蒸し暑い夏、火を使う料理はなるべくしたくないのが本音ですよね。夏バテを防止するためには、水分やカリウムを多く含んだ夏野菜を取り入れた献立を考える人も多いでしょう。筆者も夏野菜を使った手軽な副菜を検索したところ、味の素株式会社(以下、味の素)のレシピ『やみつき!無限きゅうり』が目に留まりました。余っていたキュウリで試しに作ってみたら、味見で半分なくなってしまうほどおいしかったので紹介します。味の素が公開中!『やみつき!無限きゅうり』味の素によると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)きゅうり1本A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1Aいり白ごま小さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1/2味の素パークーより引用作り方はとても簡単です。まずは、キュウリを小さめの乱切りにします。次に、ボウルにAの材料をすべて入れ、箸でよく混ぜましょう。先に調味料を混ぜておくと、丸鶏がらスープがごま油にしっかり溶けるので、キュウリに絡みやすくなります。ボウルにキュウリを入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。濃いめの味付けなので、酒や白米にもよく合います。家族みんなで箸が止まらず、あっという間になくなってしまいました!より洗い物を減らしたい場合は、ポリ袋にキュウリを入れて叩き、調味料を加えて揉み込むとよいでしょう。簡単なので、子供のお手伝いにもぴったりですね。うっかり買いすぎてしまった時の消費レシピとしてもおすすめです。キュウリと調味料を和えるだけで、手軽に作れる『やみつき!無限きゅうり』。その名の通り、無限に食べられそうなおいしさで、夏の定番メニューになること間違いなしですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年07月19日美容、健康やエコに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「がんばって作るより手抜きしたほうがおいしかった料理」をテーマにアンケートを実施。実際に食べておいしかった、家族が喜んでくれた手抜き料理について聞きました。女性たちの料理事情をご紹介します。「がんばって作るより手抜きしたほうがおいしかった料理」をテーマに大調査!anan Beauty+ clubのメンバーに「がんばって作るより手抜きしたほうがおいしかった料理」をテーマにリサーチをしたところ、女性たちの本音がたくさん集まりました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。手の込んだ料理じゃなくても、おいしいし、家族も喜びました!「焼きおにぎりをたまに作りますが、冷凍の焼きおにぎりのほうがおいしいと思う」(39歳・主婦)「時間をかけて作ったカレーよりもレトルトカレーのほうが家族の食いつきがいい」(44歳・主婦)時間をかけて頑張って作るよりも、冷凍やレトルトのほうが家族が喜ぶというコメントが多くみられました。焼きおにぎりを手作りするとなると、ご飯を炊いて、調味料を塗って、焼いてと、工程が多く火加減の調整も難しいですよね。カレーも作るとなると、野菜を切って煮込んでなど……手間に感じてしまうこともあります。そんなときは冷凍食品、レトルト食品が大活躍。筆者は無印良品のレトルトカレー「えびとトマトのカレー」がおいしくておすすめです。味噌汁は、フリーズドライにちょい足しがベスト!「昔は味噌汁は味噌を溶かしながら手間暇かけて作っていたが、お湯を注ぐだけのフリーズドライタイプのほうがどう考えても時短だし種類も豊富でおいしいと気づいた」(35歳・会社員)「お味噌汁はレトルトを食べるようになりました。野菜や乾燥キノコをストックしておいて、それをプラスするだけでとてもおいしい」(47歳・専門職)味噌汁はレトルトやフリーズドライのタイプを活用している人が多数。最近はスーパーでもフリーズドライ味噌汁の種類が豊富ですし、クオリティも高くしっかりと野菜が入っているタイプも多いです。レトルトの味噌汁に野菜や乾燥キノコなどをプラスしているのもいいですね。カット野菜を冷凍庫に常備しておけば、いつでも味噌汁にプラスできて栄養面もよく、手軽で時短にもなります。きゅうり、じゃこ、豆腐を崩してご飯にのせるさっぱり丼「きゅうり、じゃこ、豆腐を崩してご飯にのせたさっぱり丼が最高。ミョウガもあればいいですね。火をを使いたくない、面倒な料理も嫌なときに大活躍する料理です」(47歳・専門職)夏にぴったりな組み合わせでおいしそう! 野菜とたんぱく質もしっかり摂ることができて栄養面もいいですね。料理をするとなると、火を使うものだと思ってしまいがちですが、火を使わなくても簡単でおいしいなら試してみる価値はありそう。まだまだある!女性たちが語る「手抜きしたほうがおいしかった料理」「以前皮付きの筍を買ってアク抜きからやって筍ご飯を炊いたが、水分量をミスってお米がべしゃついて失敗した。成城石井などの高級スーパーで売っている筍ご飯の素を使ったほうが味も決まるし、べしゃベしゃにならなくていい」(32歳・専門職)筍ご飯の素なら、お米と炊飯器さえあれば作れるので超手軽。成城石井は何を買ってもおいしくて筆者も頻繁に活用しています。「麻婆豆腐。自分でも作るけど味の深みが物足りない。レトルトのほうが調味料がいろいろ入ってるのかおいしい気がする」(40歳・主婦)自分ではなかなか買わない調味料もレトルトの麻婆豆腐なら入っていることが多いようです。麻婆豆腐丼にして食べたい!「フライパンでつくるポップコーン。できたてが特にあったかくておいしいけどよく失敗します」(34歳・主婦)筆者は電子レンジでポップコーンを作れる専用のポップコーンメーカーを活用しています。失敗がないですし映画館で食べるクオリティになるのでおすすめです。「調味料をたくさん入れた料理よりシンプルなほうがおいしい」(37歳・専門職)シンプルな味付けがおいしいという意見多数。筆者も、塩胡椒のみで味付けした料理が時間をかけて作った料理より家族に絶賛されたことがあって、複雑な気持ちになったことがあります。料理は頑張りすぎない日があっていい人間、頑張って料理を作る気力がない日があって当たり前。レトルト食品や、手抜き料理をすることでストレスなく食事を楽しめるかも。「今日は料理をするのが面倒…」と思った日こそ、ぜひ今回のコメントを参考にしてみてはいかがでしょうか。筆者情報市岡 彩香(いちおか あやか)anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。(C)正之 倉金/Adobe Stock文・市岡彩香
2024年07月16日ゆっくり自分のペースでお酒を楽しめる家飲み。しかしおつまみを用意するのが少し面倒だと感じる人もいるでしょう。エバラ食品【公式】(ebarafoods)のInstagramに投稿されている、家飲みにぴったりなおつまみレシピを紹介します。どれも5〜10分でサッと作れる手軽なレシピばかりです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 1.キャベツと半熟卵のビスマルク風キャベツの甘みが引き立つ一品。辛口の白ワインとの相性が抜群です。材料(1〜2人分)キャベツ1/6個温泉卵1個エバラ浅漬けの素レギュラー大さじ2[A]エバラ浅漬けの素レギュラー大さじ1粉チーズ適量オリーブ油小さじ1黒こしょう(粗挽き)少々ebarafoodsーより引用作り方1.スキレットにザク切りにしたキャベツと浅漬けの素を入れ、ふたをして中火で2分ほど蒸し焼きにする。2.蒸し上がったら温泉卵をのせ、[A]を振りかければ完成。2.きゅうりの浅漬けとちくわのおつまみ和えゴマ油の風味がお酒によく合います。材料(2人分)『きゅうりの10分浅漬け』50gちくわ(輪切り)小2本ごま油少々韓国海苔、いりごま(白)適宜ebarafoodsーより引用作り方1.キュウリを浅漬けの素でキュウリを漬けた『きゅうりの10分浅漬け』と、輪切りにしたちくわをボウルに入れる。2.ゴマ油を垂らし、軽く混ぜ合わせたらできあがり。お好みで韓国海苔やゴマをかけて食べてください。3.わさび風味の枝豆の浅漬けワサビのピリッと感で、ビールがすすみます。材料(2〜3人分)枝豆200gエバラ浅漬けの素適量(約1003)わさび小さじ2ebarafoodsーより引用作り方1.枝豆を塩もみしたら、沸騰させたお湯で2~3分ゆでる。2.ゆで上がったらザルにあげ、粗熱を取る。3.枝豆、ワサビ、浅漬けの素をポリ袋に入れたら空気を抜いてよく揉み、冷蔵庫で30分ほど漬ける。4.汁気を切ったらお皿に盛って完成。4.マグロの塩山かけ浅漬けの素とマグロを組み合わせた居酒屋メニューです。材料(2人分)『塩とろろ』適量(約100g)マグロ(刺身用)120gエバラ浅漬けの素大さじ1大葉2枚ebarafoodsーより引用作り方1.刺身用のマグロを23角に切り、浅漬けの素をまぶす。2.汁気を切ったら大葉と一緒にお皿に盛り、とろろを浅漬けの素で味付けした『塩とろろ』をかければできあがり。『浅漬けの素』を使っておつまみを作れば、居酒屋で食べるようなメニューを家で手軽に楽しめます。短時間であっという間に完成するので、家飲みの際に作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年07月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「みそダレアジフライ」 「グリーンアスパラの白和え」 「納豆茶漬け」 「パリパリやみつき!きゅうりの即席ピリ辛漬け」 の全4品。 濃い目のタレでいただく旬の魚の主菜に、変わり白和えとピリ辛キュウリが副菜の献立です。 【主菜】みそダレアジフライ こってりとしたみそダレはアジフライと相性抜群でご飯もすすむ一品です。 調理時間:20分 カロリー:742Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) アジ (開き)4尾分 塩コショウ 少々 <衣> 小麦粉 大さじ3 溶き卵 1/2~1個分 パン粉 2/3~1カップ 揚げ油 適量 <みそダレ> 赤みそ 大さじ2 みりん 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 トンカツソース 大さじ2 キャベツ (せん切り)適量 キュウリ 1/2本 トマト 1個 【下準備】 アジに塩コショウをする。 <みそダレ>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切り、キュウリは斜め薄切りにする。 【作り方】 1. アジに<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順番につける。 2. 170℃の揚げ油で(1)をサクッと色よく揚げ、油をきる。器にキャベツ、キュウリ、トマトと盛り合わせ、<みそダレ>をかける。 【副菜】グリーンアスパラの白和え グリーンアスパラと豆腐の味がよくなじむように、マヨネーズを加えるのがポイントです。 調理時間:15分 カロリー:120Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) グリーンアスパラ 4本 <和え衣> 豆腐 1/2丁 マヨネーズ 大さじ1 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 塩 少々 【下準備】 グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いてゆで、4~5等分に切る。 豆腐はキッチンペーパーに包み、重りをのせて10分くらい水きりする。 【作り方】 1. すり鉢に<和え衣>の材料を入れてよくすり混ぜ、グリーンアスパラを加えてサッと和え、器に盛る。 【主食】納豆茶漬け 納豆ご飯とお吸い物が一緒に食べられる感覚のお茶漬けです。 調理時間:10分 カロリー:344Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 納豆 1パック 納豆のタレ 1パック分 練りからし 適量 しば漬け 大さじ2 ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分 <合わせだし> だし汁 600ml しょうゆ 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 塩 少々 刻みのり 適量 【下準備】 しば漬けはみじん切りにする。 【作り方】 1. ボウルに納豆を入れてよく混ぜ合わせ、納豆についていたタレ、練りからし、しば漬けを加えてさらに混ぜる。 2. 鍋に<合わせだし>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。 3. 器にご飯をよそい、(1)をのせ、(2)をかけ、刻みのりを散らす。 【副菜】パリパリやみつき!きゅうりの即席ピリ辛漬け さっぱりきゅうりの即席漬けには唐辛子をプラスしてピリ辛でやみつきに!パリパリ食感がおいしくて無限に食べられてしまいます。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:89Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) キュウリ 2本 <漬け汁> しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 大さじ1 赤唐辛子 (刻み)1本分 塩 少々 【下準備】 キュウリは両端を切り落としてすりこ木等でたたき、割れたら手でちぎってひとくち大にする。 【作り方】 1. 小鍋に<漬け汁>の材料を加えてひと煮たちさせる。 2. 熱いうちにキュウリを加えて和え、味がなじんだら器に盛る。
