キッチンに備え付けられているグリル調理器。網目が大きすぎて、隙間から具材が落ちるという悲劇に見舞われた人は少なくないはずです。筆者も魚を裏返す際に身の一部が落ちてしまったり、焼き鳥を焼いていると串から外れた肉が落ちてしまったりして、悲しい気持ちになっていました。そんな悩みを解消できるアイテムを生活雑貨店『3COINS』で見つけたので、紹介します。3COINSの『焼き網シート』を使ってみた!こちらが購入した『焼き網シート』。価格は税込み330円でした。『焼き網シート』は、グリルやフライパンのこびり付きを防止するためのキッチングッズです。しかし、筆者がこの商品を見て最初に思ったのは「魚が網から落ちるのを防げそう!」ということでした。これだけ網目が細かければ、具材が下に落ちることはなさそうです。それでは早速、使ってみましょう。筆者はキッチンに備え付けのグリルに使用したいと思います。キッチンバサミで簡単に切れたので、用途に応じて自由にカットして使ってください。サイズに合わせて切ったので、ピッタリフィットです。魚を乗せて、グリルで焼いていきます。片面に焼き色が付いたので、ひっくり返しました。この際に心配なのが、身が割れて網の下に落ちてしまうことでしたが、網目が細かいのでまったく心配がいりません。網の上できれいに両面が焼けて、おいしく食べることができました。焼いた後のシートがこちらです。魚から出た水分が多少焦げ付いていましたが、洗剤をつけたスポンジで洗うと、きれいに汚れが落ちました。手入れが簡単なのも嬉しいポイント!今回は魚を焼きましたが、アスパラガスやネギなどの細い野菜をグリル調理する際にも大活躍しそうです!網から具材が落ちるストレスを抱える人は、ぜひ使ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月14日魚焼きグリルといえば、かつては水を入れて使うものが主流でしたが、最近では水を使わない『水なしグリル』が増えてきています。しかしなかには、水なしグリルであっても「水を入れて使用したい」と考える人もいるかもしれません。本記事では、水なしグリルに水を入れてもいいのかどうかについて、Rinnai(リンナイ)の公式サイトの情報を紹介します。グリルに水が必要だった理由旧来の魚焼きグリルでは、焼き網の下の受け皿部分に水を入れる必要がありました。水が必要だったのは、受け皿に高温の油が直接落ちることを防ぐため。高温の油が直接受け皿に落ちて溜まると、発火したり煙が出たりする恐れがあります。油の温度を下げ、そして煙の発生を防ぐためにも、受け皿に水を張っておく必要があったのです。水なしグリルには本当に水を入れなくても大丈夫か現在主流の水なしグリルは、技術の進歩により水を入れなくても発火や煙を防げるようになりました。しかし水が必要だった魚焼きグリルと同様、水なしグリルにも受け皿があります。水がなくても問題なく使用できるとはいえ、「念のため水を張っておきたい…」と感じる人もいるでしょう。水なしグリルには水を入れてはいけないリンナイの公式サイトによると、水なしグリルには水を入れてはいけないそうです。水無しグリルは、グリル皿が浅く、水を入れられる形状ではありません。無理にグリル皿に水を入れると、機器までの移動時や機器の出し入れ時に、グリル皿から水がこぼれたりします。また、熱の反射は弱くなるので、魚の裏面の焼けが悪くなり、上手に焼くことができません。リンナイ公式ーより引用浅い受け皿に水を張ると、魚のおいしさが損なわれてしまうようです。また水を張って水なしグリルを使用すると、水蒸気で内部がべたべたしてしまうというデメリットもあります。よりおいしく魚を焼こうと水を張りたくなってしまうかもしれませんが、水なしグリルでは水を張ってはいけません。水なしグリルを正しく使って、おいしく魚を調理しましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年05月10日彩の国さいたま芸術劇場が、開館30周年を迎える2024年に芸術監督・近藤良平率いる新しいシアターグループ「カンパニー・グランデ」を立ち上げ。そのメンバーを一般から募集する。「グランデ」はスペイン語で“大きい”を意味し、「カンパニー」には“仲間”という意味がある。年齢、性別、国籍、障がいの有無、プロ、アマ、などの垣根を越えて、様々な創造性をもった人々が集い、そこから生まれる表現を探求することを目的とした、大きな船のようなカンパニーとなる。舞台芸術には日常生活のあらゆる要素が含まれている。「カンパニー・グランデ」では舞台芸術を軸としてジャンルを超えた様々な学びを得ながら、メンバー同士がそれぞれの人生や生活からアイデアを持ち寄って、対話を重ね、ともに実験を繰り返しながら、作品の創作に向かっていく。劇場という創造・発信する空間で、ここでしか出会えない仲間とともに感性を磨き、表現の世界を深め、未来に向けた新しい創作のありかたを模索する。募集するのは16歳以上で性別・国籍などは不問。「表現意欲がある」「探求心・好奇心旺盛に新しいことに取り組む」「自分とは違う意見や考えを受け入れる」という志向があれば、応募可能。表現活動の経験やジャンル、コミュニケーションの得意・不得意も不問としている。応募の締め切りは6月9日24時。応募の方法は公式サイトおよびオーディション情報サイト「デビュー」に掲載されている。【カンパニー・グランデとは】・舞台芸術を軸とした様々な学び・実験の場・知識・技術よりも、感覚・感性を磨き、深め、開いていく場・様々な属性の人々同士の交流を通して、劇場を中心とした緩やかなコミュニティを創出する場■彩の国さいたま芸術劇場 芸術監督・近藤良平コメント「カンパニー・グランデ」は「集いの場」と考えます。いつ来ても誰かがいて、絵を描いたり人形をならべたり寝そべったり、そんな部屋を思い浮かべています。「人生のちっぽけな疑問」「花の美しさ」について語ったりもします。誰のためでもなく、自分のためでもなく、巡るように空想にふけったり、試みたり、大合奏になったりしながら「楽しみ方」を見つけていこうと思います。ギジュツやタテマエやミブンはいらないです。劇場にある集いの場で、ぜひそんな旅をしたいと思います。■近藤良平プロフィール振付家・ダンサー。1996年にダンスカンパニー「コンドルズ」を旗揚げ。全作品の構成・映像・振付を手がける。これまでに 世界約30ヶ国で公演 を行い、NYタイムズ紙で高く評価される。渋谷公会堂公演やNHKホール公演が即日完売など、日本のコンテンポラリーダンスでは異例の躍進を遂げる。 TBS系列『情熱大陸』、NHK総合『地球イチバン』、『AERA』表紙 などで脚光。NHK教育『からだであそぼ』内「こんどうさんちのたいそう」、『あさだ!からだ!』内「こんどうさんとたいそう」、NHK総合『サラリーマンNEO』内「テレビサラリーマン体操」振付出演、 NHK連続テレビ小説『てっぱん』、NHK大河ドラマ『いだてん』振付 など、親しみやすい人柄とダンスで幅広い層の支持を集める。野田秀樹作・演出による演劇作品や前田哲監督、三池崇史監督の映画、テレビCMなど、多方面で表現者として活躍。0歳児からの子ども向け観客参加型公演「コンドルズの遊育計画」や埼玉県との共働による障害者によるダンスチーム「ハンドルズ」公演など、多様なアプローチでダンスを通じた社会貢献にも取り組んでいる。多摩美術大学教授、東京大学、立教大学などでも講師を務めるほか全国各地で公演やワークショップを行っている。2022年4月から彩の国さいたま芸術劇場芸術監督に就任。第4回朝日舞台芸術賞寺山修司賞受賞、第67回芸術選奨文部科学大臣賞受賞、第67回横浜文化賞受賞。愛犬家。【講師陣】(予定) ※各分野50音順ディレクター:近藤良平スタジオワーク講師音・声:内橋和久、武徹太郎、中納良恵、森洋久身体・動き:川口隆夫、島崎麻美、目黒陽介美術:川村亘平斎、日比野克彦言葉:DJみそしるとMCごはんほか
2024年05月01日暖かくて過ごしやすい日が多い4~5月は、外で過ごすのが気持ちのいい時期です。週末やゴールデンウィークの期間などに、家族や友人とバーベキューをするのも楽しいでしょう。バーベキューに欠かせない調味料といえば、焼き肉のタレ。簡単に肉や野菜の味付けができるので、食材を調達する際に一緒に購入しておくと便利ですよ。バーベキューに必要な『焼き肉のタレ』の量は?いつもより大人数で焼き肉やバーベキューをする際、どれくらいの量のタレが必要になるのか、分からなくなりがちです。バーベキューの最中にタレがなくなってしまい「近場のスーパーマーケットまで走って買いに行った」なんて経験はないでしょうか。調味料の製造、販売をする『エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)』は、焼き肉のタレ『黄金の味』の量の目安について、ウェブサイトで回答しています。目安は、お肉200gに対し、たれ50g(大さじ約3杯)です。黄金の味210gなら約4人分、黄金の味360gなら約7人分です。エバラ食品ーより引用『黄金のタレ』の場合は、210gのボトルで4人ぶん、360gのボトルであれば、7人ぶんくらいの量になるといいます。しかし、食べる肉の量が増えれば、そのぶんタレも必要になってくるので、多めに準備しておいたほうがいいかもしれません。もし肉を食べた後にタレが余っていたら、しめにチャーハンや焼きそばを作り、味付けに加えてみてはいかがでしょうか。バーベキューで焼き肉のタレを使う人は、エバラの回答を参考に、購入する量を検討してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年04月22日さまざまな料理に手軽に使えて、1台あると便利なホットプレート。コロナ禍を経てますます人気が高まり、焼肉やお好み焼きなど従来の使い方はもちろん、より機能性の高い製品が続々登場しています。そんな中、「マルチクイック ハンドブレンダー」でお馴染みのドイツの家電ブランド、ブラウン ハウスホールドから、本格的にグリル調理ができる「マルチグリル 7(CG7040)」が4月18日(木)に発売されました。■3つの調理ポジションと波型&平型、2種類のプレートで料理の幅が広がる!「マルチグリル 7」の特徴は、ホットプレートとして使える“BBQポジション”、食材を上下から挟んで焼ける“コンタクトポジション”、浮かせてオーブンのように調理できる“グリルポジション”、使用する食材に応じて3つの調理ポジションから選べること。■BBQポジション 1面23cm×29cmのプレートは180°開くと、焼き面の広いホットプレートとしていろんな料理を同時に作ることが可能に。■コンタクトポジション上下のプレートで食材を挟んで加熱することで調理時間は約1/5(※1)と短くなり、ステーキなどの肉料理も裏返さず素早く理想的な仕上がりに。トーストや惣菜の温め直しにも便利。■グリルポジション上のプレートを浮かせて加熱することで、食材を潰さずにオーブンのように調理可能。また、ヒーター内蔵型プレートによって、精密な温度コントロールができるため、素早く均一な焼き上がりに。独立型のサーモスタットで上下のプレートごとに温度調節ができるので、片方のプレートで肉を焼き、もう一方で野菜を保温するなど、同時に使い分けられるのもポイント。