東京・恵比寿のウェスティンホテル東京は、客室やフロントをはじめとする各所の改装を完了しリニューアル。2023年12月4日(月)にグランドオープンする。開業以来初の大規模リニューアル、恵比寿の“原風景”を着想源にウェスティンホテル東京が、1994年の開業以来初となる大規模なリノベーションを実施。フロントや全ゲストルーム、ペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」、スカイバー「エスカリエ」、エグゼクティブラウンジ「ウェスティンクラブ」、館内レストランなどが改装を終えた。豊かな水脈やあふれる緑など恵比寿の“原風景”から着想を得て「モダンヘリテージ」を表現した空間に、装い新たに生まれ変わる。ガラスウォールに囲まれたペストリーブティックホテルメイドのスイーツなどが揃う、1階のペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」は、レストラン併設型店舗から独立。開放感あふれるガラスウォールに囲まれた室内温室のような空間の中で、季節のケーキやクッキーアソート、フィナンシェなどの焼き菓子、ソルベなどを販売する。ガラスのショーケースには、「キャラメルブールサレ」や「アールグレイ」など8種類のフレーバーが揃うオリジナルチョコレートがずらりと並ぶ。ゲストルームやフロントは“自然”を感じる空間にスイートを含むすべてのゲストルームは、室内にいながらにしてホテルを囲む豊かな自然を思わせるインテリアに一新。桜の枝をモチーフにした和紙のアートワークを施した壁面や、落ち着いたトーンのフローリング、木漏れ日をイメージしたカーペットなどを配し、より一層心地よく寛げる空間に仕上げている。また、フロントデスクも自然の景色と調和したデザインに。フロントデスクのバックに配した、庭の緑を眺める大きな窓や、正面の壁に映えるグリーンインスタレーションなど、自然の美しさを際立たせたスペースとなっている。最上階のバーは恵比寿のビール工場にインスパイアホテル最上階である22階に位置するスカイバー「エスカリエ」は、かつての恵比寿の原風景を彷彿させるビール工場からインスパイア。工場の煙突から沸き立つ“煙”をデザインモチーフに、光の演出を施した。東京の景色を一望できる、心躍るような眺めとともにカクテルやノンアルコールカクテルを楽しめる。上質なフルーツとハーブの調和を味わえるパフェなど、大人のデザートも用意する。ロビーラウンジやオールデイダイニングも尚、アフタヌーンティーやアラカルトを楽しめるロビーラウンジの「ザ・ラウンジ」と、オールデイダイニングのインターナショナルレストラン「ザ・テラス」は一足早く2023年10月にオープン。訪れた際には、あわせて要チェックだ。【詳細】ウェスティンホテル東京 リニューアルグランドオープン日:2023年12月4日(月)住所:東京都目黒区三田1-4-1TEL: 03-5423-7000(代表)リニューアル場所:フロント、ペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティン東京」、ゲストルーム、ウェスティンクラブ、スカイバー「エスカリエ」、鉄板焼「恵比寿」、ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」※ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」は2023年10月2日(月)オープン。■ペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」(1階)営業時間:10:00~20:00TEL:03-5423-7665商品例:・エキゾチックパッションシャーベット 600円・ラズベリーライチシャーベット 600円・ウェティンホテルチョコレート(4個入り) 2,200円・ウェスティン スティックフィナンシェ 5個入り 各2,200円■スカイバー「エスカリエ」(22階)営業時間:祝・日~木曜日:11:00~23:00 、L.O. 食事 22:00 ドリンク 22:30/金・土・祝前日:11:00~24:00 、L.O. 食事 22:30 ドリンク 23:30TEL:03-5423-7283
2023年12月01日ウェスティンホテル東京から、2023年バレンタインに向けたチョコレートが登場。2023年2月1日(水)から2月14日(火)まで1階ペストリーブティック「ウェスティン デリ」にて発売される。“アールグレイ&ブランデー”香るなめらか生チョコウェスティンホテル東京が贈るバレンタインチョコレートの注目は、芳醇なアールグレイティーが香る生チョコレート「パヴェ ドゥ ショコラ アールグレイティー」だ。上質なフランス産ハイカカオチョコレートを使用して、口の中でとろけるなめらかな食感に仕上げている。シャンパーニュ地方のブランデー"マール ド シャンパーニュ"を用いた生チョコレート「パヴェ ドゥ ショコラ マール ド シャンパーニュ」も登場。香り高いマール ド シャンパーニュと濃厚なハイカカオチョコレートが織りなす、“大人な味わい”を楽しむことができる。“ピスタチオ”たっぷりの濃厚ブラウニーまた、スマートなサイズ感の「ピスタチオとクルミのブラウニーバー」は、しっとりと焼き上げたブラウニーバーをチョコレートでコーティングした。さらに香ばしいピスタチオをたっぷりとトッピングして、ザクザクとした食感のアクセントをプラスしている。【詳細】ウェスティンホテル東京 2023年バレンタイン発売期間:2023年2月1日(水)~2月14日(火)場所:ウェスティンホテル東京 1階 ペストリーブティック「ウェスティン デリ」住所:東京都目黒区三田1-4-1営業時間:10:00~20:00<メニュー例>・「パヴェ ドゥ ショコラ アールグレイティー」1,950円(9個入り)<新作>・「パヴェ ドゥ ショコラ マール ド シャンパーニュ」1,950円(9個入り)・「ピスタチオとクルミのブラウニーバー」1,950円(3cm×15cm)【予約・問い合わせ先】ペストリーブティック「ウェスティンデリ」TEL:03-5423-7778
2023年02月03日ウェスティンホテル東京(東京都目黒区)は、2023年2月1日から2月14日の期間、ペストリーブティック「ウェスティン デリ」にて、フランス産ハイカカオチョコレートで作る生チョコレートをはじめとする、バレンタインデーに向けた期間限定のチョコレートギフトアイテムをご提供いたします。また、最上階にあるスカイラウンジ「コンパスローズ」では、チョコレートとオレンジのスイーツ『オランジェット』をイメージしたカクテルをお届けします。また、ヨーロピアンスタイルのトリートメントをご提供する「ル・スパ・パリジエン」では、3月15日までの期間、デザートプレートのプレゼントが付いたバレンタインデーやホワイトデーにふさわしい2名様向けの季節限定スパトリートメントメニューをご用意いたします。バレンタインチョコレートコレクション期間:2023年2月1日(水)~2月14日(火)場所:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1F時間:10:00~20:00香り高いアールグレイティーと極上のなめらかさが印象的な生チョコレート「パヴェ ドゥ ショコラ アールグレイティー 」※新作上質なフランス産ハイカカオチョコレートの生チョコレートをご用意します。今年の新作は香り高いアールグレイティーのフレーバー。甘さを控えたチョコレートの豊かな味わいと極上のくちどけとともに、アールグレイの気品ある香りが口の中に広がります。価格: 1,950円(税込)個数: 9個入りマール ド シャンパーニュと濃厚なハイカカオチョコレートが大人の味わい「パヴェ ドゥ ショコラ マール ド シャンパーニュ」マール ド シャンパーニュが優雅に香るくちどけなめらかな生チョコレート。ハイカカオチョコレートの濃厚な味わいと舌の上でふわりとほどけるくちどけ、香り立つマールドシャンパーニュが、大人にふさわしい一品です。価格: 1,950円(税込)個数: 9個入り「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオとチョコレートのハーモニー「ピスタチオとクルミのブラウニーバー」しっとりと焼き上げたブラウニーバーに、「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオをまとわせました。カカオ香るブラウニーと、周りにまとったチョコレート、クルミとピスタチオのハーモニーをお楽しみいただけます。スマートなサイズとパッケージでお届けします。価格: 1,950円(税込)サイズ: 3cm × 15cmご予約・お問い合わせ:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」Tel.03-5423-7778【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫 プロフィール】1967年、神奈川県生まれ。2000年に「ウェスティンホテル東京」エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち、日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。バレンタインカクテル煌めく夜景をバックに良質なジンやカクテルをお楽しみいただける最上階スカイラウンジ「コンパスローズ」では、チョコレートをグラスにまとわせたオレンジのカクテル『オランジェット』をご提供します。期間: 2023年2月2日(木)から2月12日(日) 定休日:月~水曜日場所: スカイラウンジ「コンパスローズ」 22F時間: 木曜、金曜日17:00~23:00(L.O. 22:30)、土日祝日12:00~23:00(L.O. 22:30)料金: 2,000円(税・サービス料込)オランジェットオレンジピールにチョコレートをかけた『オランジェット』をイメージしたカクテルをご用意します。グラスの縁にチョコレートをまとわせ、やわらかな柑橘系ボタニカルが香るジン『コマサジン 桜島小みかん』をベースに使用。口の中でふわりと広がるチョコレートと柑橘のハーモニーをお楽しみいただくカクテルです。ご予約・お問い合わせ:スカイラウンジ「コンパスローズ」Tel.03-5423-7283バレンタイン限定スパトリートメントLa fête des amoureux ラ フェ デ ザムールフランス本国では、バレンタインデーを『ラ フェ デ ザムール (La fête des amoureux) 』(直訳=恋人たちのお祭り)と呼んでいます。本格的なヨーロピアンスタイルのスパトリートメントと上質な寛ぎの時間をご提供する「ル・スパ・パリジエン」では、バレンタインデーとホワイトデーの期間中、2名様用のトリートメントをご用意いたします。ラグジュアリーダブルスイートで、やわらかなキャンドルの灯りとアロマの香りに包まれる寛ぎのひとときをお過ごしいただけます。普段より長めのティータイムには、当メニュー限定のバレンタインデザートプレートをプレゼント。ゆったりとした寛ぎのお時間をお楽しみいただけます。期間: 2023年2月1日(水)から3月15日(水)定休日:火曜日場所: 「ル・スパ・パリジエン」4F時間: 10:00~20:00料金: 2名様 5万2,000円(税・サービス料込)内容: 80分〇 フットバス 10分〇 ボディまたはフェイシャルセラピー 45分〇 ヘッドまたはフットセラピー 10分〇 ティータイム 15分※3日前までにご予約ください※プレートにメッセージやお名前入れが可能ですご予約・お問い合わせ:「ル・スパ・パリジエン」Tel.03-5423-7002※ 開催期間、営業時間、ご提供内容等は、変更になる場合がございます。最新の情報はウェブサイトやお電話でご確認ください。ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組みウェスティンホテル東京では、マリオット・インターナショナルのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。ウェスティンホテル東京について緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室(438 室) には、ウェスティンホテル&リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。ウェスティンホテル&リゾートについてウェスティンホテル&リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook(facebook.com/Westin)、Twitterや Instagram (@westin)で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト(SPG)に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy(マリオット ボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
