水溶性食物繊維を含む食品として、「野菜」や「果物」、「海藻類」、「こんにゃく類」などが挙げられます。こういった食品を選ぶことで、自然とよく噛んで食べるようになり、満腹感が得られるようになると言えます。
一日に摂取すべき食物繊維の量
食物繊維の一日の目標摂取量は、成人女性で18g以上、成人男性で20g以上となります。ちなみにキャベツひと玉（約1000g）に含まれている食物繊維の量は、18gと言われています。「食べなさすぎ」も太る原因に？！
出典：byBirth
食べすぎてしまうと、摂りすぎて余ってしまったエネルギーが「中性脂肪」として脂肪細胞に蓄えられてしまうことになるので、太ってしまいます。
しかし、「食べなさすぎ」も却って脂肪がつきやすいカラダとなってしまうので、太る原因になってしまうと言えます。
食べなくなると、カラダにエネルギーが入って来なくなるので、カラダはエネルギーを作り出そうとします。その際、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出すため、筋肉量が減少し基礎代謝の低下を招いてしまいます。
基礎代謝が低下してしまうということは、エネルギー消費量が減少してしまうということでもあるので、エネルギーが余りやすく脂肪が蓄積しやすくなってしまうと言えるのです。
