自分の健康に関心のない人というのは、あまりいないのではないでしょうか。その中でも、積極的に健康になりたいと思っている人には、Woman.exciteが開催した「オーガニックライフスタイルフェスタ」に出展していた、アンブロシア株式会社は要注目です。アンブロシア株式会社では、「IgG抗体検査」を簡単に受けることができます。これは遅延型アレルギーを示す食物をチェックするための検査。遅延型アレルギーとは、普段よく耳にする即時型アレルギーとは違い、対象となる食物が体内に入った後、数時間から数日間経ってから反応するアレルギーです。何となく感じている不眠や頭痛、便秘などは、遅延型アレルギーが引き起こしている場合もあるので、体の不調を感じているが原因がわからない方などが、この検査を受けられる場合が多いとのことでした。また、30代女性は自分の健康に意識の高い方が多く、そういった方がよく検査を受けられるそうです。30代女性と言えば最も忙しい世代とも言えますが、だからこそ自分の健康には気を配りたいものですね。自身が検査を受けて参考になったことから、その家族にも検査をすすめるということもよくあるとか。検査を受けると、96種類の食物の中から、自分がどのような食べ物にアレルギー反応を示すかがわかります。アレルギー反応を示した食べ物は一生除去しなければいけないかと言うと、そういうわけではありません。遅延型のアレルギーは、また食べられるようになる可能性が高いと言われています。遅延型アレルギーで反応する食品は様々で、体にいいと言われている生姜やゴマで反応を示す方もいます。また、反応が高くてもまだこれといった自覚症状の無い方もいます。そういった方であれば、これまで積極的に摂っていたのを減らしバラエティ良く食べることで、アレルギー発生のリスクを減らせるようです。この検査を受けた結果、砂糖(サトウキビ)にアレルギー反応を示してしまい、甘いものを避けなければいけなくなった方のために、アンブロシア株式会社が取り扱っているのがorganic nectarsです。こちらでは、サボテンの一種から採れる植物性甘味料アガベ・シロップや、パーム・シュガーを使ったチョコレートなどを販売しています。アガベ・シロップは、砂糖よりも甘さが強く、ビタミン・ミネラルを含み、低カロリーで、料理を作るときにも使える甘味料です。GI値が低いので、低インシュリンダイエットをしている人にも、とてもオススメです。また、パーム・シュガーを使った、ロー・カカオ・バーは、香りと味に優れるクリオロ種というカカオの実を生のまま使用し、乳製品を一切使っていないチョコレートです。乳製品のアレルギーの方も召し上がれる上に、クリオロ・カカオ特有のフルーティな香りを楽しむこともできます。organic nectarsの商品は、全てオーガニック、フェアトレードによって栽培・収穫されていて、体にも環境にも優しい商品です。今の食生活に取り入れることで、自分自身の健康への意識が高まるかもしれませんね。食べ物は、自分の健康や体の源となるものです。ほんの少し意識することで、これまで以上に健康な体と、健やかな生活を手に入れてみてはいかがでしょうか。アンブロシア株式会社の検査やorganic nectarsの商品は、あなたの健康生活に役立つことでしょう。・アンブロシア株式会社 公式サイト ・organic nectars 公式サイト
2013年03月28日満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。 ミトゥ子:「来月はもう4月。今年の新入社員の男子、カワイイ子いるかしら? 」 チャー子:「フッ…キャンディーズじゃあるまいし…わたしはもう年下の男子なんて興味ないわッ。なにが新入社員よ!フン!」 ミトゥ子:「あ、毎年入ってきた新入社員に見向きもされてないからついに諦めたのね…それにしても若いって良いわよねぇ~それだけでオイシイもんね。」 チャー子:「新しくて美味しいのは春野菜だけよ! 会社は古株社員が大事なのよー! 」 ミトゥ子:「なんだか悲しい遠吠えね…そういえば春野菜の季節だわね~。」 ということで、今日は古株ミトゥ子とチャー子のための若返り春野菜ランチ。今が美味しい春野菜を使った絶品グラタンのご紹介! 材料(1人前)・新キャベツ 1~2枚・新玉ねぎ 1個・新ジャガイモ 1/2個・塩 小さじ1/2 ・卵 1個・わさび(すりおろし) 4g☆汲みあげ湯葉 170g☆パルミジャーノチーズ(すりおろす) 20g ・パルミジャーノチーズ(すりおろす、またはスライス) 適量・黒こしょう 少々1. 新キャベツはざく切り、新玉ねぎは大きめにクシ切り、新ジャガイモは皮付きのまま7mm幅くらいの棒切りにする。耐熱容器に入れ、塩を全体にまぶし和える。2. ボウルに卵とわさびを入れ、よくときほぐす。そこに☆を入れてよく混ぜる。3. 1の上に2をかけ、上にパルミジャーノチーズをのせる。黒こしょうを全体にふり、180度に予熱したオーブンで30分焼く。バゲットなどのパンと一緒に、ぜひ熱々をどうぞ!! 甘い新野菜たちは、加熱するとさらに甘みを増します。フワフワの卵の部分と湯葉は焼けたところが面白い食感に。チーズとの相性もバツグン! 今日使った『汲みあげ湯葉』は、このような豆乳に漬かっているものです。汲みあげ湯葉じゃ無い場合、生湯葉70g+豆乳100gでもOKです。 簡単なのに、見た目も華やかで休日のランチが楽しくなること請け合い! 春が美味しい新野菜のグラタン、他にも筍や菜の花など、いろんな春野菜で試してみてね~。
2013年03月26日春になり、アウトドアが本格的に楽しめるシーズンになってきました。近年、“山ガール”が増加しているように、普段は都会で暮らしている女性たちも、休日は山でリラックスする機会が増えてきています。なかでも、気軽に山を楽しめて、心にも体にも良いと注目されているのが「森林セラピー」です。■森林セラピーとは?昔から「森林浴」として森は親しまれてきました。森林セラピーとは、この森林浴の効果を、医学的・科学的に解明し、その人それぞれに合ったプログラムを実施することにより、より効果の高い癒し効果を得ることが目的です。飯南町では平成18年に「森林浴」効果の生理実験を行い、一定の癒し・リラックス効果があると森林総合研究所により認められました (実験結果はこちら) 。また、樹木が発散する揮発性物質「フィトンチッド (phytoncide)」はヒトにとってナチュラルキラー細胞の活性など免疫力向上が立証されており、がん予防効果にも期待が高まってきています。しかし、都会に住む人が森に連れてこられたとしても、どんな過ごし方をすれば良いかわからないと思います。そこで、森林浴の持つ癒し効果をより五感で感じられるよう、森林セラピスト・森林セラピーガイドがサポートし、心身の健康増進・疾病予防を目指す取り組みをしています。散策前後の健康チェックを実施して、より自分自身の身体に目を向けられるよう取り組んでいます。飯南町森林セラピーでは、森の癒し効果を最大限に高めるための知識を得たガイドが同行し、普段は使う機会が少ない五感をフル活用する手助けをしてもらえます。■飯南町森林セラピーのポイント同じ森林セラピーでも、女性のための気配りの有無によって、心地よく楽しめるかどうかが大きく違ってきます。あまり森に慣れていない人なら特にそうですよね。1.女性による女性のためのホテルでくつろげる森林セラピーの拠点施設となる森のホテル「もりのす」は20代の女性支配人を中心として、女性がワクワクするようなホテルづくりをしています。お部屋のアメニティや小物など、髄所にこだわりが感じられます。2.森の中でティータイムを楽しめる同行するガイドが用意したお茶を、森の中でいただきます。自家製のハーブティーや野草茶など、内容はさまざま。ガイドの心遣いやオリジナリティーが感じられます。3.お好みのタイプのガイドを選べる森林セラピーでできることはさまざま。植物観察、ノルディックウォーク、アロマハンドマッサージなどなど。個性豊かなガイドたちが人それぞれの要望に応えてくれます。4.野菜たっぷりの食事で内側からもキレイに食事はマクロビオティックをベースに、地元で採れた野菜をふんだんに使ったオリジナル料理で、「食べるだけでキレイになれそう!」と女性に好評です。■飯南町とは?飯南町は松江市と広島市を結ぶ中間にあり、島根県の南側の玄関に位置しています。北西には国立公園三瓶山があり、みどり豊かな自然に囲まれた地域です。また、中国山地の脊梁部に位置し、標高1,000m前後の山々に囲まれた山間高冷地帯です。神戸川水系の源流地域であり、また一部地域からは斐伊川及び江の川にも注ぎ込む「水の源」の“生命地域”となっています。このあたりでは古代から鉄文化が栄えてきました。たたら場の跡も残されていて、一説では「もののけ姫」の舞台のひとつとも言われています。映画の世界を彷彿とさせるような、圧倒されるほどに豊かな自然や生命に満ち溢れています。時には都会の喧噪から抜け出して、森林からパワーをもらい、リフレッシュする時間を作ってみてはいかがでしょうか?お問い合わせ:飯南町森林セラピー tel.0854-76-3119 公式サイト