2023年02月01日パーク ハイアット 東京から2022年の新作クリスマスケーキが登場。2022年10月1日(土)より2階「ペストリー ブティック」にて予約を受け付ける。パーク ハイアット 東京の2022年クリスマスケーキ2022年のクリスマスに向け、パーク ハイアット 東京は、4種類のケーキを用意。いずれも、ホリデーシーズンを盛り上げる、華やかな見た目が特徴だ。深紅のクリスマスケーキ「ブッシュ マエストロ」「ブッシュ マエストロ」は、まるで芸術品のように美しい深紅のクリスマスケーキ。ピスタチオのクリーム、ヴィエノワとフィナンシェの生地、ストロベリージャムを真っ赤なベリームースで包み込み、トップにあまおう苺やラズベリーなどのフレッシュなフルーツを飾り付けた。切り分けたときに現れる、赤&緑のクリスマスカラーにも注目してみて。鮮やかオレンジのマロンケーキ「ブッシュ コルシカ」鮮やかなオレンジが目を引くマロンケーキ「ブッシュ コルシカ」。なめらかな栗のムースとクリームを、コルシカ島産クレモンティーヌのマーマレードとかけ合わせて仕上げた。爽やかな柑橘の風味と、スパイスが香るシトラスクリームやシナモン風味のヴィエノワなど、クリスマスらしいフレーバーの組み合わせが絶妙だ。純白の濃厚チョコレートケーキ「ブッシュ サンマロ」「ブッシュ サンマロ」は、家々の煙突が並ぶ美しい雪景色を表現した一品。純白のバニラクリームの下には、フランス・ブルターニュ地方名産の塩キャラメルを用いたガナッシュ、ヘーゼルナッツのムースを重ねた、濃厚なチョコレートケーキが隠れている。トップには、煙突に見立てたプティシューを並べている。そのほか、こだわりの素材でシンプルに仕上げた「クリスマス ショートケーキ」も用意する。【詳細】パーク ハイアット 東京 クリスマスケーキ予約期間:2022年10月1日(土)~ 予約は受け取り希望日の4日前まで。販売期間:2022年12月16日(金)~12月25日(日)場所:パーク ハイアット 東京 2階「ペストリーブティック」※10月1日(土)よりウェブサイトでも予約可能。住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2価格:・ブッシュ マエストロ 7,800円・ブッシュ サンマロ 6,800円・ブッシュ コルシカ 7,800円・クリスマス ショートケーキ 5,200円※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性あり。【予約・問い合わせ先】「ペストリー ブティック」TEL:03-5323-3462(11:00~19:00)
2022年10月01日グランド ハイアット 東京からハロウィンスイーツが登場。2022年10月1日(土)から10月31日(月)まで、1階 ペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて販売される。ハロウィン限定スイーツ、“かぼちゃ”のようなパリブレストグランド ハイアット 東京から、ハロウィンパーティーや手土産にぴったりの愛らしいスイーツがお目見え。サクサクのシュー生地にパンプキンクリームやカスタード、ホワイトチョコレート入りクリームを交互に絞り、“かぼちゃ”のような見た目に仕上げた新作「パンプキン パリブレスト」などが展開される。濃厚パンプキンor紫芋のモンブラン同じく新作「モンテビアンコ パンプキン・ヴィオーラ」は、チョコレートの“コウモリ”がのったハロウィン限定モンブラン。軽やかなメレンゲ生地に、国産の濃厚かぼちゃor紫芋クリームを絞った、秋の味覚が存分に楽しめる逸品だ。人気「グランド プレミアム ショートケーキ」をカボチャクリームで「グランド プレミアム ショートケーキ パンプキン」は、上質な素材を使用した“ワンランク上”の人気ケーキ・グランド プレミアム ショートケーキをパンプキンで再構築したもの。かぼちゃクリーム×タヒチ産バニラビーンズのブリュレによる、優しくもリッチなかぼちゃの味わいが楽しめる。ホールケーキ&“おばけ”型チョコレートもさらに、ホワイトチョコレートムースやパンプキンプリン、ビスキュイショコラなどが層を成すホールケーキ「アントルメ パンプキン」や、チョコレートで作ったジャック・オ・ランタンの中に、ユニークな形のショコラを詰めたスイーツなどがラインナップする。12種類のハロウィンスイーツ&セイボリーが入ったアフタヌーンティーBOXまた、12種類のスイーツとセイボリーを赤いボックスに詰め合わせた「ハロウィン アフタヌーンティー テイクアウトボックス」が登場。パープル×オレンジのハロウィンカラーに彩られたロールケーキ「ルーラード」や、“おばけ”型のマカロン、黒いバンズで海老をサンドした「ロブスターロール」などが揃う。【詳細】グランド ハイアット 東京 ハロウィンスイーツ販売期間:2022年10月1日(土)~10月31日(月)販売場所:グランド ハイアット 東京 1階 ペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」住所:東京都港区六本木6-10-3メニュー例:・「パンプキン パリブレスト」750円・「モンテビアンコ パンプキン・ヴィオーラ」750円・「グランド プレミアム ショートケーキ パンプキン」2,200円・「アントルメ パンプキン(ホール12cm)」4,800円・「ジャック オ ランタン」(パンプキン、スケルトン)4,000円■ハロウィン アフタヌーンティー テイクアウトボックス(2名向け)11,880円予約期間:9月1日(木)~10月29日(土)12:00提供期間:10月1日(土)~10月31日(月)※数量限定。限定数に達した場合は予告なく予約終了。※受取2日前の12:00までに要予約。※受取の3日前より、100%のキャンセルチャージが必要。予約方法:店頭(フィオレンティーナ ペストリーブティック / 受付時間 9:00~21:00)、電話(フィオレンティーナ ペストリーブティック TEL:03-4333-8713 / 受付時間 9:00~21:00)、オンライン受渡場所 / 時間:フィオレンティーナ ペストリーブティック店頭 / 12:00~20:00※西麻布から半径5キロ圏内であれば、高級レストラン宅配サービス「FOOD-E」の専用サイトよりデリバリーサービスを利用可能(サービス料・配送料別)。【問い合わせ先】フィオレンティーナ ペストリーブティックTEL:03-4333-8713(直通)
2022年09月08日ウェスティンホテル東京は、秋限定モンブランを2022年9月1日(木)か11月30日(水)までペストリーブティック「ウェスティン デリ」にて提供する。ウェスティンホテル東京の秋限定モンブランウェスティンホテル東京は、栗が旬を迎える秋の季節に合わせて、様々な素材と組み合わせた個性豊かな5種類の期間限定モンブランを展開。モンブラン×シュークリーム注目は、ウェスティンデリで不動の人気を誇るシュークリームを組み合わせたモンブラン。口当たりなめらかなクレームディプロマットを詰めたシュー生地に、上品な甘さの和栗クリームを添えた。食感のアクセントとしてキャラメリゼしたアーモンドを加えているのもポイントだ。ラズベリーをトッピングしたモンブラン「マロンのブランマンジェ モンブランスタイル」は、ラム酒が香るブランマンジェに、まろやかな風味のマロンシャンティを重ねたグラススイーツ。最後に甘酸っぱいラズベリーをトッピングすることで、爽やかに仕上げている。ヘーゼルナッツ&チョコとコラボレーション大人のご褒美スイーツとしてオススメしたいのは、「ヘーゼルナッツとチョコレートのモンブラン」。栗の風味にチョコレートの甘さやヘーゼルナッツの香ばしさが重なり合う濃厚な味わいながら、軽やかな食感に仕上げたスペシャルなモンブランだ。リンゴやピスタチオのモンブランもさらに、新作の「りんごとフロマージュブランのモンブラン」や、ピスタチオ&マロンの上品なハーモニーを楽しめる「モンブラン ピスタチオ」を展開するほか、通年販売している「スペシャルモンブラン」も取り揃える。【詳細】ウェスティンホテル東京の期間限定モンブラン発売期間:2022年9月1日(木)~11月30日(水)場所:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」住所:時間:10:00~20:00メニュー:・モンブランシュークリーム(新作) 1,200円・ヘーゼルナッツとチョコレートのモンブラン(新作) 1,000円・マロンのブランマンジェ モンブランスタイル(新作) 1,000円・りんごとフロマージュブランのモンブラン(新作) 1,000円・モンブラン ピスタチオ 1,200円・スペシャル モンブラン(通年) 1,000円※メニュー内容や営業時間、メニュー提供時間は変更になる場合がある。【予約・問い合わせ先】ペストリーブティック「ウェスティン デリ」TEL:03-5423-7778
2022年08月15日ウェスティンホテル東京から、秋限定スイーツとして全5種類のモンブランが登場。2021年9月1日(水)から11月30日(火)までの期間、ペストリーブティック「ウェスティン デリ」にて発売される。ウェスティンホテル東京、5つの異なるスタイルで楽しむモンブランショーケースに並ぶケーキはもちろん、一つひとつ丁寧に仕上げたペストリーからベーカリー、ギフトアイテムまで豊富に取り揃える、ウェスティンホテル東京のペストリーブティック「ウェスティン デリ」。今回は栗が旬を迎える季節に合わせて、定番スイーツのモンブランを全5種類の異なるスタイルで提案する。「ほうじ茶のスフレチーズ モンブランスタイル」例えば「ほうじ茶のスフレチーズ モンブランスタイル」は、ほうじ茶風味のスフレチーズにクレームディプロマットと生クリームを重ね、ほうじ茶が香るなめらかなマロンクリームを絞った一品。ふんわりと広がるほうじ茶の香りが、それぞれの食材をより味わい深く引き立てる、上品な和のモンブランとなっている。「フロマージュブランとりんごのモンブラン」軽やかなダックワーズにりんごのソテーとフロマージュブランをクリームを贅沢に重ね、仕上げに甘露煮した栗のペースト入りバタークリームを絞った「フロマージュブランとりんごのモンブラン」も注目の一品。りんごのソテーの上に忍ばせた芳醇な甘味と香りのラムレーズンでアクセントを効かせた、フルーティーで風味豊かな味わいが魅力だ。様々な食材で栗の魅力を引き出した多彩なモンブランこのほか、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木一夫のこだわりが詰まった通年販売の人気商品「スペシャル モンブラン」、濃厚なマロンとピスタチオペーストのクリームを合わせた「モンブラン ピスタチオ」など、様々な手法や食材で栗の魅力を引き出した多彩なモンブランが用意されている。商品情報ウェスティンホテル東京 秋限定 5種類のモンブラン販売期間:2021年9月1日(水)〜11月30日(火)時間:10:00〜20:00場所:ペストリーブティック「ウェスティンデリ」(1F)販売商品:・「ほうじ茶のスフレチーズ モンブランスタイル」1,050円・「モンブラン ピスタチオ」1,050円・「バニラクリーム クランブル マロンクリーム」950円・「フロマージュブランとりんごのモンブラン」850円・「スペシャル モンブラン」800円【予約・問い合わせ先】ペストリーブティック「ウェスティン デリ」TEL:03-5423-7778
