純米吟醸

卵かけごはん専門店「シセヰ(しせい)」と純米生酒専門店「やた(YATA)」が、2024年5月1日(水)より、大名古屋ビルヂング地下1階にグランドオープンする。卵かけごはん専門店「シセヰ」シセヰは、日本酒の専門家が監修する卵かけごはん専門店。もっちりとしたあいち米の「愛ひとつぶ」や、愛知県岡崎が誇るブランド鶏「岡崎おうはん」の中でも珍しい最高級の100％“平飼い卵”を使用したこだわりの卵かけごはんを提供する。卵かけごはんに加え、汁物や漬物などをちょうどよいボリューム感で楽しめる「シセヰ定食」は、健康に配慮した味付けが特徴だ。小鉢の肉じゃがは、料理酒の代わりに純米酒を採用。使用する純米酒は日替わりのため、毎日違った肉じゃがを楽しむことができる。定食に合わせる「ごはんのおとも」また、高菜やちりめん山椒、梅干し、塩こんぶなどを小皿にのせた「ごはんのおとも」も用意。定食に追加で注文することが可能だ。なお使用される食器は、石川県を代表する伝統工芸品・九谷焼の和食器をセレクト。店頭で購入することもできる。純米生酒専門「やた」シセヰが営業終了した17:00以降は、純米生酒専門・やたがオープン。日本酒を気軽に楽しめる立飲みスタイルの日本酒バーとして2012年に誕生した「純米酒専門やた」の新業態となり、純米酒かつ“生酒(なまざけ)”のみにこだわった日本酒メニューのほか、卵かけごはんや味噌汁などを単品で注文することもできる。10種類以上の醤油から好みの醤油を選んだり、酒の肴と卵かけごはんをペアリングしたり、肉じゃがには熱燗の純米酒をかけたりなど、大人な味わいの卵かけごはんを堪能してみて。詳細卵かけごはん専門店「シセヰ」/純米生酒専門店「やた」オープン日：2024年5月1日(水)場所：大名古屋ビルヂング B1F住所：愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12営業時間：卵かけごはん専門店「シセヰ」11:00〜17:00(L.O 16:00)純米生酒専門店「やた」17:00〜23:00(L.O 22:30)＜メニュー例＞・シセヰ定食 1,100円・ごはんのおとも 各165円・やた唎酒コース 2,200円

「毛穴撫子」の新商品はクレンジングオイルベストセラーの「お米のマスク」をはじめ、国産米の恵みで毛穴悩みを解決するスキンケアブランド「毛穴撫子」より、乾燥毛穴に特化したメイク落とし「お米のクレンジングオイル」（税込2,420円）が新登場。2024年4月25日よりロフトにて順次先行発売をスタートし、2024年5月7日に全国発売されます。ぽっかり乾燥毛穴を優しくケア「毛穴撫子」の新作「お米のクレンジングオイル」は、毛穴に詰まった頑固なメイク汚れもゴワつきの原因となる古い角質も瞬時に落とせるメイク落とし。肌に馴染ませるだけで落ちにくいマスカラやアイライナーもスルッと落とせ、肌に必要な油分を取り過ぎません。乾燥毛穴が気になる人にぴったりのクレンジングです。同商品にもシリーズ共通成分である100％国産米由来の「ライスセラム」を4種類配合。「米発酵液」、「米ぬか油」、「米セラミド」、「米セラミド」が、肌に濃密なうるおいを与えて毛穴の目立たないふっくらとした肌へ導きます。バリア機能を高める効果もあるため、春夏の外部刺激で揺らぎやすい肌もいたわりながらメイクオフできるアイテムです。（出典元の情報/画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：報道用資料

俳優の本島純政が14日、東京・渋谷のHMV&BOOKS SHIBUYAでカレンダー「本島純政 2024-2025 CALENDAR」(発売中 2,500円税込 発行元:アミューズ)の発売記念イベントを行った。現在放送中の『仮面ライダーガッチャード』(テレビ朝日系)で主人公の一ノ瀬宝太郎役を演じている本島純政。その彼が自身初となるカレンダーをリリースした。A4版の中綴じ壁掛けタイプで表紙を含めて全28ページを掲載。母校の高校で撮影して高校生活を思い起こさせるような表情やこれまで見せたことがない姿を披露するなど、ファンならずとも見逃せない内容となっている。ソロでのイベントはこの日が初めてだという本島。報道陣向けの囲み取材も初体験で「昨日は緊張してあまり寝られませんでした(笑)」と照れ笑いを浮かべつつ、「母校での撮影が思い出に残っています。友だちと夜遅くまで勉強したり軽音の部室でギターを弾いたりと、色んな記憶が蘇ってきました。僕の思い出が詰まった場所での撮影が多かったので、楽しくもあり見ている方に伝われば良いなと思っています」とカレンダーの撮影を振り返った。続けて「ありのままの"本島純政"があると思います。お母さんにカレンダーを見せたんですが、『高校時代と変わらないじゃん』と言ってくれたのを覚えています」と本島の素顔が多く掲載されているといい、「お気に入りは軽音の部室でギターを弾いているカット。一緒にバンドのメンバーと練習したり時には大変だった記憶も蘇ってきました。色んな思いが詰まったカットになっています」と10月に掲載されている写真がお気に入りだという。自己採点は「120点!」と高得点で、「僕の全てを出したカレンダーになっています」と自信を見せた。本島は、『仮面ライダーガッチャード』に主人公の一ノ瀬宝太郎役で出演中。「周りの方から応援の言葉だったり毎週オンエアが終わってインスタのコメント欄に『面白かったです!』とか『来週が気になって寝られません』というコメントが回を重ねるごとに増えてきて、それがすごくうれしいです」と手応えを感じている様子で、「一ノ瀬宝太郎というキャラクターの魅力をもっともっと視聴者の皆さんに伝えていきたいです」とらなる高みに意欲も。また、「"失敗は成功のもと"という言葉がありますが、失敗を恐れずに色んなことに挑戦していきたいですね」と今後の抱負を語り、「今後は俳優もやりつつ音楽活動もできたらと思っています。演技もされてアルバムも出されている福山雅治さんはすごく憧れの人です」と事務所の先輩でもある福山の名前をあげていた。

小麦粉の価格高騰により、米粉に注目が集まっていることをご存じですか？米の消費量が年々減り米の価格が下落傾向にあることから、米粉を利用しようという動きが広がっています。米粉のおいしさはもちろん、栄養面も魅力のひとつとなっています。今回は、米粉の魅力と活用アイデアをご紹介します。そもそも米粉とは？米粉とは名前のとおり、米を粉にしたものを指します。小麦粉の代わりに料理やお菓子づくりに用いられるのは、普段よく食べている米（うるち米）から作られる米粉です。粒が細かい製菓用米粉や、小麦に含まれるグルテンを加えた米粉パン用米粉などもあります。小麦粉と違い、グルテン（小麦の粘りのもととなるタンパク質）を含まないため、衣に使うとサクッとした食感、生地に加えるとモチっとした食感です。また小麦粉のグルテンに対しアレルギー症状を引き起こす方の代替え食品としても活用されています。米粉の魅力米粉はお米のやさしい風味や甘み、食感を楽しめるのはもちろん、栄養面でも魅力があります。効率的なタンパク質補給ができる米粉は小麦粉に比べ、効率的にタンパク質補給が可能な食べ物です。タンパク質の質を評価する「アミノ酸スコア」という指標があり、100に近いほど良質なタンパク質とされています。小麦粉はアミノ酸スコア56に対し、米粉は89と高い数字です。アミノ酸スコアが優れていると、タンパク質がカラダの中で筋肉、髪、皮膚などの材料などとして効率的に使われます。なお、アミノ酸スコアが低い場合でも、ほかの食べ物と組み合わせることでアミノ酸スコアを高められます。大豆製品や卵、肉や魚などと組み合わせると、米粉も小麦粉もアミノ酸スコアが高まるため、バランスよく食べるようにしましょう。揚げ物のカロリーカットができる揚げ物の衣を小麦粉から米粉に変えることで、吸油量を減らすことができるため、カロリーカットが可能です。米粉の吸油量が少なくなるのは、グルテンを含まないことで衣が膨張しないため、油を吸いにくいことが考えられています。たとえば、小麦粉と水を混ぜたバッターと、米粉で代替えしたバッターを素揚げにして比較した研究では、米粉の方が吸油量を50％以下に抑えられたという結果になっています。（※1）揚げ物を楽しみながらカロリーカットしたい場合に、米粉を取り入れるのもよいでしょう。米粉の活用アイデア米粉は小麦粉と同じように、さまざまなシーンで活用できます。具体的なアイデアをいくつかご紹介します。揚げ物やグラタン、お好み焼きなどの料理に米粉を初めて活用するなら、まずは料理から試してみてはいかがでしょうか。お菓子に比べると失敗も少なく、手軽に取り入れられます。揚げ物の衣に使えば、カリカリ、サクッとした仕上がりに。天ぷらの衣だけでなく、唐揚げの片栗粉の代わりにもなりますよ。またホワイトソースやシチューのとろみづけに使えます。小麦粉の分量よりやや少なめから入れてみて、様子を見ながら足していきましょう。ほかにもお好み焼きやチヂミなどの粉ものに活用すると、外はカリカリ、中はモチモチとした、食べごたえのある仕上がりになりますよ。小麦粉と同じ分量程度でOKですが、米粉によって水分を吸う量が違うため、水分量を調整するようにしましょう。お菓子作りに米粉をお菓子作りに取り入れると、粉をふるう手間がいらず、簡単に風味のよいお菓子が出来上がります。クッキーやケーキ、マフィンにスコーンなど、さまざまなお菓子を作れます。小麦粉をそのまま米粉に置き換えて作るのは難しいため、初めのうちは米粉を使ったお菓子のレシピで作ると失敗が少ないでしょう。またお菓子づくりに使う米粉は、米粉の種類により仕上がりに差が出ます。うまく膨らまないなどの失敗の原因にもなるため、レシピで勧められている種類を使うか「製菓用」として販売されている米粉を使うようにしてみましょう。 米粉を取り入れてみると、米のおいしさを改めて実感できるはず。まずは料理から、ぜひ試してみてくださいね。 【参考・参照】（※1）新潟県農業総合研究所食品研究センター 穀類食品科新潟県農林水産業研究成果集（平成26年度） 研究成果情報＜＞（最終閲覧日：2022/12/28）  【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。