さらにプレートは一般的な平型と、食材から出る余分な油を落としながら焼ける波型プレートを1枚ずつ付属。上下入れ替えもできるので、食材やレシピに応じて使い分けられます。発売に先駆け行われた新製品発表会では、紹介制炭火焼きステーキ店「NASQUILLO(ナスキロ)」のオーナーシェフの高山いさ己さんがゲストで登場し、「マルチグリル 7」を使用した調理デモンストレーションを披露。“コンタクトポジション”を活用し、厚みのあるランプ肉を230℃に予熱した上下プレートで4分挟み焼きすると、肉汁を逃さず、短時間でジューシーな焼き上がりが実現。高山シェフは「ステーキを美味しく焼くコツは動かさず、高温で一気に焼き、焼いた時間と同じ時間だけ休ませることがポイントですが、マルチグリル 7だと簡単に実現できます」とコメント。牛ランプ肉の厚切りステーキまた、ステーキと同じ“コンタクトポジション”で焼き野菜グリルの実演も。波型プレートを使用し、食欲をそそるきれいな焼き目に。「野菜とプレートが密着するので、野菜から余分な水分が出ず、きれいな焼き目がつきます」と高山さん。野菜の旨味も閉じ込められるそう。肉や野菜に加え、パンのトースト実演では、上下からパンを挟み焼き、たった1分で完成。素早く加熱することで水分が飛ばず、表面はカリッと、中はふんわり。忙しい朝もこれなら短時間で焼き上がりますね。縦置きで収納できるスタイリッシュなデザインも◎! 電源はボタン1つ。あとは温度をダイヤルで回すだけの簡単な操作で、お店のような味わいが楽しめるのは嬉しい限りですね。マルチグリル 7型番:CG7040本体サイズ(mm):幅×奥行×高 370×320×170色:シルバー本体重量:5.5kg ※プレート含む電圧・周波数:100V/50-60Hzコード長:2.3m消費電力;1400W価格:オープン価格設定温度:60~140℃(20℃刻み)、140~230℃(10℃刻み)タイマー:10秒~90分セット内容:本体/プレート2種(平型/波型 各1枚)製品ページ: お問い合わせ:ブラウン ハウスホールド ※1 調理用ホットプレートとの比較試験において。 設定温度約230℃までの到達時間=ブラウン約4分に対し調理用ホットプレート約6分、 ハンチング幅=ブラウン約8℃に対し調理用ホットプレート約70℃。 第三者機関における熱伝導スピード試験結果、2023年11月実施
2024年04月20日自宅で焼き肉をすると、コスパよくおいしく食べられますよね。家族や友達との焼き肉は楽しいもの。しかし、「おうちで焼き肉を行うと、後の臭いが気になる」という人もいるでしょう。焼き肉の臭いを抑えることはできるのかを、カセットコンロの製造・販売を行う岩谷産業株式会社(以下、岩谷産業)に聞きました。焼き肉の油臭さは抑えられる!自宅で焼き肉を行うと油煙が上がりますよね。岩谷産業に煙を抑えるための対策を聞いてみました。まず、臭いと水蒸気については止められませんが、油煙を抑えることで油臭さはある程度抑えることができます。油煙の発生原理は、油が高温の面に触れて気化し、低温の空気に接触することで生じるというものです。これは、プレートの表面温度を250℃以下に抑えることである程度防げるので、使用する器具の火力を中火以下に絞っていただくと変わります。また、炭化した肉やタレなどが焼き面に付着していると、炭化物は煙が出るので、付着した焦げなどはこまめに取り除いてください。ただし、細かく調整するのは難しいので、窓を開ける、換気扇を使うなどの換気は必須です。※写真はイメージプレートの温度を250℃以下に抑えることで油煙を少なくできるというのは、「知らなかった」という人が多いのではないでしょうか。また、一般的に以下のような対処法も有効とされています。・煙は外に出す。換気扇を回し放しにするのが気になるのであれば、途中で窓を開けてこまめに換気して、部屋に煙をためないようにする。・ソファなどの家具には、あらかじめ複数のゴミ袋、あるいは新聞紙などで表面を覆う。・ニオイ成分を付きにくくする効果がある消臭スプレーを先に噴霧しておく。ちなみに、岩谷産業から油煙を抑える面白い方法も教えてもらいました。それは「臭いが気になる時は濡れタオルを振り回すことで、ある程度油煙をキャッチできます」というもの。濡れタオルに臭いを吸着させるという裏技的な工夫です。油煙を抑えられるホットプレートも!岩谷産業の『カセットガス スモークレス焼肉グリル ”やきまるII”』は、プレートの表面温度を高温にせず、油煙を抑えながら焼き肉を楽しめる商品。250℃以下に設定すれば、より油煙を少なくできるそうです。「おうち焼き肉はしたいけど、煙が気になっていた…」という人は試してみてくださいね。[文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]取材協力岩谷産業株式会社
2024年04月15日皆さんは、お祝いの場が台無しになったことはありますか?今回は結婚記念日に焼き肉屋へ行ったときのエピソードと読者の感想を紹介します。イラスト:iwao.結婚30周年記念その日は主人公と妻の結婚記念日でした。結婚30年周年のお祝いに、焼き肉屋へ食事に行くことにした主人公夫婦。食事を楽しんでいると、そこに男女2人組の客がやってきます。注文が多い女性…出典:愛カツ2人組の女性は席に着くなり「お腹空いた〜早く食べたい!」と催促しています。さらに「私、特上カルビと黒毛和牛と〜」と注文が多い女性。食欲が止まらないようで、どんどん追加の注文をします。男性が「他のお客さんもいるからもう少し声小さく…」と注意しますが、女性は聞く耳を持ちません。席に座ったまま電話をし、知人を焼き肉屋へ呼ぼうとしていて…。食事代に関しても「もちろんおごりだって!」と知人に伝えていました。男性は女性客と2人でのデートのつもりだったようで戸惑います。しかし女性は「別に私と一緒にいられるんだから2人じゃなくてもよくない?」と冷たくあしらいました。すると限界がきた男性が「もうこれ以上つきあいきれん」と言って帰ってしまいます。女性は慌てて男性客を追いかけようとするのでした。読者の感想男性を振り回すような女性の横柄な態度には驚きました。せっかくの結婚記念日が女性の騒ぎで台無しになり、主人公も災難でしたね…。(40代/女性)このようなわがままでやりたい放題の女性とは、二度とデートしたくないですね。男性の「他のお客さんもいるからもう少し声小さく…」という気持ちがよく分かります。(20代/男性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年03月31日『ウィキッド』の実写映画『Wicked: Part One(原題)』のジョン・M・チュウ監督が、「Vanity Fair」誌と対談。主演のアリアナ・グランデ、シンシア・エリヴォが撮影中に見せたこだわりについて明かした。たいていのミュージカル映画では歌うシーンを撮る時、事前録音した歌を流し、それに合わせて俳優が口パクする手法が取られる。しかし、圧巻の歌唱力で世界を魅了してきたアリアナとシンシアは、そういった撮影方法には興味を示さなかったという。「生の歌声です。ミュージカルシーンの撮影中、彼女たちは『事前録音なんて冗談じゃない。私たちは生で歌う』という感じでした」とチュウ監督。本気で歌いながら演技やダンスもこなすことで生じる身体への負担も心配したようだが、2人は『ええ。それが私たちの仕事だから』と自信たっぷりだったそうだ。ファンは「才能があるからこそ実現できることだ」「プロの歌手だからなんの心配もない」「ミュージカル映画に本物の歌手が出演しているって、本当にうれしい」などの感想を寄せている。劇中で俳優が生歌を披露した映画には、本作のほか、『ラ・ラ・ランド』や『レ・ミゼラブル』がある。(賀来比呂美)
2024年03月22日家で焼き魚を食べるなら欠かせない、魚焼きグリル。魚を焼く時にしか使わない人も多いかもしれません。しかし、東京ガスの公式サイトでは驚くような活用法が紹介されています。献立のバリエーションが広がりますよ。本格ピザもカリふわトーストもグリルでできる魚焼きグリルというと、やはり一番に思いつくのは魚を焼くことでしょう。しかし、魚焼きグリルの性質を活用すれば、驚くほど幅広い使い方ができます。東京ガスの公式サイトではグリルの性質と活用法について紹介されていました。グリルは、点火から1分以内で庫内温度が300℃以上の高温に達します(※)。トースターの温度200~250℃程度、オーブンの最高温度300℃と比べると、魚焼きグリルの温度の高さが分かりますね。なぜこんなに短時間で高温にできるかと言うと、グリルは庫内がコンパクトで直火だから。ミニオーブンとしても使えますし、調理時間の短縮にもつながります。東京ガスウチコトーより引用このような構造から、さまざまなメリットが生まれる魚焼きグリル。東京ガスは自宅で簡単にできる活用法も紹介しています。1.肉の余分な脂を落とす余分な脂が落ちるそうです。鶏肉のグリルやBBQ風のハンバーグにぴったりですね。2.直火で野菜の旨みを凝縮水分が飛んで野菜の甘みが強くなるとともに、短時間調理で栄養素も減りにくくなるのだとか。3.お菓子作りにミニオーブンになるため、お菓子作りにも最適。ケーキも上手に焼けるそうですよ。4.ホイル焼きに普段はフライパンで時間がかかるホイル焼きも、高加熱のグリルなら短時間で完成!5.本格的で焼きたてのピザができる短時間で高温になるグリルなら、石窯で焼いたような仕上がりに。パーティーにもおつまみにもよさそうです。6.揚げ物をサクサクに温められる電子レンジだと衣がベチャっとなりがちですが、グリルの直火で水分をほどよく蒸発させればサクサクに仕上がります。7.食パンをカリッふわにトーストできる高温・短時間で焼けるグリルは、食パンをカリカリのふわふわ食感に焼き上げられるのだそう。焼けた後にすぐ取り出せば、グリルに残っている魚のニオイは付かないそうですよ。8.「ダッチオーブン」を使えばもっと料理が楽しくなるコンロに専用ダッチオーブンモードがあれば、本格的なオーブン料理をグリルで手軽に楽しめるそうです。料理のレパートリーがぐっと広がりますね。9.焼き網のない「マルチグリル」も料理の幅を広げる最近は焼き網がないグリルも増えていますが、専用容器を使えばさまざまな料理を楽しめることも。焼く、蒸す、似る、揚げる(ノンフライ)など、従来のグリルよりもさらに幅広い料理が楽しめます。思った以上に幅広い使い方ができる魚焼きグリル。魚を焼くだけではもったいないと思った人もいるかもしれません。東京ガス直伝の情報で、ぜひバリエーション豊富な使い方を楽しんでください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月19日皮はパリッと、中はふっくらジューシー。そんな焼サバを自分でいつでも作れたら幸せです。魚焼きグリルで焼くと上手に仕上がりますが、「その後の掃除が少し面倒」という人も多いでしょう。実は、サバはフライパンでもパリッとおいしく焼けるのです。サバの下処理やおいしい焼き方、調理前の保存のコツとお弁当に入れる方法をニチレイフーズが解説しています。フライパンで手軽にできる皮パリ焼サバサバを上手に焼き上げたい時には2つのコツを守りましょう。ニチレイフーズによると、「サラダ油をひいて焼く」「蒸し焼きにする」が大切なのだそうです。また焼く前の下処理も大切です。