2024年07月08日夏といえば、そうめんが食べたくなる季節ですよね。今回は、美容や健康に関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「そうめん」をテーマにアンケートを実施。女性たちのおすすめトッピングやそうめんアレンジ、参考になること間違いなしです!女性約100人に「そうめん」について大調査!anan Beauty+ clubに所属する女性たちに「そうめん」について大調査。まずは「普段購入するそうめんの銘柄」について聞きました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。Q. あなたが普段購入する「そうめん」の銘柄を教えて!1位 揖保乃糸2位 銘柄はこだわらない3位 三輪そうめん、渡辺手延製麺所今回のアンケートでは、兵庫県産の「揖保乃糸」が人気。圧倒的に多い回答数でした。筆者は夏になると「揖保乃糸」をスーパーで必ず見かけます。おいしいのはもちろんですが、近所で買いやすい点も人気の理由なのかも。2番目に多かった回答は「銘柄はこだわらない」という回答。そうめんの銘柄にこだわりがあるという人は多くはないようです。奈良県産の「三輪そうめん」、三重県産の「渡辺手延製麺所」も挙がりました。今回の調査では、生姜トッピングが1番人気©市岡彩香続いては「そうめんに欠かせない薬味やトッピング」について質問。「生姜」と回答した人が最も多く、その次に「ネギ」「みょうが」が同票で続く結果となりました。筆者は、生姜が1番人気なことに驚きましたが、生姜を入れるとさっぱりしそうなので試してみたい! 今回上位の「生姜」「ネギ」「みょうが」「すりごま」「大葉」を全部のせしてもおいしそう。一方で「薬味を入れない」という回答も多数。「その他」と回答した人のなかには「オクラ」「キムチ」「揚げ玉」といった回答が挙がりました。ちょっと豪華に食べたいときは、ツナ&ゆでたまごが人気©市岡彩香続いて「ちょっと豪華なそうめんにするときに用意する薬味やトッピング」についても質問。「ツナ」と回答した人が最も多く、その次に「ゆでたまご」「からあげ」、その次に同票で「納豆」「豚肉」と続く結果となりました。ツナ缶なら、常備しやすいですし調理不要ですから手軽に取り入れられます。ツナ、ゆでたまごはタンパク質も摂れて健康面でもgood。そうめんだけでなく、好きなおかずも用意して一緒に楽しんでいる人が多いようですね。「その他」の回答には「天ぷら」「のり」という回答が集まりました。筆者は、納豆とキムチをかけて楽しむことが多いですが、満足度が高いのでおすすめです。Q. そうめんを食べるときに使うつゆはどのようなものですか?続いて「そうめんを食べるときに使うつゆ」についても聞いてみました。「市販の4倍濃縮の麺つゆです」(34歳・自営業)「市販の3倍濃縮を使っています」(44歳・主婦)「創味のつゆ」(32歳・専門職)「キッコーマンの麺つゆ」(36歳・自営業)「そうめんについてる麺つゆを希釈する」(41歳・会社役員)「麹で作った麹醤油」(37歳・会社員)希釈タイプのつゆを使っている人が多数派の結果に。メーカーにこだわっているというよりは、近所のスーパーで買える市販のものを購入している人が多いようです。筆者も「創味のつゆ」を使っていますがそうめん以外にも、和食の調味料としても万能なので1つ持っていると重宝します。つゆではなく「麹で作った麹醤油」につけて食べている人も。どんな味わいなのか気になります。Q. そうめんを食べるときに一緒にどのようなおかずを食べますか?続いて「そうめんを食べるときに一緒にどのようなおかずを食べるか」についても聞いてみると、「生姜焼きや焼き鳥など、満足感のあるお肉を合わせることが多いです。なすの煮びたしやひじき、かぼちゃの煮つけなどの小鉢もつけます」(34歳・自営業)「魚系を合わせることが多いです」(47歳・専門職)「凍らせたプチトマトを氷がわりに使う。薄まらないしとてもいい」(40歳・専門職)「わかめときゅうりの酢の物」(40歳・フリーランス)「惣菜の揚げ物、たまご焼きなど」(44歳・主婦)「そうめんを食べたいときは少し夏バテのときが多いので他には何も食べないです」(32歳・専門職)そうめんはすごく腹持ちがいいという訳ではないので、ガッツリいきたいときにはお肉やお魚系と一緒に食べる人が多いよう。お肉系にプラスして、野菜の小鉢をつけているという人も。さすが健康に関心が高いanan Beauty+ clubのメンバーたち。栄養バランスが素晴らしいです。凍らせたプチトマトを氷がわりに使うアイデアも素敵! 見た目が涼しげで、さっぱりと食べられそうなので夏にピッタリです。Q. あなたが 得意とするアレンジそうめんの食べ方を教えて!最後に「アレンジそうめんの食べ方」についても教えてもらいました。「そうめんチャンプルー」(36歳・自営業)好きな野菜やお肉をカットして、ごま油を熱したフライパンに入れて炒めて、茹でてあるそうめんを入れて、麺つゆorしょうゆで味付けして、かつおぶし、ごまをお好みでかけて完成。簡単なのに一品料理として満足度が高い、沖縄発祥のそうめんチャンプルーです。「コチュジャンとごま油をメインに味付けしたキムチそうめん」(31歳・主婦)韓国でもそうめんは人気。コチュジャンを入れると韓国料理のような味わいになるのだそう。ごま油は食欲をそそる香りですから、夏バテ気味な日にも最適です。「納豆、山芋、揚げ玉、海苔、ラー油、たまご、ごま、ごま油を入れてネバネバ納豆そうめん」(40歳・派遣社員)ネバネバ好きにはたまらないアレンジです。納豆のみをトッピングしている人は、このレシピならさらにネバネバを楽しめて味わい深い。そうめんにごま油は、人気が高いですね。「風邪をひいたりして食欲がないときに生姜たっぷり煮麺を作る」(43歳・会社員)そうめんに生姜トッピングが今回のアンケートでは1位でしたが、生姜たっぷり煮麺を作る人も。食欲がないときにおすすめなのだそう。「辛いものが食べたいときは、キムチとごま油をプラスして冷麺風にして食べる。お酢もよく合う」(34歳・主婦)夏は冷たい麺が無性に食べたくなる日がありますが、冷麺風もおいしそうですね。ランチタイムに食べたい!「つけだれを具沢山にして、(しょうが、みょうが、大葉、オクラ、きゅうり、トマト、納豆)、野菜もいっしょに摂れるようにする」(40歳・主婦)つけだれで、具材をたくさん楽しむ食べ方もいいですね。さっぱりめのつけだれなら食欲があまりない日にもスルスルと食べられそう。「余ったそうめんはお味噌汁に入れる」(44歳・主婦)お味噌汁とそうめんって組み合わせたことがないので、どんな味わいになるのか気になります。余ったそうめんをお味噌汁に入れるなら、手間なく手軽ですしフードロス対策にもなり、いいですね。いかがでしたか。夏こそ、そうめんを食べたくなる季節。そうめんの銘柄、つゆ、おかず、トッピングからアレンジまで、女性たちの「そうめん」の食べ方をご紹介しました。そうめんを食べたくなったときこそぜひ、今回の女性たちのコメントを参考にしてみてください。筆者情報市岡 彩香(いちおか あやか)anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。文・市岡彩香
2024年07月02日■「なんて美味しそうなお弁当」山口もえさんは高校2年生の長女、中学2年生の長男、小学校1年生の次女を育てる母。夫は爆笑問題の田中裕二さんです。Instagramでは家族の日常のほか、おいしそうな手作りの「お弁当シリーズ」をしばしばアップしています。先日の投稿でも「メカジキの照り焼き」「そぼろ」「肉巻きオクラとメンチカツ」「ハンバーグ」「ビビンバ」「焼肉」といった6種類のお弁当写真を公開した山口さん。どれも彩りが良く、おかずも盛りだくさんでおいしそうです。「ご飯はオーツ麦入り」でさらにヘルシー。一方で、メンチカツやハンバーグは冷凍のものを活用。手作りのおかずはもちろん、市販品も上手に利用するなど工夫しているようです。とはいえ、毎日のお弁当作りはやはり大変で、「『夏休みまであと1ヶ月だー!!』ってそれだけを励みに頑張って起きてる。笑」と、気合いで頑張っているようです。また「これだけ暑いと食中毒が心配で保冷剤を入れてるんだけど…まさかの保冷剤に穴が空いてたみたい」と、ショックな失敗もあったそう。加えて「そして手を抜いたお弁当に限って先生によく見られるっていうあるあるです…笑」とも綴っていましたが、まったく手抜きには見えない仕上がりですよね。そんな山口さんの投稿のコメント欄には「どこが手抜きなの?めっちゃ美味しそう」「なんて美味しそうなお弁当愛情が伝わってきます」といった反応のほか、「うちは保冷剤がわりに冷凍みかんや凍らせた一口ゼリー乗せてます」と食中毒対策にまつわる内容も書き込まれています。やはりこの季節は、お弁当が傷んでしまわないか心配になるものですよね。■暑い時期に避けた方がいいお弁当のおかずだんだん気温や湿度が上がる梅雨から夏にかけての時期は、お弁当が傷みやすくなります。定番おかずでも、この時期のお弁当には向かないものは少なくありません。たとえば、ちくわ・かまぼこなどの練り物や、ハムなどの加工食品は、意外と傷みやすい食べ物です。ちくわの穴にきゅうりやチーズを詰める定番おかずを好きなお子さんも多いと思いますが、この時期は避けた方が安心でしょう。きゅうりなどの生野菜もまた、傷みやすい食材だからです。みずみずしくておいしい生野菜は、水分を多く含んでおり、お弁当箱の中で汁気が出てしまいます。加熱殺菌していない状態だと、調味料の塩分などで野菜の水分が出て、より雑菌の増殖を促してしまいかねません。もし生野菜をお弁当に入れたいときには、キッチンペーパーで水分を拭き取るなどして余分な水分をなくし、多少の水分が出てもほかの料理に付かないように別の容器に入れましょう。同じく果物も水分が多いので、この時期は別容器で持たせたいものです。ちなみにミニトマトはカットしなければ水分が出ませんが、ヘタの部分に雑菌がつきやすいので、ヘタを取ってよく洗いましょう。ゆでたまごやたまごやきも、お弁当に入れる場合は半熟ではなく、よく火を通した状態にしておきたいですね。参照:梅雨~夏は特に気を付けたい!傷みにくいお弁当作りのポイント(マイナビ子育て編集部)
2024年06月27日豆乳などの飲料・食品用紙パックを製造している日本テトラパック株式会社(以下、日本テトラパック)は、たんぱく質の摂取量を増やしながら、同時に動植物性たんぱく質バランスをととのえることができる豆乳を、広く消費者に紹介すべく「リセッ豆乳プロジェクト」を発足しました。今回は、早まる夏日などの影響で早期化が懸念されている「夏バテ」に関して、全国の20代~60代の男女を対象に意識調査を実施しました。その結果、夏バテを感じる時期が早まっており、半数近くの回答者が6月頃以前からすでに夏バテを感じていることが伺えました。今回の調査結果を受けて、心療内科医の姫野友美先生から早期夏バテの原因や、夏バテ対策として豆乳がおすすめである理由と「たんぱく質の動植物バランス」の重要性についてコメントをいただきました。また、管理栄養士であり、豆乳マイスタープロとしても活動されている藤橋ひとみ先生に監修いただいた、夏バテ対策におすすめの「豆乳レシピ」もご紹介いたします。【調査サマリー】1. 約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)2. 今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)そのうちの約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性も3. 夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位に4. 夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に■調査概要調査名 :夏バテ早期化現象に関する簡易調査について調査方法 :インターネット調査調査期間 :2024年6月17日(月)調査対象者:全国の20代~60代の男女500名調査主体 :日本テトラパック株式会社 リセッ豆乳プロジェクト■監修者:姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長)プロフィール東京医科歯科大学医学部卒業、九州大学医学部付属病院、北九州市立小倉病院、麻生飯塚病院、愛風会さく病院、Mayo clinic Emergency Room(U.S.A) Visiting Clinician、東京都立広尾病院、東邦大学大橋病院、木原病院、一般財団法人東京顕微鏡院付属診療所、テーオーシービル診療所、女性のための生涯医療センターViVi勤務を経て、2005年に、ひめのともみクリニック開設。2006年~2021年は、日本薬科大学漢方薬学科教授。姫野友美先生■調査結果1. 約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)調査対象者に「毎年、夏バテを感じることはあるか」と聞いたところ、約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」(毎年感じる・ほぼ毎年感じる・ときどき感じる)と回答しました。また、「夏バテを感じることがある」と回答した人に対し、「毎年、夏バテを感じる時期は早まっているか」と聞いたところ、「早くなっていると思う」と回答した人が約8割(77.4%)いることもわかりました。約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答 夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)2. 今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)そのうちの約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性もつぎに、「今年に入って、夏バテを感じたことがあるか」という問いに対しては、約半数以上である54.2%の人が「今年、夏バテを感じたことがある」と回答しました。夏バテは、一般的に8月の猛暑の時期に発症することが多いですが、すでに今年に入って夏バテを感じた人がいるということは、早期夏バテの可能性も考えられます。また、「今年、夏バテを感じたことがある」と回答した人のうち、夏バテを「6月ごろから感じている」と回答した人が約4割(38.8%)と最も多く、次いで「5月頃から感じている」という人が13.6%、「4月ごろから夏バテを感じている人」が1.8%という結果になりました。早い人は春ごろから夏バテを感じていますが、今年において、すでに夏バテを感じている人の中では、本格的な夏に入る前の6月がもっとも多いようです。夏バテが早期化していることも関係してか、「毎年夏バテを感じる期間は長くなっているか」という問いには、約8割(79.9%)の人が、「夏バテを感じる期間が長くなっている」と回答しました。今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)「夏バテを感じたことがある」人のうち、約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性も3. 夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位につぎに、「どんな状況の時、夏バテになりやすいか」と聞いたところ、約半数以上(51.2%)の人が「睡眠不足のとき」と回答しました。