中務裕太（GENERATIONS）と赤武酒造（岩手県盛岡市）によるコラボレーション日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』が、4月20日(土) に発売されることが決定した。赤武酒造は、日本3大杜氏のひとつに数えられる酒造り集団・南部杜氏でも名高い岩手県に位置する1896年（明治29年）創業の酒造会社で、東日本大震災で被災した後、盛岡市へ移転して2013年に新蔵を設立。若い世代にも日本酒を飲んでほしいとの想いのもと、「蔵の新たな歴史を創る」というテーマを掲げて生み出された『AKABU』といった銘柄で、日本酒の可能性を拓き続ける酒蔵として知られている。日頃から赤武酒造をフェイバリット銘柄のひとつとして挙げてきた中務は、若き6代目・古舘龍之介はもとより蔵人とともに、洗米や蒸米、麹や酒母造りといった仕込みに始まり上槽（搾り）まで一貫して体験。「蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました」との気づきを得ながら、ネーミングやデザインについての対話を重ねていき、パッケージを完成させていったという。『AKABU 中務 純米大吟醸』は、全国の赤武酒造特約店にて流通（サイトを運営する販売店は個別にECも対応）される。また『EXILE TRIBE MAGAZINE』といった媒体でも、造りに触れたインタビューおよび記事などが掲載される予定だ。■中務裕太（GENERATIONS）コメント今回初のコラボレーション日本酒として日頃から愛飲している赤武酒造さんと醸させていただきました。実際に造りに入らせていただいた赤武酒造には、たくさんの笑顔と酒造りへの愛と情熱で溢れていました。蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました。赤武が愛される理由が一目瞭然で、僕自身もさらに赤武を好きになりました。岩手県盛岡市というすばらしい土地からすばらしいお酒をともに造らせていただき感謝の気持ちでいっぱいです。もともと日本酒を好きなみなさんはもちろん、今回のコラボをきっかけに初めて触れる方にも日本酒のすばらしさや今作に込めた想いの一端を感じていただけたら嬉しいです。＜販売情報＞中務裕太×赤武酒造コラボ日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』販売開始：4月20日(土) 予定取扱酒販店：全国の赤武酒造特約各店（サイト保有店はEC対応）内容量：720ml酒販店店頭価格：4,400円（税込）予定『AKABU 中務 純米大吟醸』ボトル画像GENERATIONS 公式サイト：

米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は2月20日から3月4日の期間限定で、米粉グルメフェア「日本ご当地 おいしさ発見！米粉の醍醐味」を、「AKOMEYA TOKYO in la kagū」「AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿」「AKOMEYA TOKYO 横浜ポルタ」の3店舗にて開催しています。■日本全国のこだわり商品を展開するAKOMEYA TOKYOで米粉の魅力を発信！同イベントは、日本全国から厳選されたこだわりの商品を販売するAKOMEYA TOKYOと共に選定した米・米粉を使ったご当地グルメ商品の販売を行うフェアです。また、 2月20日よりAKOMEYA食堂 神楽坂にて、「抹茶と丹波黒豆のチーズケーキ」や「サーモンフライとタルタルの米粉サンド」「米粉のチョコチップクッキー」といった米粉を使用したメニューを販売しています。同事務局では、「本フェアやその他取り組みを通じて、お米や米粉の魅力を皆様に感じていただけるようこれからも活動して参ります」とコメントしています。■展開商品※価格は、同グルメフェアにおける（AKOMEYA TOKYOの店頭販売価格です。※上記の展開商品は、予告なく販売を終了となる場合があります。■米粉アンバサダー ドグエン・チランシェフ考案の特別レシピを公開同フェアで販売を行う米粉グルメを使って、米粉アンバサダーのドグエン・チランシェフが特別レシピを考案。自宅でも簡単に作れるレシピとなっているので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。■AKOMEYA食堂 神楽坂にて、米粉を使ったグルメを販売AKOMEYA TOKYO in la kagūの1階スペースにて展開しているAKOMEYA食堂 神楽坂にて、米粉を使ったグルメを提供します。・「抹茶と丹波黒豆のチーズケーキ」価格：980円販売時間：14時〜・「サーモンフライとタルタルの米粉サンド」価格：1,100円販売時間：11時〜17時・「米粉のチョコチップクッキー」価格：250円販売方法：テイクアウトのみの販売■米粉を使ったメニューフェア概要フェア名：日本ご当地 おいしさ発見！米粉の醍醐味期間：2024年2月20日〜3月4日開催場所：・AKOMEYA TOKYO in la kagū（〒162-0805東京都新宿区矢来町67番地）・AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿（〒160-0022東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿 1F）・AKOMEYA TOKYO 横浜ポルタ（〒220-0011神奈川県横浜市西区高島2丁目16番B1 横浜駅東口地下街ポルタ）（エボル）

お米について学んでみませんか「星野リゾートリゾナーレ那須」は、お米ができるまで（種まきから収穫）、羽釜で炊いて食べるところまでのお米の一生を体験する「お米の学校」を2024年も実施します。「お米の学校」は、2021年から取り組んでいるプロジェクトで田んぼの原風景や米食文化の継承を目指してます。普段なかなかできない貴重な体験お米の学校は、4月から10月の期間に種まき、手作業での田植え、除草作業、稲刈り、脱穀や精米などお米づくりの工程を体験します。各回の体験後には、田んぼの畔で、羽釜を使いごはんを炊き、炊き立てのごはんをおむすびにして食べます。「お米の学校」概要開催日は、第1回「種まき」が4月14日。第2回「田植え」が4月28日～5月6日。第3回「除草、生き物観察」が6月15日、16日。第4回「稲刈り」が9月28日、29日、10月5日、6日。第5回「脱穀、炊飯」が10月19日、20日、26日、27日の予定です。料金は各回3,000円（1名・4歳以上対象）、「星野リゾートリゾナーレ那須」宿泊者を対象としており、各回20名が定員となります。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

日本酒酵母から育種した醸造用酵母「BMK3」を使用商品ページはコチラ : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを！」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビール『純麦吟醸IPA』（ジュンバクギンジョウアイピーエー）を、2024年1月30日よりオンラインショップにて販売開始しました。『純麦吟醸IPA』について【商品概要】名称 ：『純麦吟醸IPA』販売開始日： 2024年1月30日容量： 330ml価格 ：693円(税込)アルコール度数：6.0％IBU（苦味）：35スタイル：Sake Yeast IPAコク／キレ：★★★★★／★★☆☆☆飲み頃温度：5℃〜8℃【詳細】自社サイト 楽天サイト 【ブルワー（醸造者）からのコメント】【ISEKADOについて】創立：1997年 代表者：鈴木 成宗（スズキナリヒロ）事業内容：伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを！」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。【会社概要】会社名：有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地：〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL：0596-23-3040FAX：0596-28-3040事務所所在地：〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL：0596-63-6515FAX：0596-63-6516代表者：代表取締役社長 鈴木成宗（すずきなりひろ）事業内容：食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品：伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場： 二軒茶屋餅本店（工場／店舗）、角屋醸造場（味噌醤油） 伊勢角屋麦酒 神久工場／麦酒蔵（店舗）、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店（飲食店）、伊勢角屋麦酒 外宮前店（店舗）会社設立：平成6年（1994年）6月24日創業：天正3年（1575年）舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期：11月資本金：5,800万円 従業員：社員27名、パートアルバイト65名（令和5年2月末現在）取引銀行：百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■ISEKADO 公式オンラインストア ■ISEKADO 楽天市場店 ■ISEKADO Amazon店 ■ISEKADO ギフトモール店 【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】有限会社二軒茶屋餅角屋本店ISEKADOTEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

