世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！

プラントベースダイエットとは？出典：byBirth
菜食を中心とした食事をすることをいいます。肉や魚、乳製品、卵などの動物性食品を摂取せず、豆類や果物、海藻類などの植物性食品を摂取するわけですね。

さらに、野菜であれば皮ごと、穀類では玄米や全粒粉を摂取し、“ホールフーズ・プラントベース”といいます。素材を丸ごと食べることで、皮などに含まれる栄養もしっかり摂取します。

なるべく加工度が低いものを摂取することが基本とされています。食品添加物を避けることが良いといわれています。

ビーガンやベジタリアンなどと似ていますが、違いは何なのでしょうか？

ビーガンやベジタリアンと何が違う？

プラントベースは、あくまで三者三様といわれていて、人によっても方法や内容、厳しさが異なります。多くは、“健康のため”におこなう人が多いようです。

一方で、ビーガンも菜食主義など内容は似ていますが、“動物愛護”のためにおこなうこともあります。ベジタリアンでは、宗教的な理由も関係していることがあります。

プラントベースで期待できることとは？出典：byBirth

• 自然とダイエットにつながる
• 豊富な栄養素を摂取することができる
• 自身の体、食生活と向き合うことができる

などが期待されることといわれています。