次いで、42.9%の人が「日中屋外にいる時間が長いとき」、40.4%の人が「室内と屋外の寒暖差が大きいとき」と回答しました。夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位に4. 夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に最後に「どんな症状の時、夏バテを感じるか」と聞いたところ、約8割(75.6%)の人が「身体がだるい」時と回答しました。次いで「やる気が起きない」時(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」時(43.7%)という結果が多くなりました。夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に■姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長)コメント●早期夏バテの原因は、6月にも関わらず続く真夏日が引き起こす自律神経のバランスの崩れ<6月でも真夏日がつづくと、室外と室内の温度差で自律神経のバランスが崩れてしまう>人には「暑熱順化」といって暑さに徐々に順応していく働きがあります。しかし最近は5月でも30℃近くまで気温が上がる日が増え、6月になると“真夏日”となる日も多くなっています。毎日の気温変化が激しかったり、このところの猛暑で室外と室内の温度差が激しくなると自律神経のバランスがくずれ、夏バテの要因となります。さらに、自律神経の不調が続くと、体内の様々な機能に影響を及ぼすため、睡眠の質低下や食欲不振を招きます。さらに睡眠不足や栄養不足により疲労が蓄積して夏バテの負のスパイラルから抜け出せなくなります。<早期夏バテには、早めの対策が大事。“生活習慣”と“食習慣”をバランスよくととのえて>今回の調査からも6月にすでに夏バテを感じている人が半数を超えており、本格的な夏到来の前に夏バテが広がっているようです。夏バテにならない、あるいは夏バテから早く回復するには早めの対策が大事です。そのために大事なことは“生活習慣”と“食習慣”をバランスよくととのえていくことです。室内と屋外の温度差に注意し、室内では体を冷やし過ぎないようにエアコンの温度に気をつけましょう。生活のリズムをととのえ、睡眠を十分とり疲労を翌日に残さないことが大切です。次に夏バテ予防のための食事法について紹介します。暑い日が続くと、のどごしの良いそうめんや冷やし中華など麺類ですますことが多くなり、炭水化物に偏りがちになります。この季節に不足しがちなたんぱく質、ビタミン、ミネラルを意識して摂ることが大事です。夏バテ予防によいたんぱく質、ビタミン、ミネラルを効率的に摂れる食品が「豆乳」です。●夏バテ予防に『豆乳』がおすすめな理由3選1. 筋肉疲労や脳疲労の回復、さらに血液を増やす働きがあるたんぱく質を手軽に摂れる豆乳をはじめとする大豆食品にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質には、筋肉疲労や脳疲労を回復させる効果や、血液量を増やす働きにより血液循環をよくする効果があるので、夏バテ対策に欠かせない重要な栄養素です。豆乳は不足しがちな植物性たんぱく質をどこでも手軽に摂れます。2. 夏に不足しがちな水溶性ビタミン、ミネラル、水分を一度に摂れる夏は水溶性ビタミンであるビタミンB群やビタミンCを消費しやすく、ミネラルは汗と一緒に失われてしまいます。豆乳にはビタミンB群やカリウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。不足しがちな水溶性ビタミン、ミネラル、水分が一度に摂れる食品です。3. 豚肉やうなぎと一緒に豆乳を摂って“たんぱく質の動植物バランス”をととのえよう夏バテ対策といえば、豚肉やうなぎが浮かびます。ビタミンB1を豊富に含む豚肉やうなぎと一緒に豆乳を摂ることでたんぱく質の摂取量も増えますし、“動植物バランス”もととのい、夏バテ対策に“鬼に金棒”といえます。■藤橋ひとみ先生監修「早期夏バテ対策&動植物性たんぱく質がバランスよくとれる!豆乳レシピ」<サバ缶で簡単!豆乳冷や汁>生魚を料理するのは面倒だという方におすすめしたいのが、魚の缶詰を活用すること。Allシーズン、いつでも作れるサバ缶を活用した豆乳お茶漬けのようなレシピです。ご飯を使うレシピの代わりに、よりヘルシーに豆腐にすることも可能です。サバ缶で簡単!豆乳冷や汁●材料(1人前)ごはん 120gサバ缶 60g☆無調整豆乳 150g☆味噌 大さじ1トッピング・きゅうり 1/4本・青じそ 2枚・白ごま 大さじ1・ミニトマト 1個●作り方(1) ミニトマトを小さく切る。きゅうりは輪切りにした後、キッチンペーパーに包んで絞り、水をきる(2) お茶碗に☆の材料を入れて混ぜ合わせる(3) (2)にごはんを盛り付け、サバ缶を汁ごと加え、白ごま、きゅうり、青じそ、白ごま、ミニトマトをトッピングする■レシピ監修者:藤橋ひとみ先生 プロフィール株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役、管理栄養士東京大学大学院医学系研究科修了(医学博士)。すべての人が毎日の食事で 心と体のトラブルを予防・改善できる社会づくりに貢献すべく、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動中。豆乳マイスター“プロ”のほか大豆製品に関する資格を多数取得し、管理栄養士の知識を活かしながら、その魅力を発信している。藤橋ひとみ先生■リセッ豆乳プロジェクトについてたんぱく質の不足や動植物性たんぱく質のバランスの乱れが様々な不調を招いています。豆乳などの食品・飲料用紙パックを製造している日本テトラパックが進める“リセッ豆乳プロジェクト”は、良質な植物性たんぱく質を含む豆乳を食生活に手軽に取り入れていただき、動植物性たんぱく質のバランスをととのえ健康な体づくりをサポートする取り組みです。■日本テトラパックについてテトラパックは、食品加工処理と紙容器充填包装システムの世界的なリーディング・カンパニーです。世界160カ国以上のお客様のニーズを満たすため、安全かつ革新的で、環境に配慮した製品を提供しています。「大切なものを包んでいます(PROTECTS WHAT'S GOOD)(TM)」というモットーは、「私たちは、いつでもどこでも安全な食品を入手できることを約束します」というテトラパックのビジョンを反映しています。詳しい情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください。ウェブサイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年06月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「グリーンアスパラとベーコンの卵チャーハン」 「10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジー by吉田 朋美さん」 「あともう一品に!ズッキーニのカレー炒め」 「豆腐とエノキのピリ辛スープ」 の全4品。 ボリュームもあって、食べ応えもあるけれど、チャーハンもサラダも野菜をたくさん使っています! 【主食】グリーンアスパラとベーコンの卵チャーハン グリーンアスパラをたくさん入れたチャーハン。予め具材をバターで炒めるのがコクがでるポイント! 調理時間:15分 カロリー:610Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ご飯 360g グリーンアスパラ 200g ベーコン (薄切り)5枚 玉ネギ 1/4個 卵 2個 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 しょうゆ 小さじ1 バター 10g ゴマ油 大さじ2 【下準備】 グリーンアスパラは根元を切り落としハカマを取る。太い部分のみ所々皮をむき、斜め薄切りにする。ベーコンは幅5mmに、玉ネギは粗みじん切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにバターをひき、グリーンアスパラ、ベーコン、玉ネギを強火で炒める。グリーンアスパラに軽く焼き色がついたら一度取り出す。 2. (1)のフライパンを強火にかけ、ゴマ油を入れて十分に熱し、溶いた卵を入れる。軽くかき混ぜたらご飯を手早く合わせ、塩、粗びき黒コショウを振る。 煙が出るくらい十分に熱するのがポイント。卵はフンワリとします。ご飯一粒一粒を卵でコーティングして、しっかりと焼きつけることでパラパラになります。 3. ある程度パラパラになったら(1)の具材を加えて炒め、仕上げにしょうゆを入れて炒める。 【副菜】10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジー by吉田 朋美さん 調理時間:10分 カロリー:254Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 鶏ささ身 3本 酒 少々 キュウリ 1本 トマト 2個 <ゴマダレ> 練り白ゴマ 大さじ1.5 砂糖 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 白ゴマ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 キュウリは長さ1/4に切ってせん切りに、トマトは薄く輪切りにする。 【作り方】 1. 沸かしたお湯に酒を加え鶏ささ身を入れる。3分ゆで、そのままお湯の中で粗熱を取る。 2. 皿にキュウリとトマトを盛り付け、(1)の鶏ささ身を割いてのせる。<ゴマダレ>の材料を混ぜてかける。 【副菜】あともう一品に!ズッキーニのカレー炒め 薄切りにしたズッキーニのカレー味の炒め物です。ぱぱっとできておつまみにも◎ 調理時間:7分 カロリー:37Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ズッキーニ 1/2本 玉ネギ 1/8個 カレー粉 小さじ1/2 顆粒スープの素 少々 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 ズッキーニは薄く半月切りにし、玉ネギは薄切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、ズッキーニと玉ネギを炒める。 2. カレー粉と顆粒スープの素を振り、塩と粗びき黒コショウで味を調える。 【スープ・汁】豆腐とエノキのピリ辛スープ ピリッと辛い中にも甘みとコクがあって、ついつい進んでしまうスープです。 調理時間:7分 カロリー:101Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豆腐 150g エノキ 1/4袋 ニラ 4本 ショウガ 10g コチュジャン 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 水 450ml 中華スープの素 大さじ1 酒 小さじ1 コショウ 適量 ゴマ油 適量 【下準備】 豆腐はさいの目に切る。エノキは石づきを落として長さ半分に、ニラは長さ2cmに切る。ショウガはみじん切りにする。 【作り方】 1. 熱した鍋にゴマ油をひき、エノキとショウガを炒める。コチュジャンとオイスターソースを加えて軽く炒め、水、中華スープの素、酒を入れて煮る。 2. 豆腐とニラを加え、コショウを振る。
2024年06月22日「家計を直撃する野菜の高騰が続いています。なかでも、平年の2倍近くになったキャベツは1玉350~400円、ブロッコリーは1株300円前後ともはや“高級食材”に。暖冬などの異常気象、天候不順、害虫被害などが原因です。供給量が追いつけば、価格は落ち着きますが、今夏は猛暑も予想されていますので、今後も値が上がる野菜が出てくる可能性はあります」こう指摘するのは、生活経済ジャーナリストの柏木理佳さんだ。日々の生活の中では、こうしたキャベツやブロッコリーの高値に目を奪われてしまうが、農林水産省の青果物卸売市場調査を基に、今年と昨年の5月27日の野菜の卸売価格(1キロあたり)を比較してみたところ、にんじんが約164%、きゅうりが約124%、トマトが約138%、にんにくにいたっては約200%になるなど、軒並み値上がりしている「野菜の値上げは天候不順ばかりでなく、なかなか解決しがたいエネルギー価格や輸送費、人件費の高騰、またアボカドなどの輸入食材などに関しては円安も背景にあります。全般的に高くなっている野菜の価格は、今後も維持されるとみています」(柏木さん)こんなときだからこそ、食卓に欠かせない野菜を上手に保存することが求められると言うのは、『いつでもおいしい冷蔵・冷凍保存術』(コスミック出版)の著者であり、料理研究家で食品保存アドバイザーでもある島本美由紀さんだ。■丸ごと冷凍なら3カ月野菜を保存できる「安いときにまとめ買いした野菜や、余って無駄にしてしまいそうな野菜があるときに役立つのが、冷凍保存です。方法は簡単で、水気を切った野菜を冷凍専用の厚手の保存袋に入れて冷凍室に入れるだけ。カットしない“丸ごと冷凍”なら3カ月、適当な大きさにカットした野菜でも1カ月ほど保存できます」(島本さん、以下同)こうした基本的な保存術を念頭に、野菜ごとの冷凍保存法&使い方を伝授してもらった。【1】キャベツ「大きなものなので、冷凍する場合はカットしておく必要があります。くし形に大きなサイズでカットして冷凍すれば、ポトフなど長時間煮るような料理に便利です。炒め物などに使いたい場合は、ざく切りに。あまり大きなサイズにすると筋が残る場合があるので、1~1.5センチ幅くらいがベスト」【2】アボカド「丸ごと保存した場合、自然解凍に15分から20分ほどかかります。半解凍の状態はアイスクリームのような食感なので、はちみつをかけて食べると美味。一口大に切って保存する場合は、表面が変色するので、レモン汁を少量かけて冷凍しましょう」【3】ブロッコリー「小房に分けて、生のまま冷凍。芯(茎)を捨ててしまう人もいますが、薄切りにして小房と一緒に冷凍しておくと、違う食感が楽しめます。冷凍のままスープなどの調理ができます」ブロッコリーは冷蔵よりも冷凍のほうが、βカロテンが4倍になるという研究結果もある。【4】トマト「ヘタをつけたまま、丸ごと冷凍するのがおすすめ。冷凍したトマトは、水にさらせば簡単に皮がむけます。また5分ほど室温に置くと包丁でカットできる硬さになり、凍った状態ですりおろせばトマトシャーベットが楽しめます。