2021年08月29日ザ・キャピトルホテル 東急は、ペストリーブティック「ORIGAMI」にてバレンタインシーズン限定スイーツを販売する。期間は、2021年2月1日(月)から2月14日(日)まで。ザ・キャピトルホテル 東急が贈る2021年のバレンタインチョコレート2021年は、新登場となる手毬のチョコレートをはじめ、アメリカンチェリーを使ったボンボンショコラ、ナッツやドライフルーツをトッピングしたマンディアンなど計5種類のチョコレートをラインナップする。和柄を纏った“手毬”風のボンボンショコラ雅な和柄を纏った「手毬ショコラ」は、ザ・キャピトルホテル 東急イチオシの一品。ひとつひとつ丁寧に色付けをして仕上げた繊細な柄は、パティシエ考案のオリジナルデザインだ。ベルガモット、林檎、無花果、グレープフルーツ、ブラックベリーといった5種類のフルーツをベースに、それぞれスパイスや茶葉などを組み合わせ、ビターチョコレートでできた球体の中で味わいを6層に重ねた。カカオの芳ばしさの中にフルーツの風味を感じることができる。熟成するほど味わい深くなる「チェリーボンボン」ブランデーに漬けたアメリカンチェリーにフォンダンを纏わせ、ビターチョコレートでコーティングした「チェリーボンボン」。熟成すればするほど、お酒と糖液が果実に浸透し、果肉の瑞々しさとブランデーの芳醇な味わいを感じることができる。チェリーを象る愛らしい見た目に反した大人の味わいとなっている。華やかなハート型のマンディアン薄く伸ばしたチョコレート生地の上に、ナッツやドライフルーツをトッピングしたマンディアン。ザ・キャピトルホテル 東急では、それをハート型で提案する。アーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオ、パパイヤ、キウイ、クランベリーなどを華やかにあしらっている。【詳細】ザ・キャピトル バレンタイン 2021期間:2021年2月1日(月)~2月14日(日)取り扱い:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2-10-3時間:11:00~17:00価格:手毬ショコラ 1箱5個入り 3,000円+税チェリーボンボン 1箱5個入り 2,000円+税マンディアン 1枚 700円+税生チョコレート 1箱4個入り 1,500円+税チョコバナナブレッド 1本 2,000円+税※チョコバナナブレッドは2月11日(木・祝)~14日(日)の4日間限定。【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208 (ペストリーブティック直通)
2020年12月24日パーク ハイアット 東京は、2階「ペストリー ブティック」で2021年2月1日~3月14日まで、新エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネによるバレンタインデーとホワイトデーのためのスイーツセレクションを発売いたします。オリジナリティ溢れるスタイリッシュな品々とともに、大切な方と心に残るひとときをお過ごしください。バリエーション豊かなテイストはご友人へのプレゼントやご自宅でのワンランク上のティータイムにもおすすめです。<ピンク ブリス> 780円(6cm)/3,900円(13cm)苺、ラズベリーとローズティージャムが香るピューレをフロマージュブランの爽やかなムースが優しく包み込んでいます。ベリーの果実味を生かしたなめらかなピューレとふんわりとしたムース生地に、ピーカンナッツクランチの食感も。エディブルフラワーをあしらった愛らしいフォルムにも心が弾みます。※「ピンク ブリス」は2月14日まで提供いたします。<ジャンドゥーヤ タブレット> 1,800円(6cm×6cm)香ばしいナッツと軽やかなクランチを効かせたボリューム感のあるタブレットで、深煎りのコーヒーやブランデーとも好相性。モダンアートを思わせる印象的なデザインは贈り物としても最適です。<ジャパニーズ トリュフ> 3,200円(3 種 計12個)柚子の香りと優しい胡麻のフレーバーが広がる「柚子&胡麻」と、茶葉の渋味に濃厚なキャラメルの甘さが魅力の「抹茶&キャラメル」 に加え、真紅の「ラズベリー」1粒をアクセントに。和のエッセンスをプラスした桐箱入りのトリュフは、幅広い世代の方にお楽しみいただけます。<バレンタインハート> 680円(2個)/1,350円(4個)/3,000円(9個)愛らしいボンボンショコラは胸の高鳴りを思わせるハートシェイプ。中身のフレーバーはどれも味わいのバランスが絶妙で、シェフのこだわりとテクニックが凝縮された逸品です。・レッド(ラズベリー&チェリー)・ピンク(フランス産ヴァローナストロベリーチョコレート&赤スグリのガナッシュ)・ブラウン(キャラメル&コーヒー)<チョコレートバー コレクション> 4,200円(11cm×5cm)パレットのような色彩が目を引くチョコレートタブレットは、フルーツやナッツ、スパイスのコンビネーションが楽しい個性豊かな6種をセット。ご友人やご家族との時間にカラフルな華やぎをもたらします。(写真左より)・アップルパイ(ミルクチョコレート、シナモン、ドライアップル、ドライクレープ)・パッションフルーツ&ココナッツ(パッションフルーツチョコレート、ココナッツ、ドライマンゴー)・プラリネ&オレンジ(ダークチョコレート、キャラメリゼナッツ、オレンジピール)・ベリーショートケーキ(ホワイトチョコレート、ドライラズベリー、ストロベリー)・抹茶セサミ(ホワイトチョコレート、抹茶、白胡麻、黒胡麻、ライスパフ)・クッキー&クリーム(バニラホワイトチョコレート、チョコレートサブレ)販売期間:2021年2月1日(月)~3月14日(日)*「ピンク ブリス」は2月14日(日)までの提供です。* 表示料金に別途、消費税を加算させていただきます。* 一部商品を除き、宅配便での配送(送料別途)も承ります。ご予約・お問い合わせ:パーク ハイアット 東京 2階 「ペストリー ブティック」〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2TEL:03-5323-3462(午前11時~午後7時)※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の状況を鑑み、パーク ハイアット 東京ではお客様の安全と健康を常に最優先事項とし、調理段階からお客様へのサービス対応に至るまで、下記のような予防措置を講じております。・包括的な独立監査による食品安全マネジメントシステム「ISO22000:2018」認証による食品安全保証・テーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒・従業員のマスク着用・アルコールウエットティッシュの提供企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月24日ハイアット リージェンシー 京都ペストリーブティックでは、2020年11月20日より、フェスティブシーズンを華やかに彩るクリスマスケーキ&クリスマスベーカリーを販売いたします。 経験豊かなペストリーシェフ、ベーカリーシェフによって生み出される、上質な素材を時間をかけて丁寧に作るスイーツはご家族や大切な方と過ごす特別なひとときを演出します。クリスマスの楽しいお集まりに、この時期ならではの愛らしく、幸福感あふれるホテルメイドスイーツをお楽しみください。<クリスマスケーキ>渋谷農園ストロベリーショートケーキ毎年、ご好評をいただいている「ストロベリーショートケーキ」。今年も京都・八幡の渋谷農園から届く採れたての真っ赤に完熟したイチゴをジャージークリームを主にペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりの生クリームで包みました。イチゴとスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わいです。直径15cm 4,500円(税別)配送不可ベリーリニューアルした「ベリー」は赤いベリーのゼリーとヨーグルト風味のルビーチョコレート、カライブチョコレート(ダークチョコレート)のムースをマスカルポーネのムースの中に閉じ込め、艶やかな赤い果実のグラサージュで包みました。お口の中に広がるいろいろな食感もアクセントです。直径18cm 4,200円(税別)配送不可グアナラチョコレートチョコレートラバーなら是非「グアナラチョコレート」を。カルダモン風味のグアナラチョコレートムース、カラメリゼしたヘーゼルナッツ、カリカリ食感のプラリネをジバララクテムースで包み、スポンジもチョコレートテイストです。見ているだけでカカオが香りたつようなホリデーシーズンだけのスペシャルなチョコレートケーキです。長さ約18cm 4,500円(税別)配送不可ジンジャーブレッドハウスカルモダン・シナモン・ジンジャー等のスパイスを使って、本場ドイツのレシピで作ったジンジャーブレッドクッキーにペストリーブティックで人気のクッキーやチョコレートを飾り、可愛いお菓子の家を作りました。全部食べられる美味しいジンジャーブレッドハウスです。3,400円(税別)配送不可ジンジャーブレッドマンジンジャーブレッドクッキーをアイシングで愛らしくデコレーション。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、オーナメントのように飾ったり、グリーティングカードに添えても素敵です。1枚 1,000円(税別)配送不可チョコレートペンを使って、お絵描き感覚でデコレートしていただけるキットも販売いたします。1セット 1,200円(税別)配送不可クリスマスクッキー(3種)クリスマスバニラクッキ―粉雪のように粉糖を表面にまぶした三日月型のバニラクッキーです。サクサクとした食感とアーモンドとバニラの香りがお口の中に広がります。クリスマスの雰囲気を楽しめる上品なお菓子です。シナモンスターアーモンドパウダー、シナモンパウダーをハチミツで練ったクリスマスの伝統菓子。アイシングの甘みとシナモンの香りが絶妙なバランスの星形クッキーです。ブール・ド・ネージュ(山椒パウダー入り)雪の玉という名前のフランス菓子。アーモンド入りの生地をまるく焼きあげ、粉糖をまぶして仕上げました。サクサク&ほろほろの食感が楽しい小さな焼き菓子ですが、お口の中に広がる山椒の爽やかな香りもお楽しみください。各750円(税別)配送不可エグゼクティブ ペストリーシェフ内海 清(うつみ きよし)東京の調理師学校を卒業後、都内ペストリーショップ、ホテルで勤務した後、20代半ばでヨーロッパに渡り、フランス、ベルギー、ルクセンブルグで約4年間、研鑽を積みました。帰国後は、ル・コルドンブルーで1年間インストラクターとして勤務した後、グランド ハイアット 福岡のペストリーシェフとしてハイアットに入社。その後、グランド ハイアット 上海を皮切りに、パーク ハイアット 北京、グランド ハイアット 深圳でペストリーシェフを歴任。また、新規ホテルの開業時より、ペストリー全般のコンセプトや基盤づくり、スタイルを築き上げた経験も有しています。中国で約10年間過ごした後、再び日本に戻り、パーク ハイアット 東京のエグゼクティブペストリーシェフを経て、2020年3月 ハイアット リージェンシー 京都のエグゼクティブペストリーシェフに就任。東京都出身<クリスマスベーカリー>イタリアンレシピの本格パネトーネベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母だけを使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピール、レモンとオレンジのコンポートを混ぜ込んで、甘く、しっとり柔らかに焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せの一品です。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけるホテル自慢のパネトーネを是非ご賞味ください。ラージ(18cm) 2,000円(税別)スモール(10cm) 850円(税別)配送可シュトーレン聖夜を待ちわびるドイツの伝統菓子を、オリジナルのドレスデンタイプでご用意。ラム酒に漬けたドライフルーツとドイツ産マジパン、ローストアーモンドを練りこみ、国産バターをたっぷりとしみこませました。時間が経つほど、しっとり熟成し、深みが増して、味わい深く。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。クリスマスの日を心待ちにしながら、少しずつスライスしてお召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。約20cm 2,000円(税別)配送可※クリスマスベーカリーは11月20日(金)よりペストリーブティックにて発売いたします。<2021 ニューイヤーベーカリー ガレット・デ・ロワ>ガレット・デ・ロワ直径19cm 2,000円(税別)配送不可販売期間 2021年1月3日(日)~1月10日(日)事前のご予約も承りますフランスで、キリスト教の祝日であるエピファニー(公現祭)の日に食べる習慣がある、新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げました。古来、「ガレット・デ・ロワ」を切り分けたとき、「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が当たるとその年の幸運を得られるという言い伝えがあります。今年も本場に習って、愛らしいフランス製のフェーブと王冠をご用意しました。フランス流の遊び心もお楽しみください。ベーカリーシェフ井上 健将2019年5月、ハイアット リージェンシー 京都のベーカリーシェフに着任。ジョエル・ロブションやメゾンカイザーなど、外資系5つ星ホテルのパン部門でシェフとして培った経験を生かし、ホテル内で提供されるすべてのパンを一手に引き受ける。日々素材と向き合い、レストランやペストリーブティックなど、それぞれに適したおいしさを追求しながら、丁寧かつ真摯にパンづくりに打ち込んでいる。