東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテークと吉祥寺タルタート では、2020年6月3日より、北海道産チーズ使用のオリジナル濃厚チーズデザートに心地の良い新食感を組み合わせたチーズケーキフェア「CHEESE meets CAKE <チーズ ミーツ ケーキ>」を開催いたします。■ 北海道産チーズ×心地よい新食感を楽しむチーズケーキフェアCHEESE meets CAKE <チーズ ミーツ ケーキ>2020年6月3日(水) より開催(先行開始店舗あり)伝統ある高度な技術で広大な大地の恵みがぎゅっと詰まった「北海道産チーズ」をふんだんに使用し、濃厚クリーミーで風味豊かなチーズスイーツにビブリオテークらしいユニークな新食感をプラス。見ても食べても楽しくなれる全く新しいチーズケーキのフェア「CHEESE meets CAKE <チーズ ミーツ ケーキ>」をスタートいたします。使用するリコッタチーズやカマンベールチーズなど「北海道産チーズ」にこだわり、コクと風味がたっぷりと楽しめるビブリオテークオリジナルのチーズミーツケーキにさまざまな心地良い食感を組み合わせ。「とろカリ×パンケーキ」「しっとり&まったり×チーズケーキ」など、食べた瞬間おもわずにっこり!と幸せ気分が広がる極上の食べ心地を重ね合わせました。心なごむチーズミーツケーキの新食感と北海道チーズの味わい深さ。あたたかな初夏の日差しと共に、店内工房で手作りするできたてのおいしさをお楽しみください。【商品ラインアップ】■ 北海道チーズをたっぷり使用。新食感 “とろカリ” チーズブリュレパンケーキ登場!○商品名 :北海道産リコッタクリームとキャラメルバナナのチーズブリュレパンケーキ○本体価格:1,400円<食感:とろカリ>ビブリオテーク自慢の「ふわふわ・もっちり」のパンケーキのうえに、北海道産リコッタチーズの濃厚クリームをさとうきび100%のフランス産ブラウンシュガーでブリュレした “とろカリ” チーズブリュレクリーム”をたっぷりトッピング!とろとろで滑らかなチーズクリームの口あたりとカリッと香ばしいキャラメリゼの歯ごたえがふわもちパンケーキと重なって、心解ける食べ心地が口いっぱいに広がります。さっぱりのバニラアイス、生キャラメルソースとあわせてお召し上がりください。~ビブリオテークのパンケーキ~ふっくらした自慢の生地は、免疫力をアップする「ヨーグルト」をたっぷり使用。ヘルシーでしっとり、もっちりした仕上がり。生地もソースも、全て店内で手作り。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンでじっくり焼き上げてご提供しています。\大人気! “おうちでパンケーキ”を楽しもう!/おうちでビブリオテークのふっくら・もちもちパンケーキのおいしさが楽しめる『オリジナルパンケーキミックス』をオンラインストアにて好評発売中!休日のブランチやおやつタイムに。デリバリーも良いけど自分でも作りたい派!の方にも。本パンケーキミックス(200g)で直径15cmのパンケーキ約5枚分が作れます。おいしく焼ける安心レシピ付きです。○商品名:オリジナルパンケーキミックス○税込価格:540円○オンラインストアURL:『特製ソース付き お家でパンケーキセット』も販売開始!テイクアウト&Uber Eatsにてご注文受付中。さらに、オリジナルパンケーキミックスにビブリオテーク特製ソース4種[ベリーソース・クリームチーズ・オリジナルフルーツソース・リコッタクリームソース]をセットした『お家でパンケーキセット』(税込価格 900円)の販売をスタート。自宅で楽しく作りながら、お店の本格的なソースでお好きな味わいにカスタマイズ!“おうちでパンケーキ”がさらに楽しめるセットです。この他にも免疫力UPに栄養バランス満点なデリプレートなど充実したフード&スイーツメニューをテイクアウト&Uber Eatsで取りそろえております。※ソースは店舗により異なります。※Uber Eatsは自由が丘店と吉祥寺タルタートのみとなっております。※取り扱い期間は各店舗異なります。■ 味のコントラスト楽しめる2層仕立てのチーズケーキや“こっくり”バスクチーズケーキも登場!○商品名 :北海道産クリームチーズのベイクド&レア 2層チーズケーキ○本体価格:820円<食感:しっとり&まったり>ビブリオテーク定番の“しっとり”としたコクのあるベイクドチーズケーキに、北海道産クリームチーズを使用した“まったり”な口あたりの良いレアチーズケーキの2層仕立てケーキ。アクセントのレモンソースと重なりあう味わいのコントラストをお楽しみください。○商品名 :北海道産カマンベールのバスクチーズケーキ○本体価格:850円<食感:こっくり>北海道産カマンベールチーズを使用し、心地良い“こっくり”とした味と食感に仕上げたバスクチーズケーキが出来上がりました。クセになりそうなブルーチーズのホイップクリームをトッピング。さっぱりとした酸味の味わいが嬉しいはちみつレモンソースをつけてお召し上がりください。コク深くまろやかなチーズの風味を引き立てながら、爽やかな初夏を感じる一品です。■ アレもコレも味わいたい方にぴったり!贅沢なチーズケーキデザートプレートにワクワク!○商品名 :北海道産チーズのチーズケーキ食べ比べプレート○本体価格:1,400円“しっとり&まったり”の新食感ベイクド&レアチーズの2層チーズケーキに、バスクチーズケーキ、チーズクリームのグラスデザートの3種の食べ比べが楽しめる、今だけのスペシャルなデザートプレートです。(※吉祥寺タルタートでは提供しておりません)【開催概要】・フェア名:CHEESE meets CAKE <チーズ ミーツ ケーキ>・開催期間:2020年6月3日(水)より開催 ※一部先行開始店舗あり・開催場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店タルタート (アトレ吉祥寺)※店頭表示価格は店舗によって異なる場合がございます。※期間は予告なく変更する場合がございます。【店舗概要】■ café&books bibliothèque <カフェ&ブックス ビブリオテーク>毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設し、ライブイベント、ワークショップなども開催。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間との食事やお酒を囲んで会話を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します。[東京]東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F/TEL:03-5222-1566東京都目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘/TEL:03-5726-8172[大阪]大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F/TEL:06-4795-7553[福岡]福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F/TEL:092-752-7443[熊本]熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA/TEL:096-323-5270■ TarTarT <タルタート>ネイバーフッドなコミュニティの場を目指して吉祥寺近郊の食材にこだわり、むさしのの採れたて野菜やハーブや果物の、地場食材をふんだんに使用したお料理をオープンキッチンからライブ感溢れるスタイルで焼きたてつくりたてをお届け。店名のTarTarT(タルタート)は、TART+ART(タルト+アート)を意味しています。クリエイティブでアートするように組み立てる、自由で新しい食のスタイルを提案します。住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街TEL:0422-22-1495営業時間:10:00~18:00(当面の間は営業時間が短縮となります)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月03日猫形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」が2020年5月20日(水)、東京・自由が丘に1号店をオープンします。猫形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」猫型食パンの専門店「ねこねこ食パン」の姉妹ブランドとして誕生する「ねこねこチーズケーキ」は、デフォルメした猫のシルエットが可愛らしいベイクドチーズケーキの専門店です。チーズケーキの味の決め手となるチーズには、“チーズの王様”と称される「ブリー・ド・モー」を使用。これに自家製の杏ジャムを合わせることで、熟成されたチーズの奥深い味わいに甘酸っぱい杏の果実感をプラス。なめらかな舌触りの中で2つの味わいが交わりあっていく、本格的な味わいのチーズケーキとなっています。なお、オープン日同日より公式オンラインストア「オールハーツモール」でも販売をスタート。“おこもり需要”が高まる昨今、自宅で楽しむプチ贅沢なカフェタイムのお供としても活躍してくれそうです。店舗情報「ねこねこチーズケーキ」オープン日:2020年5月20日(水)住所:東京都目黒区自由が丘1丁目16−14(baguette rabbit自由が丘店併設)営業時間:9:00~20:00定休日:無休(年末年始除く)TEL:03-6421-1208(baguette rabbit自由が丘店共通)※オープン日より公式オンラインストア「オールハーツモール」にてお取り寄せに対応。<商品情報>ねこねこチーズケーキ価格:1個 1,800円+税サイズ:11cm(475g)
2020年06月01日チーズケーキ専門店「フォルマ(FORMA)」より期間限定のチーズケーキ「ピスターシュ」「シトロン」が登場。「ピスターシュ」は2020年6月15日(月)まで、「シトロン」は6月16日(火)から7月15日(水)までの期間、大阪のフォルマ各店およびオンラインストアにて発売される。マーブル模様の“ピスタチオ”チーズケーキ初夏限定の発売となるチーズケーキ「ピスターシュ」は新緑を思わせる鮮やかなマーブル模様が目を惹く一品。香り高いピスタチオのムースと蔵王産生乳を使ったコクのあるマスカルポーネチーズを合わせた。まろやかなチーズの味わいとピスタチオの香ばしさの絶妙なマッチングが堪らない。フレッシュな“レモン”チーズケーキ同じく蔵王産生乳を原料にした無塩クリームチーズをベースに、フレッシュなレモンのコンポート、オレンジ果実を合わせた「シトロン」。柑橘系の酸味と濃厚なクリームチーズのハーモニーを楽しめる、初夏にぴったりな爽やかな味わいに仕上げた。チーズケーキ専門店「フォルマ」とはチーズケーキ専門店「フォルマ」は1988年、大阪・帝塚山で創業したチーズケーキ専門店。“チーズがおいしい、チーズケーキ”をコンセプトに、宮城県の蔵王酪農センターと提携した高品質なナチュラルチーズを使用したチーズケーキを製造している。【詳細】フォルマ 期間限定チーズケーキ「ピスターシュ」「シトロン」販売店舗:フォルマ あべのハルカス近鉄本店/近鉄百貨店 上本町店/阪急百貨店 千里阪急、あべのハルカス近鉄本店 地下1階/高島屋大阪店 東館洋菓子売場、フォルマ オンラインストア■ピスターシュ販売期間:2020年5月20日(水)~6月15日(月)価格:4.5号(13.5cm) 1,500円+税■シトロン販売期間:2020年6月16日(火)~7月15日(水)価格:4.5号(13.5cm) 1,500円+税<店舗情報>・フォルマ あべのハルカス近鉄本店(喫茶&売店)住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 地下1階(売店)、5階(喫茶)TEL:06-6625-2386・フォルマ 近鉄百貨店 上本町店(喫茶)住所:大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-43 2階TEL:06-6772-1670・フォルマ 阪急百貨店 千里阪急(喫茶)住所:大阪府豊中市新千里東町1-5-1 4階TEL:06-6832-1776・フォルマ 高島屋大阪店 東館地階洋菓子売場(売店)住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-5TEL:06-6649-1551