2013年03月25日春の訪れとともに、今年も花粉症の季節がやってきた。日本気象協会によると、昨年の夏の気温が高く、日照時間が長かったなどの気象条件の影響のため、スギ及びヒノキ花粉の総飛散量は関東地方で例年のおよそ1.5倍となるらしい。既に、花粉症の症状に苦しんでいる人も多いことだろう。昨年の飛散量が少なかっただけに、いっそう症状が厳しく感じられるのではないだろうか。花粉症に苦しむ人が多いだけあって、花粉症の対策グッズも非常にたくさん販売されている。薬や目薬はもちろん、マスク、メガネなど、症状をやわらげるものや、とにかく花粉に触れないようにするものなど、多種多様だ。けれども、花粉症に苦しんでいる人にとっては、完璧な予防方法はないというのが実感かもしれない。このままあとしばらくは憂鬱な季節が続くと思うと、気が滅入ってしまう人も多いことだろう。少しでも症状をやわらげたいと思っている方に、ひとつ良い情報がある。それは、EPA(エイコサペンタエン酸)という成分が花粉症によいと考えられているということだ。EPAとは、健康を維持するために欠かすことのできない脂肪酸の一つで、イワシなどの青魚の油に多く含まれているほか、昆布やワカメなどの海産物にも含まれている。近年の研究で、EPAは花粉症やアトピー性皮膚炎、喘息といったアレルギー症状の緩和に効果があると考えられるようになっている。青魚に含まれる脂質は、α-リノレン酸のEPA(イコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)という成分で、過剰にとったリノール酸系の油とのバランスを整え、免疫の働きを正常にしてアレルギー症状を抑える働きを持っているのだ。 そもそも花粉症とはアレルギーの一種で、花粉に含まれる抗原が体の中の抗体と過剰反応することで、「クシャミ」「鼻水」「涙目」などの症状が出ることを指す。過剰反応を示すことで有名なロイコトリエンは「鼻詰まり」、ヒスタミンは「クシャミ」「鼻水」を引き起こすのだ。ロイコトリエンは細胞膜の脂肪酸が変化して発生する物質で、EPAやDHAを多く摂ることで産生を抑制できることから、EPAやDHAが花粉症の症状を軽減できることが考えられる。 既に述べたように、EPAとは脂肪酸の一種であり、脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられる。高血圧や動脈硬化を招きやすいのはAA(アラキドン酸)を含む牛や豚などの肉、バターなどに多く含まれる飽和脂肪酸である。一方、n-3系不飽和脂肪酸であるEPAには中性脂肪を減少させ、動脈硬化の原因とされる悪玉コレステロールの生成を抑え、血液をサラサラにするなどの働きがある。 花粉症などのアレルギー以外にも、さまざまな効果が期待されているのだ。例えば、持久力の向上や抗炎症作用、精神安定、眼精疲労の抑制、肌の潤いなど、非常に幅広い効果が期待される、人の体にとって欠かせない大切な成分であると言えるだろう。しかし、EPAは体内でほとんど作ることができないため、食物などから意識的に摂取しなければならない。青魚などに多く含まれるが、焼く、煮るといった調理によっては油が流れ出てしまう場合もある。また、青魚や刺身が苦手な人、魚嫌いの人、食生活が不規則で魚が摂れていない人、また中性脂肪値が高い人やメタボが気になる人は、EPAを意識的に摂取することが必要だろう。魚に含まれる脂肪酸ということでは、EPAよりも、生活習慣病予防などに役立つ健康成分としてDHAを耳にしたことのある人が多いかもしれないが、実際の医療現場で注目されているのは、むしろEPAであるということは意外と知られていない。また、EPAは摂取した後に、一部体内でDHAに転換されるため、DHAの機能を兼ねているとも言える。つまり、EPAを基準に摂取すれば、EPAのみならず、DHAも摂取することができるのだ。花粉症対策はもちろん、健康維持のためにも意識的にEPAを摂取したいものだ。特に青魚が苦手な人や食生活が乱れている人は、EPAが摂取できるような食事や対策を考えてみてはどうだろうか。
2013年03月21日まだまだ寒い日が続きますね。春を目前として風邪をひいている方々が多く見受けられますが、風邪をひかないように、ひいている方も春まで長引かせないように普段からのケアをオススメいたします。風邪にかからないための予防のひとつとして、まずは自分自身の免疫力を高めてウイルスに打ち勝つ体をつくることが大切です。また今回は、風邪を予防するためのポイントを3つ紹介しますね。■風邪を予防する為のポイント1帰宅したら即手洗い・うがいをする。当たり前のことですがウイルスをよく洗い流すことが重要です。当たり前のことが意外とできていない人って多いです。外から帰ってきたら必ず手洗いとうがいをしましょうね。なんとなくではなくきちんと石っけんで手洗いし、流水でしっかりと泡を手首まで洗い流すことが大切です。外でついたウイルスはすぐに取り除くようにします。■風邪を予防する為のポイント2必要以上に病院へ行かない。当然ですが、病院には、ウイルスがいっぱいいます。流行期には、病院で風邪やインフルエンザをうつされる事も珍しくありません。病院に行く際も、気合を入れて、できるだけ滞在時間を短くするように工夫しましょう。■風邪を予防する為のポイント3ウイルスが活動しにくい環境を整える。ウイルスは、湿度が高い環境に弱いので、部屋の湿度は50~60%をキープしましょう。また、寒いからといって部屋を閉めきっているとウイルスが部屋にこもったままになります。時々、部屋の空気を入れ替えてウイルスを追い出すこともポイントです。特に、家族の誰かが風邪にかかっている場合は、二次感染を防ぐためにも換気は効果的ですのできちんと行いましょう。以上3つのことを毎日の暮らしの中で実践し、風邪にかからないように気をつけましょう。栄養あるものを食べて、適度な運動をし風に負けない体作りを行ってくださいね!
2013年03月19日ストレスやビタミンとのメカニズムについて学ぶべく、ファンケルが主催する勉強会「ビタミン外来の医師と学ぶ 普段から『備える』身体と心の栄養学」に参加してきました。今回の勉強会では、東日本大震災が起きた後、マスコミを通じて栄養面でのアドバイスを送った医師のひとり、稲毛病院の健康支援科部長の佐藤務先生によるお話を伺いました。■現代人はビタミンやミネラルが不足している!現代人は「カロリー過多の栄養失調」と言われ、糖質、脂質、動物性タンパク質などの栄養素やカロリーは取りすぎている反面、ビタミンやミネラル、食物繊維等の副栄養素が不足しているそう。特にビタミンやミネラルは、糖分や脂肪、タンパク質等を細胞やエネルギーに代える「代謝」に欠かせない成分。代謝は約2,000種類以上の酵素が働いて行われているのだそうですが、その働きにはビタミンやミネラルといった補酵素が必要。逆にこれらのビタミンやミネラルが不足すると、糖分や脂肪などが代謝されずに余ってしまい、皮下脂肪や血管などに蓄えられて生活習慣病などを引き起こす大元になってしまうのです。■サプリメントが現代社会と非常時に必要な理由とは?現代は精神的なストレスが過剰な社会と言っても過言ではありません。ストレスを脳で感じると、副腎は抗ストレスホルモンを作り出します。その際にビタミンCが消費されてしまうので、抗ストレスホルモンをきちんと作るためにも、ビタミンCの補給が必要になります。また、ビタミンB群は脳や神経、皮膚等の健康を保つ栄養素とされ、不足すると疲労感やイライラ、集中力の低下等が発生することも。身体のためだけでなく、ストレスと闘うため、心の健康のためにもビタミンは必要なのですね。現代社会に生きる私たちにとってビタミンやミネラルが不足していることがわかりましたが、災害などの非常時はビタミンやミネラルが更に必要に。そもそも避難所生活では、バランス良く栄養を取ることは難しい状況です。そこで有効なのがサプリメント。食欲がないときでも摂れ、携帯しやすく保存性も高いなど、非常時におけるメリットはたくさん。バランスをとるのに効率のよい、マルチビタミンなどのベースのサプリメントで心身の健康を保つことが大切です。ビタミンやミネラルはお互いに影響し合って働くので、バランスよく不足しないように摂取することが大切。サプリメントから健康生活を始めるのがおすすめです。筆者がストレス社会に生きる現代人におすすめなのは、3月19日発売の「ハイグレードビタミン」。吸収性や持続性、ビタミンの共同して働く性質に着目し、ストレスに対応するのに不可欠なビタミンC、B1、B2などが効率よく摂れる、複合ビタミンサプリメントなのです。この「ハイグレードビタミン」をはじめとし、「体内効率」を開発コンセプトに据えた新しい健康食品ブランドにも注目。ファンケルは心身ともにより良い状態が続き、解毒、免疫、循環器、エネルギー代謝、皮膚、運動器、神経系、性ホルモンの8要素の健康バランスが取れた状態である「Good Aging」をかなえるブランドとして、「FANCL HealthScience」を制定。本搾り青汁シリーズ (本搾り青汁 プレミアム 30本入り ¥4,200 / 本搾り青汁 ベーシック 30本入り ¥2,830 / 本搾り青汁 大豆プラス 30本入り ¥3,590 / 本搾り青汁 プレミアム冷凍 30袋入り ¥3,840 )同ブランドから同じく3月19日に発売される「還元型コエンザイムQ10」は、エネルギー産生や抗酸化作用などの働きで知られるコエンザイムQ10の吸収を促すサプリメントです。また、同ブランドは「本絞り青汁」シリーズも発売、ミネラルの吸収を高めた処方で、特に粉末タイプは非常時にも活躍が予想されます。非常時ではサプリメントを配布されても慣れていないので飲まない人もいたそうです。だからこそ普段からサプリメントの重要性を理解して飲んでおくこと、備えておくことが重要です。日常の健康のためにサプリメントを役立てつつ、そのストックを非常時のための備蓄としても活用するよう習慣化していきたいですね。お問い合わせ:ファンケル tel.0120-750-210(月~土:9:00~21:00、日・祝:9:00~17:00) 公式サイト