「今年も自家製酵母を使ったクリスマスベーカリーをご用意します。天然酵母はとても繊細です。季節の変化、日々の気温の変化が味わいやボリューム、香りに大きく影響を与えますが、大切に育てた分、出来上がったときの愛着はひとしおです。一つひとつ丁寧に作ったパネトーネの深い味わいとともに私達の思いも感じていただけると嬉しいです。」井上 健将2020/2021 フェスティブスイーツ&ベーカリー詳細<クリスマスケーキ>【店頭販売期間】2020年12月20日(日)~12月25日(金)【ご予約期間】 2020年11月20日(金)~12月20日(日)【お渡し期間】 2020年12月1日(火)~12月25日(金)12:00 PM~6:00 PM※2020年12月1日(火)~12月19日(土)まではご予約分の受け渡しのみ、店頭販売はございません。<クリスマス焼き菓子 ジンジャーブレッドクッキー・ジンジャーブレッドハウス>【店頭販売期間】 2020年11月20日(金)~12月25日(金)【ご予約期間】 2020年11月20日(金)~12月20日(日)【お渡し期間】 2020年11月20日(金)~12月25日(金)<クリスマスベーカリー パネトーネ・シュトーレン>【店頭販売期間】2020年11月20日(金)~12月25日(金)【ご予約期間】 2020年11月20日(金)~12月20日(日)【お渡し期間】 2020年11月20日(金)~12月25日(金)10:00 AM~6:00 PM<ニューイヤーベーカリー ガレット・デ・ロワ>【店頭販売期間】2021年1月3日(日)~2021年1月10日(日)【ご予約期間】 2020年11月20日(金)~2021年1月3日(土)ご予約・お問い合わせペストリーブティック営業時間: 10:00 am – 6:00 pm電話: 075 541 3204Eメールアドレス: pastryboutique.kyoto@hyatt.comWEB: 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年11月25日パーク ハイアット 東京では、「ペストリー ブティック」にて、ホリデーシーズンのためのクリスマスケーキ、スイーツの数々を期間限定でご用意いたします。あまおう苺とシャンパンをかけあわせた「ルージュ」、ダークチョコレートとキャラメルが深みのある味わいを織りなす「サテン」、そしてホワイトチョコレートにヘーゼルナッツの食感を効かせた「ネージュ」など3種のクリスマスケーキをはじめとするセレクションが、ご家族、ご友人と過ごす聖夜を一層華やかに彩ります。■「ペストリー ブティック」<クリスマスケーキ>パーク ハイアット 東京が心を込めてお贈りするクリスマスケーキは、ヨーロッパの伝統と感性を生かした繊細な味わいです。大切なひとときのために心を込めて丁寧に仕上げられた美味をどうぞご堪能ください。◆ ルージュ 5,300円 16cmあまおう苺をふんだんに使用した果実味溢れるムースと爽やかなシャンパンムースのマリアージュをお楽しみいただけます。ベースのビスキュイにはピスタチオとドライストロベリーを使い、軽やかな食感と酸味がアクセントに。クリスマスの食卓で映える美しい真紅のカラーも印象的です。◆ サテン 4,900円 16cm濃厚なキャラメルと香ばしい風味が特長のヴァローナ社ドゥルセチョコレートを中身のムースに使用しています。チョコレートビスキュイのほろ苦さをプラスすることで絶妙なバランスのテイストに仕上げ、コーヒーが香る艶やかなダークチョコレートのグラサージュとシャープなチョコレートスティックでシックな仕上がりに。◆ ネージュ 4,900円 16cm口どけのよいホワイトチョコレートに、なめらかなヘーゼルナッツのプラリネムースを重ね、ヘーゼルナッツのダコワーズとスパイスをほのかに効かせたスペキュロスクッキーの軽やかさも広がります。天使の羽が舞い降りたようなビジュアルも優しいテイストを表現しています。◆クリスマス ショートケーキ 4,900円 15cm厳選した素材を使い、しっとりと焼き上げたきめ細やかなスポンジ、上質な生クリームのフレッシュで優しいフレーバーが魅力のショートケーキ。ふんだんにあしらった瑞々しい苺やグランマルニエの香りが上品な味わいを引き立て、開業当時から変わらぬ人気を誇ります。<ホリデーセレクション>本場ヨーロッパの伝統菓子を、こだわりのオリジナルレシピで焼き上げました。ホリデーシーズンの訪れを祝すスイーツをバラエティ豊かにそろえています。◆レモン パンドジェンヌ 3,500円 18cmアーモンドをふんだんに使ったフランスの焼き菓子に国産レモンを加え、爽やかなテイストに仕上げました。同じ星型のボックスでラッピングし、心躍る季節の手土産やプチギフトとしても最適です。(写真左より)◆チョコレート シュトーレン 3,600円 18.5cm × 5.5cmベリーと好相性のマンジャリチョコレートを使用したシュトーレンが初登場。ほのかな酸味とスパイスの香りは赤ワインにもぴったり。◆クリスマス シュトーレン 3,200円 19.5cm × 12.5cmドライフルーツやナッツをたっぷりと練り込み、本場の味わいに。*ミニサイズ(2,400円 15.5cm × 9.5cm)もご用意しています。◆マロン シュトーレン 3,600円 18.5cm × 7.5cm大粒の和栗と黒無花果が入った、リッチなテイストが毎年人気です。◆パネトーネ 2,500円 14cmオレンジの花から抽出したエッセンスが香る生地にレモンとオレンジのコンフィ、レーズン、ハチミツやラム酒を混ぜ込み焼き上げました。「ペストリー ブティック」 クリスマスケーキ / ホリデーセレクションご予約期間: クリスマスケーキ 2020年11月1日(日)よりお受け渡し・販売期間:クリスマスケーキ 2020年12月18日(金)~12月25日(金)ホリデーセレクション 2020年11月1日(日)~12月25日(金)ご予約・お問い合わせ:「ペストリー ブティック」 03-5323-3462(午前11時~午後7時)〒163-1055東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階表示料金に別途、消費税を加算させていただきます。*クリスマスケーキのお受け渡しは「ペストリー ブティック」店頭でのみ承ります。*クリスマスケーキはウェブサイト()でもご予約いただけます。■クリスマス スペシャルディナー 2020年12月18日(金)~25日(金)煌めく東京の夜景やスタイリッシュなアートにつつまれる空間で、ホリデーシーズンならではの贅沢な時間が刻まれて。ホテル内の各レストランでは、テーブル間もゆとりをもってレイアウトし、聖夜を祝う美味と心を込めたおもてなしで思い出深い特別なディナータイムをお贈りします。【ニューヨーク グリル】 52階料金: 5コース 2万5,000円 (サービス料・税別)ご予約・お問い合わせ: 「ニューヨーク グリル」 03-5323-3458【ジランドール】 41階料金: 4コース 1万5,000円 (サービス料・税別)ご予約・お問い合わせ: 「ジランドール」 03-5323-3459【梢】 40階料金: 1万8,000円 (サービス料・税別)ご予約・お問い合わせ: 「梢」 03-5323-3460【ピーク ラウンジ】 41階料金: 9,500円 (サービス料・税別)*シャンパン、ワイン、カクテル、ビール、ソフトドリンクをお好きなだけお楽しみいただけます。ご予約・お問い合わせ: 「ピーク ラウンジ」 03-5323-3461※詳細およびオンライン予約についてはウェブサイト()をご参照ください。※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の状況を鑑み、パーク ハイアット 東京ではお客様の安全と健康を常に最優先事項とし、調理段階からお客様へのサービス対応に至るまで、下記のような予防措置を講じております。・包括的な独立監査による食品安全マネジメントシステム「ISO22000:2018」認証による食品安全保証・テーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒・従業員のマスク、手袋の着用・アルコールウエットティッシュの提供・テーブルナプキンでカトラリーを保護企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年10月02日ザ・キャピトルホテル 東急から「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2020」が、2020年10月1日(木)より地下2階 ペストリーブティック「オリガミ(ORIGAMI)」にて予約開始。ホテルのロゴ“鳳凰”モチーフのクリスマスケーキなど開業10周年を迎えるザ・キャピトルホテル 東急は、2020年のクリスマスのテーマを「フェニックス ウィンター(Phoenix Winter)」に設定。ホテルのロゴである鳳凰(=フェニックス)をモチーフにしたクリスマスケーキなど、全6種類のケーキをラインナップする。ルージュ ノエル80個限定となる「ルージュ ノエル」は、軽やかな口どけの苺とルビーチョコレートのムースケーキ。底にピスタチオのダックワーズを、中に苺のジュレとライムクリームを忍ばせた。瑞々しい苺とフランボワーズを飾ったトップには、鳳凰の羽をイメージした優雅な曲線を描くチョコレートをあしらっている。ノエルショコラ異なる味わいを幾重にも重ねた「ノエルショコラ」。ブランデー香るチャイ風味のシロップを含ませたアーモンド生地とクリーム、カルダモンやクローブ、シナモンなどスパイスのガナッシュを層にして、まるでチャイを飲んだかのようなコクのある大人の味わいに仕上げた。上面には、鳳凰が聖夜を羽ばたくゴールドの流線を描いている。ブッシュ・ド・ノエルリース型にデザインした「ブッシュ・ド・ノエル」は、栗の皮を練りこんだ米粉の生地の中に、ごろごろとした栗を忍ばせ、愛媛県産中山栗を使用したマロンクリームで包み込んだ。食感のアクセントとして、サイドにブロンドチョコレートと砕いたアーモンドを加えている。その他、柑橘系のフルーツと濃厚なチーズを合わせた「レアチーズ for Christmas」やクラシックな「クリスマス ショートケーキ」、バニラの風味を効かせた生地とラムなどに漬け込んだフルーツを合わせ、長期間熟成した「シュトーレン」も用意する。【詳細】ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2020予約期間:2020年10月1日(木)~12月23日(水)※シュトーレンは12月1日(火)から店頭販売。予約受付時間:11:00~18:00引き渡し日:2020年12月7日(月)~12月25日(金)引き渡し受付時間:11:00~18:00(12月23日(水)、24日(木)、25日(金)は11:00~20:00)※2020年12月7日(月)~12月21日(月)は、予約のみの販売。場所:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「オリガミ(ORIGAMI)」住所:東京都千代田区永田町2丁目10-3価格:・ルージュ ノエル(12cm) 4,320円(税込) ※限定80個・ノエルショコラ(17cm×7.5cm) 5,184円(税込)・ブッシュ・ド・ノエル(18cm) 5,184円(税込)・レアチーズ for Christmas(27cm×7cm) 5,184円(税込)・クリスマス ショートケーキ(15cm) 4,860円 / (18cm) 5,940円(税込)・シュトーレン(17cm×8cm) 4,320円(税込)※いずれも数量限定販売、売切れ次第終了。※ラウンジ「オリガミ(ORIGAMI)」3 階のペストリーコーナー、ホテルのウェブサイトでも予約を受付。【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「オリガミ(ORIGAMI)」TEL:03-3503-0208(直通)営業時間:11:00~18:00
