本格的な料理をしたいけれど、作る時間がない。そのような時は、超時短で作れるレシピで乗り切りましょう。調理歴15年のるみる(rumiru_zuborashokudo)さんは、時短でサボりがばれない簡単ミルフィーユレシピを紹介しています。冷蔵庫にストックさえあれば、買い物に行けない日でも作れる嬉しいレシピです。 この投稿をInstagramで見る るみる/料理歴15年✨ずぼら楽ちんレシピ✨(@rumiru_zuborashokudo)がシェアした投稿 材料と調味料【材料】豚ひき肉150gキャベツ5枚ほどチーズ好きなだけ餃子の皮15枚ほど【調味料】醤油 小さじ1料理酒 小さじ2にんにくチューブ3cmしょうがチューブ3cm塩こしょう適量粉チーズお好みでパセリお好みで作り方【作り方】1.豚ひき肉に調味料を入れ、もみ込む2.タッパーにキャベツ→ひき肉→チーズ→餃子の皮の順に重ねる3.ラップをして、600Wのレンジで2分加熱4.お皿にひっくり返す5.粉チーズやパセリをかけて仕上げる豚ひき肉に、しょうゆ、料理酒、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩こしょうを分量分入れてもみ込みます。もみ込んだら、保存容器にキャベツ・ひき肉・チーズ・餃子の皮を順番に重ねていきましょう。きれいに重ねたら、ラップをして電子レンジに入れます。600Wで2分加熱しましょう。電子レンジで加熱したミルフィーユを、お皿にひっくり返せば完成です。ポイント重ねる時は「始めと最後をキャベツにする」ときれいに作れるそうです。すごくおいしそうなミルフィーユが完成できます。まとめ「時間がない時でも手を抜いていない」と思わせる料理として、このミルフィーユはおすすめです。るみるさんが紹介しているレシピは、時短で簡単に出来るものばかりです。今日はサボりたいな...という時に、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月18日料理を作りたいけれど、冷蔵庫に入っている食材が少ない…という経験をしたことはありませんか。「冷蔵庫に卵ぐらいしか食材がなくて、買い物に行く気も起きない」こんな状況でも簡単に作れる『ライスオムレツ』のレシピを、JA全農の米穀部がTwitterで公開しました。カリカリの食感がたまらない『ライスオムレツ』材料は卵2個、ご飯1杯、ツナ缶、コンソメ、塩コショウのみ。ツナ缶がなければ、ハムやウィンナーでもいいかもしれません。何も入れなくても、シンプルに作ることができます。まずは卵を溶いてから、残りの材料をすべて混ぜ合わせます。そして、油を引いたフライパンで片面3分ずつ焼くだけで完成!冷蔵庫に卵ぐらいしか食材なくて、買い物行く気も起きなくて、でも、お腹空いたってわめく子のおやつにライスオムレツ。溶いた卵2個にご飯一杯、ツナ缶、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜる。フライパンに油を熱して、片面3分ずつ。表面のカリカリがたまらないです。チーズがあったらなおよかった。 pic.twitter.com/3cWoEDyMEp — 【JA全農】NO RICE NO LIFE (@noricenolife17) February 9, 2023 ツイートによると、表面のカリカリとした食感がたまらないのだとか。チーズがあれば、よりおいしくできるそうですよ。少ない食材でも、簡単に作ることができるのが嬉しいですね!投稿には、さまざまなコメントが寄せられていました。・絶対においしいやつだ…。・先程息子に「明日の朝ごはんは今まで食べたことのない新しいやつにして!」といわれたので、コレにします!・アレンジが無限だし、おいしそう。・カレー粉を入れたらおいしかった!時間がない時や、手間をかけたくない時に役立ちそうなレシピですね!気になった人は試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月11日タイを代表する調味料「ナンプラー」。独特の香りが後をひき生春巻きやガパオライスに欠かせない存在です。しかしいざ買ってみたものの冷蔵庫で眠ったままになっている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ナンプラーを使った本場の再現レシピをはじめ味変アレンジなど「ナンプラー使い切りレシピ」を25選ご紹介します。■ナンプラーとは?しょっつるやニョクマムとの違いは?タイ語で「ナム→水」「プラー→魚」という意味の「ナンプラー」。カタクチイワシなどの魚を発酵させて作った魚醤です。ベトナムの「ニョクマム」も同じですが、若干塩味が強いのが印象的です。日本の「しょっつる」はハタハタから作られています。同じ魚醤でも産地や作る魚で味が異なる調味料です。■ナンプラーは代用できる?魚のうま味成分グルタミン酸が豊富な魚醤は、しょうゆ+レモン汁+鶏がらスープの素、しょうゆ+アンチョビの汁、しょうゆ+オイスターソースなど酸味と魚介エキスを加えると代用できます。■ナンプラー使い切り絶品レシピ6選・炊飯器で本場の味 絶品カオマンガイ炊き上がる瞬間、鶏肉の香りがキッチン一杯に広がる、炊飯器で作れる絶品のカオマンガイ。ナンプラー入りの自家製みそだれが、柔らかく炊きあがった鶏肉と相性抜群。本場の味をご家庭で再現できる絶品レシピ、是非お試しあれ。・タイ風カレー濃厚なココナッツミルクと市販のカレールーで作る殿堂入りのタイ風カレー。隠し味にナンプラーを入れると魚の旨味が加わり本場の味になります。水煮の筍で食感を、赤いパプリカで彩りをプラスします。・エビのエスニックチャーハンインドネシアの人気チャーハン「ナシゴレン」。ナンプラーの魚醤効果でコク旨なチャーハンは、プロ級の仕上がりに◎。お好みで追いナンプラーをすると本格的な味わいになります。・トマトと空芯菜の卵炒め魚醤であるナンプラーの旨味が最大限にいかされているシンプルで奥深い味わいの炒め物。生で食べることが多いバジルを炒め物に使うと本場屋台の味になります。パパッと気軽に作れるエスニックは覚えておくと献立作りのマンネリ化予防になります。・タイ風ガパオライス鶏もも肉をナンプラーの塩味とオイスターソースで炒めた、本格的な味わいのガパオライス。少し多めの油で揚げるように目玉焼きを作ると外側カリカリ黄身は半熟に作れます。目玉焼きを崩しながら召し上がって下さいね。・鶏のミークワンベトナムの汁なし混ぜそば「ミークアン」。ナンプラーと砂糖で作った甘辛タレを麺に絡めていただきます。鶏やエビ、トマトに香菜など具沢山なのでよく混ぜて食べて下さいね。■炒め物や和え物、マリネ 7選・トマトのナンプラー和えナンプラーと菜種油、作り置き甘酢で作るドレッシングは、どんな野菜にもマッチします。オリーブオイルやごま油にかえてもよいですね。薄切りにしたセロリや大根、ニンジンなど食感がある野菜はドレッシングで和えてからしばらく置くと味がなじみます。・手羽中のエスニックマリネナンプラーベースのつけダレに、茹でた手羽中を絡めてエスニックマリネに仕上げました。作り置きできるので、そのままおつまみにしたり、ほぐして麺に絡めたりできるので使い勝手のよい副菜です。・カツオのナンプラーマリネ刺身やたたきで食べることが多いカツオ。野菜とナンプラーで和えるとエスニック風のマリネになります。少し時間を置くと味にまとまりが出ます。・レンコンのナンプラー炒めしょうゆと砂糖で作る甘辛味のきんぴら。しょうゆをナンプラーに置き換えて作るとエスニックテイストで新鮮な味わいに。・鶏肉のナンプラー漬け揚げたての唐揚げをナンプラーベースの甘酢ダレに漬け込みます。エスニック風味でお箸が進みます。市販の唐揚げにも使えるアイデアレシピです。・モヤシと桜エビのナンプラー炒めお助け食材のモヤシを桜エビと一緒にナンプラーで炒めました。味付けはナンプラーのみ。シンプルですが魚醤のコクで奥深い味わいに。・プチトマトとエビのナンプラー炒め味付けはナンプラーのみ。炒めるだけの簡単レシピです。プリプリのエビの食感が食欲をそそります。ビールのお供にオススメの一品です。■飽きずに食べられる簡単丼と麺 7選エスニック風親子丼砂糖とナンプラーで味付けをしたエスニック風の親子丼。卵は、黄身を溶いて白身は軽くほぐす程度にするとふわふわに仕上がります。・春雨のエスニック丼ナンプラーとスイートチリソースで味付けした春雨をご飯と一緒に食べる丼。エビや豚ひき肉が入って具沢山です。お好みで玉ねぎやニンジン、ニラなどを入れてボリュームアップしても良いですね。・トマタマエスニックあんかけ丼ふわふわの卵とトマトの酸味が後を引くエスニックあんかけ丼。イカの代わりにエビや鶏肉でも美味しく作れます。・ガーリックスパイシー焼肉丼オイスターソースにナンプラーを加えて魚醤の旨味をプラスした漬け汁に、牛肉を漬け込んで作ったスパーシー焼肉丼は15分で簡単のスピードレシピ。食べ盛りのお子さんに喜ばれます。・アジアンにゅう麺優しい出汁でホッとする美味しさのにゅう麺にナンプラーを加えると一気にアジアン気分が味わえます。にゅう麺の新しい魅力開眼レシピです。・エスニック冷やし中華マンネリ化しがちな冷やし中華をエスニック風にアレンジしました。ナンプラーの塩気が麺に絡んで美味。よく混ぜて食べてくださいね。・エスニックパスタ洋風パスタにナンプラーを加えるとエスニックテイストになります。エビとセロリをたっぷり入れて召し上がれ。■驚きのちょい足しアレンジ 5選カニすき鍋カニ足ポーションをサッとしゃぶしゃぶしてポン酢で食べる極ウマなカニすき鍋。ポン酢に少しナンプラーを入れると、旨味とコクが出てカニの甘みが引き立ちます。魚介系同士なのでお互いの良さを引き出す足し算レシピです。たっぷりケチャップのナポリタン喫茶店の定番レシピ、日本で生まれた洋風パスタのナポリタン。ケチャップの酸味にナンプラーの塩味と独自の香りと旨味が加わり味に深みがでます。・鶏唐揚げレモン鍋市販の唐揚げがあれば簡単に作れる食べ応えのあるエスニック鍋。ナンプラーの旨味が唐揚げに絡んで美味。レモンでさっぱり食べられます。〆はフォーやそうめん、中華麺がオススメです。・ツナ入り冷や汁ツナ缶で作るお手軽な冷や汁にナンプラーを加えると、魚介エキスの効果で味に深みが出ます。サラサラ食べられるので、忙しい日の朝ごはんやテレワークのランチに持ってこいの簡単レシピです。・鶏だしレモンラーメン鶏ガラスープにレモンをたっぷり加えたサッパリテイストの冷やしラーメン。味を見ながらナンプラーを加えるとエスニック風味のコクがプラスされます。ナンプラーは夏のレシピで使うイメージがありますが、お鍋やラーメンなどにも使えます。魚の旨味が活かせるので、さまざまな料理に使ってアレンジしてくださいね。
2023年01月31日トーン(to/one)の2023年春スキンケア「トーン ミルク リッチ ローション EX」が、2023年2月17日(金)に限定発売される。“ライスエキス配合”人気ローションが進化乾燥やゆらぎ、悩みに寄り添いながら基礎を整える人気ローション「トーン ミルク リッチ ローション」が、新たな機能をプラスして限定登場。「トーン ミルク リッチ ローション EX」は、佐渡の海洋深層水を仕込み水に使用してコメを発酵させた従来のキー成分<ライスエキス>はそのままに、乾燥による毛穴の目立ちや肌荒れを防ぐヒラマメ種子エキス、ドクダミエキス、ヨモギエキスなどを新採用しているのが特徴だ。心地良く馴染むテクスチュアと共に、肌の奥まで潤いを届けて、使う度に透明感溢れるしっとり肌へ。繰り返しがちな肌悩みを防いで、なめらかな肌コンディションをキープしてくれる。【詳細】「トーン ミルク リッチ ローション EX」155mL 3,740円<限定品>発売日:2023年2月17日(金)展開店舗:トーン あべのハルカス近鉄本店、コスメキッチン(Cosme Kitchen)、ビープル、メイクアップキッチン、アットコスメ 東京WEB:トーン、コスメキッチン、メイクアップキッチン、ビープル、ウサギオンライン、ゾゾコスメほか【問い合わせ先】トーンTEL:03-5774-5565