ヘタをとってざく切りにして冷凍保存しておけば、トマトの煮込み料理などに便利です」【5】レタス「レタスのパリパリの食感を楽しみたいなら、冷凍保存は不向き。スープなど、しんなりさせて調理する場合は冷凍保存できます。金属に弱く包丁で切ると茶色く変色するので、必ず手で一口大にちぎって保存しましょう」【6】きゅうり「1本丸ごと冷凍もできますが、使いにくいので薄切りにして保存しておくことをおすすめします。自然解凍後、水気を切れば酢の物やポテトサラダに使えます」【7】にんじん「大きいので丸ごと保存には不向き。千切りやいちょう切りなど、好きな大きさにカットして保存袋に入れましょう。冷凍室に入れて1時間ほどしてから、保存袋の上から軽く手でもみほぐすと、パラパラになって、使いたいときに使いたい分を取り出すことができます」にんじんは冷蔵よりも冷凍のほうが、目の健康によいといわれるルテインの量が3倍になるというレポートもある。【8】なす「丸ごと冷凍がおすすめです。冷凍室から出して5分ほど自然解凍すれば、薄切りにできます。もちろん、乱切りや半月切りにして冷凍保存してもOKです」【9】ピーマン「丸ごと冷凍のほうが便利です。5分ほど置いておけばカットできます。ちなみにワタやタネを捨ててしまう人も多いですが、ピラジンという血液をサラサラにする成分が実の110倍もあるので、無駄なく使ってみましょう」■冷凍することで栄養素やうま味が増す野菜も【10】玉ねぎ「薄切りにして冷凍しておくと、火の通りが早いので、あめ色玉ねぎを作る際に便利です。ポトフなどで使う小さいサイズの玉ねぎは、茶色の皮をむいて、上の硬い部分や根っこを切り落として、保存袋に入れて冷凍。個別にラップしておくと、おいしさをキープできます。包丁を入れているので保存期間は1カ月が目安です」【11】もやし「価格変動が小さく、安くて栄養たっぷりのもやしですが、足が早い食材でもあります。未開封なら、買ってきた袋のまま冷凍してもOK。開封して残った場合は、保存袋に入れ直して冷凍」【12】きのこ類「しめじやえのき、しいたけなどは少量ずつ余りがちな食材。そんなときはそれぞれ適当な大きさにカットして、ミックスきのこにして冷凍。きのこは冷凍することで、うま味成分であるグアニル酸が増加するといわれています。しいたけは冷凍することで3倍くらいうま味成分が増し、香りも強くなるなど、冷凍ミックスきのこを使えばだしを使わなくてもおいしいスープを作れます」【13】オクラ「丸ごと保存しておきましょう。オクラは冷凍室から出してすぐにカットできます。冷凍することで組織が壊れるので、ゆでる必要も、塩もみしてうぶ毛を取る作業も必要ありません」【14】ブルーベリー抗酸化作用があり、動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つポリフェノールが、冷凍することで増えるともいわれている。「水分を拭き取って、保存袋に入れておけば3カ月ほど保存可能。夏場は、凍ったままヨーグルトに入れるとおいしいですよ」冷凍術を駆使し、野菜高騰を乗り切ろう。
2024年06月12日chelmicoによる連載「chelmicoのちいさなにっき」。Vol.35はRachelによる「給食&お弁当の思い出」の巻。給食&お弁当の思い出の巻。きたああああ!!好きな給食メニューの話ッッ!!!こう、誰にも聞かれないような話ができるのがこのスペースの良いところよね。好きな給食メニュー、たくさんあったなあ。給食があったのは小学校の時だけだったんだけど、給食大好きすぎて給食作る調理場に取材行ったもん。総合の時間でね。今もあんのかな、総合。久しぶりに言ったよ。好きなメニューでパッと思いつくのはやっぱりカレーだよね。何回も何回もおかわりしちゃうよね。あたしお調子者だったから「いっきまーす!」みたいな宣言してガンガンいってたよ。あとカレーの類似タレントかもだけど、シチューも嬉しかったな。給食室から重たい鍋持ってみんなでゾロゾロ教室帰るのなつかしー。今思うとかなり可愛い光景だよね。あ!どんどん思い出してきたんだけど、ソフト麺もアツかった記憶ある。全然袋から出てこないから、はやく食べた~い!ってやきもきしてたな。てか、ソフト麺てなに。うどん?細いうどん?給食以外で見たことないけど、また食べたいなソフト麺。副菜だと、大人になった今も大好きだけど、きゅうりとわかめの酢の物とか、なんかきゅうりの酸っぱいのとか、とにかくきゅうり好きだった!(笑)きゅうり食べられない友達にもらったりしてたな。あとは、たまに出るプルーンとかゼリーとか、デザート系はマジでブチ上がる。これも食べられないって友達にもらいまくってた。子供育てていて思うけど、いっぱい食べるってすごいありがたいかも。うちの子はあんま量食べないし飽きっぽいからすぐごちそうさましちゃうのよ。でも保育園の給食は完食してるらしいし、やっぱ給食ってすごいよな。他にどんなの好きだったかなって、いま横浜市の給食メニュー見てるんだけどすっごい美味しそうなものばっかりで感動してる。学校給食があるって普通にすごすぎないか?ありがとう、給食。チェルミコ左・Rachel(レイチェル)1993年生まれ、神奈川県出身。右・Mamiko(マミコ)1996年生まれ、東京都出身。2014年にchelmicoを結成。デジタルシングル「Question」が現在発売中。※『anan』2024年6月12日号より。写真・幸喜ひかりヘア&メイク・ナリタミサト(by anan編集部)
2024年06月09日東武百貨店 池袋本店は、ビアガーデン「満天の星ビアガーデン 東武夜祭り2024」を2024年6月7日(金)から9月16日(月・祝)まで、16階屋上にて開催する。東武百貨店 池袋本店で手ぶらBBQや“夏祭り”屋台グルメ「満天の星ビアガーデン 東武夜祭り2024」は、“お祭り気分”を味わえる夏限定ビアガーデン。期間中は、夏祭り気分を味わえるグルメやアクティビティを展開する。たとえば、毎年好評を博している「手ぶらでバーベキュー」に注目。90分間のドリンク飲み放題、牛カルビや牛ロースといった肉、野菜がセットになっている。「お祭り縁日チケット」1枚付きなので、ビアガーデン会場に登場する屋台グルメや縁日のアクティビティに使用可能だ。ソース焼きそばやチョコバナナなど屋台グルメ昭和歌謡曲のBGMが流れるノスタルジックなビアガーデン会場には、「お祭り縁日チケット」を使って交換する日替わりの屋台グルメが集結。ソース焼きそばや若鶏の唐揚げ、チョコバナナ、きゅうりの一本漬け、もんじゃなど、夏祭りでの定番メニューが展開される。ヨーヨー釣りや輪投げなどゲームもまた、「お祭り縁日チケット」を使って遊べる遊戯メニューも盛り沢山。ヨーヨー釣りや射的、輪投げなどが展開される。2024年は新たに「懐かしのゲームコーナー」が設置されるので、親子で楽しむこともできそうだ。【詳細】「満天の星ビアガーデン 東武夜祭り2024」開催期間:2024年6月7日(金)~9月16日(月・祝)※休業日:8月21日(水)※天候により休業の場合あり場所:東武百貨店 池袋本店 16階屋上住所:東京都豊島区西池袋1-1-25営業時間:平日 17:00~22:00、土日祝 15:00~22:00※ラストオーダーは閉場60分前、セットメニュー受付は閉場90分前まで※状況により営業時間が変更になる場合あり席数:最大100卓 400席■「手ぶらバーベキュー」・「お祭りBBQセット」(BEEFコース)料金:大人 4,800円、子供(小学生以下) 2,400円※3歳以下は無料セット内容:肉(牛カルビ、牛ロース、牛せせり、ロングハラミ(加工肉)、ソーセージ)、野菜(玉ねぎ、もやし、にんじん、キャベツ)、ドリンク飲み放題(90分)、お祭り縁日チケット1枚・「お祭りBBQセット」(PORK&BEEFコース)料金:大人 4,500円、子供(小学生以下) 2,250円※3歳以下は無料セット内容:肉(牛カルビ、ロングハラミ(加工肉)、豚カルビ、ソーセージ)、野菜(玉ねぎ、もやし、にんじん、キャベツ)、ドリンク飲み放題(90分)、お祭り縁日チケット1枚■お祭り縁日チケットメニュー(屋台・遊戯メニュー)・「お祭り縁日チケット」料金:1枚 500円/3枚セット 1,400円/5枚セット 2,300円/7枚セット 3,200円/10枚セット 4,500円・屋台メニュー ※日替わりメニュー:ソース焼きそば、若鶏の唐揚げ、ジャンボフランク、かき氷、冷やしパイン、チョコバナナ、バニラソフト、枝豆、ポテトフライ、きゅうりの一本漬け、焼きトウモロコシ、もんじゃ など※「お祭り縁日チケット」1枚が必要。・遊戯メニューメニュー:ヨーヨー釣り、射的、輪投げ、懐かしのゲームコーナー(10円ゲームなど)※「お祭り縁日チケット」1枚が必要。■「お祭りワッショイセット」料金:大人 3,000円、子供(小学生以下) 1,500円※3歳以下無料内容:「お祭り縁日チケット」2枚、ドリンク飲み放題(90分)※写真はイメージ※内容は変更になる場合あり※予約は2名より受付【予約・問い合わせ先】TEL:03-6912-5955
2024年06月07日「毎日お弁当のことばかり考えちゃう」住谷杏奈さんは2006年に芸人のレイザーラモンHGさんと結婚。この春から長男が高校、長女が中学に進学し、「週に7日のお弁当作り生活」が始まったといいます。毎朝5時半起きでのお弁当作りにも徐々に慣れ、「毎日お弁当の事ばっかり考えていて、買い物行ってもお弁当に使えそうなもの探しちゃうし、100均行ってもお弁当に使えそうなもの見ちゃう」という住谷さん。しかし一方で、「まだまだレパートリーが少なく、メニューがマンネリ化してきていた」ため、仲良しのほしのあきさん、美香さんを自宅に招き、友人でもあるフードコーディネーターで二児の母の山本了子さんに講師を依頼してお弁当のレッスン会をしてもらったそう。住谷さんは特に副菜のレパートリーに悩んでおり、「簡単にできるカラフルなおかず」を、ほしのさんは「チューリップ唐揚げ」をリクエストして、美しい黄金色の卵焼き、いんげんのごまあえ、レンコンの素揚げ、にんじん・紫キャベツのラペなど、栄養満点で見た目にも鮮やかなおかずを伝授してもらったようです。そのほか、飾り切りの練習や、盛りつけのコツなども教わったという住谷さんは「大満足」で、定期的な開催を希望していました。暑い時期のお弁当に向かないおかず蒸し暑くなるこの季節、お弁当に入れるのには向かないおかずもあります。たとえば竹輪などの練り物や、ハムなどの加工食品は、意外と傷みやすい食べ物です。サッと火を通すなどして対策しましょう。竹輪ときゅうりの組み合わせは定番ですが、きゅうりも傷みやすい食材なので、気温が高い季節は特に入れない方が良さそうです。ゆでたまごも、この時期は半熟ではなくかたゆでに。ごはんは冷めてから詰めるのが基本ですが、おにぎりを握るときにも、直接手で握るよりも、ラップで包んで作る方が雑菌が付くリスクを減らすことができます。普段よりも水分量を少し減らして炊くのも、傷みにくくする方法です。また、炊き込みご飯や、ご飯の上におかずを乗せる丼物は、白飯に比べて食材の水分が加わり傷みやすくなるので、実は要注意なメニューです。レタスなどみずみずしい生野菜も水分が多く、加熱殺菌していないのでリスクがあります。調味料の塩分で野菜の水分が出て、より雑菌の増殖を促してしまうことも考えられるので、避けたほうがいいでしょう。同じく、果物も水分が多いので、この時期は別容器に入れるのが無難です。茹でた野菜を入れたい場合は、水気を取る調理方法を選ぶと傷みにくくなります。青菜を茹でた後は絞って水気を切ってから調味料で味付けすると◎。余分な水分をすでに取った後なので汁漏れしにくく、味も染み込みやすくなります。参照:梅雨~夏は特に気を付けたい!傷みにくいお弁当作りのポイント
2024年06月06日夏の定番野菜キュウリ!生のまま食べられ、調理も楽なキュウリはおかず作りの強い味方です。水分が多くさっぱりとしているので箸休めにぴったり。キュウリだけのレシピはマンネリになってしまうことも多いですが切り方や味付け次第で和洋中のおかずに大変身します。大量消費に、作り置きに重宝するキュウリだけのレシピを集めました。まずは定番の一品からご紹介。超シンプル!キュウリと塩だけでできちゃうキュウリを味わうためのレシピです。副菜としてももちろん、割りばしを刺して冷やしてアウトドアに持っていくのも良し!部活帰りのおやつにも。◆シンプルなおいしさ!パリパリ塩キュウリ【材料】(4人前)キュウリ…4本塩…大さじ3洗ったキュウリを塩もみし、そのまま密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。レシピ制作:松原 いく子キュウリは容器の大きさに合わせて切って下さい。◆キュウリのゆかり和えレシピ制作:保田 美幸ふりかけのゆかりがキュウリに役立ちます!紫蘇の風味が広がる箸休めにもってこいの簡単レシピです。 ◆時短で簡単!パリパリきゅうりの無限ナムル太めの千切りにしたキュウリの歯ごたえがパリパリがクセになる!子ども人気ナンバーワンのあとひくおいしさです。◆キュウリのマリネキュウリだけのレシピは洋風の副菜にも。炒めてからマリネ液に漬けるのがポイントです!◆キュウリの旨みしょうゆ漬け味付けは簡単に麺つゆとポン酢で作るおつまみにぴったりの一品。ゴマ油が香りご飯もすすむ万能キュウリおかずです!◆やみつき!無限きゅうりの中華風炒め最後は炒め物!炒めたキュウリの食感が楽しい夏にぴったりの炒め物です。ニンニクをガツンときかせた食欲そそる味でお箸がすすみすぎてしまうかも?!◆キュウリのワサビマヨマヨネーズにヨーグルトとワサビを入れた、あっさりと頂けるキュウリの和え物。◆キュウリのおかかじょうゆ切って和えるだけなので簡単!キュウリと和えることでゴマの香ばしさが引き立ちます。◆たたきキュウリ材料はラー油としょうゆだけ。すりこ木でたたいたキュウリをラー油としょうゆで和えた、手軽な一品。◆パリパリキュウリゴマ油と白ゴマがあればできる簡単レシピ。大きめの乱切りにしたキュウリは食べ応えがあります。箸休めにちょうど良い一品。◆ピリ辛キュウリキュウリは予め塩をからめることで味がしっかり感じられます。◆キュウリのラー油和えすりこ木でたたいたキュウリを、ラー油としょうゆで和えた簡単レシピ。◆エスニックたたきキュウリナンプラーとレモン汁と少しの砂糖で、シンプルなたたきキュウリをエスニック風味に。◆即席キュウリキムチ切ったキュウリをキムチの素に漬けるだけでOK! 翌日にいただいても◎。あともう一品欲しいときに役立つキュウリだけのレシピをぜひ活用してみてくださいね。
