お茶の聖地と呼ばれる京都・宇治にある、老舗農家「茶園清水屋」が営むカフェ「GOCHIO cafe(ゴチョウ カフェ)」。単一茶園、単一品種の手摘み抹茶を月替りで提供しています。抹茶のなかでも最高峰といわれる宇治抹茶を使用したスイーツやドリンク、料理を味わえる、抹茶好き悶絶間違いなしのお店をご紹介します。「GOCHIO cafe」についてJR「宇治駅」から徒歩3分のところにある「GOCHIO cafe」は、手摘み抹茶をはじめ、煎茶やほうじ茶、玄米茶などの宇治茶を気軽に味わえるお店。ナチュラルウッドの明るい店内は、観光に訪れた方や地元の方でいつも賑わっています。店名「GOCHIO」の由来「GOCHIO cafe」は漢字だと「伍町カフェ」と書きます。お店が建つ通りでもあり、平安時代のメインストリートであった「伍町通り」から名付けられました。お茶の小売店からリニューアルしてオープン碾茶(てんちゃ)農家の「茶園清水屋」が、“自らが手がけた抹茶を、自身のお店で届けたい”という思いのもと、お茶の小売店をリニューアルし、2016年10月にオープンしました。カフェの店長は「茶園清水屋」オーナーの長男の奥さん。元・料理教室講師の経験を活かした料理やスイーツは絶品です。また、お店のスタッフも毎日茶筅で抹茶を点てているので、泡立ちが良いおいしい抹茶を楽しむことができます。碾茶農家「茶園清水屋」について「茶園清水屋」は江戸時代から続く老舗農家。抹茶の元となる碾茶を栽培しています。本簀(ほんず)と藁を用いた「本簀栽培」と一葉一葉を丁寧に収穫する「手摘み」を徹底し、茶木の力を最大限引き出すため収穫は年に一度というこだわりで、手間ひまかけて最高品質の抹茶を作り続けています。「GOCHIO cafe」のおすすめメニュー濃茶パフェ(890円)「茶園清水屋」の手摘み抹茶を100%使用した贅沢な抹茶アイスに自家製の抹茶チョコ、抹茶ガトーショコラなど、抹茶スイーツがふんだんに盛り込まれた贅沢パフェ。生パスタ 抹茶葉クリームソース(980円)抹茶の原料である碾茶を合わせたクリームソースパスタ。パスタは生麺を使用し、モチモチした食感とエビとマッシュルームの相性も抜群です。茶葉の香りがふわっと香ります。薄茶 抹茶エスプレッソスタイル(650円)エスプレッソコーヒーのような気軽さで、濃厚な本格抹茶を味わえます。茶筅で点てられた泡立ちの良い一杯は、苦味だけでなく、抹茶本来の“甘み”を感じられる極上のお味です。濃厚抹茶をぜひ存分に味わってみて!抹茶本来の旨みを存分に楽しめる「GOCHIO cafe」。午前中が比較的空いていてゆっくりと過ごすことができます。ドリンクはテイクアウトもできるので、散策のお供にもおすすめです。抹茶好きにはたまらない濃厚な一杯、一品をどうぞお見逃しなく。宇治観光に訪れた際はぜひ足を運んでみてくださいね。スポット情報スポット名:GOCHIO cafe住所:京都府宇治市宇治壱番63電話番号:0774-25-3335
2018年11月16日スターバックス(Starbucks)は、大阪府内限定ビバレッジ「大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ」「大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ」「アイス 大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ」の3種を発売。期間は、スターバックスの大阪出店20周年「OSAKA 20th Thanks week」と題した2018年11月12日(月)から2018年11月21日(水)までの10日間のみ。大阪府内105店舗で実施するアニバーサリープロジェクトの一環として発売される、大阪府内限定ビバレッジには、千利休の生誕の地が大阪府堺市であることから、抹茶フレーバーを採用した。3種のドリンクすべてに、定番商品の抹茶パウダーを使用するドリンクと比べて1.5倍以上の量の抹茶パウダーを使用しており、その名の通り“めっちゃ”抹茶感を味わえるドリンクに仕上げた。特に注目したい「大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ」は、「あれもこれも楽しんでもらいたい!」という、大阪ならではのサービス精神旺盛な気持ちを表現した1杯。バニラアイスのような味わいの真っ白なベースに、抹茶の風味を存分に感じる鮮やかな緑色のベースを重ね、その上にホイップクリームをあしらった。さらに、キャラメルソース、チョコレートソース、抹茶パウダーをトッピング。盛りだくさんのフラペチーノは、まるで大阪城天守閣を彷彿させるビジュアルとなっている。【詳細】大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ価格:Short 440円+税/Tall 480円+税/Grande 520円+税/Venti 560円+税アイス 大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ価格:Short 440円+税/Tall 480円+税/Grande 520円+税/Venti 560円+税大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ価格:Short 550円+税/Tall 590円+税/Grande 630円+税/Venti 670円+税販売期間:2018年11月12日(月)~2018年11月21日(水)取扱店舗:大阪府内のスターバックス105店舗※なくなり次第終了
2018年11月08日オーガニック抹茶スタンド「THE MATCHA TOKYO 表参道」が2018年11月3日(土)、東京・表参道にオープンする。同店で提供する抹茶は全て、完全有機栽培のオーガニック抹茶。鹿児島産の茶葉を3種ブレンドした、ミルクに負けない力強い抹茶の味が魅力の「抹茶ラテ」のほか、香り高い京都産の五香がベースのオリジナルブレンドを使用した「抹茶」、抹茶とコーヒー、そしてミルクの斬新なマリアージュが楽しめる「抹茶コーヒーラテ」、店内で点てられる抹茶セット「MATCHA EXPERIENCE」など、バラエティ豊かな抹茶ドリンクの数々が味わえる。また、「THE MATCHA TOKYO 表参道」オリジナルブレンドの抹茶パウダーや、スティックタイプの抹茶ラテなど、自宅でも手軽に本格抹茶が楽しめる商品も用意されている。【店舗情報】「THE MATCHA TOKYO 表参道」グランドオープン日:2018年11月3日(土)※10月17日〜11月2日は、一部メニューのみを提供するプレオープン期間住所:東京都渋谷区神宮前6-6-6営業時間:8:30〜20:00<提供メニュー>■ドリンク・抹茶ラテ(ホット・アイス) 550円+税・抹茶(ホット) 450円+税・抹茶コーヒーラテ 600円+税・MATCHA EXPERIENCE 1,000円+税■商品・100%OrganicMatcha Powder スティックタイプ(1.5g×3個)KYOTO UJI 850円+税JAPAN PREMIUM 850円+税・100% Organic Matcha Powder バルクタイプ(20g)やぶきた 1,400円+税おくみどり 2,200円+税KYOTO UJI 2,900円+税JAPAN PREMIUM 2,900円+税五光 5,000円+税・Matcha Latteスティックタイプ(10g×3個) 850円+税バルクタイプ(100g) 2,600円+税