2023年01月29日自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。年明けはダイエットへの熱意が高まりますよね。今年こそ身体をスッキリさせたいと目標にされた方もいらっしゃるのではないでしょうか。減量の基本的は「摂取カロリーが消費カロリーを上回らないこと」ですね。そうなるとつい、何をどのくらい食べたか、摂取カロリーの調整に集中しがちですが、ここでは「消費カロリー」に意識を向けてみましょう。【消費カロリーの内訳】(1)基礎代謝…生命活動を維持するために必要最低限のエネルギー(60%)(2)活動時代謝…家事や通勤など日常生活や運動における消費エネルギー(30%)(3)DIT(食事誘発性熱産生)…食べたものを消化吸収するエネルギー(10%)基礎代謝は、女性より男性、高齢者より若い方、そして表面積に比例する為、痩せている人より太っている人の方が高いです。ダイエットして初めはスルスル痩せたのに、ある一定まで減量したら体重が減らなくなった、というのは、減量により基礎代謝が低下したことが考えられます。消費比率の高い基礎代謝を高めるのが、減量の一番の近道ですが、基礎代謝は運動のようにすぐに効果が出るものではありません。生活習慣を良くすることで、じわじわと良くなります。基本ですが、早寝、早起き、睡眠時間をしっかり摂る、1日3食を決まった時間に食べる、夕食は早めの時間にする、を習慣化していきましょう。・まず20分の早歩きからダイエット始めようとジョギングやジム通いを始める方もいますが、運動は(2)の活動量代謝にあたり、全体の30%です。運動だけで減量を達成するのは、実は難しいのです。しかしながらダイエットと運動を組み合わせるのは、食事制限の負担が少なく、リバウンドもしにくいというメリットもあります。まったく運動習慣のない方は、まず20分の早歩きから始めてみてはいかがでしょうか?・タンパク質はDITが高い(3)の「DIT(食事誘発性熱産生)」はタンパク質、熱い物、辛い物を食べたときに高くなります。熱い麺類や辛い料理を食べた時に身体が熱くなり汗が出てくるのは、代謝が活発になっている証拠ですね。エネルギー源となる、糖質、脂質、たんぱく質のうち、DITが高いのがタンパク質で、30%は消化吸収のためのエネルギーになります。DITが高く、身体の構成材料となるタンパク質はしっかり摂りたいところですね。・魚介はダイエットにぴったりの食材タンパク質といえば肉のイメージですが、魚や魚介類をメインに使ってみませんか?肉は部位によっては脂分が多く、食べ過ぎはカロリー過多になることも。しかしエビやイカ、タコ、貝類は、脂質が少なくタンパク質が豊富で、代謝の要となる肝臓の働きを助ける成分も含まれており、まさにダイエットにピッタリの食材なのです。今回ご紹介するトマトクリーム煮は生クリームでなく「豆乳」を加えます。米粉で軽くトロミをつけることで、脂質は少ないのに濃厚に感じる仕上がりに。エビ、ホタテ、マッシュルームとうま味が強い食材を使うことで、食べたときの満足度を高めます。糖質の低いカリフラワーをプラスし、ボリューム感があり満腹感も得られます。・1合のお米を「しらたき」で4膳分に!バタ―ライスを添えると美味しいですが、ダイエット中はひと工夫。米と一緒に米粒状にカットしたしらたきを炊き込み、カロリーを抑えます。通常、1合のお米を炊くと2膳分のごはんになりますが、したらきで増やし、4膳分に。1膳あたりのカロリーが1/2カットされます。注意点は、水は米の合数に合わせること。したらきの分、炊飯の水を増やすと、びちゃびちゃになるので気を付けて。またコンニャクは冷凍すると水分が抜け、品質が変わるので、冷凍せず、何回かに分けて食べきりましょう。■「エビとホタテのトマトクリーム煮コンニャクライス添え」調理時間30分(米の浸水時間と炊飯時間は除く)レシピ制作:金丸利恵【材 料】 2人分むきエビ…正味100g(10尾)ベビーホタテ…100g玉ネギ…1/4個カリフラワー…1/4房(120g)マッシュルーム…50gニンニク…1/2片オリーブ油…小さじ2水…50mlトマト水煮缶(ダイスカット)…1/2缶(200ml)塩こうじ…大さじ1<A> 豆乳…100ml 米粉…小さじ1塩…少々こしょう…少々パプリカパウダー…少々<コンニャクライス(4回分量)> しらたき…1/2パック(100g) お米…1合 ドライパセリ…少々【下準備】・米は洗い、1時間浸水したのち、ザルにあけ、水気を切る。・むきエビは背ワタがあれば取る。・玉ネギとニンニクはみじん切りにする。・カリフラワーを小房に分け、小さ目に切る。・マッシュルームは汚れをキッチンペーパーでふきとったらスライスする。・<A>の豆乳と米粉を混ぜ合わせておく。【作り方】1、しらたきは、米粒状にみじん切りにし、フライパンで乾煎りして水分を飛ばす。炊飯器に洗った米1合分と、1合分の水を入れ、しらたきを加えて炊飯する。2、フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギとニンニクを入れて透き通るまで炒める。3、マッシュルームとカリフラワーを入れ、炒め合わせたら、分量の水を入れる。蓋をしてカリフラワーが柔らかくなるまで蒸し煮にする。4、トマト水煮を入れて、つぶしながら沸騰するまで煮る。エビとベビーホタテを入れて色が変わるまで混ぜながら煮る。※注:煮すぎると固くなるので、注意。5、塩こうじと<A>を入れて混ぜ合わせる。トロミがつくまで煮たら、塩コショウで味を調える。6、(1)のコンニャクライスを4等分にし、1人分を盛り付けたらパセリをちらす。(5)をかけ、上からパプリカパウダーをかける。我慢やツライダイエットは、長続きしません。カロリーカットの料理にも楽しさと美味しさを見出し、継続できるダイエットを心がけましょう。1人分 栄養成分エネルギー 343kcalたんぱく質 25.1g脂質 6.7g炭水化物 51.0g食塩相当量 2.6g参考文献:食品成分データベース ▶︎ 【金丸利恵のダイエットレッスン】バックナンバー一覧はこちら>>
2023年01月27日日本を代表するアニメ制作会社『スタジオジブリ(以下、ジブリ)』の作品には、深いストーリーや魅力的なキャラクターなど、魅力が盛りだくさん。その1つに、見ているだけでお腹が減るほどおいしそうな料理の描写もあるといえるでしょう。作中に登場する料理の数々はファンの間で『ジブリ飯』と呼ばれ、実際に料理を作ってみる人も多数存在しています。妻に「ジブリ飯っておいしそうだよね」といった結果…?しゃく(@shakunone)さんも、ジブリ作品に登場する料理に魅力を感じている1人。ある日、妻に何気なくこのようなひと言をかけました。「『ジブリ飯』って、めっちゃおいしそうだよね!」過去に、アニメ映画『魔女の宅急便』の作中に登場するパイなどを作った経験のある、しゃくさんの妻。夫のひと言を受け、気合を入れてオム焼きそばの『ジブリ飯』を作ることにしたのですが…。妻に「ジブリ飯ってめっちゃ美味しそうだよね」と言うと、想像してたんとちょっと違うのが完成して震えた。 pic.twitter.com/OHyxkuNC56 — しゃく (@shakunone) January 8, 2023 妻が作ったのは、名作と名高いアニメ映画『風の谷のナウシカ』に登場する王蟲(オーム)を模した料理。そう…妻の作った『ジブリ飯』は、世間一般が連想する『ジブリの作中に登場する飯』ではなく『ジブリの登場キャラクターを模した飯』だったのです…!王蟲はちょっぴり不気味なビジュアルと、人間よりはるかに大きな体で視聴者に恐怖感を与えるキャラクター。どんなにクオリティが高く、おいしそうでも、きっと誰もが一瞬「た、食べづらい…!」と思ってしまうことでしょう。出典:スタジオジブリ「違う、そうじゃない」「天才の発想だ…」といった声が続々と寄せられた、しゃくさんの妻の力作。ちなみに、この『王蟲焼きそば』の緑色の部分は、卵とほうれん草を使って作られたのだとか。王蟲の目が赤いのは、手元に青色の食材がなかったためだそうです。予想とは大きく異なってはいるものの、しゃくさんの妻による『ジブリ飯』は100点満点の出来であること間違いなしです![文・構成/grape編集部]
2023年01月09日ランチ時、腹持ちとコスパを重視して、「ラーメンライス」「ラーメンと半チャーハン」または「そばとミニカレー」「うどんと小ライス」など、“ダブル炭水化物”のメニューを選ぶ人も多い。また、焼きそばやお好み焼きをおかずにごはんを食べる習慣があるという人もいるだろう。しかし、この至福なセットには思わぬ落とし穴がある。《「ラーメンライス」など、主食を重複して食べる習慣のある人は、そうでない人と比べて“歯周病の歯”が1.2倍多い︱》という研究データに注目が集まっている。「主食を組み合わせた『重ね食べ』が歯周病の危険因子と断定はできませんが、そうした食習慣がある人は、歯にとって健康的な生活を送っていない傾向があることが調査から見えてきました」そう語るのは、東京都健康長寿医療センター研究所(板橋区)の岩崎正則・研究副部長。同センターは’17年10〜11月、福岡県のバス会社に勤める22〜75歳の運転手を含む男性従業員540人(平均年齢47・9歳)を対象に調査を行った。調査では、複数の主食を同時に食べることを「重ね食べ」と定義したうえで、食べ方や歯磨き(ブラッシング)の回数などを分析。1日1食以上の「重ね食べ」をする人は540人中80人だった。その人たちは、歯周病とされる4mm以上の歯周ポケット(歯と歯茎の境目の溝)がある歯の数が、重ね食べをしない人よりも1.2倍多かったという。さらに「重ね食べ」をする人は、1日2回以上の歯みがき(ブラッシングと歯間ブラシの使用頻度)が、重ね食べをしない人に比べ約2割少ないことも明らかに。「主食の『重ね食べ』は、短い時間にごはんをかきこむように食事を済ませる食べ方になりがち。同時に炭水化物の摂取量が多く、糖尿病や肥満につながります。いっぽうで、歯周病も肥満や糖尿病だけでなく、全身に悪影響を及ぼし、歯を失う原因につながるため、放置してはいけません」そう注意を促すのは、幸町歯科口腔外科医院の宮本日出院長だ。歯周病は、細菌の感染によって引き起こされる炎症性疾患。歯茎(歯肉)や、歯を支える骨などが溶けてしまう病気だ。歯と歯肉の境目の汚れ、歯垢(プラーク)が歯磨きできちんと取れていないと、そこに多くの細菌がたまり、歯肉まわりが炎症を起こし、赤く腫れたり、出血を起こす。「歯周病の恐ろしいところは、痛みなどを感じないで静かに進行して、ドミノ倒しのように病気が連鎖して起こる点です。歯の健康は生活習慣病、脳や心臓の病気とは無関係だと思われがちですが、炎症によって出てくる毒性物質が歯肉の血管から全身をめぐり、さまざまな病気を引き起こし、悪化させる原因となるのです」(宮本院長・以下同)■血管内に流れた歯周病菌が動脈硬化の原因に…炭水化物を取ると血糖値が上がる。血糖値が上がると歯周病も進行しやすくなる……というように、糖尿病と歯周病は密にリンクしているという。「歯周病の進行によって産生される炎症性物質が血液中に入ると、インスリンを作る働きを低下させるということが研究でわかっています。つまり、血糖値が下がりにくくなり高血糖になることに。この状態が続くと、膵臓がインスリンを作るのをやめてしまい、糖尿病の進行を招きます。また、動脈硬化は不規則な食生活や運動不足などが原因とされてきましたが、歯周病菌が血管内に流れると、動脈硬化を誘導する物質が出ます。すると、血管内にプラーク(粥状の脂肪性沈着物)ができ、血液の通り道を細くします。プラークがはがれて血の塊である『血栓』ができると、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まります。糖尿病、動脈硬化、認知症など、病気は連鎖して起こるケースがありますが、その入口は生活習慣病だけでなく、歯周病にもある、ということを忘れないでください。糖尿病の治療だけで血糖値が下がらない場合、歯周病の治療と並行すると、血糖値が下がるケースがあります。見落とされがちですが、口腔内のケアと生活習慣病の治療は両輪で行うことが大切です」糖質の「重ね食べ」の習慣がある人は、さまざまな病気の入口にもなりかねないほか、1日に取る栄養が不足している可能性もある。前出の東京都健康長寿医療センター研究所の調査では、歯周病の有無に加え、そしゃく能力と1カ月間の栄養との関連も調べていた。そしゃく能力が低いと判定された人は、糖尿病発症のリスクを低減するとされるカルシウムやビタミンDの摂取量が少なかったという。「歯の健康を維持し、よくかんで、栄養バランスを考えた食事を取ることも大切です」残っている歯が多いほど、健康寿命は延びるといわれている。「ラーメンライス」や「ラーメンと半チャーハン」が大好き、という人は、改めて注意したほうがよさそうだ。
2022年12月28日ゴリゴリラー油を製造販売している株式会社ジョイアンドサンは、このたび、タコを美味しく食べるために作られたスパイス「ヒッパリダコな粉」を発売いたしました。<進化系・癖強系>タコ専用スパイス ヒッパリダコな粉とは本商品は“タコを美味しく食べるために作られた”スパイスです。柑橘系のスパイスを使用し、タコの旨味を引き出すためにニンニク、玉ねぎなどを加え味、香り、を徹底的に追求し、黄金比率で配合しました。また、化学調味料・保存料・着色料は使用せず、昆布の粉末を使用し旨味を感じられる安心・安全のスパイスです。カルパッチョ、アヒージョ、セビーチェなどのタコ料理でお召し上がりいただけます。■タコ専用スパイスなのに実は万能スパイス??しかし、タコ以外の料理に使ってみれば、それはそれは、どんな食材・料理にも合います。タコス、肉料理、シーフード、サラダにもアレンジ次第で様々な料理に使える万能スパイスです。これを使えば、あなたもヒッパリダコな人気者になれるかも??■商品概要商品名: ヒッパリダコな粉価格: 1本 1,600円(税込)~内容量: 80g原材料: 食塩(国内製造)、ごま、ガーリック、オニオン、ブラックペッパー、唐辛子、昆布粉末、クミンパウダー、レモン皮粉末、カファライムリーフ粉末、マジョラム賞味期限: 製造日より12ヵ月(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2022年12月21日こだわりのサ飯をめしあがれ12月6日、サウナ事業を展開するSAUNA&Co株式会社は、『サ飯食堂/豊島区・池袋』をグランドオープンした。同店は、ファッションモデルのジローラモ氏監修の会員制高級サウナ「SAUNATIGER(サウナタイガー)/港区・赤坂」で提供している“こだわりのサ飯”を味わえる。サウナは、日頃の疲れの癒す場所として、リラックス効果があり健康に良いというイメージが普及し、年々人気が高まっている。そして、サウナ上がりの食事が「サウナ飯」や「サ飯」として注目を集めている。SAUNATIGER式チャーハンや沖縄そばも「SAUNATIGER」のラウンジでは、ラーメン・そば・パスタ・定食の他、厳選したワインや国産ウイスキーのハイボール、スペシャルティーコーヒー等を提供している。特に、秘伝ダレをベースとして味付けをしたチャーハン、シェフ監修のソースを使用したスパゲティ、完全無農薬栽培の豆を使用したスペシャルティーコーヒー、有機栽培のオーガニックバナナジュースは好評である。『サ飯食堂』は、「SAUNATIGER」のこだわりの料理や飲み物を会員やビジターだけでなく、より多くの人に提供できるようにオープンした。メニューは、麺類が白系ラーメン・韓国風ラーメン・SAUNATIGER式沖縄そば等。パスタは、カルボナーラ・5種のチーズソーススパゲティ・明太子クリームスパゲティ等。他に、SAUNATIGER式チャーハン・牛焼肉丼・ひとくち餃子定食・SAUNATIGER式ハンバーガー等がある。ソフトドリンクは、濃厚バナナジュース・無農薬スペシャルティーコーヒー・無農薬スペシャルティーカフェオレ等。北海道産大豆で作った白いおしるこやココナッツアイスといったデザート、こだわりレモンサワー・カシスソーダ・モレッティ等のアルコールも提供する。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースSAUNA&Co株式会社※サ飯食堂
