きゅうり

話題の「わんぱくサンド」を作ってみよう！いま人気の「わんぱくサンド」を知ってますか？具材をたっぷりはさんだボリューム満点のサンドイッチのことです。口をあーん！と大きく開けて食べる様子が、わんぱくに見えることから「わんぱくサンド」と呼ばれて…

ムシムシと暑い夏の朝は、いろいろな調味料やだしのことは考えずに、便利な「白だし」で簡単においしい朝食を作りませんか？だしが効いたスッキリとした味わいで、薄く澄んだ色で清涼感を感じる白だしは、涼しく味わいたい夏の朝ごはんにピッタリ♪今日はそ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、６月25日（火）よりセブンイレブンで発売された「ツルッとさっぱり！ 夏のミニ冷し中華」。ツルツ…

おはようございます。今日は、暑い朝でも火を使わずにさっぱり食べられる「混ぜずし」をご紹介します！市販の生姜の甘酢漬けを使うので、すし酢を使わずに手軽に作れますよ♪すし酢いらず＋火いらずでラクチン♪夏のさっぱり「混ぜずし」材料（2人分）市販…

気温も湿度も高くなる今の季節、体がバテてしまい食が進まなくなってしまう方も多いはず。そんな時はいつもの食事に、香りの良い「薬味」を上手に使ってみましょう。ご飯や麺、豆腐はもちろん、いつものおかずに少しプラスするだけで、夏らしい爽やかな香り…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、６月25日（火）よりファミリーマートで発売された「７種具材の中華風春雨サラダ」。紫たまねぎやき…

暑い夏の日、朝からキッチンに立って料理をするのは誰でも億劫になってしまうもの。そんな時、味方になってくれるのが「作り置き」！冷蔵庫に作り置きのおかずがあるだけで、時間と心に余裕が生まれますよね。今日は、温めなおす必要なし！冷蔵庫から取り出…

美しい髪を保つためには、食事から必要な栄養をしっかり摂る必要があります。髪の成分と、栄養素についてご紹介します。女性にとって髪のケアはとても大切ですね。ダイエットに成功して理想の体型になれたとしても、顔に流行りのメイクをしても、髪がパサパ…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！長田麻美さんに「お惣菜や缶詰でパパッとできちゃう！ 『ホットサンド』3×3レシピ」というテーマでスペシャルミニ連載をお届けいただきます♪おはようござい…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています！そばがおいしい季節になってきましたね！ でも、少し困ってしまうのが栄養素の偏り……。そんな問題を解決してくれるのが、この…

ふだんのお昼ごはんは簡単に済ませたい。いつものおうちごはんは、簡単に作ってささっと食べたい。特に、暑くなってくるとお昼は簡単に食べられる冷凍うどんが便利です。今回は手間なしで作れる温玉の作り方をご紹介します。温玉を多めに作って冷蔵庫に入れ…

1学期のお弁当作りも、残りわずかとなってきました。マンネリになりがちな毎日のお弁当に変化をつけるには、“季節感”のあるモチーフを、ごはんやおかずで表現するのがおすすめです。お弁当によく使われる材料が、ちょっとの工夫で大変身！子どもが目を輝…

時短で美味しく糖質オフ忙しい毎日でも手軽に作ることがてできる糖質オフのレシピ集『10分で2品！ やせる糖質オフレシピ』が発売された。著者は料理研究家で日本最大級のレシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」副編集長の井原裕子氏で、 …

1年中冷蔵庫に欠かせない、という人も多いヘルシーな発酵食品「納豆」。ご飯にのせるだけでおいしい「納豆ごはん」になりますが、たまには季節に合わせたアレンジを楽しみたいもの。今日は、忙しい朝でもスピーディーにできる、暑い夏におすすめの「納豆」…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家の麻生要一郎さんが福井の「イカ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第76回目の今回は、きゅうりの大量消費におすすめの「たっぷりきゅうりのサンドイッチ」の簡単レシピをご紹介します。旬のきゅうりをサンドイッチにしておいしく食べられるレシピです…