2020年05月28日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Cheesecake HOLIC(チーズケーキ ホリック)』のチーズケーキです。チーズケーキの進化が止まらない。予約3年待ちのレストラン『長谷川稔』からも新たな動きが。ある日のデザートにとパティシエ・宮田真代さんが試作したチーズケーキを食べて、「鳥肌がたった」という長谷川稔シェフ。それが『Cheesecake HOLIC』の始まり。彼が舵を取り、チーズのプロのアドバイスも受けつつ最高の食材を集め、パティシエチームが試作すること1500回!ついには専用の工場まで作ってしまった。そうして生まれた一本は舌の上でしゅわりとエアリーにほどけ、チーズのコクに満たされたかと思うと柑橘のジューシー感に包まれる。なにこの清々しさと幸福感!「レストランなので、食後でも心地よい軽さを意識しました」と宮田さん。優しい口どけの北海道産「月のチーズ」を主役に、フランス産チーズを数種ブレンドしてチーズ感をもたせながらも、生クリームは限りなく減らしてさっぱりと。さらには、レモンの尖った酸味とは違う優しい酸を纏わせるべく、高知の小夏をベースにはるかと国産ライムをブレンド。初動はチーズのミルク感を邪魔せず、その後、優しい柑橘香で爽やかな後味へ。時間差で繰り出される軽やかな香りの余韻が、あと一切れだけと止まらない(もはや不可抗力!)、無限チーズケーキの世界へ誘う。ベイクド離れした儚さでふわしゅわ消えるチーズケーキ「クリームチーズケーキ」¥6,150(税、送料込み)。ほかにカマンベールチーズケーキ、ブルーチーズケーキも。口にしたら、上を向いて鼻で息をするとまたさらにチーズのコクが膨らみます。販売はECサイトからのみ。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2020年5月27日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2020年05月23日ロッテの新アイス「雪見だいふく れもんチーズケーキ風だいふく」が、2020年5月25日(月)より発売される。「雪見だいふく れもんチーズケーキ風だいふく」は、爽やかな味わいのチーズアイスをふっくらやわらかいおもちで包んだ新作アイス。おもちはやさしいイエローカラーで、爽やかなビジュアルに仕上げた。チーズアイスの中央には、レモンソースをセット。ほんのり酸味の効いたレモンソースとチーズアイスは相性抜群で、まさにレモンチーズケーキ風のすっきりとした味わいを楽しむことができる。なお、新作アイス「雪見だいふく れもんチーズケーキ風だいふく」は、夏に食べたい雪見だいふくをテーマに食べたい味を公募し、ファン投票で選ばれたフレーバーとなっている。【詳細】「雪見だいふく れもんチーズケーキ風だいふく」180円+税発売日:2020年5月25日(月)発売エリア:全国【問い合わせ先】株式会社ロッテTEL:0120-106-244(フリーダイヤル)
2020年05月21日猫形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」が2020年5月20日(水)、東京・自由が丘に1号店をオープンする。猫形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」猫型食パンの専門店「ねこねこ食パン」の姉妹ブランドとして誕生する「ねこねこチーズケーキ」は、デフォルメした猫のシルエットが可愛らしいベイクドチーズケーキの専門店だ。チーズケーキの味の決め手となるチーズには、“チーズの王様”と称される「ブリー・ド・モー」を使用。これに自家製の杏ジャムを合わせることで、熟成されたチーズの奥深い味わいに甘酸っぱい杏の果実感をプラス。なめらかな舌触りの中で2つの味わいが交わりあっていく、本格的な味わいのチーズケーキとなっている。なお、オープン日同日より公式オンラインストア「オールハーツモール」でも販売をスタート。“おこもり需要”が高まる昨今、自宅で楽しむプチ贅沢なカフェタイムのお供としても活躍してくれそうだ。店舗情報「ねこねこチーズケーキ」オープン日:2020年5月20日(水)住所:東京都目黒区自由が丘1丁目16−14(baguette rabbit自由が丘店併設)営業時間:9:00~20:00定休日:無休(年末年始除く)TEL:03-6421-1208(baguette rabbit自由が丘店共通)※オープン日より公式オンラインストア「オールハーツモール」にてお取り寄せに対応。<商品情報>ねこねこチーズケーキ価格:1個 1,800円+税サイズ:11cm(475g)
2020年05月16日全国にベーカリー&パティスリーを展開するオールハーツ・カンパニーは同社の新ブランドとして、ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」を発表いたします。2020年5月20日に東京・自由が丘に一号店をオープン予定。オンラインストアでもお取り寄せ可能です。●ねこねこチーズケーキとはねこの形のチーズケーキ専門店。「おうちカフェ」にもぴったりの可愛いフォルムの本格チーズケーキをお届けいたします。同社が運営する高級食パン専門店「ねこねこ食パン」の姉妹ブランドとなります。チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用した本格派!商品名:ねこねこチーズケーキ 価格:1個 1,800円 サイズ:たっぷり475g・11cm●ねこねこチーズケーキについてチーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用しています。熟成チーズの上品な味わいと、自家製杏ジャムがお口の中で混じり合い、絶妙に変化していく新感覚の奥深い味わい。可愛いだけじゃなく、食べて感動の本格チーズケーキです。●可愛いだけじゃない。おいしさの秘密1.チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用。2.ベイクドなのに、まるでレアチーズケーキのようになめらかな舌触り。3.自家製の甘酸っぱい杏ジャムがさらに美味しさを引き立てています。4.熟成チーズと自家製杏ジャムが合わさり美味しさが変化する、新感覚のチーズケーキ!シンプルで可愛い、ねこロゴパッケージシンプルながらも、2匹のねこが寄り添う可愛さとクールなカラーを合わせた絶妙なロゴデザインのボックスでお渡しいたします。様々なシーンのお手土産やプレゼントにもご利用いただけます。5月20日オープン!【ねこねこチーズケーキ 自由が丘店】2020年5月20日、東京・自由が丘に一号店をオープンいたします。今後は随時、店舗拡大予定。<店舗情報>・住所:〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1丁目16−14(baguette rabbit自由が丘店併設)・営業時間:9:00~20:00・定休日:無休(年末年始除く)・電話番号:03-6421-1208(baguette rabbit自由が丘店共通)※新型コロナウィルスの影響により当面の間、営業時間を短縮しております。今後の営業状況につきましては公式SNSをご確認ください。<公式ツイッター><公式インスタグラム>月20日オンライン販売スタート!2020年5月20日より、オールハーツカンパニーの公式オンラインストア「オールハーツモール」にてお取り寄せが可能となります。ご家族やご友人の「おうち時間」にも、ねこねこチーズケーキでハッピーな贈り物をしてみてはいかがでしょうか?<オールハーツモール>企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月13日2020年のゴールデンウィークは、新型コロナウイルス感染症の流行により、大半の人が自宅で過ごしたことでしょう。旅行に行く代わりに、家で料理やスイーツ作りなどを楽しんだ家庭も多いようです。お菓子作りが趣味のとある女性は、チーズケーキを制作してTwitterに写真を投稿。その美しさに、10万人以上が目を奪われました完成した、芸術的なチーズケーキがこちら!花やハーブが散ったエメラルドグリーン色のゼリーを、お菓子のコイが泳いでいます!まるで、フランスの画家クロード・モネが描いた絵画『睡蓮』に似ていることから人気が高い、岐阜県にある『名もなき池(通称:モネの池)』のよう。投稿者さんによると、ゼリー部分には『いろはす』の桃味、リキュールの『ブルーキュラソー』、ハーブ水、緑の着色を加えて制作。コイは粘土のように扱える細工用チョコでできているそうです。ケーキを見た人々からは、「食べられる芸術作品!」「店を出してほしいくらい素晴らしい」「食べるのがもったいない。美しすぎます」など絶賛の嵐!涼し気なチーズケーキを見つめていると、家にいながら池の周りを散策しているかのような、爽やかな気分になれますね。※投稿者様の許可をいただいておりますが、ご本人の希望でアカウントを伏せて掲載しております。[文・構成/grape編集部]
2020年05月07日免疫力を上げるために!美味しいチーズケーキを京都の上技物あられとして人気の京町家茶房では、和のチーズケーキ『半熟松風』を販売している。同店では、コロナウイルスの感染予防のため、現在、通信販売のみとなっている。『半熟松風』は、日本古来の伝統菓子「松風」に、洋菓子のエッセンスを加えて、3種の発酵食品と幻の果実「柚香(ゆこう)」を合わせて創り上げた、グルテンフリーのお米のチーズケーキである。和洋ハイブリッドスイーツ『半熟松風』『半熟松風』は、スーパーフードとされる3種の発酵食品(西京味噌・大徳寺納豆・チーズ)を独自製法で練り合わせ、これまでにない味と栄養価のマリアージュが実現したハイブリッドスイーツである。3種のチーズと西京味噌のコクが、まろやかでしっとりとした食感になっている。使用している米は、京都産のきぬひかりである。外側には、大徳寺納豆をまぶしており、“甘とろ”の中心部から外側に向けて食べることで、口の中が洋風の“甘さ”から和のうまみがある“しょっぱさ”に変化し、食べた後の余韻を楽しむことができる。3種のチーズとして、効果や栄養素が違うゴルゴンゾーラチーズ・チェダーチーズ・クリームチーズをバランスよくミックスしている。チーズには、抗菌・抗ウイルス作用があり、良質なたんぱく質とカルシウムが豊富なため、腸内の働きを整えてくれる。「柚香」は、抗菌、抗肥満、腸内環境を整えて免疫力をアップするなど、健康効果が報告されている果実である。腸内環境を整える食物繊維・カロテノイド・フラボノイド・リモネン・ビタミンC・ペクチンなどが豊富に含まれている。『半熟松風』は、本来、京都本店限定販売の商品だったが、現在は、2箱入り1日15セットのみ、オンラインショップで販売。価格は、税込み 3,980円(送料無料)である。【参考】※プレスリリース京西陣菓匠 宗禅有限会社※半熟松風
2020年05月05日ゴディバ(GODIVA)から“チーズフォーム”のせドリンク「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」「チーズフォーム × レモンティー」が登場。2020年4月15日(水)より順次数量限定で発売されます。“ふわふわチーズフォーム”のせショコリキサー&ティードリンクゴディバから“ふわふわチーズフォーム”をのせたドリンクが登場。人気のチョコレートドリンク「ショコリキサー」とゴディバ初のティードリンクをアレンジ。“チーズフォーム”は、北海道産生クリームとオーストラリア産クリームチーズをあわせたもの。甘さと塩気を絶妙なバランスでミックスした“チーズフォーム”は、軽やかな食感が特徴です。ふわふわ&ザクザクの「ショコリキサー」「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」は、ゴディバオリジナル ミルクチョコレートを贅沢に使用した人気のチョコレートドリンクに“ふわふわチーズフォーム”を組み合わせたもの。これ1杯でチーズフォームの“ふわふわ”“しっとり”とした食感と、砕いたミルクチョコレートの“ざくざく”という異なる食感を同時に楽しむことができます。チョコソーストッピングのチーズフォームティードリンクまた、「チーズフォーム × レモンティー」のベースは、アールグレイを使ったティードリンクがベース。レモンの風味をまとった、爽やかで優しい甘みのアールグレイには、フルーティーポッパーをプラス。口に入れるとフルーティーポッパーがプルンと弾け、中からフルーティーなマンゴージュースがあふれ出します。ドリンクの上には、ゴディバオリジナルのチーズフォームとチョコレートソースをトッピング。さっぱりとしているのに、ゴディバらしいチョコレートの風味も楽しめる贅沢なドリンクです。【詳細】「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」649円+税「チーズフォーム × レモンティー」649円+税発売日:ゴディバ限定店舗 2020年4月15日(水)~6月30日(火)アウトレット店舗6月22日(月)~9月30日(水)※数量限定、なくなり次第終了。※一部休業中の店舗あり。詳しくは公式サイトを確認。
