管理栄養士監修！太りにくい体質をつくる「ベジ・ファースト」習慣

では朝食スタイル別に朝食ベジ・ファーストを取り入れる方法をご紹介します｡

■朝食をしっかり食べる派

朝しっかり食べる方は、朝食にお浸し、具だくさんの味噌汁やスープなど野菜系のおかずを1品必ず取り入れるようにしましょう。食物繊維が豊富なネバネバ食材の納豆や昆布もおすすめの食品です。また、白米を玄米や雑穀米に変えることでさらに食物繊維を摂取することができ、血糖値が急上昇しにくくなります。

■朝食をあまり食べない派

朝はあまり食欲が湧かないという方は、野菜ジュースを手作りして飲んだり、市販のトマトジュースなど食物繊維が摂取できるドリンクを取り入れましょう。果物は果糖を多く含み､血糖値を急上昇させてしまうので要注意！果物は単品で食べるのではなく食物繊維が多い玄米シリアルなどを組み合わせてヨーグルトをかけて食べると取り入れやすいでしょう。

朝ベジ習慣に！簡単レシピ：キャベツの梅昆布サラダ

【材料】※作りやすい分量 ●キャベツ…200g(約1/4個)