2022年12月17日ぷるんとした食感で濃厚な味がたまらないパンナコッタ。カフェで食べたり、スーパーなどで購入することが多いデザートだと思いますが、おうちでも簡単に作ることができます。そこで今回は、パンナコッタの作り方をはじめ、調理時間15分以内、お茶系、カフェ風、アレンジ無限大といった幅広いパンナコッタレシピをご紹介!中でも15分以内で作れるレシピは必見です。美味しいパンナコッタを作って、おうちでカフェ気分を味わいましょう。■パンナコッタとは?イタリア語で「パンナ」は生クリーム、「コッタ」は煮つめるを意味するデザートです。イタリア・ピエモンテ地方発祥とされています。作り方は、生クリームに砂糖などを加えて煮溶かし、ゼラチンを用いて冷やし固めるのが一般的です。濃厚&まろやかな味が特徴で、生クリームの香りがフワッと広がります。下記4つのパンナコッタに似たデザートですが、作り方や材料に違いがあります。プリン・・・卵や砂糖、牛乳を混ぜて蒸し焼きにして固めるムース・・・フルーツピューレやチョコレートなどをベースに、泡立てた卵白や生クリームを加えて仕上げるババロア・・・卵、牛乳、砂糖などを混ぜたカスタードソースに、生クリームを加え、ゼラチンで固めるブラマンジェ・・・アーモンドの香りをつけた牛乳に砂糖や生クリームを加え、ゼラチンで固めるそれぞれ微妙な違いしかありませんが、それが食感や風味の違いを生むのです。■ぷるぷるパンナコッタの作り方【材料】(2人分)牛乳 100mlグラニュー糖 大さじ1.5バニラビーンズ 1/4本粉ゼラチン 5g 水 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ1生クリーム 100mlアーモンドエッセンス 大さじ1/2ミントの葉 適量【下準備】・バニラビーンズは縦に切り込みを入れ、中の種を包丁の背でしごき出す。・粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。【作り方】1、鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズ(サヤごと)を入れて火にかける。沸騰させないように注意しながら、グラニュー糖を煮溶かして火を止める。2、バニラビーンズのサヤを取り出し、ふやかしたゼラチン、プレーンヨーグルトを加えて余熱で溶かす。3、網を通してボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ合わせる。4、ボウルを氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラなどで混ぜ合わせ、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜし、内面を水でぬらしたプリン型に流し入れる。ラップをかけて冷蔵庫で1時間くらい冷やし固め、固まったら器に返し、ミントの葉を添える。■調理時間15分以内! 簡単なパンナコッタレシピ4選・混ぜるだけ! パンナコッタ簡単に作れるパンナコッタです。混ぜて冷やせばあっという間に完成! 生クリームに牛乳を加えればちょっとしたカロリーダウンにも。オレンジソースの砂糖は、オレンジの果汁を味見してお好みで調整してくださいね。グランマニエの代わりにホワイトキュラソーを使ってもOKです。・イチゴソースのパンナコッタ果肉入りの濃厚なイチゴソースで見た目から華やかなパンナコッタ。仕上げにミントの葉を添えるとよりオシャレに。調理時間は15分! いつでも好きなときに作れますよ。甘酸っぱいイチゴソースとパンナコッタのコラボをぜひお楽しみください。・濃厚パンナコッタお好みのジャムをトッピングすれば、少し贅沢している気分に。パンナコッタにはプレーンヨーグルトプラスするため、濃厚なのに後味がさっぱりしています。短時間でサクッと作れるのも魅力。毎回、ジャムを変えても良さそうですね。・練乳パンナコッタ練乳を入れることでコクが格段にアップ! 最後にお好みのフルーツをのせれば彩り鮮やかに。生のフルーツはもちろん、缶詰のものを使っても美味しいです。フルーツの酸味がパンナコッタの甘さを引き立てます。何度も作りたくなりそうですね。■フルーツの酸味が効いたパンナコッタレシピ5選・フルーツソースのパンナコッタフルーツソースをかけ、お好みのフルーツをのせた華のあるパンナコッタです。使うフルーツによって甘さを変えられます。こちらのレシピでは、冷凍ブルーベリー&ハチミツのフルーツソースを手作りしていますが、市販のものを使っても大丈夫です。・さっぱりと味わえるパンナコッタバルサミコ酢×ハチミツのソースがアクセントとなったさっぱり味の一品です。フルーツをハチミツやグラニュー糖とミキサーにかけたソースをかけても◎。こちらのレシピでは、平たいお皿に盛っていますが、一人分ずつグラスなどに入れてもキレイです。・レモンパンナコッタレモンの風味がフワッと広がる爽やかなパンナコッタ。ランチ後に作っても1時間半で固まるので、おやつタイムに間に合うかもしれませんね。お好みのフルーツはもちろん、ホイップクリームをのせても美味。飾り用のレモンをのせると清涼感漂う一品に。・イチゴのパンナコッタしっとり濃厚なパンナコッタにイチゴのフレッシュ感と生クリームのコクをプラス! ほんのりピンク色でキュートです。フレーズリキュールとは、イチゴのリキュールのこと。これを入れることで、より深い味わいになります。イチゴをトッピングすると華やかに。・ココナッツ風味のパンナコッタ・パイン添え寒い季節でも常夏気分を味わいたくなったらコレ! ココナッツとパイナップルの相性は抜群です。冷蔵庫で冷やして固まったら、パイナップル、ミントの葉を飾りましょう。パイナップルの甘酸っぱさにココナッツの甘い香りも相まって、一度食べ始めると止まらない美味しさです。■おやつにピッタリなお茶系パンナコッタレシピ3選・ほうじ茶パンナコッタパンナコッタをほうじ茶で和風に。乳製品とほうじ茶は想像以上に好相性です。一口味わうと、ほうじ茶の香りが広がり、やみつきになりますよ。黒蜜が余ったら、お団子やアイスなどに使えて便利です。仕上げにお好みで、きな粉をかけ、栗、黒豆の甘煮を添えましょう。ホッと一服できる一品です。・紅茶のパンナコッタ紅茶葉はお好みのものを使ってくださいね。材料を混ぜて冷やすだけ! お好みで、ミントの葉を飾りましょう。濃厚な味わいで後を引きます。初心者でも失敗せずに作れる簡単レシピです。ぜひお試しを。・豆腐の抹茶パンナコッタ濃厚なパンナコッタを豆腐&抹茶で甘さ控えめに仕上げます。さっぱりとした味わいで食後のデザートにもピッタリです。ダイエット中でも罪悪感なしで食べられるかも!? 抹茶の香りがアクセントとなった和洋の良いところ取りの一品です。■おうちで贅沢を、カフェ風パンナコッタレシピ5選・キャラメルソースのパンナコッタ濃厚なパンナコッタをキャラメルソースでいただきましょう。手間をかけずにパパッと作れるのでおやつにも最適です。バニラビーンズ入りで香りが良いのもポイント。子どもから大人まで美味しく味わえますよ。・ぜいたくパンナコッタなめらかな舌触りのパンナコッタ。こちらのレシピは、バニラビーンズを使って濃厚に仕上げます。良い香りが漂い、作っている最中から食欲をそそられますよ。バニラアイスを盛り合わせ、ミントの葉を飾ればおもてなしスイーツに!・満足パンナコッタ香り高いパンナコッタを作りたいのなら、アーモンドエッセンスの代わりにアーモンドのリキュールを加えるのがオススメ。風味豊かな大人の味を堪能できますよ。お好みのアイスクリームを添えてオシャレに。パーティーなどにも最適なプチ贅沢スイーツです。・ちょっぴりパンナコッタ黄桃ペーストをかけた甘酸っぱいパンナコッタです。最後にシリアルを振れば、小気味良いアクセントに。パンナコッタには、プレーンヨーグルトをプラスしてまろやかに仕上げます。カフェのデザートのような一品です。・豆乳パンナコッタ~黒みつきな粉かけ~お正月に豆乳を使った上品なデザートを作ってみませんか? 忙しいときでも短時間で作れて便利です。きな粉、ゆで小豆をトッピングすればおもてなしにも◎。おせちを食べた後にも良さそうですね。■アレンジで映える、パンナコッタレシピ5選・ヨーグルトパンナコッタ生クリームをたっぷり使ったパンナコッタにマンゴーソースをかけていただきましょう。マンゴーが手に入らない場合は、市販のものを使ってもOKです。南国の風を感じる甘酸っぱいスイーツを召し上がれ!・混ぜるだけで簡単パンナコッタ黒蜜をかけて食べる濃厚パンナコッタ。混ぜるだけで、初心者でも失敗せずに作れるのがうれしいところです。栄養たっぷりの豆乳を使うため、ヘルシーなのもポイント。黒蜜の代わりにフルーツをのせて洋風に仕上げるのもアリです。トッピング次第でアレンジ無限大!・パンナコッタ・ルージュぷるんとしたパンナコッタに、ロゼワインのジュレを重ねた宝石のように輝く美しいスイーツ。ルージュとは、ご存じの通りフランス語で「赤」の意味です。甘酸っぱいイチゴの入ったジュレが濃厚なパンナコッタとよく合います。・豆腐のパンナコッタ風パフェのように盛りつけた華やかなパンナコッタ。実は豆腐を使っていてあっさりしています。ラズベリーのリキュールの風味がリッチ感をプラス。フルーツリキュールの種類を変えたり、盛りつけに工夫することで、いくらでもアレンジ可能です。調理時間は10分! ぜひトライを。・桜のパンナコッタピンク色の桜の花を散らした春爛漫なスイーツ。小豆の甘さと桜の花の塩気が絶妙です。ぷるぷる食感のパンナコッタを和風で味わうのもGOOD。春の訪れを感じながら味わいたいですね。もちろん、トッピングをアレンジすれば、春以外も美味しく食べられます。トッピングや使う材料を変えるだけで、新しい風味を楽しめるパンナコッタ。ぜひ自宅で作って、美味しいひとときを過ごしてくださいね。パーティーの持ち寄りにもピッタリです。▼ふわふわな「シフォンケーキ」が食べたくなったらこちら!▼プルンとなめらかな「ババロア」の作り方をチェック
2022年12月14日Twitterに投稿された1枚の画像に、ネット上がざわついています。投稿されたのは、タコが写る写真。あなたは、この写真に隠された真相に気付けますか。タコの絵です✏️本物に見えたら嬉しい...!!! pic.twitter.com/32uvmxtmMT — ARIA✏️ (@aririria_art) December 2, 2022 こちらの写真、実は…色鉛筆画家のARIA(@aririria_art)さんが描いた絵なのです!ヌメヌメするタコがライトを照り返しているような描写や、一方向に進もうとしているような8本の脚が見事に再現されていますね。今にも動き出しそうなタコのイラストに、多くの人が驚きの声を上げています。・ここまでリアルに描けるなんて、本当にすごい!・え!?本物を置いているだけですよね?そうだといってください…!・めちゃくちゃ上手ですね…!タコを置いているのではと疑うほどにうまいです!あまりにもリアルな絵のため、「本物のタコを撮影しているだけでは?」と疑う声も多かった様子。ARIAさんが撮影したこちらの動画を見れば、本当にイラストだということが分かるでしょう。タコ置いてるだけ!!って言われたので動画撮りました...!! pic.twitter.com/LB756MVFGm — ARIA✏️ (@aririria_art) December 2, 2022 ほかにも、セキセイインコやダイヤモンドなど、リアルさを追求したあらゆる作品を公開しているARIAさん。「脳がバグる」混乱する人が続出した、1枚の画像がこちら!色鉛筆で描かれたダイヤモンドに、15万人がため息ARIAさんが今後、色鉛筆でどのような作品を生み出していくのか、目が離せませんね![文・構成/grape編集部]