2013年03月15日病院に行くほどでもなさそうだけれど、何となく感じている体の不調はありませんか。例えば、不眠や鼻炎、便秘や肌荒れなど。気にはなっているけれど、一時的に体調が悪いだけ、逆に慢性的なものだからどうすることもできない、そんな風に考えている人が多いかもしれません。でも、それらが治せるなら。やっぱり健康な生活が送りたいですよね。実は、そのような症状が日々の食事によるアレルギーが原因であることがあるのです。アレルギーと言えば、原因物質が含まれる食物を摂ると蕁麻疹が出るなど、すぐに症状が出るものをイメージされがちです。そのようなアレルギーは、即時型アレルギーと言われるものです。それに対して、遅延型アレルギーと呼ばれるものがあるのです。これらは、アレルギーの症状が現れるまでに、数時間から数日間と時間がかかり、また反応が弱いため、なかなかアレルギーであると気づかれにくい傾向があります。遅延型アレルギーの症状は、体の内外を問わず多岐に渡り、一般的にアレルギー症状とは認識されないものも多く含まれます。さらに、メンタル面への影響や肥満との報告も報告されています。また、症状が1種類ではなく、複数の症状が同時に発生していることが多いのも遅延型フードアレルギーの特徴です。図を見ると、意外な症状も含め、本当にたくさんの症状があることがわかります。もし自分の症状も遅延型アレルギーが原因だとしたら、どんな食品によって遅延型アレルギーが引き起こされているのか知りたいと思いませんか。それらは簡単な検査で知ることができます。病院でアレルギー検査を受けたことがあるという方もいるかもしれませんが、日本で一般的に行われているアレルギー検査は、即時型のIgE抗体を調べるものです。遅延型の場合はIgG抗体を調べることが必要ですが、実はその検査も簡単にできます。それも病院に行く必要もなく、自宅で行えるのです。 こちら から、IgG抗体検査のアレル・チェック・キットを注文すれば、あとは指先からほんの少量の血を採取し、それを染み込ませて乾燥させたサンプルを送るだけ。それだけで検査ができます。検査の対象となるのは、日本人の食生活になじみのある乳製品や野菜、果物、肉、魚、ナッツ、穀類、緑茶、コーヒー、スパイス、昆布など96種類もの食品。それらの食品に対して、自分の体がどのように反応するか知ることができます。結果が届くのは2週間後。96種類の検査結果は反応の高さが7つのレベルで表示されます。高反応(レベル4以上)の食品をしばらく食べないようにして、症状との関連をモニターします。反応の高い食品を除去した結果、それまでの症状が改善した例も報告されています。例えば、30代の女性が重度の主婦湿疹が、高い反応を示した乳製品と卵白と卵黄を完全除去した結果、半年で治ったということがありました。その女性は、除去を始めて数日で睡眠も改善し、1カ月後には偏頭痛も起きなくなったそうです。(※個人の感想です。)また、体重の増加やだるさや食後の集中力低下が見られた30代男性は、高反応食品の除去を開始して3カ月には体重が10kg減り、だるさ、集中力低下も改善するといった結果が見られています。(※個人の感想です。)検査結果と同時に、食事の参考となる「食物の除去&ローテーションガイド」もついてくるので、食生活を見直してみるのもいいかもしれません。自分自身の健康はもちろんですが、家族や子どもの健康のためにも、遅延型アレルギー検査を受けてみるのはいかがでしょうか。わずかな血液しか採取しないので、お子さんにも受けさせやすい検査です。また、将来ママになることを考えている人は、妊娠しやすい体を作るためにも、自分の体に目を向け、もっと健康な生活を送ることを考えることが大切です。遅延型アレルギーの原因をさぐって、今感じている不調を改善することは、その一歩になるでしょう。忙しい毎日の中で、ついついおろそかにしてしまう自分の体調や食生活。簡単な検査がそれらを改善し、心身ともに健康な暮らしを手に入れる機会になるかもしれません。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。・アンブロシア株式会社 公式サイト
2013年03月08日「ヤクルト」を使わない、腸内細菌のプロ・ヤクルトレシピ本株式会社ヤクルト本社が、同社の管理栄養士考案によるオリジナルレシピ本「ヤクルト本社の管理栄養士が考えたカラダがよろこぶ『健腸』レシピ」を3月14日、講談社から発売すると発表した。企業レシピ本ブームでもあるなか、腸内細菌のエキスパートがスッキリ美人を生むレシピを提案してくれる。同書には、ヤクルトの管理栄養士11名が考案した、レシピ67品が掲載されている。“~を使った”というタイプのレシピ本が多数存在するが、ここでは「ヤクルト」をはじめとする同社製品は一切使用していない。(ニュースリリースより参考画像)献立にプラスで使いやすい!腸内細菌の知識もギュッとレシピは、腸内の善玉菌を元気にしてくれる食物繊維やオリゴ糖を含んだ、身近な植物性食品と発酵食品を使用。「主菜」「副菜」「主食」「汁物」「デザート」と、各レシピを分類して紹介しているので、献立を考えるときにプラスしやすく、毎日の食卓に生かしやすいものとなっている。それぞれその料理で摂取できる食物繊維量も記載されていて、とてもわかりやすい。レシピ紹介だけでなく、腸内細菌と健康の関わりを解説するページやコラムも設けられており、楽しく学べる書籍ともなっているそうだ。野菜や豆類、穀類、海藻類といった植物性の食材や海藻類の不足、そして日々のストレスなど、現代人を取り巻く環境は、腸内の悪玉菌を優位にしてしまい、バランスを乱しがちだ。ヤクルト本社では、創業以来“腸内細菌と健康の関わり”を追求してきた企業として、人々の腸を元気にし、健康に寄与したいとしている。このレシピを参考に、あなたも腸内環境の健康なスッキリ美人を目指してみては。元の記事を読む
2013年03月06日スッキリ腸美人&免疫アップでアレルギーも抑制!石川県金沢市の酒蔵である福光屋が、その米醗酵技術を活かし、開発したヨーグルト風味乳酸菌飲料「ANP71」が22日より新発売され、注目の商品となっている。発酵食品への近年の再注目度は高い。“発酵美人”なる言葉も生まれるほどで、発酵食品は腸をキレイにする善玉菌を増やしてくれたり、体内の不要な物を流し、免疫力細胞を活性化、健康美の源となるビタミンも生み出してくれるとされている。(オンラインショップより参考画像)手軽に幅広くとり入れられ、栄養豊富!この「ANP71」はそんな発酵食品の良いところを凝縮したような飲料。石川県の伝統発酵食品から抽出した、植物性乳酸菌「ANP7-1株」(ラクトバシラス・プランタラムANP7-1株)と麹で米を発酵させて作られている。原料米も国産の契約栽培米とこだわりの品だそうだ。このANP7-1株には、免疫力を高める作用のほか、高血圧抑制、アレルギー抑制といった効果も期待できるのだとか。もちろん整腸作用にも効果を発揮するという。必須アミノ酸やブドウ糖などの栄養素も豊富に含んでおり、毎日摂取したいドリンクといえる。牛乳や大豆などのアレルゲンを含む食品を使用しておらず、食品添加物も無添加、アルコールもゼロなので、幅広く安心して飲むことができるだろう。商品は同社直営店のSAKE SHOP 福光屋(金沢店・玉川店・東京ミッドタウン店・松屋銀座店)で購入できるほか、オンラインショップでも販売されている。元の記事を読む
2013年02月24日満腹商事に勤めるOL,ミトゥ子とチャー子。 チャー子:「おはよ~ございまぁす。」 ミトゥ子:「おは…ギャー! でた~! と思ったら、その声はチャー子! なに、その厳重な顔マスクはっ?! 」 チャー子:「だって、来週コサックダンスの世界大会に出場するのよ。風邪なんかひいたら大変じゃない! 」 ミトゥ子:「え…コサック…? 相変わらずの多趣味には脱帽だわ…でもそんなマスクで歩いてると捕まるよ。」 チャー子:「じゃあ風邪ひいたらどーすんのよ! ミトゥ子、代わりにコサックダンス大会出てくれるの?! 」 ミトゥ子:「なんでアタシがコサックダンスを…いいわ、風邪予防に良いスープのレシピを教えるから、コサックダンスは勘弁して。」 というわけで、絶対に風邪をひきたくない! そんなアナタにぴったり。今日は、簡単でおいしいポタージュのご紹介~。 材料(2人前) ・カブ(適当な大きさに乱切り) 2ヶ◎しょうが(すりおろす) 大1片◎白ネギ(小口切り) 1/2本◎エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1 ☆かつおだし 2カップ☆酒 大1☆塩 小さじ1/2★豆乳(または牛乳) 1カップ★味噌 小さじ1 ・カブの葉(細かく刻む) 適量・エキストラバージンリーブオイル(仕上げ用) 適量・黒胡椒 少々1. 鍋に◎を入れ弱火で炒める。香りがたったら☆を入れて蓋をし4~5分ほど煮る。煮たら粗熱が取れるまで置く。 2. ミキサーに1と乱切りにしたカブと★をいれ、滑らかになるまで撹拌する。 3. 器に盛り、 カブの葉をトッピングする。仕上げにエキストラバージンオリーブオイルと黒胡椒を少々かける。加熱処理したショウガは、冷えた体に最高の役割で血流増加の効果が。カブは、風邪の予防に効果的なリゾチームという成分を持っており、ビタミンCやB1、B2も多く含まれているので栄養満点。ただしコレは加熱すると失われてしまうので、カブは生のままミキサーにかけるのがポイント。 かつおだしとオリーブオイルの相性って良いの? と思われそうだが、どっこい、コレがとっても美味しいんです。ただし、オリーブオイルはエキストラバージンの香りが良いものがオススメ。このポタージュで、みなさんも風邪ひかずに冬を乗り切ろう!