2018年11月05日スターバックス大阪府内105店舗にて、11月12日から10日間限定で、「大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ」と「大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ®」が登場。1996年8月に東京・ 銀座に日本初出店したスターバックス。その後西日本1号店として1998年11月28日に大阪・梅田HEP FIVE店をオープンし、今年で20周年を迎える。今回は、その記念に行われるアニバーサリープロジェクト「OSAKA 20th Thanks week」の一貫として、「大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ」(Short 440円/Tall 480円/Grande 520円/Venti® 560円)と、「大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ®」(Short 550円/Tall 590円/Grande 630円/Venti® 670円)が販売される。千利休の生誕の地が大阪府堺市であることから、ドリンクのベースは抹茶フレーバー。スターバックス定番の抹茶パウダーを使用するドリンクと比べて、1.5倍以上の量の抹茶パウダーを使用し、ネーミングにもある“めっちゃ”抹茶感ある味わいに。「大阪 めっちゃ 抹茶 フラペチーノ®」は、バニラアイスのような味わいの真っ白なベースに、抹茶の風味を存分に感じる緑色のベースを重ねて、2色のコントラストが映える見た目。トッピングには、ホイップクリームの上にキャラメルソース、さらにチョコレートソースと抹茶パウダーを使用して、「あれもこれも楽しんでもらいたい! 」という大阪ならではのサービス精神旺盛さを表現している。他にも、人気の「抹茶 ティー ラテ」をベースに、バリスタがオーダーごとにシェイカーを振って提供する「アイス 大阪 めっちゃ 抹茶 ラテ」も登場する。いずれも販売期間は、11月21日まで。無くなり次第終了なのでお早めに。
2018年11月05日リンツ ショコラ カフェの冬限定ドリンク「リンツ 抹茶ホットチョコレートドリンク」が、2018年11月1日(木)より、リンツ ショコラ カフェ 全店舗にて販売される。徐々に冬の寒さが訪れるこれからの季節にぴったりのホットチョコレートドリンクに、抹茶バージョンが登場。リンツの濃厚なホットチョコレートと抹茶ホワイトチョコレートのホイップクリームを合わせた、香り高く深みのある味わいが魅力だ。ベースのホットチョコレートは、よりカカオ感が味わえるダークと、やさしいミルキー感が楽しめるミルクの2種類から選択可能。仕上げに、真っ白なメレンゲと真っ赤なストロベリーソース、そしてチョコレートのコポーでデコレーションを施した、一足先にクリスマス気分も楽しめる一杯となっている。【商品情報】「リンツ 抹茶ホットチョコレートドリンク」販売期間:2018年11月1日(木)~2019年1月9日(水)価格:・銀座店 1,234円(税込) ※イートイン・ガラスマグカップで提供・銀座店以外 669円(税込)提供店舗:リンツ ショコラ カフェ 全店
2018年10月15日スイスのプレミアムチョコレートブランド・リンツ(Lindt)は、クリスマスケーキ「ビュッシュ ショコラ 抹茶」の予約を、2018年11月1日(木)から開始する。「ビュッシュ ショコラ 抹茶」は、リンツならではの高品質なチョコレートと、香り高い抹茶を組み合わせたホールケーキ。ダーク・ミルク・ホワイトのそれぞれのチョコレートを使い分けることで、抹茶の上品な香りとほろ苦さを際立たせている。優しい甘さのミルクチョコレートはムースに。抹茶のマスカルポーネムースと重ねた、2層のムースが、まろやかな風味を生み出している。しっとりとしたチョコレートのビスキュイに、ヘーゼルナッツのザクザク食感も楽しい。表面には、濃厚なダークチョコレートのグラサージュをたっぷりとかけ、抹茶ホワイトチョコレートの模様を描いて仕上げている。また、別添えの甘酸っぱいストロベリーソースをかけて、味わいの変化を楽しむことも可能だ。ストロベリーガナッシュのマカロンや、柊のチョコレートプレートを飾った、クリスマスならではの華やかなルックスが特別感を演出する。尚、リンツ ショコラ カフェの一部店舗では、ピースサイズの「ショコラ 抹茶」を、イートイン・テイクアウトの両方で提供する。【詳細】リンツ クリスマスケーキ■ホールケーキ「ビュッシュ ショコラ 抹茶」予約開始日:2018年11月1日(木) ※数量限定販売につき、なくなり次第終了。予約場所:リンツ ショコラ カフェ全店舗(アウトレット店を除く)、リンツ・チョコレートオンラインショップ※予約店舗にて受渡。支払いは予約時。受渡期間:2018年12月14日(金)~25日(火)価格:4,320円(税込)■ピース「ショコラ 抹茶」販売期間:11月1日(木)~12月25日(火)※数量限定販売のため、なくなり次第終了。※予約はホールサイズのみ。販売店舗:リンツ ショコラ カフェ(銀座店、表参道店、渋谷店、自由が丘店、吉祥寺店)価格:918円(税込)
2018年10月08日本気で落としたい彼がいるなら、その近道は「彼マニア」になること。「彼マニア」といっても、元カノや過去の恋愛などまで根掘り葉掘り知り尽くす……のではありません。ネガティブなことよりも、彼が「喜ぶ」ことを徹底的に知り尽くす方が、断然効果的!ポジティブな意味での「彼マニア」になれば、必ずチャンスはあるんです。■ 付き合ってないなら、まず彼のことを知る彼のことを知るという行為は、一歩間違えればストーカーにもなってしまう行為なので、注意が必要。それでも「彼のことを知りたい! 」と思うのは、間違った気持ちではありません。まず彼のことを知りたければ、彼のことを“ちょっと離れて見ている人”に聞いていくのが一番です。彼に近すぎても偏った意見しか聞けず、彼から遠すぎても単発的な印象しかないので、“クラスメイト的な位置”に属している人に聞くのがベスト。たとえば、彼と同じ職場にいる人に「〇〇さんってどんな感じ?こないだ挨拶してくれたんだ~」などと、さりげなく聞いて返ってきた印象が本当の彼の印象です。もちろんまわりりの印象と彼の考えていることは違うかもしれませんが、それでも周りに与えている印象と大きくずれることは少ないでしょう。ただし、まわりからシャイとか内弁慶といった言葉が出てくれば、付き合ってからイメージが変わる可能性が捨てきれないので注意が必要です。■ どうやったら付き合えるのか研究する彼に恋人がいなかったとして、どうやったら付き合えるのかということを研究しておくと、ちょっとしたチャンスの時にも行動しやすくなります。今はあなたと付き合う気がなくても、人間の心というものはやっぱりスキができます。その時に、日ごろからどうやったらそこに自分が入り込めるかを研究しておくと、やっぱりうまくいきやすい。たとえば、髪が長いのが好きなのか短いのが好きなのか。芸能人でいえば誰が好きなのか。彼は何をしている時が一番楽しいのか。彼のことを知るには、二択から聞いていって、より複雑な好みを聞いていくのがスマートです。彼のことを知って、それから自分も彼の好みに合わせていく感じですね。まずは彼がして欲しいこと、望んでいること、嫌がることを知るだけではなく、知ってどう行動すれば近づけるかを考えてみましょう。■ 彼に言われたいことを本気で考えてみる付き合っていて、例えば結婚とか次のステップに進みたい時には、言葉ってとっても重要です。でも言葉の重みを知っているからこそ、彼も軽々しく言わない。となれば、言われるように仕向ける。つまりは、結婚したい・ずっと一緒にいたいと思わせられるような行動をひたすらしていくしかありません。たとえば、彼に「好き」と言われたいなら、彼が喜ぶことをたくさんして、彼を嬉しい気持ちにさせてみましょう。そうすると、彼が「好き」と言ってくれやすくなっている状態になるので、そこで自分から「好き」と後押しすれば、きっと「好き」と言ってもらえるでしょう。その調子で「結婚したいな」と言ってみるのもいいんじゃないでしょうか?■ 彼マニアになって彼を喜ばせよう彼のことを知りたいと思う気持ちがネガティブに偏ってしまうと、うまくいくものもうまくいきません。どうすればいいのかわからない場面に立った時でも、「彼が喜ぶ方」を選択してみましょう。ネガティブを突き詰めるより、ポジティブを突き詰めた方が絶対にうまくいくのは間違いありませんから、どうせ彼マニアになるなら喜ばせるマニアになって、好きな気持ちを還元してあげた方がいいと思いますよ。(只野あさみ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年10月04日京都宇治茶の老舗・伊藤久右衛門は、「抹茶モンブランパフェ」を、2019年10月1日(火)から期間限定で、JR宇治駅前店・祇園四条店にて発売する。「抹茶モンブランパフェ」は、抹茶アイスに渋皮栗アイスを合わせた和風パフェ。ほっくりとした和栗の味わいと共に、香り豊かな抹茶の風味を堪能できる秋ならではの贅沢な一品だ。グラスの中には、薄いクッキー生地をくだいたロイヤルティーヌを入れたことで、サクサクとした食感も同時に楽しむことができる。なお2019年8月にオープンした新店舗「伊藤久右衛門 祇園四条店」では、「抹茶モンブランパフェ」にドリンクと秋限定「栗抹茶ロールケーキ」をセットにした「モンブラン茶会」も限定販売される。【詳細】伊藤久右衛門「抹茶モンブランパフェ」取扱場所:JR宇治駅前店(京都府宇治市宇治宇文字16−1)、祇園四条店(京都市東山区四条通大和大路東南角祇園町南側586 井澤南ビル)・抹茶モンブランパフェ ※イートイン限定提供期間:2019年10月1日(火)~10月末終了予定価格:単品1,290円(税込)/お茶セット1,690円(税込)■モンブラン茶会1,990円(税込)※祇園四条店限定。