米の消費量増大に貢献する化粧液2024年1月15日、パルシステム連合会は「ナチュライス純米こうじ配合化粧液」の注文受付をスタートした。同商品はパルシステムオリジナル商品。2022年に開発されたアイテムに改良を加え、プライベートブランドとしてリニューアルした。パルシステム連合会は、米の消費を通じて持続可能な食生産や食料自給率アップを目指し、「お米で超えてく」というサステナブルアクションをテーマに掲げる。今回登場するナチュライス純米こうじ配合化粧液は、保湿成分として米こうじエキスをこれまでの2倍量配合することで、米の消費量増大に貢献し、食べること以外での産地応援につなげたいと考えている。1本で3つの役割ナチュライス純米こうじ配合化粧液の開発には、福島県の利用者が協力。1本で化粧水から乳液、美容液までの3役を果たすアイテムが誕生した。製品に使用している米は、JA新潟かがやきのものを使用し、丸久味噌（株）の蔵人が仕込んだ米こうじのエキスを採用している。プライベートブランド化するに当たり、エキスの配合量を2倍に改良し、新たな保湿成分としてハトムギ種子エキスも配合した。透明感とうるおい感を叶えるアイテムに仕上がっている。また、容器も改良し樹脂量を削減したことによって、中身が出しやすい柔らかさになり、年間プラスチック使用量の削減にも貢献する。（画像はプレスリリースより）【参考】※パルシステム連合会プレスリリース

米粉をもっと気軽においしく！京都丹波の老舗製粉会社・有限会社朝日製粉所が、「まっしろな米粉からもっと食にいろどりを」をコンセプトに新たな米粉ブランド「komekoiro（コメコイロ）」をローンチしました。看板商品はグルテンフリー＆砂糖不使用の米粉グラノーラ。この他にも「米粉たこ焼きミックス」や「米粉パンケーキミックス」など、米粉を手軽に食卓に取り入れられる商品を、2024年2月1日より自社ECサイトにて発売します。グルテンフリー＆砂糖不使用！素材の美味しさそのままに「komekoiro」の看板商品である米粉グラノーラは、京都丹波産「きぬひかり」を自社製粉した米粉を使った100％植物由来のグラノーラです。砂糖・保存料は無添加で、甘みには甘酒や有機メープルシロップを使っています。ひとつひとつの素材にこだわり、丁寧に手作りされたサクサクのグラノーラ。フレーバーに合わせてナッツやドライフルーツなどをトッピングし、プレーン以外にも珈琲や紅茶、塩麹など全6種類が登場します。（画像はプレスリリースより）【参考】※「komekoiro」公式サイト

吉乃川株式会社では、年に一度の限定酒「荒ばしり」の発売に伴い、事前予約を2023年12月3日(日)まで受付しております。蔵元厳選のお酒を送るサービス「カヨイ」の初回分プレゼントキャンペーンを同時開催【キャンペーン概要】新潟の老舗酒蔵・吉乃川から250本数量限定・完全受注生産のプレミアムなお酒、全量手造りの限定酒「吉乃川 荒ばしり 純米大吟醸 無濾過生原酒」を12月下旬に発売します。それに伴い、12月3日(日)まで予約受付中です。さらに公式オンラインショップで「吉乃川 荒ばしり 純米大吟醸 無濾過生原酒」を予約購入いただいた方から抽選で5名様に、専用のステンレスボトルに吉乃川のお酒を詰めてお送りするサービス「カヨイ」初回1回分(11,000円)をプレゼント。ご注文いただいた「荒ばしり」とは別に、プレゼントの「カヨイ」を2024年1月26日(金)に発送します。(※抽選結果は発送をもってかえさせていただきます。)この時期だけ味わうことのできる希少部位「荒ばしり」を是非お試しください！【キャンペーン概要】・キャンペーン期間(予約受付期限)： 2023年12月3日(日)まで・発送予定日： 2023年12月20日(水)一斉発送予定【キャンペーン内容】公式オンラインショップで「吉乃川 荒ばしり 純米大吟醸 無濾過生原酒」を予約購入いただいた方から抽選で5名様に、専用のステンレスボトルに吉乃川のお酒を詰めてお送りするサービス「カヨイ」初回1回分(11,000円)をプレゼント。ご注文いただいた「荒ばしり」とは別に、プレゼントは2024年1月26日(金)に発送します。(※抽選結果は発送をもってかえさせていただきます。)※「荒ばしり」は250本数量限定販売。数量に達し次第、締め切らせていただきます。※「カヨイ」に入っているお酒は「荒ばしり」ではなく、蔵元厳選の1月のお酒を詰めてお送りします。【商品説明】・容量：720ml・製法：純米大吟醸酒・使用米：越淡麗(新潟県産)・使用酵母：新潟S-9酵母・アルコール分：16～17度(目安表記)・精米歩合：40％・価格：5,500円(税込／クール代込／代引の場合、手数料込)【ご注文方法・発送】・ご注文は「吉乃川公式オンラインショップもしくは醸蔵店頭・電話受付」からとなります。購入に際し、会員登録(無料)が必要となりますので、ご了承くださいませ。・発送は、吉乃川からの一斉発送となります。(クール便)・発送は12月20日(水)頃を予定しておりますが、もろみの状態や搾りのタイミングにより、発送日が遅れる場合はご連絡いたします。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

ホテル椿山荘東京は、日本酒「久保田」とコラボレーションした「KUBOTA アフタヌーンティー」を、2024年1月24日(水)から3月6日(水)までの平日特定日に提供する。日本酒「久保田」コラボの和アフタヌーンティー「KUBOTA アフタヌーンティー」は、日本酒の香る和のティータイムを提供するアフタヌーンティー。予約開始後1週間で満席になるほどの人気を誇り、日本酒好きはもちろん、スイーツ好き、日本酒ビギナーなど幅広く楽しめるアフタヌーンティーだ。純米吟醸酒など「久保田」の味わいを楽しむスイーツスイーツは、シャープな酸味と爽やかなキレがある「久保田 碧寿」を用いたタルトショコラや、ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒「久保田 紅寿」に漬け込んだドライフルーツのケークショコラなど6種が勢揃い。和風ボンボンショコラにはすっきりとした口当たりの「久保田 千寿」を使用することで、カカオ分の高いチョコレートの心地よい苦味と深みを引き立たせている。彩り豊かなセイボリーまた、アフタヌーンティーセットの下段には7種のセイボリーを用意。檸檬の香る蜜で炊いた、蝶々の形の薩摩芋が彩り豊かな三色串や、春らしい桜を模った生麩を田楽風に仕上げたセイボリーなど、味わいに加え見た目にも楽しいフードが揃う。春の庭園に咲く花に見立てた別皿メニューも加えて、春の庭園に咲く花をイメージした華やかな別皿メニューも登場。梅・椿・桜に見立てた愛らしい花見寿司や、「久保田 こうじあまざけ」を使って丁寧に仕上げた甘酒を使用した、ゆり根の摺り流し、季節を感じる優しい味わいのお吸い物を味わうことができる。3種の利き酒セットとともに食事と一緒に楽しめるドリンクメニューにも注目だ。ウエルカムドリンクには、凍らせたイチゴを入れた軽やかな「久保田 スパークリング」を用意。また、「久保田 萬寿」・「久保田 純米大吟醸」・「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種を飲み比べしたり、料理とのマリアージュを楽しんだりできる利き酒セットも提供される。【詳細】ホテル椿山荘東京「KUBOTA アフタヌーンティー」開催期間：2024年1月24日(水)～3月6日(水) ※平日特定日開催開催日：・[1月] 24日(水)、25日(木)、26日(金)、30日(火)、31日(水)・[2月] 1日(木)、6日(火)、7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、16日(金)、28日(水)、29日(木)・[3月] 1日(金)、4日(月)、5日(火)、6日(水)時間：12:00～／13:00～予約期間：2023年12月12日(火)12:00～受付開始※事前ウェブ決済予約制(2日前18:00まで)店舗 ：料亭「錦水」住所：東京都文京区関口2-10-8料金：1人 10,000円 ※サービス料別■メニュースイーツ：「純米大吟醸」ゼリー、タルトショコラ「碧寿」、ケークショコラ「紅寿」、ボンボンショコラ「千寿」、「ゆずリキュール」生チョコレート、プレーンスコーンセイボリー：蟹と根三つ葉共和え 薄揚げ、子持ち昆布山葵チーズ 筍 八幡蒟蒻 木の芽、桜麩胡麻クリーム焼き 五色胡麻、菜花昆布〆生ハム巻き 粉唐墨、鮪カツ 莫久来卸し 長芋、うるい湯葉巻き いぶりがっこ 蛍烏賊 辛子酢味噌 花穂、三色串 鶏酒盗焼き 蝶々薩摩芋檸檬煮 蕃茄吟醸煮別皿：「久保田 こうじあまざけ」を用いて ゆり根の摺り流し 米パフ 金箔 紫蘇の実、花見寿司3種(梅：鯵なめろう巻き寿司、椿：サーモン黄身寿司、桜：桜鯛桜花押し寿司)、季節のお吸い物 白味噌仕立て 蛤真丈 敷梅大根 花人参 柚子ドリンク：ウエルカムドリンク「久保田 スパークリング×フローズンストロベリー」、利き酒セット(久保田 萬寿・久保田 純米大吟醸・久保田 千寿 吟醸生原酒)、紅茶、日本茶