2024年05月28日幼稚園や保育園のお弁当の日、遠足や運動会など、お子さんにお弁当を作るとき、せっかくならかわいいおかずを入れて喜んでもらいたいですよね。そこで今回は、【多くのキャラ弁やかわいいお弁当おかずの作り方】を紹介している人気YouTuber・みさべんさんに、4種類の卵焼きアレンジを教えてもらいました。これを見たら子どもも喜ぶかわいいお弁当が作れること間違いなし!お弁当の定番おかず・卵焼きを、さっそくアレンジしちゃいましょう♪今回教えてくれたのはキャラ弁や映えるお弁当作りを紹介している「みさべん」さんみさべんさんは、「かわいいお弁当は誰でも作れる!」をモットーに、【キャラ弁をはじめとしたお弁当作りのテクニック】を動画で配信しています。みさべんさんのYouTubeチャンネルには、かわいいキャラ弁や毎日のお弁当作りに使える“映えおかず”が満載!イベントにピッタリのパーティー料理も紹介していますよ♡現在チャンネル登録者数は、4.8万人。みさべんさんの今すぐ真似したいお弁当テクは必見です!▼みさべんさんのYouTubeはこちら▼みさべんさんのInstagramはこちら【材料】アレンジ①星の卵焼きのレシピ出典:みさべんchannelまずは星の卵焼きの材料を確認してみましょう。・材料(約2個分)卵S~Mサイズ1個(セパレートフライパンの場合)or卵Mサイズ2個(卵焼き用フライパンの場合)白だし水溶き片栗粉小さじ1程度サラダ油・用意するものセパレートフライパンo卵焼き用フライパンきゅうりの☆の形成型・所要時間約5分(冷ます時間は除く)【作り方】アレンジ①星の卵焼きのレシピ白身と黄身の色合いがとってもかわいい、星の卵焼きの作り方です♡<作り方>卵を割り入れ、味付けをする卵を焼いて巻く卵焼きをきゅうりの形成型に入れて冷ます半分にカットする以下、作り方を詳しく説明していきます。1. 卵を割り入れ、味付けをするまず、卵をボウルなどの容器に割り入れます。セパレートフライパンの場合は卵S~Mサイズ1個を、卵焼き用フライパンの場合は卵Mサイズ2個を用意しましょう。出典:みさべんchannel白だしを少々、水溶き片栗粉を小さじ1程度入れよく混ぜましょう。水溶き片栗粉を入れることで、焼いたときに崩れにくくなりますよ。出典:みさべん channel2.卵を焼いて巻くフライパンにサラダ油を少し引き、卵を半量入れて焼きます。半熟の状態になったら卵を巻き始めましょう。火加減は終始弱火がポイントです。出典:みさべんchannelなるべく小さく折り返し、断面が丸くなるように巻きます。巻き終わったら残った卵を追加し、再度巻いていきましょう。卵焼きの側面を立てて箸で上から押しながら、正方形のような形になればOK!出典:みさべんchannel3. 卵焼きをきゅうりの形成型に入れて冷ます卵焼きがまだ熱いうちに、きゅうりの形成型に押し込んで、しっかりと固定させましょう。冷めたらきゅうりの形成型から外します。出典:みさべんchannel4.半分にカットする半分にカットし、両端を切り落とせば、かわいい星の卵焼きの完成です♪出典:みべさんchannel【材料】アレンジ②【リンゴの卵焼き】のレシピ出典:みさべんchannelリンゴの卵焼きを作るときに必要な材料です。・材料(約2個分)卵S~Mサイズ1個(セパレートフライパンの場合)or卵Mサイズ2個(卵焼き用水溶き片栗粉小さじ1程度サラダ油黒ゴマ・用意するものセパレートフライパンo卵焼き用用フライパンラップ葉っぱのピック・所要時間約10分(冷ます時間は除く)【作り方】アレンジ②【リンゴの卵焼き】のレシピリンゴの卵焼きの作り方をチェックしていきましょう。<作り方>卵を割り入れ、味付けをする卵の2/3を表裏焼く焼いた卵でかにかまを巻いていく残しておいた卵を2回に分けて③の卵焼きに巻きつけるラップに包み形を整える半分にカットし、飾りつけをするここからは作り方を1つずつ説明していきます。1. 卵を割り入れ、味付けをする卵をひとつの容器に割り、白だしを少々、水溶き片栗粉を小さじ1程度入れよく混ぜます。出典:みさべんchannel2.卵の2/3を表裏焼く卵の2/3の量をフライパンに入れ、薄焼き卵を焼きます。流れない程度に固まってきたら、裏返します。裏返すのが難しいなら、弱火で表面まで火が通るのを待ってもOK!出典:みさべんchannel3.焼いた卵でかにかまを巻いていく卵が焼けたらフライパンから取り出し、かにかま2本を包んで巻いていきます。かにかまは表面の水気を取り、赤い部分が外側になるよう2本の白い部分を合わせて巻くのがポイント!出典:みさべんchannel4.残しておいた卵を2回に分けて3. の卵焼きに巻きつける残しておいた卵のうちの1/2の量を焼き、3.の卵の巻き終わりを下にしてフライパンに乗せ、巻いていきます。さらに残った卵を使い、この工程をもう一度繰り返します。出典:みさべんchannel5.ラップに包み形を整える4. で巻いた卵をラップに包んで、丸い形に整えます。粗熱が取れたら、ラップを外しましょう。しっかり冷ましたほうがきれいに仕上がりますよ♪出典:みさべんchannel6.半分にカットし、飾りつけをするできた卵焼きを半分にカットします。出典:みさべんchannel葉っぱのピックを玉子焼きの上部にさします。(枝豆で装飾しても◎)かにかまの部分に種のようにゴマを乗せたら完成!出典:みさべんchannel【材料】アレンジ③【海苔のぐるぐる卵焼き】のレシピ出典:みさべんchannel卵焼きに必要な材料+焼き海苔のみで、材料はとってもシンプル。・材料(約2個分)卵S~Mサイズ1個(セパレートフライパンの場合)or卵Mサイズ2個(卵焼き用フライパンの場合)焼き海苔白だし水溶き片栗粉小さじ1程度サラダ油・用意するものセパレートフライパンo卵焼き用フライパンハサミ(海苔を切る用)ラップ・所要時間約5分(冷やす時間は除く)【作り方】アレンジ③【海苔のぐるぐる卵焼き】のレシピ渦巻き模様の卵焼きの作り方です♪<作り方>卵を割り入れ、味付けをするフライパンに卵を広げて表裏焼く卵に合わせて海苔を敷き、巻く残しておいた卵を2回に分けて③の玉子焼きに巻きつけるラップにつつんで冷まし、好きな幅に切ったら完成!海苔のぐるぐる玉子焼きのレシピの詳細を説明していきます。1.卵を割り入れ、味付けをするこちらも同じように卵に白だしを少々入れ、水溶き片栗粉を小さじ1程度入れ良く混ぜます。出典:みさべんchannel2.フライパンに卵を広げて表裏焼くフライパンにサラダ油を少し引き、均等になるように卵を広げて薄焼き玉子を表裏焼きます。(卵は少し残す)出典:みさべんchannel裏返すのが難しい場合は、弱火でじっくり火が通るのを待ってもOKです。出典:みさべんchannel3.卵に合わせて海苔を敷き、巻く火が通ったら一旦フライパンから取り出し、海苔を卵のサイズに合わせてハサミでカットします。海苔を乗せたら巻いていきましょう。出典:みさべんchannel4.残しておいた卵を2回に分けて3. の卵焼きに巻きつける残しておいた卵のうちの1/2の量を焼いて、3.の卵の巻き終わりを下にしてフライパンに乗せ、巻いていきます。さらに残った卵を使い、この工程をもう一度繰り返します。ゆっくり箸で押しつけながら転がして巻きつけていきましょう。出典:みさべんchannel 5.ラップにつつんで冷まし、好きな幅に切ったら完成!焼きあがったらラップに包んで冷まします。ラップを外して、好きな幅に切ったら完成!出典:みさべんchannel【材料】アレンジ④【お花柄卵焼き】のレシピ出典:みさべんchannelお花柄卵焼きを作るのに必要な材料です。・材料(約1個分)卵2個ボロニアソーセージorハムカットした青ネギ(ピーマンや枝豆でも◎)水溶き片栗粉小さじ1程度サラダ油ケチャップ・用意するもの卵焼きパン花型の型抜き・所要時間約10分【作り方】アレンジ④【お花柄卵焼き】のレシピとってもおしゃれなこの卵焼きは、花型のハムでお花を表現していきます。<作り方>ボロニアソーセージorハムを花型に切り抜く卵を割り入れる両方の卵に味付けをする白身の方に青ネギを入れて、それぞれ混ぜる黄身の方を2回に分けて焼いて巻く花型のハムを並べて白身を流し込み、巻いていくケチャップやマスタードで装飾する以下で詳しく説明していきます。1. ボロニアソーセージorハムを花型に切り抜くボロニアソーセージやハムなど、ピンクの食材を用意し、花型の型抜きを使って切り抜いていきます。出典:みさべんchannel2. 卵を割り入れる1つの卵はそのまま割り入れ、もう1つは黄身と白身に分けて黄身だけを1つ目の卵といっしょに入れます。出典:みさべんchannel3. 両方の卵に味付けをする白だしを両方に少々入れて味つけをします。このとき水溶き片栗粉を小さじ1程度入れると、きれいに仕上がりますよ♪出典:みさべんchannel4.白身の方に青ネギを入れて、それぞれ混ぜる白身の方だけにカットした青ネギ(ピーマンや枝豆でも◎)を入れます。黄身の方も白身の方も、それぞれよく混ぜていきましょう。出典:みさべんchannel5.黄身の方を2回に分けて焼いて巻くサラダ油をひき、黄身の方を1/2ほど焼いて卵を巻いていきます。出典:みさべんchannel残った黄身を使い、この工程をもう一度繰り返します。出典:みさべんchannel6.花型のハムを並べて白身を流し込み、巻いていくフライパンにハムを並べ、その上に白身を流し込んでいきます。焦げないように火加減は弱火で。出典:みさべんchannel半分くらい火が通ったら、フライパンに押しつけながら巻いていきましょう。出典:みさべんchannel7.ケチャップやマスタードで装飾する焼けたらフライパンから取り出し、ケチャップやマスタードで装飾したら完成!出典:みさべんchannelお弁当が簡単にかわいく変身♡アレンジ卵焼きを作ってみよう今回はかわいい卵焼きアレンジを紹介しました。4種類もアレンジがあるので、毎日のお弁当作りやちょっと張り切りたいときに役立つこと間違いなし!みさべんさんのレシピで、美味しいうえに見た目がぐっとかわいくなりますよ。いつものお弁当はもちろん、運動会などのイベントにあわせて作るのもおすすめ。くわしくはみさべんさんのYouTube動画も参考にしてみてくださいね。
2024年05月27日タレントのリサ・ステッグマイヤーが22日に自身のアメブロを更新。ハワイのスーパーで値段を見て驚いた品を明かした。この日、リサは「これから日本はきゅうりが美味しい季節ですね」と述べ「調べてみたらきゅうりはなんと100種類ほどあるそうです」と説明。「ハワイ産のきゅうりは日本産のものより一回りも大きく、水分も種も多い」と特徴を明かし「種を取らないと、、、あまり美味しくない」とつづった。続けて「2ー3週間ほど前から日系のスーパーマーケットで“Mini Japanese Cucumber”を見かけます」と述べ「ハワイで栽培された日本のきゅうり」と説明。「お値段を見てびっくり。日本円に換算するともっとびっくり!」「1本=¥312」と明かしつつ「この間食べた$19のサンドイッチよりは安いし、子供たちも日本のきゅうりが大好きなので思い切って買いました」と報告した。また「冷蔵庫で冷やして1本はシンプルにお味噌をつけていただきました」と述べ「残りの2本はインスタで見た“悪魔のきゅうり”を砂糖の分量を変えて作ってみました」と報告。「きゅうりはピーラーで薄くスライスしてクルクルっと丸めてタレに漬ける」と作り方を紹介し「短い時間漬けても十分美味しい」「一気に消えました」と好評だったことを明かし、ブログを締めくくった。
2024年05月24日一気に夏に近づく季節になると、気になるのは肌の大敵“紫外線”。5月から8月にかけて紫外線の量はピークを迎え、1日のなかでは、朝の10~4時ごろまでが最も強いといわれている。室内にも紫外線は入ってくるので、日焼け止めを塗るのはもちろん、最近では「日焼けを予防する食べ物」を積極的に食べるようにして、体の内側から紫外線対策をするといった取り組みもさかんに行われている。その一方で、最近ネットなどで気になる情報が注目を集めている。「紫外線の吸収を高める食べ物」があるというのだ。「一部の食べ物の中には紫外線の吸収を高める香り成分が存在しますので、これからの季節は食べ方に注意が必要です」そう指摘するのは、管理栄養士、日本抗加齢医学会指導士で、対馬ルリ子女性ライフクリニック銀座・新宿伊勢丹で「女性総合診療ダイエット外来」を担当する前田あきこさん。前田さんは、行動認知療法を取り入れた生活指導でこれまで2万人以上の女性の体質を改善してきた。これからの季節、相談が増えてくる一つが紫外線による“肌のトラブル”だという。「紫外線を浴びると肌のバリア機能は弱まり、肌表面が乾燥する『光老化肌』になってしまいます。光老化肌は、刺激や光によって肌の深い部分に炎症が起きやすくなっている状態です。この炎症によってメラニン色素の生成が促されます。メラニン色素が生成されやすい時期に、不十分な肌ケアや栄養補給が足りないなど肌の代謝サイクルが崩れてしまうと、メラニン色素を含んだ余分な角質が停滞して色素沈着を招き、シミやくすみの原因となってしまうのです」(前田さん、以下同)肌の代謝サイクルが遅くなる中高年や、乾燥肌の人、日焼けの痕が残りやすい肌質の人は、光老化肌対策として紫外線に気をつけなければならない。そこで、問題になってくるのが“食べ物”だ。■日焼けしやすい食材は「香り成分」が原因に食材には「香りの成分」があり、種類は約40万種類もあるといわれている。そのうち数百~数千種類がそれぞれの食材特有の香りを形成しているという。それらのなかに、肌に付着すると紫外線の吸収を高める成分があり、それが「ソラレン」という物質だ。「ソラレンはフロクマリン類というグループに属している香り成分で、光を蓄積するといった特徴があります。これが肌表面に付着すると肌表面に光が蓄積され、付着後およそ2時間後には肌内部で炎症が起きはじめ、メラニン色素の生成が促進されるという仕組みです。調理や食事をしているときは、その食材の香り成分が常に空気中に漂っている状態です。たとえ顔や手に汁が直接つかなかったとしても、香り成分が漂う空間の中にいる限り、肌に付着する可能性はゼロではないので、日中は可能であれば食べるのを避けたほうがいいでしょう。もちろん、朝食後にシャワーを浴びる習慣がある場合や、夕方以降に食べる場合はまったく問題はありません」■「ソラレン」を多く含む柑橘類とセリ科の食材国内外の文献などによると、ソラレンを含む代表的な食材は柑橘類とセリ科の野菜。柑橘類のグレープフルーツ、ビターオレンジは皮や実の浅い部分に含まれるという。ほかにもベルガモットやかぼす、レモンやライムなど。セリ科の野菜であるパセリやセロリ、コリアンダーにも含まれているという。「たとえば、ランチでセロリなどの野菜スティックを日の当たるテラス席で食べたりするのは要注意。レモンなどは食べるというよりも、搾ってサラダや飲み物に入れるといったことで活用するケースが多いでしょう。柑橘類は皮にあるつぶつぶした油胞がはじけて香り成分が飛び散るので、スライスしたり折り曲げて搾ったりする時点で皮から香り成分が飛んでいることになります」ベルガモットを紅茶に、かぼすを魚になど、香りづけをする使い方も多いだろう。いずれも搾ったときに、香り成分が飛び散るので要注意だ。また「アロマテラピー」も、柑橘系のアロマをたいているときには空気中にソラレンが漂うので、朝は部屋全体への芳香浴はやめておこう。「ほかにも、昔、きゅうりのスライスやすりおろしたもので目のまわりにパックをするといった美容法がはやりました。きゅうりはウリ科ですが、皮に近いところにソラレンが含まれているため、肌の上にのせると紫外線の吸収を促してしまい、逆効果です。含まれている量は微量でも、日中は控えたほうがいいでしょう」一方で、これらの食品には美肌効果のあるビタミンCも含まれているので、効果を最大限得るためには香り成分に触れた後の対策を徹底したい。日中外に出る前に、紫外線の吸収を高める食べ物に触れた際には、手や腕、顔を洗うこと。その後にUVケアの塗布や日よけをすれば安心だ。また、唐揚げや天ぷら定食などレモンを搾る食事も、紫外線を気にするのならランチではなく夕食にしたほうがいい。■朝避けたほうがいいこと、積極的に取るといいもの朝、ソラレンを含む食材をスムージーにして飲むのはいいが、包丁でカットするときにソラレンが飛び散るので、あまり細かくカットしないでミキサーに入れると、ソラレンが飛び散るのを少しは防げる。朝食べる果物や野菜は、ソラレンを含まない、抗酸化作用の強い物を選んで食べたいところ。「ブルーベリーやチェリーなどは、強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、アントシアニンを含んでいるのが特徴です。最強なのは、高い抗酸化力を発揮するリコピンが取れるトマト。ほうれん草、ブロッコリーなども、抗酸化力が高いビタミンCやビタミンEが豊富ですよ」これから紫外線のピークがやってくる。知識をつけ、体の外からも中からも賢くUVケアをして、美肌をキープしよう。