2020年09月12日ザ・キャピトルホテル 東急では、初夏へと移ろいゆくこの季節にオールデイダイニング「ORIGAMI」、ペストリーブティック「ORIGAMI」、中国料理「星ヶ岡」で堪能出来る各種メニューが揃っています。ORIGAMI季節のメニュー人気のハワイアン料理をORIGAMIならではのスタイルにしたフェア “ハワイアン ブリーズ”からの厳選メニューや初夏にふさわしい見た目も涼やかな冷麺を提供。「国産牛のロコモコ」は、ごま油で香ばしさを加えたライスに、彩り豊かな野菜、国産牛を使用したハンバーグ、目玉焼き、サクサクのオニオンチップスをトッピングし、さまざまな食感を一皿にまとめています。大ぶりの海老に紹興酒や醤油、ニンニクなどで作るソースをからめ、バターライスをあわせた「ハワイアン シュリンプ」も例年人気を博している一品です。シャキシャキのロメインレタスや季節の野菜とともに、お好みでレモンをかけて。また夏の風物詩となっている「ORIGAMI冷麺」は、パーコーメンと同じ肉で出汁を取った醤油風味のスープが特長。海鮮食材や旬の野菜をふんだんにあしらい、半熟卵やライムなどお好きなアレンジで楽しめます。オールデイダイニング「ORIGAMI」詳細[販売場所]オールデイダイニング「ORIGAMI」[販売期間]2020年6月1日(月)~30日(火)※「ORIGAMI冷麺」のみ7月以降も販売予定[提供時間]ランチ午前11時~午後2時30分(L.O.)/ ディナー午後5時~午後7時30分(L.O.)※お客さま・従業員の安全・安心を最優先に考え、時間を縮小し営業しています。[販売価格]国産牛のロコモコ3,500円(4,235円)ハワイアン シュリンプ3,000円(3,630円)アサイーアラモード1,500円(1,815円)ORIGAMI冷麺3,100円(3,751円) ※ランチタイムのみ販売※仕入れの状況により内容が変更になることもあります。※カッコ内の表示料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれています。※写真はイメージです。父の日に贈るギフトMerci Papaペストリーブティック「ORIGAMI」からは父の日のギフト3品をラインアップ。1つめの新作「シガーロールケーキ」は、エスプレッソシロップとコニャックを染みこませたアーモンド生地に、アーモンドプラリネのガナッシュをかさね、シガー(葉巻)を模したロールケーキに仕立てています。2つめの新作は、気軽なギフトとしてご利用いただける「パパ ナッツ」。アーモンドやカシューナッツなどに塩と砂糖、七味唐辛子をまぶし、低温のオーブンでじっくりとロースト。隠し味の七味唐辛子による和のアクセントがナッツの芳しさに加わり、思わずまた手を伸ばしたくなる味わいです。またゴルフボールをイメージした「パパ マカロン」は、毎年ご好評いただいている定番の一品。しっとりとしたガナッシュのなかに柿の種をしのばせ、なめらかなチョコレートをまとわせたマカロンでサンドされています。ペストリーブティック「ORIGAMI」詳細[販売場所]ペストリーブティック「ORIGAMI」※キッチン改装工事期間中(6月9日まで)は3階ラウンジ「ORIGAMI」にて販売しております。[販売期間]2020年6月1日(月)~21 日(日)[営業時間]午前11時~午後6時[販売価格]シガーロールケーキ3,500円(3,780円)※2020年6月19日(金)~21日(日)のみ限定販売。※お受取日の3日前までにご予約ください。パパ ナッツ900円(972円)パパ マカロン1,700円(1,836円)※いずれも数量限定販売となりますので、売切れ次第終了。※カッコ内の表示金額は、消費税 8 %が含まれております。※写真はイメージです。
2020年06月16日都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、ピーチやマンゴーをつかったアフタヌーンティーを6月2日よりスタートいたします。フィオレンティーナ ペストリーブティックで大人気のマンゴープリンをはじめ、ピーチやマンゴーの10種類のスイーツに加え、キッシュやビジソワーズなど5種類のセイボリーをご用意するアフタヌーンティーをスタンドスタイルでお楽しみください。フレンチ キッチン (2階 オールデイ ダイニング)◆人気のマンゴープリンも楽しめる、夏が旬のピーチとマンゴーづくしの10種類のスイーツとキッシュやビシソワーズなど5種類のセイボリーが堪能できるアフタヌーンティー伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、旬のみずみずしいピーチやマンゴーをつかったアフタヌーンティーがティースタンドで登場いたします。ピーチを濃厚な生クリームとしっとりとしたスポンジ生地で挟むピーチショートケーキや、レアチーズタルトの上にマンゴーで花びらをあしらったマンゴータルト、マスカルポーネムースにエキゾチックフルーツピューレのジュレをのせてコーティングしたエキゾチックフルーツティラミスなど8種類のスイーツをお楽しみいただけます。さらにフレッシュなマンゴーとピーチをつかう自家製ソルベもそれぞれのテーブルにお届けします。◆食欲も刺激する、カラフルなビタミンカラーの夏野菜をつかったセイボリーセイボリーは、白いんげん豆やパプリカやきゅうりなどをつかったヘルシーな6種類をご用意いたします。白いんげん豆を撹拌し、チキンストックや生クリームと混ぜ合わせた濃厚で口当たりが滑らかな香り高いビシソワーズやじっくり炒めたオニオンが決め手の夏野菜のラタトゥイユ風タルト、ビタミンCや鉄分が豊富なチャイブを混ぜた生地でクリームチーズとスモークサーモンを巻き、イクラをトッピングしたクレープなどをご用意いたします。米オーガニックブランドの「Art of Tea」の紅茶とともにホテルで避暑をお楽しみください。提供期間 : 2020年6月2日(火) ~ 9月30日(水)提供時間 : アフタヌーンティー 15:00もしくは15:30スタート(90分制 / 要予約)メニュー名/料金(税・サービス料別):・ピーチ アンド マンゴー アフタヌーンティー 3,800円 ★新メニュー※写真はイメージで実際の提供方法とは異なります。予めご了承ください。スイーツ- ピーチショートケーキ- ピーチとホワイトチョコレートのムース- フレッシュピーチのクレームダンジュ シャンパンゼリー- ピーチパウンドケーキ- マンゴープリン パッションフルーツ- マンゴーのタルト- エキゾチックフルーツマカロン- エキゾチックフルーツティラミス- ピーチソルベ- マンゴーソルベセイボリー・ ハーブが香るクレープ・ 夏野菜のパイ包み・ ラタトゥイユとオイルサーディンのタルト・ 白いんげん豆のビシソワーズスープ・ キッシュロレーヌ・ ジャンボンブランのバゲットサンドウィッチスコーン・ ピーチ・ プレーン公式WEBサイト:オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」 03-4333-8781(直通)伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング。ブッフェスタイルのブレックファストとランチに加え、週末にはブランチのブッフェもご用意しております。個室「シェフズ テーブル」には専用のキッチンも備えて大切な記念日やビジネス パーティーに最適です。都会の中心に位置しながら、喧騒を離れてお楽しみいただける南仏をイメージしたテラス席も人気です。ウェディングや各種パーティーのご相談も承ります。※営業時間に関しては公式WEBサイトをご確認ください。※食材や産地、内容および料金は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。※レストランはソーシャルディスタンス確保の観点から席数を減らして営業しております。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月09日ザ・キャピトルホテル 東急より2020年の春スイーツが登場。2020年3月から4月にかけて館内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」にて販売する。ホワイトデー限定、カラフルなマカロン&ギモーヴのボックス3月1日(日)から3月14日(土)までの期間は、「ザ・キャピトル・ホワイトデー 2020(The Capitol White Day 2020)」と題し、限定スイーツを展開。中でも、和のデザインをあしらった色鮮やかなマカロンボックスはギフトにぴったりな彩りの一品だ。また、同じくカラフルなビジュアルが目を惹くのが、7種類のフレーバーを楽しめるギモーヴ。空気をたっぷりと含ませ、ふんわりジューシーに仕上げたギモーヴは、ほのかに甘い桜味から酸味がクセになるカラマンシーまで、バラエティ豊かな味覚をラインナップした。イースター限定、卵型ショコラ&クッキー4月1日(水)から4月12日(日)までの期間は、「ザ・キャピトル イースター 2020(The Capitol Easter 2020)」として、イースターエッグショコラとイースターエッグクッキーを販売。ショコラとクッキー、いずれも春を感じさせる色とりどりのデザインが目を惹く仕上がりとなっている。イースターエッグショコラは、ホワイト、ミルク、ブロンドとそれぞれの色ごとで味わいの異なるチョコレートを素材にし、卵の中にはチョコレートでコーティングしたナッツとアーモンドをイン。また、イースターエッグクッキーの繊細なレース柄はパティシエが一つずつ丁寧に描いたもの。食べるのが勿体なくなってしまうようなキュートな絵柄もポイントだエイプリルフールには“魚型”ケーキフランス語で“4月の魚”を意味するケーキ「ポワソン・ダブリル」は、4月1日(水)から4月7日(火)までのエイプリルフール期間限定で販売。土台となるパイ生地には国産バターやフランス産の小麦を使用。パイの上には、ピスタチオとアーモンドのクリーム、フランボワーズコンフィチュール、カスタードクリーム、そして鱗に見立てた苺を贅沢に飾った。桜のロールケーキも期間限定でさらに、3月16日(月)から4月15日(水)までの期間は、桜餅をイメージした和テイストのロールケーキ「桜のロールケーキ」も登場。桜風味の生クリーム、桜の花びらを練り込んだ桜餡黒豆を、もっちりとした米粉のスポンジ生地でふんわりと包み込んだ。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急 2020年春スイーツ販売場所:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」営業時間:平日 11:00~20:00、土日祝 11:00~18:00住所:東京都千代田区永田町2-10-3※いずれの商品も数量限定の為、売り切れ次第終了。■ザ・キャピトル ホワイトデー 2020販売期間:2020年3月1日(日)~3月14日(土)価格:マカロン 1箱5個入 1,389円+税、ギモーヴ 1箱20個入 1,400円+税、ラズベリーチョコ バナナブレッド 1本 2,000円+税、ホワイトデー アソート 1袋6個入 1,805円+税※ラズベリーチョコ バナナブレッドは3月11日(水)から14日(土)までの販売。■ザ・キャピトル イースター 2020販売期間:4月1日(水)~4月12日(日)価格:イースターエッグショコラ 1個 2,200円+税、イースターエッグクッキー 1枚 500円+税■ポワソン・ダブリル ※要予約販売期間:4月1日(水)~4月7日(火)価格:約15cm 3,200円+税■桜のロールケーキ販売期間:2020年3月16日(月)~4月15日(水)価格:2,400円+税【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208(直通)
2020年03月12日ウェスティンホテル東京は1階ペストリーブティック「ウェスティン デリ」にて、バレンタインとホワイトデーの限定チョコレートを 2020年1月11日(土)から3月14日(土)の期間販売する。限定スイーツの中でも注目が、「マンディアンチョコレート」。第4のチョコレートとしても話題のルビーチョコレートを始め、ミルク、 ダーク、 ホワイトの4種類に、相性のよいドライフルーツやナッツを合わせた。「ルビー」は、ルビーチョコレートにドライクランベリーとストロベリーをあしらった香り豊かなチョコレート。「ノアール」は、ダークチョコレートと濃厚なドライフィグを合わせ、カシューナッツとカカオニブで豊かな食感を演出した一品。「ミルク」ではミルクチョコレートにドライアプリコットとヘーゼルナッツが組み合わさり、甘みと酸味を味わうことができる。「ホワイト」は、ホワイトチョコレートにアーモンドやサルタナレーズン、マシュマロが組み合わせた、甘さや香ばしさが感じられるチョコレートだ。また、砂糖漬けにした広島産レモンにホワイトチョコレートをコーティングした「レモンショコラ」も販売される。オリジナルの厚切りドライレモンとチョコレートの芳醇な味わいを同時に味わうことのできる贅沢な一品だ。【詳細】ウェスティンホテル東京のバレンタイン・ホワイトデー向けチョコレートアイテム販売期間:2020年1月11日(土)〜3月14日(土)販売時間:8:30〜21:00 ※ケーキの販売は10:00〜販売場所:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」住所:東京都目黒区三田1-4-1■価格「マンディアンチョコレート」 各種980円+税「レモンショコラ」 1,350円+税※「レモンショコラ」は1箱に7個前後入る【問い合わせ先】ペストリーブティック「ウェスティン デリ」TEL:03-5423-7778 (8:30〜21:00)