下処理をするかどうかで焼き上がりやおいしさが大きく変わります。皮に切れ目を入れて皮の破れを防ぐ焼いた時に皮が破れてしまうと、蒸しても水分が逃げてしまい、ふっくら仕上がりません。皮に2~33の間隔で切れ目を入れておきましょう。両面に塩を振って臭みを取る塩を振って余分な水分を出すことにより、臭み成分も抜けていきます。2切れに小さじ約1/2の塩を振り、10分置きましょう。塩サバを使う場合は塩の代わりにお酒を振ってください。水気を拭き取り、味付け用の塩を振る表面に出た水気は臭みのもとです。キッチンペーパーで拭き取りましょう。その後、味付け用の塩(2切れに小さじ約1/2、塩サバは不要)を振れば準備完了です。下処理を終えたサバをフライパンで焼く時には、コツの1つ「サラダ油を引く」から始めましょう。大さじ1程度のサラダ油を熱した後、皮目を下にしてサバを入れ、中火で4~5分焼きます。皮に焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で4~5分蒸し焼きにします。もう1つのコツ、「蒸し焼きにする」ですね。これで皮パリ、中身はジューシーな焼サバが完成します。お弁当に入れる時には骨を抜き、ひと口サイズにすると食べやすいです。時間経過によるパサつきを防ぎたければ甘酢あんをかけるなどの工夫がおすすめです。下処理だけ先にしておきたい時は人によっては「使いたい時にサッと使えるようにサバの下処理だけしておきたい」と思うかもしれません。そんな時には下処理をして冷凍しておきましょう。表面に塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。1切れずつラップに包んで、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。冷凍で約1か月保存可能。ニチレイフーズーより引用臭みや水気を先に取っておけば、解凍後に調理する時にも便利ですね。解凍方法は凍ったままフライパンで焼き、8~10分蒸し焼きにします。また、焼いたサバも冷凍できるそうです。焼いたサバも、下処理をしたサバと同様に1切れずつラップで巻いてから冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存しましょう。保存期間は約1か月です。電子レンジの解凍モードで解凍します。フライパンで作る焼サバは、少しのコツを取り入れるだけで「パリッ」「ふっくら」2つの味が楽しめます。冷凍保存の技と合わせて、食べたい時にいつでもおいしい焼サバを食べましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年02月06日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪魚を焼くための魚焼きグリルは、後片付けが大変なイメージを持っている人も多いかもしれません。今回は、そんな魚焼きグリルの汚れ防止方法を紹介します。魚焼きグリルの汚れ防止の方法魚焼きグリルを使う際には、汚れの防止が重要です。以下の方法を試してみましょう。1. アルミホイルを使用するアルミホイルをトレイや網に敷くことで、汚れを防止し、魚の美味しい焼き上がりも期待できます。2. 受け皿シートを利用する受け皿に受け皿シートを敷くことで、後片付けが簡単になり、魚の脂の処理もスムーズになります。3. グリルストーンの使用魚焼きグリルの受け皿にグリルストーンを敷くことで、脂やにおいを吸収し、美味しい焼き上がりをもたらします。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年02月03日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪魚焼きグリルを使った後の手入れが面倒だと感じている方に、汚さずに使う方法を紹介します。焼き方の工夫や便利アイテムの活用など、キレイに使うためのアイデアを試してみましょう。魚の焼き方を工夫するまずは焼き方を工夫することで、魚焼きグリルをキレイに使うことができます。グリルを加熱してから焼く魚を焼く前に、5分ほど強火でグリルを加熱してください。これにより、皮や身が焼き網にくっつきにくくなり、洗う手間が軽減されます。また、加熱してから焼くことで、皮がパリッと仕上がり、美味しさもアップすることでしょう。魚は常温に戻してから焼く魚を焼く前に、30分ほど常温に戻しておくと汚れがつきにくくなります。急激な温度差によるパサつきや焼き縮みを防ぐことができるでしょう。ただし、長時間放置すると魚が傷むので、注意が必要です。便利アイテムを活用するまた、便利なアイテムを使うことでも、魚焼きグリルをキレイに使うことができます。受け皿シートやアルミホイルを敷く受け皿シートやアルミホイルを敷くことで、魚焼きグリルを汚さずに使用することができます。受け皿に敷くことで、汚れや汁をキャッチしてくれるのです。ただし、受け皿シートは水を入れて使うタイプのものを選びましょう。油が多い料理や魚にアルミホイルを使用する場合は、引火に注意してください。グリル敷石を入れるグリル敷石を受け皿に入れることで、落ちる油を吸収してくれます。掃除が楽になるだけでなく、消臭効果も期待できるでしょう。また、天然鉱物のゼオライトを使った敷石は、肥料として再利用することもできます。グリルプレートを使うグリルプレート(グリルパン)を使うと、魚焼きグリルをキレイに使うことができます。使用後はプレートだけを洗えばOKで、料理の幅も広がります。自宅の魚焼きグリルに合ったサイズや形のものを選びましょう。片栗粉や重曹を使う水と片栗粉を混ぜたものを受け皿に入れると、焼き上がった後に片栗粉が固まって汚れごと剥がれます。重曹は粉末のまま受け皿に敷き詰めるだけで、落ちた油を吸収して分解してくれるのです。さらに、重曹には消臭効果もありますので、においの軽減にもおすすめです。以上が魚焼きグリルをキレイに使うための方法です。焼き方の工夫や便利アイテムの活用など、試してみると手入れが簡単になります。また、掃除方法やにおいの消し方もチェックしてみてください。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年02月02日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪魚焼きグリルの掃除術!使う前のひと工夫がポイント魚焼きグリルは、魚の脂で汚れがつきやすく、掃除が大変ですよね。しかし、使う前の下準備や掃除方法を工夫すれば、簡単にキレイにすることができます。今回は、魚焼きグリルの掃除術と頑固な汚れを防ぐコツを紹介します。1. 下準備で掃除が楽になる!魚焼きグリルを使う前に、ひと工夫するだけで掃除が楽になります。受け皿に水溶き片栗粉を入れておくと、脂や魚臭さを防ぎます。水を使用する場合は焼く前に入れ、使用しない場合は焼いた後に入れましょう。焼き網には予熱後にサラダ油を塗っておくと、魚の皮がくっつきにくくなります。2. 使った後は簡単な掃除を!使った後の魚焼きグリルの汚れは、簡単に落とすことができます。使用直後は、中性洗剤をお湯に溶かしてスポンジでこするとスムーズに汚れが落ちます。焦げ付きがある場合は、お湯に浸けておくと効果的です。頑固な焦げ付きや油汚れには、重曹やセスキ炭酸ソーダを使用したアルカリ性の洗剤を使いましょう。水溶液を作り、汚れにつけてからスポンジでこすれば、きれいになります。4. 市販のアイテムを活用するのもおすすめ市販のグリルシートやグリルストーンなどの便利グッズも使用することで、掃除が簡単になります。ホームセンターや100均で手に入るので、試してみてください。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年01月24日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鯛のハーブグリル」 「ニンジンドレッシングのサラダ」 「ゴボウとジャガイモのトマトオムレツ」 「サツマイモとシーフードのシチュー」 の全4品。 鯛のハーブグリルをメインに、人気メニューのオムレツやシチューを添えて。 【主菜】鯛のハーブグリル ハーブとニンニクのいい香りが食欲をそそります。 調理時間:15分 カロリー:195Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 鯛 (切り身)2切れ ニンニク 1/2片 タイム 3枝 トマト 1個 塩コショウ 適量 岩塩 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 鯛は、皮のほうを1cm残して切り込みを入れる。 ニンニクは芽を取り、薄切りにする。タイムは飾り用に2枝(2人分)を除き、葉を枝から取る。 トマトはヘタを除き、横4等分に切る。 【作り方】 1. 鯛は全体に塩コショウを振る。切り込みにも塩コショウを振り、ニンニクとタイムをはさむ。10分ほど置いて、おさえるように水気を拭く。 2. トマトはオリーブ油をまぶして、アルミホイルに包む。 3. 魚焼きグリルにオリーブ油をかけた鯛と、(2)を置き、鯛に火が通るまで焼く。(2)は好みの火通りで取り出す。 4. 皿に鯛、トマト、飾り用のタイムを盛り合わせる。トマトに岩塩を振る。 【副菜】ニンジンドレッシングのサラダ ニンジンの甘みを生かしたドレッシングは色鮮やか。 調理時間:10分 カロリー:126Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 白菜 2枚 水菜 2株 水煮コーン 大さじ2 <ドレッシング> ニンジン (すりおろし)1/2本分 酢 大さじ1.5 オリーブ油 大さじ1.5 塩 小さじ1/2 【下準備】 白菜は細切りにする。水菜は根を切り落として、長さ4cmに切る。 【作り方】 1. 白菜、水菜、水煮コーンを盛り合わせて、混ぜ合わせた<ドレッシング>の材料をかける。 【副菜】ゴボウとジャガイモのトマトオムレツ マヨネーズが入ったオムレツは柔らかく、ボリューム満点のオムレツです。 調理時間:25分 カロリー:248Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) ゴボウ 1/2~1本 ジャガイモ 1/2個 ニンニク 1/2片 ベーコン 2枚 <卵液> 溶き卵 2個分 ケチャップ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩コショウ 少々 塩コショウ 少々 オリーブ油 適量 【下準備】 ゴボウはタワシで洗い、幅3mmの輪切りにして水に放つ。 ジャガイモはタワシで洗い、8等分のくし形に切り、3mmの薄切りにして水に放つ。 ニンニクは芯を除き、薄切りにする。ベーコンは1.5cm角に切る。 【作り方】 1. 小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱して、ゴボウ、ジャガイモ、ニンニク、ベーコンを加えて塩コショウをして炒める。 2. ジャガイモは透き通り、ゴボウに竹串が通ったら、混ぜ合わせた<卵液>の材料のボウルに入れる。 