全国の「東京純豆腐」で秋の味覚を飲食事業を展開するビーンズワンカンパニー株式会社は、運営する「東京純豆腐」にて、「からだにユーグレナ」とのコラボメニュー『石垣島ユーグレナ肉団子と秋の味覚スンドゥブ』と『舞茸とチーズの石垣島ユーグレナチヂミ』を10月末までの期間限定で販売している。「東京純豆腐」は、韓国のヘルシーな鍋料理「スンドゥブ（純豆腐）」を提供する専門店。現在は、国内に約40店舗、中国・台湾・シンガポール・ベトナムの各国に展開している。「スンドゥブ」に使用するやわらかい豆腐は、タンパク質・脂質・イソフラボン・カルシウム・リノール酸など栄養が豊富で、うま辛いスープにより身体も温まる。「東京純豆腐」では、豆腐を毎朝店舗で仕込み、出来立てを提供する。「ユーグレナ」は、藻の仲間のスーパーフード。「石垣島ユーグレナ」は、59種の栄養素（ビタミン・ミネラル・アミノ酸・DHA・オレイン酸などの不飽和脂肪酸・特有成分パラミロンなど）を含み、栄養の消化吸収率が高い。栄養たっぷりのスンドゥブで身体を元気に『石垣島ユーグレナ肉団子と秋の味覚スンドゥブ』には、「からだにユーグレナ グリーンパウダー」を練り込んだジューシーな肉団子とホクホクのさつまいもが入っている。スープは、塩・味噌・白があり、辛さは、1辛から6辛まで。ごはん・ナムル・韓国のりつき。価格は、1,400円（税込み）。『舞茸とチーズの石垣島ユーグレナチヂミ』は、秋の味覚の舞茸とチーズと組み合わせた。「からだにユーグレナ グリーンパウダー」を練り込んだ生地を焼き上げ、外はカリッと中はモチっとした食感に。ユーグレナ塩につけて食べる。価格は、レギュラーサイズ 580円（税込み）、ハーフサイズ 320円（税込み）。期間中には、フルーツオレ味のドリンク『からだにユーグレナ フルーツグリーンオレ』180円（税込み）も販売する。（画像はプレスリリースより）【参考】※プレスリリースビーンズワンカンパニー株式会社※東京純豆腐

明野高校生が取り組む、純米吟醸酒「明野さくもつ（AKENO SAKUMOTSU）」の酒粕を使用したビールです。商品ページはこちら : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを！」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビール『SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）』と明野高校の学生が育てる幻の黒豚「伊勢あかりのぽーく」とのペアリングセットを、2023年9月8日に発売いたしました。開発経緯ISEKADOのビール製造過程で排出されるモルト粕は、明野高校で飼育をしている養豚の飼料となります。養豚の排泄物は堆肥化され、やがて酒米に還元されます。今回はその酒米から作られた、純米吟醸酒「明野さくもつ（AKENO SAKUMOTSU）」の酒粕を使用して「SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）」をつくりました。明野高校独自の循環型農業スタイルによって生まれたサステナブルなビールです。循環型農業を実践する地元の高校を応援するために、何か一緒に出来ないかと明野高校の学生たちと話合っている中で、高校生が育てた酒米「弓形穂（ゆみなりほ）」を使用した純米吟醸酒「明野さくもつ」の醸造過程で排出される酒粕を原材料の一部に使用してビールを作ろうというプロジェクトが立ち上がりました。事前学習学生たちはビールに対する理解を深めるために、まず当社の下野工場を見学。工場見学では製造工程や設備、ビール造りの工夫などを学び理解を深めていました。続いて、ビール醸造の肝となる酵母についてフィールドワーク形式で学習。当社代表の鈴木から酵母の生息場所や条件、酵母の役割などについて学んでいただきました。デザイン開発ネーミングやデザインにも学生に参加していただきました。ビール名は、明野高校の循環型農業の取組みによって開発されたことにちなんで、SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）に決定。ラベルデザインは伊勢角屋麦酒の既存ラベルからデザインの方向性を検討し、当社松岡協力のもと純環のイメージに合う特徴的なデザインになりました。製造過程伊勢角屋麦酒神久工場にて、実際のビール製造に挑戦していただきました。モルトの粉砕作業からはじめ、モルトの投入。ホップの投入。そして純米吟醸酒「明野さくもつ」の酒粕の投入。アルコール発酵前の麦汁を試飲して、仕上がりの味わいを想像。その後酵母を足して1ヶ月発酵させビールが完成。出来上がったビールの樽詰め・ビン詰め作業を体験していただきました。SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）について【商品名】SUSTAINA BEER 純環（サステナビール じゅんかん）【スタイル】酒粕ウィートIPA【原材料】大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ、酒粕【アルコール分】6.0％【IBU（苦味）】40【コク】★★★☆☆【キレ】★★★☆☆【賞味期限】2024年2月22日【Taste】酵母に、酒粕の吟醸香と相性抜群の当社オリジナルの野生酵母「KADOYA1」を使用。アロマは酵母由来のバナナのようなフルーティさとクローブのようなスパイシーさ、ホップ由来のトロピカルフルーツのキャラクターが複雑に交じり合い、日本酒らしさも感じられます。小麦麦芽由来のふくよかな口当たりとボディ感。程よい苦味でスッキリとした後味。酒粕を上手く活かし日本酒らしさも残しつつ、IPAらしいホッピーな味わいに仕上げました。ブランド豚「伊勢あかりのぽーく」 とのペアリングセット◆純環+精肉セット4,980円（税込）●伊勢あかりのぽーくロース肉（スライス）肉の表面の脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。●伊勢あかりのぽーくバラ肉（スライス）ジューシーで甘味のある濃厚な脂が特徴。しゃぶしゃぶにも向いています。・サステナビール純環（330㎖）×3本・伊勢あかりのぽーくロース肉（150g）・伊勢あかりのぽーくバラ肉（150g）賞味期限●ビール：2024年2月22日●精肉：出荷日含めて冷蔵庫で4日◆純環+ソーセージセット5,980円（税込）●あかりのソーセージ（ねぎらいねぎ味）伊勢JAさんの伊勢野菜ブランド「伊勢のねぎらいねぎ」をタップリ使用したネギ味です。●あかりのソーセージ（谷口さんちのトマト味）地元農家の採れたトマトの「ドライトマト」をタップリ使用したトマトガーリック味・サステナビール純環（330㎖）×3本・あかりのソーセージねぎらいねぎ味（1袋160g）・あかりのソーセージ谷口さんちのトマト味（1袋140g）賞味期限●ビール：2024年2月22日●ソーセージ：出荷日含めて冷蔵で20日商品ページはこちら : 【ISEKADOについて】創立：1997年 代表者：鈴木 成宗（スズキナリヒロ）事業内容：伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを！」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。会社概要会社名：有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地：〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL：0596-23-3040 FAX：0596-28-3040事務所所在地：〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号 TEL：0596-63-6515 FAX：0596-63-6516代表者：代表取締役社長 鈴木成宗（すずきなりひろ）事業内容：食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品：伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場： 二軒茶屋餅本店（工場／店舗）、角屋醸造場（味噌醤油） 伊勢角屋麦酒 神久工場／麦酒蔵（店舗）、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店（飲食店）、伊勢角屋麦酒 外宮前店（店舗）会社設立：平成6年（1994年）6月24日 創業：天正3年（1575年）舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期：11月資本金：5,800万円 従業員：社員18名、パートアルバイト65名（令和2年3月末現在）取引銀行：百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■公式オンラインストア ■伊勢角屋麦酒 楽天市場店 ■伊勢角屋麦酒 Amazon店 弊社出店情報に関するお問い合わせはこちら有限会社二軒茶屋餅角屋本店伊勢角屋麦酒（ISEKADO）TEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp Twitter投稿 : instagram投稿 : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

たっぷり28枚入り！大容量の「毛穴撫子 お米のマスク」100％国産米由来成分で開いた毛穴をキュッと引き締め、しっとりスベスベの肌へ導く「毛穴撫子 お米のマスク」が、今年もお得な大容量ボックスを発売。28枚入りで毎日使える「毛穴撫子 お米のマスク たっぷりBOX」（税込1,760円）が、2023年8月21日にPLAZA、ハンズ、ロフト、公式オンラインストアなどで発売されました。無くなり次第終了の数量限定アイテムです。4種の米由来成分でぽっかり毛穴を集中ケア！厚手の国産シートにお米の恵みがギュッと濃縮した「お米のマスク」。米発酵液・米ぬか油・米セラミド・米ぬかエキスの4種の米由来成分が、角質層までうるおいで満たし、キメの整ったふっくら肌へ導きます。ぽっかり開いた乾燥毛穴にはもちろん、ハリや弾力不足に悩む人にもおすすめです。たっぷり28枚入りなので、毎日のスキンケアに気兼ねなく使えます。（画像はプレスリリースより）【参考】※「毛穴撫子」公式サイト

シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「日本酒屋 安長」が東京都中央区月島にて、2023年8月12日に新規オープンしたことをご報告いたします。暑い夏にぴったりの日本酒居酒屋で、純米大吟醸が全て500円というお得で楽しいひとときをお楽しみいただけます。全国の銘酒が500円均一「日本酒屋 安長」のコンセプトは安くて楽しいから、つい長居したくなる日本酒居酒屋。お酒を振る舞う店主は、普段はコンビニ経営の日本酒マニア。全国各地を旅して美味しいお酒を堪能し、日本酒マニアへと成長しました。【料金設定】おつまみは200〜500円、お酒は300〜500円と、リーズナブルな価格設定で、さらに純米大吟醸は通常1000円程度するものが、なんと500円均一とどこよりも吞みやすい価格でご提供致します。【おすすめ銘酒の一例】・店主の一押し: くどき上手Jr小川酵母 純米大吟醸 - フルーティで美味しい逸品・荷札酒しぼりたて酒未来 純米大吟醸 - 豊富な味わいが楽しめる高級感漂うお酒・作 愛山2023 純米吟醸 - 希少米の一回火入れで、風味豊かなお酒・日日 山田錦 生もと 純米吟醸 - 有名酒蔵出身の醸造家による、飲みやすくフルーティな逸品【フードメニュー】店主と板長が考えた銘酒に合う逸品が充実！・お茶碗いっぱいのなめたけおろし！300円・さっぱり茗荷とカブ酢漬け200円・上品なモツ煮300円・てんこ盛りナッツ400円・ふわふわの揚げたて野菜天ぷら500円・ラーメン出汁のそうめん 400円メニュー日本酒は全て500円均一その他ドリンクとフードメニュー店舗情報店舗外観店頭看板店舗名日本酒屋 安長住所東京都中央区月島1-8-1 草庵店舗内オープン日 2023年8月12日営業時間 土曜日のみ、14時〜23時Instagram ： 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名：株式会社シェアレストラン所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容：シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

シンガーソングライターのUina(Uina Sound on-Demand 代表：小川 結奈)が、純米酒「サビ猫ロック」(新潟県糸魚川市の猪又酒造)に公式ソングを提供しました。日本酒の美味しさをもっとたくさんの人達に知ってほしい、酒蔵を応援したいという思いを込めた公式ソングがダウンロードできる二次元コードつきの「サビ猫ロック」の販売が2023年8月8日(火)に開始されました。サビ猫ロックUina【日本で日本酒が飲めなくなる！？】近年、日本酒は海外で「SAKE」と呼ばれ、ブームが続いています。2021年1月から12月までの輸出金額は約402億円(対前年同期66.4％増)となり、中国やアメリカを中心に好調に推移しています。(＊資料1)ブームのきっかけは2013年に和食がユネスコ無形文化財遺産に登録された事です。和食とのペアリングでじわじわと人気が広がり、現在では世界各国の料理に合わせて楽しまれています。そんな海外での日本酒ブームとは裏腹に日本では近年、何百年もの歴史に幕を閉じる酒蔵が急増し、日本酒の製造免許を持っている酒蔵は全国に1,550場(令和2年度)でしたが、50年前の昭和45年度(3,533場)と比べて半分以下まで減少しています。(＊資料2)＊資料1：財務省貿易統計 最近の清酒輸出動向について 2021年12月時点 ＊資料2：国税庁「酒のしおり」令和4年3月 【1週間で完売した日本酒「サビ猫ロック」の公式ソングを制作】シンガーソングライターUinaは、日本酒を盛り上げたいと日本酒シンガーとして活動。2019年から全国の飲食店で、食と酒と音楽の三位一体のライブイベントを行っています。Uinaの地元山口県を代表する日本酒「獺祭」のイメージソングを制作し、2017年に旭酒造公認でリリースしています。今月、新潟県糸魚川市にある猪又酒造の純米酒「サビ猫ロック」の公式ソングを制作。世界猫の日の8月8日にラベルにある二次元コードから曲がダウンロードできる「サビ猫ロック」の販売が開始されました。「サビ猫ロック」は猪又酒造の看板猫あんこがモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズの商品です。斬新なアイディアとラベルが話題となり2016年発売初年度は限定1,000本が1週間で完売してしまった人気の日本酒です。今回の公式ソング制作のきっかけは、猪又酒造とのコラボレーションライブイベントでした。ステージドリンクとして振る舞われた「サビ猫ロック」の味わいに魅了され、すぐに社長に掛け合い曲を作る事になりました。【ニャーから始まるオリジナルな1曲】「サビ猫ロック」公式ソングはラベルのモデルとなっている看板猫あんこの掛け声から始まるオリジナルな1曲に仕上がっています。まさに猫と音楽と日本酒を愛する人に捧げる「サビ猫ロック」にぴったりマッチするサウンドです。猪又酒造代表の声「最初の一杯にはハードルが高いイメージがある日本酒ですが、音楽と日本酒のマリアージュでそのイメージを払拭できたらいいな、と曲を聴きながら強く感じています。」Uinaの声「『サビ猫ロック』をステージで一口飲んだ瞬間、演者のボルテージが上がったことを覚えています。お酒を飲むから歌いたくなるのか、音楽を聴くから酔いどれるのか、もはやどちらがどちらではなくワクワクを届けたい気持ちは両者共通だと制作を通して感じました。ぜひ、『サビ猫ロック』を聴きながら『サビ猫ロック』をたしなんでほしいです。」今後もイベントに加え、日本酒のイメージソングや公式ソングの制作に積極的に挑戦し、日本酒シンガーとしての活動を続けていきます。《サビ猫ロック 商品概要》毎年世界猫の日の8月8日に発売。サビ猫ロック 赤サビ PHASE2 720ml／1,793円(税込)サビ猫ロック 黒サビ PHASE2 720ml／1,991円(税込)サビ猫ロック 銀サビ PHASE2 720ml／2,750円(税込)＊売上金の一部は動物保護活動へ寄付。サビ猫ロック公式ソング 255円(税込)商品案内： サビ猫ロック公式ソング配信サイト： 【会社概要】会社名 ： Uina Sound on-Demand ユイナサウンドオンデマンド代表 ： 小川 結奈事業内容： 楽曲制作URL ： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

お米×泥で毛穴スッキリ！新作洗顔登場国産米の恵みで毛穴をケアするスキンケアブランド「毛穴撫子（けあななでしこ）」より、お米と泥のチカラで毛穴汚れをスッキリオフする洗顔料「毛穴撫子お米の洗顔」（税込1,650円）が誕生。2023年9月21日の一般発売に先駆け、2023年8月26日より渋谷ロフトにて、全国のロフトにて8月31日より先行発売を開始します。4種の国産米由来成分でつるスベ肌に酵母で発酵させたお米が深いうるおいを与える「米発酵液」、豊富なビタミンEが弾力肌へ導く「米ぬか油」、バリア機能を高めることで保水力を上げる「米セラミド」、キメの乱れを整える「米ぬかエキス」の4種類を共通成分として配合し、乾燥による毛穴トラブルを集中ケアする「毛穴撫子」。同ブランドの新作は、お米とクレイ成分で毛穴・角質もケアできる洗顔料です。スクラブ成分として細かく粉砕した米粉を配合。硬くなった角質も優しく取り除きます。また泥が持つ高い吸着力で毛穴汚れもスッキリ。詰まりの元も取り去り、すみずみまでキレイにしてくれます。（画像はプレスリリースより）【参考】※「毛穴撫子」公式サイト