2018年09月02日「プッチンプリン 抹茶みるく」が、2018年8月28日(火)より全国のコンビニエンスストアで順次発売される。江崎グリコが販売するロングセラー商品「プッチンプリン」から、香り・甘みにこだわって厳選した宇治抹茶を使った新フレーバーが登場。これに練乳を合わせることで、抹茶好きの大人はもちろん、子供も楽しめる「プッチンプリン」ならではの味わいに仕上がっている。【商品情報】■Bigプッチンプリン 抹茶みるく価格:130円+税発売日:2018年8月28日(火) 全国のコンビニエンスストアで発売※コンビニエンスストア以外では2018年9月3日(月)より発売内容量:155g■プッチンプリン 抹茶みるく価格:190円+税発売日:2018年9月3日(月)内容量:65g × 3【問い合わせ先】グリコお客様センター(フリーダイヤル)TEL:0120-141-369受付時間:月〜金 9:00〜18:30
2018年08月30日大人気の秋バージョン“抹茶ブッフェ”が開催!大阪市内にありながら都会の喧騒から離れたシティリゾートホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」は、2016年にスタートさせて以来、予約が取れにくいスイーツブッフェとして人気の「抹茶マニア」を2018年9月1日より、秋バージョンの「抹茶マニア オータム」として開催します。毎月テーマカラーが変化!「抹茶マニア オータム」では、抹茶とのコラボレーション食材が月替わりでテーマカラーとして登場。それぞれの月で違った組み合わせを楽しめます。テーマカラー9月パープル:抹茶×葡萄・紫芋10月オレンジ:抹茶×ハロウィンテーマ・パンプキン11月ブラウン:抹茶×チョコレート・栗12月レッド:抹茶×クリスマステーマ・苺・ベリーSNS映え抜群の絶品抹茶スイーツメインの抹茶スイーツテーブルには、直径約30cmのインパクトある「パリブレスト」が登場。「焼きパリブレスト」として、抹茶とタルトタタンが同時に味わえる新作です。抹茶と柚子のチーズケーキシェフイチ押しスイーツは、「抹茶と柚子のチーズケーキ」。爽やかな柚子の香りと濃厚チーズケーキのバランスが絶妙で、クセになる味わいです。抹茶テリーヌ「抹茶テリーヌ」は、断面の美しさが目を引く一品。抹茶白餡クリームのなかに「無花果・栗・黒豆・ナッツ」がぎっしり詰まっており、しっとりざくざくの食感が楽しめます。「抹茶ティーコーヒーティラミス」は、土と苔に見立てたルックスで視覚と味覚のギャップが楽しめるティラミス。抹茶×コーヒーのマリアージュが不思議な余韻を与えます。抹茶ティーコーヒーティラミスお好みのフレーバーをシェフに伝えて目の前で調理風景を見られる「ライブステーション」では、ふんわりブリオッシュで抹茶アイスをサンドした「ミニアイスクリームバーガー」が新登場します。ほかにも、お好みの和スイーツ具材で「アイスモナカ」や「抹茶パフェ」を作れる「和菓子コンディメントスタンド」も登場。オリジナルの抹茶スイーツを作って、素敵な写真を撮ってくださいね。ミニアイスクリームバーガードリンクは、「玉露・煎茶・玄米茶・かりがね・京番茶・ほうじ茶・水出し煎茶(冷茶)」の7種の日本茶と「コーヒー・紅茶」からスイーツに合わせて選べます。開放感あるロビーラウンジから眺める秋色に変わる景色とともに秋スイーツを満喫して、ゆっくりとした午後のひとときを過ごしてみませんか。「抹茶マニア オータム」開催概要テーマカラーの月替わりエクレア開催期間2018年9月1日(土)~12月16日(日)※土日・祝日のみ開催開催時間二部制①12:00~15:00②15:30~18:00会場ハイアット リージェンシー 大阪 1F 「ロビーラウンジ」料金大人 4,500円(税・サービス料別)内容抹茶スイーツブッフェ・セイボリーメニュー・飲み放題(7種の日本茶・コーヒー・紅茶)特典ドレスコード割引:グリーンの服や小物を身に着けてのご来店で4,200円に予約06-6612-1234(代表) 受付時間11:00~18:00「抹茶マニア オータム」で季節の移り変わりを楽しもう!「抹茶マニア オータム」は、葡萄やパンプキンなどの秋の味覚や、冬にはクリスマスをテーマにした苺やベリーなど、四季の移ろいを感じられるスイーツブッフェです。抹茶好きにはたまらないイベントとなっているので、ぜひ訪れてみてくださいね。イベント情報イベント名:抹茶マニア オータム催行期間:2018年09月01日 〜 2018年12月16日住所:〒559-0034 大阪市住之江区南港北1-13-11 ハイアット リージェンシー 大阪 1F 「ロビーラウンジ」電話番号:06-6612-1234(代表)
2018年08月28日宇治抹茶専門店「OMATCHA SALON 淀屋橋(オマッチャサロン ヨドヤバシ)」が、大阪・淀屋橋にて2018年8月25日(土)にオープン。「OMATCHA SALON 淀屋橋」は、京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」の抹茶を使用した宇治抹茶専門店。お茶をはじめ、食事メニューからスイーツ、さらにはアルコールドリンクまで、様々なスタイルで抹茶を楽しめる店だ。ハンドドリップした煎茶やほうじ茶店内の入口正面にある茶釜を置いたカウンター「CHA-SHITSU」では、煎茶・玄米茶・ほうじ茶などを、各茶葉に合わせて浸出時間を調整しハンドドリップで1杯1杯丁寧に淹れて提供する。ガラス越しに抹茶をたてるプロセスを眺められるスタイリッシュな空間で、本格的な1杯を気軽に楽しめる。日本の伝統を感じさせながらも、新感覚の”お茶体験”が味わえるカウンターだ。フードやカフェメニューもさらに、料理やドリンクもここでしか味わえないユニークなものばかり、甘みと苦みのバランスが絶妙な宇治抹茶を使った「茶そば」をはじめ、ほろ苦くまろやかなコクのある「抹茶ビール」も用意。カフェメニューには、まるで水晶玉のように美しく透き通った「水晶の雫」や升に入った宇治抹茶とホワイトチョコのチーズケーキなどが提供される。【詳細】OMATCHA SALON 淀屋橋オープン日:2018年8月25日(土)場所:大阪市中央区道修町 3-5-11 OME ビル 1F営業時間:月〜土 11:00〜23:00(L.O.22:00) / 日・祝日 11:00〜21:00(L.O.20:00)※ランチ 11:00〜15:00定休日:無休TEL:06-6226-4411■メニュー例・炙り黒糖いなり 2個 200円+税〜・おばんざい9種と宇治抹茶そばの御膳 1,680円+税・宇治抹茶ビール 650円+税・宇治抹茶サワー 500円+税・生チーズケーキ 550円+税~・炙りみたらし団子 480円+税・宇治抹茶わらび餅 580円+税
2018年08月27日ほんのり苦みを感じる抹茶スイーツは、抹茶ソフトや抹茶ケーキなど様々な種類がありますが、冷たくてぷるんとした抹茶プリンも人気ですよね。ファミリーマートから、抹茶プリンを使った意外な(?)スイーツが発売されたこと、ご存知ですか?プリンがサンドイッチに!?どんなスイーツかというと、それは「抹茶プリンのケーキサンド」(税込324円)のこと。名前だけ見ると、特に驚きはないように感じるかもしれませんが、その見た目がまるでサンドイッチなんです!じつはファミリーマートではこれまでも、「プリンのケーキサンド」という商品が販売されていて、「抹茶プリンのケーキサンド」はその“抹茶版”。筆者は、「プリンのケーキサンド」をまだ食べたことがなく、プリンをサンドイッチの具材(?)に使ったものを初めて見たので、衝撃を受けました。ちなみに、商品情報を見てみると、抹茶は京都産の宇治抹茶を使用しているそう。抹茶スポンジに抹茶プリン、抹茶クリームとまさに“抹茶づくし”!実際に購入し、食べてみることにしました。甘みよりも苦みが強い!袋を開けると、目に入るのは緑・緑・緑!商品情報の通り、抹茶がふんだんに使われていることが一目でわかります。ひと口食べてみると、その瞬間に口いっぱいに抹茶の風味が広がり、甘みよりも抹茶のほろ苦さが際立つ印象。一応、粒あんホイップクリームも入っているのですが、正直、存在感はあまり感じません。ひと言で表すと、“大人のスイーツ”といったところでしょうか。甘すぎないので、2切れあってもペロッと完食できました!