2013年02月18日エバーグリーンは、USB接続を行い紫外線で歯ブラシを除菌できるケース2種を、1月29日より上海問屋限定販売ページで販売開始した。同商品は、ケースの中に内蔵されたUVランプから除菌効果のある紫外線が照射され、歯ブラシに残った細菌やウイルスなどを除去できるケース。歯ブラシを収納するトレー部分には抗菌加工された樹脂素材を使用し、取り外して丸洗いすることもできる。使用方法は、ケースを開けて歯ブラシを紫外線ランプの方向に向けてフタを閉じるだけ。フタを閉じると紫外線照射が始まり、自動的に終了する。電源にはUSB電源を使用。付属のUSBケーブルでPC、またはUSB-ACアダプタ(別売り)に接続して使用する。また、単3乾電池2本でも動作する(長方形タイプのみ)ため、外出先でも使用できる。UV 紫外線除菌 歯ブラシケース ミラー付きボックスタイプは、価格1,999円。ヘッド部分のみを収納する紫外線除菌 歯ブラシケース コンパクトタイプは、価格1,699円。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2013年01月30日満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。 チャー子:「おはようございまぁ~す…。」 ミトゥ子:「ヒッ!何よ、チャー子! そのサイボーグみたいな格好は! 」 チャー子:「だって…寒すぎて着込みすぎたら、こんなんになっちゃった。」 ミトゥ子:「靴下も一体何枚はいてんのよ? 重ね履きしすぎて、足が鉄腕アトムみたいになってる! 」 チャー子:「だって、私冷え性なんだもん。ミトゥ子、冷え性に効くご飯つくって! 鉄腕アトムのままじゃケッコンできないよ~。」 ミトゥ子:「ケッコン出来ないのは、もっと他に理由があると思うけど…。あ、冷え性に効くごはんかぁ…やっぱり、あれかな…。」 ミトゥ子がお勧めする、冷え性女子に効く! 今日は体も心もポカポカ~な、おいしい餃子鍋のご紹介。 材料(2人前) 《ぎょうざ20~25個くらい》◎豚挽き肉 120g◎塩 少々◎白胡椒 少々★しょうが(みじん切り) 15g★オイスターソース 小さじ1★醤油 小さじ1★はちみつ 小さじ1/2★酒 大さじ1★キムチ(みじん切りにする) 100g★キャベツ(みじん切りにする) 80g・餃子の皮 20~25枚・ゴーダチーズ(1cm角切りにしたもの) 20~25個 ※他の好みのチーズでも可 《鍋の具》☆ゴマ油 小さじ1☆しょうが(みじん切り) 1片☆豆板醤 小1/2~小1 ※好みで調節・玉ねぎ(クシ切り) 1個・キムチ(ざく切りにする) 150g・酒 1/2カップ・水 3~4カップ・塩、醤油 各適量・キャベツ(ざく切り) 適量・きのこ(えのき、しいたけ、まいたけなど) 適量・厚揚げ(食べやすい大きさに切る) 適量 ・白すりゴマ 適量作り方 1. ボウルに◎をいれ、粘りが出るまで手で混ぜる。白っぽく粘りが出てきたら★を入れてよく混ぜ合わせておく。 2. 餃子の皮の上に、1を適量のせ、その上にチーズをのせる。 3. 餃子の皮の周りに水をつけ、空気が入らないようにピッチリ半分に折る。 4. 両端に少し水をつけ、端同士をくっつけて写真のような形にする。5. 鍋に☆を入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎ、キムチを入れて炒め玉ねぎが透き通ってきたら酒を回しいれる。 6. アルコールが飛んだたら水、塩、醤油を入れて煮立てる。 7. キャベツ、きのこ、厚揚げ、餃子を入れ蓋をして弱火で8~10分ほど煮る。 8. 仕上げに白すりゴマをたっぷりふって完成! 餃子がたくさんスープを吸ってプリプリに仕上がっている。熱々をほお張れば、どんどん体がポカポカしてくる! お好みでニラをプラスすると彩りもきれいに。餃子の皮は、できれば手作りしたほうがこの鍋はおいしくなるが、面倒ならもちろん市販品でもOK。ただし、できるだけ肉厚な皮を選ぶと、スープを吸っておいしい餃子になるよ。 餃子は、鍋に入れずに焼いても美味。具にもキムチと生姜がたっぷり入っているので、コレだけで体もポッカポカ!余ったら是非そちらもお試しを。 〆はご飯やラーメンを入れると最高! まだまだ寒い季節。冷え性の人も、そうでない人も、このポカポカキムチ餃子鍋であったまろう!!
