和食

リーガロイヤルホテル(大阪)は、“和食材を使ったチョコレートスイーツ専門店”をコンセプトに「しょこらスイーツビュッフェ ～加加阿庵 cacao・an～」を2019年11月15日(金)から12月29日(日)までの月・火・金・土・日曜、祝日限…

食のスタイルが多様化している今こそ、日本の伝統でもある「和食」を見直したいもの。和食にはあっさりやさしい味わいのおかずが多いので、体が目覚めたばかりの朝食にぴったり。もちろん、暴飲暴食が続いた時や、風邪気味の時にも◎そして、だしをとったり…

自然と都市が調和した人気エリア・二子玉川には、ライフシーンを彩るおいしいお店がいっぱい。今回は、刺身や天ぷらがぎっしりの「ちらしそば」が楽しめる和食店をはじめ、和食ランチにおすすめのグルメ店3軒をご紹介します。1.〈鮨 逸喜優〉二子玉川で…

普通のスーパーではなかなか手に入らない珍しい調味料が揃っている『KALDI（カルディ）』。今回は、カルディのオリジナル和食材ブランド『もへじ』から、これからの季節に嬉しい毎年大人気の鍋つゆや調味料などの“お鍋のお供”をご紹介します。■1：…

青山の表通りから少し入った落ち着いた雰囲気の和食器の店・うつわ大福では、「九谷青窯 白磁50選」～あたたかみのある白～ 企画展を、10月16日から11月4日まで開催する。九谷焼の伝統をベースに、若い陶工の自由な発想や感性を活かしたモノ創り…

「ちょっとだけたこ焼きを食べたいな」というときに便利な小分けパックになったたこ焼き粉が新登場しました！ふわっとおいしく焼ける「3つの魔法」とは……？さらに、余りがちなたこ焼き粉を使ったカラフルたこ焼きレシピも必見です♪家で楽しむたこ焼きパ…

再出発のきっかけは、お客様の一言から米村昌泰シェフが原点に立ち返り感じたこと【新門前米村】が大切にするのはどこか懐かしい心地良さ再出発のきっかけは、お客様の一言から人気店の暖簾を下ろしてまでも新たな店を構えたのは、銀座店であるお客さんに言…

オフィス街でもあり、おしゃれな飲食店やカフェも数多く、様々な人が集まる大阪・天満橋。今回は、2019年7月22日（月）に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』の人気コーナー『まるトクZIP！』から、地元のマダムお墨付きの毎日食べて…

歌舞伎座からすぐ！三井ガーデンホテル銀座五丁目に新和食ダイニングオープン大人の街、東銀座駅からすぐ三井ガーデンホテル銀座五丁目の2階メインダイニングに9月26日（木）オープンする、鉄板焼きと新和食ダイニングSHARI-シャリ-。今回は一足…

『ピザ！ ピザ！ ピザ！』Huluで配信中和食がユネスコ無形文化遺産として登録されているのを代表するように、日本といえば世界が認めるグルメ大国。もはや食べられない料理はないのではないかというほど、さまざまなジャンルの料理を気軽に楽しむこと…

ほっくりまろやかな甘さが魅力の「カボチャ」は、スイーツでもメイン料理でもやみつきになる美味しさ♪煮ものなど和食も美味しいですが、朝ごはんにぴったりなフレンチトーストから、パスタまでいろんなアレンジもおすすめですよ。今回は、実はとっても簡単…

9月15日:今日は「大阪寿司の日」日本人に嫌いな人はいない!? ほど、人気がある和食の「お寿司」。誕生日や記念日、仕事を頑張った日などに食べたいメニューのひとつですよね。さて、高いイメージがあるお寿司が、リーズナブルに、そしてお腹いっぱい…

2019年9月13日（金）、大阪・あべのHoopの地下一階に『Hoop Dining Court』がオープンします！さまざまなお店のメニューを持ち寄ったりシェアしたりできるフードエリアです。ゆったりくつろげるソファ席や大人数で楽しめる大テ…

2020年を来年に控え、東京の街には続々と新しいホテルが誕生しています。和食ダイニング〈十十六（そとろく）〉は、新橋に誕生したばかりのホテル〈THE BLOSSOM HIBIYA〉内にオープン。日本各地から厳選した素材を使った料理とおいし…

ハンバーグやオムライスのような子ども向けの洋食メニューだけでなく、煮物などのおいしい和食の味わいも子どもに知ってもらいたいと思いませんか？そんな和食好きへの導入にオススメなのが、最強調味料とも言える「焼き肉のタレ」なのです。焼肉のタレが"…