食感については、スポンジ生地のふわふわ感と、抹茶クリームのまた少し違ったふわふわ感、そして抹茶プリンのぷるぷる感、色んな食感が一度に楽しめて、なんだか不思議な感覚です。抹茶好きはもちろんのこと、甘すぎるスイーツが得意ではない人でも満足できそうな「抹茶プリンのケーキサンド」。気になったら、ぜひ食べてみて!(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年08月19日リンツ(Lindt)一番人気チョコレート「リンドール」から、初のジャパンフレーバー「リンドール 抹茶」がデビュー。2018年9月3日(月)よりリンツ全店およびリンツチョコレート オンラインショップで発売する。「リンドール」は、1949年にリンツのショコラティエたちによって誕生した、リンツのチョコレートの中でも最も高い人気を誇るアイテム。丸いチョコレートシェルの中には、なめらかなフィリングが詰められていて、シェルを破るととろけるフィリングが口の中に広がる。現在20種類以上もの種類が展開されていて、誕生から60年以上経った今でも、世界120カ国以上で愛され続けている。新作は、初めてのジャパンフレーバー。外側のシェルは、ホワイトチョコレートでできていて、中にはクリーミーな抹茶のフィリングをセット。ホワイトチョコレートのミルキーな甘さと抹茶のやさしいほろ苦さが相性抜群だ。「リンドール」を包むパッケージは、鮮やかな抹茶グリーンカラー。量り売りで買えるリンツの店舗の「ピック&ミックス」で展開されるので、気になる人はぜひトライして。【詳細】リンツ「リンドール 抹茶」取り扱い店舗:リンツ全店(アウトレット店を除く)およびリンツチョコレート オンラインショップ発売日:2018年9月3日(月)※アウトレット店での販売は10月以降を予定。価格:781円(税込)/100gあたり
2018年08月18日ハイアット リージェンシー 大阪では、抹茶スイーツブッフェの秋バージョン「抹茶マニア オータム」を、2018年9月1日(土)から12月16日(日)までの土・日・祝日限定で開催する。月毎に異なる食材と抹茶のコラボレーション2016年にスタートして以来、毎シーズン人気のスイーツブッフェ「抹茶マニア」が、2018年も秋バージョンとなって登場。今回は9月から12月までの各月で、パープル、オレンジ、ブラウン、レッドとテーマカラーを設定し、葡萄や紫芋、パンプキン、チョコレート、ベリーなど様々な食材と抹茶の組み合わせが楽しめる。見た目は土と苔?趣向を凝らした抹茶スイーツの数々がラインナップ数あるスイーツの中でも注目したいのは、土と苔に見立てたビジュアルで、視覚と味覚のギャップが楽しめる「抹茶ティーコーヒーティラミス」。抹茶とコーヒーのマリアージュで、不思議な余韻が楽しめる一品だ。ほかにも、爽やかな柚子の香りと濃厚チーズケーキのバランスが絶妙な「抹茶と柚子のチーズケーキ」、抹茶白餡クリームの中に無花果・栗・黒豆・ナッツがぎっしり詰まった「抹茶テリーヌ」も、シェフおすすめのスイーツとなっている。抹茶とタルトタタンが融合した「焼きパリブレスト」メインの抹茶スイーツテーブルに並ぶ、ハイアット リージェンシー 大阪のスイーツブッフェの代表的スイーツ「パリブレスト」も是非味わっておきたい一品。この秋は、抹茶とタルトタタンが融合した「焼きパリブレスト」に姿を変え、9月から12月の月ごとに、異なる食材とのコラボレーションが楽しめる。そのほか、「ライブステーション」でシェフが目の前で仕上げてくれる「ミニアイスクリームバーガー」や、玉露・玄米茶・京番茶・ほうじ茶・水出し煎茶(冷茶)など7種の日本茶が選べるドリンク類と、「抹茶マニア」の名にふさわしい、抹茶尽くしの内容となっている。開催概要「抹茶マニア オータム」開催期間:2018年9月1日(土)〜12月16日(日) ※土・日・祝のみ開催時間:一部 12:00~15:00、二部 15:30~18:00会場:ハイアット リージェンシー 大阪 1F「ロビーラウンジ」料金:大人4,500円+税 ※サービス料別特典:グリーンの服や小物を身に着けての来店で300円引き【予約・問い合わせ先】TEL:06-6612-1234(代表)受付時間:11:00〜18:00
2018年08月12日スターバックス(Starbucks)は、新作「抹茶 スモア フラペチーノ」を、2018年8月8日(水)より全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)にて発売する。グラハムクラッカーに、焼いてトロっとしたマシュマロとチョコレートを挟んだ“スモア”は、アメリカのキャンプファイヤーやバーベキューの最後に楽しむものとして親しまれてきたスイーツ。スターバックスでは、2017年に初めて“スモア”をフラペチーノとして発売。スターバックスファンのみならず、スイーツ好きにも好評を得た。2018年は、“スモア”を濃厚な抹茶味にアレンジ。ふんわりしたホイップクリーム、ザクザクした香ばしいビスケット、フリーズドライにしたクリスピーなマシュマロ、そして外はザクッと中はしっとりのベイクドチョコレートを加えて、“スモア”の味わいと食感を再現しつつ、「抹茶 クリーム フラペチーノ」の1.5倍の量の濃厚な抹茶とさっぱりしたノンファットミルクで仕上げた。【詳細】抹茶 スモア フラペチーノ Tallのみ 590円+税販売期間:2018年8月8日(水)~2018年8月30日(木)取扱店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)※なくなり次第終了
2018年08月04日スターバックスから、昨年人気だった“スモア”を使用したフラペチーノ®を今年は濃厚な抹茶味にアレンジし、「抹茶 スモア フラペチーノ®」として8月8日に新発売される。スモアは、グラハムクラッカーに焼いて溶かしたマシュマロとチョコレートを挟んでつくる、アメリカのキャンプファイヤーなどの最後に楽しむスイーツで、日本でも人気が高まってきている。昨年好評だったスモアを使用したフラペチーノ®を、今年はスモアの味わいと食感はそのままに、濃厚な抹茶とノンファットミルクでさっぱりした風味に仕上げている。また、「抹茶 クリーム フラペチーノ®」の1.5倍の量の抹茶が入っているので、抹茶好きにもたまらない一杯となっている。濃厚な抹茶の味わいと、ザクザクとしたビスケットとフリーズドライにしたクリスピーなマシュマロに、外はザクッと中はしっとりとしたベイクドチョコレートを加えた、スモアならではの食感と味わいを楽しめるフラペチーノは、8月30日まで全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)での期間限定販売。サイズはトールのみで、価格は590円。
2018年08月01日先日はSNSで話題のスイーツ「チーズテリーヌ」の作り方をご紹介しました。本日ご紹介するのは、濃厚な味わいが特徴の「抹茶テリーヌ」。しっかり冷やして味わう抹茶の濃厚な口溶け感は、夏のスイーツにもピッタリ。冷やしてとろける食感をどうぞ。濃厚抹茶テリーヌの作り方【材料】ホワイトチョコ…180g生クリーム …100mlバター(無塩)…50g抹茶パウダー…20g片栗粉…10g卵…2個砂糖…60g【1】ホワイトチョコは細かくカットします。鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰する直前で火をとめます。【2】ボウルに刻んだチョコレート、バターを入れ、熱した【1】の生クリームを入れて溶かして混ぜ合わせます。※溶け切らない場合は湯煎してください。【3】抹茶パウダーと片栗粉をあわせてふるい、混ぜ合わせます。【4】新しいボウルに全卵と砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりとするまで、混ぜ合わせます。【5】3のボウルに4を2〜3回にわけて加え、混ぜ合わせます。【6】パウンド型に流し入れ、台に打ち付けて空気をぬきます。【7】バットにパウンド型をおき、バッドに熱湯を注ぎます。※湯煎焼きします。【8】160度で60分焼きます。焼き色が気になるなら途中でアルミホイルをかぶせます。冷めたら型から出し、しっかりとラップして一晩冷蔵庫で寝かします。しっかりと冷えたら、カットして抹茶パウダーをふりかけてどうぞ。包丁は温めると、美しくカットすることができますよ。濃厚な口溶けがなんとも言えない、抹茶テリーヌ。暑い日のおもてなしスイーツとしてもどうぞ。⇒ 濃厚チーズテリーヌはこちらから = 文・写真:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年07月31日「抹茶共和国」は、京都にある宇治抹茶の卸問屋がオープンしたアンテナショップ。