3. (1)のフライパンにオリーブ油を加えて、中火でしっかり加熱する。(2)を流し入れて、フチがかたまったら蓋をして弱火にする。 4. 底面に焼き目がついたら、フライパンよりも大きいお皿にすべらせる。フライパンをかぶせて、上下逆さまにする。 5. 蓋をして弱火で加熱して、底面に焼き色がついたら、まな板に出して食べやすい大きさに切る。器に盛る。 【スープ・汁】サツマイモとシーフードのシチュー この方法なら、市販のルウがなくても簡単にホワイトシチューが作れます。 調理時間:25分 カロリー:274Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) サツマイモ 1/2~1本 玉ネギ 1/4個 マッシュルーム 2個 シーフードミックス 70g 白ワイン 大さじ2 水 大さじ2 <スープベース> 牛乳 300ml ローリエ 1枚 顆粒スープの素 小さじ1/2 <ブールマニエ> バター 10g 小麦粉 大さじ1 塩コショウ 少々 ドライパセリ 適量 【下準備】 サツマイモはタワシで水洗いして、ひとくち大に切って水にさらす。 玉ネギは幅5mmに切り、さらに横半分に切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、縦4等分に切る。 【作り方】 1. 鍋にシーフードミックスと白ワインを入れて、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で火が通るまで加熱する。 2. ザルでこして、(1)の蒸し汁と水、サツマイモ、玉ネギ、マッシュルームを入れて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にする。 3. 10~15分加熱してサツマイモに竹串が通ったら、<スープベース>の材料を加える。フツフツとしてきたら火を止める。 4. 混ぜ合わせた<ブールマニエ>の材料を加えて溶きのばす。シーフードミックスを加えて、塩コショウで味を調える。 5. 全体を優しく混ぜてトロミがついたら、器に盛ってドライパセリを振る。
2024年01月06日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉ライス」 「キュウリのパリパリ漬け」 「チョレギシーザーサラダ」 「豆腐コーンスープ」 の全4品。 焼き肉ライスにサラダ、スープ、お漬け物はサッと出来る献立です。 【主食】焼き肉ライス 焼き肉の下には赤ワインで炊き上げたご飯が!タレとからめると美味しいです。 調理時間:1時間 カロリー:1149Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 牛カルビ 300g <下味> 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 砂糖 小さじ1/4 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 塩コショウ 少々 玉ネギ 1/2個 サラダ油 小さじ1 焼き肉のタレ 大さじ5 お米 1.5合 赤ワイン 100ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 【下準備】 ボウルに<下味>の材料を混ぜ合わせ、牛カルビを加え、軽くもみ込む。 玉ネギは、薄切りにする。 お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。 【作り方】 1. 炊飯器に洗ったお米、赤ワイン、顆粒チキンスープの素を加え、普通に炊く時の水量線まで分量外の水を加え、スイッチを入れる。 2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒め、しんなりしてくれば、牛カルビを炒め、焼き肉のタレをからめる。 3. ご飯が炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて、余分な水分を飛ばし、器によそい、炒めた牛カルビをのせる。 【副菜】キュウリのパリパリ漬け 即席漬けなので作ったその日に食べられるのが嬉しいです。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:97Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) キュウリ 2本 ショウガ 1片 <漬け汁> しょうゆ 50ml みりん 50ml 酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 水 大さじ3 <調味料> ラー油 小さじ1/2 酢 大さじ1 【下準備】 キュウリは縦半分に切り、スプーンで種をかき出し、2cm長さに切ってさらに縦半分に切る。 ショウガはせん切りにする。 鍋に分量外の湯を沸かして、キュウリとショウガを入れ、サッとゆで、ザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋に<漬け汁>の材料を入れて、ひと煮たちさせ、火を止め、キュウリとショウガを加え冷ます。 2. 完全に冷めたら<調味料>の材料を加え、蓋付きの瓶などに入れ冷蔵庫で1時間以上保存する。 【副菜】チョレギシーザーサラダ さっぱりとした新鮮なお野菜を食欲をそそる濃厚なドレッシングで。 調理時間:10分 カロリー:85Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) サニーレタス 3枚 キュウリ 1/2本 ワカメ (干し)大さじ1 チリメンジャコ 大さじ2 韓国のり 2枚 <ドレッシング> しょうゆ 小さじ2 ゴマ油 小さじ2 酢 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 マヨネーズ 小さじ1 粉チーズ 小さじ1/2 【下準備】 サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。 キュウリは輪切りにして、サッと水洗いして水気をきる。 ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、サニーレタス、キュウリ、ワカメ、チリメンジャコを加え、全体にからめる。 2. 器に盛り、韓国のりをちぎって散らす。 【スープ・汁】豆腐コーンスープ なめらかな豆腐とコーンの甘みたっぷりのスープ。スパイシーなカレー粉が隠し味です。 調理時間:15分 カロリー:124Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豆腐 1/2丁 クリームコーン (缶)120g 牛乳 50ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 カレー粉 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 【作り方】 1. 豆腐とクリームコーンをミキサーにかけ、なめらかにする。 2. (1)を鍋にうつして火にかけ、牛乳、顆粒チキンスープの素、カレー粉を加え、塩、コショウで味を調える。
2023年12月20日ガスコンロと一体化しているグリル。魚料理はもちろん、肉料理やオーブン料理もおいしく仕上げてくれます。グリルといえば「使った後の掃除が大変…」と感じている人も多いのではないでしょうか。少しでも楽に掃除をするため、意外な部分をパーツとして取り外す方法を紹介します。実は簡単手軽に取り外せる「グリル窓」コンロに設置されたグリルを、より手軽にお手入れできる方法を紹介しているのは「サステナブルなお掃除と暮らし」をテーマにInstagram投稿を行っているNICO(nico_natural.clean)さんです。自宅を新築してから6年目にして初めて知ったというお掃除のコツを紹介してくれています。NICOさんが注目したのは、グリルの前面にある窓部分です。意外と汚れが飛んでしまいがちな場所ですが、「濡れたふきんで拭いてもなかなかきれいにならない」と悩んでいませんか。NICOさんによると、実はこの部分、簡単に取り外せるのだそうです。やり方はいたって簡単。グリルを開いて網やトレイなどを取り外したら、下から手を入れて、窓の下部に設置されたレバーを押し下げてください。つまみ部分を手前に引くようにすると、簡単に外れます。下レバーが外れたら、上部分にあるフックを外すように、少しだけ上へと持ち上げればOKです。窓を取り付ける時には、逆の手順で作業しましょう。まずは上2つのフックを差し込み口にはめ込みます。そのまま窓の下部をコンロのほうへと押し込みます。パチンと音がしたら、下部のレバーがしっかりはまった証拠です。窓が外れれば水洗いが可能グリル窓に付着した汚れが落としにくいのは、油が含まれているから。濡れたふきんで拭くだけでは、なかなかすっきりできません。NICOさんの方法でグリル窓を外してしまえば、丸ごと水洗いが可能です。しつこい汚れには、キッチン用の中性洗剤とやわらかいスポンジでお手入れするとよいでしょう。NICOさんの方法でグリル窓を掃除する場合、以下の3つの点に注意してください。・外した時に落下させない・グリル使用直後は火傷に注意・洗った後は十分に乾燥させてから再度はめ込むグリル窓を取り外してお掃除すれば、汚れが入り込んだ隙間もきれいにできます。新品同様のすっきり感を目指してみてください。実際にグリル窓を取り外してお手入れできるかどうかは、コンロの種類によっても違ってきます。まずは説明書を読んで、仕様を確認してみてください。「外して洗える」という事実を知っていれば、使用後のお手入れも楽になります。掃除に対するストレスを軽減できれば、グリル活用の場もより一層広がるのではないでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る NICO | サステナブルなお掃除と暮らし(@nico_natural.clean)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年12月17日キッチンコンロのグリルを掃除する時、中ばかりをきれいにしていませんか。実はグリルの窓にも、たくさんの油が飛んでいます。とはいえ窓部分はトレーを設置する土台と繋がっているため、水洗いは難しいと考えてしまうでしょう。しかし、実はグリル窓は簡単に外すことができるのです。どのように外せばよいのか、紹介していきます。気になるグリル窓を外す方法とはグリル窓が簡単に外れることを教えてくれたのは、サステナブルなお掃除と暮らしを発信しているNICO(iandd_house)さんです。※取り外す際の落下によって破損してしまうリスクや、メーカーによっては外せない製品もあるため説明書をよく読んでから行ってください。不安がある場合は専門業者に依頼しましょう。投稿によるとNICOさんも、以前はグリルの窓が外せることを知らなかったようです。しかし窓を軽く持ち上げるだけで、パッと外れるのです。外したグリル窓は、シンクでサッと丸洗いできます。洗った後の窓は差し込み口を確認し、再び差し込むだけ。そしてパタンと倒すと、すぐに元通りになります。