2022年12月03日ニンジンや玉ネギなど冷蔵庫で少しずつ残ってしまった野菜。何と組み合わせたらおかずや主食が作れるんだろうと頭を悩ませてしまう、そんな時は「ひき肉」の出番です! 残り野菜はひき肉と組み合わせることで、和洋中様々なおかずやメインになる主食に大変身。そこで今回は、冷蔵庫で少し残ったニンジンや玉ネギなどの残り野菜とひき肉で作れる簡単時短のおかず&主食レシピ20選をご紹介します。■【残り野菜+ひき肉】で作れるおかず8選・玉ネギ&ひき肉で「ひき肉のエスニック炒め」炒める際に塩コショウをしっかり振ればザーサイがなくても大丈夫。ナンプラーとオイスターソースの黄金の組み合わせでご飯に合う一品に仕上がります。中華麺に絡めると美味しいですよ。簡単に作れるレシピです。・玉ネギ&ひき肉で「牛ひき肉でステーキ」牛ひき肉をステーキに大変身させたアイデア料理!ハンバーグとはまた違う「肉肉しさ」を味わうボリューム満点の一品です。玉ネギやニンジンなどの残り野菜は刻んだりおろしたりしてソースに使いましょう。少ない材料でリッチな気分が味わえます。・玉ネギ&ひき肉で「ひき肉と玉ネギのシンプルオムレツ」特製ソースをかけたちょっぴりよそ行きのオムレツです。ひき肉と玉ネギを炒める際にご飯を一緒に入れると特製オムライスになります。・玉ねぎ+トマト&ひき肉で「パステウ春巻き」ひき肉で作る簡単春巻き。冷蔵庫に少しずつ残った野菜をみじん切りにして入れましょう。スイートチリソースで食べるとエスニック風に、ケチャップは洋風に、酢しょうゆは和風に。つけだれを変えて楽しめます。・玉ネギ+キャベツ&ひき肉で「たっぷり玉ネギのオーブン焼き」全ての材料を炒めて耐熱皿に入れたらオーブンへ。残り野菜があれば一緒に入れても良いですね。もっとボリュームを出したい時はごはんも一緒に入れてドリア風にすると食べ応えがアップします。・ネギ&ひき肉で「時短で絶品 豚ひき肉の卵炒め」ひき肉や残り野菜を炒めて卵で閉じた簡単レシピ。甘辛味でご飯が進みます。豚ひき肉以外に鶏や牛でも美味しく作れます。少ない材料でしっかりおかずになる簡単時短なレシピです。・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「ひき肉と豆のチリコンカン風」お子さんのおやつや忙しい朝トーストにチーズと一緒に乗せるとピザ風に。豆がなくてもお肉だけでもOK。作り置きもできて便利なおかずです。・玉ネギ+ニラ&ひき肉で「うどん餃子」冷凍うどんとひき肉、残り野菜で作るうどん餃子。いつもの餃子のタレで食べるので餃子の皮で包むことなく立派なおかずになり、お焼きのように食べられます。小腹がすいた時のおやつがわりに良いですね。【残り野菜+ひき肉】でできるボリューム主食 12選・チンゲンサイ&ひき肉で「レンジで極上ルーローハン」レシピではひき肉だけですが残り野菜の玉ネギやニンジンを一緒に入ると量増しになります。レンジで作れるので手間要らず。覚えておかなきゃ損なレシピです!・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「野菜の旨味たっぷりひき肉のカレー」みじん切りにした玉ネギとニンジンとひき肉で作るシンプルなカレーです。ごはんだけでなくうどんにかけても美味しいですよ。・シイタケ+ニラ&ひき肉で「坦々ご飯」玉ネギとニンジン以外に残り野菜があれば一緒に刻んで作りたい坦々ご飯。市販のゴマだれと豆板醤、オイスターソースで作ります。五香粉や粉山椒をかけると本格的な味わいに。ツユだくにして片栗粉でとろみをつけるとあんかけ風にアレンジできます。・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「ひき肉春カレー」少ない材料かつ簡単に作れるドライカレー。カレー粉だけでなくウスターソースやケチャップを入れると奥深い味わいになります。何を作ろうか迷った時の救世主的レシピです。・玉ネギ+パプリカ&ひき肉で「タイ風ひき肉炒めプレート」冷蔵庫で眠りがちなナンプラーは炒め物や和え物に使うとエスニック気分が味わえるだけでなく、絶妙な旨味が加わります。オイスターソースをプラスするとさらに甘みとコクがアップ。残り野菜とひき肉をナンプラーとオイスターソースで炒めてご飯に乗せるだけで立派なワンプレートの完成!・キュウリ+タケノコ&ひき肉で「ジャージャー丼」甜麺醤と砂糖で作る甘くて美味しいジャージャー丼。中華麺だけでなく実はご飯にもぴったり。作り置きができるので時間がある時にたくさん作っておくと便利です。・タケノコ+シシトウ&ひき肉で「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」ユズコショウがピリッと効いたチャーハンは、冷蔵庫の残りもので手軽に作れます。お鍋の季節はユズコショウが冷蔵庫にある機会が多いと思います。便利な調味料なので上手に使いこなしてくださいね。・タマネギ+ニンニク&ひき肉で「ひき肉のクリームソースのフィットチーネ」合いびき肉をホワイトソースに混ぜ込んだコクのあるパスタです。ひき肉を先に炒めて取り出して最後に加えることでボロボロになりません。ハーブ塩などがあれば最後に振るとお店のような味わいになります。・タケノコ+シイタケ+ニンジン&ひき肉で「鶏のあんかけ丼」お手頃価格のひき肉と残り野菜。お互い量が少なくてもとろみをつけてあんかけにすると食べごたえのある丼に変身します。20分で完成なのでテレワークのランチにもオススメです。・玉ネギ+ニンジン+ピーマン&ひき肉で「カレーチャーハン」冷蔵庫の残り野菜を全て入れてカレー粉で味付けすれば、おうちにいながら喫茶店のピラフのようなチャーハンが味わえます。チリソースやカレー粉の量はお好みで調節してくださいね。・ネギ&ひき肉で「中華そぼろ丼」豆板醤や甜麺醤で作る甘辛な中華風そぼろ丼。ひき肉にプラスして冷蔵庫の残り野菜も入れることで量増しできて食べ応えがアップします。買い物に行く時間がなくてもひき肉の力を借りれば、冷蔵庫の残り野菜と合わせて立派な献立が完成します。毎日頭を悩ませる献立作りの参考にしてくださいね。
2022年11月21日子どもから大人まで大好きなミートソース。ひき肉と野菜の旨味が凝縮され、定番のパスタはもちろん、さまざまな食材と相性抜群! 作り置きしておけば、メイン級の料理から副菜まで手間なく作れるようになりますよ。そこで今回は、基本のミートソースの作り方のほか、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。ミートソースを作る手順もとっても簡単! 作り置きしておくと味がなじんで、できたてよりも美味しくなります。たくさん作り置きして、冷凍保存しておくのも良いですね。■基本のミートソースの作り方【材料】(2人分)合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/2本セロリ 1/2本シメジ 1/2株ニンニク 1片水煮トマト(缶) 400g赤ワイン 200ml固形スープの素 2個ナツメグ 少々サラダ油 大さじ1塩コショウ 少々【下準備】・玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジ、ニンニクはみじん切りにする。・水煮トマトは手でつぶす。【作り方】1、鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジを加える。中火にしてしんなりするまでじっくり炒める。2、合いびき肉を加えて炒め合わせる。赤ワイン、水煮トマト、固形スープの素を加え、弱火で20~30分煮込む。汁気がほとんどなくなったら、ナツメグ、塩コショウで味を調える。■ミートソースアレンジレシピ10選・トロっとナスのトマトミートグラタンとろっとジューシーなナスに、旨味たっぷりのミートソースとチーズがからまって絶品です。作り置きのミートソースを使えば、手間なく簡単に豪華なごちそうが出来上がりますよ。これならナスが嫌いな子どもも食べられそうです。・ふわふわ卵のオムライスケチャップの代わりに、ミートソースでご飯を味つけした贅沢なオムライスです。肉と野菜の旨味いっぱいのミートソースにふんわり卵がよく合います。卵は包まずにのせるだけなので、手軽にできますよ。・絶品トロトロ! ラザニアミートソースとホワイトソースが何層にも重なったラザニアは、とっておきの日やおもてなしにピッタリです。濃厚な味わいが魅力で、ボリュームもたっぷり! ソースさえ作っておけば、パパッと完成しますよ。・簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼ミートソースはパスタだけでなく、ご飯にかけて食べるのもおすすめ。とろ~り温泉卵をからめれば、よりマイルドに。手軽に作れて、子どもも喜ぶメニューです。・サクッと香ばしい! ホットサンドミートソースを作った翌朝に、ホットサンドはいかがでしょうか? とろ~り溶けたチーズと半熟卵がミートソースにマッチして、食べ応え抜群です! パンに具材をはさむだけの簡単レシピなのに、朝から幸せな気持ちになれます。・豆腐グラタン木綿豆腐に生クリーム・ミートソース・ピザ用チーズをかければ、ヘルシーで食べ応えバッチリのグラタンが出来上がり! 豆腐はしっかりと水切りすることで水っぽくならず、ミートソースとよく合います。ダイエット中の方にもおすすめです。・炊き込みご飯炊飯器で作る超簡単レシピ! お米と一緒にミートソースを入れてセットすれば、リゾット風の絶品炊き込みご飯に。仕上げに粉チーズをたっぷりかけるのがおすすめ。火を使わずに手軽に作れるので、忙しい日やパパッと調理を済ませたい週末に最適です。・たっぷり野菜の簡単ミートパイ冷凍パイシートとミートソースがあれば、簡単に美味しいミートパイが作れます。サクサク食感で、食べ応えも満点です。子どもと一緒に作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。・カボチャのチーズ焼きカボチャにミートソースをからめて焼くだけの超簡単アレンジレシピ! 濃厚なミートソースがカボチャの甘みを引き立てます。あと一品欲しいときにも最適です。・焼き野菜のたっぷりミートソース添えミートソースが少し余ってしまったときは、焼き野菜のディップソースに。ミートソースにカレー粉を少量加えるだけで、美味しいソースに大変身します! ナス・カボチャ・玉ネギ・パプリカなど、どんな野菜を使っても◎。ミートソースを上手に活用すれば、料理のレパートリーが一気に広がります。また、作り置きしておくことで、具材にのせて焼くだけ、といった簡単レシピを楽しめるのもうれしいところです。
2022年10月31日ランチを作る時間がないときも、夕ごはんのメニューを考えるのが面倒なときも、ご飯にかけてひと皿で美味しくエナジーチャージができる“ひとさライス”の最旬秋レシピをご紹介。“ひとさライス”の美味しい魅力とは?インスタグラムのフォロワー数は9万人超え。今春発売され、大きな反響を呼んだ『ひとさライス』の著者で料理家の小堀紀代美さんに“ひと皿完結型”のレシピについて聞いてみました。「まず、フライパンひとつで作ることができるので時間がないときにもぴったり。おかずとご飯を一皿に盛るから洗い物も少なく時短になります。そして、ワンプレートで野菜とタンパク質を摂れて、満足感が高いのも魅力。味や食材のバリエーションは無限にあるので、オリジナルのひとさライスを作ってみるのも楽しいと思います」今回、教えてくれたのは秋の食材をふんだんに盛り込んだひとさライス。「旬の食材はエネルギッシュで、なにより季節を感じられるのが嬉しいです。お気に入りの器に盛りつければ、気分も華やぎます」手軽で美味しい“ひと皿完結ごはん”。基本の調理道具はフライパンと包丁のみ。調理時間は15分~30分と、疲れて帰ってきた日でもササッと作ることができるとファンが急増中。身近な食材を使って、野菜もタンパク質もひと皿で美味しく摂ることができるのがひとさライスの魅力で、調味料は醤油や酢といったベーシックなものから、エスニックな風味に仕上げたいときは韓国のコチュジャンやタイのナンプラーを使うなど、アイデア次第でアレンジ自在なのも楽しい。豚ばら肉とれんこんの甘辛カラシ炒め食物繊維たっぷりのれんこんで腸美人に。ビタミンCと食物繊維がたっぷりなれんこんはシャキシャキとした食感も小気味よく、よく噛むことで満腹感もアップ。豚ばら肉や甘辛タレとの相性がヤミツキに。【材料/2皿分】豚ばら薄切り肉…150g(3~4cm幅に切る)、れんこん…1節(薄い半月切り)、九条ねぎ…2本(斜め薄切り)、ごま油…大さじ1、酒…大さじ1、A[練り辛子…大さじ1/2、醤油…大さじ1、みりん…大さじ1,1/2、酢…小さじ1、青海苔…適量]【作り方】1. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わり始めたら塩、黒胡椒各ひとつまみ(分量外)をふり、酒、れんこんを加える。2. Aを加えて炒めて、肉に火が通ったらねぎを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。小堀紀代美さん料理家。東京・富ヶ谷のカフェ『LIKE LIKE KITCHEN』のオーナー兼シェフを経て、料理家に。近著『ごはんにかけておいしい ひとさライス』(西東社)が絶賛発売中。※『anan』2022年10月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・小堀紀代美取材、文・小寺慶子(by anan編集部)
2022年10月15日フレンチミリタリーをルーツに持つブーツブランドブランド「パラディウム」と、 パリのライフスタイルブランドであるメゾン キツネが展開するカフェ「カフェ キツネ」とのフレンチコラボレーションが実現しました。フランスの代表的なブランドであるメゾン キツネとのパートナーシップにおいて、2022秋冬コレクションのフットウエアを展開します。体験を通じてコミュニティを創造し、同じ価値観を共有することで無限の発見を促すという強いパートナーシップのもと、両ブランドが提供する本質的でシンプルなデザインに焦点を当て、自由な発想を求めるエクスプローラーへ、新たな冒険のための特別なアイテムを提供します。1947年にブランドヘリテージとして「PAMPA:パンパ」が誕生し、現在まで、そのシンプルなデザインが、世界中で愛されているパラディウム。今回のコラボアイテムは、サイドにメゾン キツネのシグネチャーロゴが付されており、ベーシックでありながらもモードな一面を持った、魅力あるアイテムになっています。209 WOODLIN001 BLACK品名:PALLABROUSSE X KITSUNE品番:78454価格:1万9,800円(税抜き1万8,000円)カラー:(209 WOODLIN),(001 BLACK)サイズ: 22.5cm, 23.5cm, 24.0cm, 25.0cm, 26.0cm, 27.0cm, 28.0cm発売日: 10月14日(金)よりパラディウム直営店(S-Rush原宿・横浜・大阪・あべの・阪神・SSKSTORES)、メゾン キツネ一部店舗(青山店・代官山店・渋谷店・伊勢丹新宿メンズ館店・大阪店・京都新風館店・神戸阪急店・公式オンラインストア)、その他限定店舗にて販売しております。関連HPページ(SSKSTORES:S‐Rush)【メゾン キツネについて】ジルダ・ロアエック(Gildas Loaëc)と黒木理也が2002年パリで立ち上げた「Maison Kitsuné(メゾン キツネ)」は、ファッションブランドの「Maison Kitsuné(メゾン キツネ)」、ミュージックレーベルの「Kitsuné Musique(キツネ ミュージック)」、カフェ・ロースタリー・バーやレストランの「Café Kitsuné(カフェ キツネ)」を運営し、ユニークでインスピレーションに満ちた「Art de Vivre(暮らしの芸術)」を提供しています。 これまで20年の間、多方面でビジネスを成長させ続け、グローバルでの影響力を広め、世界中にロイヤリティの高いファンを獲得し続けています。メゾン キツネHPはこちら 【パラディウムについて】パラディウムは、航空機専用のタイヤメーカーで培った技術を応用し、1947年からラバーソールブーツの製造をスタートしました。フランス軍より砂漠で使用する軍靴というリクエストを受けて、ブランドのアイコンである「PAMPA(パンパ)」シリーズが誕生。70年を超える歴史を経て、オーセンティック感と特徴的なソールに加え、最先端のデザインを合わせ持つフランス発シューズブランドとして、世界80ヶ国で展開中です。パラディム公式HPはこちら