日本人のソウルフードはなんといっても、米です。「ご飯を食べないと力が湧かない」といった人は多いはず。日本の食文化は、米をおいしく食べるために発達したといっても過言ではないでしょう。日本人にとって大事な米ですが、読者のみなさんは正しい保管方法をご存じでしょうか。お米の正しい保管方法とは米穀のとう精や販売などを手がける全農パールライス株式会社（以下、全農パールライス）に、米の正しい保管方法についてうかがったところ、下記の方法がよいとのこと。１．密閉容器に入れる。２．冷暗所で保管する。２の冷暗所ですが、「温度を１５度以下に保つことができる冷蔵庫の野菜室で保管するのがお勧め」とアドバイスがありました。※写真はイメージこの保管方法が推奨されるのは、以下の４つの対策が行えるからです。１．防虫対策。（低温で保管することで虫の発生を抑える）２．鮮度が落ちるのを防ぐ。（油分が含まれているので温度が上がると酸化する）３．水が入り込むのを防ぐ。（水分に触れると米が変色する）４．米がにおいを吸着しないようにする。虫が侵入して米が食べられたり、糞害に遭ったりしないように密閉容器に入れてからの冷暗所保管は必須です。また、温度が上がると米の成分が酸化しやすく、鮮度が早く落ちてしまいます。そのため、できれば常温保管は避けるべきなのです。全農パールライスによれば、「米を長期保存する場合には低温での管理を徹底してほしい」とのこと。家庭でも、できるだけ米の鮮度を落としたくないのであれば、冷蔵庫での保管を考えるとよいでしょう。また、水に触れるのもいけません。米が変質し、黄色くなってしまいます。米の袋には小さな穴が空いているので、そのまま床などに置いていると、この穴から水が入ってしまう可能性があるので注意してください。また、濡れた手で米を取り扱わないようにしましょう。さらに、米はにおいを吸着しやすいので、これにも注意が必要です。米を密閉容器に入れて保管しますが、入れ替える際には容器をよく洗ってから使用してください。米を入れる前に容器の水気を取り、よく乾燥させてから米を入れましょう。袋は食べきるまで保管し、袋のまま密閉容器に入れてもかまいません。※写真はイメージ最近では無洗米を購入する人が増えています。では、普通の米と無洗米で保管方法に違いがあるのでしょうか。全農パールライスによると、差はないそうです。どちらも上記のように密閉容器に入れて、冷暗所保管でOKです。米に賞味期限はある？米は１年に一度収穫され、販売されます。販売されている米の袋には、例えば『２０２３年６月中旬』といった精米時期が表示されています。では、米はどのくらいの期間食べることができるのでしょうか。全農パールライスにうかがったところ、実は米には賞味期限はないそうです。ただし、保管状態にもよりますが、時間が経過するにつれて鮮度が落ち、酸化するなどでおいしく食べられなくなります。精米時期から１～２か月で食べきるのがよいとのことでした。読者のみなさんの中には、「２年前の米が残っているけれど食べようかな」といった人がいるかもしれませんが、お勧めできません。最後に全農パールライスから読者のみなさんにアドバイスです。米はこまめに購入して、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管するのがお勧めです。ただ、冷蔵庫がいっぱいで入らないという方もいらっしゃるでしょう。その場合は涼しい場所で保管するようにしてください。夏場など気温の高い時期には、１か月以内でお米を食べ切るのことをお勧めします。米を購入した袋のまま保管している場合には、水や虫に注意が必要です。せめて冷暗所に置くようにしましょう。鮮度が重要な米。「いつもおいしい米を食べたい」と思ったら、鮮度を維持できる冷蔵庫での保管を考えてみてくださいね。全農パールライスのウェブサイトでは、米を使ったレシピの紹介や、お客様相談室が米の情報なども発信しています。気になった人は覗いてみてはいかがでしょうか。全農パールライス株式会社おこめチャンネル[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

ファンが探し求める幻の日本酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、2003年に販売を終了した純米大吟醸酒「緑端渓（りょくたんけい）」を復活させることにしました。販売終了後20年経った今も「あの味が忘れられない」と多くの問い合わせを受ける純米大吟醸酒。2023年10月2日から数量限定で出荷スタートです。20年経っても惜しまれ続ける幻のお酒惜しまれた終売から20年目の復活1991年に発売され2003年に終売するまで12年間、多くのファンに愛された自然な甘さと水のやわらかさ、ほどよい酸味によるキレが楽しめる純米大吟醸酒です。他銘柄の純米大吟醸酒発売に伴い終売になりましたが、終売後も問い合わせが絶えず20年経った今でも年に数回は「緑端渓はある？」「もう販売していないの？」と問い合わせの電話が鳴ります。多くのファンの声に応え、終売から20年の節目に数量限定で復活させることに。造り方や味わいなど当時を知る社員は少ないものの、過去の資料などを手掛かりに忠実に味わいを再現します。数量限定販売日本酒で季節の移ろいを楽しむ「12ヶ月のお酒シリーズ」の「10月のお酒」の位置付けで販売予定。ご用意した在庫が無くなり次第販売終了します。発売開始を見逃したくない方は白瀧酒造公式オンラインショップ「マイページ」より「お気に入り登録」が可能。発売後にメールでお知らせします。商品概要商品名：緑端渓 純米大吟醸希望小売価格：720ml／2,420円(税込)日本酒度：マイナス３（中口）アルコール分：1４度以上1５度未満精米歩合： 50％発売日：2023年10月2日（月）購入方法：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、全国の取り扱い店詳しくはこちら : 20年ぶりの復活■会社概要商号：白瀧酒造株式会社代表者：高橋 晋太郎所在地：〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業：安政2年(1855年)設立：昭和26年(1951年)事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売URL：www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL：025-784-3443FAX：025-785-5485E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

ホテル椿山荘東京と朝日酒造がコラボレーション。日本酒「久保田」を使用した「KUBOTAアフタヌーンティー」を2023年9月6日(水)から10月27日(金)まで提供する。ホテル椿山荘東京×朝日酒造の人気アフタヌーンティー再び2021年にスタートし、今回で4回目を迎えるホテル椿山荘東京と朝日酒造のコラボレーション。予約開始後1週間で満席になるほどの人気アフタヌーンティーを2023年も展開する。日本酒「久保田」を使用したスイーツ「KUBOTAアフタヌーンティー」で提供されるのは、朝日酒造の日本酒「久保田」を使用したメニュー。上段には、「久保田 純米大吟醸」でマリネした洋梨の果肉が入ったシブーストや、すっきりとした「久保田 千寿 純米吟醸」入りゼリーに、千寿 純米吟醸でコンポートした巨峰を入れたぶどうゼリーとエスプーマなど全6種のスイーツが並ぶ。“純米吟醸酒”香るムースショコラ中でもイチオシは、ミルクチョコレートのムースの上に純米吟醸酒「久保田 紅寿」のシャンティクリームをトッピングしたムースショコラ。ムースの中にはオレンジソースが入っており、「ムースとオレンジソース」「ムースとシャンティクリームとオレンジソース」など様々な味わいを堪能できる。8種のセイボリー下段には、8種のセイボリーをセット。揚げた海老芋に山葵と久保田の酒粕を使用した酒粕クリームをのせたメニューなど絶品料理が勢揃いする。“水面に移る月”着想のグラススイーツまた、別皿では、水面に移る月をイメージした「萬寿 マンゴーの月見酒」を提供。重厚な味わいの純米大吟醸酒「久保田 萬寿」のジュレの中に、月に見立てたマンゴーピューレを入れたグラススイーツだ。土瓶蒸しや押し寿司もさらに料亭ならではのメニューとして、松茸と銀杏が入った土瓶蒸しや押し寿司3種も用意。土瓶蒸しの出汁はそのまま味わうのもよし、利き酒セットで提供される萬寿と割る「出汁割り」で味わうのもよし、好みに合わせて堪能できる。【詳細】「KUBOTAアフタヌーンティー」期間：2023年9月6日(水)～10月27日(金)※平日特定日開催。詳細は公式サイトを要確認。予約：2023年7月18日(火)12:00～予約開始。※事前WEB決済予約制。(2日前18:00まで)時間：12:00～、13:00～場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」住所：東京都文京区関口2-10-8料金：1人 12,000円※サービス料込。■メニュー[ウエルカムドリンク]1人1杯久保田 スパークリング[スイーツ]「紅寿」ムースショコラ、「純米大吟醸」洋梨のシブースト、「百寿」琥珀糖、「千寿純米吟醸」ぶどうゼリーとエスプーマ、「ゆずリキュール」ファーブルトンとゆず酒クリーム、プレーンスコーン[セイボリー]湯葉豆腐 蒸し雲丹 汐吹き昆布、柿サワークリーム和え 最中盛り、海老芋酒粕和え 針山葵 紫菊 キャビア、白玉田楽焼き 枝豆味噌 クコの実、尼鯛酒盗焼き、無花果利久掛け セルフィーユ、和牛蒸し焼き 卵黄味噌漬け 青葱、もみじ揚芋[別皿]土瓶蒸し 炙り鱧 松茸 人参 銀杏 酢橘、押し寿司3種(穴子・スモークサーモン・秋刀魚)、「萬寿」マンゴーの月見酒[久保田利き酒セット]久保田 萬寿・久保田 翠寿・久保田 千寿 秋あがり※その他、紅茶、日本茶等ノンアルコールドリンクも用意。※メニューにはアルコールを使用している。※サービス・内容を変更する場合がある。

