普通に好きな料理を作って披露してもらいたい」(23歳/食品・飲料/技術職)総評1位は『のだめカンタービレ』のエリート音大生、千秋真一。のだめに作っている手の込んだ料理に対して「一度食べてみたい」という意見が多く寄せられました。ビーフストロガノフのように時間も手間もかかりそうな料理をリクエストする人も。でき上がるまで時間がかかっても、千秋先輩が料理している姿なら何時間でも見ていられそうですよね。大ヒット少女マンガ『花より男子』の花沢類は2位。器用で繊細な彼なら、優しい味の料理を作ってくれそう。同じく"花男”の美作あきらは3位にランクイン。頼りない家族に囲まれた美作さんは面倒見がよくしっかりしているので、「料理もできそう」と思われているようです。双子の妹のオムライスにデコレーションしていそうなんて意見も。しかし、料理をする必要のないお坊ちゃまの2人、果たして料理の腕はどうなのでしょうか?4位は『赤ちゃんと僕』の長男、榎木拓也。父子家庭でお母さん代わりを務めているので料理も上手にできそうです。ハンバーグやオムライスなど、弟の実が好きそうなものが得意かもしれません。拓也くんの作った家庭料理、食べてみたいですね。5位には『黒執事』のファントムハイヴ家の執事であるセバスチャン・ミカエリスが選ばれました。すべてにおいて完ぺきなので、料理だけはできないなんてことありませんよね。作品内で作るスイーツを食べてみたいという人もいましたが、かなりの腕前を持つ彼に何を作ってもらおうか迷ってしまいます。完ぺき主義のSキャラである千秋真一やセバスチャン・ミカエリス、繊細で器用な花沢類、優しい美作あきら、家庭的な榎木拓也など、さまざまなキャラがランクイン。1位の千秋先輩のように、いつもはクールな人が料理を作ってくれる姿にキュンとするようです。でも、料理の味よりも、一生懸命作ってくれる気持ちがやっぱり一番大切ですよね。(文・飯塚雪/C-side)調査時期:2011年5月24日~5月31日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:女性620名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンクエンタメに関するコンテンツは『コブタメ』でCHECK!!【女性編】アニメに出てきた食べ物で食べてみたいものランキング【女性編】作った料理を食べてみたい料理上手な料理マンガキャラクターランキング完全版(画像などあり)を見る
2011年07月29日やっぱり食べたくなるのは、洋風料理やスパイシーな食べ物!お正月休みを堪能しつつ、ゆっくりとおせち料理や雑煮を味わう……なんて、毎日が忙しい20代女子には至福のひとときですよね。でも、三が日を過ぎるころには、「そろそろほかのものも食べたいな」と思い始める人も多いのでは!?そこで、今回は、20代の女性448名にお正月料理に飽きたころに食べたくなるものを聞いてみました!>>男性編も見るQ.お正月料理に飽きたころに食べたくなるものを教えてください(複数回答)1位ラーメン33.9%2位ピザ21.9%3位カレー18.8%4位パスタ18.5%5位焼き肉15.8%■ラーメンが食べたくなる……・「和風のものばかりになるので、こってりした味の濃いものが食べたくなる」(28歳/ソフトウェア/秘書・アシスタント)・「なんか無性にこってりしためん類が食べたくなるから」(26歳/IT/システム)・「特にとんこつの濃いスープが飲みたくなる」(25歳/化学/研究開発)・「なぜか無性に食べたくなる。しかもインスタントのものが食べたくなる」(26歳/教育関連)・「ジャンキーで味の濃いものが食べたくなる。その代表格はラーメンだと思う」(23歳/公益法人/研究開発)■ピザが食べたくなる……・「お正月のだらけているときに、電話1本で届けてもらえるので」(29歳/化学/研究開発)・「お正月料理とかけ離れたものが食べたくなる」(25歳/金融/金融系専門職)・「和風の料理ばかりなので洋風の料理をチョイスしたくなる」(25歳/マスコミ/サービス)■カレーが食べたくなる……・「何となく、パンチの効いたものが食べたくなります」(23歳/運輸/サービス)・「スパイシーなものを、食べたくなる」(27歳/建築/設計)・「辛いものが食べたくなる」(29歳/食品/販売)■パスタが食べたくなる……・「パスタは正月には絶対食べないので」(27歳/不動産/秘書・アシスタント)・「日本食が続くので、ガラッと違ったものが食べたくなります」(27歳/医薬品/営業)・「洋食が食べたくなるから」(28歳/官公庁/総務)■焼き肉が食べたくなる……・「おせち料理は肉料理が少ないから」(29歳/損保/サービス)・「肉が思い切り食べたくなる」(25歳/卸/販売)・「ガツンとしたものを食べたくなる」(25歳/コンサルティング/経営・コンサルタント)総評男性と同じく、ラーメンやピザ、カレー、焼き肉など、こってりしている食べ物や、スパイシーな食べ物が食べたくなるという意見が多く挙がりました。男性では5位以内にランクインしていなかった、パスタが4位に入っているのは、パスタ好きの女子ならではですよね。逆に、男性で4位だった「正月料理に飽きることはない」が圏外だったのは、男性の方が家庭の味に飢えている人が多いからなのでしょうか。ランクインはしなかったものの、ハンバーガーやポテトを挙げる方も多くいました!調査時期:2010年11月26日~12月5日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:女性448名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【コラム】4人に1人の20代社会人がお年玉をもらっている【コラム】もらってうれしくなかった年賀状とは【ランキング女性編】カレーに乗せたらおいしいもの完全版(画像などあり)を見る
2011年01月05日