このように、丸洗いすることで窓までピカピカになります。グリル窓が外れることを知らなかった人は多いようで、投稿には以下のような感謝のコメントが多数あります。「うちのも外れました〜ありがとうございます!」「教えてくださりありがとうございました」「うちのやつもボタン押すだけで外れました!」「本当だー!外せるー!」「3年、知りませんでした!」この記事でグリル窓が外れることを初めて知った人もいるでしょう。NICOさんの投稿を参考に、ぜひご自宅のグリルを確認してみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る NICO | サステナブルなお掃除と暮らし(@iandd_house)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年11月29日千葉・浦安のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、2023年クリスマスケーキを発売。予約受付は2023年12月20日(水)まで、受け渡しは12月22日(金)から12月25日(月)まで。“サンタクロースの帽子”ケーキなどクリスマスケーキシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのクリスマスケーキは、4種がラインナップ。中でも目を引くのは、チョコレートの真っ赤なサンタクロースの帽子をかぶせた「サンタのワンダーハット」だ。帽子の中には、フランボワーズゼリーや濃厚なピスタチオムースを忍ばせたホワイトチョコムースケーキが隠れている。また、サンタ帽のボンボンにもカラフルなマーブルチョコを入れるなど、遊び心を随所に効かせている。「オレンジショコラと和栗のモンブラン」は、多彩な味わいを一度に楽しめるケーキ。モンブランクリームをあしらった和栗のババロアに、オレンジがほんのり香るムースやゼリー、チョコレートムースを重ねた。贅沢に並べたベリーや、ちょこんと佇むサンタクロースのデコレーションがチャーミングな彩りを添える。また、「ブッシュドノエル」はまるで絵本の世界から飛び出したかのような、ファンタジックな佇まいが魅力。切り株を栗のスフレとマロンクリームで表現し、カシスやミルクチョコのガナッシュ、キャラメルクリームで作った丸太を装飾した。この他、3種の生クリームをブレンドした濃厚なクリームがポイントの「クリスマスショートケーキ」もラインナップする。シュトーレン&パネトーネも2023年12月1日(金)からクリスマスにかけては、クリスマスベーカリーコレクションも登場。ドライフルーツやくるみ、アーモンドなどを練り込んだ「シュトーレン」や、ココアをまぶした「シュトーレンショコラ」、フルーツの優しい味わいとしっとりとした食感が魅力の「パネトーネ」を販売する。【詳細】シェラトン クリスマスケーキコレクション予約期間:2023年10月2日(月)~12月20日(水)17:00※販売予定個数に達し次第、受付終了※予約は電話、ウェブで受付受け渡し期間:2023年12月22日(金)~12月25日(月) 12:00~19:00販売店舗:シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 2階 カフェ「トスティーナ」住所:千葉県浦安市舞浜1-9・サンタのワンダーハット 10,000円サイズ:(帽子)直径22cm x 高さ25cm/(ケーキ)直径18cm x 高さ6cm・オレンジショコラと和栗のモンブラン(縦9.5cm x 横19cm x 高さ4cm) 7,000円・ブッシュドノエル(直径18cm x 高さ5cm) 7,000円・クリスマスショートケーキ(直径15cm x 高さ5cm) 6,000円※高さはすべて飾り部分を除く■ シェラトン クリスマスベーカリーコレクション販売期間:12月1日(金)~12月25日(月)販売店舗:カフェ「トスティーナ」10:00~23:00・シュトーレン/シュトーレンショコラ 各3,500円・パネトーネ 1,200円【予約・問い合わせ先】カフェ「トスティーナ」TEL:047-355-5555(代)
2023年11月12日新春は、ご家族でお楽しみいただけるランチ・ディナービュッフェを開催。株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区社長:山田 有希生)が運営するホテル京阪 京橋 グランデ(所在地:大阪市都島区)は、7階のレストラン「ロレーヌ」にて、2023年12月2日(土)~12月24日(日)の期間中の土日限定でクリスマススイーツビュッフェを、また12月22日(金)~25日(月)にはクリスマスディナービュッフェを開催します。スイーツビュッフェでは、クリスマスをイメージしたスイーツを20種類ご用意しました。チョコレートを纏った、“ブッシュドノエル”や苺と2種類のクリームをたっぷり使った、“パリブレスト”、ホワイトクリスマスをイメージした“ホワイトチョコレートタルト”や“ホワイトチョコレートとベリーのパウンドケーキ”、“ホワイトチョコレートシフォンケーキ”などクリスマスをいろいろな角度からお楽しみいただけます。サンドウィッチやパスタなどのお食事もご用意しております。ディナービュッフェは、“牛フェレ肉のソテー”をライブキッチンでご用意し、出来立てをお召し上がりいただけます。また、“ズワイガニのパルマンティエ”や“白甘鯛のフリット レモン添え”、“合鴨胸肉のポワレ ベリーソース”など20種類以上のお料理と、“クロカンブッシュ”や“苺のショートケーキ”などのデザートもお好きなだけお召し上がりいただけます。クリスマスツリーやリースなど華やかに装飾を施した店内でご家族やご友人と心ゆくまでご堪能ください。また、新春はご家族皆さまでお楽しみいただけるビュッフェをランチタイム、ディナータイムともに開催いたします。お正月もぜひロレーヌをご利用ください。スイーツビュッフェメニュー(イメージ)■開催概要1.クリスマススイーツビュッフェ(1)実施期間2023年12月2日(土)~12月24日(日)の土日限定、予約制(2)開催時間15:00~17:00(L.O.16:30)(3)料金(税込)大人:3,960円/小学生:2,750円/幼児(3歳以上):1,650円(4)メニュー一例・ブッシュドノエル・パリブレスト・ホワイトチョコレートタルト・ホワイトチョコレートとベリーのパウンドケーキ・ホワイトチョコレートシフォンケーキ・苺のショートケーキ・マカロン・3種のベリーロール・カスタードロールケーキ・フルーツジュレ・ガトーオペラ・レアーチョコレート・ミックスサンドイッチ・パスタボロネーゼ・照り焼きフォカッチャピザ仕立てなどパリブレストホワイトチョコレーとベリーの パウンドケーキ2.クリスマスディナー ビュッフェ(1)実施期間2023年12月22日(金)~12月25日(月)予約制(2)開催時間22日・25日:90分制17:30~21:3023日・24日:2部制17:30~19:00/20:30~21:30(3)料金(税込)大人:6,000円/小学生:3,410円/幼児(3歳以上):1,760円(4)メニュー一例<ライブキッチンで提供>牛フィレ肉のソテー<ビュッフェメニュー>真鯛のカルパッチョ ライム香るビネグレット/白身魚のカルピオーネ/京人参のムースと帆立貝柱タルタル/カニと柚子の白だし寄せ/白甘鯛のフリット レモン添え/牛リブロースのグリエステーキソース/鶏もも肉と赤インゲン豆のトマト煮込み/鶏胸肉のチーズカツレツ/合鴨胸肉のポワレ ベリーソース/ズワイガニのパルマンティエ/クロカンブッシュ/苺のショートケーキ/チョコレートシフォンなどクリスマスディナービュッフェ料理(イメージ)3.新春ビュッフェ(1)実施期間2024年1月1日(月)~1月3日(水)(2)開催時間ランチビュッフェ:2部制11:30~13:00/13:30~15:00ディナービュッフェ:90分制17:30~21:00(LO20:30)(3)料金(税込)ランチビュッフェ:大人:3,960円小学生:2,850円/幼児(3歳以上):1,760円ディナービュッフェ:大人:5,280円小学生:3,410円/幼児(3歳以上):1,760円3.開催場所■ホテル京阪 京橋 グランデ 7階レストラン「ロレーヌ」所在地:大阪市都島区東野田町2丁目1-38アクセス:京阪電車「京橋駅」直結お問合せ:06-6357-3033受付時間:10時~19時URL: 4.予約■レストラン予約WEBサイト 231018_hotel-keihan.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん」 「焼き枝豆のナムル」 「モヤシのキムチ和え」 「トマトと豆腐のスープ」 の全4品。 チャプチェにナムル。韓国料理のメニューで元気がわいてきそう♪ 【主菜】焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん 余りがちな焼肉のタレで気軽に作るチャプチェです!簡単なのに本格的な甘辛に仕上がりますよ。 調理時間:20分 カロリー:330Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 牛肉 (細切れ)80g <下味> 塩コショウ 少々 片栗粉 小さじ1/2 酒 小さじ1 春雨 (太)80g ニンジン 1~2cm 玉ネギ 1/4個 黄パプリカ 1/4個 エリンギ (小)1本 ニラ 1/2束 <タレ> 焼き肉のタレ 大さじ1.5 オイスターソース 小さじ1 ゴマ油 適量 白ゴマ 適量 【下準備】 牛肉は<下味>の材料をもみこんで、しばらく置く。 春雨はパッケージの袋通りにゆで、ザルにあけて水にさらす。水気を切ってゴマ油をまぶす。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。玉ネギは5mm幅のくし切りにする。 黄パプリカはヘタと種を除いて、細切りにする。エリンギは薄切りにして、縦半分に切る。ニラは長さ4cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱して、下味ごと牛肉を炒める。色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 3. ニラ、<タレ>の材料を加えて、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。 【副菜】焼き枝豆のナムル 枝豆がこんがりするまで焼くのがポイント! 調理時間:10分 カロリー:141Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 枝豆 (冷凍)150~200g ゴマ油 小さじ2 ニンニク 1/2片 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 枝豆は自然解凍しておく。 ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶして1cm程度の大きさに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて、弱火にかける。