2020年04月27日ゴディバ(GODIVA)から“チーズフォーム”のせドリンク「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」「チーズフォーム × レモンティー」が登場。2020年4月15日(水)より順次数量限定で発売される。“ふわふわチーズフォーム”のせショコリキサー&ティードリンクゴディバから“ふわふわチーズフォーム”をのせたドリンクが登場。人気のチョコレートドリンク「ショコリキサー」とゴディバ初のティードリンクをアレンジした。“チーズフォーム”は、北海道産生クリームとオーストラリア産クリームチーズをあわせたもの。甘さと塩気を絶妙なバランスでミックスした“チーズフォーム”は、軽やかな食感が特徴だ。ふわふわ&ザクザクの「ショコリキサー」「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」は、ゴディバオリジナル ミルクチョコレートを贅沢に使用した人気のチョコレートドリンクに“ふわふわチーズフォーム”を組み合わせたもの。これ1杯でチーズフォームの“ふわふわ”“しっとり”とした食感と、砕いたミルクチョコレートの“ざくざく”という異なる食感を同時に楽しむことができる。チョコソーストッピングのチーズフォームティードリンクまた、「チーズフォーム × レモンティー」のベースは、アールグレイを使ったティードリンクがベース。レモンの風味をまとった、爽やかで優しい甘みのアールグレイには、フルーティーポッパーをプラス。口に入れるとフルーティーポッパーがプルンと弾け、中からフルーティーなマンゴージュースがあふれ出す。ドリンクの上には、ゴディバオリジナルのチーズフォームとチョコレートソースをトッピング。さっぱりとしているのに、ゴディバらしいチョコレートの風味も楽しめる贅沢なドリンクだ。【詳細】「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」649円+税「チーズフォーム × レモンティー」649円+税発売日:ゴディバ限定店舗 2020年4月15日(水)~6月30日(火)アウトレット店舗6月22日(月)~9月30日(水)※数量限定、なくなり次第終了。※一部休業中の店舗あり。詳しくは公式サイトを確認。【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL: 0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2020年04月18日ゴディバから、チーズフォームを使用したドリンク「チーズフォーム×ショコリキサー ミルクチョコレート31%」「チーズフォーム × レモンティー」を本日4月15日(水)から順次、ゴディバ限定店舗およびアウトレット店舗にて販売いたします。ゴディバの人気チョコレートドリンク「ショコリキサー」と、ゴディバ初のティードリンクに、北海道産生クリームとオーストラリア産クリームチーズを使用した繊細で軽やかな食感と甘さとしょっぱさの絶妙なバランスを追求したゴディバオリジナルのチーズフォームをトッピングしました。「ショコリキサー」から登場する「チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%」は、ゴディバオリジナル ミルクチョコレートを贅沢に使用したショコリキサー ミルクチョコレート31%のまろやかで濃厚なチョコレートと、ゴディバオリジナルのチーズフォームが織りなす絶妙なバランスのあまじょっぱさが特長。さらに、1杯でチーズフォームの“ふわふわ”、“しっとり” と、砕いたミルクチョコレートの“ざくざく”の異なる食感も味わえます。チーズフォーム × ショコリキサー ミルクチョコレート31%ミルクチョコレート31%ショコリキサーと、ゴディバオリジナルのチーズフォームが出会いました。まろやかで濃厚なチョコレートと、北海道産生クリームとオーストラリア産クリームチーズを使用した繊細で軽やかな触感のクリームチーズフォームのあまじょっぱさが絶妙なバランス。 ふわふわ、しっとりの良い所取りをした食感のチーズフォームや砕いたミルクチョコレートのざくざくとした食感など、1杯で沢山の驚きをお楽しみいただけます。チーズフォーム × レモンティーアールグレイにレモンの爽やかさと優しい甘みが特徴のティーに、プルンとはじけてマンゴージュースがあふれるフルーティーポッパーを入れました。 ドリンクの上には甘さとしょっぱさが絶妙なバランスの、北海道産生クリームとオーストラリア産クリームチーズを使用した繊細で軽やかな触感のゴディバオリジナル クリームチーズフォームをトッピングし、さっぱりとしながらも満足度が高い一品。 チーズフォーム、チョコレートソース、レモン、マンゴーの、ゴディバでしかお楽しみいただけない、期間限定の特別なドリンクです。■商品概要取扱店:/販売期間2020年4月15日(水)~6月30日(火)年6月22日(月)~9月30日(水)※期間・数量限定/無くなり次第終了※政府発表の緊急事態宣言を受け、店舗が休業となる場合がございます。詳しくは www.godiva.co.jp をご覧ください価格/内容量:649円 / 270ml企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年04月16日「パンとエスプレッソと」が、4月15日より、オフィシャルECサイト「パンとエクスプレスと」にて、パンの販売をスタート。ECサイト「パンとエクスプレスと」でパンを注文すれば、店舗が遠い人や店舗がない都道府県の方も「パンとエスプレッソと」のパンを楽しむことができる。ECサイトでは、人気のムーやフレンチトーストをはじめ、様々なパンを展開。「パンとエスプレッソと」で人気のムーECサイト「パンとエクスプレスと」でオーダーできるメニューの一例をチェック!「おまかせセット(ムー×1つ、その他パン×7~8つ)」(3,000円)「ムーセット(ムー×6つ)」(3,000円)「冷凍フレンチトーストセット(フレンチトースト×3つ)」(2,500円)ぜひ、おうちでも、「パンとエスプレッソと」仕事と、本と、マンガと、映画と、ゲームと…お好みの「と」との時間を楽しんでみて。注文方法や商品詳細・ラインアップは、ショップページ()から。
2020年04月15日■デンマーク産チーズの旨味が凝縮「ノビ~“な”エクレア チーズ」シュー生地エクレアの中にチーズクリームが詰まったシンプルな一品。中のチーズはどれほど伸びるのかと包丁で切ってみると、確かに伸びる。やわらかくもったりとしたチーズに期待大です。しっとりとした外側のシュー生地にもパルメザンチーズがトッピングされており、ほんのり塩気を感じます。中のチーズは酪農王国デンマークのナチュラルチーズを使用。カスタードをブレンドし、甘くない濃厚なクリームとなっています。とろりとした食感ですが、不思議と口の中ではもたつかず、いい具合に舌に絡まり、美味しさが長く残ります。手軽なスイーツというよりは、本場のチーズ料理を食べたかのような満足感。ワインのお供にもなりそうです。遠く離れた日本人の口の中まで、この美味しいチーズを届けてくれたデンマークの牛たちと、新型コロナの影響で私たちよりも大変な状況に追い込まれているであろう農家の皆様に感謝が止まりません。日本もヨーロッパも心を一つにがんばろう!と、思わず世界平和を願わずにはいられない一品です。・価格:150円(税込)・カロリー:196kcal
2020年04月09日黒部渓谷の麓にふわっと雪のような口解けのチーズケーキをコンセプトにしたチーズケーキの専門店「アルペンチーズケーキ」が、富山県・黒部市にオープンしました。雪のような口解けのチーズケーキ専門店「アルペンチーズケーキ」とは富山県にある黒部渓谷には、毎年多くの観光客が訪れています。その黒部渓谷の代表的なお手土産となるご当地のものをご当地の素材を使って作りたい、という想いから高地の寒い冬・涼しい夏でも美味しく食べられ、雪の大谷などでも有名な黒部らしいチーズケーキとして、雪のように解ける新食感のチーズケーキの専門店が誕生しました。今までにない口どけのチーズケーキは、まるで体温でふわっと溶ける雪のような食感なのに、香りや味わいは濃厚なチーズを感じる新感覚のチーズケーキです。チーズケーキに使用しているカッテージチーズは、地元産の牛乳で一つ一つ手作りしたものです。開店から連日売り切れ!賞味期限10分の「幻のアルペンチーズケーキ」とは店頭のカフェスペース限定で、賞味期限10分の幻のアルペンチーズケーキが数量限定で提供されます。雪のような口どけをコンセプトにしたチーズケーキ専門店「アルペンチーズケーキ」の看板商品で、口どけの良さ・食感を追求した結果、温度に非常に繊細なチーズケーキになったため、店頭でも10分以内に食べるのがおすすめとのこと。お持ち帰りもしやすいアルペンチーズケーキチーズケーキ専門店「アルペンチーズケーキ」で提供する口どけを追求したチーズケーキは、店頭の食べ歩きだけでなく、持ち帰ることもできます。パッケージにはロゴのこだわりでもある山を神格化させた△のマークをあしらい、チーズケーキを1ピースからでも持ち帰れます。そのため、持ち帰る際にも繊細なチーズケーキが崩れず、自宅や大切な人の元へと届けることができます。スポット情報スポット名:アルペンチーズケーキ住所:富山県黒部市宇奈月温泉260
2020年04月04日“雪”のような口どけのチーズケーキ専門店「アルペンチーズケーキ」が、富山・黒部渓谷の麓にオープン。地元の素材を活かした、こだわりのチーズケーキ2020年2月に誕生した「アルペンチーズケーキ」は、ふわっと溶ける雪のような食感と、濃厚なチーズの旨味を同時に詰め込んだ“新感覚”のチーズケーキ専門店。その美味しさの秘密は、地元産の高級牛乳を使用した、自家製のカッテージチーズ。また製造過程にもこだわり、スイーツは職人の手によってひとつひとつ丁寧に作られている。賞味期限はわずか10分?!“幻”チーズケーキも中でもオススメは、カフェスペース限定メニューとなる「賞味期限10分の幻のアルペンチーズケーキ」。その名の通り、“賞味期限10分”をうたうこのチーズケーキは、作り立てでしか味わえない、究極のくちどけと食感を実現。連日完売を記録している数量限定メニューとなるため、気になる人は早めの来店がオススメだ。テイクアウトメニューもさらに店内には、自宅でも楽しめるテイクアウト用のチーズケーキも用意。通常のプレーンとショコラの全2種類から選ぶことができる。詳細「アルペンチーズケーキ」住所:富山県黒部市宇奈月温泉260 宇奈月温泉駅1階※宇奈月温泉駅直結営業時間:10:00~18:00定休日:水曜日、木曜日(祝日の場合、営業場合有り)価格例:・アルペンチーズケーキ(カット) 320円/(ホール) 1900円・アルペンチーズケーキ(持ち帰り) プレーン 320円/ショコラ 380円・幻のアルペンチーズケーキ 660円<20個限定・イートイン限定>※価格は全て税込み。
2020年03月29日チーズガーデンのロングセラー「御用邸チーズケーキ」に、“国産レモン”を贅沢に使った「御用邸レモンチーズケーキ」が限定登場。2020年4月29日(水)から8月25日(火)まで、チーズガーデン全店で発売される予定だ。「御用邸チーズケーキ」に“濃厚×爽やか”なレモンフレーバー栃木県・那須町に本店を構えるチーズガーデンは、25年間愛され続けている看板商品「御用邸チーズケーキ」をはじめとした各種チーズケーキやチーズクッキー、ガレットチーズなど、チーズにこだわった焼菓子を販売している洋菓子ブランド。国産レモンを使用した「御用邸レモンチーズケーキ」は、約3年前の登場以降リピート購入が後をたたない季節限定の人気商品。人気の秘密は、食べた瞬間から口いっぱいに広がる爽やかなレモンの香りと、余韻として残るチーズのコク。濃厚なチーズ風味を味わえる生地に、国産レモンのシロップ漬けを練り込んでいる。なめらかな舌触りのチーズにレモンピールの粒々食感がアクセントとなり、飽きることなく食べ進めることができるのもポイント。冷蔵庫で冷やすと、レモン感がより一層アップし、暑い夏でもさっぱりと味わうことができる。常温で持ち運びもできるので、気温が高くなるこれからのシーズンの手土産にも最適だ。「御用邸チーズクッキー」に“レモン”フレーバーが新登場「御用邸レモンチーズケーキ」の人気を受けて、「御用邸レモンチーズクッキー」も新登場。さっぱりとしたレモンの風味と濃厚なチーズの塩味が絶妙にマッチした一品に仕上がっている。おやつにはもちろん、キンキンに冷えたビールと合わせて味わうのもおすすめだ。【詳細】・御用邸レモンチーズケーキ 1,450円(税込)・御用邸レモンチーズクッキー 2枚入り 260円(税込)、アソートメント 16枚入り 2,000円(税込)販売期間:2020年4月29日(水)~8月25日(火)予定販売店舗:チーズガーデン全店、オンラインショップ■店舗情報(チーズガーデン直営店)・那須本店(栃木県那須郡那須町高久甲喰木原2888)・東京ソラマチ店(東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ2階)・塩原珈琲(栃木県那須塩原市下田野531)・那須ガーデンアウトレット店(栃木県那須塩原市塩野崎184-7 那須ガーデンアウトレット内)・THE OVEN(栃木県那須塩原市下田野532-171)・東武大田原店(栃木県大田原市美原1-3537-2 東武百貨店大田原店1階)・とちぎグランマルシェ店(栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮パセオ とちぎグランマルシェ内)・東武池袋店(東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 本館B1階4番地)・二子玉川東急フードショー店(東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター B1)・リトル(東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ 1F イーストヤード10番地)・松坂屋名古屋店(愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 本館B1)・阪急うめだ店(大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1)
