家で焼き肉したら煙まみれ…　対策に「知らなかった」「簡単そう」

自宅で焼き肉をすると、コスパよくおいしく食べられますよね。家族や友達との焼き肉は楽しいもの。

しかし、「おうちで焼き肉を行うと、後の臭いが気になる」という人もいるでしょう。

焼き肉の臭いを抑えることはできるのかを、カセットコンロの製造・販売を行う岩谷産業株式会社（以下、岩谷産業）に聞きました。

焼き肉の油臭さは抑えられる！

自宅で焼き肉を行うと油煙が上がりますよね。岩谷産業に煙を抑えるための対策を聞いてみました。

まず、臭いと水蒸気については止められませんが、油煙を抑えることで油臭さはある程度抑えることができます。

油煙の発生原理は、油が高温の面に触れて気化し、低温の空気に接触することで生じるというものです。

これは、プレートの表面温度を２５０℃以下に抑えることである程度防げるので、使用する器具の火力を中火以下に絞っていただくと変わります。

また、炭化した肉やタレなどが焼き面に付着していると、炭化物は煙が出るので、付着した焦げなどはこまめに取り除いてください。

ただし、細かく調整するのは難しいので、窓を開ける、換気扇を使うなどの換気は必須です。


※写真はイメージ

プレートの温度を２５０℃以下に抑えることで油煙を少なくできるというのは、「知らなかった」