2022年10月12日お肉を切らずに使えて火が通りやすい「ひき肉」は、調理しやすい食材です。今回は、そんな「ひき肉」を使った人気レシピはもちろん、10分以内で作れる簡単レシピ、子どもが喜ぶレシピ、節約レシピなど【30選】ご紹介します。餃子、ハンバーグ、カレー、煮物、炒め物など、ひき肉を使った料理を作って、多彩な味わいを楽しみましょう。■人気のひき肉レシピ5選・定番の焼き餃子ニラと白菜を使ったあっさりジューシーな餃子です。白菜は塩もみしてしっかりと水分を出しておくことで、シャキシャキ食感を楽しめます。野菜たっぷりでヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感ゼロです。焼き立てを召し上がれ!・なすとひき肉のグラタンなすとひき肉のトマトソースを交互に重ねた、ボリュームたっぷりの大人気のグラタンです。とろけるナスに肉の旨味とトマトの酸味がよくからみます。トマトソースなので子どもも食べやすいです。・絶品ひき肉カレーひき肉と野菜の旨味がたっぷりとけ込んだ魅惑のレシピがこちら。トマト缶を加えれば、お店のような本格的な味わいに仕上がります。お好みで、ローストスライスアーモンド、ゆで卵、らっきょう、福神漬け、イカ塩辛などをトッピングするのも◎です。・チーズインハンバーグみんな大好きハンバーグの中から、たっぷりチーズがとろ~り。チーズが漏れないように肉だねの中心に包み、完全に覆うように整えてくださいね。定番のハンバーグソースにチーズがよく合います。一度、味わうとやみつきになる一品です。・かぼちゃとひき肉の煮物普段の煮物にひき肉をプラスするだけで、ボリュームアップを図れます。ホクホクなかぼちゃとひき肉のコラボをお楽しみください。かぼちゃは煮崩れないように中火でゆっくり炊きこむことがポイント。■10分以内で完成! 簡単ひき肉レシピ5選・豚ひき肉の卵炒め豚ひき肉と卵を炒め合わせた簡単レシピ。たった5分で立派なメインおかずが出来上がります。仕上げに、刻みネギを振ってから召し上がってくださいね。甘辛な味つけで、ご飯がもりもり進みますよ。丼にして食べるのもオススメです。・簡単ワンタンスープ包まずに手軽に作れるワンタンスープです。ワンタンの皮は1枚ずつ入れるのがポイント。鶏ひき肉の旨味が出て、コクのある中華スープに仕上がります。時間がないときや、夜食にも最適です。・肉みそうどん赤みそで甘辛に味つけした肉そぼろがたまらない一品です。冷凍うどんを使って、10分で完成します。お好みで、ラー油をかけてもいいでしょう。キュウリを添えたり、卵黄をのせて食べるのもアリです。・麻婆もやし万能野菜「モヤシ」と「豚ひき肉」で作る、簡単&節約レシピ。麻婆仕立てでご飯が進み、食べ応えも十分です。モヤシはサッと火を通せば、シャキシャキ食感に仕上がります。冷凍しておいた豚ひき肉の大量消費にも役立ちそうです。・鶏ひき肉とキムチのチヂミ豚ひき肉の旨味とキムチの辛みは、相性抜群です。薄く小さく焼けば、時短にもつながります。あと一品欲しいときや、おつまみにもピッタリ。生地がかたい場合は、分量外の水を足して調整してくださいね。■子どもウケ抜群のひき肉レシピ5選・迷ったらコレ! 肉団子の甘酢あんかけ肉団子に甘酢あんがよくからみ、子どもから大人まで大満足できる一皿です。表面をこんがり揚げることで、外はカリッ、中はふわっとジューシーに仕上がります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいでしょう。・麻婆豆腐やさしい味つけで、辛いのが苦手なお子様でも食べやすい麻婆豆腐です。野菜たっぷりなのも魅力。最後に、刻みネギを散らしましょう。家族みんなで美味しいひとときを過ごせる一品です。ぜひお試しを。・かぼちゃコロッケ今晩のおかずに迷ったら、こちらのレシピを試してみては。サクサクの衣の中に、かぼちゃの甘みがたっぷり詰まったコロッケです。面倒なかぼちゃの下ごしらえも電子レンジで7~8分加熱すればオッケー! 時短できて便利です。・ポテトの重ねグラタンマッシュポテトと、炒めた合いびき肉を交互に重ねたグラタンです。まろやかなマッシュポテトと、こんがり焼けたチーズで、子どもが大好きな味に。ボリューム満点で美味しくお腹を満たせますよ。・牛ひき肉のシンプルオムレツ牛ひき肉と玉ねぎを炒めたものを具にした、シンプルで飽きのこないオムレツ。具材にしっかり味がついているので、ケチャップをかけなくても大丈夫です。初心者でも失敗せずに作れます。■作り置きも! 「そぼろ」を使ったレシピ5選・プロ伝授! 豚ひき肉のそぼろ丼豚ひき肉に木綿豆腐をプラスすることで、ボリュームはそのままで、大幅カロリーダウンを図れるそぼろ丼です。味つけに味噌を使うことで、コクをプラスできます。仕上げにお好みで、刻みネギ、すり白ゴマ、刻みのりを散らし、紅ショウガをのせましょう。・作り置き焼き肉そぼろ焼肉のタレで作る簡単そぼろです。作り置きしておくと何かと便利。おにぎりの具にしたり、レタスに巻いたり、ほかの料理に混ぜたり、使い方は無限大! 保存容器に移し替えた際に、肉の脂が浮いてきたら取り除くと使いやすくなります。・豆腐の肉そぼろがけ糖質7.8gの低糖質レシピです。しっかりと味がついた肉そぼろをかければ、豆腐がご馳走に早変わり。エリンギやエノキを加えれば、ボリュームアップも可能。ダイエット中の方にもオススメです。・そぼろあんかけうどん豆板醤のピリ辛が効いた、そぼろあんをうどんにからめた一品です。お肉の旨味たっぷりで、食欲をそそられます。こちらのレシピでは、コシのある冷凍うどんを使用。つるつるひんやりしたうどんをお楽しみください。・さっぱりトマトのそぼろ丼フルーツトマトとそぼろを合わせると、さっぱりとした味わいに。貝割れ菜を添えれば、見た目も華やかに。手軽に作れてボリューム満点です。忙しい日や休日ランチにもぜひ。■ひき肉を使ったアレンジレシピ5選・大根とひき肉の蒸し物タネに片栗粉を入れて、ふわっとした食感に仕上げます。柔らかく似た大根とひき肉は相性抜群です。器に盛り、ポン酢しょうゆと七味唐辛子をかけてからいただきましょう。お酒のおつまみにも最適です。・ひき肉入り卵焼きいつもの卵焼きを中華風にアレンジしました。ひき肉入りでボリューム&旨味ともに一気にアップ! 噛み締めるたびに、旨味がジュッと口内にあふれ出す絶品です。お弁当のおかずにも良さそう。・キャベツとひき肉の炒め物キャベツとカシューナッツの食感がアクセントになったユニークで美味しい炒め物です。豆板醤とウスターソース、味噌、砂糖のバランスが絶妙! キノコ類を加えてもいいかもしれません。何度も味わいたくなる一品です。・根菜と牛ひき肉の洋風きんぴらケチャップとバルサミコ酢を使った洋風きんぴらです。定番のきんぴらを少しアレンジするだけで、一味違った美味しさを堪能できます。仕上げに、パセリを散らしてからどうぞ。・豚ひき肉とキャベツの春巻きたっぷりのキャベツと豚ひき肉を炒めて春巻きの具に。ほんのりとキャベツの甘みを感じます。残った春巻きは揚げずに1本ずつラップで包んで冷蔵保存しましょう。食べるときは、凍ったまま160℃に予熱した揚げ油でゆっくりと揚げてくださいね。■ひき肉を使ったヘルシー&節約レシピ5選・モヤシのひき肉炒めオイスターソースを使ったパパッと作れる節約レシピです。冷蔵庫の残り野菜を加えて作っても良さそう。ゴマ油の香ばしい匂いが食欲をそそります。この一品とご飯で立派な一食に。・鶏ひき肉の卵白スープ鶏ひき肉、大根、ニンジン、レタス、卵白を使ったあっさりとしたスープです。仕上げに、刻みネギをのせましょう。ショウガが効いていて、体がポカポカとしてきますよ。食欲がない日や風邪気味のときにもピッタリです。・ひき肉納豆炒め納豆入りでヘルシーかつ栄養たっぷりの一品です。豆板醤のピリッとした辛さがアクセントに。こちらのレシピでは、サニーレタスにひき肉納豆炒めを包んで食べますが、ご飯と具を一緒に包んでも美味です。具を卵で巻いてオムレツ風にアレンジするのもアリ。・ひき肉で節約上手に! 鶏のあんかけ丼 コスパ最強節約上手の強い味方、鶏ひき肉を使ったレシピです。たっぷりの野菜とともに、あんかけ丼に。野菜の食感とあんのなめらかな舌触りがたまらない美味しさ。手軽に作れて、節約にもなり一石二鳥です。・ひき肉にら玉丼ひき肉とニラを使ったお腹いっぱいになるレシピがこちら。15分で作れるので、お弁当にも最適です。お好みで、卵黄をのせてから召し上がってくださいね。スタミナ満点で、育ち盛りの子どもからも大好評です。ひき肉は使い勝手が良いうえに、仕上がりがジューシーで美味しいです。簡単でボリューム満点のレシピが目白押しなので、ぜひ献立を考える際の参考にしてください。
2022年10月12日現役のシェフとして働きつつ、簡単に実践できるレシピや、料理にまつわるライフハックをTwitterで紹介している麦ライス(@HG7654321)さん。今回ご紹介するのは、そのまま食べても、卵に包んでオムライスにしてもおいしい、ケチャップライスのレシピです。「これがおいしいケチャップライスの黄金比」と麦ライスさんが満を持して紹介するレシピがこちら!【材料】・ごはん200g・バター大さじ1・玉ねぎみじん切り2分の1個・ピーマン2分の1個・缶詰コーン大さじ1・ウィンナーうす切り1~2本分・ケチャップ大さじ5・醤油小さじ2分の1作り方はとても簡単です。まず、野菜類とウィンナーをバターで炒めます。その後ご飯を加えてほぐし、焦がさないよう気を付けながら、調味料を入れて炒めれば完成!これが美味しいケチャップライスの黄金比。ぜひ覚えください。 【材料】ごはん200gバター大1玉ねぎみじん切り1/2個ピーマン1/2個缶詰コーン大1ウィンナー薄切り1〜2本分ケチャップ大5醤油小1/2 #麦ライス pic.twitter.com/V5fQgH9SMX — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 5, 2022 「おいしそう」「即保存した」「今度作る」などの反響が上がった、ケチャップライスのレシピ。家族やパートナーに振る舞う場合は、人数分の量に増やして作るだけなので簡単ですね。気になる人は、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月10日家庭向けのレシピや料理にまつわるライフハックをTwitterで発信している、現役シェフの麦ライス(@HG7654321)さんが、キーマカレーのレシピを公開しました。老若男女問わず、人気のある料理の1つである、キーマカレー。麦ライスさんのレシピでは、家で簡単に専門店レベルの味を再現することができるのだそうです!超簡単!『お店の味』になるキーマカレー気になるレシピが、こちら。【材料】※3~4人前・ひき肉 100g・玉ねぎ 1個・おろしにんにく 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・赤ワイン 50ml・トマト 1個・中濃ソース 小さじ1・カレー粉 小さじ1・カレールー 2粒まずは、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎに、おろしにんにくと砂糖、塩を加えてしっかりと炒めましょう。炒めたら、そこに赤ワインを加えて3分くらい煮詰めます。そして、トマト、中濃ソース、カレー粉、カレールーを加え、溶けるまで混ぜたら完成!超簡単なのに『専門店レベル』のキーマカレーレシピですひき肉100g玉ねぎみじん切り1個分おろしにんにく大さじ1砂糖小さじ1/2塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、トマト1個中濃ソース•カレー粉各小さじ1カレールー2粒を加え溶けるまで混ぜたら完成 pic.twitter.com/FQbMB4p1ap — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) September 25, 2022 投稿には、「作りました!すごくおいしかったです!」「簡単にできた」といったコメントが寄せられていました。家で簡単に、お店の味を再現できるなら、作ってみたいと思った人も多いのではないでしょうか。おいしいキーマカレーが食べたい人や、いつものカレーのレシピにちょっとした変化が欲しいと感じている人は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年10月03日沖縄県国頭郡(くにがみぐん)の金武町(きんちょう)が発祥といわれる、タコスの材料をご飯の上にのせた料理の『タコライス』。香辛料が効いたピリ辛な味が、食欲をそそりますよね。料理にまつわるライフハックやレシピをTwitterで紹介している、現役シェフの麦ライス(@HG7654321)さんが、タコライスの作り方を公開しました。「お店の賄いで出したら瞬殺された」という、ひき肉の味付け方法がこちら。【材料】・牛豚合い挽き肉 300g・玉ねぎ 1個・ケチャップ 大さじ10・醤油 小さじ3~4・チリパウダー 大さじ1・砂糖、中濃ソース、おろしニンニク 各小さじ1作り方はとても簡単です。