2020年03月29日桜色のマーブルとトッピングの桜の塩漬けが華やかな「SAKURAのチーズケーキ」。クリームチーズとカマンベールチーズの2種のチーズをミックスして味に深みを出します。ケーキ台に桜の塩漬けを細かく刻んだものを加えているところもポイントですね。またこのレシピでは、視覚的に “SAKURA”感があるだけでなく、“桜あん”や“桜のリキュール”を使用しているので、口の中で桜の香りがふわっと広がり味覚的にも“SAKURA”が楽しめる魅力的な逸品です。お花見の季節に持ってこいのスイーツですね。■SAKURAのチーズケーキレシピ制作:中島 和代<材料 18cmケーキ型1台分>クリームチーズ 250gカマンベールチーズ 100gグラニュー糖 50g桜あん 60g卵 2個生クリーム 80mlリキュール(桜) 大さじ2食紅 少々 クッキー 120g バター 70g 桜の葉の塩漬け 4枚桜の花の塩漬け 8~12個<作り方>1、<ケーキ台>を作る。桜の葉の塩漬けは水洗いし、軸を切り落として細かく刻む。バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30~40秒加熱し、溶かしバターにする。底の外れるケーキ型に、分量外のサラダ油を少しぬってオーブンペーパーを敷く。2、クッキーはビニール袋に入れ、細かく砕いて桜の葉の塩漬け、溶かしバターと混ぜ合わせる。ケーキ型にしっかり押さえつけるようにペッタンコに敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やし固める。桜花を水洗いして塩を洗い流し、水に放って塩分を少し抜き、水気を絞ってキッチンペーパーにのせておく。3、オーブンを160℃に予熱し始める。ミキサー、またはフードプロセッサーにクリームチーズ、カマンベール、グラニュー糖、桜あん、卵、生クリームを入れ、滑らかになるまで攪拌する。4、桜リキュールを加えてさらに攪拌し、網を通してこす。1/3量を別ボウルに取り分け、食紅のごく少量を混ぜ合わせ、ピンク色にする。生地が固い場合は、網を通す前に分量外の生クリームを加えて調整して下さい。 5、冷やしておいたケーキ型に4の2色の生地をランダムに流し入れ、表面を平らにして桜花をのせる。160℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約50~60分焼く。オーブンの下段に入れて下さい。6、焼き上がったらそのまま冷まし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やし固める。型から出して切り分け、器に盛る。 コツ・ポイント ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。電子レンジは600Wを使用しています。お花見に持って行くのにも良いですね。
2020年03月02日台湾発チーズティー専門店「マチマチ(machi machi)」から、新作「ストロベリーキャンディーチーズティー」が登場。マチマチ国内全店にて、2020年3月4日(水)から5月6日(水)までの期間、数量限定で発売される。ポップな見た目の「ストロベリーキャンディーチーズティー」は、イチゴをふんだんに使用したマチマチの“神のチーズティー”に、人気を集める“いちご飴”を組み合わせた新作ドリンク。シャリシャリとした食感の“いちご飴”を、チーズクリームに付けつつ味わうことができる。また3月4日(水)からは、ルミネ横浜店限定で「塩キャラメルバナナチーズティー」が新登場。“バナナミルク”に台湾の高級紅茶・日月潭茶を合わせ、さらに好相性のキャラメルを合わせたドリンクだ。トップにはキャラメル味のクランチクッキーとバナナチップをトッピング。アクセントにフランス・ゲランド産塩を加え、甘じょっぱさがクセになる1杯に仕上げた。【詳細】ストロベリーキャンディーチーズティー 780円+税〈数量限定〉販売期間:2020年3月4日(水)〜5月6日(水)販売店舗:マチマチ ラフォーレ原宿店(東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿 2F)・ルミネ横浜店(神奈川県横浜市西区高島2-16-1ルミネ横浜B2F)・JR京都駅店(京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 JR京都駅構内 西口改札内)・阪急梅田店(大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル離れ1F)・天王寺ミオ店(大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺ミオ本館1F)・自由が丘店(東京都目黒区自由が丘1-26-1 チェスナットヒルズ2 1F)■塩キャラメルバナナチーズティー 630円+税〈ルミネ横浜店限定〉発売日:2020年3月4日(水)販売店舗:マチマチ ルミネ横浜店
2020年02月29日「幸せの24時間熟成チーズケーキ」で人気を博す「アンツコーヒーカンパニー(Ants’ coffee company)」監修、まぜて食べるチーズケーキプリン専門店「オミヤスイーツファクトリー(omiya 〜sweets factory〜)」が、2020年3月1日(日)より大阪・クリスタ長堀のKURAPERO通りにてオープンする。「オミヤスイーツファクトリー」は、チーズケーキとプリンを掛け合わせた新スイーツ「チーズケーキプリン」の専門店。大阪本町の「幸せの24時間熟成チーズケーキ」で人気を博す「アンツコーヒーカンパニー」監修のもと誕生した。蓋を開けるとぷるぷるのプリンがまずは顔をだし、そのプリンのなめらかな食感を楽しんだあとは、下層にあるチーズケーキを崩しながらプリンと混ぜて楽しむことができる。ラインナップは全部で6種類。いちごの王様“あまおう”の甘さと酸味のバランスが絶妙な「あまおういちごチーズケーキプリン」、バニラの香りが際立つなめらかな「カスタードチーズケーキプリン」、本格的な宇治の抹茶の香りとほろ苦さを味わえる「宇治抹茶チーズケーキプリン」、そして安納芋の甘みたっぷりの「安納芋チーズケーキプリン」など。ちょっとしたおやつにはもちろん、店名の通り“オミヤ”=お土産としても最適な一品となっている。【詳細】オミヤスイーツファクトリー クリスタ長堀本店オープン日:2020年3月1日(日)場所:大阪市中央区南船場3丁目長堀地下街3号TEL:06-6282-2223■メニュー価格あまおういちごチーズケーキプリン、カスタードチーズケーキプリン、きゃらめるチーズケーキプリン、宇治抹茶チーズケーキプリン、ほうじ茶チーズケーキプリン、安納芋チーズケーキプリン 各420円+税
2020年02月24日台湾から広がった「チーズティー」は、タピオカドリンクと並んで人気を集めていますね!そんなチーズティー、実は美味しいだけではなく、健康や美容に嬉しい効果もあるのだとか…。そこで今回は、チーズティーの効果を5つご紹介します。あなたも今すぐチーズティーが飲みたくなるかも!?チーズティーとは?出典:byBirth台湾と中国から広がった「チーズティー」とは、ウーロン茶やジャスミンティーなど好きなお茶の上に、クリームチーズとコンデンスミルクを注いだドリンクを指します。チーズティーは中国の広東省でチーズティーブームを巻き起こした「HeyTea(喜茶)」というお店にちなんで、別名“ヘイティー”とも呼ばれています。そんな少し風変りなチーズティーが流行った理由は、チーズ好きの人々の心を掴んだから…?いいえ、それだけではありません。アメリカではチーズティーを飲んだ後に、フワフワのチーズフォームが唇に付いてヒゲのように見えることから「インスタ映えする」と人気が出たのだとか!チーズティーの嬉しい効果5つ出典:byBirthチーズティーに使用されるチーズには、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。また、チーズティーに使われるお茶にも美容や健康に良い効果をもたらす成分が豊富に含まれており、チーズティーは美味しいだけでなく、健康にも効果的だと注目されているのだとか。ここからは、チーズティーの嬉しい効果をチェックしてみましょう!1. 美肌を作るチーズに含まれている「ビタミンA」には、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、美肌を作ったりする効果があります。また、チーズは「ビタミンB2」や「脂質」も豊富に含んでいるため、肌だけでなく爪や髪の健康まで維持してくれます。2. 病気の予防になるチーズには「カルシウム」がたくさん含まれており、その豊富さは牛乳1Lあたりに含まれるカルシウムがチーズ100gに含まれるカルシウムと同程度。つまり、カルシウムを摂りたいなら、牛乳を飲むよりチーズを食べた方が効率が良いと言うこともできるのです!カルシウムはご存知の通り、骨や歯を形成するのに欠かせない成分です。このカルシウムは子どもの骨や歯を丈夫にする役割も果たしますが、高齢者の骨粗鬆症を予防するためにも重要な成分なのです。また、チーズは“たんぱく質の王様”と呼ばれるくらい、たんぱく質を豊富に含んでいます。免疫細胞を作るもとになるたんぱく質を摂ることで、病気のリスクを下げることができます。そして、分解されたたんぱく質はアミノ酸となり、鉄分と結合することでがんの予防に効果があるとされています。3. 腸内環境が整う腸内環境を整える「乳酸菌」を豊富に含むチーズ。腸の環境が整えば便秘が改善されるだけでなく、肌のコンディションまで良くなることが期待できるでしょう。4. 便秘や冷え性の改善チーズティーによく使用される「鉄観音」というお茶をご存知でしょうか?ウーロン茶の一種である鉄観音は、中国十大銘茶のひとつです。芳醇で味わい深く、後味に甘さを感じる鉄観音はタピオカドリンクに使用されることも多いですよね。そんな鉄観音には「ポリフェノール」が豊富に含まれているので、便秘解消に効果が期待できます。また、鉄観音の「タンニン」には口臭予防効果があり、「テアニン」にはリラックス効果があるとされています。その他、女性の大敵である冷えを改善する効果もあります。ただし、鉄観音は多量に飲むと下痢を引き起こしたり、胃を刺激して胃痛を招いたりすることも…。飲みすぎを避け、1日3~4杯程度に留めておくといいでしょう。5. 白髪を改善するチーズに含まれる「カルシウム」には、メラノサイトを活性化するのに必要不可欠です。また、チーズにはメラニン色素を増やす「チロシン」と、チロシンの元となる「フェニルアラニン」が豊富であり、これらは白髪を黒くする効果があるといわれています。チーズティーの注意点は「カロリーが高い」こと…出典:byBirth健康と美容に良い効果をもたらすチーズとお茶が組み合わさったチーズティーですが、気を付けたいこともあります。それは、カロリーが高いこと…。チーズティー専門店のサイトには明確なカロリー表示がない場合も多く、お茶の選び方によってどんどんカロリーが高くなることが予想できます。カロリーが気になる人は、ミルクティーやフルーツティーを選ぶのでなく、できるだけローカロリーなお茶を選ぶことをおすすめします。
2020年02月04日日本最大級のパンの祭典「パンのフェス 2020春 in 横浜赤レンガ」が、3月6日から8日までの3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて開催される。「パンのフェス」は、“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として2016年3月に初開催して以来、これまで累計90万人以上が来場した大人気イベント。今回も、地元神奈川の人気店から遠方の名店まで、初出店16店舗を含む全国のパン屋が大集結する。初出店となるパン屋は、青森のりんごの危機を救うために世界一のりんごギフト「ずっしり贅沢りんご食パン」を開発した「Little Princess/リトルプリンセス」や、宮城・仙台のスイカパンが名物の「KIKUCHIYA BAKERY」、伊勢神宮奉納食パンに認定された「最高級食パン専門店 い志かわ」、超一流フランス料理レストラン・銀座レカンのパン工房として知られる「ブーランジェリーレカン」など、話題のパン屋がラインアップする。出店店舗は以下の通り。【初出店パン屋】Little Princess/リトルプリンセス(青森)、KIKUCHIYA BAKERY(宮城)、HIKARI SHOKUDO(栃木)、THE STANDARD BAKERS(栃木)、クロワッサン専門店 くれせんと(群馬)、せたがやブレッドマーケット(茨城)、KEN’S CAFE TOKYO(東京)、天然酵母の蒸しパン屋 しのぱん(東京)、ブーランジェリーレカン(東京)、MINI MERI(東京)、アルテの食パン(神奈川)、a donpan(神奈川)、caf(神奈川)、最高級食パン専門店 い志かわ(愛知)、コミベーカリー(高知)、沖縄島豆乳マフィンの店SOYSOY(沖縄)【出店パン屋】aruch アル―チ、ANDE、アンテンドゥ アトレ吉祥寺店、伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. 