香りが立ったら中火にして、枝豆を並べる。 2. 片面に焼き色がついたら火を止めて、塩と粗びき黒コショウをしっかりめに振る。全体にからめて、器に盛る。 【副菜】モヤシのキムチ和え シャキシャキのモヤシをキムチで和えました。 調理時間:5分 カロリー:57Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) モヤシ 1/3袋 ニラ 1/4束 白菜キムチ 70g ゴマ油 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/3 【下準備】 できたらモヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。 ニラは長さ4cmに切る。 白菜キムチは大きければザク切りにする。 【作り方】 1. 熱湯にモヤシとニラを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 2. ボウルに(1)、白菜キムチ、ゴマ油、しょうゆを加えて和える。 【スープ・汁】トマトと豆腐のスープ トマトの酸味でさっぱりといただけるスープです。 調理時間:15分 カロリー:90Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) トマト (小)1/2個 木綿豆腐 1/4丁 白ネギ (みじん切り)6cm分 ショウガ (みじん切り)1/4片分 ゴマ油 小さじ1/2 <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1.5 水 400ml 溶き卵 1個分 【下準備】 トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。 【作り方】 1. 鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、<スープ>の材料を加える。 2. 沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。 3. トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。
2023年10月07日皆さんは、夫に弁当を作ったことはありますか?今回は、弁当に文句を言う夫に仕返しをしたエピソードを紹介します。焼き肉弁当のリクエスト弁当を半分残した夫弁当にクレームが!ご飯が固いって言うから…夫の希望通りの焼肉弁当を作ったにもかかわらず、文句ばかり言われた主人公。弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと時間や手間がかかるもの…。お互いに相手を思いやる気持ちを忘れないようにしたいですね。※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。(Grapps編集部)
2023年10月04日12月22日(金)~25日(月)に特別ディナーコースを提供します。株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区社長:山田 有希生)が運営するホテル京阪 京都グランデ(所在地:京都市南区)は、2023年12月22日(金)~12月25日(月)にホテル2階のレストラン地中海料理&ワイン・ビアバル「オクターヴァ」にて、クリスマス特別ディナーコースを提供し、本日10月2日(月)より予約を開始します。クリスマスの特別メニューは、2コースからお選びいただけます。クリスマス装飾のオーナメントのような「エスカルゴアランチーニ風」のアミューズからはじまり、「近江鴨胸肉のロースト」のオードブル、コースごとに異なる魚料理と肉料理、プレゼントをかたどったデザートと、クリスマスの華やかさをコース料理の最後までお楽しみいただけるようシェフが一皿一皿趣向を凝らしてご用意しました。ご予約時にご希望されたお客さまには、デザートのプレートにメッセージを入れてご提供することも可能です(有料)。店内にはクリスマスツリーやキャンドルタワーを設置し、さらにオクターヴァのシンボリックな赤いランプがクリスマス気分を盛り上げます。大切な人とのクリスマスのひとときをお楽しみください。コース料理 (Noel B)※イメージ■開催概要(1)実施期間2023年12月22日(金)~12月25日(月)(2)利用時間・12月23日(土)~24日(日)は二部制第1部17:30~19:00/18:00~19:30第2部20:00~21:30/20:30~22:00・12月22日(金)、25日(月)17:30~22:00上記よりご希望の日程(時間)をお選びください。クリスマスディナーは事前予約制となります。(3)メニュー①NoelA9,000円(税込)アミューズエスカルゴ アランチーニ風オードブル近江鴨胸肉のロースト 蜂蜜とエピスの香り魚料理金目鯛とラングスティーヌのムース肉料理和牛赤ワイン煮込みとサーロインのローストデザートクリスマスデザートパンコーヒー②NoelB11,000円(税込)アミューズエスカルゴ アランチーニ風オードブル近江鴨胸肉のロースト 蜂蜜とエピスの香り魚料理オマールエビと帆立貝のラビオリ仕立て ムール貝の泡肉料理短角和牛フィレ肉 トリュフとフォアグラのパートブリック包み(+4,000円で近江牛フィレとサーロインのデュオ トリュフの香りに変更できます。)デザートクリスマスデザートパンコーヒー※+1,000円でデザートプレートにメッセージをお入れいたします。アルファベットに限ります。コース料理 (Noel A)※イメージ近江牛フィレとサーロインのデュオ、 トリュフの香りエスカルゴアランチーニ風メッセージ入りクリスマスデザート■場所ホテル京阪 京都 グランデ2階地中海料理&ワイン・ビアバル「オクターヴァ」所在地:京都市南区東九条西山王町31アクセス:JR京都駅八条東口より徒歩約1分お問合せ:075-671-8909(受付時間10:00~20:00)URL : ■予約WEBサイト 231002_hotel-keihan.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月02日「ともに、未来を切拓く」をパーパスに掲げる株式会社山善は、シリーズ史上最大級のプレートサイズで、独自のXカット構造により煙と油ハネを約80%カット※1する、「減煙焼き肉グリル―グランデ― YGMD-WX130(以下、XGRILLグランデ)」を、当社が運営するインターネット通販サイト「山善ビズコム」やECモールの店舗「くらしのeショップ」」、並びに全国のホームセンターなどで、2023年9月上旬より順次発売いたします。大きい&水洗いで汚れを落としやすく、お手入れが簡単当社の「減煙焼き肉グリル XGRILLシリーズ」は、プレート裏面を立体的な“X”の形状にした独自の“Xカット構造”で、油を効率的に下へ落とし、焼き肉の際に出る煙や油ハネを大幅に抑える焼き肉グリルです。2020年7月の発売以降、計3アイテムを展開しシリーズ累計で約40万台を販売(2023年7月末時点)するなど、大変ご好評をいただいています。このたび、大人数でも気軽に焼き肉を楽しんでいただきたいと考え、シリーズ史上“最大級”の「減煙焼き肉グリル―グランデ― YGMD-WX130」を新発売いたします。プレートのサイズを、従来品で最も大きい「XGRILL +PLUS」よりもさらに約30%大きくしました。プレートには、網の隙間に落ちやすいモヤシやエノキを焼けるマルチスペースも設置。そして、独自のXカット構造により、焼き肉の際に出る煙と油ハネを約80%カット※1します(減煙モード時)。また、においの原因になるプレート裏面の油汚れをきれいに落とせるよう、プレートの裏面にもフッ素コートを施しました。従来品よりも水洗いで汚れを落としやすく、お手入れが簡単です。暑い日が続く中、夏バテ防止をしながら、大人数での焼き肉パーティーをお楽しみいただけます。<商品特長>1. シリーズ史上“最大級”!プレートを従来品の約30%サイズアップ大人数でも焼き肉を楽しんでいただけるよう、プレートのサイズを、従来品の中で最大の「XGRILL +PLUS」よりもさらに約30%大きい、幅47.0cm×奥行24.0cmとしました。プレートに設置したマルチスペースでは、網の隙間に落ちやすい野菜を焼いたり、チーズフォンデュを楽しめます。2. 「減煙モード」で、煙と油ハネを約80%カット※1煙や油ハネの原因は、プレートに残った余分な油です。そこでXGRILLシリーズでは、プレートに余分な油が残らないよう、油の滴下を促す独自のカット構造のプレートを開発しました。[Xカット構造]プレートの裏面を立体的な“X”の形状にすることで、プレートに残った油を効率的に下へ落とします。[曲線形状]プレートの表面(焼き面)を曲線形状にすることで、より油が下に流れやすいようにしました。また、これまで油が溜まりやすかったプレートの縁の部分には、傾斜をつけることで油が下に落ちやすくなるようにしました。XGRILLグランデには、煙や油ハネを軽減する「減煙モード(中火)」と、お肉を早く焼き上げる「高火力モード(強火)」を搭載します。「減煙モード」では、煙と油ハネを約80%カット※1します。一方、「高火力モード」は、お肉を早く焼きたいときに便利です。プレートにヒーターを内蔵することで食材に熱が早く伝わる仕様としました。※1発煙性試験日本ラボテック株式会社試験番号JH230731511-1発行日2023年7月28日(当社ホットプレートとの比較)油の飛散数比較試験日本ラボテック株式会社試験番号JH230731511-2発行日2023年7月28日(当社ホットプレートとの比較)試験はYGMD-WX130の温度調節ダイヤルを減煙モード(中火)に設定、ホットプレートの温度調節ダイヤルを強(強火)に設定した比較試験3. においの原因になるプレート裏面の油汚れもきれいに落とせる従来品をご使用いただいている方から、「裏面に付いた油汚れが落としにくく、残ってしまう」といったお声がありました。残った汚れがヒーターで熱されると、においの原因にもなります。そこで、プレートの表面だけでなく、ヒーターを取り付けている裏面にもフッ素コートを施しました。従来品よりも水洗いで汚れを落としやすく、お手入れが簡単です。■商品紹介動画商品の特長を動画でもご説明しております。ぜひご覧ください。「減煙焼き肉グリル―グランデ―」特集ページ: <商品仕様>商品名:減煙焼き肉グリル―グランデ―型式:YGMD-WX130電源:AC 100V(50-60Hz共用)消費電力:1,300W製品寸法(約):全体…幅580mm×奥行300mm×高さ80mmプレート内寸…幅470mm×奥行240mm製品質量(約):3.1kgコード長(約):1.9m温度調節(約):保温…80度~ 減煙モード(中火)…180度~高火力モード(強火)…250度価格:オープン(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年08月25日熱々のご飯にお肉をたっぷりのせた「焼き肉丼」は、手軽に作れて、パワーチャージできるのが魅力です。