まず、みじん切りをした玉ねぎと、牛豚合い挽き肉を少量のサラダ油で炒めます。ケチャップ、醤油、チリパウダー、砂糖、中濃ソース、おろしニンニクを加えて炒めたら完成!お店の賄いで出したら瞬殺された『タコライス』のレシピを公開します牛豚合い挽き肉300gと玉ねぎみじん切り1個を少量のサラダ油で炒めケチャップ大10醤油小3〜4チリパウダー大1砂糖、中濃ソース、おろしにんにく各小1を加え軽く炒めたら完成。好きな食材を乗せてお店の味をお家でどうぞ! pic.twitter.com/aF5PUXucvB — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) September 7, 2022 味付けをしたひき肉やトマト、レタス、アボカドなど、好きな具材をご飯の上にのせれば、本格的なタコライスの味が楽しめるといいます。ピリッと辛いひき肉を、フレッシュな野菜と味わうタコライスは絶品でしょう。彩りも鮮やかなので、友人に振る舞う際にもうってつけです。気になる人は作ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2022年09月07日現役のシェフとして働きながら、手軽に取り入れられるレシピやライフハックをTwitterで公開している、麦ライス(@HG7654321)さん。今回ご紹介するのは、サラダにかけて楽しむ『ニンニクドレッシング』のレシピです。サラダにかけるドレッシングは、多くの人が市販のものを使っているでしょう。麦ライスさんが「もう市販品を買わずに済むぐらいおいしい」と絶賛する、ドレッシングのレシピがこちら。【材料】・おろしニンニク大4個・玉ねぎ薄切り2分の1個・醤油大さじ3・砂糖小さじ1・お酢小さじ2・鶏ガラスープの素、黒胡椒 各小さじ2分の1・サラダ油130cc上記の材料を一度鍋で沸騰させ、ミキサーにかければあっという間に完成です!もう市販品を買わずに済むぐらい美味しい『にんにくドレッシング』が出来ました。おろしにんにく大4玉ねぎ薄切り1/2個醤油 大3砂糖 小1お酢 小2鶏ガラスープの素、黒胡椒 各小1/2 サラダ油130cc全てを鍋で一度沸騰させ、氷を当てて冷えたらミキサーにかけて完成 #麦ライス pic.twitter.com/I6xxgRSLa7 — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) August 30, 2022 ニンニクの香りと玉ねぎの甘みやコクが、食欲をそそりそうですね!ドレッシング作りに使用するのは、常備することが多い材料ばかり。いつもとは違う味でサラダを食べたい時はもちろん、ドレッシングを切らしている時にも簡単に作ることができそうです。気になる人は、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年08月30日「これが食パンの一番おいしい食べ方だと思う」そう豪語し、Twitterに食パンをメインにしたレシピを投稿したのは、麦ライス(@HG7654321)さんです。麦ライスさんは、これまでに数々のレシピを考案してきた現役のシェフ。家庭にある身近な食材で絶品料理が完成するとあって、多くの人たちから注目を集めています。仕事柄、あらゆる料理を口にしているであろう麦ライスさんが「一番おいしい」と絶賛する『食パンレシピ』がこちら!1.食パンをトーストし、マヨネーズをたっぷりとかける2.焼いたウィンナーを縦半分に切ってのせ、その上に半熟目玉焼きをのせる3.ブラックペッパーかけるこれが食パンの一番美味しい食べ方だと思う。①トーストしてマヨをたっぷりかける。②焼いたウィンナーと半熟目玉焼きを乗せる。③ブラックペッパーかける。④超美味しい。。。 pic.twitter.com/Z5gJbfDs3x — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) August 29, 2022 たった3つの工程で、おいしそうな食パンができ上がりました!使う食材も少なく身近なものばかりなため、すぐにでも作ることができそうです。小腹が空いた時や朝食などにササッと作れる手軽さも嬉しいポイントですね!大人だけでなく、子供にも喜ばれそうなボリューム満点の食パンレシピ。気になる人は、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年08月29日鮮やかなオレンジ色が食欲をそそるカボチャ。和洋中何でも料理でき、スイーツも作れる使い勝手の良い野菜です。おまけに栄養価が高く100gで1日分のビタミンが摂れるんですよ。しかし、丸ごと一個は切るのもたいへんで扱いに困ると購入をためらう方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、手軽に切るコツや「カボチャだけ」でできる副菜をはじめ「ひき肉」「チーズ」との組み合わせ、そしパスタなどのメイン料理やおやつまでカボチャを丸ごと1個使いこなすレシピをご紹介します! ・カボチャを食べると風邪をひかない!カボチャの栄養についてカボチャにはビタミンCやビタミンEが豊富で、免疫力を高めるβカロテンが豊富です。冬至にカボチャを食べると風邪をひかないと言われるほど栄養価が高い野菜です。・レンジでラクチン!カボチャ調理のコツと保存の仕方皮が厚いカボチャは、レンジに入れて5分程度温めると切りやすくなります。また、カットして保存袋に入れ冷凍しておくと便利です。また、マッシュして冷凍しておくとコロッケやサラダにすぐ使えてオススメです。丸のまま買った場合は涼しい場所で1ヶ月程度保存が可能です。■「カボチャだけ」で作る簡単レシピ・最初に覚えたい!基本のかぼちゃの煮物和食の定番かぼちゃの煮物。みりん・砂糖・しょうゆの黄金比はほかの煮物でも使えます!ほっこり優しい甘さを堪能してください。・カボチャのきんぴらゴマ油で炒めてきんぴらにするとカボチャの甘さが引き立ちます。シャキシャキした食感を生かすためにサッと炒める程度でOKです。・大学カボチャ大学芋ならぬ大学カボチャ。さつまいもと違う甘さを堪能できる一品です。お子さんのおやつに喜ばれますよ。・よだれカボチャ人気のピリ辛四川料理「よだれ鶏」のカボチャバージョン。豆板醤で作るピリ辛ダレとカボチャの甘みがたまらない美味しさです。・カボチャのガーリックバター焼きガーリックの香りでカボチャの甘みがより引き出された一品は、パスタやハンバーグなど洋食の付け合わせにピッタリです。ワインに合うのでおつまみにも◎■「カボチャ+チーズ 」で作る簡単・カボチャのクリームチーズ和えカボチャの甘みとクリームチーズの酸味が相まってとろける美味しさ。砂糖を使わず作れる簡単副菜。ワインと相性が良いのでおもてなしにオススメです。・カボチャとソーセージのチーズ焼きお子さんが喜びそうなカボチャとソーセージのチーズ焼き。味付けの必要がないので簡単に作れます。ナポリタンやペペロンチーノの副菜に良いですね。・イタリアンカボチャオリーブオイルとバジルチーズでイタリアンに仕上げたカボチャのレシピ。電子レンジで簡単に作れます。洋食の副菜に◎・カボチャの春巻きマッシュしたカボチャにクリームチーズを混ぜて春巻きの皮で巻いたおつまみやおやつにピッタリのレシピです。フライパンで揚げ焼きかトースターで焼いても作れますよ。■食べ応えあり「カボチャとひき肉」で作る満足おかず ・カボチャと鶏ひき肉の煮物カボチャを鶏ひき肉と一緒にコトコト煮込んだ優しい煮物。カボチャが煮崩れないよう中火でゆっくり炊きましょう。・カボチャの豆板醤炒めカボチャを電子レンジで下ごしらえするので時短で作れる炒め物。豆板醤のピリ辛とカボチャの甘みでご飯が進むおかずになります。・ミートソースのせパンプキン市販のミートソースがあれば簡単に作れます!おやつやおつまみにちょうど良い一品です。・カボチャとひき肉のクリームソースグラタン電子レンジで蒸したカボチャにひき肉入りのクリームソースをたっぷりかけ、オーブンでこんがり焼き上げます。市販のホワイトソースを使うと時短で作れます。・カボチャのコロッケカボチャとひき肉のシンプルなコロッケです。カボチャがほんのり甘くてホクホク!牛乳を入れるとコロッケの口当たりがなめらかになりますよ。・カボチャと肉団子の煮物ひき肉とカボチャの組み合わせはしっかりおかずになるものが多いですね。豚ひき肉で作ったボリュームのある肉団子とカボチャの煮物。食べごたえがありますよ。■パスタやごはん、カボチャで作る主食レシピ・カボチャとレンコンのドライカレーカボチャのホクホクとした甘みに、ピリッとしたスパイスがよく合います。お好みで温泉卵や目玉焼きを乗せても◎・もちもちカボチャのニョッキカボチャで作るもちもちのニョッキ。牛ひき肉で作るしっかり味のソースと相性抜群!しっかり主食になるレシピです。・カボチャのクリームスパゲティー牛乳+カボチャのソースはほんのり甘く優しい味わい。ベーコンやチーズの塩気がアクセントになっています。ハロウィンパーティーにオススメですよ。・モチモチカボチャご飯炊飯器でカボチャを一緒に入れて炊き上げます。もち米を入れてもちもち食感にすると食べ応えアップです。栄養価が高いカボチャご飯は副菜に青菜のお浸しとお味噌汁があればで献立完成です!・チキンとカボチャのカレープレーンヨーグルトで酸味をプラスした鶏もも肉とカボチャ入りの、こっくり濃厚カレー。栄養バランスが良いカレーなので何を作ろうか迷ったときにオススメです。・カボチャのいとこ煮サンドイッチゆで小豆と冷凍カボチャを使えば手軽に作れるいとこ煮。 ホクホクとした甘いカボチャとゆで小豆がパンによく合います!朝ごはんやおやつにオススメですよ。・カボチャの肉みそドリア鶏ひき肉を白みそやしょうゆでそぼろにし、カボチャと大葉と一緒にドリアに仕上げました。和と洋をミックスした新しいレシピです。■優しい美味しさ!カボチャで作るスープ&汁物レシピ・カボチャのみそ汁カボチャとネギのシンプルなおみそ汁はホッと心安らぐ美味しさです。カボチャは小さめの一口大に切りましょう。・カボチャのポタージュカボチャと玉ネギの甘みが広がるオレンジ色が綺麗なポタージュ。朝ごはんはもちろん、パスタやハンバーグなど洋食の献立にピッタリです。・カボチャの豆乳ミソスープ豆乳のやさしい甘さと、カボチャのホクホクとした食感がたまらないスープです。ポタージュとみそ汁のいいとこどりした一品です。■自然な甘さを堪能できる!カボチャのスイーツレシピ・カボチャのデザート黄色と緑のコントラストが美しいスイーツはラムレーズンが隠し味!火を使わずレンジで作れて簡単です。ラップで巾着にするので洗い物が少なく作れます。・カボチャのアイスクリームカボチャの果肉が感じられる、手作り感のある濃厚なアイスクリームです。ハロウィンにおすすめですよ。・カボチャのムースゼラチンで固めるタイプの、濃厚カボチャムースは冷凍カボチャで作るので簡単に作れます!ちょっと甘いものが食べたいときにいかがですか?・カボチャのプリン思わず笑顔になる優しい甘さのカボチャのプリン。なめらかで濃厚、上品な甘さのプリンです。おもてなしに喜ばれます。・カボチャのゴマ団子マッシュしたカボチャを丸めてフライパンで焼き上げました。栄養価の高いゴマをたっぷりつけて焼いてください。おやつに最適です。おかずや主食、そしておやつも作れる万能野菜のカボチャを使って風邪を撃退!お肌を美しく保ちましょう。
2022年08月26日かわいらしいイラストとともに、レシピをTwitterに投稿している、料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さん。ぼくさんは、簡単に作れるタコめしのレシピを紹介しました。このレシピでの作業は、タコと岩下食品の『岩下の新生姜』を刻むだけ。手軽においしいタコめしができるというのです!その作り方がこちら。【炊飯器に投入する材料】・タコ…150g・塩昆布…10g・しょう油と酒…各大さじ1・みりん…大さじ2分の1・顆粒和風だし…小さじ2分の1炊飯器に投入するタコは1cm幅にカット。材料を炊飯器で炊いた後、刻んだ『岩下の新生姜』60gを混ぜ込むだけです。難しい工程がなく、簡単に作れるのが嬉しいですね。実際の写真がこちらです。塩こんぶとたこの炊き込みご飯最高❗️炊けた後に刻んだ「岩下の新生姜」を混ぜてるんだけど、シャキシャキ食感+ピリ辛+さっぱりが加わって……ンまい〜ッ✨ pic.twitter.com/UYiIdkn4zM — ぼく◓いらすと料理 (@boku_5656) August 8, 2022 ちなみに、子供と一緒に食べる時は、『岩下の新生姜』の代わりにショウガチューブを入れれば、辛みを抑え、ショウガの風味を楽しめるそうです。逆に、大人向けには、『岩下の新生姜』の量を増やすほか、大葉を添えてもおいしく食べられるとのこと。この投稿には「おいしそう!」などの声が寄せられています。・めちゃくちゃおいしそう!今度作ってみます。・これは間違いなくおいしい!・この投稿を見て実際に作ってみたら、夫も子供たちもたくさん食べてくれました!手軽に作れるタコめしで、食卓を彩ってはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年08月25日生春巻きは、フォーと並ぶベトナムを代表する料理。彩り鮮やかで、さまざまな具の組み合わせを楽しめます。そんな生春巻きを自宅で作ってみませんか? 今回は、プロが伝授する生春巻きレシピと食べやすい和風ソースの作り方、ライスペーパーの巻き方のほか、定番からアレンジまでオススメの生春巻きレシピをご紹介します。サラダ感覚で味わえるレシピも多いため、気軽に作ってみてくださいね!■お店の味を自宅でも! エビの生春巻きの作り方【材料】(2人分)エビ 6尾緑豆春雨 15gレタス 2~3枚モヤシ 1/2袋貝われ菜 1パックライスペーパー 6枚<つけダレ>ポン酢しょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ1レモン(くし切り)【下準備】・エビは分量外の塩少々を入れた熱湯で茹で、ザルに上げる。