、お豆腐マフィン&豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ、神奈川カレーパンマーケット、金谷ホテルベーカリー、カノムパン、Café&Bakeryグルッペ、カフェ・プラネット・ショコラ、kiyoka morimoto 、コーナーポケット、酵母のパンと生シフォンケーキ コボコボドライブイン、小麦と酵母 満、サンドウイッチ Morris、信州安曇野 トラットリアフォルツア、スコーン専門店 famfam、ぱん屋 〜LeuCocoRyne〜、セモア!、代官山 シェ リュイ、タテル ヨシノ プリュス、d’une rarete(デュヌ・ラルテ)、東京べーぐる べーぐり、ドミニクドゥーセの店 鈴鹿本店、トライベッカ・ベーカリー、八芳園 BLUE TREE、パン香房 ベル・フルール 、HEART BREAD ANTIQUE、ぱん兄弟、PANSHIROU TEZUKAYAMA 広尾店、パンの木、パンパティ、パンプラス、菱田ベーカリー、ブーランジェリーアツシ、ベーカリーカルテット、ベーカリーハチ、ベーカリー ペニーレイン、ボンジュール神戸 鈴鹿店、ポンパドウル、満寿屋商店 東京本店、みたかのセントラル鈴屋ベーカリー、MIYABI、ハッピーハッピーメロンパン秘密基地、横浜市綜合パン・米飯協同組合、ラ・フーガス、ル ビアン【出店雑貨屋】瀬戸内ジャムズガーデン、Flower Bakery ハルノカオリ、はなやま養蜂、びんづめ専門店くまごろう、キルギスの白い蜂蜜ジェベックジョル、CARAMELIFE、coco cherieなお、最新情報は、公式サイト( )と公式Twiter()にて発信される。【イベント情報】パンのフェス2020春 in 横浜赤レンガ会期:3月6日~9月8日時間:3月6日・7日 11:00~18:00 / 8日 11:00~17:00(パン屋さんエリアは各日17:00まで)会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場住所:神奈川県横浜市中区新港 1-1料金:パン屋さんエリア 先行入場11:00~13:30 現金 税込600円 / 電子マネー 税込550円(小学生以下無料)パン屋さんエリア 14:00~17:00 無料 / イベントエリア 無料※雨天決行※出店店舗は予告なく変更の可能性あり
2020年01月29日「北海道地チーズ博 2020」が、2020年2月13日(木)から16日(日)まで、表参道ヒルズにて開催される。北海道産チーズ約320種が集結する“チーズ”イベント「北海道地チーズ博」は、北海道産ナチュラルチーズ“北海道地チーズ”の魅力に浸ることができる、都内最大級のチーズイベントだ。2019年に続いて開催2回目となる今回は、約320種類もの北海道地チーズが集結する。チーズ食べ比べ目玉となるのは、北海道地チーズ5種類の食べ比べができる「セレクト5 食べ比べ」。白カビや青カビ、フレッシュ、ハードなど5タイプ・45種のチーズから、好みのものを選んで味わうことができる。また会場内では、北海道産を含むワインやビールなども販売。北海道地チーズとのペアリングも楽しめる。「チーズソフトクリーム」が初登場さらに、北海道産ナチュラルチーズを贅沢に使用した「チーズソフトクリーム」が、北海道地チーズ博に初登場。会場でしか食べられない、フレッシュで濃厚なスイーツを味わうことができる。多彩なチーズを販売会場内では多彩な北海道地チーズを販売。もちろん「セレクト5 食べ比べ」で気に入ったチーズを購入することもできる。また、バレンタイン向けのチーズも用意。 ギフトや家族へのお土産にも良いだろう。表参道ヒルズ内レストランでは限定チーズメニューもさらに会場となる表参道ヒルズでは、1月24日(金)から2月16日(日)まで、館内のレストランにて北海道産チーズを使用した限定メニューを数量限定で提供。ゴーダやチェダー、モッツァレラなど7種のチーズを使ったシュペッツレ カフェ&ワインの「北海道産 7種チーズのピザ」や、白子とカマンベールを合わせたバール ア ヴァン パルタージェの「白子のグラタン」など、北海道地チーズの魅力を引き出したメニューを展開する。詳細北海道地チーズ博 2020期間:2020年2月13日(木)〜16日(日)時間:2月13日(木) 16:00〜20:00、14日(金)・15日(土) 11:00〜20:00、16日(日) 11:00〜18:00会場:表参道ヒルズ 本館B3F スペース オー住所:東京都渋谷区神宮前4丁目12番10号入場料:無料 ※北海道地チーズ食べ比べは500円(税込)■北海道地チーズメニュー 2020〈数量限定〉提供期間:1月24日(金)〜2月16日(日)場所:表参道ヒルズ内の7店舗メニュー例:・シュペッツレ カフェ&ワイン(本館B3F)「北海道産 7種チーズのピザ」2,200円・バール ア ヴァン パルタージェ(本館3F)「白子のグラタン」1,980円・ゴールデンブラウン(本館3F)「アボカドベーコンブルー」1,760円※価格はいずれも税込※いずれのメニューも1日15食限定
2020年01月25日駒場東大前駅からほど近くにあるパンの名店「ル・ルソール」。食事パンを中心に取り揃えており、日本の「メゾン・カイザー」の立ち上げに関わったシェフ清水宣光の手掛けるその確かな味は、どんなパン好きも唸るほどだ。お店の場所は?「ル・ルソール」は、京王井の頭線・渋谷駅から2駅の駒場東大前駅が最寄り駅。駒場小学校の隣の隣、駅から沿線沿いを歩いて1、2分のところにある赤褐色のレンガ調の建物の1階に位置する。食事パンをメインに個性豊かなメニューを展開店内には、人気を博すバゲットやカンパーニュなどハード系の食事パンをはじめ、菓子パン、総菜パン、サンドイッチなどが、所狭しと並べられている。季節のフルーツを使ったパイや、クリスマスのシュトーレンなど、その時期ならではのメニューも用意している。こうしたメニューは数あれど、「ル・ルソール」のパンは、どんなパンでも小麦の味がしっかりしているのが魅力だ。だからこそ料理と一緒に食べるシンプルな食事パンが美味しく、一番人気であることも頷ける。パンの基本である小麦の良しあしを知る清水だからこそ成せる、アレンジの効いたサンドイッチや菓子パンは、おすすめしたいメニューばかり。今回はその一部をご紹介しよう。軽食にも最適なサンドイッチショーケースに並ぶ、軽食にぴったりのサンドイッチは「ル・ルソール」看板メニューのひとつ。最も人気のハード系食事パンや、オリーブオイルを練り込み、焼き立てにも塗って仕上げたチャバタで、こだわりの食材をサンドしている。バジルチキンとドライトマト、ハムとカマンベールチーズなど、ごくありきたりな組み合わせだが、そのコンビネーションだからこそ味も“間違いない”。ひとつ食べると色んな種類に挑戦したくなる。“個性派”で楽しむ定番パンにも注目「ル・ルソール」では、誰もが知るパンの王道は個性的に提供している。クロワッサンも店自慢の逸品だが、中でも特別な「クロワッサン オ ザマンド」は、ラム酒をきかせたクロワッサンに、アーモンドクリームを絞って焼き上げ、アプリコットジャムとラム酒のグラスで仕上げた、甘くリッチな味わい。香りと食感も同時に感じられる。また、誰もが知るメロンパンも、「ル・ルソール」では一見変わった見た目をしている。メロン風味のクッキー生地の上には、刻んだパン生地をあしらった。他のパン屋のメロンパンでは体験できない、サクサク食感を楽しめる。【店舗詳細】ル・ルソール住所:東京都目黒区駒場3-11-14明和ビル1F定休日:毎週月曜日※月曜日が祝日の場合は営業、火曜日が定休日。営業時間:9:00~19:00土日祝日:9:00~18:00※テイクアウトのみ
2020年01月20日濃厚なコクとさわやかな酸味を持ち合わせたチーズケーキはスイーツの定番ですよね。東京にはチーズケーキがおいしいと有名なカフェがたくさんあります。今回は、東京にあるチーズケーキの名店をご紹介します。【三軒茶屋】ザサンリブズヒア閑静な住宅街に佇む、絶品チーズケーキの有名店心踊らせるカフェの激戦区、三軒茶屋の住宅街に佇むNYスタイルのお店が「The SUN LIVES HERE(ザ サン リブズ ヒア)」です。店頭にかわいらしい牛の人形が置いてあるのが目印。ゆったりとしたソファが並ぶ店内は、一見セレクトショップのようなムードを醸し出していますが、実は絶品チーズケーキの並ぶ、スイーツ好きならチェックが欠かせないスポットなのです。放牧牛の生クリームを使用したこだわりのハンドメイド店内のケース内には、所狭しと様々な種類のチーズケーキが陳列されています。これらのチーズケーキはいずれも放牧牛の濃厚な生クリームを使用したハンドメイドの一品。北海道十勝産のクリームチーズや、高級ヨーグルト、店内で作られたサワークリームなど素材全てにこだわっています。こちらのケーキはテイクアウトはもちろん、ドリンクとセットで店内でいただくことも可能です。新感覚のお手軽本格派チーズケーキ数あるメニューの中でも不動の一番人気を誇っているのが、こちらの「CHILK」。ガラスの小瓶に詰められているのは、プリンのように濃厚なチーズケーキ。フレッシュな生クリームをふんだんに使った新感覚のケーキは、そのままスプーンですくって食べるスタイル。お散歩の途中でふらりと立ち寄った時にも気軽に手に取れる、そんな魅力にあふれた新しいタイプのスイーツです。定番のNew York Cheese Cakeは飽きのこない上品さ定番のチーズケーキメニューも充実しています。こちらの「New York Cheese Cake」は、お店で手作りしている自家発酵のサワークリームが味の決め手。濃厚なだけでなく、舌の上でとろけるようなあっさりとしたチーズの味わいと、しっかりとしたクッキー生地の組み合わせが、女性客を中心に人気。何回リピートしても飽きのこない上品なチーズケーキは、お店の実力を感じさせます。アメリカンヴィンテージの空気に包まれた癒やしの空間店内はアメリカンのヴィンテージ家具で統一された、東海岸の隠れ家カフェのようなムード。東急田園都市線の三軒茶屋駅、南2出口から徒歩約10分。住宅街の中にひっそりと佇むお店です。絶品のチーズケーキをお目当てに、のんびりと週末のお散歩を楽しんでみるのも贅沢な時間の使い方です。スポット情報スポット名:The SUN LIVES HERE住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-27-33電話番号:080-4348-2733【原宿】カフェ・アンセーニュ・ダングル地下への階段を降りるとコーヒーの芳香が優しくお出迎え原宿駅の線路沿い、向かいに明治神宮を臨む「カフェ・アンセーニュ・ダングル 原宿店」は、つる植物が巻きつく建物の地下にあります。地下へ下りる階段にも緑が多く、ちょっとした隠れ家な雰囲気の外観です。コーヒーを専門に扱っており、濃い目のフレンチコーヒーの味と落ち着いたお店の雰囲気がマッチして、時間を忘れてホッとひと息つけることでしょう。布フィルターでより香ばしくコクのあるコーヒーを提供看板メニューの「ブレンドコーヒー」は、コロンビア産の豆を中心に6~7種類の豆をオリジナルでブレンドしているコーヒーです。こだわりのコーヒーカップに注がれるコーヒーは、豆の油脂分や雑味をカットできる布フィルターでドリップしています。布フィルターでドリップすることにより、コーヒー本来のコクや苦みなどを楽しむことができます。フードメニューは2品のみ! 自家製濃厚チーズケーキ「カフェ・アンセーニュ・ダングル 原宿店」のフードメニューは2品のみ。そのひとつが、ガトー・フロマージュ「メゾン」。自家製のチーズケーキで、こだわりのコーヒーにも引けを取らない深い味わいです。ケーキ単品だけを目当てに訪れても良いと思えるほど濃厚な味。コーヒーとの相性も良く、セットで堪能して欲しい一品です。自分だけの時間を心置きなく満喫できるカフェ落ち着いた店内は、夕方から夜にかけての時間帯になると人の出入りが少なくなり、静かに過ごすことができます。にぎやかな雰囲気が苦手な人や、静かに読書などをして過ごしたい人にはおすすめです。JR山手線「原宿駅」から線路沿いに北へ徒歩3分の場所にお店はあります。落ち着いた店内で、こだわりのコーヒーをたしなむ大人なひと時を過ごしてみはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:カフェ・アンセーニュ・ダングル 原宿店住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-61-11 第二駒信ビル B1F電話番号:03-3405-4482【永田町】ラ プレシューズ 紀尾井町店おしゃれでスタイリッシュな店構えと心地良い店内2016年7月に開業した東京ガーデンテラス紀尾井町の4Fにある「ラ プレシューズ 紀尾井町店」は、旬のフルーツや素材にこだわるケーキが並ぶフランス菓子店。全面ガラス張りで開放感あふれる空間です。正面には水面と緑豊かな景色が広がります。外に設置されたテラス席で、穏やかな風を感じながら午後のティータイムを過ごすのもおすすめです。酸味と甘みのバランスが最高「濃厚タルトフロマージュ」お店のイチオシ商品は、こちらの「タルトフロマージュ」。4種類のチーズをブレンドしており、中にはフランス直送のチーズも含まれています。濃厚な味わいながら口当たりが軽く、後味さっぱりのチーズケーキ。爽やかな酸味とほのかな甘みが口いっぱいに広がります。柔らかすぎない絶妙な固さのチーズフロマージュと、サクサクのタルト生地、食感の違いも楽しんでください。目移り必至! 焼き菓子やパンも揃う充実ラインナップチーズケーキだけでなく、季節限定のケーキも見逃せません。