2024年05月17日子供から大人まで大人気のサンドイッチ。朝食やランチ、おやつなど、どんな食事のシーンにも活躍する軽食です。しかしいざ作ろうとすると、具材の準備から仕上げの切り分けまで意外と手間がかかります。それなら、時間のある時にサンドイッチを作って冷凍保存しておきませんか。作り置きOKな冷凍サンドイッチの作り方暮らしにまつわるお役立ち情報を発信する『くらしのマーケット』(curama.jp)公式インスタグラムでは、冷凍サンドイッチの作り方を紹介しています。ロールサンド1.パンの耳を切り落とす2.マーガリン、もしくはバターとジャムをパンに塗ってくるくると巻く3.ラップをぴったりと巻き付けるハムチーズサンド1.サンドするパンの片側にマーガリン、もしくはバターとマヨネーズ、お好みでマスタードなどを塗る2.具を乗せてパンをかぶせサンドするマーガリンやバターは、風味付けとパンに水分が染み込むのを防ぐ役割があります。どちらも食べやすい大きさに切り、ラップでぴったり包んだら、フリーザーバッグに入れて冷凍しましょう。食べる時は電子レンジか自然解凍食べる時は、電子レンジで解凍、もしくは自然解凍してください。常温での自然解凍は4時間程です。電子レンジでの解凍方法は、サンドイッチの大きさにもよりますが、パン2枚ぶんのサンドイッチで40秒~1分。ラップのまま電子レンジに入れて、解凍後10分程置いてから食べましょう。冷凍サンドイッチの保存期間は1週間程度です。冷凍サンドイッチに合う食材と不向きな食材サンドイッチの具材には、冷凍保存するのに合う食材と合わない食材があります。冷凍サンドイッチを作る前に、それぞれ知っておきましょう。まず、合う食材としてはチーズ、ジャム、ハム、ツナ、ポテトサラダなどが挙げられます。とんかつやコロッケなど、揚げ物も合うでしょう。対して、レタスやトマト、果物など、水分が多い食材はパンがベタっとなるため、冷凍サンドイッチには不向きです。ただし、きゅうりは塩もみしてしっかりと水分を抜けば冷凍できます。また、輪切りのゆで卵は、そのまま冷凍すると食感が悪くなるので冷凍には不向き。サンドイッチにゆで卵を使いたい場合は、しっかり潰してマヨネーズと混ぜれば冷凍可能です。冷凍してもおいしい具材を組み合わせようサンドイッチは、複数の具材をお好みで合わられるも魅力の1つ。冷凍サンドイッチにするなら、以下のような組み合わせを試してみてください。・ジャム&クリームチーズ・マヨ卵&ケチャップ・キャベツとコロッケ&ソース・塩もみきゅうり&ツナマヨ・焼きベーコン&チーズ冷凍サンドイッチは、忙しい日の朝食やランチ・子どものおやつや夜食、ちょっと小腹がすいた時にすぐに食べられるのでおすすめです。ぜひ、お好みの組み合わせでチャレンジしてみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る くらしのマーケット【公式】(@curama.jp)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年05月16日「時短弁当は何ができる!? とパニック」平愛梨さんは2017年、FC東京で元日本代表の長友佑都さんと結婚し、2018年にイタリアで長男・バンビーノくん(愛称、以下同)、2019年にトルコで次男・ベベックくん、2021年にフランスで三男・bebeくんを出産。そして昨年5月5日に日本で四男を出産し、4人の兄弟を育てています。バンビーノくんの小学校進学に伴い、この春からお弁当作りをスタートした平さん。当初は「たまに作るお弁当は気兼ねなくルンルンだったはずなのに毎日のお弁当!となるとどこか不安」と本音を綴っていましたが、4月に入ってからは「実際スタートしてみたら信じられないぐらいあっという間に時が経ってた」といいます。しかしまだ四男の夜泣きや深夜授乳がある中で、毎朝のお弁当作りは大変。13日には、5時10分と20分に設定している起床アラームを無意識に2回とも止めてしまい、寝坊してしまったとストーリーズで明かしました。目覚めたら6時で、「どうしよう!! 時短弁当は何ができる!? とパニック」になりましたが、機転をきかせて「冷凍ごはんを解凍」し、得意なオムライス弁当を作ったそうです。さらに鶏のからあげも揚げることができ、キウイとりんごのデザートまで用意することができました。寝坊してもリカバリーできたこの経験は、「ってことは…もう6時起きでいいかな」「時間に余裕が無い!と思えば行動は早くなる」と自信につながったようです。ちなみに、最近はオムライス弁当のとき、ケチャップでひらがなのメッセージを書くようにしているという平さん。「つくった」「めしあがれ」、「おむらいす」「まってる」といった簡単なメッセージを添えています。お弁当箱を持ち歩いてもメッセージはしっかり残っているようで、帰宅後に バンビーノくんは「めしあがれって書いてたけど誰のこと?」と尋ねてきたそう。それを聞いていたべベックくんが「ママ!めしあがれってさぁ、食べなさいって意味じゃない?誰じゃないよお兄ちゃん」とツッコんでいたといいます。ちなみにバンビーノくんは宿題をしているとき、そばで弟たちがサッカーをしていると、「早く一緒にしたくて全然終わってないのに『もう出来た!』と椅子から離れようとする」ため、平さんは「まだです!! と腕を掴み、肩を抱き寄せて勉強させないとすぐ立つ」と、手を焼いているようです。ちくわ、きゅうり、レタスはお弁当に向かない?暑くなるこの季節、お弁当が傷まないかどうか心配になりますよね。おかずは普段よりも念入りにしっかりと中まで加熱しましょう。お弁当の定番おかずでも、この時期には入れないほうがいいものもあります。たとえば半熟卵はおいしいですが、ジメジメ~暑い季節にはあまり向きません。竹輪などの練り物や、ハムなどの加工食品も意外と傷みやすい食べ物です。サッと火を通すなどして対策しましょう。炊き込みご飯や、ご飯の上におかずを乗せる丼物は、白飯に比べて食材の水分が加わり傷みやすくなるので要注意。おにぎりを握るときにも、直接手で握るよりも、ラップで包んで作る方が雑菌が付くリスクを減らすことができます。普段よりも水分量を少し減らして炊くのも、傷みにくくする方法です。レタスやきゅうりなどみずみずしい生野菜も水分が多く、加熱殺菌していない食材です。調味料の塩分で野菜の水分が出て、より雑菌の増殖を促してしまうことも考えられるので、避けたほうがいいでしょう。同じく、果物も水分が多いので、この時期は別容器に入れるのがおすすめ。茹でた野菜も同様に、水気を取る調理方法を選ぶと傷みにくくなります。青菜やもやしを茹でた後は絞って水気を切ってから調味料で味付けすると◎。余分な水分はすでに取った後なので、あまり出てきません。味も染み込みやすくなります。ミニトマトはカットせず入れられるので、皮に守られ中の水分が出てこず、そのままお弁当に入れてもリスクの少ない野菜です。ヘタの部分に雑菌が多く付いているので、ヘタを取ってよく洗ってから詰めましょう。ただし、幼児の場合、カットしないミニトマトは窒息・誤嚥のリスクがあることは覚えておいてくださいね。参照:梅雨~夏は特に気を付けたい!傷みにくいお弁当作りのポイント
2024年05月14日サラダ菜は肉厚でやわらかな葉が魅力です。いろいろな野菜とミックスして華やかなサラダにするのはもちろん、お肉を巻いて食べると、脂っこさを和らげてくれるでしょう。スープにしてもおいしく食べられます。ここでは、ただの添え物ではない、サラダ菜のおいしい食べ方とその特徴をご紹介します。実は栄養が豊富なサラダ菜。選ぶ時のポイントと保存方法をマスターして、ぜひサラダ菜を食卓に取り入れてくださいね。サラダ菜とは※写真はイメージサラダの中や、野菜売り場で見かけるサラダ菜。サラダ菜とはどんな野菜でしょうか。サラダに入っていても、どれかはすぐにピンとこないことも。どんな特徴があるのか、どんな栄養があるのか、実はよく知らない人も多いでしょう。チシャ、サンチュとの違いや関係性も整理してみましょう。サラダ菜の特徴サラダ菜はレタスの仲間で、キク科アキノノゲシ属チシャ種の野菜です。「サラダ菜やチシャ、サンチュは同じものなのか」「どう違うのか」と混同されがち。チシャというのはレタスの和名です。そのため、サラダ菜はチシャの種類の1つ。サンチュもサラダ菜と並んでチシャの仲間です。サラダ菜は一般的な玉レタスと比べると、外側の葉がふっくらやわらかいのが特徴。葉の色も玉レタスより濃い緑色をしています。厚みのある葉は、シャキシャキというよりは肉厚でなめらかな食感。甘みの中にほのかな苦味が感じられます。一般的なレタスは固い球になる『クリスプヘッド型』と呼ばれるのに対し、サラダ菜は『バターヘッド型レタス』と呼ばれます。バターを塗ったように葉にツヤがあり、ゆるい球になることがサラダ菜が『バターヘッド』と呼ばれる由来だそう。サラダ菜の旬は5〜6月、9〜10月です。日本各地で育てられ、比較的一年中スーパーマーケット(以下、スーパー)に並んでいる野菜です。サラダ菜の栄養価サラダ菜はさまざまな栄養を含む緑黄色野菜です。βーカロテン、鉄は玉レタスよりもサラダ菜に多く含まれる栄養素。βーカロテンは目の疲れ、鉄は貧血に効果があるといわれています。そのほかサラダ菜は、塩分の取りすぎを調整してくれるカリウムや、赤血球を作るのに欠かせない葉酸も含みます。ビタミンE、ビタミンKなども含まれ、抗酸化作用や美肌効果も期待できるといわれる食材です。サラダ菜の選び方と保存方法※写真はイメージサラダ菜を買う時に知っておきたい、おいしいサラダ菜を選ぶポイントをご紹介します。新鮮さを長持ちさせる方法もありますよ。サラダ菜を選ぶポイントサラダ菜を選ぶ1つ目のポイントは、葉の状態を見ることです。葉の緑色が濃いもの、葉がみずみずしく、またツヤとハリがあるものを選ぶようにしましょう。サラダ菜を選ぶポイント2つ目は、切り口の状態を見ること。サラダ菜を収穫した時の切り口が茶色く変色していないものを選びましょう。保存方法のポイントサラダ菜を新鮮に保つために、保存方法のコツを見ていきましょう。サラダ菜は乾燥に弱い野菜です。そのため、サラダ菜を乾燥から守ることが保存方法のコツとなります。サラダ菜を丸ごと保存する時は、水で適度に湿らせたキッチンペーパーでサラダ菜全体を包みましょう。ペーパーで包んだサラダ菜を保存袋かポリ袋に入れて冷蔵庫へ。冷蔵庫では野菜室に立てて入れるようにすると、サラダ菜を新鮮に長持ちさせられます。保存期間は3〜4日です。サラダ菜を少量に分ける時は水の中で手でちぎるのがおすすめ。サラダ菜はハサミや包丁などの刃物を使って切ると、その切り口から酸化が進んでしまいます。サラダ菜はちぎった後キッチンペーパーで水分を拭い、保存容器に入れて保存。保存容器はふたを閉める前に、湿らせたキッチンペーパーをサラダ菜の上に置くと乾燥を防げます。ちぎったサラダ菜は冷たい水につけると、歯ざわりがパリッとよくなります。ただ栄養価が落ちてしまうことが多いので、冷水にはさらしすぎないように注意しましょう。サラダ菜を使ったおすすめレシピ※写真はイメージ『キッコーマン』のウェブサイトでは、サラダ菜を使ったレシピが紹介されています。その中から3つのレシピを見ていきましょう。サラダ菜のやわらかい食感を生かしたレシピです。ささ身のカリカリ揚げサラダ仕立て材料(2人分)プチトマト8個鶏ささ身4本レタス2枚クレソン1/2束きゅうり1本サラダ菜3枚塩少々小麦粉適量揚げ油適量(A) ドレッシングデルモンテエキストラバージンオリーブオイル大さじ2キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ1レモン(搾り汁)大さじ1はちみつ小さじ1塩少々こしょう少々つくり方1.ささ身は筋を取り、塩をふってラップにはさみ、すりこ木などでたたいて薄くのばす。2.レタス、クレソンは食べやすい大きさにちぎって、きゅうりは短冊切りにする。サラダ菜は冷水につけ、パリッとしたら水気をきっておく。プチトマトは半分に切る。3.(1)に小麦粉を薄くはたき、低温に熱した揚げ油に入れ、徐々に温度を上げてカリっとするまで揚げる。油を切って、食べやすい大きさに切る。4.ボウルに(A)を混ぜ合わせてドレッシングをつくり、レタス、クレソン、きゅうり、トマト、ささ身を入れて和える。5.皿にサラダ菜を敷き、(4)を盛り付ける。キッコーマンーより引用添え物としての役割が多いサラダ菜。このメニューではサラダ菜の肉厚でふんわりした食感が、メインのささ身の揚げ物のカリカリ感を一層引き立てます。食べていて、食感のコントラストが楽しめる1品です。ささ身と野菜というヘルシーな具材でありながら、ボリュームと食べ応えを感じられます。春雨と野菜のレタス巻きサラダ材料(2人分)春雨20gにんじん1/4本きゅうり1/3本アボカド1/2個青ねぎ2本サラダ菜適量(A)ピーナッツバター大さじ1キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ2すりごま(白)小さじ1砂糖小さじ1酢小さじ1水小さじ1ラー油適宜つくり方1.春雨はゆでて冷ましておく。にんじんときゅうりは細切りにする。アボカドは薄切りにし、青ねぎは6cm長さに切る。(A)は混ぜておく。2.サラダ菜に春雨、野菜をのせ、(A)を添える。キッコーマンーより引用春雨をのせた見た目にも華やかなサラダです。