粗熱が取れたら殻をむいて縦半分に切り、背ワタを取る。・緑豆春雨は袋の表示時間通りに柔らかくもどし、ザルに上げてキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。・モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。貝われ菜は根元を切り落とす。<つけダレ>の材料を混ぜ合わせる。【作り方】1、ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。1/6量のエビ、緑豆春雨、レタス、モヤシ、貝われ菜をのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせて左右を内側に折り、しっかり巻き込む。同じものを6個作る。エビ以外の具材をのせてひと巻きした後、エビを表を下にして並べて巻くと、見た目がきれいです。2、半分に切って器に盛り、小皿に入れた<つけダレ>とレモンを添える。お好みで<つけダレ>にレモンを搾っていただく。エビの生春巻きの基本の作り方です。ポン酢ベースのつけダレで、エスニックだけでなく、和食にも合います。クセがなく、サラダ感覚で食べられる一品です。■失敗しない、ライスペーパーの巻き方ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げます。その状態で皿をユラユラ振ると、下側が柔らかくなってくるので、柔らかい方を向こう側に置き、少し固めの方を手前に置きます。そして、固めの方のライスペーパーに、具を置きましょう。ライスペーパーが柔らかくなりすぎた場合は、乾いた布巾で押さえるように水分をとってください。ライスペーパーは、破ってしまうと、上手に巻けませんので、優しく扱い、具をしっかりときつく巻き込むことがポイント。サニーレタスくらいの柔らかい葉物を刻んで入れると、弾力があって巻きやすいです。最後に、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり具を巻き込みましょう。■生春巻きの具は自由に組み合わせてオッケー!生春巻きの具に決まりはありません。お好みの野菜や肉、魚介、フルーツを巻いてくださいね。彩り良く仕上げることで、パーティーの前菜としても活躍してくれますよ。■美味しいと評判! 定番の生春巻きレシピ5つ自宅で初めて生春巻きを作るのなら、まずは定番から。ベトナム料理店で味わうような本格的なものから、シンプルな定番までピックアップしました。・海藻たっぷりの生春巻き海藻たっぷりの基本の生春巻きをプロが伝授!大葉をアクセントにからし酢みそで味わう、生春巻きです。お店のように作るコツもマスターできますよ。サラダとして食べるのも◎。ぜひお試しを。・爽やかな生春巻きレギュラーサイズのライスペーパーを使った生春巻きです。爽やかな味わいが後を引きます。唐辛子の入った甘辛いタレがポイントです。ビールのおつまみとしても活躍してくれます。・基本の生春巻き定番のスイートチリソースでいただく生春巻き。外から美しく見えることを意識して、ライスペーパーで巻くことが大切です。食べるときに崩れないようにしっかり巻きましょう。・ゆで鶏の生春巻き鶏もも肉とエビ、リンゴ、香菜を巻いた一品です。リンゴのシャキシャキとした食感がアクセントに。ベトナム料理店のあの味を思い切り楽しめます。本格的な生春巻きが食べたくなったらお試しください。・サーモンとアボカドの生春巻き食卓に華を添えてくれるカラフルな生春巻きです。サーモンとアボカドの相性は抜群! サーモンの臭みが消えます。ポン酢しょうゆと七味唐辛子のタレも絶品です。■アレンジで美味しさ倍増、生春巻きレシピ6つ生春巻きは具材とタレで無限にアレンジ可能です。ちょっとしたアレンジを加えることで、美味しさも倍増。一度は試したいレシピばかりです。・生ハムが入りミニ生春巻き小さめのライスペーパーを使って、ひとくちサイズの生春巻きに。生ハム、ズッキーニを使い、イタリアン風の味わいです。イタリアンドレッシングを添えてから召し上がりください。・生春巻きフライ生春巻きを揚げることでモチモチとした食感のフライに変身! スイートチリソースをつけて食べます。余ったライスペーパーを使って作るのもオススメです。新食感でやみつきになりますよ。・カニアボカドの生春巻きカニ風味カマボコとアボカドを生春巻きで巻いて、ワサビ入りのタレでいただきます。濃厚&クリーミーな味わいで、食卓に映える一品です。リピートしたくなる美味しさ。・ボリューム生春巻きカルビがたっぷり入ったボリューム満点の春巻きを作ってみませんか? しっかり味がついているため、タレは不要。仕上げにお好みで、ミディトマトを飾ってからどうぞ!・サラダチキンの生春巻きコンビニでも手に入るサラダチキンを使えば、生春巻きもあっという間に作れます。副菜に悩んだときにも◎。さっぱりとしていて食べやすく、子どもから大人まで満足できそうです。・お刺身と和野菜の生春巻き白身のお刺身と香りの良い野菜をたっぷり巻いたこちらのレシピ。生春巻きには、お刺身が意外と合います。白身のお刺身とドレッシングはお好みのものをチョイスしてくださいね。■カロリー控えめ、ヘルシーな生春巻きレシピ4つヘルシーな生春巻きを食べたいときに、ぜひ作りたいレシピをご紹介。コスパ最高のレシピや野菜たっぷりのレシピが登場します。・モヤシの生春巻きモヤシを使ったヘルシーな生春巻きです。サニーレタスとツナを一緒に巻いて召し上がれ。コスパ抜群で、見た目も鮮やかなのがうれしいところ。もちろん味にも大満足できますよ。・ヘルシー生春巻きエビと豚肉、リンゴが入ったサラダ感覚でいただける生春巻きです。ミントの爽やかな香りがアクセントに。リンゴの甘さがエビと豚肉の旨味を引き出します。家族から喜ばれる一品です。・簡単ベジタブル生春巻き味付けは市販のドレッシングを使うからとっても簡単です。リンゴのサクサク食感が小気味良く、あっという間に完食してしまいますよ。小腹が空いたときの軽食にも良さそうです。・照り焼き鶏の和風生春巻きペースト状にした梅を照り焼きタレに加えて、サッパリとした生春巻きに。お箸を使わずに食べられるのも魅力です。お好みで、トマトと一緒に盛りましょう。持ち寄りレシピとしても活躍してくれますよ。生春巻きのライスペーパーは、スーパーなどでも購入できます。好きな具材を組み合わせて、家庭のイチオシ「生春巻き」を作ってみてくださいね。ソースや具を和風にアレンジすれば、エスニックが苦手な人でも食べられそうです。
2022年08月19日連載第28回目は、とっても簡単トーストレシピ。お家でカフェ風のおしゃれトーストをご紹介します。アボカドでささっと作れるのもうれしいレシピです。お好みのパンでぜひつくってみてくださいね。『アボカドトースト』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 28キレイ食材は、アボカド。“森のバター” または “食べるバター” ともいわれているほど油分が豊富なアボカド。アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。脂肪分のほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸で、なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。これは、体内で合成できる脂質で、血液中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を下げる働きがあり、脂質異常や動脈硬化を防ぐ効果も。また老化防止に役立つ抗酸化作用もあります!そのほか、新陳代謝を高めるビタミンB6やビタミンEなどのビタミン群も豊富で、美肌効果も期待できます。嬉しい効果をもたらしてくれるスーパーフルーツのアボカド! 火を使わず調理できて手軽なのも魅力。継続的に摂り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。材料はこちら!【材料(2人分)】パン:2枚アボカド:1/2個レモン:1/8個パルメザンチーズ:適量オリーブ油:大さじ1/2塩:ふたつまみ〜(仕上げ用)アボカドローストアーモンド:適量チリペッパー :適量※お好みででは、作ります!アーモンドは細かく砕きます。アーモンドは細かく砕きます。アボカドは皮と種を除き、つぶししやすい大きさに切ります。アボカドは皮と種を除き、つぶしやすい大きさに切ります。フォークでアボカドをつぶします。ボウルにアボカドを入れ、フォークなどでつぶします。レモン汁、パルメザンチーズ、塩、オリーブ油を加えます。レモン汁、パルメザンチーズ、塩、オリーブ油を加えます。混ぜます。よく混ぜます。ここで味を見て足りない場合は塩を加え味を調えます。パンをトーストします。トースターでパンをこんがりと焼きます。パンの上に、アボカドペーストを広げます。フォークの背を使い、全体に広げます。砕いたアーモンドを散らします。全体に砕いたアーモンドを散らします。お好みでチリペッパー等を散らし、オリーブ油をひと垂らしします。おいしさのアレンジポイント!ナッツはお好みのナッツを散らしてください。仕上げにカレーパウダーを散らしても美味しいですよ。写真、文・料理家 SHINO
2022年08月14日文藝春秋 電子書籍編集部では、福澤徹三さんの『侠飯8 やみつき人情屋台篇』の8月3日(水)の紙・電子同時発売にあわせ、「侠飯シリーズ」の電子書籍を、8月3日から8月16日まで期間限定で1巻無料、2~7巻を30%OFFで配信します。「侠飯シリーズ」は、〈任侠〉と〈グルメ〉を融合した異色の書き下ろし小説。切れ長の目をした頬に傷持つ男“柳刃”が、その漢気と絶品料理で活躍します。8作目となる『侠飯8 やみつき人情屋台篇』は、動画再生回数に頭を抱える底辺ユーチューバーの葉室浩司が、なぜかヤクザ風の男“柳刃”の屋台を手伝うはめになるところから始まります。さらには、隣人トラブル、無差別テロにまで巻きこまれ、人生最大のピンチを迎える展開に……。本作でももちろん、「肉汁溢れる棒餃子」や「疲れた体に染みわたるお茶漬け」など、グルメな柳刃による料理シーンがもりだくさん。怒涛の展開に加え、読めば読むほどお腹がすく“侠飯ワールド”を存分にお楽しみいただけます。2014年から刊行され、ドラマ化、コミック化もされている本シリーズ。ぜひこの機会にまとめてご購読ください。【キャンペーン実施ストア(1巻無料・2~7巻30%OFF)】Kindleストア、楽天Kobo、Apple Books、Reader Store、紀伊國屋書店Kinoppy、ブックライブ、honto、DMMブックス、COCORO BOOKS、やまだ書店、dブック、yodobashi.com、ブックパス※価格は上記電子書店にてご確認ください。【電子書籍】書名:『侠飯8 やみつき人情屋台篇』著者名:福澤徹三価格:750円(税込) ※電子書店によって異なる場合があります配信開始日:2022 年8月3 日(水)商品 URL: 販売電子書店:Kindleストア、楽天Kobo、Apple Books、Reader Store、紀伊國屋書店Kinoppy、ブックライブ、honto、DMMブックス、BOOK☆WALKER他、電子書籍を販売している主要書店※価格は上記電子書店にてご確認ください。【文庫】書名:『侠飯8 やみつき人情屋台篇』著者名:福澤徹三定価:759円(税込)発売日: 2022 年8月3 日(水)商品URL: 【『侠飯8 やみつき人情屋台篇』作品紹介】底辺ユーチューバーの葉室浩司は伸びない再生回数と、最近つれない彼女に悩んでいる。フードフェスを撮影にいったら、なぜか頬に傷持つ男の屋台を手伝うはめに。まかないは絶品だが、彼女との仲はますます悪化。さらに隣人トラブルと無差別テロ事件に巻きこまれて人生最大のピンチ。義理と人情がほとばしる文庫書き下ろし第8弾。【著者プロフィール】福澤徹三(ふくざわ・てつぞう)1962年、福岡県生まれ。2008年『すじぼり』(角川文庫)で第10回大藪春彦賞を受賞。ホラー、怪談実話、クライムノベル、警察小説など幅広いジャンルで執筆。『東京難民』(光文社文庫)は映画化、『白日の鴉』(光文社文庫)はテレビドラマ化、『Iターン』『侠飯』(文春文庫)はテレビドラマ化・コミック化された。ほかの著作に『死に金』『おれたちに偏差値はない』(文春文庫)、『灰色の犬』『群青の魚』(光文社文庫)、『そのひと皿にめぐりあうとき』(光文社)、『黒い百物語』『怖の日常』『忌談』(角川ホラー文庫)、『作家ごはん』(講談社文庫)、『羊の国の「イリヤ」』(小学館文庫)など多数。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月03日若返りビタミンと呼ばれる「ビタミンE」そして美肌に欠かせない「ビタミンC」、実はカボチャは免疫力UPの味方なのです。おまけに保存が効き冷凍できるのでストックしておくと大活躍する野菜です。そのカボチャと相性が抜群なのが「ひき肉」ですね。今回はそんな美肌と元気の味方「カボチャ」と「ひき肉」を組み合わせて作るおかずとカボチャは固いからちょっと苦手…という方のためにカボチャの下ごしらえ方法をご紹介します。■カボチャの下拵えカボチャは固いので包丁で切る際ちょっぴり躊躇する方も多いかもしれませんね。切る前にレンジでチンして柔らかくしてから切るとスッと包丁が入るので切りやすくなります。煮物など味を染み込ませたいときは、皮の部分を少し削ると味が染みやすくなります。■カボチャ+ひき肉で作る和食のおかず・カボチャと鶏ひき肉の煮物カボチャを煮込んでいると家中が優しい香りに包まれます。鶏ひき肉で作るからとってもヘルシー。作り置きができるところも◎。・カボチャのコロッケコロッケはジャガイモだけではありません。とっても優しい甘さなのでおやつがわりにも。隠し味にクリームチーズを入れても美味しいですよ。・カボチャの鶏そぼろ汁スープ仕立ての一品は最後に乗せた大葉の香りが食欲をそそります。栄養豊富なカボチャのスープは、食欲がない時にも食べやすくオススメです。■カボチャ+ひき肉で作る洋食のおかず・カボチャのひき肉のグラタンクリームソースカボチャの甘みが堪能できるグラタンはトマトベースではなくクリームソースでシンプルに。ソースは市販の缶詰を使うと簡単に作れます。マカロニを入れてボリュームアップも◎。・モチモチカボチャのニョッキジャガイモのニョッキより甘みが強いカボチャのニョッキ。市販のミートソースに追いひき肉を入れてボリュームアップを狙います。ゴルゴンゾーラなどのチーズ系のソースとも相性抜群。■カボチャ+ひき肉で作る中華・エスニックのおかず・カボチャの豆板醤炒め予めレンジで火入れしておくことで時短につながるこちらのレシピ。豆板醤の尖がった辛さがカボチャの甘みと中和され白いご飯にピッタリのおかずになります。・カボチャとひき肉のタコライス風カレー風味の炒め物は千切りレタスをたっぷり敷いてタコライス風に食べると◎。野菜をたくさん摂取できるのでダイエット中の方にオススメしたい一品です。・カボチャのエスニックそぼろ煮冷蔵庫で残りがちのスイートチリソースを煮物に使った甘酸っぱい一品にはパクチーをたっぷり乗せて食べたいエスニックなレシピです。餃子や春巻きの皮で包んで揚げても美味しそう!材料2つで完成するおかずは覚えておくと便利です。保存が効き栄養価が高いカボチャと使い勝手の良いひき肉で毎日のおかず作りを楽にしてくださいね。