お祝い事には欠かせないデコレーションケーキも豊富に取り扱っており、見た目も味もお墨付きのケーキが並びます。美味しいケーキはすぐにいただくのが一番こだわりの素材で作られた濃厚な味わいのタルトフロマージュは、ぜひフレッシュなうちに総席数40席の広い店内でいただきましょう。天気の良い日は、外のテラス席でいただくのがおすすめ。「ラ プレシューズ 紀尾井町店」は、東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線「永田町駅」が最寄りです。9a出口に直結した東京ガーデンテラス紀尾井町の4Fにあります。手土産に、自分へのご褒美に、心まで満たされるタルトフロマージュはいかがですか?スポット情報スポット名:ラ・プレシューズ 紀尾井町店住所:東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F電話番号:03-6268-9755【代官山】2-3Cafe元カープの野球選手が営むカフェ元カープの野球選手が営んでいるカフェということもあり、店名からも野球のエッセンスを感じます。半地下の造りになっている「2-3Cafe」は、野球ボールマークが目印。店内には木目調のインテリアが並び、野球場のグラウンドや芝生をイメージした看板が目を引きます。席は15席ほど。店内の所々に、野球にまつわるグッズが置いてあり、野球ファンの心をくすぐります。濃厚な味わいが自慢の「ベイクドチーズケーキ」人気メニューは、濃厚な味わいが特徴の「ベイクドチーズケーキ」。しっかりしっとりとした食感が魅力です。程よく甘く、ほんのり酸味の効いた味は、疲れた身体をリフレッシュさせてくれます。ケーキの上には、可愛いスマイルマークが飾られており、運ばれてくると思わず笑顔になる一品。野球のベース型の飾りも、野球好きにはたまらない遊び心です。「2-3Cafe」でお気に入りメニューを見つけよう濃厚なチーズケーキの他にも、ガトーショコラやフレンチトーストなども楽しめます。野球界を引退したあと、有名ケーキ店で修業を積んだ経歴のあるシェフのケーキは、味もあなどれません。東急東横線の「代官山駅」から、徒歩3分ほどの場所にあるお店です。おしゃれなお店がたくさん集っている代官山エリアで、一休みするなら、ぜひ「2-3Cafe」を訪れてみてください。スポット情報スポット名:2-3Cafe住所:東京都渋谷区猿楽町24-1 ROOB2 1F電話番号:03-3464-8023【渋谷】トウキョウ サロナード カフェ ダブ古い雑居ビルの一角をリノベーションしたお店「TOKYO SALONARD CAFÉ DUB(トウキョウ サロナード カフェ ダブ)」は、路地を少し入ったビルの2Fにあります。この近くをよく通るという人でも見落としてしまう、ちょっとした隠れ家的カフェ。店内に入ると、リノベーション前の劇場のチケット売り場が、当時の姿のまま残っています。レトロで落ち着いた雰囲気は、1人でも入りやすく、ゆっくり過ごせる空間です。ブルーチーズの風味が味わえる「ブルーチーズケーキ」ブルーチーズの風味がよく感じられる、「ブルーチーズケーキ」。トウキョウ サロナード カフェ ダブの新定番のメニューです。シロップのほんのり優しい味わい甘みが、ブルーチーズの美味しさを際立たせます。レトロ感あふれる店内で食べると、気分もほっこりとする人気のメニュー。一度食べると何度でも食べたくなる、おすすめのチーズケーキです。雰囲気にぴったりのレトロなメニューもそのほかにも、懐かしさを感じる定番のひとつ「クリームソーダ」や、「ウインナーコーヒー」などの懐かしのメニューがあります。昭和レトロな店内の雰囲気にぴったり。ひとりでゆっくり過ごしたい方、レトロな雰囲気を感じたい方におすすめの、都会の喧騒を忘れさせてくれる空間です。昭和レトロな雰囲気のお店で、美味しいデザートやドリンクが味わえる「トウキョウ サロナード カフェ ダブ」は、京王井の頭線「渋谷駅」から歩いて2分、JR「渋谷駅」からは徒歩5分の場所にあります。ビルの2Fにあるため、ビル1Fの黒板のイーゼルを見落とさないよう、探してみてください。スポット情報スポット名:TOKYO SALONARD CAFÉ DUB住所:東京都渋谷区道玄坂1-11-3富士商事ビル2F電話番号:03-3463-0724【銀座】樹の花開店当時の空気感が感じられるレトロな店内「Flor de café 銀座 樹の花 (きのはな)」は東京・銀座にある喫茶店です。細い階段を昇って2階のドアを開けると、そこには懐かしく味のあるレトロな店内が広がります。街路樹の緑が窓に映り、外の空気も感じられる作りです。ジョンレノン・オノヨーコ夫妻が訪れた銀座の名店このお店は1979年に開店しました。店内は創業当時とほぼ変わりなく、レトロな雰囲気に満ちています。オープン4日目に偶然来店したジョンレノン・オノヨーコ夫妻が座ったテーブルは当時のまま。そのときのサインとメモ書きがさりげなく壁に飾られています。コーヒーと相性抜群! 濃厚チーズケーキ「本格派チーズケーキ&芳醇ブレンド」はサワークリームとクリームチーズ、カカオの層が重ねられてつくられています。濃厚な味わいは、コーヒーと一緒に味わうのにぴったり!創業当時からこだわってきたハンドドリップコーヒーコーヒー豆は週3回、専門の焙煎業者から煎り立ての新鮮な豆を届けてもらい、ハンドドリップで丁寧に淹れています。これは創業当時から変わることなく、味は当時のままです。東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」を下車し、地下歌舞伎座方面出口よりエスカレーターで地上へ出て、左に向かうと「樹の花」はあります。ジョンレノンも愛したこだわりのコーヒーと、濃厚な味わいのチーズケーキをぜひ一度ご賞味ください。スポット情報スポット名:Flor de café 銀座 樹の花住所:東京都中央区銀座4-13-1 2F電話番号:03-3543-5280
2020年01月20日箱根で行列のできるバスクチーズケーキ専門店「箱根チーズテラス」からチーズの濃厚さにこだわった手作りホットチーズドリンクが冬季限定で発売されます。箱根で行列のできるバスクチーズケーキ専門店って?「箱根チーズテラス」は、南箱根産の新鮮な牛乳と高級なクリームチーズをオリジナルの配合でブレンドしてできた、濃厚でなめらかなチーズケーキを提供するチーズケーキ専門店です。▼詳しくはコチラ【新発売】ホットチーズドリンク「チーズチーズミルク」「チーズチーズミルク」は冬の箱根・芦ノ湖を歩く時や、箱根神社へのお参りの時に身体を温めるモノを提供したいという思いから登場した冬季限定のホットチーズドリンクです。チーズケーキ職人である店内のスタッフが、チーズケーキ専門の工房で独自に製造しているため、一番おいしく温かい状態で召し上がれます。濃厚なチーズドリンクを楽しんで南箱根産の牛乳を使った濃厚なチーズケーキ専門店のチーズドリンクを飲みながら、冬の箱根を観光してみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:箱根チーズテラス住所:〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根54電話番号:0460-83-9007
2020年01月05日老若男女問わず大人気の「パン」。パンが大好きで、「パン屋さんに行くだけでワクワクする!」という方も多いのではないでしょうか。今回は、関西地方の人気ベーカリーをピックアップ。わざわざ足を運んででも行きたいおすすめのパン屋さんを厳選してご紹介します。【大阪】ブーランジェ エス カガワ歩いて見つけてほしいナチュラル派のベーカリー大阪の中崎町「Boulanger S.KAGAWA(ブーランジェ エス カガワ)」。大通りに面した場所にありながら、さわやかな芝生と植木の緑に包まれ、おしゃれな民家風のたたずまい。車や自転車のスピードでは見過ごしてしまいそうなお店です。歩くスピードならふと目に留まり、ただようパンの香りでそこがパン屋だと気づかされます。店内もナチュラルな雰囲気で、低めのカウンターからは厨房内が見渡せます。パンかごを抱える男女の絵が壁にかかっており、お店やオーナーの雰囲気を物語っています。自然と肩の力が抜けるような風情のパン屋です。基本に忠実に。お客さんにもっとパンの良さを伝えたい「Boulanger S.KAGAWA」は、大阪で修業を重ねたシェフが2011年に独立開業しました。基本に忠実に、ひとつひとつていねいに。決して横着はしない。修業時代に教えられた言葉を胸に、粉の一粒一粒まで火を通す意識でパンを焼いています。カウンターに並ぶパンを注文すると、スタッフさんが取り分けてくれるスタイルがとられています。こうすることで自然に会話が生まれ、美味しいパンの食べ方などもお客さんに伝えられるとのこと。「パンの魅力を知ってもらいたい」との思いの表れが、このカウンター方式なのです。素材の良さを伝える「ミルクフランス」が一番人気人気なのは、「ミルクフランス」。練乳バタークリームとフランスパンのハーモニーが絶妙な人気商品です。ハードなフランスパンは噛めば噛むほど小麦の甘みを感じます。この店では、パン作りに使用する水を三重県から直送。クリアでまろやかな大台ケ原の天然水がパンづくりに最適という理由からです。小麦や材料が持っている自然の風味を、しっかり引き出す名脇役と言えるでしょう。玄米の香りが鼻をくすぐる「もちもち り・かるご」玄米の粉を使った「もちもち り・かるご」も素材の良さを味わえることで人気です。玄米粉(riz cargo)は香ばしくて甘く、もっちり。上にまぶしてある粗糖のやさしい甘さが、ふだん使いのおやつにぴったりです。厳選した無添加素材のみで焼き上げられるパンは、素朴な風合いがたまらないものばかり。「あなたが食べたいと思ったパンが、おすすめのパンです」というシェフの言葉は、体と心と食がつながっていることを思い出させてくれます。店主の願いは最もおいしい状態で食べてもらうことこのお店では、食パンは1本のブロックで買った方が断然お得! なぜなら、食パンは切り口から水分が逃げてしまうため、切りたての方がおいしいからです。おいしく食べてほしいから、カットやハーフで買うよりブロックを少しだけ安く設定しています。また、それぞれの商品に小麦・卵・乳・油脂・大豆の別でアレルギー表示があるので安心です。各家庭の食卓で食べられる風景までを想像しているからこそ生まれる配慮です。「Boulanger S.KAGAWA」は、OsakaMetro谷町線「中崎町駅」の1番出口から徒歩1分。都島通を天神橋筋6丁目方面に歩いてすぐです。店内には2席あり、イートインも可能。天満や天神橋筋商店街の散歩の途中に寄りたいベーカリーです。スポット情報スポット名:Boulanger S.KAGAWA住所:大阪府大阪市北区中崎1-10-10 ソレイユ中崎 1F電話番号:06-6374-0181【大阪】こころにあまい あんぱんや絶品あんぱんが豊富にそろう和の雰囲気漂うお店味のある一枚板の看板が目印の「こころにあまい あんぱんや」は、大阪・梅田にあるあんぱん専門のお店。千両箱が見受けられるなど、和の雰囲気が漂います。店先には定番のこしあんや粒あんのほかに、変わり種の絶品あんぱんが並びます。使用しているのは、北海道・十勝で有機肥料栽培された特別な小豆のみ。厳選した素材を使って仕上げた絶品のあんぱんが自慢のお店です。手間と時間をかけた絶品のあんぱんが自慢!職人が手間と時間を惜しまずに仕上げたあんぱんたちは、どれも絶品。こだわりのあんこを使い、包み込む生地にもたっぷりこだわりが詰まっています。あんこの素材感が一番楽しめるように工夫された、くちどけのいい生地にも注目してみてください。店内にたくさん並ぶあんぱんは、テイクアウトで楽しめます。自分用にはもちろん、手土産にもおすすめ。手のひらにちょこん、と置いたようなサイズ感なので、食べ比べしたい気持ちを掻き立てられます。一番人気はやっぱりコレ! 定番の「粒あんぱん」あんぱんの代表と言っても過言ではない「粒あんぱん」は、お店1番の人気。こだわりのしっとりとしたあんこは、甘すぎないのが魅力です。程よいサイズ感なのに、あんこがぎっしり詰まっているのも嬉しいポイント。定番の粒あんのほかに、滑らかな舌触りが人気のこしあんもあります。どこか懐かしい、やさしい味わいをぜひ堪能してみてください。絶品の変わり種あんぱんからも目が離せません!「大阪」の焼き印とそれをかこむ胡麻がかわいい「大阪あんぱん」。こちらはお土産にもってこいだと好評です。なかには、食感のいいクルミ入りのあんこが入っています。優しい甘さの秘密は、国産のサトウキビを使っているからだそう。スイーツ感覚で楽しめるのは、「特製バターあんときな粉クリームあんぱん」。濃厚なバターを混ぜ込んだ特別栽培の赤練りあんと白玉を包み、きな粉クリームをサンドしたものです。濃厚なきな粉クリームと、バターの風味を感じるあんこの組み合わせがたまりません。定番から変わり種まで! 絶品あんぱんがそろう人気店定番のあんぱんはもちろん、スイーツ感覚で楽しめる変わり種のあんぱんがそろう、あんぱん専門店です。どれもたっぷりこだわりが詰まっています。バリエーションが豊かなので、飽きがこないのも魅力です。ほどよい甘さのあんぱんたちは、どれも優しい味わい。箱に入れて詰め合わせを作ることもできるので、手土産としても人気です。JR各線「大阪駅」の御堂筋口からは徒歩3分ほど、OsakaMetro御堂筋線・阪急本線「梅田駅」からはすぐの場所にあります。