2013年01月28日“衣類を着てから脱ぐまで1日中、イヤなニオイの発生を抑える”ライオンは、除菌力と抗菌力を合わせもつ衣料用液体酸素系漂白剤「ブライトW 除菌&抗菌」の抗菌性能と消臭効果を向上させ、“衣類を着てから脱ぐまで1日中、イヤなニオイの発生を抑える”漂白剤として、2013年2月から全国で改良新発売いたします。*画像はニュースリリースより「除菌・漂白効果」と「抗菌コート」のダブルの効果「ブライトW除菌&抗菌」は、優れた除菌力で、洗濯物に付着する菌を減らし、抗菌成分が、洗濯物に付着した菌の増殖を抑えるW効果で、菌やニオイもスッキリ落とす衣料用液体酸素系漂白剤。通常の洗濯では落としにくい、「シミ、黄ばみ、黒ずみ」にも高い漂白効果を発揮し、色柄物に安心な酸素系タイプで、ウールやシルクなどのデリケートな衣類にも安心して使える。新「ブライトW 除菌&抗菌」は、汚れ・ニオイ・菌をセンイの芯から落とす「除菌・漂白効果」と、衣類の着用後までイヤなニオイの発生を抑える「抗菌コート」のダブルの効果で、1日中衣類のイヤなニオイの発生を抑えるという。元の記事を読む
2013年01月25日仕事量が多く残業続き、イヤな上司や先輩、同僚のせいでイライラ…。それでも昔は寝ればイヤなことも忘れてスッキリしたのに、なぜか最近は翌日にストレスや疲れを引きずってしまう。そしてついつい愚痴を言って、暴飲暴食…。そんなあなたはもしかしたら睡眠の質が落ちているのかもしれません。人間は睡眠により身体と脳を休息させます。その中でも脳は、正常な指令を全身に送るべく、休息と同時にその機能をメンテナンスします。そのため睡眠が不足すると、感情をコントロールしづらくなり、集中力が低下するなどの障害も出てきます。睡眠は人間にとって、本当に大切な時間。起きている時はベータ波という脳波が出ていますが、ゆったりリラックスしている時はこれがアルファ波に切り変わった状態になっています。つまり、心地よい眠りのためには、いかにアルファ波へと切り替えられるかを考える必要があります。そこで今回は、夜勤が多く不規則な生活に陥りやすい看護師の方に、どの様にリラックスして、上手に睡眠を取っているかを聞いてみました。■01.「香り」で臭覚から脳へ起きている時はベータ波という脳波が出ていますが、ゆったりリラックスしている時はアルファ波に切り変わった状態になります。つまり、心地よい眠りのためには、アルファ波へとスイッチする方法を知るのが近道といえるでしょう。その方法として「香り」がキーワードになるそうですが…?「香りは、脳内の感情をコントロールする部分に直接作用すると言われています。最近では待合室を香りで満たしたり、アロマを用いたマッサージで手術前の患者さんの緊張を解きほぐしたりする『アロマ』を取り入れる病院やクリニックも出てきています。」そう語ってくれたのはクリニックに勤める看護師のTさん。「自分でも、寝る前に誘眠作用があるジャスミンやラベンダーなどの香りを室内全体に満たし、リラックスできる環境を整えています。脳への直接的な刺激だけでなく、心理的な効果もあり、ぐっすり眠る事ができます。」との事です。アロマオイルはドラッグストアや雑貨屋等で、手軽に入手できるので試しみるといいかもしれません。■02.視覚への刺激をなるべく抑える「夜だから明るい室内がいい」と考えているあなたは、知らず知らずのうちに眠りを妨げているかもしれません…。看護師さんは「明るい光は脳を活性化させてしまいます。睡眠を促してくれるメラトニンが分泌されにくくなってしまうので、寝る1時間ほど前には、照明を暗めに調節して厚手のカーテンなどで外の光をシャットアウトさせましょう。パソコンやテレビ、スマートフォンもLEDから出るブルーライトによって脳を刺激してしまうので、寝る前はなるべく控えた方がいいです。」といいます。布団に入ってつい携帯をいじってしまう方にとっては、ドキッとする話ですね。さらに、「病院の仮眠室は蛍光灯を消して、間接照明を使っています。さらにアイマスクを使うこともあります。」とも教えていただきました。寝室には直接光が目にはいらないダウンライトを使用しているビジネスホテルの明るさが、ちょうどいいとのこと。寝る直前にはPCや携帯をできるだけ見ずに、間接照明で読書をしたり、お茶を飲んだりする方がいいかもしれません。■03.心地よい体温を維持する良い眠りをするためには寝具も大事というお話を看護師さんから伺いました。「睡眠中は、発汗をよくする事で熱が奪われやすいので、体温の著しい低下を避ける事が必要です。同時に、汗の吸収も必要になってきます。そのため、布団やシーツといった体に触れるものは、吸湿性・保温性が優れたものを選びましょう。重さも寝返りに負担がかからない中で、自分の好みに合わせて調節すること。また、パジャマも体を締め付けないデザインで吸湿性が高いものを選びましょう。」ジャージなどで寝てしまうという人もいるようですが、化学繊維が多く使われているジャージ素材は吸湿性があまりよくないとのこと。デザインや手触りで選びがちなシーツや枕カバーも同様で、できるかぎり天然素材が入ったものを使用することで眠りの質をぐっと上げることができそうです。高級ホテルのシーツには、たいていコットンやリネンが使用されています。ぜひ参考にしてみてください。神経の働きや分泌物と体温の関係など、人の体の機能を理解した看護師さん。聴きだしたコツは小さなことですが、どれも人体のエキスパートである看護師ならではの説得力があります。小さな工夫を積み重ねていくことで最適な環境を作って、限られた時間の中で効率よく睡眠をとりたいですね。質の良い睡眠は体調面だけでなく、心の余裕にもつながります。体調が良くなれば仕事の能率もUPするし、心の余裕ができれば恋がうまくいく可能性もUP!睡眠時間を効率的に利用して、デキる女子を目指しませんか?■今回ご紹介した以外にも、恋愛術や生活の知恵など、ナースの意外な情報を大公開中! ナースフル×ウーマンエキサイト特別企画ページ ■取材協力: リクルートの看護師求人・転職パートナー「ナースフル」
2013年01月24日2012年も残りわずか。年末年始にむけてゆっくりしたいところだけど、風邪や流行ウイルスに感染してしまったら冬休みが台無しに! 冬の体調管理、あなたはどんな工夫をしてる?体調管理を特に気にしているのが、受験生を持つママ。受験生にとっては天王山の冬休み。体調管理が勝負を分けると言っても過言ではないのだ。他の受験生ママたちはラストスパートに向けて、体調管理についてどう対策しているのだろうか? 調査を見てみよう。■受験生の風邪・インフルエンザ予防に利用したいものは?「受験生の冬の体調管理(感染症対策など)に関する親の意識調査」(※注1)より・「マスク」(53.5%)・「ハンドソープ」(45.8%)・「うがい薬」(41.3%)・「加湿器」(37.0%)・「免疫力を向上させる食品」(33.6%)の順マスクに手洗いうがいは当たり前として、気になるのが「加湿器」「免疫力を向上させる食品」。たしかに乾燥は、風邪予防の大敵。部屋に1つ加湿器がないと、湿度を保つのが難しいかも。ストーブでお湯を沸かすなどでも効果あり。こまめに湿度計をチェックしよう。風邪の感染を防ぐのに重要なのが免疫力。お子さん一人の力では、免疫力はなかなか向上できないもの。食事に免疫力向上の食品を取り入れること、これぞママの出番!では、受験生を見守る中で、多くのママが気になる「免疫力を向上させる食品」はなんだろう? 次の調査を見てみよう。■「免疫力を向上させる効果・効能があること」を知っている食品の中で、受験を控えたお子さんのために興味がある食品は?・「ヨーグルト・乳酸菌飲料」(67.8%)・「緑茶」(31.4%)・「バナナ」(30.0%)圧倒的な1位となったのが、ヨーグルト・乳酸菌飲料。理由としては「手軽・摂りやすい」、「普段食べている」、「健康・からだによい」等とともに、「話題になった」など。中でも、数あるヨーグルトの中でも最も摂らせたいものは「明治ヨーグルトR-1」(40.5%)がダントツの1位だった。日替わりでフルーツを加えれば、飽きない上にビタミン摂取も狙えちゃう。またジャム、はちみつのアレンジはもちろん、最近ではシナモンや杏仁豆腐を加えたり、温める、水を切る、生クリームとハチミツと一緒に凍らせてアイスにするetc…、意外でおいしいアレンジが人気。2013年も元気に過ごすために、冬の免疫力アップ計画として、朝食や夜食、おやつにヨーグルトを取り入れてみない?注1)日本能率協会総合研究所「受験生の冬の体調管理(感染症対策など)に関する親の意識調査」…全国の受験生(小学6年生・中学3年生・高校3年生)の保護者1,000人対象 / 2012年11月実施・ 1073R-1乳酸菌使用の【明治R-1ヨーグルト】
2012年12月27日セブンイレブン・ジャパンは12月26日より、全国のセブンイレブン店舗において、米粉を使った「ふわふわ米粉 ホイップケーキ」を販売した。価格は105円。同商品は生地に国産の米粉を使った、ふんわりしっとりした食感のホイップケーキ。生地をつぶさないように、手作業で丁寧に仕上げた。程よい甘みがあるスポンジ生地に、相性のよいホイップクリームをたっぷりサンドしている。同商品は12月26日より販売するが、店舗により発売日が前後する場合もある。また、取り扱いのない店舗もある。価格は105円。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年12月26日森永製菓は、缶タイプ甘酒飲料のブランドである「森永甘酒」から、サクラの花をイメージしてデザインした「春の甘酒」を12月25日より2月末まで、全国コンビニエンスストアを除く、全チャンネル(販売経路)で販売する。価格は120円(内容量190グラム)。酒かすを使わずに仕上げた同商品は、アルコールが0.00%のため、受験生や、子ども、妊婦、運転者、アルコールが苦手な人など、さまざま人が甘酒を楽しむことができる。受験勉強のエネルギー補給のほか、車の運転中や、身体を温めたいとき、甘いものが欲しいとき、疲れたとき、小腹がすいたときなどに適しているとのこと。詳細は、同社公式ホームページで見ることができる。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年12月20日ファーマーズは、同社の機能性素材である「オボプロン(抗ピロリ菌鶏卵抗体)」配合の「ドクターPiro ヨーグルト」を、大手スーパーマーケット「成城石井」で販売開始したことを発表した「ドクターPiro ヨーグルト」は同社の鶏卵抗体技術を利用し、胃かいようの原因となるピロリ菌を除去する「オボプロン(抗ピロリ菌鶏卵抗体)」を配合した高機能性ヨーグルト(特許第3430853号)。同商品はグリコ乳業の通販サイトで販売していたが、このほどスーパーマーケット「成城石井」の各店舗でも販売を開始した。同社では今回の販売開始をきっかけに、グリコ乳業との連携を強化。売り上げ拡大をさらに目指していくという。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年12月18日昨日は、OLミトゥ子とチャー子の勤める『満腹商事』の忘年会だった。 ミトゥ子:「ん? んん…なんだ、このはちきれんばかりの頭痛は…? つらい…昨日飲み過ぎた…。」 ガンガンする頭を抱えトイレに向かったミトゥ子は、ドアを開けた瞬間驚愕する。そこには、へべれけになったチャー子が眠っているではないか。 ミトゥ子:「ちょ、ちょっと! なんでアンタがこの家にいるのよっ! チャー子、起きなさいっ! 」 チャー子:「…う? みとぅこ…?う~ん、気持ち悪いよぉ~。グー…。」 再び寝てしまったチャー子。どうやら酔っ払ったチャー子も、ミトゥ子の家に一緒に帰ってきてしまったようだ。 みなさんも明日は我が身です。 そんな二日酔いの次の日、何も食べたくない、と思うのが人間の体。しかし、何も食べないと二日酔いは絶対治りません。今日はそんな二日酔いの次の日に食べたい、さっぱり麺をご紹介! 材料(1人前) ☆納豆(ひきわり) 1パック☆大根(すりおろす) 200g☆だし醤油 小さじ1☆ごま油 小さじ1/3 ・みょうが(千切りにする) 1個・大葉(千切りする) 5~6枚・すだち(薄切りにする) 1個・うどん 1玉・温泉卵 1個1.☆をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。 2.うどんは茹でて、水気を切って丼に入れる。 3.上に1をのせ、さらにすだち・みょうが・大葉をのせる。4.中央に温泉卵をのせて完成! 「あっという間にできる」というのも、二日酔いの体には大事なポイント。 すだちのさわやかな香りが、脳に染み渡る。大根おろしのやさしい味わい…。あんなに食欲の無かった体が、目覚めるように勢い良くうどんをかっこむことでしょう。これを食べれば二日酔いなんかオサラバ。さぁ、今日も元気にのむぞ~! みなさんも、何かと飲み会が多いこのシーズンぜひ翌日に作ってみてねっ!