2022年07月31日おやじキャンプ飯製作委員会では、YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯シーズン2~和歌山編~」の聖地を巡るスタンプラリーを、作品の主な舞台となった和歌山県かつらぎ町で、7月30日(土)より3か月間実施します。スタンプラリーのスタンプ設置ポイントは、主人公の明夫が利用していたキャンプ場を含む、撮影ロケ地など全12か所。スタンプを3個集めた方に聖地巡礼記念ステッカー(和歌山編限定色デザイン)、スタンプを10個集めた方には、キャンプシーンでも使える便利なコットンきんちゃく(監督が描くドラマ登場ギアデザイン)をプレゼントします。ぜひ、ご参加ください。▶かつらぎ町観光協会 おやじキャンプ飯~和歌山編~の聖地を巡ろう!スタンプラリーのスタンプ設置ポイントは、キャンプ場などの撮影場所や、ドラマでは放映されていない「主人公が『薪』や『コーヒー』などを買った」という裏設定のお店など12か所を設定しました。ドラマを観た人も、これから観ようかなという人も、楽しめる内容です。*スタンプ設置ポイントに掲示してあるQRコードを読み取ることによりスタンプを集めます。*公共交通機関のないスタンプ設置ポイントもあります。山道は、安全運転でお出かけください。余裕を持ってまわるには、キャンプ泊をおすすめします。*スタンプ(QRコード)はすべて入場料・入館料のかからない場所に設置していますが、ぜひ観光、お食事、お買い物もお楽しみください。開催概要イベント名:おやじキャンプ飯~和歌山編~かつらぎ町デジタルスタンプラリー開催場所:和歌山県かつらぎ町内容:YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯シーズン2~和歌山編~」の主な舞台となった和歌山県かつらぎ町で、作品の世界を感じながら自然や町めぐりを楽しむデジタルスタンプラリー。開催期間(アプリ配信期間):3か月間2022年7月30日(土) 6:00 ~ 2022年10月30日(日) 17:00※賞品はなくなり次第終了となります。賞品:スタンプ3個先着500名ロゴステッカースタンプ10個先着250名オリジナルコットンきんちゃく賞品引換所:Orangeかつらぎ店[アパレル館]スタンプ設置ポイント(全12か所):・Orange かつらぎ店・新子キャンパーズパーク・笑福亭・松源 妙寺店・道の駅 くしがきの里・はなぞの温泉「花圃(かほ)の里」・モント珈琲・峠の100円店・森中農園・恐竜ランド・北寺キャンプ場・奥高野道しるべ実行者主催:おやじキャンプ飯製作委員会後援:和歌山県かつらぎ町協力:紀陽銀行協賛:協紀陽銀行橋本連合店、株式会社ミモナ、株式会社松源、モント珈琲参加方法ご自身のスマートフォンで簡単に参加いただけます。①スタンプ設置ポイントに掲示してある以下のポスターのQRコードを読み取る。※ポスターに記載されている「チャンスQRコード」も読み取るとさらにスタンプを1個獲得できます。②各スタンプ設置ポイントに掲示してあるPOPのQRコードを読み取る。③スタンプが3個または10個たまると賞品と引換ができます。賞品引換所は、Orangeかつらぎ店[アパレル館]です。『おやじキャンプ飯 シーズン2~和歌山編~』とは公式ホームページなし、突如はじまったYouTubeドラマ『おやじキャンプ飯シーズン1~京都編~』は、わずか6話で驚異的な再生回数で注目を集めました。ファン待望の続編『おやじキャンプ飯 シーズン2~和歌山編~』は、2021年12月から順次公開し、2022年2月にシーズン2最終話を公開しました。現在、おやじキャンプ飯YouTubeチャンネルにはシーズン1と2合わせて12本のドラマが並び、総再生回数は875万回、チャンネル登録者数は15.6万人。▼視聴方法YouTubeチャンネル「おやじキャンプ飯」から全話を無料で視聴できます。 公式Twitter 公式Instagram 本件に関するお問合せ先おやじキャンプ飯製作委員会担当:笠島 陽子MAIL: kasajima@tsucrea.com TEL:075-257-5711(ツクリエ)、070-1589-7760(笠島) 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月30日ライスペーパーの賞味期限が迫っていたことに気付き「あまったライスペーパーをどうしよう」と悩んだことはありませんか。ネットでリサーチしてみたところ、たくさんのアレンジレシピがありました。その中でも、簡単なレシピを参考に作ってみたので、紹介します。まさかスイーツまで作れるとは驚きました。ご家庭にあまったライスペーパーがある人は、ぜひ参考にしてください。簡単!ライスペーパーで、さくさくスナック材料:・ライスペーパー1枚の半分・塩少々・あおのり(お好みで)少々ライスペーパーをそのまま、お好みの大きさにカットします。包丁だと切りにくかったので、今回はキッチンバサミを使用しました。切ったライスペーパーを、180度に熱した油に投入し、白くふくらんだら取り出します。このとき、低温だとふくらまないので、気を付けましょう。皿に盛り付けて完成です。今回は、のり塩味にしてみました。さくさくでとてもおいしく、子供たちにも大人気でした。ライスペーパーを扱うコツライスペーパーはくっつきやすいので、最初は扱い方が難しく感じてしまうかもしれません。そこで、ライスペーパーを扱うコツを紹介します。この後に紹介するレシピの参考にしてくださいね。ライスペーパーを戻す時、水に油を少し混ぜると、多少くっつきにくくなります。水を両面に付けると、ライスペーパーが柔らかくなりすぎてしまい、くっついて扱いにくくなるので、慣れていない人は片面がオススメです。巻く時は、濡らしたフキンやキッチンペーパーを敷くと、下にくっつきにくくなり、巻きやすくなります。具を巻く時は、縦の青ラインを意識しつつ、赤い枠内に置くと、きれいに巻けます。下の段にも具材を入れますが、写真の『みせる面』の部分に彩りのよいものを置くと、きれいに見えますよ。ライスペーパーで簡単クレープ材料:・ライスペーパー3枚・ホイップクリーム適量・果物(お好みで)・チョコレートソース(お好みで)クレープは、生春巻きと同じように作っていきます。まず、果物をお好みの大きさにカットします。次に、ライスペーパーを水で戻し、ホイップクリームとお好みの具材をのせて巻きます。下の段にライスペーパーをかぶせたら、もうひと巻きし、上のイチゴにかぶせます。そして、左右を内側に折りこみ、最後までくるくると巻いたら完成です。子供たちと一緒にチャレンジしてみましたが、親子で楽しめました。皮がモチモチしているので、あんこを入れたら大福みたいになりそうです。ウインナーチーズ巻き材料:ライスペーパー4枚ウインナー4本スライスチーズ2枚ケチャップ少々今回はウインナーが大きかったので、半分にカットしました。まず、スライスチーズを半分に切ります。次に、水で戻したライスペーパーに、チーズ、ケチャップ、ウインナーの順にのせて巻きます。この時、ライスペーパーが破れないように注意しましょう。破れてしまうと、油がはねて危ないので、ライスペーパーを2枚重ねて作ってもいいと思います。少量の油で、揚げ焼きにします。ライスペーパー同士がくっつきやすいので、気を付けましょう。皿に盛り付けたら完成です。外はカリカリ、中はチーズがとろけてジューシーで、おかずにはもちろん、酒のつまみにも最適です。ライスペーパーに、こんなにおいしいアレンジレシピがあるとは、驚きでした。あまっていたら、ぜひ作ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年07月13日現在公開中のYouTubeドラマ『おやじキャンプ飯シーズン2~和歌山編~』(製作:おやじキャンプ飯製作委員会)と、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」を運営する株式会社マクアケ(本社:東京都渋谷区)がコラボレーションした、おやじキャンプ飯応援コラボ商品企画プロジェクト(以下、「本プロジェクト」)の第四弾を、6月27日(月)に、「Makuake」サイト内特設ページにて公開します。これまでに公開した20件の新商品プロジェクトでは、食べて飲んで楽しむキャンプ飯をはじめ、さまざまなキャンプアイテムを発表し、合計1900万円以上の応援購入額が集まっています。第四弾となる今回は、新たに2社の実行者が、コラボ限定品や便利なキャンプ用品の新商品を発表します。ぜひ、この機会をお見逃しなくご覧ください。▶本プロジェクト特設ページURL 第四弾新商品の紹介・"焚き火サイドタフテーブルミニ" おやじキャンプ飯コラボ特別仕様! ・シャワーがなくてもたっぷり泡立つ!使い捨てボディーシャンプークロス、ここに誕生! これまで「Makuake」で公開したおやじキャンプ飯コラボ商品の紹介・ヨコザワテッパン×おやじキャンプ飯!究極のソロキャン用中華鍋を作りたい!・マクアケコラボ商品(第一弾12社、第二弾5社、第三弾3社)【第一弾】【第二弾】【第三弾】『おやじキャンプ飯 シーズン2~和歌山編~』とは公式ホームページなし、突如はじまったYouTubeドラマ『おやじキャンプ飯シーズン1~京都編~』は、わずか6話で驚異的な再生回数で注目を集めました。ファン待望の続編『おやじキャンプ飯 シーズン2~和歌山編~』は、2021年12月から順次公開し、2022年2月にシーズン2最終話を公開しました。現在、おやじキャンプ飯YouTubeチャンネルにはシーズン1と2合わせて12本のドラマが並び、総再生回数は835万回、チャンネル登録者数は15.3万人に及びます。▼視聴方法YouTubeチャンネル「おやじキャンプ飯」から全話を無料で視聴できます。 公式Twitter 公式Instagram アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」とは「Makuake」は、「生まれるべきものが生まれ 広がるべきものが広がり 残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。全国100社以上の金融機関との連携により日本各地の事業者が活用しているほか、国内外の流通パートナーとも連携し、プロジェクト終了後も事業が広がるよう支援しています。また、プラットフォームとしてプロジェクト実行者とサポーター双方の利便性と満足度向上を目指し、プロダクトの改善や新機能の開発に注力しています。Web URL: iOSアプリ: Androidアプリ: おやじキャンプ飯関連情報『おやじキャンプ飯シーズン2~和歌山編~』の関連情報です。●発売中!【おやじキャンプ飯公式本】おやじキャンプ飯 レシピ&ソロキャンプ術(KADOKAWA)全国の書店、Amazon等でお買い求めいただけます。 ●発売中!【特別付録2022 カレンダー付き】雑誌『男の隠れ家』丸々1冊「おやじキャンプ飯」特集 ●「おやじの美味しい いいちこ飲み方 1、2」を公開!撮影現場を背景に、いいちこの飲み方紹介ムービーをおやじキャンプ飯公式YouTubeチャンネルで公開しました。 ●[予告] おやじキャンプ飯~和歌山編~かつらぎ町デジタルスタンプラリーシーズン2和歌山編の主な撮影がかつらぎ町花園地域で行われたことをきっかけに、かつらぎ町内でデジタルスタンプラリーが実施されます。スタンプを集めて賞品をもらおう!実施期間:2022年7月30日(土)~ 2022年10月30日(日)※賞品がなくなり次第終了します。スタンプ設置ポイント(全12カ所):>Orangeかつらぎ店・新子キャンパーズパーク・笑福亭・松源 妙寺店・道の駅くしがきの里・はなぞの温泉「花圃の里」・モント珈琲・峠の100円店・森中農園・恐竜ランド・北寺オートキャンプ場・奥高野道しるべ詳細は、近日中に公式Twitterでお知らせします。お楽しみに!*予告なく変更する場合がございますので最新情報は公式Twitter等でご確認ください。本件に関するお問合せ先おやじキャンプ飯製作委員会担当:笠島 陽子MAIL: kasajima@tsucrea.com TEL:075-257-5711(ツクリエ)、070-1589-7760(笠島) 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年06月27日