ガッツリ食べたいときはもちろん、アレンジ次第で野菜もバランス良く摂れるため、忙しい日の食事作りに重宝します。そこで今回は、焼き肉丼のレシピ【7選】のほか、焼き肉丼に合う副菜・スープもあわせてご紹介。ぜひ献立作りにご活用ください。■内側から元気になる! 焼き肉丼レシピ7選・焼き肉丼 お肉と野菜がバランス良く食べられる一品。野菜にお肉の旨味がからみ、野菜多めでも満足感がありますよ。お好みで温泉卵や目玉焼きをのせても美味しそうです。・カラフル焼き肉丼 牛肉、千切りキュウリ、ミニトマト、炒り卵とカラフルな色合いで食欲増進! 牛肉は焼き肉のタレ+豆板醤でガツンとピリ辛味に。全体が絶妙なバランスで、飽きずにペロリといただけますよ。・ガーリックスパイシー焼き肉丼 タレにひと工夫加えて、脱マンネリを。王道の牛カルビをニンニク、ナンプラー、オイスターソースで漬け込み、エスニック&スパイシーに仕上げます。白菜キムチも添えて、スタミナUP間違いなしですね。・たっぷり焼き肉丼 みりん・砂糖・しょう油などを使う甘辛の和風ダレで、女性や子どもでも食べやすい味です。漬物やみそ汁といった和食との相性もバッチリ。お好みでコチュジャンや刻み唐辛子をプラスしても◎です。・ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼 こってり系の焼き肉丼かと思いきや、ご飯はサッパリで新感覚! 白ご飯にミョウガの甘酢漬けを混ぜ込みます。これなら暑い時期でも食べやすそうですね。・ビビンバ風焼き肉丼 市販の焼き肉のタレで味つけ簡単。ご飯はカリッと焦げ目をつけ、ホウレン草と卵をトッピングして石焼きビビンバ風に。そのままフライパンごと食卓にドーンと出しましょう。大人数で集まるときにも大活躍しそうです。・カフェ風野菜とカルビの丼 ガッツリとした焼き肉丼も、盛りつけ次第でおしゃれなカフェ風に。プレートにご飯、牛肉、野菜をバランス良く重ね、ドーム型になるように高さをつけて盛りつけるのがコツです。赤・黄・緑などの食材を意識して使うと、華やかになりますよ。■野菜を補える、焼き肉丼に合う<副菜>レシピ4選焼き肉丼はお肉中心の料理ですので、副菜で野菜をたっぷり摂りましょう。・ほうれん草のナムル 茹でて混ぜるだけと簡単! ニンニクとごま油の風味が効いた、食欲をそそる一品です。焼肉屋でも人気な付け合わせで、子どももパクパク食べられる美味しさ。焼き肉丼にトッピングしても◎です。・アボカドキムチサラダ 肉料理にはピリ辛の小鉢もほしいところ。アボカド×キムチは意外にもよく合い、焼き肉丼の献立に栄養価をプラスしてくれます。ゴマ油の風味がアクセントになり、おつまみとしても優秀です。・中華風春雨サラダ ヘルシーでボリューム満点の「春雨サラダ」を合わせれば、満足度の高い献立に。さっぱりツルンと食べられて、焼き肉丼との相性もピカイチです。キャベツ、キュウリ、玉ネギと野菜もたっぷり摂れます。・甘酢ドレッシングの大根サラダ 焼き肉丼と一緒に食べてもらいたいのが「大根」。生の大根は消化酵素を豊富に含み、胃腸への負担を減らす働きがあります。こちらのレシピは甘酢ベースの和風ドレッシングでさっぱりとしているのがポイント。お口直しとしても最適です。■最高の組み合わせ! 焼き肉丼にぴったりな<スープ>レシピ4選・コーンスープ 鶏ガラスープの素で味つけした、中華風のコーンスープです。コーンクリーム缶のやさしい甘みとふわふわ卵が美味しく、焼き肉丼との相性抜群ですよ。・わかめスープ 自家製チキンボーンブロスで、焼肉屋のような本格わかめスープを再現! ネギやゴマ油の香りが食欲をそそり、あっという間に飲み干してしまいそうです。・ニラとキムチのみそ汁 いつものみそ汁にキムチを加えて、ピリ辛なチゲ風に。焼き肉丼に添えれば、スタミナ定食の出来上がりです。仕上げに卵を落としても絶品ですよ。・白菜と豆腐のサンラータン すっぱ辛い「サンラータン」はお口の中がシャキッとし、献立にメリハリをつけてくれます。こちらのレシピは身近な材料で手軽に作れて便利です。白菜と豆腐のやさしい甘みを感じる、マイルドな味わいがくせになりますよ。具がゴロッと入っていて、食べ応えも十分です。暑い日が続いていますね。こんな時期は、焼き肉丼を食べて、効率良くパワーチャージしましょう。牛肉は薄切り肉でも美味しいですが、ガッツリ食べたいなら厚めのものを選ぶのもおすすめ。タレをからめるだけで絶品丼が作れるので、ぜひ毎日の食事作りに役立ててくださいね。
2023年08月15日ハリのある歌声、そして最近は俳句やコントでもオリジナリティを発揮、次々に才能の花を咲かせる、乃木坂46の中西アルノさん。お仕事帰りの楽しみは“焼き肉三姉妹”の肉会。「(池田)てれさと(岡本)ひなと私。お肉大好きな3人が帰りに焼き肉に行くようになって、お互いに三姉妹と呼ぶようになりました(笑)。焼き肉といっても談笑しながらじゃなくてとにかく肉を食べたいがための焼き肉なので、肉が運ばれてきたら真剣そのもの。おしゃべりをやめて、全員無言でひたすら自分の肉を焼きます!」お店選びの一番の基準は「上ミノがおいしいところ」。「コリコリ食感がおいしくて焼き肉の中では低カロリーなので3人とも大好きです。それに行くときは控えようとかあまり思いすぎずに、思い切り食べるのも私たちのルール。もう行きすぎて、長い肉はトングで畳んで卵黄につけて『はいどうぞ!』って、店員さんみたいなサーブができるようになりました」そんな気取りのない交流を重ねて、いまは5期生全体の結束力をひしひしと感じるそう。「『5期生は個性が強いね』と言っていただくことは多いのですが、そのぶん全員マイペースで旗振り役がいないんです(笑)。でも最近はお互いを補い合って“個”でも強いけど“束”でも強い11人になれてきたような気がします。自分のことで精一杯の一年だったけど、2年目は地に足つけて周りを見渡して、同期を支えられる人になりたいです」いまや5期の中でも唯一無二の存在感。その感性に響く“推し同期”はいますか?「奥田いろは!聖母のようにやさしい彼女がときどき、ぽろりと吐く“毒”がたまりません。こないだ一緒に電車に乗ってたら、いろはの前の席が空いて。そしたら『アルさんのほうが年いってるから、座っていいよ』なんて言うんです!何も言えず静かに座りました…(笑)。そのほどよい毒がツボです」あの子と食べたい、和牛ユッケと肉寿司。ユッケが大好物という中西さん。和牛ユッケをパンにたっぷりのせたブルスケッタを一口食べて「うーん、おいしい…」と、うっとり。「とろけるような食感がたまりません!ユッケといったら卵黄で和える食べ方しか知らなかったんですけど、これは工夫次第でいろんな食べ方ができるのが素敵。今日のパンもいいけど、ほかほかご飯にのせてユッケ丼もいいかも。これはユッケ大好きで『肉は生に近ければ近いほどうまい!』が口癖のてれさに食べてもらいたいな」新感覚肉寿司店の人気メニュー3種の中で、中西さんのお気に入りは和牛×ウニの軍艦。「贅沢×贅沢の組み合わせに『幸せだぁー!』って感情が爆発しました(笑)。カジュアルな肉寿司は食べたことあるけど、こんなプレミアムなのは初めて。これは肉の質にこだわる本格志向のひなが喜びそうです!」UCHIGOROレストランクオリティの味をおうちでも。冷蔵庫で解凍すればOKの和牛ユッケ。国産黒毛和牛を扱う『焼肉うしごろ』のオンラインストアの逸品。きめ細かいサシと濃厚な旨みを持つ山形牛のユッケは、口の中でとろけておいしい余韻を残す。タルタル風バゲットにアレンジすればホムパで大活躍。うしごろ特製“極”和牛生ユッケ¥8,000(50g×4パック、タレ2種付き)渋谷 シン・ニクズシマンユニークなビジュアルで食べておいしい、肉の可能性を追求した肉寿司進化版。“五感で楽しめる”がテーマの、進化系肉寿司の新店。注目商品は、すき焼きと寿司が合体した大ぶりな握り、和牛トウガラシとウニが贅沢にからみ合う軍艦、口の中で黄身がはじける馬ヒレを使った肉寿司だ。ほかにはない味を初体験。左から、和牛ウニ軍艦(1貫)¥539極上月見寿司(2貫)¥605和牛 SUKIYAKI(1貫)¥649※通常は別々の皿に盛って提供します。東京都渋谷区道玄坂1‐11‐2‐1~3FTEL:03・6416・9691なかにし・あるの2003年3月17日生まれ、千葉県出身。動物と映画を愛する5期生。愛称アルノ。「最近はゾンビ映画中心で、おすすめは『ゾンビ津波』。クオリティにばらつきのあるゾンビが味です」。オフショルジャケット¥26,400(メゾンスぺシャル/メゾンスペシャル青山店 TEL:03・6451・1660)イヤリング¥2,090(ゴールディ TEL:0120・390・705)人差し指のリング¥24,200(アグ)中指のリング¥23,760(ノムグ)タンクトップはスタイリスト私物※『anan』2023年6月7日号より。写真・田村昌裕(FREAKS)スタイリスト・コギソマナ(io)ヘア&メイク・河嶋 希(io)フードスタイリスト・田中美奈子取材、文・大澤千穂池田祐美子(店)(by anan編集部)
2023年06月03日愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」。今回は、非常識な人に困ったエピソードを紹介します。結婚30年目のお祝いに、焼き肉屋へ食事に来た夫婦。楽しいはずの食事だったが、まさかの来客でてんやわんやの1日に!?結婚記念日に外食しみじみ語っていると…注文が多い女性…食欲が止まらない様子…やりたい放題…勝手な女性に呆れ…我慢の限界!追いかける女性は…突如、来客したカップルの女性がやりたい放題で騒いで食べまくる始末…。愛想を尽かした男性は、女性を置いて帰ろうとするも、追いかけて呼び止める女性。何事もなく問題が解決するといいのですが…それにしても女性の横暴な態度にはびっくりしてしまいますよね。作画:iwao.原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年05月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉」 「パリパリヘルシーサラダ」 「プチトマトとホウレン草のゴマ汚し」 「ジャコのサッパリおろし」 の全4品。 肉の日の今日は焼き肉で決まり! 野菜もたっぷり添えて、ご飯を片手にスタミナ補給はバッチリ! 【主菜】焼き肉 手作りのつけダレや合わせみそが病み付きのおいしさ! 調理時間:30分 カロリー:869Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 牛カルビ 150~200g <下味> 酒 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)1/4片分 コショウ 少々 豚トロ 100~150g 塩コショウ 少々 レモン 1/4個 ネギ (刻み)大さじ3 サニーレタス 3~4枚 玉ネギ 1/4個 ナス (小)1本 カボチャ 1/10個 ピーマン 1個 <つけダレ> 玉ネギ (すりおろし)1/4個分 ニンニク (すりおろし)1/4片分 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2~2.5 コチュジャン 大さじ1/2 白ゴマ 大さじ1/2 <合わせみそ> 甜麺醤 大さじ1/2 コチュジャン 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)1/4片分 すり白ゴマ 小さじ2 ゴマ油 小さじ1/2 ネギ (刻み)大さじ1 サラダ油 適量 【下準備】 牛カルビは<下味>の材料を加え、軽くもみ込む。 