2012年12月18日熊本県では、家庭での米粉利用拡大を図るため、米粉インストラクターの養成を進めてきたが、このほど、「くまもと米粉インストラクター」として29名を認定した。今回認定されたのは、10月から全6回の講座を受けた受講者。講座では米粉の特性や、パン・菓子の製造方法に加え、ホテルのシェフから直接、和食や中華の調理方法を学んだ。最終日の11月14日には、阿蘇熊本空港ホテルエミナースの宮本総料理長が、オードブルからデザートまで、米粉を使ったフランス料理を伝授。受講生たちからは「とっても簡単なのに、豪華に見せることができる米粉は素晴らしい!」と好評を博した。また、試食会には「くまモン」も参加。和やかな雰囲気のなか交流を深め、その後の閉講式で、全員に「くまもと米粉インストラクター認定証」が授与された。今後、米粉インストラクターたちは、熊本県の米粉のPR活動や、県内各地の米粉料理教室等の講師として活動していく予定だ。なお、熊本県では、米粉の使い方や料理方法を学びたい場合は、くまもと米粉インストラクターを紹介するという。紹介を希望する場合は、熊本県農林水産部生産局農産課に連絡のこと。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年12月13日米は日本の心である、なんて言いますが、では日本のお米の種類ってどれくらいあるかみなさんご存じですか?また、日本で作られているお米ってどんな品種が多いのか知っていますか?今回は、新潟で米作農家を営んでいる方に、日本の米事情などを聞いてみました。――日本にはさまざまな種類のお米の品種がありますが、一体どれくらいの数があるのでしょうか?単純に種類だけですと400種類以上あると言われています。そのうち、現在でも作られていて流通しているのは約150種類ほどです。――400種類!? そんなにあるんですね!?日本のお米は、良いものを作るために繰り返し品種改良されてきましたから、その過程で非常に多くの品種が生み出されてきたのです。――現在、流通しているのは150種類ほどとのことですが、人気の品種や銘柄はどんなものなのですか?やはりコシヒカリでしょうか?そうですね。生産量や流通量では圧倒的にコシヒカリです。そこから大きく離れてひとめぼれ、ヒノヒカリ、あきたこまち、といった感じですね。――有名なササニシキはあまり作られていないのですか?ササニシキは非常に少なくなってしまいました。一大産地である宮城県でも、ひとめぼれの生産量が多くなり、ササニシキはほとんど作られていません。――そうだったんですね。少なくなった原因はなんですか?ササニシキはご存じのようにとても人気のあるお米だったのですが、倒れやすかったり病気に弱かったりと、作るのが非常に難しい品種なんですね。何度も冷害に遭ったりして被害も大きかったんです。その結果、ササニシキを作るのをやめて病気や冷害に強いひとめぼれにシフトする農家さんが多くなり、生産量が減っていったんです。――なるほど。そういう背景があったのですね。コシヒカリやひとめぼれ、あきたこまちといった、生産量の多い人気の品種以外だと、最近ではどんなお米が注目されていますか?最近では、北海道産の『きらら397』や『ななつぼし』、それに『ほしのゆめ』なんかはメディアで取り上げられたりして注目が集まっていますね。あとはコシヒカリをベースに品種改良された『ミルキークイーン』も数年前から話題になっていますね。――きらら397やほしのゆめは最近よく聞きますね。ミルキークイーンも一時期ものすごく話題になりましたし、一度食べてみたいですね。ちょうど新米の季節ですし、1キロパックのものを買っていろいろ試してみるのもいいかもしれませんね。本当にお米の品種によって、味とか粘り気、食感が違うので、利き米感覚で楽しめると思いますよ。――それはおもしろそうですね!ぜひいろいろ試してみたいと思います!聞くところによると、最近はお米に対する年間の消費額が大きく下がってきているそうです。日本の心であるお米を守るためにも、みなさんモリモリご飯を食べましょう!(貫井康徳@dcp)
2012年12月09日寝つきが悪いとか、眠りが浅いとか、寝ているのに疲れがとれないプチ不眠な方が増えているそうです。眠りの質が悪い理由とはなんなのでしょうか? 心当りがある方は、原因をチェックしてみてください。<プチ不眠が急増している原因とは? >●運動不足運動しっかり行っていますか? 現代の女性のほとんどは、運動不足だといわれていますね。日中しっかり体を動かせば、夜もしっかり寝られます。週に1~2回でも良いので、ウォーキングをしたり無理のない程度に続けられる運動を続けましょう。●深夜のパソコンパソコンやテレビもは脳を刺激するので、熟睡効果を妨げてしまいます。ベッドの中で寝る前に読書をするのも、刺激があるものは控えましょう。頭をリラックスさせることが大切です。●週末の寝貯め作戦平日にしっかり睡眠を取れていないからといって、休みの日に寝貯めしてしまう方。起床時間の変化や生活リズムが乱れると、不眠の原因になります。休日でも、平日の起床時間プラス1時間程度にとどめるのが良いでしょう。●帰宅前にコンビニに行くこれはコンビニ食品ではなく、光の問題です。コンビニの照明は、昼間の太陽光と同じくらいの明るさになっています。帰宅前にコンビニに寄ってしまうと脳が勘違いして活性化されてしまい、睡眠モードに入りにくくなります。また寝る前は部屋の照明も蛍光灯ではなく、間接照明にするなど工夫しましょう。脳はあなたが思うより、とっても敏感。しっかり質の良い睡眠を摂り、日常に支障のないスタイルで生活できるようにしましょう。すると、美肌にも導いてくれますよ。
2012年12月04日ダイエットやデトックスに効果的といわれる、腸内洗浄。自宅でできる専用キットなども販売されていますが、素人が自分でやっても問題はないのでしょうか?専門家に聞いてみました。医療現場で腸内洗浄が行われるケースは、腸の病気治療や出産、また、直腸の下でカチカチになった便が出口をふさいでいるのを除去するなど、いわば緊急性を伴うことが多い処置です。健康であれば、大腸は自らのぜん動運動や分節運動などを通して、12~24時間かけてゆっくり便として固め、排せつを迎えます。でも、ひどい便秘になってしまうと、とにかく憂うつだし、肩は凝るし、肌荒れや頭痛など、不快な症状がたくさん。そんな時に腸内洗浄は、腸をうがいするみたいに、あっという間にキレイになりそうで、試してみたくなってしまうひともいるでしょう。海外では、日本よりも腸内洗浄がかなり盛んでスパなどでも気軽に利用できることも。ところが、最近になって、米ジョージタウン大学医学部の博士らが、自宅やスパでの腸内洗浄には嘔吐(おうと)、けいれん、腎不全などさまざまな副作用をもたらす可能性が高いと医学誌に発表。これに対し、国際腸内洗浄協会が、「結腸洗浄療法は、訓練を受けた療法士がFDA(米国食品医薬品局)に登録済みの装置と、使い捨ての鏡や直腸ノズルを用いて行えば安全である」と真っ向から意見しています。つまりは、安全な使い方もあれば、重篤な被害をもたらすこともあると言えるでしょう。もしも排せつを腸内洗浄に頼ってばかりいると、腸の運動機能は衰えるばかりか、自然な便意が起こりにくくなる可能性も十分考えられます。逆に、腸の粘膜が過敏になって一日に何度も便意を催すことになったり、肛門(こうもん)に挿すノズルで腸の粘膜を傷つけてしまい、感染症を起こしたケースもあったそうです。腸内洗浄に頼る前に、腸の環境を正常に整えることが大切です。まず、体本来の機能を衰えさせないために、普段の食生活をきちんと正す。水分、食物繊維の十分な摂取を心掛ける。そして、腸の動きを活発にするため、腸を温め、よく歩き、適度な運動やマッサージに努めてみて。それらを試した上で、「どうしても」という時に、医師の監修にもとづく信頼できるキットを、定められた正しい使い方で使用してください。腸内洗浄キットを使う時は、それぐらい慎重な態度が必要でしょう。腸内洗浄は最後の手段!と心得て、できれば病院で医師にしてもらった方が安心ですね。(ビューティ&ダイエット編集部)