ぷっくりとして、皮がピンっとはった新鮮な「なす」がスーパーに並ぶ季節。なすは水分が多く火が通りやすいので、時短で作りたい朝のお味噌汁の具材に◎また、炒めものや揚げなす、天ぷらなど、「油」と相性が良いのも特徴のひとつです。今日は、夏野菜の代…

ただでさえ忙しい朝、夏は暑さやジメジメが重なって、「キッチンに立ちたくない～」なんて日が増えますよね。今日は、そんな夏の朝、冷蔵庫から出してすぐパパっと食べられる、冷えたままで美味しい作り置きレシピをご紹介します！暑さや湿度にやられてしま…

アメーバニュースタレントのGENKINGが18日と20日に自身のアメブロを更新。1人の時の食事の様子について明かした。現在彼氏と同棲中のGENKINGはこの日「究極」とつづって丸ごときゅうりに味噌を添えた写真を公開、「今日は彼も遅くまで仕…

ダイエットが気になる季節になりました。ダイエット食材というと色々ありますが、代表的な食材のひとつに、おからがありますよね。おからは、豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかすです。なので単に、”食物繊維のかたまり”といったイメージがあるか…

6月17日:今日は「国産なす消費拡大の日」気温が高くなってくると、なすやきゅうりなどの夏野菜がおいしく感じられますよね♪どちらも1年中食べられますが、なすに関していえば、旬は6月〜9月頃だそう！なすは油との相性がいいので、揚げなすや麻婆茄…

面倒な唐揚げの工程を省いた丸ごと唐揚げ♪「今日の夕食は何にしよう？」と、お仕事帰りの電車の中で悩まれる方多いのではないでしょうか。そうそう、今日は北海道産の鶏もも肉100gが100円以下の特売してた！今日のメインは子供達が大好きな唐揚げに…

朝ごはんやお弁当に「あと1品欲しい！」そんな時におすすめなのが、ヘルシーな「ちくわ」を使ったレシピ♪ちくわは加熱いらずで食べられるだけでなく、弾力があって食べごたえがあるので、お肉の代わりとしても便利なんですよ。今日は、5分以内でできちゃ…

食事の支度に時間はかけられない！でも満足感あるおかずを作りたい！そんな願いをかなえてくれるメニューを、レシピサイト「みんなのきょうの料理」からご紹介します。すべて「15分以内」で完成して、メインのおかずになるレシピばかり！時短のテクニック…

食事やスキンケアに気を配って、美白を目指す人は多いはず。でも、良かれと思ってしている習慣が逆効果になってしまうことがあるといわれてきました。そこで、シミや日焼けの元になる「光毒性」という作用と、光毒性を起こさないための注意点について解説し…

管理栄養士からのワンポイントアドバイスパサつきがちな蒸し鶏は、下ごしらえをすることで、レンジ加熱でもふっくら仕上がります。野菜だけでなく、ごまからも食物繊維をしっかり摂ることができるレシピなので、ぽっこりお腹の解消も期待できます。レンジで…

わかめの水溶性食物繊維と酢の酢酸のダブルパワーで、血糖値の急激な上昇を防いでくれる「酢わかめ」。血糖値の上昇を抑えられれば、体を太りにくい状態に保つことができるから、大助かりですね。酢わかめを常備しておくと、副菜作りがとても簡単。とくに酢…

栄養士という職業柄、ついつい「栄養が摂れるごはんにしたい！」と思ってしまいます。そこで、定番料理を一工夫。バンバンジーには、きゅうりを使うのが一般的ですが、これをアスパラにアレンジ。なぜなら、アスパラはきゅうりよりも8倍の葉酸を含むのです…

「やせたい！」「体重を落としたい！」でも運動はしたくないと思っている女性も多いですよね。頭の中では運動しなきゃと思っていても、結局行動に移せなくてイライラしているなら、いっそのこと運動しなくてもできるウエイトコントロールをしませんか？どん…