レモンは食べやすい大きさに切る。 サニーレタスは水洗いしてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷やしておく。 玉ネギは幅1cmに切り、つま楊子で留める。 ナスはヘタを落とし、幅7~8mmの輪切りにする。 カボチャは食べやすい大きさの薄切りにする。 ピーマンは縦4~6つに切り、ヘタと種を取る。 <つけダレ>、<合わせみそ>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 焼肉用プレート、またはホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。 2. はじめに、塩コショウした豚トロを並べて両面を焼き、熱々にレモン汁をかけ、刻みネギを巻いていただく。 3. プレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。 4. サニーレタスに<合わせみそ>を薄くぬり、焼けた肉や野菜に<つけダレ>をつけ、巻いていただく。 【副菜】パリパリヘルシーサラダ 野菜のパリッとした食感がおいしい、ヘルシーサラダ! 調理時間:15分 カロリー:70Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 春キャベツ 1/8個 ニンジン 1/8本 キュウリ 1/2本 セロリ 1/4本 ミョウガ 1/2~1本 塩 小さじ1/2 <ドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ1.5 オリーブ油 大さじ1/2 塩コショウ 少々 ドライパセリ 小さじ1/2 【下準備】 春キャベツは、葉は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は斜め削ぎ切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 ニンジンは皮をむき、縦4つに切って薄いイチョウ切りにする。熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。 キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 セロリは筋を引いてひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。 ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリ、ミョウガ、塩を入れる。 2. 袋に空気を入れ、袋の口を持って上下に振る。全体に塩がからまったら、空気を少し入れた状態で口をしばり、冷蔵庫で10分休ませる。 3. 水気を絞って<ドレッシング>のボウルに加えて和え、器に盛る。 【副菜】プチトマトとホウレン草のゴマ汚し プチトマトもいろいろな色を取り入れれば、より彩りもキレイな一品に! 調理時間:15分 カロリー:58Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) プチトマト 6~8個 ホウレン草 1/4束 細ネギ 3本 <ゴマダレ> すり黒ゴマ 大さじ1~1.5 砂糖 小さじ1.5~2 しょうゆ 小さじ1.5~2 【下準備】 プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 ホウレン草は熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ2cmに切る。 細ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 ボウルで<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ゴマダレ>のボウルにプチトマト、ホウレン草、細ネギを加えてサッと和え、器に盛る。 【副菜】ジャコのサッパリおろし 材料を混ぜ合わせるだけのスピードメニュー! 調理時間:10分 カロリー:17Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) チリメンジャコ 大さじ2~3 大根おろし 1/2カップ ミツバ (刻み)大さじ1.5 しょうゆ 適量 【下準備】 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。 【作り方】 1. チリメンジャコ、大根おろし、ミツバを混ぜ合わせて器に盛り、お好みでしょうゆをかける。
2023年05月29日朝の忙しい時間でも、サッと作れるトースト。工程は少ないですが、焼き上がりまでの時間を持て余した経験はありませんか。特に一般的なオーブンレンジのトースト機能では、両面を焼くために一度裏返す工程が必要です。そのため、つきっきりで結構な時間かかってしまいますよね。つい待ちきれず早めに取り出してしまい、ムラができたまま食べてしまったという人もいるはずです。そんな事態を繰り返さないためにも、トーストは早く焼き上がったほうが嬉しいですよね。そこで、オーブンレンジのトースト機能よりも圧倒的に時短できる裏技をご紹介します。どの家庭にもあるあの調理器具を使うと、あっという間にトーストできるのです。「魚焼きグリル」で超時短トーストオーブンレンジのトースト機能よりも圧倒的に時短で焼ける調理器具とは、「魚焼きグリル」です。魚を焼いた後、「洗うのが面倒」だからと、あまり使わないご家庭もあるのではないでしょうか。実はこの魚焼きグリル、トーストを焼くのに便利なのです。実際に、筆者宅のオーブンレンジと魚焼きグリルで焼き上がり時間を検証してみました。まずは、オーブンレンジのトースト機能から計測します。普段通り、オーブン用の皿を設置し、食パンを入れてスタート。片面が焼けるとお知らせ音が鳴るので、裏返します。そして、2回目の音が鳴ったらようやく完成です。時間は4分58秒でした。続いて、魚焼きグリルで計測します。グリルの網に、くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いて食パンを設置。火力が強すぎるとすぐに焦げてしまうため、弱火にしてスタート。すると2分経たずに片面が焼けました。いったんグリルを開けて裏返したら、そのまま加熱。裏面もあっという間に焼け、完成!ムラもなくきれいに焼けています。結果はなんと2分47秒でした。オーブンレンジのトースト機能でおよそ5分かかったのが、魚焼きグリルならたったの3分弱です。つまり 2分以上の時短を実現!忙しい朝の2分はかなり大きいですよね。ただここで1つ、注意点です。魚焼きグリルは高熱なので、すぐに焦げてしまいます。急いで火を強めようものならあっという間に真っ黒焦げです。そうならないために、弱火でじっくりと焼くことがポイントとなります。その結果、外はカリッと中はふんわり、理想的なトーストが作れますよ。さらに、気になる魚のにおいについても安心してください。魚焼きグリルで焼いても、トーストに魚のにおいが移ることはありませんでした。この裏技、ピザトーストなどほかの料理にも応用できます。もしご家庭のキッチンで魚焼きグリルが眠った状態なら、ぜひ一度試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月28日グリルを掃除する時、中ばかりをきれいにしていませんか。実はグリルの窓にも、たくさんの油が飛んでいます。とはいえ窓部分はトレーを設置する土台と繋がっているため、水洗いは難しいと考えてしまうでしょう。しかしグリル窓は、いとも簡単に外すことができるのです。ではどのように外せばよいのでしょうか。本記事で紹介していきます。気になるグリル窓を外す方法とはグリル窓が簡単に外れることを教えてくれたのは、サステナブルなお掃除と暮らしを発信しているNICO(iandd_house)さんです。※取り外す際の落下によって破損してしまうリスクや、メーカーによっては外せない製品もあるため説明書をよく読んでから行ってください。不安がある場合は専門業者に依頼しましょう。 この投稿をInstagramで見る NICO | サステナブルなお掃除と暮らし(@iandd_house)がシェアした投稿 では、投稿内容を細かく解説していきます。投稿によるとNICOさんも、以前はグリルの窓が外せることを知らなかったようです。しかし窓を軽く持ち上げるだけで、パッと外れるのです。外したグリル窓は、写真のようにシンクでサッと丸洗いできます。洗った後の窓は差し込み口を確認し、再び差し込むだけ。そしてパタンと倒すと、すぐに元通りになります。このように、丸洗いすることで窓までピカピカになります。グリル窓が外れることを知らなかった人は多いようで、投稿には以下のような感謝のコメントが多数あります。「うちのも外れました〜ありがとうございます!」「教えてくださりありがとうございました。」「うちのやつもボタン押すだけで外れました!」「本当だー!外せるー!」「3年、知りませんでした!」この記事でグリル窓が外れることを初めて知った人もいるでしょう。NICOさんの投稿を参考に、ぜひご自宅のグリルを確認してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月10日網で余分な油を落としながら、パリッと魚を焼くことができる、魚焼きグリル。コンロに常設されていることが多く、焼き魚を食べたい時に利用する家庭が多いでしょう。しかし、網や受け皿にベタつき汚れが付着すると、掃除が大変ですよね。魚焼きグリルの上手な洗い方魚焼きグリルを上手に洗う方法を紹介したのは、生活用品メーカーであるライオン株式会社が運営するInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』。用意するのは、洗剤とキッチンペーパーの2つだけです。同アカウントは、洗剤に『CHARMY Magica 一発洗浄スプレー』を使っていました。まず、網とトレイのベタつき汚れに、洗剤を吹きかけます。次に、網にキッチンペーパーを敷いて洗剤を吹きかけて裏返したら、しばらく放置しましょう。その後、キッチンペーパーで網の汚れを拭き取ります。最後に、スポンジで洗えば完了です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 洗剤付きのキッチンペーパーを網に付着させるところまでを食事前にやっておけば、後で洗うだけで済むため、おすすめとのこと。頑固なベタつき汚れを、ゴシゴシせずに軽い力でスルッと落とせて、洗い物の時短につながるそうです。これなら、「洗うのが面倒だから…」と、魚焼きグリルの使用を避けずに済みそうです。魚焼きグリルを効率的かつ時短で洗いたい人は、参考にしてみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2023年04月30日