2019年12月07日手みやげにも最適な、気品と格調あふれるホテルの名品グルメ。ここではホテルのペストリーブティックで購入できる名品の数々をフードスタイリスト・肱岡香子さんと、編集、ライター・大澤千穂さんが選んでくれました。グランド ハイアット 東京『タルト アソート』¥1,200。3つの異なる味を楽しめる、欲張りな手みやげ。チーズタルト、オレンジとピスタチオのタルト、カラメリゼしたくるみのタルトの3種をアソート。「洗練されたホテルのイメージにふさわしいエッジの利いたおいしさなのに、手頃な価格で気兼ねなく贈れるところが重宝しています。賞味期限が1週間と長めなので、事前に購入しておけるところもポイントです。シックなパッケージはいかにも六本木にあるホテルといった格調で、手みやげにうってつけの雰囲気」(肱岡さん)。世界の製菓大会にて優勝・受賞歴のあるパティシエを多数輩出してきたペストリーチームが手掛けるスイーツやパンが人気のブティック。アクセスしやすい立地と営業時間の長さは、急場の手みやげの強い味方。フィオレンティーナ ペストリーブティック東京都港区六本木6‐10‐3‐1FTEL:03・4333・87139:00~22:00無休パレスホテル東京『パン ド ミ プルミエ』1斤¥1,000。ホテルメイドのプレミアムな味わいが光る食パン。北海道の希少な春まき小麦「はるきらり」を100%使用したプレミアム食パン。低温熟成にこだわり、北海道産生クリームを発酵させたクレームドゥーブルや国産のシナの蜂蜜、淡路島産の藻塩などを使用し、ていねいに焼き上げた。「ホテルのベーカリーが贅を尽くした角食は、なんとも今っぽさを感じます。きちんとラッピングされているところに風格があって、まさしく手みやげにふさわしい一品。この食パンがあるだけで朝食のひとときが優雅になるので、金曜日にお会いする方に『明日の朝、ゆっくり召し上がってください』と添えてお渡しすることが多いです」(大澤さん)。ほどよい弾力と軽やかさがあり、シンプルながら奥深いおいしさが光る。ペストリーショップ「スイーツ&デリ」東京都千代田区丸の内1‐1‐1‐B1TEL:03・3211・531510:00~20:00無休THE GATE HOTEL 東京 by HULIC『THE GATE Curry』1箱210g¥800(税込み)。誰もが笑顔になること間違いなし。牛肉たっぷりの贅沢カレー。館内のレストランで人気のメニュー「“GATE HOTEL”カレー」の味わいを再現したレトルトカレー。「甘いものが苦手な方はいても、カレーが苦手な方はなかなかいないので、まさに外さない手みやげ。ほどよくスパイシーで肉の塊がゴロゴロと入っているので食べ応えがあり、男性に贈っても喜ばれます。シンプルなパッケージも味へのこだわりを表現しているようで素敵です」(大澤さん)。玉ねぎをはじめとする野菜をじっくり炒め、スパイスとりんごとともに長時間煮込んで溶かしているため、小麦粉不使用なのに自然なとろみと甘さを実現。まろやかで奥深い味わいは、後を引くおいしさ。店頭には出ていないので、ホテルのフロントに伝えて購入を。THE GATE HOTEL 雷門のフロントでも販売している。東京都千代田区有楽町2‐2‐3TEL:03・6263・8233(代)無休ホテルグランドパレス『オレンジケーキ角型』¥1,800。古きよきおいしさを現代に伝える、やさしい味わいが印象的。開業時からのレシピと味わいを守る、ホテル定番のベイクドケーキ。バターを贅沢に使ってしっとり仕上げた生地のおいしさに、オレンジピールの芳醇な風味が広がる。「ホテルのお菓子という格式はありながらも、緊張しないパッケージとやさしいおいしさがお気に入りです。ずっしりとした重さがあるので、手渡ししたときに感動していただけます。子どもがいる友達から年配の親戚、老舗好きな食通の方まで、幅広い世代やジャンルの方に喜んでもらえる手みやげです」(肱岡さん)。カット済みの個包装タイプ8枚入り¥2,000のほか、ドーナツ型¥1,500など用途や量に合わせて選べ、賞味期限が長めなのもうれしい。ホームページのほか、電話でも取り寄せ可。ケーキ&ベーカリージュリー東京都千代田区飯田橋1‐1‐1‐1FTEL:03・3264・1111(代)10:00~20:00無休肱岡香子さんフードスタイリスト。雑誌、書籍、テレビなど、食卓まわりのスタイリングで活躍。甘いもの好きで、著書『東京てみやげ美人』(講談社)も。大澤千穂さん編集、ライター。本誌をはじめ、幅広い媒体で活躍。仕事を通じて知ったおいしいものを手みやげとして友人や知人に配るのも楽しみだとか。※『anan』2019年12月4日号より。写真・田村昌裕(FREAKS)スタイリスト・池田沙織構成、文・宮尾仁美(by anan編集部)
2019年12月02日特別感、おいしさ、渡したときの感動……。手みやげの条件を兼ね備えているのが、ホテルのペストリーブティック。ここでは、The Okura Tokyoとホテルニューオータニのペストリーブティックで買いたい、名品の数々をご紹介します。選んでくれたのは、編集、ライター・大澤千穂さん、フードスタイリスト・肱岡香子さん、美肌研究家、美食家・ソンミさんです。The Okura Tokyo赤坂塩野×The Okura Tokyo 金柑羊羹¥3,500(右)。昔ながらの手みやげの定番を、令和のおいしさにブラッシュアップ。今年9月に、新ホテルとして開業を迎えたことで話題のThe Okura Tokyo。昭和22年に東京・赤坂で創業した老舗『御菓子司 塩野』とコラボレートし、金柑の実を贅沢に使った食感も楽しい新感覚の羊羹が誕生した。ホテルのロゴマークである銀杏をモチーフに、銀杏が色づいた様子を金柑で表現。「白小豆の穏やかな味で、普通の羊羹よりもあっさりとした甘みが食べやすい。余韻には金柑のさわやかな香りが広がります。羊羹といえば伝統的な定番みやげですが、オークラらしさを感じるロゴの銀杏にちなんだゴールドカラーには新鮮な魅力も。目上の方にも自信をもってお渡しできる、品格の一品です」(大澤さん)。デリカテッセン シェフズガーデン東京都港区虎ノ門2‐10‐4オークラ プレステージタワー5FTEL:03・3505・60726:30~22:00無休Pierre Marcolini×The Okura Tokyo9個入り¥3,500(左)。チョコレートの雄がThe Okura Tokyoのために作った逸品。ベルギー王室御用達ショコラティエとして名高い『ピエール マルコリーニ』がThe Okura Tokyoのために作り上げたオリジナルアソートチョコレート。ロゴをあしらったオリジナルクーベルチュール3種を中心に、ブランドのシグネチャーともいえるハート型チョコを添え、見た目も華やかに仕上げた。「マルコリーニとThe Okura Tokyoのコラボレーションにふさわしい、確かな高級感があるおいしさと佇まいが魅力です。さりげなく抹茶味のチョコが入っているところもいいですね。上質なおいしさを共有できる方への手みやげとして、新しく開業したこちらのホテルの話題とあわせて渡すと盛り上がりそう」(肱岡さん)。ここだけでしか手に入らないスペシャル感もまた、手みやげに最適な理由のひとつ。ほかに5個入り¥2,000、15個入り¥5,400もあり。デリカテッセン シェフズガーデンホテルニューオータニスーパーモンブラン1個¥3,300。誰もが歓声を上げる、旬の栗の魅力を凝縮したモンブラン。「ホテルで購入する手みやげは、なんともいえないスペシャル感があるのがうれしいですね」(ソンミさん)。『パティスリーSATSUKI』の代名詞的存在であるスーパーシリーズのモンブランは、この時期だけのお楽しみ。厳選された国産和栗のペーストに加え、豆乳やアーモンドミルク、くず餅の元祖『船橋屋』の「くず餅乳酸菌(R)」を使用したヘルスコンシャスなおいしさ。「お値段もとっておきなので、特別な方やシーンの手みやげとしてお渡しします。味はもちろん、独特の丸いフォルムや驚きのサイズ感、季節限定のレア感など、話題に事欠かないので、その場が華やぐのもいいですね」。今季は1月末まで展開予定。大阪、幕張にも店舗が。パティスリーSATSUKI東京都千代田区紀尾井町4‐1ザ・メイン ロビィ階TEL:03・3221・725211:00~21:00無休大澤千穂さん編集、ライター。本誌をはじめ、幅広い媒体で活躍。仕事を通じて知ったおいしいものを手みやげとして友人や知人に配るのも楽しみだとか。肱岡香子さんフードスタイリスト。雑誌、書籍、テレビなど、食卓まわりのスタイリングで活躍。甘いもの好きで、著書『東京てみやげ美人』(講談社)も。ソンミさん美肌研究家、美食家。スキンケアブランド『meeth』を設立。美肌と密接な食を追求するなかで得た、美食にまつわる情報をメディアで発信。※『anan』2019年12月4日号より。写真・田村昌裕(FREAKS)スタイリスト・池田沙織構成、文・宮尾仁美(by anan編集部)
2019年12月02日ザ・キャピトルホテル 東急は、館内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」にて全6種類のバレンタインスイーツ「ザ・キャピトル バレンタイン 2020」を2020年2月1日(土)から2月14日(金)まで販売する。「ザ・キャピトル バレンタイン 2020」では、光沢のあるハートをモチーフにしたムースケーキ「クール ド ルージュ」が登場。なめらかな口あたりのストロベリーチョコレートのムースのなかに、きりっとした酸味が特徴のカラマンシークリームと苺のジェリフィエを食感のアクセントとして効かせた。また、2020年は毎年恒例のボンボンショコラが2種類販売される。「ボンボンショコラ 〜ナッツとのマリアージュ〜」はナッツとスパイスを組み合わせたボンボンショコラ。食感や風味の違う5種類のナッツと異なるスパイスを利用し、大人なテイストで仕上げた。もう一方のボンボンショコラ、「ボンボンショコラ 〜フルーツとのアルモニー〜」はフルーツとチョコレートを織り交ぜたボンボンショコラ。果実の甘味とまろやかなチョコレートのハーモニーを楽しむことができる。【詳細】ザ・キャピトル バレンタイン 2020販売期間:2020年2月1日(土)~14日(金)販売時間:平日 11:00~20:00、土・日・祝日 11:00~18:00販売店舗:ザ・キャピトルホテル 東急内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2-10-3・クール ド ルージュ 4,167円+税 ・ボンボンショコラ 〜ナッツとのマリアージュ〜 2,315円+税・ボンボンショコラ 〜フルーツとのアルモニー〜 2,315円+税※クール ド ルージュは2月7日(金)から14日(金)までの販売。※数量限定。【問い合わせ先】ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208(ペストリーブティック直通)
2019年11月29日ザ・キャピトルホテル 東急より2020年のバレンタインスイーツが登場。2020年2月1日(土)から14日(金)までの期間、館内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」にて販売される。クール ド ルージュ2019年登場時にも好評を博したハートをモチーフにしたムース「クール ド ルージュ」が、2020年も登場。なめらかな口あたりのストロベリーチョコレートのムースの中には、きりっとした酸味が特徴のカラマンシークリームと苺のジェリフィエを忍ばせ食感にアクセントをプラスした。ボンボンショコラ~ナッツとのマリアージュ~ナッツとスパイスを組み合わせたボンボンショコラ「ボンボンショコラ~ナッツとのマリアージュ~」。食感や風味の異なる5種類のナッツを、それぞれ“七味唐辛子”“黒胡椒”“ティムトペッパー”といったスパイスをコンビネーションさせた。ボンボンショコラ~フルーツとのアルモニー~もう一方のボンボンショコラ「ボンボンショコラ~フルーツとのアルモニー~」では、りんご、ぶどう、ベリー、柑橘、トロピカルといった果実の甘みとまろやかなチョコレートのハーモニーを楽しんで。光沢があり、鮮やかな色彩のビジュアルも目を惹く。生チョコレートザキャピトルホテル 東急の生チョコレートは、フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートとブラックチョコレートを素材に使用。カカオの芳醇な香りと濃厚でほどけるようなくちどけが堪らない。コーヒーやウイスキーなどと合わせて楽しむのもおすすめだ。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急 バレンタイン2020販売期間:2020年2月1日(土)~14日(金)販売時間:平日 11:00~20:00、土・日・祝日 11:00~18:00販売店舗:ザ・キャピトルホテル 東急内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2-10-3※クール ド ルージュは2月7日(金)から14日(金)の8日間、チョコバナナブレッドは2月11日(火・祝)から2月14日(金)までの4日間のみの販売。※いずれも数量限定。※写真はイメージ。<商品価格>・クール ド ルージュ 4,167円+税・ボンボンショコラ~ナッツとのマリアージュ~ 1箱5個入り 2,315円+税・ボンボンショコラ~フルーツとのアルモニー~ 1箱5個入り 2,315円+税・バレンタインクッキー 1枚463円+税・生チョコレート 1箱4個入り 1,389円+税・チョコバナナブレッド 1本 1,528円+税【問い合わせ先】ORIGAMITEL:03-3503-0208 (ペストリーブティック直通)