バリエーション豊かな絶品あんぱんが食べたくなったら、ぜひ「こころにあまい あんぱんや」を訪れてみてください。スポット情報スポット名:こころにあまい あんぱんや 梅田店住所:大阪府大阪市北区角田町9-24 新梅田食道街電話番号:06-6312-9790【大阪】ブルージンイートインスペース併設のホテルベーカリー大阪新阪急ホテルのB1Fフロアに店を構える、ベーカリー&カフェ「ブルージン」。白とやわらかなオレンジを基調とした店内は、壁ぎわと中央の大きなテーブルの上にズラリとパンが並びます。入り口から見て左手にはガラスのショーケースがあり、見た目にも楽しいケーキやアイスがお目見え。店内奥にはイートインスペースがあり、カフェ利用も可能です。“おいしく、たのしく” が合言葉! 女性に喜ばれるお店に「ベーカリー & カフェ ブルージン」は“おいしく、たのしく”を合言葉に、女性に喜ばれるパン屋を目指しています。2017年5月にリニューアルオープンし、パンが作られる様子が見える「ファクトリースペース」を新設。リニューアルを機に、フォトジェニックでキュートな商品やハード系のパンのラインナップを増やし、以前よりも幅広い世代から親しまれるようになりました。並んででも食べたい! “ネコ型”食パンが大人気数量限定で販売されている「いろねこ食パン」は、お店のリニューアルにともない登場した新商品。湯種製法で作られたこちらのパンは、中はもっちり、外はパリッとした食感に。その食感のよさや小麦の風味の豊かさも人気の秘訣ですが、人々を魅了する最大の要因はそのかわいらしい形! この食パンのために特注された型に生地を入れて焼き上げ、「いろねこちゃん」を忠実に再現しています。チョコレートやマヨネーズで顔を描くと、より可愛らしく写真映えするのも人気のひとつです。「いろねこのて」や「フォカッチャ」も見逃せない!「いろねこ」シリーズの第1弾として発売された「いろねこのて」は、発売以来18万本以上の売り上げを誇る、こちらのお店のベストセラー商品です。猫の手をかたどったダクワーズ生地に、ふわふわのクリームがサンドされた、甘くてかわいらしい一品。手土産にもおすすめです。また、「フォカッチャ」はリニューアル後、お店が特に力を入れた商品。水とオリーブオイル、じゃがいもを入れ保湿力を上げたパン生地はしっとりふかふかで、その食感はやみつきになるはず。この生地を使用した「フォカッチャサンド」も人気です。女性が喜ぶツボを刺激する! 素敵なパンのラインナップホテルレストランとお店がコラボした商品をはじめ、女性が喜ぶツボを刺激するベーカリー&カフェ「ブルージン」。「牛肉麺(ニューローメン)パン」は、大阪新阪急ホテルの人気メニュー、牛肉麺を挟んだ焼きそばパンです。また、同じくホテルの人気メニュー、焼きドライカレーが入った「ドライカレーパン」も絶品。ベーカリー&カフェ「ブルージン」は、各線梅田駅すぐに位置する大阪新阪急ホテルのB1Fにあり、アクセスの抜群。あなたもベーカリー&カフェ「ブルージン」のかわいくておいしいパンを味わってみませんか。スポット情報スポット名:ベーカリー&カフェ ブルージン住所:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B1F電話番号:06-6372-5101【大阪】べーかりーかふぇ伊勢屋我が家のようにゆっくりほっこり寛げる「べーかりーかふぇ伊勢屋」は、大阪の中崎町にあるベーカリーカフェ。材料にこだわり、十勝産の小麦粉を使用して風味豊かなパンを提供しています。イートインも可能なこちらのお店。靴を脱いで上がるイートインスペースは、まるで自宅や友人宅のような感覚で過ごせる寛ぎ空間。のんびりとランチタイムやデザートタイムを過ごすのにぴったりです。古い長屋をリノベーションして作った、味のある空間元々は古い長屋だったお店。町の雰囲気と建物のイメージを大切にしながら、レトロでありながらも清潔感のあるお店にリノベーションしました。古さと新しさのミックス感が、良い味を出しています。元々庄屋だった店主の実家の昔からの屋号が「伊勢屋」だったため、その名を引き継ぎ「べーかりーかふぇ伊勢屋」と店名がつけられました。ふわっふわの玉子焼きが人気! 看板商品「玉子サンド」お店の看板商品ともいえるのが「玉子サンド」。国産小麦で作ったふんわりしっとりとした食パンに、ふわふわのオムレツをはさんだサンドウィッチです。ケチャップとマヨネーズだけのシンプルな味つけですが、玉子やレタス、トマトのバランスが絶妙。ボリュームも満点で男性のお客さんも満足できる一品です。クリームをこんもりたっぷりと「モンブラントースト」モンブランを愛してやまない店主が、「思いっきりモンブランを食べた!」という体験がほしいあまりに考案したという「モンブラントースト」。厚切りのトーストに、モンブランクリームとバニラアイスがこんもりのった、甘いもの好きにはたまらないメニューです。ケーキと同じモンブランクリームだと重くなりすぎるため、トーストに合うような軽めのクリームを使っています。そのため、最後までしつこくならずに美味しく楽しめるのが嬉しいポイント。ケーキが苦手な人も食べやすい、人気のメニューです。素材にこだわったパンを、寛ぎ空間で堪能する素材にこだわる「べーかりーかふぇ伊勢屋」では、全ての商品を手作りしています。店内でパンやケーキを焼けるようにと、業務用の設備を整えて日々パン作りに励む店主。その店主が自信を持って提供する商品は、どれも絶品です。モーニングやランチ、カフェといろいろなシーンで利用できるお店。パンやケーキ、サンドウィッチとともにほっこりくつろぎの時間を過ごしてみてください。最寄り駅は、OsakaMetro谷町線「中崎町駅」。駅から歩いて徒歩5分ほど、中崎郵便局すぐ近くにお店はあります。レトロな外観がお店の目印。居心地の良い空間でパンやサンドウィッチを楽しめる「べーかりーかふぇ伊勢屋」に足を運んでみてはいかがですか?スポット情報スポット名:べーかりーかふぇ伊勢屋住所:大阪府大阪市北区中崎西4-1-1電話番号:06-6375-3858【京都】germerシンプルで居心地のいいおしゃれな隠れ家京都の銀閣寺のほど近くにある「germer(ジェルメ)」は、昼間はこだわりの手作りパンが味わえ、夜にはワインも楽しめるベーカリーバーです。外観は白を基調としたシンプルなデザインで、大きな窓からおいしそうに並ぶパンが見えます。焼き立てパンの香り漂い、落ち着きのある木目調の店内は居心地がいい空間。どこか隠れ家のような感覚です。昼間はパン屋、夜はワインバー! 昼と夜で違った楽しみ店名の「germer(ジェルメ)」とは、「芽吹く」という意味のラテン語が由来です。このお店は、パンをおいしく食べてほしいとの思いから対面スタイルでパンを販売しています。昼には、こだわりの手作りパンを求めて、夜には本場の味わいを楽しめる料理とセレクトワインのマリアージュを求めて、毎日多くのお客さんが訪れる京都でも人気のお店です。パンのおいしさを堪能! シェフこだわりの手作りパン落ち着きのある小さな店内に並ぶのは、シェフこだわりの手作りパン。夜には繊細なフランス料理を作るシェフが、材料にもこだわり焼き上げたパンはどれも絶品です。香ばしく焼きあがったバゲットは、中はしっとりとしていてパンの風味をしっかりと味わえます。好きなパンを食べられるランチコースもおすすめ。ぜひ店内で焼き立ての手作りパンをゆっくりと堪能してみてください。夜のメニューにもこだわり! ディナーは予約必至予約限定ディナーメニューの1つ「パテ ド カンパーニュ」は、自家製でミンチをひき、素材そのものの味が楽しめる一品です。ジューシーなお肉の中に入っているピスタチオがアクセントになっています。昼とは違った特別な空間で、シェフのおもてなしの料理と取り揃えられたセレクトワインとのマリアージュが楽しめる時間は、至福のひと時になるでしょう。パンをおいしく食べてもらうこだわりのスタイルこちらのお店のパンへのこだわりは材料や作り方だけではなく、料理に合わせた提案もしてくれます。京阪鴨東線「出町柳駅」から市バスに乗り「銀閣寺道」で下車。白川通りを南に行き、洋菓子店「バイカル」を西に入ったところにお店はあります。昼と夜で違った雰囲気の隠れ家ベーカリーバー「germer」で、こだわりの手作りパンとワインを堪能してみてください。スポット情報スポット名:germer住所:京都府京都市左京区浄土寺西田町3 銀閣寺ハウス120電話番号:075-746-2815【京都】apelila扉を開けるとあふれだすパンの香りと木の温かみ京都・出町柳にある「apelila(アペリラ)」は、やわらかな木の雰囲気がおしゃれなベーカリーカフェ。一見パン屋さんには見えない和テイストな外観ですが、扉を開けるとパンの香ばしい香りが広がっています。木材をふんだんに使った店内には、落ち着いて過ごせる大きめのイスや机があり、焼き立てのパンをゆったりと楽しむことができます。酵母のおこし方や種おこしなどが学べるパン教室も開催自家製天然酵母を活かすため、厳選した自然素材を使ったパンを焼いている「apelila」。自家製天然酵母のパンや発酵焼き菓子は、動物由来の油分や卵を使わないヴィーガン素材を使って焼き上げられています。お店では、パン教室も開かれており、酵母のおこし方や種おこしなどのレッスンも行われています。パンのテイクアウトやカフェ、パン教室など様々なシーンでお店に足を運んでみてください。おすすめは、季節野菜が楽しめる「豆乳グラタンパン」季節の野菜が楽しめる「豆乳グラタンパン」はお店でも特におすすめの逸品。ナスやパプリカ、キノコ、ズッキーニなど、旬な野菜がふんだんに使われたパンの上には、豆乳ベシャメルソースがかけられています。優しい味わいの豆乳と季節の野菜を使った深い味わいのグラタンパンは、おかず系パンが好きな方にぜひ味わってみてほしい一品です。色々なスパイスを使った「アペリラシナモンブレッド」「アペリラシナモンブレッド」は、色々なスパイスを使って作られたパンです。シンプルながら、ここでしか味わえないオリジナルのおいしさを楽しめます。「じゃがいもパン」は多くのお客さんから愛されている人気商品。じゃがいもがのったパンの上にはローズマリーが散らされ、頬張ると良い香りが口いっぱいに広がります。植物由来のヘルシーな天然酵母パンをどうぞ卵や動物由来の油分は使わず、ヴィーガンで焼き上げたパンや焼き菓子が自慢のお店です。厳選された自然素材で作られた天然酵母パンは、スパイスやソースにもこだわったオリジナリティあふれるラインアップです。「apelila」へのアクセスは、京阪鴨東線・叡山電鉄叡山本線「出町柳駅」より徒歩約7分、京都バス「御蔭橋停留所」すぐ。鴨川沿いの大通りに面した場所にあります。素材にこだわった自家製天然酵母パンを食べにぜひ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:apelila住所:京都府京都市左京区高野蓼原町36-3電話番号:075-203-8506【兵庫】食ぱんの店 春夏秋冬焼きたてのモチモチふわふわの食パンが大人気「食ぱんの店 春夏秋冬」は、食パンが大人気のパン屋さん。兵庫・神戸に2店舗あります。1つは神戸高速線「高速神戸駅」東改札口目の前にある「高速神戸店」。もう1つはJR・阪神「元町駅」から徒歩2分のところにある「元町店」です。焼きたてのパンが本店より運ばれて来るので、店内は小麦のいい香り。モチモチふわふわの食パンを求めて、販売前から長蛇の列ができる人気店です。厳選された素材で一から手作りのこだわりパン店名は、一年を通して安定した商品を提供したいという思いから「春夏秋冬」と命名。パン作りは天気や気候によって、発酵時間や焼成時間などが毎日変わるので、細かな調整が必要なのです。機械を一切使わず、職人の手で一から作ることによって、毎日同じ味のパンを焼くことができます。もちろん素材にもこだわっており、保存料を使わず、無添加で安心安全です。必ず食べたいのは一番人気の食パン「パン・ド・ミー」「パン・ド・ミー」には“山”と“角”の2種類があります。“山”は焼型に蓋をせずに焼くので、上に膨らんで気泡が大きく、トーストするとサクサクの食感が楽しめます。焼型に蓋をして焼く“角”は、水分が逃げずにしっとりモチモチとした食感が特徴。おすすめの食べ方は、まずはそのまま手でちぎって食べること。耳まで柔らかで、ほんのり甘くモチモチした生地は、食パンということを忘れてしまうほど。次の日は厚切りにしてトーストすると、香ばしくてとても美味しくいただけます。見た目もかわいいミニぱんシリーズも大人気「パン・ド・ミー」より小さい型で焼かれた、ミニぱんシリーズもすぐに売り切れてしまうほど人気です。生地は同じなのでふんわりモチモチ。中にあんこが入った「あん食パン」はまるで大福を食べているかのような味わいです。ほかにもクランベリーが混ぜ込まれたものや、チーズが入ったもの、塩がまぶされた「塩パン」など種類はさまざま。季節によってはりんごや白あんの入ったパンもあるそうで、何度も通いたくなる美味しさです。行列必至の1日に3回しか販売されない食パン一日の始まりを贅沢に感じられる朝食として、またお土産としても大変喜ばれる食パンですが、あまりの人気に販売時間が制限されています。1回目11:30~・2回目14:30~・3回目17:00~の計3回です。販売前から行列ができるので、時間に余裕を持って行かれることをおすすめします。お店の方によると、日曜祝日の3回目17:00~の販売が比較的買いやすいそうです。「食ぱんの店 春夏秋冬」は、神戸高速線の「高速神戸駅」の東改札口を出て目の前と、JR・阪神「元町駅」から徒歩2分の元町商店街内に販売店があります。