サラダ菜のやわらかさを活かしてふんわりと巻きましょう。葉がパリパリしすぎないので、口が小さい子供や女性にもパクっと食べやすいサラダ。パーティなどの1品として並べたら、テーブルが豪華になります。取り分け不要なのも嬉しいメニューです。ドライカレーTEMAKI材料(2人分)にんじん1/2本玉ねぎ1/8本ピーマン1個サラダ油適量合いびき肉100gご飯300gサラダ菜6〜7枚(A)キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ1砂糖小さじ1/2デルモンテトマトケチャップ小さじ1カレー粉小さじ1水50ml(B)水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/2水小さじ1つくり方1.にんじん、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。2.フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら残りの野菜とひき肉を加えてさらに炒め、(A)を加え、全体になじんだら(B)でとろみをつけ、水分をとばしながら軽く煮る。3.ラップにサラダ菜を並べて半量のご飯を広げ、(2)をのせて巻く。同じものを2本つくり、食べやすい大きさに切る。キッコーマンーより引用サラダ菜を巻いて食べるメニューの中でも、こちらはサラダ菜を巻き寿司の海苔の代わりのように使うメニュー。ドライカレーを具にご飯とサラダ菜で巻いた巻き寿司は、見た目も華やかでボリューム満点!おもてなし料理やお祝いなどイベントご飯にもぴったりです。サラダ菜を使った料理を楽しもう!やわらかい葉を持った、栄養豊富なサラダ菜。葉の色が鮮やかで、切り口が変色していないものを選ぶのがコツだと分かりました。乾燥に気を付けて湿らせたキッチンペーパーで包めば、新鮮さを保ちながら保存できます。メインのお料理に添えても、いろいろな野菜とサラダにしてもよいでしょう。ご紹介したメニューでは、いろいろな食べ方でサラダ菜のおいしさを楽しめます。スーパーでサラダ菜を見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年04月30日女子高生のお弁当を毎日作っているママやパパの中には、お弁当の中身に悩んでいる方もいるかもしれませんね。女子高生になると、どんなお弁当の献立メニューがよいか迷ってしまいがち。栄養バランスも見た目の可愛さも意識したいけど、できれば簡単に作れるとうれしい!そこで今回は、女子高生のお弁当におすすめの献立を紹介。インスタで見つけたおしゃれだけど簡単に作れる、おすすめレシピをまとめました。【照り焼きチキン弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ最初に紹介するのは、照り焼きチキン弁当です。・照り焼きチキン<作り方>フライパンで鶏肉を焼く砂糖、しょうゆ、みりん、酒で味つけするたれが煮詰まったらフライパンから出し、食べやすい大きさにカットする・卵焼きお弁当の鉄板おかず!卵焼きと照り焼きチキンの相性はバツグンです。・ほうれん草ナムルほうれん草のナムルを入れて、彩りも意識。・ごはんごはんには黒ごまと梅干を乗せて。赤、黄、緑の三食そろった見た目もきれいなお弁当に♪【ハンバーグ弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピこちらはお弁当の定番、ハンバーグ弁当です。・ハンバーグメインのハンバーグは大きめに作って、お弁当の主役に。・ゆで卵ゆで卵は、スライスして美しく盛りつけましょう。・ブロッコリーおかずのスキマにはブロッコリーをイン!見た目も鮮やかです。・ごはん黒ごまを振ったごはんは、レタスで仕切ると彩りがプラスされます。【ビビンバ弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ見た目もきれいで栄養バランスもよいビビンバ弁当は、女子高校生のお弁当におすすめ。ビビンバの具も簡単に作れるので、女子高生も自分でお弁当が作れるかも!具材を作り置きしておくのもアリですね。・ビビンバ<作り方>もやし、千切りにしたにんじん、細切りにしたピーマンを電子レンジで加熱するしょうゆ、ごま油、塩、しょうが、にんにく、白ごまを入れたナムルのたれで野菜を味つけするフライパンにごま油を引き、ミンチを炒める。焼き肉のたれで味つけるお弁当箱にごはんを詰めて冷ましたら、それぞれのビビンバの具をきれいに盛りつける【ドライカレー弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピこちらは、ドライカレー弁当です。・ドライカレースパイシーなドライカレーは、食欲を刺激してくれるかも。玉ねぎたっぷりで、野菜を多めにしてみてもいいですね。・ゆで卵ドライカレーの上に、スライスしたゆで卵を可愛く盛りつけましょう。・ミニトマト、きゅうり、チーズドライカレーの横に、カットしたミニトマト、塩もみしたきゅうり、一口チーズを入れて、彩りや栄養アップも意識しましょう。【サーモンステーキ弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピサーモンが主役の豪快なお弁当です。・サーモンステーキ<作り方>サーモンに塩こしょう、小麦粉をまぶすフライパンにオリーブオイルとスライスニンニクを入れ、バターを加えたらサーモンを入れて焼く焼き色がついたら、完成・芽キャベツとうずら卵のバターしょうゆ煮芽キャベツとうずら卵をバターとしょうゆで味つけたおかず。ごはんが進みます。・にんじんグラッセ定番おかずのにんじんグラッセは、ミニキャロットを選ぶと女子ウケする可愛い見た目に。・ポテトサラダ里芋を使ったポテトサラダ。紫大根がいいアクセントになっています。・ブロッコリーのごま和えブロッコリーはごま和えに。サーモンステーキのピンクとのコントラストも美しい!・ミニトマト、さつまいもミニトマトはスキマ埋めにぴったり!彩りがほしいときに便利なので常備がおすすめ。さつまいもは温野菜に。【卵焼きおにぎり弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピおにぎりの中に卵焼きおにぎりが入った、なんとも可愛いお弁当です。・卵焼きおにぎりおにぎりの真ん中に入った卵焼きおにぎりがお弁当の主役に!女子高生の好きなおかずランキングでも上位の卵焼きが入ったおにぎりは、女子高生のハートをつかむこと間違いなし。・ヒレカツヒレカツは梅味噌風味で女子ウケ意識。さっぱりいただけます。・ウインナー、枝豆赤いウインナーでお弁当の彩りアップ。枝豆は中身を取り出しピックにさせばキュートに仕上がります。・結びたくあんたくあんを結んで入れるだけで、かわいいおかずに。マネしたいテクです。【オムライス弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピまるでプレゼントのようなオムライスが目を引くお弁当です。・オムライスチキンライスを薄焼き卵で包みます。@k_a_k_i__さんのように、ハムやチーズを使ってデコると、お弁当タイムが楽しくなるプレゼントオムライスに♡少し手間はかかりますが、特別な日のお弁当におすすめです。・うずらの卵うすらの卵もデコってイースターエッグに仕上げると可愛い!・つくねメインおかずは甘辛味のつくねに。・ポテトサラダツナ入りポテトサラダもインして栄養バランスもばっちりです。【鶏チリ弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピこちらは鶏チリ弁当です。・鶏チリ<作り方>鶏むね肉を一口大に切って小麦粉をまぶすフライパンに油を引いて、鶏肉を焼く火が通ったら、ケチャップ、酒、砂糖、鶏がらスープの素で味つけし完成・スクランブルエッグごはんの上に、鶏チリ&卵焼きをオン。おいしそうな鶏チリ弁当に仕上がります。【スパムおにぎり弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピコロコロかわいいスパムおにぎりを入れたお弁当です。・スパムおにぎりハワイで有名なスパムを使ったおにぎりです。お弁当タイムにハワイ気分を味わえるかも!?・フライドチキンメインおかずはフライドチキンに。がっつり食べたい女性のお弁当にGOOD。簡単に使える冷凍食品を活用してもいいですね。・エビとマッシュルームのバジル炒めエビとマッシュルームをバジルソースで炒めたおかずもイン。・卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト彩りに卵焼きも入れましょう。スキマ埋めには、定番のブロッコリー&ミニトマトを。【4種のおにぎり弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピそれぞれ異なるおにぎりが4つ入った4種のおにぎり弁当です。・4種のおにぎり定番のおにぎりも、それぞれ異なるおにぎりに仕上げると、鮮やかなお弁当になりますよ。梅干しおにぎりや焼きおにぎり、ごまおにぎりなど、@hihimamasunさんのお弁当を参考にしてみてください。・からあげ鉄板おかずのからあげも入れて。かわいい花モチーフのハムで飾ればワンランクアップのおかずに。・小松菜のごま和え小松菜のごま和えで緑をプラス。・紫キャベツのマリネ紫キャベツも彩りプラスに活躍する野菜。マリネにするとおいしいですよ。【ニコニコおにぎり弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ可愛すぎる!ニコニコおにぎり弁当を紹介。・おにぎりニコニコ笑顔が可愛いおにぎりは、海苔やごまなどを使って簡単に作れちゃいます。@k_a_k_i__さんは、おにぎりの具を鮭や梅にしたそうです。・卵焼き玉子焼きもニコニコ笑顔にすると可愛さ倍増!・ナポリタン女子高校生のお弁当に、パスタも人気。女子には、彩りもアップするナポリタンがおすすめ。朝作るのは大変なので、まとめて作って冷凍して作り置きパスタを保存しておくと便利ですよ。もちろん冷食でも!・アスパラのベーコン巻きアスパラをベーコンで巻いたおかずは、お弁当のアクセントになります。野菜も摂れて色味もきれい!【スヌーピーおにぎり弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピJKだって可愛いキャラ弁が食べたい!女子高校生向けのキャラ弁を作るなら、簡単で見た目も派手すぎないスヌーピーがおすすめです。・スヌーピーおにぎりおにぎりを三角ににぎって、海苔でデコればキュートなスヌーピーおにぎりに。簡単でシンプルだけど、これだけでとっても可愛いお弁当になりますよ。「ザ・キャラ弁はちょっと恥ずかしい…」そんな女子高校生もスヌーピーなら喜んでくれるはず!・卵焼き、コロッケ、ウインナー定番おかずの卵焼き、コロッケ、ウインナーを入れて、食べ応えもアップ。・プチトマト、きゅうり、ブロッコリー野菜たちもイン。常備しておくと安心ですね。【おにぎらず弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピこちらは、おにぎらず弁当です。・おにぎらずおにぎらずは、見た目も華やかで女子高校生のお弁当に最適!肉や野菜、卵焼きなど、お好みの具材を挟むだけでOK。・唐揚げ食べ盛りの女子高生のメインおかずは唐揚げに。・プチトマト、ブロッコリー野菜も添えて、栄養バランスバッチリです。【野菜たっぷり焼きうどん弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ焼うどんも立派なお弁当に!野菜をたっぷり入れた焼うどんなら見た目も寂しくなりません。・焼うどん<作り方>キャベツ、にんじん、豚肉を食べやすい大きさに切るフライパンに油を引き、豚肉を炒め、次に野菜も炒めるしんなりしたら塩こしょうして、うどんを入れる酒としょうゆで味つけし、かつおぶしをかけたら完成・ゆで卵野菜の色合い&ゆで卵も添えたら、彩り完璧!【ナポリタン弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピナポリタンが主役のお弁当もいいですね。・ナポリタン<作り方>パスタを茹でるパスタを茹でる間にウインナー、ピーマン、しめじを食べやすくカットするフライパンでウインナー、ピーマン、しめじを炒めたら、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースで味つけ茹で上がったパスタを絡めたら完成・ゆで卵ナポリタン弁当も、ゆで卵をオンして。ナポリタンとのコントラストが美しい!【冷やし中華弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ暑い時期は、冷やし中華弁当もおすすめです。冷やし中華のたれは別添えで持たせましょう。・冷やし中華<作り方>中華麺を茹で、水でもみ、しっかり水気を切ったらごま油を混ぜるお弁当箱に麺を入れたら、食べやすく切った薄焼き卵、ハム、キュウリ、ミニトマトを乗せる【キュートな冷やし中華弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピ冷やし中華弁当を可愛く仕上げたいときは、こちらを試してみて。・冷やし中華<作り方>中華麺を茹で、水でもみ、しっかり水気を切ったらごま油を混ぜるお弁当箱に麺を入れたら、食べやすく切った薄焼き卵、ハム、キュウリ、ミニトマトを乗せる・くまさんポテトサラダポテトサラダをくまさん型に成形。ごまなどで顔を作ったら、なんとも可愛いくまさんポテトサラダに。冷やし中華の上にちょこんと置くだけで、映えるお弁当になります。・花型ゆで卵ゆで卵もひと手間加えて、花型にすると可愛くなります。【わんぱくサンド弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピカラフル&ボリューミーなわんぱくサンドも女子ウケ間違いなしのメニューです。・わんぱくサンド<作り方>トーストしたパンにマーガリンを塗るレタス、トマト、ハム、卵など、好みの具材をたっぷり乗せる具材をパンで挟んだら、ラップに包んで固定断面が見えるようにしてサンドをカットしたら完成【ロールサンド弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピくるくるロールサンドもお弁当におすすめ。定番の卵やハムはもちろん、@k_a_k_i_さんのように、いちごや紫いもペーストを入れてもいいですね。・ロールサンド<作り方>パンにマーガリンを塗る食パンに具材をのせて巻く【コッペパンサンド弁当】簡単!女子高生お弁当献立レシピこちらはコッペパンサンドのお弁当。@mayusweets829さんは、冷凍食品を挟んでお手軽コッペパンサンドに。忙しい朝にもおすすめ。・コッペパンサンド<作り方>コッペパンに切り込みを入れる切り込み部分にマーガリンを塗る好きな具材を挟んだら完成簡単お弁当レシピを伝授!可愛くておいしいJK弁当をたくさん作ろう♡今回は、女子高校生のお弁当におすすめの献立を紹介しました。どれもマネしたくなるものばかりでしたよね。ぜひ今回紹介したお弁当を試してみてください。その他、インスタやブログなどにも可愛くて簡単なお弁当実例がたくさん紹介されていますので、そちらも参考にしてみてくださいね。毎日のお弁当作りのヒントになりますように!※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。※本記事では@_____eggggg様、@viola_217様、@k_a_k_i__様、@namimaru_bknb様、@hihimamasun様@snrm28様、@mamihan1120様、@mayusweets829様のInstagram投稿をご紹介しております。