2019年11月25日パーク ハイアット 東京の「ペストリー ブティック」から、クリスマスにふさわしい贅沢なケーキとスイーツが登場。11月1日より予約受け付けを開始、スイーツのホリデー セレクションを11月5日から、クリスマスケーキを12月20日から25日まで販売する。「ピュア ホワイト スノー」(4,700円)パーク ハイアット 東京の開業25周年というアニバーサリーイヤーのフィナーレを飾るホリデーシーズン。クリスマスにふさわしい、華やかなスイーツの数々がラインアップする。雪のように真っ白なブッシュ ド ノエル「ピュア ホワイト スノー」(4,700円)は、ホワイトチョコレートのムース、パッションフルーツゼリー、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクランチをかけあわせた、爽やかな果実味と上品な甘味のバランスが絶妙な一品。「モンブラン」(4,700円)「モンブラン」(4,700円)は、バニラスポンジにマロンムースとラム酒風味のガナッシュ、メープルシロップとクルミのローストをあわせ、たっぷりのマロンクリームとともに仕上げたロールケーキ。ミルクチョコレートとアーモンドクランチも豊かに香る、定番アイテムのモンブランが大胆にアレンジされている。この他、ヴァローナ社のマンジャリチョコレートを贅沢に使用し、美しいグラサージュを際立たせるシャープなフォルムが魅力のダークチョコレートケーキ「ノエル ショコラ」(4,700円)や、開業当時から変わらぬ人気を誇る「クリスマス ショートケーキ」(4,500円)が登場する。「柚子パンドジェンヌ」(3,250円)11月5日より登場するホリデーセレクションは、本場ヨーロッパの伝統菓子を、こだわりのオリジナルレシピで焼き上げたスイーツ。アーモンドをふんだんに使った伝統的なフランスの焼き菓子に爽やかな柚子を加え、星型に仕上げた「柚子パンドジェンヌ」(3,250円)は、コーヒーや紅茶と一緒に、ワンランク上のデザートタイムにおすすめ。同じ星型のボックスでラッピングし、クリスマスの華やぎを届ける。この他にも、「クリスマス シュトーレン」(2,600円)、「ミニシュトーレン」(1,900円)、「マロン シュトーレン」(2,800円)、「モーン シュトーレン」(3,100円)、「パネトーネ」(2,350円)がラインアップ。クリスマス ケーキは、11月1日から予約受け付け、受け渡し及び販売期間は12月20日から25日まで。ホリデーセレクションが11月5日から12月25日までの販売となる。ホテル内の各レストランでは、聖夜を祝う特別なディナータイムも。52階のニューヨーク グリル、41階のジランドール、40階の梢、41階のピーク ラウンジにて、12月20日から25日まで「クリスマス スペシャルディナー」を展開する。各レストランのクリスマス関連の最新情報は、ウェブサイト()をチェック。【店舗情報】パーク ハイアット 東京「ペストリー ブティック」住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階
2019年10月01日ザ・キャピトルホテル 東急のペストリーブティック「ORIGAMI」からイースターに向けて「イースターエッグショコラ」「イースターエッグクッキー」が、2019年4月1日(月)から4月21日(日)まで期間限定で発売される。「イースターエッグショコラ」は、イースターエッグをモチーフにした動物チョコレート。ピンクやイエローなど、カラフルなホワイトチョコレートを使用し、表情豊かに仕上げた。中には、キャラメリゼしたマカダミアナッツとヘーゼルナッツのチョコレートをイン。ポップカラーのチョコレートから顔を出す、香ばしいナッツの香りがたまらない逸品だ。「イースターエッグクッキー」は、うさぎやイースターエッグなど、イベントを盛り上げるキュートなモチーフたちを描いたクッキー。生地には、粉末状にしたバニラビーンズを取り入れることで、ふんわり甘い香りに仕上げた。アーモンド、発酵バターもたっぷりと使用しているのでコク深い味わいに。春らしいデザインなので手土産にも喜ばれそうだ。また、ザ・キャピトルホテル 東急ではその他、春のスイーツも多数展開。ホワイトデーにもおすすめのハーブとフルーツを組み合わせた和デザインの「マカロン」や7種類のフレーバーが揃う「ギモーヴ」、“エイプリルフール”に楽しむ魚型のパイ「ポワソン・ダブリル」、桜餅をイメージした「桜のロールケーキ」などが限定登場する。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急販売場所:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2丁目10-3■2019年4月1日(月)~4月21日(日)販売商品・イースターエッグショコラ 1個 2,200円+税・イースターエッグクッキー 1枚 500円+税■2019年3月1日(金)~3月14日(木)販売商品・マカロン 1箱5個入り 1,700円+税・ギモーヴ 1箱20個入り 1,400円+税■2019年4月1日(月)~4月7日(日)販売商品・ポワソン・ダブリル 約15cm 2,800円+税■2019年3月16日(土)~4月15日(月)販売商品・桜のロールケーキ 2,400円+税【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208 ペストリーブティック直通
2019年02月07日スイーツライターのchicoさんがおススメのギフトをご紹介。今回は『ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI(オリガミ)」』のビスキュイ・サヴォワです。王冠や城みたいな大胆な形が目を引く「ビスキュイ・サヴォワ」。14世紀のフランス、サヴォワ生まれの生地を楽しむお菓子で、デザインとうらはらに味はシンプル。とはいえ「フワフワ」のひと言では表せない、「ファサッ」とした空気を抱いた弾力があり、それがどうにもクセになる。まわりの砂糖のシャリ感や卵のコクある風味が重なれば、たまらなく幸せな気分!パリのレストラン『ル・グラン・ヴェフール』では、このお菓子がコースのシメに必ず出る。250年以上続く名店を率いるシェフ、ギィ・マルタンさんはサヴォワ出身で、故郷のお菓子を伝えたい思いからのサービスとか。その思いは日本にも届き、長年交流がある『ザ・キャピトルホテル 東急』でも手に入るようになった。「配合はそのまま。ギィ・マルタンさんいわく、100年前のレシピです」。そう話すペストリーシェフ・安里哲也さんはパリに渡り巨匠からその味を直伝された。生地は泡を潰さず、粘りが出ないよう混ぜる回数をできるだけ少なく。「香りが全然違うから」とその日の分だけ焼く。ライム皮を忍ばせるのもギィ・マルタン流。頬張れば仄かなライムの清香の中、卵や砂糖が醸す素朴な旨味に心がほどける。いつの時代も揺るぎないおいしい喜びがここにあった。この秋からの新定番、ギィ・マルタンさん監修の「ビスキュイ・サヴォワ」¥800(税込み)。直径約15cm。確実に欲しい時は予約が安心。ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」東京都千代田区永田町2‐10‐3‐B2TEL:03・3503・020811:00~20:00(土・日・祝日~18:00)無休チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2018年12月5日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2018年12月02日ザ・キャピトルホテル 東急にハロウィンスイーツが登場!東京・永田町にあるザ・キャピトルホテル 東急の地下2階、ペストリーブティック「ORIGAMI」にて、2018年10月1日(月)~10月31日(水)まで、10種類のハロウィンスイーツが限定発売。パティシエの遊び心とこだわりが詰まったフォトジェニックなスイーツが楽しめます。ペストリーブティック「ORIGAMI」ハロウィンシーズンを盛り上げるフォトジェニックなスイーツが勢揃い。初登場となるすべてチョコレートでできた「メガファントム」は、約35cmと大きなサイズでパーティーシーンにおすすめです。また、ぎょろっとした目をモチーフにした「イービルアイ」をはじめ、クモの巣や十字架などを用い、印象的なデザインに仕上げた多彩なピースケーキもラインナップ。フォトジェニックな10種類のスイーツメガファントムMega Phantom12,000円約35cm ファントムPhantom1,600円約12cmホワイトチョコレートで作る可愛らしいお化けの中に、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとマカダミアナッツのチョコレートなどを詰めました。今年初登場となる「メガファントム」は高さ約35cmと迫力満点。パーティーの主役にいかがでしょうか。※メガファントムは5日前までにご予約ください。イービルアイEvil Eye600円フランス産の上質なブロンドチョコレートを使用したムースケーキです。今にも瞬きをしそうなリアルな目のモチーフはホワイトチョコレートのムースで作られており、ほのかに酸味を感じるフランボワーズソースと苺をあわせ印象的に仕上げています。スパイダーネットSpider Net600円カシスのゼリーとプリンを2層に重ねたグラスデザート。苺やフランボワーズ、ブルーベリーをあしらい、中央にはモンブランクリームをアクセントに添えました。チョコレートで描く繊細なクモの巣で飾り立てます。クロスCross600円上品な甘さのかぼちゃムースにコーヒー風味のクレームブリュレとガナッシュをしのばせたムースケーキです。ココアパウダーで描かれた廃墟とビターチョコレートで作られたクロス(十字架)がハロウィン気分を盛り上げます。ウィッチハットWitch Hat600円ほのかな苦味が特長の品種“オレンジアメール”を使用したクレームブリュレとガナッシュを、ミルクチョコレートのムースで包んでいます。アクセントに柑橘系のリキュールであるソミュールを使用し、大人向けのスイーツに仕上げています。ミミックMimic600円宝箱に隠れているミミックと呼ばれるお化けからインスピレーションを受けたエクレアです。たっぷりの生クリームとメイプルクリームをサンドし、バラの風味をつけたフランボワーズのジャムと合わせメリハリのある味わいに。ミケ マドレーヌMike Madeleine3個1,100円三毛猫を連想させる色合いのマドレーヌをラインナップ。かぼちゃと竹炭を生地に用い、しっとりと焼き上げています。お手軽なプチギフトにも!ハロウィンギモーヴHalloween Guimauve1,100円カシスとオレンジ、異なる味わいを2層に重ねたギモーヴです。なめらかな口どけと味わいのハーモニーが楽しめます。ハロウィンクッキーHalloween Cookie500円お化け、ジャック・オー・ランタンなど、ハロウィンのモチーフを可愛らしく描いたアイシングクッキー。クッキー生地には発酵バターを使用し、甘く豊かなバニラの香りが広がります。ハロウィンモチーフのベーカリー商品ハロウィンマフィンHalloween Muffin350円かぼちゃとチョコレートのマフィンをセットにしてご用意。かぼちゃ食パンPumpkin Bread600円かぼちゃのペーストを生地にたっぷりと練りこんだ食パンです。※表示金額は、すべて消費税が含まれています。イベント情報イベント名:ハロウィンスイーツ 2018催行期間:2018年10月01日 〜 2018年10月31日住所:東京都千代田区永田町2-10-3ザ・キャピトルホテル 東急 2Fペストリーブティック「ORIGAMI」電話番号:03-3503-0208