夏の日本酒の楽しみ方が広がる辛口純米酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」を2023年6月12日に発売開始しました。人気の定番品「淡麗辛口 魚沼 純米」を、加熱殺菌も加水もしない「生原酒」で仕上げた夏限定品。冷酒はもちろん、オンザロックや日本酒ハイボールなどさまざまな楽しみ方ができる1本です。日本酒ハイボールやオンザロックでも美味しい純米酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」を2023年6月12日に発売開始しました。人気の定番品「淡麗辛口 魚沼 純米」を、加熱殺菌も加水もしない「生原酒」で仕上げた夏限定品。冷酒はもちろん、オンザロックや日本酒ハイボールなどさまざまな楽しみ方ができる1本です。商品の特長元になるお酒は新潟県魚沼産米を100％使用した「淡麗辛口 魚沼 純米」。さらりとした旨みときりりとした後味が特長のこちらを、夏限定で「生原酒」版にしました。通常、日本酒造りの工程で2回行う加熱殺菌をしないことで、搾りたてのみずみずしい風味がそのまま楽しめます。また加水調整しない「原酒」のため、スッキリとした辛さが際立つ存在感のある仕上がりになりました。炭酸で割って日本酒ハイボールにすると爽快なのどごしを、オンザロックにすると氷が解けるにつれて力強い印象からまろやかで優しい印象に変化していく過程を楽しめます。日本酒で季節の移ろいを楽しむ「12ヶ月のお酒シリーズ」の「7月のお酒」の位置付けです。用意した本数がなくなり次第販売終了となりますので、ご購入はお早めに。商品概要商品名：淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒希望小売価格：720ml／1,452円 (税込)日本酒度：プラス10（辛口）アルコール分：18度以上 19度未満精米歩合 : 65％購入方法：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 詳しくはこちら : 夏限定辛口純米酒■会社概要商号：白瀧酒造株式会社代表者：高橋 晋太郎所在地：〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業：安政2年(1855年)設立：昭和26年(1951年)事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売URL：www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL：025-784-3443FAX：025-785-5485E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

米粉のトリセツやコツも解説米粉を使用する手軽なレシピ集『毎日食べたい はじめての米粉レシピ おかずとパンとお菓子』がナツメ社から発売された。B5判、128ページ、価格は1,540円(税込)。著者は料理家で、フードコーディネーター＆スタイリスト、料理教室「A’s Table」主宰の上島亜紀(かみしまあき)氏。同氏には『一皿で栄養がとれる やせる最強スープ』(ナツメ社)、『「また作って!」と言われる おかわりおかず』(池田書店)、『電気圧力鍋で朝ラクラク弁当』(主婦の友社)などの著作がある。いつもの料理に便利に使える米粉小麦粉に含まれるグルテンが気になる人などから注目されている米粉。小麦アレルギーの人にやさしい食材でもある。しかし、小麦粉の代用としてパンやお菓子だけに使用するだけではもったいない。米粉は日常の料理に手軽に使用できる食材であり、米粉ならではの便利さ、楽しみ方があるのだ。たとえば、ホワイトソースを作る際、ダマになってしまうことがあるが、グルテンの素となるたんぱく質を含まない米粉であれば真っ白でなめらかなホワイトソースが失敗なく作れるという。また、揚げ物でも米粉を使えば小麦粉よりもカロリーダウンに。さらに、米粉は低GI食品でもある。新刊では、パンやお菓子はもちろん、鶏肉のパリパリ焼き、ドライカレー、豚肉のカリカリ揚げ、かぶら蒸し、酸辣湯・酸辣湯麺などの毎日のおかず、バインセオ、お好み焼き、チヂミ、うどんといった粉ものなどのレシピを掲載。米粉以外は難しい材料を使用しないレシピばかりである。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※毎日食べたいはじめての米粉レシピおかずとパンとお菓子 ‐ ナツメ社

白瀧酒造最高峰シリーズの新作が58本限定で登場清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、「白瀧SEVEN 純米大吟醸 2022 雫」を2023年５月８日に発売開始しました。「白瀧SEVEN 純米大吟醸」は2018年に誕生した、白瀧酒造最高峰（※）のシリーズ。2022年版は含み香から余韻までの印象が移り変わる、個性的なお酒に仕上がりました。圧力を加えず自然の力で1滴ずつ集める「雫搾り」で完成したのはわずか58本。全てにシリアルナンバーを入れてお届けします。※2023年5月8日現在発売中の白瀧酒造単品商品の価格において最も高価格帯「雫搾り」で繊細さが際立つ白瀧SEVEN 純米大吟醸白瀧酒造七代目当主「高橋晋太郎」と七代目杜氏「松本宣機」が、毎年テーマを変え、造りを変え、挑戦する渾身の作品が「白瀧SEVEN 純米大吟醸」シリーズ。初年度の2018年版は、フランスの日本酒コンクール【Kura Master 2019】で「純米大吟醸酒部門プラチナ賞」を受賞しました。繊細で華やかな2018年、リッチな奥行きと余韻を残す2019年、バランスの良さが際立つ2020年…と、毎年進化し続けています。2022年度版の特長5年目となる2022年版は、個性ある2本の醪（もろみ）をバランスよくブレンド。芳醇で華やかな上立香を楽しんだあとは、ジューシーな甘味が口中に広がります。程よい酸味と渋味がきゅっと締まるキレを演出。入り口と出口で印象が変わるお酒になりました。雫搾り醪（もろみ）を酒袋に入れ袋吊りの状態で自然とぽたりぽたりと落ちてきたお酒だけを集める「雫搾り」で搾りました。圧力を加えずに自然の力で滴ることで、繊細でピュアな香味が一層際立ちます。量産できない製法のため、限定58本。ラベルには全てシリアルナンバーを入れてお届けします。商品概要商品名：白瀧SEVEN 純米大吟醸 2022 雫希望小売価格：720ml／33,000円（税込）日本酒度：マイナス8 (やや甘口)アルコール分：15度以上16度未満精米歩合 : 25％購入方法：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、地元越後湯沢周辺の取り扱い店詳しくはこちら : 限定58本■会社概要 商号：白瀧酒造株式会社 代表者：高橋 晋太郎 所在地：〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地 創業：安政2年(1855年) 設立：昭和26年(1951年) 事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売 URL：www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社 お客様窓口フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社 広報TEL：025-784-3443FAX：025-785-5485E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

純喫茶のメニューをモチーフにした入浴料「純喫茶オフロパウダー」が新登場。2023年6月下旬より発売される。純喫茶のデザートメニューが入浴料に？！「純喫茶オフロパウダー」は、昔懐かしい純喫茶のデザートメニューの香り＆カラーを楽しめる、ユニークな入浴料だ。メロンソーダやカラメルプリンなど、全6種のデザートをモチーフにしており、いずれのパッケージにも、各デザートにまつわるノスタルジックなエピソード付き。クラシカルな喫茶店での情景に想いを馳せながら、ゆっくりとバスタイムを楽しむことが出来る。全6種の香り・メロンソーダ「初めてのデートの日、彼と待ち合わせた喫茶店で飲んだ甘いメロンソーダの香り」・ピーチゼリー「公園で遊んだ帰り道に、おばちゃんと入った喫茶店で食べた、優しいピーチゼリーの香り」・カラメルプリン「いつもの喫茶店で、頑張った自分へのご褒美に食べた、甘くてほろ苦いカラメルプリンの香り」・コーヒーゼリー「少し落ち込んだ日の帰り道、立ち寄った喫茶店で食べたほろ苦いコーヒーゼリーの香り」・ホットケーキ「放課後、喫茶店で友達と一緒に食べた、メイプルシロップたっぷりのパンケーキの香り」・フルーツパフェ「デパートの帰り道、お母さんと入った喫茶店で一緒に食べた少し贅沢なフルーツパフェの香り」缶バッジもなお発売日同時期には、喫茶店のレトロなメニューを刺繍で表現した缶バッジも登場。全12種類のデザインを揃えており、どんなモチーフが出てくるかは開けてみてからのお楽しみだ。【詳細】・オフロパウダー 全6種 各418円・刺繍缶バッジ全12種(ブラインドBOX) 各660円発売予定日：2023年6月下旬展開：雑貨店ほかサイズ：約H140xW100 mm重さ：約100g