自社でつくりあげた上質な抹茶をふんだんに使ったメニューが豊富です。チーズと岩塩のフレーバーが人気の「岩塩チーズ抹茶ラテ」、抹茶パウダーたっぷりの「プレミアム生クリームソフト」など、ひとあじ違ったアレンジが楽しいラインナップが特徴。インク壺のようなボトルに入ったユニークなドリンク、「抹茶インク」も話題です。「抹茶共和国」で味わう抹茶オンリーのメニュー「抹茶で驚きと喜びを。」をコンセプトにした「抹茶共和国」は、京都にある宇治抹茶の卸問屋がオープンしたアンテナショップ。抹茶フレーバーのドリンクやスイーツが味わえます。お店の外観や内装、提供する抹茶ドリンクや抹茶スイーツのメニュー、ドリンクのテイクアウトに用いるユニークなホルダーなど、初めて訪れた人が思わず歓声をあげそうなアレンジがもりだくさんのお店です。コンセプト通りのユニークで楽しい抹茶タイムを楽しめますよ。ひと味ちがう抹茶のアレンジメニューがもりだくさん!お店で提供されるメニューに使われている抹茶は、店内に備えた石臼で挽いたばかりのもの。挽きたての抹茶の香りとコク、香ばしい風味は石臼ならではです。抹茶インク開店以来、いち早く話題となったのが「抹茶インク」。ユニークな名前のとおり、インク壺をモチーフにした瓶に詰め込んだ抹茶ドリンクです。クリーミーな「No.1 抹茶ラテ」、抹茶と緑茶をアレンジした「No.2 抹茶清水」、ぜんざいのフレーバーが楽しい「No.3 抹茶善哉(ぜんざい)」など3種類が揃い踏み。飲む前に写真を撮りたくなるおしゃれな見た目もポイント。岩塩チーズ抹茶ラテ宇治抹茶に岩塩とチーズを加えた濃厚でクリーミーなドリンク。ほんのりと感じる岩塩のしょっぱさと抹茶とチーズのコクがバランスよく、くせになる味わいです。豆乳派の方には「岩塩チーズ抹茶豆乳」も用意されています。クレミアラングドシャと呼ばれるホロッとした食感が特徴のクッキーを、コーンの代わりに用いたプレミアムな生クリームソフト。上品な味わいのラングドシャと上質な生クリームがたっぷり使われたソフトクリーム、そしてトッピングには濃いグリーンが美しい抹茶パウダーがたっぷりかかっています。ゴールドのトレーやスプーンなど、サーブのスタイルもプレミアム感でいっぱいのぜいたくなメニューです。「ミルククレミア」と「抹茶・ほうじ茶クレミア」、「金箔クレミア」の3種類があるので、好みや気分にあわせて選んでみてください。抹茶ソーダさっぱりとしたドリンクを楽しみたいときにおすすめなのが、「抹茶ソーダ」です。ソーダに抹茶のコクと香りを加えたドリンクで、すっきりとした後味が人気の一品。カルピスソーダと抹茶がマッチしたさわやかな味わいの「抹茶カルピスソーダ」もおすすめです。「抹茶共和国」のモダンなインテリアの中には歴史を感じるアレンジも!「抹茶共和国」はモダンで目を引く外観と、白とゴールドをテーマにしたインテリアが特徴的。壁にディスプレイされたゴールドの世界地図や昔ながらの抹茶茶碗が飾られた棚、茶箱を利用した椅子などが並ぶ店内では、イートインも可能です。好みのメニューをオーダーして支払いを済ませた後に、スタッフが席まで届けてくれるスタイルなので、届くまでの間も店内の雰囲気を楽しんでくださいね。歴史ある抹茶問屋が営むお店ながらも気軽に入れる雰囲気も持っている、ふらりと立ち寄るのにぴったりなお店です。モダンな抹茶メニューに出会える「抹茶共和国」抹茶に岩塩とチーズ、抹茶とソーダなど、ありそうでなかった抹茶の新しいアレンジが楽しめる「抹茶共和国」。写真映えするメニューとモダンでおしゃれな店内は、訪れた人を楽しい気分でいっぱいにしてくれます。散策の途中の休憩や甘いものでひと休みしたいときに立ち寄ってみてほしいお店です。テイクアウトのドリンクホルダーもおしゃれなので、ぜひチェックしてみてくださいね。スポット情報スポット名:抹茶共和国住所:京都府宇治市宇治妙楽26-2電話番号:0774-21-2889
2018年07月25日抹茶系スイーツが好きな人は多いはず。とはいえ、スイーツに抹茶を使用するのは一般的すぎて食べ飽きた感は否めないのがホンネ…。ただの抹茶系スイーツではなく、ひとひねり加えたものがないものかと考えているなら、ローソンがおすすめです。抹茶葛ねりを笹の葉で包んだ香り豊かなスイーツ抹茶の風味はもちろんおいしいのですが、そこにプラスアルファの香りが加わったら…。ローソンから2018年7月17日(火)に発売になった「もっちりとした抹茶葛ねり」(税込160円)が、まさにソレです。同社ウェブサイトの商品情報ページを見ると“もっちりとした程よい甘さの抹茶葛ねりです。辻利一本店の宇治抹茶を使用し、抹茶のうまみや苦味を感じられるもっちりと口どけのよい食感に仕上げました。涼感を感じられるようなつるんとした見ためです。”と記載されています。これだけを見ると、老舗日本茶メーカーの抹茶を使用しているだけで、よくある抹茶系スイーツとあまり違いはなさそう。しかし実際には、ある特徴があるのです。抹茶葛ねりは笹の葉で巻かれているため、抹茶葛ねり自体に笹の葉の爽やかな香りがプラスされており、お世辞抜きで、よい!まさかコンビニスイーツで、これほどまでに上品な香りを楽しめるとは思っていなかったので驚き。ネット上ではどんな反応があるのか調べてみたところ、「葛ねりと笹の香りがいい」や「笹の葉がいい匂い」、「開封したら笹のいい香りがした」、「めちゃくちゃおいしい」、「リピートしたい」など、抹茶葛ねりや笹の葉の香りを絶賛する声が多数見受けられました。また地味にうれしいポイントとしては、1個あたり108kcalなので、気軽に食べられやすいということ。夏はどうしても薄着になる機会が多く、ボディラインを気にしてスイーツを控える人も少なくないと思いますが、108kcalなら食べても罪悪感は薄めかも?抹茶と笹のコラボレーション。まだ食べていない人は、チェックしてみてくださいね。(文・奈古善晴/考務店)
2018年07月20日上質な空間が広がる大人の茶カフェ「銀座 林屋新兵衛(ぎんざ はやしやしんべえ)」は、京都の老舗茶舗である「京はやしや」が手がける大人の茶カフェです。外観は、落ち着いた高級感のある雰囲気の佇まい。木の扉を開けて中に入ると、木で統一された、風格と品を感じる上質な空間が広がっています。落ち着いた雰囲気の中、京都の上質なお茶や抹茶を使った甘味などを堪能しながら、贅沢な時間を過ごせるカフェです。創業1753年! 伝統の味を堪能できる「銀座 林屋新兵衛」は、1753年に初代の林屋新兵衛が金沢において創業したのがルーツとなっています。明治の初期になると、三代目の新兵衛が良質の土や水のある宇治に茶園を開き、試行錯誤しながら香味豊かなお茶づくりに励んできました。長い歴史をかけて育まれたお茶を味わう至福のひとときが堪能できるのも魅力のひとつです。「抹茶かき氷」など抹茶を使った贅沢な逸品が充実「銀座 林屋新兵衛」のおすすめメニューのひとつが「抹茶かき氷」。抹茶がたっぷりとかかった、暑い夏にぴったりの逸品です。銀座店でのみ味わうことのできる「林屋新兵衛特製パフェ」もおすすめ。抹茶のアイスクリームの上に、国産本わらび餅や小豆、ゆでたての白玉、あんずのコンポートをのせて仕上げたお店の自信作です。上品な見た目で、贅沢な気分も堪能できます。月ごとにメニューが変わるかき氷もおすすめかき氷は、季節に合わせて月ごとに変わるのも魅力。色々な味を楽しもうとリピーターも多くいます。かき氷や抹茶のわらび餅、ミルクアイスなどに添えられている抹茶は点ててあるので、甘さを調整するために途中で掛けてみるなど、お好みで味の変化を楽しむのも良いでしょう。抹茶の奥深い苦味や渋み、旨味を噛みしめながら味わうのもおすすめです。抹茶を新しいスタイルで楽しめる五代目の新兵衛以降、お茶の茶葉に含まれる豊富な栄養に着目し、栄養素を丸ごと摂取できるスイーツを提供してきた「銀座 林屋新兵衛」。抹茶は、収穫高が少なく高価で上質な味わいの「天下の昔」や、宇治の代表的な3品種をブレンドした「松の齢」を使うなど、本物の味にこだわっているのも特徴です。新しい抹茶の楽しみ方を堪能してもらいたいと、ひとつひとつのメニューに思いを込めています。東京メトロ各線「銀座駅」B5出口から、徒歩約5分の場所にお店を構えています。見た目も鮮やかでヘルシーな甘味や日本茶を味わいに、足を運んでみてください。スポット情報スポット名:銀座 林屋新兵衛住所:東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 1F電話番号:03-6280-6767