いまやワインに合わせるのは、イタリアンやフレンチに留まらず、和食やエスニック料理、ラーメンまで。選りすぐりの自然派ワインと多彩な料理が楽しめる、福岡のレストラン・居酒屋3軒をご紹介します。1.〈Le Rubis〉食材マニアの二人ならではの…

和食やお茶…“日本で体験したいことリスト”がホテルで叶うなんて、一石二鳥！ それも“なんちゃって”ではない、本物を提供するのが東京流の粋なおもてなし。Hanako『よくばる夏の旅2019』「日本の伝統文化に触れるホテル。」より、都内にある…

京都を訪れたら、やっぱり外せないのが和の朝ごはん。しみじみと心も温まる味わい深いだしや新鮮な旬野菜のおばんざいをゆったりといただけば、街歩きもパワフルにできそう。やさしい味にホッ。和の朝食で元気をチャージ。KIZAHASHI（きざはし）T…

おいしさそのままで減塩も！ヤマキのめんつゆって？myreco.me＜商品＞ヤマキ お塩ひかえめめんつゆ500ml/標準小売価格440円(税抜)高血圧などが生活習慣病に指定されている日本。ぜひとも日頃の生活から塩分を控えていきたいですね。減…

東京ミッドタウンの屋外ラウンジ「ロク ミッドパーク ラウンジ(ROKU MIDPARK LOUNGE)」が、2019年7月12日(金)から8月25日(日)までの期間でオープンする。緑に囲まれ小川が流れる寛ぎの空間「ロク ミッドパーク ラウ…

世界の無形文化遺産に登録されている「和食」の食文化ですが、和食に欠かせないものと言えば「だしのうま味」。京都大学の伏木亨教授や英国のサセックス大学のマーティン・ユーマンズ教授(実験心理学)の研究によると、「うま味」は食事の満足感を高め、食…

Interior of tent for wedding dinner, ready for guests. Served round banquet table. Golden dishes, green wine glasses an…

こんにちは、なきりエーコです。今日は苦手分野の家事について、息子からサプライズのようなひと言をもらった話です。■めんつゆ最強！ 料理苦手を息子に告白したら…卵焼きですら、このありさまです。自分の料理の才能のなさに震えがきます…。和食はなん…

発酵食品の味噌と野菜やたんぱく質がバランスよくとれるということで、最近ダイエット向きレシピとしても注目を浴びている和食の定番「味噌汁」。「お通じを良くしたい」なら繊維たっぷりの根菜味噌汁、「カロリーは抑えつつビタミンをとりたい」ならキャベ…

「燗酒」ってどんなイメージ？「燗酒」と聞くと、冬の寒い時期に飲むお酒、強いアルコール臭……そんなイメージが思い浮かぶかもしれません。しかし、実際は体を冷やしがちな夏だからこそ、体温に近い燗酒がオススメなのです。アルコールの吸収がはやく、二…

日本のあの人気ソウルフードをじっくり味わうなら。カジュアルなイメージを覆し食通の間で話題のユニークなものをはじめ、コース料理で楽しめる都内専門店3軒をご紹介します。1.〈銀座かつかみ〉もはや高級料理の仲間入り！？「とんかつ」はコースで味わ…

和食のイメージが強いですが、意外にも洋食アドレスが豊富な京都。オムライスにカレー、ハンバーグ…みんな大好きな懐かしの洋食が楽しめる京都の人気洋食・喫茶店3軒をご紹介します。1.〈スマート珈琲店〉2階フロアで正統派の洋食を味わう。／寺町三条…

和食にイタリアン……さまざまな料理に登場する「あさり」。あさりが秘めている、ヘルシーパワーをご存知ですか？今回は、管理栄養士の原美香さんが伝えているあさりの3つの魅力と、上手に砂抜きする方法を紹介します。女性にうれしい！ あさりのヘルシー…

5月13日:今日は「一汁三菜の日」栄養バランスが整った「一汁三菜」の和食スタイルは、できるだけ意識して取り入れたいもの。でも、特に朝は時間がなくて、朝食やお弁当で実践するのは難しい…と感じている方もいるのでは？今日はそんな方にぜひおすすめ…

ダイエットをするために、お米を食べないようにしているという人は少なくないはず。でも、お米を食べる順番が違うだけで肥満や血糖値の急上昇を防ぐことができます。ここでは、「和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる」著書のエリカ・アンギャル…