国内外の日本酒コンテストで数々の受賞を収めてきた新潟の老舗酒蔵 原酒造株式会社はこの春、“攻めの個性派日本酒”となる「90％精米の純米無濾過生原酒」の新作『越の誉 90PINK(キューマルピンク)』を、2023年4月27日に数量限定発売いたします。毎年即完となる“異端”の純米酒！新作は“お米のジュース”を思わせる味わい通常は米を削れば削るほど洗練されていくとされる日本酒ですが、原酒造ではあえて米を削らない90％精米純米酒造りに挑戦しております。■90％精米は“異端”の純米酒日本酒では60％まで精米すれば吟醸、50％以上精米すれば大吟醸となり、いわゆる高級日本酒では30％以下になるまで米を削ることも珍しくありません。そんな中で低精白の90％精米(米の外側の糠を取り除く程度)で造る日本酒は間違いなく異端”です。それは精米の程度の差だけでなく「お米を削らずに美味しい日本酒を造るのは難しい」という製造背景も影響しています。しかし、原酒造ではその難しさを乗り越え、低精白かつ美味しい日本酒の製造に成功しました。■人気商品「純米葉月みのり 新米新酒」に続く最新作原酒造では数年前から低精白日本酒の研究を行ってきました。試行錯誤の末に発売した90％精米純米酒「越の誉 純米葉月みのり 新米新酒」は非常に高く評価され、毎年10月1日に発売されるとあっという間に完売してしまう人気商品となりました。今回発売する「越の誉 90PINK(キューマルピンク)」はそんな「純米葉月みのり」で培ったノウハウをもとに、新潟の飯米「こしいぶき」を使用した新たな90％精米純米酒です。特有の厚みある濃醇な風味とフルーティーな飲みやすさを両立させた、米の個性際立つ“お米のジュース”を思わせる味わいに仕上げています。さらに風味を損なわせないため、搾りたての無濾過生原酒を瓶詰めしました。■米を捨てずに活かす90％精米低精白の研究背景には、原料として使用する新潟米、全国的にも米どころとして知られる新潟の美味しい米の魅力を極限まで生かしたいという思いがありました。多くの場合削り取られ廃棄されてしまう米の外側部分にも個性が詰まっています。「90PINK」は原酒造が“米どころ新潟の老舗酒蔵”として、米そのものが生まれ持つポテンシャルを余すところなく活かしきるために"あえて削らない"選択をしたお酒です。■こだわりの米「新潟県産こしいぶき100％」原酒造は全ての日本酒で新潟県産米を使用、また国の研究機関と酒米の共同開発を行うなど原料米に強いこだわりを持っています。今回の「90PINK」では新潟県産こしいぶきを100％使用しています。こしいぶきはコシヒカリの血統を受け継いだ新潟を代表する飯米で、豊かな味と香りにあっさりとした食味、ふっくら艶のある粒立ちが県民から広く愛されています。そんな米のポテンシャルを活かす90％精米純米酒「90(キューマル)」の世界をどうぞお楽しみください。【商品概要】商品名： 越の誉 90PINK(キューマルピンク)タイプ： 純米無濾過生原酒内容量： 720ml価格： ￥1,595(税込)原材料名： 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)原料米： 新潟県産こしいぶき精米歩合： 90％アルコール度数： 16度日本酒度： ±0味： しっかりとしたフルボディー、やや酸味が強め口当たり： ぴちぴちとした微発泡感おすすめの飲み方： 冷やして賞味期限： 1年保存方法： 冷蔵保存商品販売ページ： 通販サイト「越の誉」（画像はプレスリリースより）【参考】※公式通販サイト

ひと昔前まで、お米は米びつで保存するのが一般的でした。昔ながらの米びつは大きく場所を取るため、自宅に置いていないという人は多いのではないでしょうか。しかし、お米は保存方法が重要な食品です。お米の質を落とさず、今あるもので上手に保管できる方法を、Instagramでズボラで丁寧な暮らしを発信しているきょろみ（kyoro_home）さんが紹介しています。お米の保存に悩んでいる人、お米の保存方法をあまり考えたことがなかったという人は、ぜひ参考にしてください。用意するのはジッパー付きバッグのみきょろみさんが使用しているのは、IKEAの「KLARBULTクラーブルトフリーザーバッグ」です。お米を３合ぶん入れていきます。５合の場合はもう少し大きめのジッパーバッグ、１合の場合は小さなサイズなど、お米の量とジッパーバッグは用途や好みで調整しましょう。３合セットをお米がなくなるまで作ります。５kgのお米は約３３合なので、３合で作る場合は全部で１１袋です。入れ終わったら、可能な限り空気を抜いて封を閉めます。セットを作り終えたら、お米を入れられる容器やケースに入れ、冷蔵庫の「野菜室」にしまい完了です。お米は臭いが移りやすいため、密閉保存が基本。また、高温多湿を嫌う食品のため、涼しい場所での保管が推奨されています。ジッパーバッグに入れて野菜室に入れるのは、とても理想的な保管方法です。使う時も便利だったあらかじめ計量しているので、使う時にお米を計る必要がありません。ご飯作りはバタバタしがちなので、忙しい人にもうれしいポイントです。ジッパーバッグを掛けられるものがあれば、お米を取り出したジッパーバッグを生ゴミ入れに活用できます。密閉もできるので、臭いや液だれを気にしなくていいというおまけ付き。 この投稿をInstagramで見る きょろみ⌇ズボラで丁寧な暮らし⚮̈(@kyoro_home)がシェアした投稿 お米は１〜２か月で食べ切ろうお米をおいしく食べられるのは、お米の種類・開封・未開封関係なく「１〜２か月」です。密封して冷蔵庫で保管をしたとしても、できるだけこの期間内に食べ切るようにしましょう。これから気温・湿度ともに上がっていきます。毎日食べるお米を少しでもおいしく食べるために、お米の保管方法を見直してみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

5年間の記憶と共に味わうタイムカプセルのようなお酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、新商品「上善如水 純米吟醸 5年熟成」を2023年3月1日に発売開始しました。2017年5月にしぼったお酒を、5年間じっくりとタンクで低温熟成。歳月がもたらしたまろやかで上品な味わいを、5年間の歳月を感じながら楽しめます。5年の歳月を懐かしみ味わうお酒5年の歳月がもたらした豊かな風味旨口タイプのお酒を繊細に温度管理しながら5年間眠らせることで、角が取れ一層まろやかな口当たりに仕上がりました。純米吟醸らしいキレイさと上品な甘みがバランス良く調和する1本です。純米吟醸らしいキレイさを楽しむには冷酒で、甘みと旨みを楽しむにはお燗でと、温度帯の変化による表情の違いも楽しめます。新生活のエネルギーにこちらは季節の移ろいを日本酒で楽しむ限定シリーズ「12ヶ月のお酒」の1つです。このお酒が眠っていた5年間は、新型ウイルスの世界的流行やその中での東京オリンピックの開催、平成から令和へ年号の変更など様々なことがありました。5年の歳月を懐かしみつつこのお酒を味わうことで、新生活へのエネルギーにしてほしい。そんな思いを込めて4月の限定酒という位置づけにしました。在庫が無くなり次第販売終了となりますので早めにご注文ください。商品概要商品名：上善如水 純米吟醸 5年熟成希望小売価格：720ml／1,100円(税込)日本酒度：マイナス3（中口）アルコール分：16度以上17度未満精米歩合 : 60％販売先：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、全国の取り扱い店詳しくはこちら : 上善如水 純米吟醸 5年熟成■会社概要商号：白瀧酒造株式会社代表者：高橋 晋太郎所在地：〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業：安政2年(1855年)設立：昭和26年(1951年)事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売URL：www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL：025-784-3443E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

アイドルの天羽希純さん(26)。希純(きすみ)という名前は本名で、氷室京介さんのファンだった父親が氷室さんの曲「KISS ME」から名付けたそう。先日、自身のインスタグラムにお風呂で寝そべりショットを投稿したところ反響を呼んでいるようです。早速チェックしてみましょう！レースのビキニ姿でお風呂寝そべりショットに反響             この投稿をInstagramで見る                   天羽希純(Amau Kisumi)(@amaukisumi)がシェアした投稿 「おいで♡」と、お風呂で寝そべりながらこちらを見つめる希純さん。下着にも見えるベビーピンク色のビキニがとても可愛らしくお似合いですね。彼女感満載な写真にファンはたまらない様子で、「これは国宝級」「こっちくんなって蹴られたいです」「顔をうずめたい」「胸元フェチなので気絶しそうです」と興奮気味なコメントが相次いで寄せられておりました。ベビーフェイスにダイナマイトボディが魅力的な希純さん。砂時計ボディと呼ばれる美ボディの写真が待ち遠しいですね！あわせて読みたい🌈「エッチすぎ」「男を狂わす美尻」足立梨花さんのセクシーなオフショットに大反響

華やかな香りと軽やかな味わいが花開く季節限定酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は、季節限定「花見酒の上善如水 純米吟醸」を2023年2月14日に発売開始しました。華やかな香りと軽快な味わいが、春の訪れを感じさせる1本です。お花見のお供にはもちろん、桜カラーのボトルがいつもの食卓にも華やかさをプラスします。桜カラーの春の限定酒＜気温差が激しい春のために造られたお酒＞華やかな香りと程よいお米の旨味がバランス良く調和し、さまざまな温度帯で楽しめるのが特長です。春めいた暖かな日は冷酒で。純米吟醸らしい花のような香りと、軽やかな口当たりを楽しめます。肌寒い日や気温が下がる夜桜見物のお供には45℃くらいのお燗で。旨味が際立ち、キレのあるあと味が楽しめます。ピンク色のボトルと青空に花開く桜をイメージしたラベルが見た目にも華やか。こちらは季節の移ろいを日本酒で楽しむ限定シリーズ「12ヶ月のお酒」の1つで、 2023年3月の限定酒という位置付けです。 在庫が無くなり次第販売終了となりますので早めにご注文ください。商品概要商品名：花見酒の上善如水 純米吟醸希望小売価格：720ml／1,595円(税込)300ml／726円(税込)日本酒度：プラス4（やや辛口）アルコール分：15度以上 16度未満精米歩合 : 55％販売先：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、全国の取り扱い店白瀧酒造オンラインショップはこちら : 持ち歩きに便利な小瓶も■会社概要商号：白瀧酒造株式会社代表者：高橋 晋太郎所在地：〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業：安政2年(1855年)設立：昭和26年(1951年)事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売URL：www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL：025-784-3443FAX：025-785-5485E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST