ローラ、本田翼も愛用！腸内環境を整える“オーツミルク”活用術

そう教えてくれたのは、管理栄養士・調理師の瀧川みなみさん。

アメリカでは、オーツミルクの販売額が、前年比300％にアップ（’20年ニールセン調査）。スターバックスでは、今春オーツミルクをベースにしたラテの販売を始めたが、人気のあまり品不足になったほどだという。

日本でも、オーツ麦の需要は’19年から’20年の間で2倍に伸びている（日本食品製造調べ）。食品新聞によると、ダノンジャパンのオーツミルク製品「ALPRO」は、今年1〜7月の販売額が前年比でじつに13倍に急増しているそうだ。

「オーツミルクは、人気のアーモンドミルク、ココナツミルク、ライスミルクなどの植物性ミルクと並んで、『第3のミルク』と呼ばれています。第1のミルクが牛乳、第2のミルクが豆乳です。豆乳と同様、第3のミルクも植物から作られるミルクであるため、乳糖やコレステロールが含まれていません。牛乳アレルギーのある人や、コロナ禍で健康志向が高まった人を中心に、第3のミルクを活用する人が増えているようです」（瀧川さん・以下同）
そうしたニーズを受け、各メーカーも商品化に乗り出している。

「以前はオーガニックスーパーなどでないと目にする機会はほとんどありませんでしたが、アーモンドミルクのブーム以降、新商品も増えてきて、最近では手軽に購入できるようになっています」