チンゲン菜vs.ほうれん草「疲労回復」にはどっちの食品？

うなぎがいいとされたのは、栄養不足だった昔のこと。現代人は過食気味なので、プチ断食すると体が整い、心身ともにすっきりしますよ」（新菜先生）

【Q5】焼き肉 or カレー

正解はカレー。「疲労回復効果や健胃効果のあるスパイス類を複合的に含むのがカレー。相乗効果を得られる食材で作ってみては？」（新菜先生）

ルウではなくカレー粉を使用し、具材を鶏肉（イミダゾールジペプチド）、アスパラガス（アスパラギン酸）、玉ねぎ（アリシン）にすれば特効薬に。

ちなみに、スイーツやチーズは消化力を弱めるので、この時期はひかえめにしたほうがよさそうだ。

「女性自身」2021年5月25日号 掲載