世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！

その他、鉄分やカルシウムが不足することも。

ビタミンB12は貧血予防、神経の機能を正常に保つはたらきなどがあります。プラントベースダイエットをするときには、上記のビタミンやミネラルのサプリメントを利用すると良いでしょう。

プラントベースダイエットの方法とは？出典：byBirth

ますは普段の食生活を振り返る

普段、自分が何を食べているのか、意外と意識できていないもの。携帯のメモでも良いので、どんな食事をしているのか記録してみることから始めましょう。

たんぱく質の代替品を探してみる

プラントベースダイエットを始めるにあたって、自分に合う植物性たんぱく質を見つけることが大切になります。最近は、植物性の代替肉も売られているので、利用しやすいですね。

“畑の肉”と呼ばれる、大豆製品、ナッツ類などをたんぱく源とするのも良いでしょう。

（例）
納豆、蒸し大豆、豆腐、高野豆腐、厚揚げ、油揚げ、きなこ
えんどう豆、ひよこ豆、そら豆、落花生
アーモンド、カシューナッツ、くるみ
玄米、オーツ麦、キヌア、アボカド
枝豆、ブロッコリーなど野菜類

サラダ＋たんぱく質、をメインディッシュにするのも◎

何から始めて良いか分からない場合、“サラダ＋植物性たんぱく質”をメインディッシュにすると良いでしょう。