2018年07月13日くつろげるスタイリッシュな極上和モダン空間「中村藤吉本店(なかむらとうきちほんてん)銀座店」は、GINZA SIXの4階の一角にあり、入口は老舗のお茶屋らしく、たくさんの種類のお茶が並んでいます。のれんが和の雰囲気をより一層高め、特別感を演出。明るい雰囲気で一人でも立ち寄りやすく、気軽に贅沢なひとときを過ごすことができます。店内は、黒をアクセントに木の温かみのある家具で和モダンなインテリア。肩肘張らずにゆったりとくつろげる特別な空間となっています。和の魅力たっぷり! 老舗のこだわりが詰まった店内関東では、銀座が初出店となる「中村藤吉本店」は、1854年(安政元年)に京都宇治の地にて創業した茶商です。そのため、店内には各所に茶商としてのこだわりが詰まっており、床には抹茶を挽く石臼に使われる御影石を使用。壁は、宇治本店の茶の審査場をイメージして黒く塗られています。テーブルは、茶の製造道具にも塗られていたという柿渋や、和紙、漆を使用して作った特注の天板。お店の全体からも、老舗ならではのこだわりを随所に感じられます。抹茶たっぷり! 銀座店でしか味わえない極上抹茶パフェ関東初出店となる銀座店でしか味わえないのが、銀座店限定の「別製まるとパフェ」。別製とは、特別なお茶に対してつけられていた名前で、一年に渡り手間暇を掛けて育て、葉を手摘みした最高品質の抹茶のことです。繊細で気品ある甘味と旨み、優雅な香りをたっぷりと盛り込んだパフェは、幾層にもなり、ゼリーやアイス、シフォンケーキと様々なスイーツが。抹茶の香りを余すことなく優雅に楽しむことができます。抹茶と黒蜜でお好みの味にできる抹茶たっぷりのかき氷この季節に味わいたいのが、自分好みの味に変えられる「宇治きん氷」。かき氷の上には、ミルクと抹茶のソフトクリームに、あずきと白玉が添えられています。かき氷自体にはシロップがかかっていないため、別添えの抹茶蜜と黒蜜、抹茶をお好みで。口いっぱいに広がる抹茶の深く濃厚な味は、お茶屋ならではのこだわりの抹茶を使用しているからこその味わいです。原材料にこだわり! お茶の魅力を再発見できる店日本人に長く親しまれてきたお茶ですが、昔に比べて嗜む機会も段々と少なくなっています。その中でもお茶が魅力的であり続けるために、スイーツ、フード、ドリンクといった様々な形で日本茶のメニューを提供し、抹茶の魅力を再確認してもらえるよう取り組んでいます。人気の生茶ゼリイには、挽きたての抹茶を使用。抹茶独特の色や香り、味の魅力を最大限に活かせるよう、原材料にはこだわり抜いています。毎日、大勢のお客さんで混みあう人気店なので、10:30のオープン直後の来店がおすすめです。お店は東京メトロ各線「銀座駅」A3出口より徒歩2分の「GINZA SIX」の4Fにあります。銀座店でしか味わえないパフェや、抹茶をたっぷりとかけた宇治きん氷など、本格抹茶スイーツで優雅なひとときを堪能しましょう。スポット情報スポット名:中村藤吉本店 銀座店住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 4F電話番号:03-6264-5168
2018年07月13日ザ ストリングス 表参道にて、「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」が登場。2018年8月上旬から9月4日(火)まで発売される。「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」は宇治抹茶と香ばしいほうじ茶の風味がかき氷で味わえるだけでなく、かき氷全体を盆栽に見立てた、見た目も涼やかな一品。宇治抹茶シロップをかけたかき氷とミントで緑、砕いたチョコとチョコクッキーで土を表現した。ミルクエスプーマ、たい焼き最中、白玉、渋皮栗とともに、別添えの3種のソース「宇治抹茶シロップ」、「ほうじ茶シロップ」、「練乳」をかけて味の変化を楽しめる。さらに、上から宇治抹茶パウダーを“追い抹茶”すれば、より濃厚な抹茶の風味を堪能できる。ほろ苦い抹茶とほうじ茶が香る大人のかき氷は、テラス席や店内のソファーでゆっくりと涼みながら楽しみたい一品だ。【詳細】「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」販売期間:2018年8月上旬~9月4日(火)提供時間:平日 11:30~17:00/土日祝 11:00~17:00販売店舗:カフェ&ダイニング セルコヴァ価格:2000円(税込)※サービス料12%別<カフェ&ダイニング セルコヴァ>住所:東京都港区北青山3‐6‐8時間:平日 11:30~22:30 / 土日祝 11:00~22:30 【問い合わせ】ザ ストリングス 表参道TEL:03-5778-4566
2018年07月10日湿気が多く、じめっとした暑い日が続く日本の夏。そんなとき食べたくなるものといえば、やっぱりアイスですよね。今回は、美味しいだけでなく、さっぱりとした大人の味わいを楽しめるお店「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」をご紹介します。一口食べれば気分爽快。抹茶の美味しさを最大限に引き出したアイスクリームを食べれば、夏の暑さも吹き飛ぶはずです。ハワイ発祥の高級抹茶アイスクリーム高級抹茶を贅沢に使ったアイスクリームを提供する、東京・有楽町「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」。抹茶と聞けば、日本をイメージされる方も多いと思いますが、意外にもこちらのお店はハワイ発祥。京都の老舗「播磨(はりま)園産」の香り高い高級抹茶を使用することで、旨みとコクを最大限に表現したアイスクリームは、ハワイでもたちまち有名になり、“東京でも抹茶スーツを楽しみたい”という声から有楽町にお店をオープンしたそうです。休日には行列ができ、売り切れになるほど人気を集めるお店のおすすめメニューと、美味しさの秘密に迫ります。「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」のおすすめメニュー3選をご紹介!金箔抹茶ソフトクリーム将軍金色に輝く見た目がなんとも豪華な「金箔抹茶ソフトクリーム将軍(税込 1,200円)」は、休日に売り切れになることもあるほど人気の高いメニュー。アイスクリームを包み込む金箔が、リッチな気分にさせてくれます。そのまま食べると歯や口のなかに金箔が付いてしまうので、スプーンですくって一口ずつ味わってくださいね。フォトジェニックな見た目から、このアイスクリームを目当てに来店される方も多いそう。「金箔抹茶ソフトクリーム将軍」を食べたい方はなるべく早い時間にお店に行かれることをおすすめします。プレミアム抹茶ソフトクリーム最高級抹茶をふんだんに使った「プレミアム抹茶ソフトクリーム(コーン:税込 790円/カップ:税込 690円)」は、ハワイのベストオブホノルル賞(ハワイの地元誌が行っている、地元の方々からの投票で決める賞)を受賞したメニューで、抹茶の上品な旨みとコクを堪能できます。ソフトクリームのやさしい甘さのあとに抹茶のフレッシュなほろ苦さも楽しめ、ちょっぴり大人な味わいに。コーンと一緒にいただくと、また違った食感を楽しめますよ。ちなみに、「抹茶パウダー(ダブル:50円/トリプル:100円)」を追加して、抹茶の量の追加もできます。抹茶レモン「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」では、アイスクリームだけでなく、ティーメニューも充実しています。「抹茶レモン(M:540円/L:600円)」は、レモンの果汁と輪切りレモンを乗せて爽やかな味わいを表現。レモンのさっぱりとした酸味と、抹茶のまろやかな苦みが絶妙にマッチし、すっきりとした味わいにまとまっています。まるで点てたかのような味わいは、抹茶好きな方にはたまらないでしょう。気になる方はぜひ、注文してみてください。手作りへのこだわりも人気の秘密「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」は、安心・安全にもこだわり、スイーツやドリンクはすべて店内で作られています。やさしい甘い香りでサクッとした食感を楽しめるワッフルコーンや、ふわっとしたスポンジケーキ、トッピングの「あずき煮」ももちろん手作りです。安心・安全へのこだわりが、素材とも相まってさらに美味しさを引き立てるのかもしれませんね。夏休み期間中はお昼少し前が狙い目!「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」は平日の12:00~15:00のお昼どきが比較的空いています。夏休み期間中は混むこともあるので、お昼の少し前が狙い目かもしれません。抹茶パウダーなどのトッピングメニューも充実していますよ。さらにルトロン限定特典でトッピング1品サービス「栗、白玉、あずき、チョコレートシロップ、黒蜜、きな粉」も行っています。ぜひ、ルトロンの限定サービスを利用して、自分好みのアレンジアイスクリームを作ってみてください。スポット情報スポット名:抹茶スタンド舞妓 有楽町店住所:東京都千代田区有楽町2-7-1電話番号:03-6259-1977
2018年07月03日抹茶専門店「MACCHA HOUSE 抹茶館」の京都市内2店舗目となる新店舗が2018年7月5日(木)、京都・産寧坂にオープンする。2015年5月、京都・四条河原町に国内1号店がオープンした「MACCHA HOUSE 抹茶館」は、京都の老舗「森半」の抹茶を使用したオリジナルの抹茶ドリンクやスイーツを提供する専門店。中でも人気なのが、厳選された抹茶とマスカルポーネチーズをたっぷりと使用した「宇治抹茶のティラミス」。伝統的な枡を器に使用しており、ヒノキのさわやかな香りが抹茶の深い味わいをより一層引き立てる、同店の看板商品だ。国内では6店舗となる京都産寧坂の出店場所は、世界遺産の清水寺へと続く、石畳が風情を感じさせる参道・産寧。築80年を超える日本家屋を改装した和モダンな店内は、1階30席・2階42席・中庭のテラス席24席の計96席と、広々とした空間となっている。店内では「宇治抹茶のティラミス」以外にも、和素材をふんだんに使用した「抹茶館パフェ」や、「抹茶/ほうじ茶ラテ」「抹茶/ほうじ茶あずき白玉ラテ」「抹茶/ほうじ茶チョコレートラテ」などの各種ドリンクが楽しめる。【店舗情報】「MACCHA HOUSE 抹茶館」京都産寧坂店オープン日:2018年7月5日(木)所在地:京都府京都市東山区清水3丁目337TEL:075-532-5630営業時間:9:00~20:00(LO 19:30)※季節により営業時間が変更になる場合あり席数:96席(1階30席・2階42席・テラス24席)定休日:無し<メニュー例>■甘味・宇治抹茶のティラミス 550円+税・抹茶館パフェ 990円+税■ドリンク・抹茶/ほうじ茶ラテ(温・冷) 550円+税・抹茶/ほうじ茶チョコレートラテ(温・冷) 650円+税・抹茶/ほうじ茶あずき白玉ラテ(温・冷) 700円+税・抹茶/ほうじ茶黒蜜フロート 700円+税・抹茶/ほうじ茶あずき白玉フロート 750円+税■テイクアウトメニュー・抹茶各種 600~800円+税・日本茶各種 500~700円+税・ラテ&フロート各種 550~750円+税・ソフトクリーム各種 450~550円+税
2018年07月01日シュークリームやチーズケーキ、フルーツ系のスイーツもおいしいけど、やっぱり和スイーツも食べたいもの。最近はほうじ茶フレーバーが増えているように思いますが、抹茶を使用したスイーツもまだまだ健在!とくに、最近セブン-イレブンから発売されたスイーツがじわり話題になっています。どこを食べても抹茶抹茶抹茶の抹茶づくし!そのスイーツとは、2018年6月26日(火)以降関東(東京一部、千葉、埼玉一部除く)で順次発売されている「宇治抹茶&抹茶ブリュレケーキ」(税込329円)のこと。ツヤツヤで丸い形のスイーツは、風味高い丸久小山園の宇治抹茶を使用した抹茶ムースと、抹茶ブリュレを組み合わせたもの。抹茶ムース、抹茶ブリュレ、スポンジの抹茶づくしの仕立てになっているのだとか。そんな同商品、ネット上では「おいしい」といった声はもちろん、「抹茶好きなら食べないと後悔する」、「どこを食べても抹茶で、後味も抹茶」、「ほろ苦い抹茶味でおいしい」、「甘すぎなくて大人の味わい」など、絶賛する声が多数見受けられます。しかし一方では、「ちょっと甘すぎる」という意見もちらほら…。正直、甘みに関しては好みによるところが大きいので、実際に食べてみないとわからないもの。そこで私もさっそく食べてみようと思い、最寄りのセブン-イレブンに行ったところ…売っていない!「売り切れかしら?」と気を取り直して別の店舗に行ってもやっぱりない…。そんな行動を繰り返し、6店舗目のセブン-イレブンで無事発見&購入。商品パッケージを開封し、いざ食べてみると、たしかに抹茶。濃厚で香り豊かな抹茶フレーバーが口のなかいっぱいに広がり、ちょっと贅沢な気分に。食感もふわふわで心地よくて◎。そして甘みについては、私個人的にはちょうどよく感じましたが、濃いめのお茶と一緒にいただくと、おいしさがアップしそう。1個329円と、ややお高めではありますが、自分へのプチご褒美として食べてみてはいかがでしょうか。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月30日和スイーツの定番フレーバーといえば、きな粉や黒蜜などがありますが、他にもなくてはならない存在はやっぱり抹茶。コンビニスイーツにも、抹茶系スイーツは充実していて、セブン-イレブンから新商品が登場しているんです。甘さとさっぱり感がちょうどいいセブンの宇治抹茶パフェセブン-イレブンが2018年6月27日(水)以降順次発売(関東)している「宇治抹茶パフェ~ほうじ茶ガトーショコラ添え~」(税込297円)。宇治抹茶とほうじ茶を組み合わせた和スイーツで具体的には、抹茶ムースと抹茶ダイスゼリー、スポンジ、白ホイップクリーム、抹茶ホイップクリーム、ほうじ茶ガトーショコラ、ほうじ茶ソースを使用したなんとも贅沢な仕上がりです。私も購入して、さっそく食べてみることに。まずは、パフェの上部にある、白ホイップクリームと抹茶ホイップクリームを食べてみたら、ふわ~っとした舌触りでやや甘め。ほうじ茶ガトーショコラは、少しチョコレート感は強いもののほうじ茶の香ばしさもあり、なかなか美味。そして、パフェの下部にある抹茶ムースと抹茶ダイスゼリーは、抹茶の風味が強くて◎。とくに抹茶ダイスゼリーは、甘みがかなり抑えられているので、ホイップクリームなどと一緒に食べると、絶妙なバランスになり、ほどよい甘さと抹茶の風味を感じつつサッパリといただける上品な味わいになりました。1個あたり約300円で少々お値段はしますが、ネット上でも「おいしい」、「抹茶が濃くていい」などといった声が散見されます。なかでもとくに人気を集めていそうなのが、ほうじ茶ガトーショコラ。「上にのっているほうじ茶ガトーショコラがおいしすぎる」、「ほうじ茶ガトーショコラだけで売ってほしい」などの声がちらほら。ちょっとひと息つきたいときに、抹茶の風味を楽しめる同スイーツ。ほどよい甘さもあるから、3時のおやつにピッタリかもしれませんね。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月29日日本と海外文化の融合を西の都、京都で堪能ポップで爽やかな色合いが可愛い「TEO KAFON(テオカフォン)」は、京都・新京極にお店を構えています。“日本の喫茶文化と海外のカフェ文化の融合”をコンセプトに作られたこのお店は、国際語であるエスペラント語でお茶を表す「テオ」と、コーヒーを意味する「カフォン」を組み合わせて「TEO KAFON」と名付けられました。新たな文化の発信基地として、新しいスタイルで展開するこのお店は、抹茶にフォーカスした新感覚のカフェでもあります。オリジナルの抹茶を使った本格スイーツからは、抹茶独特の美味しさを最大限に感じることができるでしょう。センスが光る!北欧風のおしゃれな店内西洋の外観でポップな色使いがひと際目をひくこのお店。ナチュラルテイストでスポットライトがやさしく照らす店内は、ホッと気持ちが落ち着く空間。ブラックボードに描かれたメニューやかわいいイラスト、ナチュラルなインテリアが乙女心をくすぐります。大人数でも座れる大きめのテーブル席、ソファ席、2名掛けのテーブル席が並び、Free Wi-Fiが使えるなど嬉しい心遣いも。5つの抹茶が織り成す魅惑のワンプレートオリジナル抹茶を5つの味で楽しめる「抹茶スイーツプレート」。左から、タルト、ロールケーキ、チョコボール、ビスコ、エクレアからなるワンプレートメニューは、食べ比べをしたい方や「あれもこれも食べたい…」という方におすすめ。一つひとつが小ぶりで、それぞれ違う食感なので最後まで飽きることなく食べられます。宇治の茶園へオーダーしているオリジナル抹茶は濃厚でほろ苦く、食べると上品な香りが口いっぱいに広がります。甘すぎず苦すぎない絶妙なバランスで作られた抹茶スイーツは大人気のため、午後には売り切れてしまうこともあるそう。特製ソースが旨さを引き立てる「ローストビーフバーガー」たっぷりのローストビーフを挟んだ「ローストビーフサンド」は、お店のフード人気No.1メニュー。食べやすい中サイズのロールパンにレタス、ローストビーフ、オリジナルソースをトッピングしたバーガーは食べ応え抜群。しつこくなくあっさりしているので、女性の方でも食べやすい味付けになっています。テイクアウトもできるので、京都散策やお仕事をしながら食事を済ませたい方にもおすすめです。賑わう通りにあるおしゃれ穴場カフェ目の前でドリップしてくれる「カフォンセット(500円)」も人気。淹れたての芳醇な香りを楽しめるこのメニューは、京都で焙煎した豆や京都の伝統工芸辻和金網の珈琲ドリッパーで点てています。苦みと酸味のバランスがとれたコーヒーは、ホッと一息つきながらも京都ならではの趣を感じられるでしょう。日本情緒あふれる京都で抹茶にフォーカスしたニュースタイルのカフェ「TEO KAFON」は、京都本線「河原町駅」徒歩5分。六角通を東へ進み、新京極六角公園を過ぎた先にあります。和と洋が融合した抹茶を楽しめる「TEO KAFON」で、ゆったりとくつろぎながら自分の時間を過ごしてみませんか。スポット情報スポット名:TEO KAFON住所:京都市中京区新京極六角東入ル桜之町447電話番号:075-223-1400
