美容・健康には“お肉”を食べよう！目的別・お肉の種類の選び方

さらに、疲労の原因となる乳酸を分解する働きもあることから、鶏肉は疲労回復に役立つといわれています。

鶏胸肉に豊富に含まれているといわれているため、特に疲れを感じる時は鶏胸肉を意識して食べることをおすすめします。

【貧血予防に】

出典：byBirth牛肉
肉類の中でも鉄を多く含む、牛肉。鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類がありますが、牛肉には「ヘム鉄」が多く含まれています。

ヘム鉄は、非ヘム鉄に比べて体内への吸収率が高いことが特徴的です。（ヘム鉄の吸収率：10～20％・非ヘム鉄の吸収率：2～5％）そのため、効率よく鉄を補給することができます。

鉄は、赤血球のヘモグロビンを構成する材料になるため、貧血予防に役立ちます。ヘモグロビンは、細胞に酸素を運ぶ役割があるため、疲れた時や運動後に鉄を補給すると、疲労回復効果を得ることもできますよ。

【美肌づくりに】

出典：byBirth豚肉
肉類の中でもビタミンB群が豊富に含まれている、豚肉。豚肉に含まれるビタミンB2は、タンパク質の合成に補酵素として関与しており、健やかな肌づくりに役立つとされています。

また、脂質の代謝にも関与しているため、皮脂バランスを調整する効果も期待できます。