2012年11月14日ガム、フリスクなどマウスケア用品をいつも持ち歩いて、人にもさっと渡せる人って女性らしさを感じさせるもの。この冬はのど飴を持ち歩いて、コンコンとせきをしている人がいたら、さっと渡してみたら気が利いているように見えて女子度が上がるかも?そもそものど飴がなぜせきやのどのケアにいいのか、その理由をみていきたい。◆乾燥は、トラブルのもと!「ドライマウス」「ドライアイ」「ドライスキン」など、乾燥は何かとトラブルのもとになることが多い。「のど」もこれからの季節は乾燥しがちだ。のどの粘膜が乾くと、風邪やインフルエンザなどのウイルスにも感染しやすくなってしまうというのだ。のどの粘膜には線毛(せんもう)という、小さな毛のような組織があり、毎秒約15 回の速さで活発に運動している。通常は、鼻や口から侵入したウイルスや細菌などがのどの粘膜に付着しても、線毛運動によって、せきや痰と一緒に体外に排出し、体内への侵入を防いでいる。しかし粘膜が乾燥すると、線毛の働きが悪くなるため、ウイルスや細菌を排除する機能が低下。そのため簡単にウイルスや細菌が入り込めるようになり、のどが炎症を起こし、やがて他の症状も引き起こして、最終的に風邪を引いてしまうのだ。◆マスク&のど飴で、風邪知らずの冬にのどがガラガラする、少し痛い、と感じたら、それは風邪などの初期段階、いわばのどの“SOSサイン”。この段階であれば、マスクの着用や、のど飴を舐めてのどをしっかり保湿することで、それ以上の進行を抑えることができる。マスクは、着用することで、吸う空気そのものを加湿したり温めたりする効果があり、のどに潤いを与えることができる。のど飴をなめることも、のどの乾燥を防ぐ手軽で有効な方法だ。のど飴を舐めると、だ液の分泌が盛んになり、線毛の活動を助けて症状がひどくなるのを防ぐ。医薬品ののど飴であれば、保湿に加えて、せき止めや声がれなど商品に表示されている効きめを得ることもでき、風邪の初期症状対策により効果的だ。◆症状に合わせて3種類ののど飴から選ぶことが大切市販されているのど飴には3種類あるというのは知っているだろうか。それぞれ含まれる成分が違うので、症状に合わせて適切なのど飴を選ぶことが大切。1、医薬品のど飴「南天のど飴」や「浅田飴」など、のどの炎症や痛み、せき症状に対して効果を発揮する、厚労省から認められた有効成分が配合されているのど飴。薬局・薬店、ドラッグストアなどで買うことができる。2、指定医薬部外品のど飴のどの炎症や痛みには効果があるものの、せき症状に対しては効果がないのが医薬品のど飴との違い。しかし、口腔内の殺菌や口臭除去には役立ち、コンビニやスーパーで買えるので手軽なのど飴だ。「ヴィックスドロップ」や「プロテクトドロップ」などがある。3、食品のど飴カリンやハーブ、蜂蜜などのどに良い印象のある成分が配合された「菓子」に部類されるキャンディー。効果や効能などはないが、のど飴を舐めることで、のどに潤いを与えることができる。◆さっと取り出せば女子度UPののど飴とは?これから乾燥する季節。周囲に気を使うせきにも対応できるのは「医薬品のど飴」だ。でも、「南天のど飴」や「浅田飴」の丸い缶はカラカラと音もする上にちょっと古いイメージがある。「南天のど飴」にも、「浅田飴」にも携帯用のスティックタイプがあるが、今回記者が注目したのは、「南天のど飴」の新しいパウチパッケージだ。新風味「はちみつ梅風味」と「はちみつハーブ風味」に合わせた赤と緑の爽やかでかわいいパッケージデザインが印象的。(左)はちみつ梅風味 (右)はちみつハーブ風味これなら、気になる彼の目の前で取り出して見せれば印象がUPすることだろう。また、カバンの中に入れて、手軽に持ち運べるパウチパッケージは、開け口がチャックになっていて使いやすいと評判だ。化粧ポーチやかばんの中にのど飴を入れておいて、気になる彼がコンコンとせきをしたときには、すかさずのど飴を差し出して気が利く女子を演出してみてはいかが。もちろん、自分の風邪予防もお忘れなく。南天のど飴 公式サイト
2012年11月08日以前ご紹介した「塩麹」に続くブーム、醤油麹!作り方は塩こうじよりも簡単。味がばっちり決まる魔法の調味料です。醤油麹を使った、香ばしい焼きそばはいかがでしょう?付属のソースに飽きたらぜひ♪作り方は簡単!いつもの焼きそばの仕上げに醤油麹を入れて炒めるだけ。ねぎ・ピーマン・お肉・もやしを炒め、麺を入れてお酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにし、麺がほぐれたら醤油麹を入れて香ばしく炒めます。大体、2玉の焼きそばで大さじ2~3杯の醤油麹を入れます。お好みで青のりや鰹節を。付属のソースに飽きたら醤油麹の登場です! ●簡単!万能調味料・醤油麹のつくりかた塩麹も万能ですが、醤油麹は作り方がさらに簡単なので我が家でも重宝しています。作り方は簡単。200gほどの生麹を手で一粒一粒バラバラになるようによくほぐし、同量の醤油をよく混ぜて保存容器に入れ、室温で1~2週間ほど置くだけ。急いで作りたい時は、出来上がっている 塩麹 を大さじ2杯ほど入れてあげると発酵が早く進みます。ポイントは空気に触れるように容器の蓋を完全に閉めないこと。ほこりなど異物が入らないようにするためキッチンペーパーなどを間に挟むといいでしょう。一日一回、混ぜて空気を入れてあげます。ぷつぷつと小さな気泡が出て、とろみが付き、舐めてみて塩気がまろやかになっていれば出来上がり。その後は冷蔵庫に移して保存します。●アレンジいろいろ!納豆や生卵に入れてご飯にかけたり、全体量の10パーセントほどの醤油麹をもみこんで生姜焼きや唐揚げなどお肉の下味にも。お肉が300gなら、30gの醤油麹を入れるのが目安です。出来たら一晩寝かせて、時間がなければ15分ほど置いて味をなじませて。お醤油よりもコクとまろやかさが増し、とっても使いやすいのでお勧めです。焦げやすいので、加熱する際には注意が必要です。唐揚げなど、あっという間に色が付くので様子を見ながら揚げて下さい。酵素もたっぷりで美肌にもいいので、ぜひ一度試してみてくださいね。常備調味料になりそうな醤油麹です!