2018年09月25日ザ・キャピトルホテル 東急は、ハロウィンスイーツ10種を、地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」にて販売する。期間は2019年10月1日(火)から31日(木)まで。毎年秋に展開されるザ・キャピトルホテル 東急のハロウィンスイーツ。ハロウィンでお馴染みのちょっぴり不気味なモンスターたちが、今年もケーキやチョコ、グラススイーツに変身して登場する。毎年人気を博すお化け型チョコレート「ファントム」には、新しいモンスターが仲間入り。小説や映画でお馴染みの怪物「フランケンシュタイン」とギリシャ神話に登場する一つ目の巨人「サイクロプス」の全2種類が追加される。ホワイトチョコで象ったモンスターたちの中には、チョコでコーティングしたアーモンドやマカダミアナッツをたっぷりと詰め込んで。ザクザクとした食感が癖になるハロウィーンスイーツに仕上がっている。ぎょろっとした目玉をモチーフにした「イービルアイ」は、フランス産の上質なブロンドチョコレートを使用したムースケーキ。ムースの中には、洋梨のゼリーを加えたことで、とろけるようなくちどけと瑞々しい味わいを実現した。チョコレートのクモの巣を飾った「スパイダーネット」は、苺&カシスのピューレとプリンを重ねたグラスデザート。グラスの中央にはモンブランクリームを配し、その周りに苺やフランボワーズ、ブルーベリーを散りばめた。その他にも、十字架のチョコレートを飾ったかぼちゃのムースケーキ「クロス」や、オレンジ香るクレームブリュレとガナッシュをミルクチョコレートのムースで包み込んだ「ウィッチハット」など、ハロウィンらしいスイーツが展開される。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急「ハロウィンスイーツ セレクション」販売期間:2019年10月1日(火)~31日(木)場所:地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2-10-3商品例:・フランケンシュタイン、ファントム、サイクロプス 各1,600円+税 ・イービルアイ 650円+税・スパイダーネット 650円+税【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208(ペストリーブティック直通)
2018年08月26日ザ・キャピトルホテル 東急のペストリーブティック「ORIGAMI」にて、2018年3月1日(木)から3月14日(水)までの間、ホワイトデーのオリジナルスイーツが販売される。今回発売されるのは、「ザ・キャピトル ホワイトデー2018」と題した、ホワイトデーにふさわしい5種類のスイーツ。毎年好評のチョコレートでできたジュエリーボックス「ビジュー」をはじめとするオリジナルスイーツは、プレセントや自分へのご褒美にぴったりなラインナップとなっている。昨年に続き20個限定で販売される「ビジュー」。ホワイトチョコレートで作られたジュエリーボックスの中には、ハーブとフルーツの色鮮やかなマカロンや、ストロベリー、パッションなど4種類の味が楽しめるふわふわ食感のギモーヴ、ナツメグの幹を模したショコラ ミュスカディーヌを宝石のように飾り入れた。パティシエの遊び心が詰まった特別なスイーツだ。香ばしいアーモンドクッキーを重ねた「フロマージュキュイ」は、食べやすいスティック状のベイクドチーズケーキ。リッチな味わいのフランス産とほのかな酸味の北海道産のクリームチーズ、2種類をブレンドして、さっぱりとした甘さに仕上げた。4日間限定で販売される「バナナブレッド」は、ホワイトチョコレートで贅沢にコーティングした特別仕様で登場。完熟バナナを2本使用した生地と、ホワイトチョコレートのなめらかな口どけが相性抜群の一品だ。【詳細】ザ・キャピトル ホワイトデー2018期間:2018年3月1日(木)~3月14日(水)販売場所:ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」地下2階住所:東京都千代田区永田町2-10-3商品:・ビジュー 8,000円(税込) ※ 20個限定販売・要予約。・マカロン 1箱5個入り 1,600円(税込)・フロマージュキュイ 1箱5個入り 1,500円(税込)・ホワイトデー アソートボックス 1箱5個入り 1,500円(税込)・ホワイトチョコ バナナブレッド 1本 1,650円(税込) ※2018年3月11日(日)~14日(水)の期間限定販売。【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208(ペストリーブティック直通)
2018年02月23日ザ・キャピトルホテル 東急から、バレンタイン限定ショコラが登場。2018年2月1日(木)から2月14日(水)まで、B2Fのペストリーブティック「ORIGAMI」にて販売する。2018年のバレンタインは全5種をラインナップ。折り紙をイメージしたスクエア型の「ボンボンショコラ~ナッツとのマリアージュ~」は香ばしいナッツを1粒ずつ異なる味わいで楽しめる1品。ピスタチオやヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ、くるみのヌガーなど5種類のショコラが詰め込まれた。みずみずしい果実をイメージした艶やかな「ボンボンショコラ~フルーツとのアルモニー~」は葡萄やベリー、シトラスなどがフレッシュにはじける5つのフレーバーを楽しむことができる。1963年のORIGAMI創業以来、愛され続けているバナナブレッドを、バレンタインバージョンにアレンジしたのは「チョコバナナブレッド」。完熟バナナを贅沢に2本も使用したしっとりとした生地とチョコレートがマッチした、4日間限定の特別なスイーツだ。その他にもビターチョコレートの上品な「バレンタインクッキー」や、なめらかな口どけの「生チョコレート」などが展開される。【商品詳細】ザ・キャピトル バレンタイン2018販売期間:2018年2月1日(木)~14日(水)※チョコバナナブレッドは2月11日(日)~14日(水)の限定販売。場所:ザ・キャピトルホテル 東急住所:東京都千代田区永田町2-10-3 ペストリーブティック「ORIGAMI」B2F価格:・ボンボンショコラ 5種類5個入り 各2,500円・バレンタインクッキー 1枚 500円・生チョコレート 1箱4個入り 1,500円・チョコバナナブレッド 1本 1,500円※価格は全て税込み。【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208(ブティック直通)
2018年01月07日グランド ハイアット 東京から2018年のバレンタインに向けたスイーツが登場。2018年1月10日(木)より順次各レストランやペストリーブティックにて展開される。フィオレンティーナ ペストリーブティック1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では新作を含む7種のバレンタインスイーツを用意する。バトンショコラ2018年のバトンショコラはスイートチョコレートとミルクチョコレートの2種類で用意。ショコラ本体に20字程度のメッセージを入れることが出来る、ギフトにぴったりの一品だ。ボンボンショコラフランボワーズと、レモンの風味が香るフラワーのデザインをあしらったショコラと、パンプルムース入りのコーヒー味の2種類がセット。高級感あふれるボックスも、特別な一日を盛り上げてくれる。ロリポップハートや星型、犬の肉球を模った遊び心のあるキュートなロリポップ。1本から購入することが出来るので、自分へのご褒美としてちょっと贅沢なおやつを楽しむのもアリ。ショコラ コスモス宇宙の惑星をイメージさせるショコラボールの中に、ボンボンショコラやハート型のチョコレート、ライスクリスピーをアソート。サプライズ感のある大人のためのバレンタインスイーツだ。バレンタイン限定ドリンクやメニューもイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、苺をはじめ、ホワイトチョコレートやマスカルポーネ、ラズベリーピューレなどを包んだ「ストロベリーカルツォーネ」や苺のスープに浮かべた「チョコレート ラヴィオリ」などを提供。さらに、「フレンチ キッチン」では、バレンタイン限定のディナーコースを、4階のジャズ ラウンジ「マデュロ」ではチョコレートを使ったカクテルを用意する。【詳細】グランド ハイアット 東京 2018年バレンタイン会場: フィオレンティーナ ペストリーブティック住所:東京都港区六本木6丁目10-3 グランド ハイアット 東京 1F販売期間:2018年2月1日(木)~14日(水)営業時間:9:00~22:00 ※ケーキ・タルトの販売は10:00~22:00商品例:・バトンショコラ 2種 各2,000円+税・ボンボンショコラ 1,200円+税・ロリポップ 1個 500円+税・ショコラ コスモス 3色 各3,000円+税【問い合わせ先】フィオレンティーナ ペストリーブティックTEL:03-4333-8713
2017年12月28日ウェスティンホテル東京のペストリー ブティック「ウェスティン デリ」でからバレンタインチョコレートが登場。2018年1月13日(土)より発売される。ロボットや恐竜をモチーフに「ロボット&ザウルス」と「サーカス&ジャーニー」は、“友チョコ”にぴったりな遊び心溢れるチョコレート。「ロボット&ザウルス」は、トリケラトプスやステゴサウルスといった恐竜、そして愛嬌ある表情のロボットをやさしい甘さのミルクチョコレートで象っている。一方「サーカス&ジャーニー」はピエロや乗り物をモチーフに、厳選されたカカオ70%の深みのあるビターチョコレートを使用。いずれも、カカオのフレーバーが異なる2種類を用意している。カカオにナッツ&ドライフルーツを合わせて美容効果が期待できる「マンディアンチョコレート」は、女性におすすめの一品。カカオ75%のタンザニア、カカオ70%のオコア、サンドマング、そしてカカオ40%のガーナといった4種類がラインナップ。いずれも、それぞれの風味を引き立てるナッツやドライフルーツをふんだんにトッピングしており、ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富に摂取できるチョコレートとなっている。【詳細】ウェスティンホテル東京 バレンタイン発売日:2018年1月13日(土)価格:・ロボット&ザウルス(ミルク2種) 1,480円+税・サーカス&ジャーニー(ビター2種) 1,480円+税・マンディアンチョコレート 1個 920円+税、ミニサイズ 4個入り 1,580円+税【取り扱い店】ペストリーブティック「ウェスティン デリ」住所:東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1階営業時間:8:30〜21:00TEL:03-5423-7778
2017年12月25日新宿のパーク ハイアット 東京のペストリー ブティックから、バレンタインに向けた期間限定スイーツが登場。2018年2月1日(木)から14日(水)まで発売される。ハートモチーフのケーキ&ショコラバレンタインらしい、ハートモチーフのスイーツが勢揃い。真っ赤なケーキ「ストロベリーハート」は、なめらかな口どけのヘーゼルナッツ風味チョコレートムースと、苺“あまおう”の入ったゼリーを組み合わせた一品だ。表面は苺を彷彿させるデザインを取り入れ、トッピングには苺とチョコレートを添えた。ハートを象ったボンボンショコラ「バレンタイン ハート」。レッドは、プラリネクランチとビタースイートチョコレートの中にコニャックレーズンをしのばせた大人の味わい。一方、イエローはミルクチョコレートガナッシュに爽やかなパッションフルーツゼリーを合わせた。2個入り、4個入り、9個入りと3種類のサイズで展開される。“愛のリンゴ”「ポムダムール」は、“愛のリンゴ”を意味するフランス定番スイーツをケーキに仕立てた可愛らしいスイーツ。ヘタを添えて本物のりんごのようなビジュアルに。中には濃厚なリンゴのコンポートを忍ばせ、ミルクチョコレートキャラメルムースで包み込んだ。バラの花びらをあしらったマカロン華やかなピンク色の「ローズマカロン」は、バラの花びらをあしらったロマンチックな一品。中身もローズエッセンスを混ぜ込んだクリームがたっぷり入っている。日本酒トリュフ&ハンマー付きタブレットチョコも他にも、日本料理「梢」オリジナル大吟醸酒を使った芳醇な味わいのトリュフや、セットになったハンマーで砕いて味わうチョコレートタブレットなど、ユニークなスイーツも展開される。【詳細】バレンタイン スイーツ 2018販売期間:2018年2月1日(木)〜14日(水)販売場所:パーク ハイアット 東京 2階「ペストリー ブティック」住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2価格:・ストロベリーハート 4,400円サイズ:12cm・ポムダムール 1,100円サイズ:7cm×7cm・バレンタイン ハート 2,900円(9個)、1,500円(4個)、750円(2個)・ローズマカロン 1,500円(4個)※表示料金はすべて税込み。※一部商品を除き、宅配便での配送(送料別途)も可。<取り扱い店>「ペストリー ブティック」住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階TEL:03-5323-3462営業時間:11:00〜19:00
2017年12月16日