2018年06月25日フレデリック・カッセルの「抹茶のテリーヌ」が2020年も復刻。京都の老舗「一保堂茶舗」の抹茶を使った「抹茶のテリーヌ」が、2020年5月30日(土)より限定発売となる。フレデリック・カッセルの「抹茶のテリーヌ」は、濃厚な味わいで人気のスイーツ。ホワイトチョコレートとバター、卵に、ほんの少しの小麦粉と砂糖を加えて焼き上げた。メイン素材となる抹茶は、京都の老舗「一保堂茶舗」の抹茶を使用。上品な渋みとともに、抹茶のふくよかな香りとまろやかな旨味が楽しめる。また、なめらかな舌触りもポイント。中央には金箔をあしらって上品に仕上げているので、手土産にも最適だ。【詳細】フレデリック・カッセル「抹茶のテリーヌ」3,348円(税込)発売日:2020年5月30日(土)販売店舗:フレデリック・カッセル三越銀座店(東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F)TEL:03-3562-1111(大代表)
2018年06月19日昨今ブームの抹茶スイーツ。手作りのレパートリーとして、ひとつは持っておきたいところです。今回ご紹介する抹茶テリーヌは、お菓子初心者の人でも簡単に作れてしまうのに、しっとり濃厚で、おやつにもお持たせにも大活躍する一品。仕上がりも高級感たっぷりで、お菓子作りに慣れた人にも満足いただけるお菓子です。しかも冷蔵庫で一週間ほど日持ちもするのもうれしいところ。使用頻度の高いパウンド型で作れるというのもポイントです。使用する抹茶によって仕上がりの色や風味が変わるので、ぜひお好みの抹茶で作ってみてくださいね。簡単なのに味は本格、抹茶テリーヌの作り方はこちら♪●材料(18cmパウンド型1台分)・製菓用ホワイトチョコレート(板チョコでも可)……150g・生クリーム……100g・抹茶パウダー……15g・無塩バター……65g・コーンスターチ……10g・卵……2個・グラニュー糖……40g・抹茶パウダー(仕上げ用)……適量●下準備・抹茶パウダーとコーンスターチは合わせてふるう・オーブンは170度に温める・型に敷き紙を敷く●作り方1.ホワイトチョコレートは細かく刻み、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かします。2.無塩バターを湯煎で溶かし、1に加えて混ぜる。3.別ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜます。4.3に2を加えて混ぜ、準備しておいた粉類を加えて混ぜたら型に流します。5.天板に熱湯を入れたバットを置き、型の外側をアルミホイルで包み中に入れて約1時間焼きます。6.型ごと冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日程度しっかりと冷やします。7.型からひっくり返して外し、好みで抹茶を茶漉しでかけたら完成です。このレシピのポイントはココ!焼きあがってからすぐに型から外そうとすると、生地がやわらかいため崩れてしまいます。きれいに仕上げるために、必ず冷蔵庫で型ごと冷やしてください。型から外しにくいときは、敷き紙と型の間に竹串などを側面全体に通せば外しやすくなります。仕上がりを左右するのは材料の抹茶が重要です。抹茶が古いと抹茶の香りが出にくくなるため、必ず新鮮なものを使ってください。抹茶の種類によってお菓子の色や風味が変わってきますので、ぜひお好みのもので作って見てくださいね。このテリーヌをカットする際は、無理やり包丁でカットすると崩れやすいので、ナイフを温めて切るときれいに切りわけやすいですよ。●ライター木村幸子(きむらさちこ)料理家。洋菓子研究家。青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、TV・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや糖質オフ、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ開発実績多数。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』他多数。Instagramアカウントtrois_soeurs
2018年06月15日“抹茶姫”がテーマのブッフェが7月末まで開催中!姫系ランチブッフェ第2弾となる「抹茶姫の初恋ランチブッフェ」が、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、2018 年6月1日(金)~7月31日(火)の期間限定で開催されています。2回目の開催となる本イベントのテーマは“抹茶姫”。日本らしい奥ゆかしさと気品さに“可愛い”を詰め込んだブッフェには、初恋の甘酸っぱい味を表現したスイーツなど、乙女心をくすぐる食事メニューが続々と登場。抹茶姫の雰囲気を演出する装飾や日本特有の華やかさを表したフォトジェニックなスイーツたちに、あなたもきっと「可愛い!」と口にしてしまうはずです。スイーツ、料理全てにお茶の素材を使用このイベントでは、抹茶姫のテーマにちなんで、提供される全てのメニューにお茶の素材が使われています。デザート甘酸っぱい初恋のような味わいを表現した「抹茶とレモンのタルトレット」は、食べた瞬間に抹茶の香りとレモンの酸味が絶妙なバランスで広がり、爽やかな仕上がりに。ほかにも、抹茶の白玉をベースにフルーツやビスケットで好きにデコレーションして楽しむ「お茶屋のあんみつ」など、自由にアレンジできるスイーツも合わせて約15種類が登場します。料理料理にはカロリーにも気を使ったメニュー約30種をご用意。鉄分や食物繊維など多彩な栄養素が詰まった十六穀米で作る「十六穀米のほうじ茶粥」や、コンビニでも人気のサラダチキンを抹茶でアレンジした「煎茶風味のサラダチキン」など、女性に嬉しいメニューがたくさん。ヘルシーメニューは、食べても罪悪感を感じにくいので、くれぐれも食べ過ぎにはご注意を!初恋を待ちわびる姫君“抹茶姫”をテーマにお届けするバラエティ豊かな「抹茶姫の初恋ランチブッフェ」は、着物または浴衣で参加すると「抹茶カクテル」のサービスも。初恋の甘い思い出や、ほろ苦い経験を思い出しながらスイーツや料理たちを楽しんでみてください。開催概要・期間:2018年6月1日(金)~7月31日(火)・場所:レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」・時間:(一部)11:30~13:00(二部)13:30~15:00 各90分制・料金:平日 4,000円(90分制)/土・日・祝日 5,000円(90分制)平日 4,000円(60分制&ドリンクブッフェ付)※上記の料金にランチブッフェ、デザートブッフェ、コーヒー・紅茶が含まれます。・特典:着物または浴衣でご来店のお客様にバーテンダー特製「抹茶カクテル」プレゼント・スイーツ男子特典:成人男性1名以上含むご予約で「抹茶ランチビール」1杯をグループ全員にプレゼントURL:イベント情報イベント名:抹茶姫の初恋ランチブッフェ催行期間:2018年06月01日 〜 2018年07月31日住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F 「ザ・ダイニング ルーム」電話番号:03-5783-1258
2018年06月13日