2012年11月08日「体を構成しているのは気・血・津液」。今回はその中でも、体のエネルギーとなっている「血」の働きについてお話します。血は体の栄養源です。体を車に例えると血はガソリンです。頭脳労働中は、脳に血が送られ脳がしっかりと働くための栄養源になります。パソコンを使ったり、本を読む時は、目に血が送られ、物がはっきりと見える状態を維持する栄養源になります。また心に栄養を与え精神を安定させたり、肌や髪の毛に潤いを与え、つやつやに保つ働きもあります。血は内臓など生命維持にとって大事な箇所から優先的に送り込み、血が不足すると直接生死と関わらない、美容面には行き渡らなくなり、様々な症状が出ます。顔色が悪い、くすむ、肌や髪の毛がかさかさする、肌が乾燥してかゆい、白髪、抜け毛、月経がなかなか来ないなどがよく起こります。その他にも眼精疲労、不安感が強い症状もよく見られます。また血が不足している状態のままでは、生理が止まる可能性もあります。血の不足が起こる主な原因は無理なダイエット、偏食、夜更かし、過労、睡眠不足、目や頭の使いすぎなどです。女性は血が不足しやすいので、日ごろから血を補う食材である、人参、ほうれんそう、レバー、いか、たこ、ぶどう、ピーナッツ、ドライフルーツなどを食べましょう。 >>コラムをもっと読む
2012年10月30日朝はスマフォの目覚ましで起床し、通勤中はスマフォでニュースを。昼間はPCの前に座って作業、帰りもスマフォでゲーム。夜はゆったりとTVを見つつ、ネットサーフィン……。■ふと思い返すと目を酷使していない?1日の行動を思い返してみると、目を酷使せざるをえない現状にある。最近良く聞くようになったブルーライトは、目の奥の網膜にまで届き、目の疲れや痛み、視力低下や頭痛などの症状を引き起こすと考えられている。もちろんブルーライトを50%もカットする効果的なメガネ「Zoff PC」などをかけ対策するのもいいが、それ以外にもアイケアに注目したくなる。画面を見ずにはいられない日常、目をどのようにケアしていけばいいのか。■めがねやさんのサプリ、発表会をキャッチ!そこで、ゾフと分子生理科学研究所と共同開発したサプリメント「めがねやさんのサプリ:ルテイン」が発売されるというのをウーマンエキサイトがキャッチ!ゾフ社長上野氏は「めがねやさんのサプリ? 効果があるの? と一般消費者に思われないよう、徹底的にサプリ開発に取り組んだ。」とのこと。■エイジング専門家たちのサプリに対する目線では、アンチエイジングの専門家たちは、このめがねやさんのサプリについてどのような視点で見ているのだろうか。医科学博士の江澤佐知子氏は、「日本は保険制度が充実しているからこそ、予防医療が遅れており、予防医療の先進国アメリカでは、医療の現場でサプリメントが当たり前のように使われている。」と今の日本の現状を指摘。では、日本でサプリメントを選ぶ際、どのような選び方をすればいいのだろうか。「サプリメントは食品であり、サプリメントを選ぶときは裏面をみることをすすめたい。」パッケージの裏面は原材料が多いものから記載することが定められている。どのような成分が多く入っているのか、必ず確認し理解した上での使用をすすめている。めがねやさんのサプリを共同開発した分子生理科学研究所の製品は、オリンピック日本代表選手を始め多くのトップアスリートに広く愛飲されている。同社の博士(工学)の谷野豊氏は、「アメリカの失明の原因は、加齢黄斑変性症であり、この原因はブルーライトだと言われている。このブルーライトを防ぐには、PCメガネやルテインの摂取が必要だ。そしてルテインに加え、“ビルベリーエキス”、“アスタキサンチン”を一流眼科医も認める黄金比で配合している。」と伝えた。なお、1日のルテインの最低摂取目安量は、約6mgと言われている。ルテインを多く含むホウレンソウでも、サラダボール5~6杯取らなくてはいけないと思うと、サプリメントで摂取する方が効率的だということが分かる。なかなかできなかったアイケアだが、サプリメントなら始めやすい。 オンラインストア と一部店舗では、9月28日11時まで3980円のサプリが3180円と限定20%オフを実施中。早速試してみて。お問い合わせ:Zoffカスタマーサポート tel.03-5774-6868(平日11:00-17:00祝日・年末年始は除く) 公式サイト めがねやさんのサプリ:ルテインの詳しい説明はこちら
2012年09月21日気・血・津液とは体を構成する要素のことです。それぞれに働きがあり、健康とはこれらが過不足なく体内にあり、滞ることなく巡り3つのバランスが取れた状態です。どれかが不足したり、過剰になったり滞るといわゆる未病という不調が現れます。病院で検査をしても異常はないけれど、何となくいつもだるい、頭痛がする、冷え性、イライラしやすい、肌トラブルをよく起こす、太りやすい、便秘がち、月経痛、月経不順……。これらは気・血・津液のバランスを整えると改善するでしょう。 >>「気・血・津液」を整える方法とは?
2012年09月04日今大流行の「塩麹」で使える作り置き調味料ができます!紹介するのは大葉、くるみを使った和風ジェノベーゼソースの作り方。いろんな料理にマッチするので、一度作っておけば、毎日の料理がワンランク上のごちそうに!ジェノベーゼソースはイタリアのジェノバうまれのソースで、バジル、オリーブオイル、にんにく、松の実、チーズ、塩などをペースト状にしたもの。厳密にはいろいろと条件があるのですが、そのへんはユルくいきましょう…。このジェノベーゼソース。パスタにはもちろん、ゆでたじゃがいもや海老・帆立などの魚介類に加えてさっと炒めたり、きれいに並べたトマトとモッツァレラチーズにかけたり、料理上手への階段を二段飛ばし、三段飛ばしで駆け上がれてしまう万能ソースです。今回は、巷で大流行中の塩麹を使って…身近な食材で作るアレンジジェノベーゼソースをご紹介します!●大流行の塩麹! 手作りがおすすめ!塩麹はいろいろなメーカーから販売されていますが、とても簡単な上にかなりお得なので、手作りするのがおすすめです。塩麹に関する本もたくさん出ていますし、インターネットでもたくさんヒットしますが…私が参考にしている作り方をご紹介しておきます。【材料】米麹200g、塩60g、ミネラルウォーター250ml※米麹には生と乾燥があります。乾燥タイプを使用する場合はミネラルウォーターを50ml程度プラスしてください。ボウルに麹と塩を加えて手でほぐしながらよく混ぜ、水を加えて全体を混ぜます。保存容器にうつし、ゆるく蓋を閉めて常温で寝かせます。1日1回混ぜ、常温で7~10日ほど寝かせ、軽くとろみがついたら完成です。たったこれだけ!あとはキッチリ蓋をして冷蔵庫に保存しておけば、半年間くらいもつそうです。●万能! 塩麹紫蘇ジェノベーゼソースさらに、塩麹を使った作りおき調味料、「塩麹紫蘇ジェノベーゼソース」を作ります。定番のジェノベーゼソースはたくさんのバジルや松の実を使い、意外とコストがかかるので、大葉を使った和風のジェノベーゼソースをご紹介します。【材料】作りやすい分量・青じそ…50g・くるみ(ローストする)…40g・にんにく…1かけ・塩麹…小さじ2・オリーブオイル…150mlオリーブオイルを半量残し、その他の材料をすべてミキサーにかけてペースト状にします。残りのオリーブオイルを加え、さらに撹拌してなめらかになったら完成です。清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存します。※塩麹によって味が異なりますので、様子を見ながら調節してください。※くるみはローストした状態で冷凍可能。まとめてローストしておくと便利です。長期保存できるようにパルメザンチーズは加えていませんが、塩麹のおかげで十分コクと深みがあります。その分、ヘルシーなのもうれしいですよね!調理の際に、必要に応じてチーズを加えてください。ちょっとおしゃれでヘルシーな万能作り置き調味料。ぜひ、お試しください!
2012年08月27日気がつけばもう8月も後半…。 しかしまだまだ残暑厳しいこの季節!夏バテしてる人も多いのでは? 恥ずかしながらワタクシは、『食欲無い』といった、か弱い夏バテとは無縁の健康優良児…。 そのヒミツとは!まさに栄養たっぷりの野菜にあった! そりゃもう、牛もびっくりするくらい野菜を食べる事。そんなに野菜ばっかり食べられない? 大丈夫! 今日は、沢山の野菜を簡単に摂取できるまさに「飲むサラダ」ともいえる美味しい冷製スープ、「ガスパチョ」の紹介。 え?そんなシャレたもの作れない? 大丈夫、インスタントの焼きそば作るより簡単!(たぶん…) (3~4人分)★トマト 2個★桃(皮を剥き、種を除く) 3/4個★きゅうり 1/2本★ピーマン(種を除く) 2個★にんにく(すりおろす) 小1/2★ワインビネガー 小1 ※米酢、レモン汁でも可★塩 小1/2★黒胡椒 少々★食パン(白い部分) 1枚★フレッシュバジル 4~5枚 ・桃(トッピング用) 1/4個・エキストラバージンオリーブオイル 適量・黒胡椒 適量 1.★をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌(かくはん) する。(材料を適当な大きさに切ってからミキサーに入れると良い) 2.冷蔵庫でしっかり冷やす。 3.器に盛り、トッピング用の桃(7mm角に切る)をのせ仕上げにオリーブオイルと黒胡椒を少々ふって完成! もう、レシピと言っていいのかわかんないほど簡単なスープ。インスタント焼きそばのお湯を切るより簡単でしょう?(そんなことない、って苦情は受け付けません) このスープ、暑い季節にはもってこいだ。スープといっても食べ応えがあるので、ゆっくり噛む様に食べよう。 こうやってパンを添えれば立派な1食に!忙しい朝にもおすすめ。 ポイントはよく冷やすこと。そして桃とトマトはよく熟したものを使うこと。 飲みやすいよう、酸味はそんなに効かせたくないのでビネガーは控えめに。桃のほんのりした甘さがたまらない1品! バジルの代わりに大葉を使うと、また違った味わいでおすすめ。 残暑厳しいこの季節、みなさんも冷たいガスパチョで元気に乗り切ろう~!
2012年08月23日