手に取った瞬間から幸せな気持ちになれる食パンをぜひ味わってみてください。スポット情報スポット名:食ぱんの店 春夏秋冬 元町店住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-6-1電話番号:078-682-0022【兵庫】eS Boulangerie地元の人を大事に思うからこそ、誕生したお店兵庫県三田市ゆりのき台にあるパン屋さん「eS Boulangerie(エスブーランジュリー)」。地元の人を中心に多くのお客さんが訪れ、行列ができることも。もともとはパティスリーとしてオープンし、店内にパンコーナーを設けて、デニッシュ系のパンを販売していたのが始まり。「小山ロール」を目当てに行列ができ近隣住民に迷惑をかけてしまったことがきっかけで、パン屋として独立し現在に至ります。絶妙な味のバランスと食感が魅惑のクリームパンこのお店の一番人気は、「パティシエが創ったクリームパン」です。低温殺菌牛乳と、蒜山ジャージー牛乳でつくるクレームパティシエールをふんだんに詰め込んで、濃厚な味わいに仕上げています。ソフトクッキー生地を使用した外側はさっくりと、ブリオッシュ生地を使用した内側はしっとりとした食感が特徴。火の入りやすい外側のカリッとした食感がたまりません。クリームと生地の相性バッチリの人気のパンで、ひとり10個までと限定されているほど。上質な卵を使ってつくる「播州地鶏のたまごサンド」どの世代からも人気が高いのが、「播州地鶏のたまごサンド」です。卵は、バウムクーヘンにも使用している、地元「播州地鶏」を使用。ふわふわの卵とパンの組み合わせは、まさに至極の一品です。一切れだけ、カツサンドにも使用している特製とんかつソースを挟み、味のアクセントを加えています。どれから食べようか迷うのも楽しいひとときです。シンプルだから妥協が許されない定番の「フランスパン」定番の「フランスパン」は、シンプルに小麦のおいしさが味わえるおすすめのパンです。フランス人のパン職人が手掛けているため、三田に居ながら、本場フランスの味を楽しめます。常に新しいパンを揃えてお客さんを飽きさせない他のパン屋さんが知らない製菓材料を幅広く知っていることが、「eS Boulangerie」の強みだとオーナーは言います。敷地内にコンフィチュール専門店があるので、パン作りに生かすことができます。そのため他では味わえないパンが味わえるのがこのお店の魅力です。また、ひとつしかないオーブンをフル回転させて、常に焼きたてのパンを提供。季節の移ろいが感じられるように、旬の食材を取り入れるなど工夫も欠かしません。いつでも新作のパンが並んで、お客さんを飽きさせないように楽しませてくれます。お店は、神姫バス44系統「ゆりのき台郵便局前」で下車してすぐの場所にあります。白い外観の建物なので、すぐに見つけられるでしょう。お菓子とパンが融合したような、ここでしか味わえないパンを食べに、ぜひ、足を運んでみてください。スポット情報スポット名:eS Boulangerie住所:兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1電話番号:079-564-3192関西の人気パン屋さんを要チェックルトロン編集部が厳選した、関西地方のおすすめパン屋さんをご紹介しました。関西に住んでいる方はもちろん、関西に旅行に行った際などにぜひ参考にしてみてくださいね。
2019年12月31日~大人のジャムパン専門店~「銀座 月と花」が、東京・東銀座にオープン。こだわりフルーツジャムたっぷり!大人のジャムパン「銀座 月と花」は、人気メロンパン専門「浅草花月堂」の新業態として誕生した“大人のジャムパン”専門店。外はパリッと中はモチモチのパリジャン生地にあわせたのは、こだわりの国産フルーツジャム。果物の甘味ではなく“酸味”に着目した新発想のジャムで、市販のものより半分ほどの糖度に抑えているのが特徴だ。果実のようなジューシーな風味またジャムは過熱すると風味が劣化するため、パンを焼き上げた後に“後注入”しているのもポイント。そのためジャム自体の甘さは控えめながらも、フルーツ本来の香りとジューシーな風味を残した、贅沢な味わいを楽しむことができる。毎日“ベスト”な状態のパン生地さらにジャムの美味しさを引き立てるパン生地は、東京農業大学で発酵学を専攻したオーナーの知識を活かしたこだわり仕様。いずれの生地も、その日の気温や湿度、天候に合わせて発酵方法を微妙に変えているため、毎日“ベスト”な状態のふっくらパンを味わうことができる。1日300個限定販売!なおジャムパンは、一日300個限定で販売。気になる人は早めの時間帯にショップへ向かうのがオススメだ。詳細~大人のジャムパン専門店~「銀座 月と花」オープンオープン日:2019年12月5日(木)所在地:東京都中央区銀座4-10-6営業時間:10:00~完売次第閉店(無休)TEL:03-6264-1300<12月メニュー例>・究極のリンゴ 350円・究極のシナモン林檎 350円・究極のいちご 350円・林檎と赤ワイン 350円・西洋梨 300円・秋姫すもも 300円・ブルーベリーとカシス 300円・温州みかんと柚子 300円・庄内柿 300円・無花果(いちじく) 300円・シャンパンと葡萄 300円・シャインマスカット 380円・究極のラズベリー 380円・柚子とアカシア花のはちみつ 300円・レインボーキウイとレモンバーム 380円※価格は全て税込み
2019年12月29日「タピチ ティースタンド」から季節限定タピオカチーズティー「京ほうじ茶ミルク」「京ほうじ茶チーズティー」が、2020年1月の各店舗新年初売り日より発売される。「京ほうじ茶ミルク」は、お茶の香ばしい風味とすっきりとした甘みが感じられる和風のタピオカチーズティー。京都産ほうじ茶と北海道産牛乳をベースに、コクのある特製チーズミルクフォームを組み合わせた。炊きたてのモチモチとしたタピオカが、食感のアクセントとなった1杯だ。タピオカ入りの「京ほうじ茶チーズティー」は、京都産ほうじ茶と、コク深いクリームチーズとミルクの特製チーズミルクフォームを合わせた。より一層お茶本来の風味が楽しめるチーズティーとなっている。【詳細】季節限定スイーツドリンク「京ほうじ茶」期間:2020年1月の各店舗新年初売り日~2月29日(土)店舗:タピチ ティースタンド 全店舗価格:・タピチ‐京ほうじ茶ミルク Mサイズ650円(税込)、Lサイズ800円(税込)・チーズミルクフォームティー - 京ほうじ茶チーズティー(タピオカ入り) Mサイズ600円(税込)、750円(税込)※ともにICE/(Mサイズのみ)HOTあり
2019年12月27日小麦本来の個性を味わえる、品種別に焼き上げたパン店内の立ち飲みスペースでは、「パン飲み」ができる「パンとワインの相談所」を自認する西野さんとの会話も楽しい小麦の品種ごとに焼き分けた、個性豊かなパンたち洋菓子店やバルなどを間借りして、不定期で出店していた【さかなパン店】。「さかな」とは「肴」のこと。だから、パンを購入したらワインが1杯ついてきて、そのままパン飲みスタンドに。そんな少し風変わりなパン屋さんが、いよいよお店を構えて、【チェスト船堀】として始動しました。手書きの看板とワイン瓶を目印に。元居酒屋だった空間を、西野さん自らが壁や天井を塗り、カウンターなどを設置した店主は【パーラー江古田】と【清澄白河 フジマル醸造所】を経て、パン作り、ワイン醸造、イタリア料理の研鑽を積んだ西野文也さん。その経歴を生かしたパンとワインのお店であり、+αの立ち飲み処をご紹介します。3種類の小麦を使い分けて、焼き上げたバゲット。パンにはそれぞれ、小麦の品種と産地が記されている西野さんが焼くパンにはそれぞれ、「柳久保小麦(東京)」「ゆきちから(岩手)」「キタノカオリ(北海道)」と記した値札がつけられています。そう、どれも小麦をブレンドすることなく、単一品種を使って焼き上げているのです。店内の棚には小麦粉の入った袋がずらり。今は8~9種類の小麦を使い分けている西野さんが日本各地を巡り、出合った小麦の個性をダイレクトに伝えるパンたち。あるものは醤油せんべいのような香ばしさ、あるものはもっちりとした食感、あるものはVむほどに広がる甘み……。小麦って、こんなに多彩な風味を楽しめるなんて!異なる個性を持つ小麦は扱い方もそれぞれ、一筋縄ではいかないのも当然。材料の配合、発酵、成形、焼き上げといった全行程を試行錯誤して、ようやく店頭に並ぶまでに。立ち飲みで気軽に楽しむ、パンとワインを結ぶ料理西野さんのパンは、小麦本来の個性を引き出すのはもちろん、ワインに合わせて楽しめるように作られています。その要となるのが発酵。ヒントになったのが信州の「すんき漬け」でした。カンパーニュやバゲット、フォカッチャに食パンなどが並ぶ。パンが陳列された台は、立ち飲みスペースにも「すんき漬け」は、赤かぶの葉を塩を使わずに乳酸発酵させた、独特の旨みが特徴です。塩を使用しないワインとの共通点を見出した西野さん。それをパン作りに取り入れ、小麦粉を少量入れて発酵させた仕込み水を使うといった独自の製法により、旨みのあるパンに仕上げています。「出汁っぽい」と称される自然派ワインとの相性は抜群!小麦の特徴、パンの味わいを説明しながら、パンを切り分けてくれる西野さんとはいえ、パンとワインをどのように合わせたらいいのか? そこを結びつけるのが西野さんの料理です。立ち飲みスペースで提供している料理は、すべて家庭でも作りやすいものにしているそう。「これ、真似したい!」と思ったら、西野さんに尋ねてみてください。レシピを惜しみなく教えてくれます。『トマトソースのたまご煮込み』600円、『パンの盛り合わせ(小)』300円。合わせたワインはジュラの『ドメーヌ・ド・サンピエール プールサール』900円(税●)その一例が『トマトソースのたまご煮込み』。トマトに塩とにんにく、オリーブオイル、少々の砂糖だけを加えたソースに卵を落とし、それをパンに絡めていただきます。このメニューのルーツは、【清澄白河 フジマル醸造所】で出会ったイタリア人シェフのエピソードから。シチリアの祖父宅で、パスタのために煮込まれるトマトソース。完成までは長い時間がかかるので、途中でソースをすくい上げ、卵を落として食しつつ待っていたのだとか。こんな簡単な家庭料理で、「パン飲み」ができるなんて嬉しい!店内で、ブルスケッタやサンドイッチにして提供している具材を一皿に。ご家庭でパンを気軽に楽しむなら、という西野さんのアイデア。お薦めワインは「清澄白河フジマル醸造所テーブルトップ デラウェア 2019」2,000円(販売価格)さらに、自宅でパンとワインの組み合わせを楽しむための入門編として教えてくださったのが『ブルスケッタ』。ハムやサラミなどのシャルキュトリー、チーズに野菜、ひと手間を加えたお惣菜を一皿に盛って、スライスしたパンを添えて。銘々がパンに好きな具材をのせて、まるで手巻き寿司のように楽しめる、新スタイルの提案です。あとはデイリーワインが1本あれば、簡単なアペロからホームパーティーまでOK。早速、パンとワインを買って帰って、おうちパン飲みはいかが?会話が生まれるカウンターで、作り手の思いを伝える【チェスト船堀】に並ぶパンはすべて、カウンター越しに西野さんが手に取り、希望のサイズに切り分けて、袋に入れて渡してくれます。パンについて説明したい、相談してほしいという思いから対面販売式に。東京・東久留米市で採れた「柳久保小麦」のふすまを使用したパン。1個 1,200円(税●)例えば、「柳久保小麦」を使ったパンについて尋ねると、江戸時代からある在来種で、大豆を思わせる風味があって、和食に相性がよく、合わせるなら「きんぴらごぼう」などがお薦め……と目から鱗な話ばかり! 1/4カットをいただいて、甘辛めに仕上げた煮物でも作ろうかと、今日の晩ごはんが楽しみになるほど。プレーンなもの以外に、クルミやアーモンド、いちじくなどがたっぷり練り込まれたパンも各種ありしかしながら、肝心のワインの姿が見当たりません。一般的なワインショップなら、好きなワインをセラーから取り、レジに持って行って購入という流れに。【チェスト船堀】では、ソムリエの資格を有する西野さんと相談してから、コレというワインが奥のセラーから登場します。こちらに取り揃えた自然派ワインは、作り手たちが土地に、ぶどうに、ワイン作りに愛情と情熱を込めたもの。それらに惹かれて選んだ西野さんだからこそ、作り手の思いを伝えるべく、カウンター越しに会話をするというワンステップがあるのです。西野さんのルーツと意外な共通点がある(?)カンパーニュ。【チェスト船堀】という店名の由来と合わせて尋ねてみては。聞けば、日本にはまだまだ小麦の種類はあるとのこと。取り扱う品種を増やすだけでなく、春蒔き・秋蒔き、テロワールなどにこだわって、パンを焼いてみたいという西野さん。カウンターにはレコードプレーヤーが。西野さんのお父様から譲りうけたという古いJBLスピーカーから心地よい音が広がる。こだわり尽くした独創的な作り方をしていても、西野さんが手掛けるのは普段着のパン。芳ばしい香りが店内に満ちて、焼き立てパンがカウンターに並ぶオープン時刻から、ご近所さんたちがちらほらとやってきます。「今晩のメニューは何にしようかな」「このパンならお薦めワインは?」と相談したくなる、街のパン屋兼ワインショップへどうぞ。【チェスト船堀】電話:なし住所:東京都江戸川区北葛西1-22-19 大栄コーポ105定休日:日曜営業時間:15:00~L.O.21:00※価格はすべて税別。
2019年12月25日