2024年04月28日幼稚園などでお弁当が要るとき、「子どもが喜ぶお弁当を作りたい!」「いつものお弁当をもっとかわいくしたい!」と張り切ってしまいますよね。そんな方におすすめの、かわいくて簡単にできるお弁当おかずのレシピをご紹介。今回は、【多くのキャラ弁やかわいいお弁当おかずの作り方】を配信する人気YouTuber・みさべんさんに、とっても簡単に作れて映える星のハムチーズレシピを教えてもらいました。作り置きもOKのレシピなので、忙しい朝にも重宝しそう♡子どもからも大好評間違いなしのレシピです♪今回教えてくれたのはキャラ弁や映えるお弁当作りを紹介している「みさべん」さんみさべんさんは、「かわいいお弁当は誰でも作れる!」をモットーに、【キャラ弁をはじめとしたお弁当作りのテクニック】を動画で配信しています。みさべんさんのYouTubeチャンネルには、かわいいキャラ弁や毎日のお弁当作りに使える“映えおかず”が満載!イベントにピッタリのパーティー料理も紹介していますよ♡現在チャンネル登録者数は、4.56万人。みさべんさんの今すぐ真似したいお弁当テクは必見です!▼みさべんさんのYouTubeはこちら▼みさべんさんのInstagramはこちら【材料】簡単でかわいいお弁当おかず!星のハムチーズの作り方まずは材料からチェックしていきましょう♪・材料(約7~9個分)スライスチーズ3枚ハム2枚・用意するものきゅうりの成形型(星型)ラップ・所要時間約5分(冷やす時間は除く)【作り方】簡単でかわいいお弁当おかず!星のハムチーズのレシピ出典:みさべんchannel星のハムチーズの作り方は以下の通りです。<作り方>スライスチーズを3枚丸めるハムでチーズを包む電子レンジで加熱する型に入れて冷凍庫で冷やし固める型から出して好みの厚さにカットするここからは工程ごとに詳しく見ていきましょう。1.スライスチーズを3枚丸めるまずはスライスチーズ1枚を端から隙間ができないように、くるくると巻いていきます。出典:みさべんchannel丸めたチーズの上からもう1枚チーズを巻きつけていきます。出典:みさべんchannelさらにもう1枚チーズを巻いていきます。出典:みさべんchannel順番に3枚巻きつければOK!巻き終わったらこんな感じです。出典:みさべんchannel2.ハムでチーズを包む次にハムを2枚重ねて、端から約2cmのところをまっすぐカットします。出典:みさべんchannel2枚のハムを開いたらカットした部分を合わせて、丸めたチーズを包んでいきます。出典:みさべんchannelカットする位置を確認しながら、ハムが重なっている部分を切り落とします。出典:みさべんchannel接合部分はピッタリ合っていなくでも大体でOK!出典:みさべんchannel3.電子レンジで加熱するチーズをハムで包んだら、ラップでくるみ電子レンジへ。600Wで10秒加熱後、半周させ、さらに600Wで10秒加熱します。出典:みさべんchannel4.型に入れて冷凍庫で冷やし固めるチーズが溶けているまだ温かいうちにラップを取り、きゅうりの成形型に入れます。出典:みさべんchannelやさしく押し込みながら型に入れましょう。チーズが固まるまで冷凍庫で冷やして固めます。出典:みさべんchannel4.型から出して好みの厚さにカットするチーズが固まれば、あとは好みの幅にカットするだけ! 出典:みさべんchannelかわいい星のハムチーズの完成です♡出典:みさべんchannel簡単に作れる星のハムチーズでいつものお弁当が大変身♪出典:みさべんchannelみさべんさんのレシピなら、かわいい星のハムチーズもあっという間に作れちゃいます♡多く作りすぎたときは、冷凍保存も可能!チャックつき保存袋に入れて冷凍しておけば、使うときに凍ったままお弁当に入れられて便利ですよ。遠足や幼稚園のお弁当にもピッタリのレシピをぜひお試しあれ☆
2024年04月26日忙しい日は、料理を何品も作るのは手間がかかり大変です。『味の素』の公式サイトでは、「簡単に作れる副菜が知りたい…」という人にぴったりな『簡単!きのこナムル』のレシピを紹介しています。『簡単!きのこナムル』の作り方エリンギとシメジは、栄養価が高く低カロリーな食材。エリンギもシメジも食物繊維が豊富で、それ以外にビタミンB群やナイアシンといった栄養素が含まれているといわれています。きのこナムルのレシピなら、栄養をたっぷり摂取できるでしょう。材料(4人ぶん)エリンギ100gしめじ100gもやし1/2袋にんじん1/3本きゅうり1/3本Aおろしにんにく(チューブ)23(2g)「AJINOMOTOごま油好きの純正ごま油」大さじ2「Cook Do香味ペースト」123(8.5g)すり白ごま大さじ1AJINOMOTO PARKーより引用作り方1.エリンギは大きいものは半分に切り、53幅の短冊切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは33長さの細切りにし、きゅうりは33長さのせん切りにする。2.Aはよく混ぜ合わせる。3.耐熱容器にもやし、(1)のきのこ類・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。4.熱いうちに水気をきり、(2)を加えて混ぜ合わせて冷まし、(1)のきゅうりを加えてあえる。5.器に盛り、ごまをふる。AJINOMOTO PARKーより引用きのこナムルのレシピは、火を使わず電子レンジで加熱するだけなので、とても簡単。お肉たっぷりのごはんの時や、もう1品欲しい時の副菜、そしてお酒のおつまみにもおすすめです。副菜やおつまみに迷った時には、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月26日鶏ささみはヘルシーな食材で栄養価も豊富です。そんな鶏ささみをメイン食材とした、簡単レシピがあります。キッコーマンの公式サイトに掲載されている『濃厚ごまだれが人気!レンジで簡単バンバンジー(棒棒鶏)』の作り方を見ていきましょう。『濃厚ごまだれが人気!レンジで簡単バンバンジー(棒棒鶏)』の作り方このレシピのポイントはたれ。酢や醤油などを混ぜて作ったごまだれが、ささみによく絡んでおいしさを引き立てます。ごまだれをたっぷりとかければ、ごまの風味が口いっぱいに広がるでしょう。材料(2人ぶん)鶏ささ身3本トマト1/2個きゅうり1/2本(A)マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1塩少々こしょう少々(B)たれ練りごま小さじ2砂糖小さじ2酢小さじ2キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1ごま油小さじ1キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/3にんにく(みじん切り)1/4片分ねぎ(みじん切り)23分しょうが(みじん切り)1/4片分キッコーマン公式ーより引用作り方1.ささ身は筋があれば取り、耐熱皿に入れる。(A)をふって、ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。2.(B)の材料を混ぜて、たれをつくる。3.トマトはくし切りに、きゅうりはピーラーで縞目に皮をむいて、縦半分に切って斜め切りにする。4.(1)の粗熱が取れたら、食べやすくさき、(3)と彩りよく並べ、(2)をかける。キッコーマン公式ーより引用ささみとトマト・キュウリの相性は抜群。低カロリーでありながら満足感のあるレシピで、ヘルシーさを意識したい時にもおすすめです。火を使わず電子レンジだけで手軽に作れるので、忙しい日の1品として食卓に並べてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年04月22日タンドリーチキンをいざ作るとなると、下ごしらえから料理の完成まで数時間かかるイメージはありませんか。しかし炊飯器を使えば、手間のかかりそうなタンドリーチキンを手軽に作れるそうです。『キッコーマン』の公式サイトに掲載されている、『本つゆで簡単!炊飯器でつくるタンドリーチキンライス』の作り方を見ていきましょう。『本つゆで簡単!炊飯器でつくるタンドリーチキンライス』の作り方味の決め手は、『キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)』です。本つゆの深いコクが鶏肉に染み込んで、おいしさを引き立てます。材料(2〜3人ぶん)米2合鶏もも肉1枚(約300g)塩小さじ1/2黒こしょう少々玉ねぎ1/4個(約60g)パプリカ(赤)1/4個(約40g)フリルレタス適宜きゅうり(斜め薄切り)適宜トマト(くし形切り)適宜(A)プレーンヨーグルト大さじ2キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)大さじ1デルモンテリコピンリッチトマトケチャップ大さじ1カレー粉大さじ1/2おろしにんにく小さじ1/2おろししょうが小さじ1/2(B)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)大さじ3カレー粉大さじ1/2キッコーマン公式ーより引用作り方1.米はといでたっぷりの水に30分程浸けたら、ざるに上げて水気をきる。2.鶏肉は切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。フォークで皮目に数か所穴をあけて塩、黒こしょうをふって全体にもみ込む。ボウルに(A)を入れて混ぜ、鶏肉を加えて絡めたら10分程置いて下味をつける。3.玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは53角に切る。4.炊飯器に米、(B)を入れ、水を2合の目盛より少し下まで加えて混ぜる。玉ねぎ、パプリカを入れ、鶏肉を皮目を上にして下味ごと入れ、普通に炊飯する。5.ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛りつけ、鶏肉をのせる。好みでレタス、きゅうり、トマトを添える。キッコーマン公式ーより引用炊飯器1つでご飯とメインディッシュが同時にできあがり、別々に調理する手間を省けます。本つゆを使うことで少し和風の仕上がりになるので、食べやすいでしょう。ぜひこのレシピを参考に、自宅で旨みたっぷりのタンドリーチキンを作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月21日鶏ささみは低脂肪で高たんぱく質な食材で、ダイエットやヘルシーな食事を目指す人に人気です。そんな鶏ささみを使った手軽なレシピ『しっとりささみのねぎだく塩レモン』の作り方を、『キッコーマン』公式サイトが紹介しています。電子レンジを使うため調理時間が短く、忙しい日のランチや夕食に最適です。『しっとりささみのねぎだく塩レモン』の作り方レシピのポイントは、電子レンジで加熱することで鶏ささみがしっとりと仕上がること。レモンの効いたネギだれが食欲をそそり、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。材料(2人ぶん)鶏ささ身4本キッコーマン旨みひろがる香り白だし大さじ1デルモンテエキストラバージンオリーブオイル大さじ1黒こしょう(粗びき)少々きゅうり(棒状に切ったもの)適宜(A)ねぎだれねぎ1/2本キッコーマン旨みひろがる香り白だし大さじ1レモン(絞り汁)大さじ1デルモンテエキストラバージンオリーブオイル大さじ1砂糖小さじ1おろしにんにく(チューブ)小さじ1黒こしょう(粗びき)少々キッコーマン公式ーより引用作り方1.ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れる。白だし、オリーブオイル、黒こしょうを加え、5分程置く。ねぎはみじん切りにする。2.(1)の耐熱容器にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。粗熱が取れたささ身を13幅に切る。4.器にささ身を盛り、ねぎだれをたっぷりとかけ、好みできゅうりを添える。キッコーマン公式ーより引用きゅうりのさわやかな食感がアクセントとなり、一層おいしく食べられるでしょう。この『しっとりささみのねぎだく塩レモン』は低カロリーなヘルシーメニューです。またたんぱく質が豊富な鶏ささみと、ビタミンCが豊富なネギやレモンで、バランスよく栄養を摂取できます。電子レンジしか使わないので、時短調理が叶う点も魅力です。ヘルシーな食事を意識している人や忙しい人は、ぜひ普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年04月16日事情があって、どうしても雨が降ってほしいと願う時もありますよね。そんな時はおまじないを頼ってみると良いかもしれません。今回は、雨を降らせるための方法を16個紹介します。また、おまじないの効果を高めるコツや注意点も一緒に説明しますので、ぜひ参考にしてください。■雨を降らせる方法【当日】まずは当日にできる雨を降らせるおまじないを紹介していきます。唱えるだけの簡単なものもあれば、道具を使う方法もあるため、自分に合ったものを探してみてくださいね。◇(1)太陽をにらむ朝起きたら太陽をにらみつけて、「私は晴れが嫌いです」と声に出して3回唱えましょう。この時、できるだけ大きな声で唱えるのが◎それ以降はできるだけ青空を見ないようにして過ごしてください。また、外に出る際は空を見ずに再度「私は晴れが嫌いです」と3回心の中で唱えましょう。◇(2)青いペンで五芒星を書く紙を用意して青いペンで大きく五芒星※を描きましょう。その後に「雨よ、私の元へ来てください。もっともっと私を取り囲んでください」と5回唱えてください。また、呪文を唱える時は、雨が降っている様子を思い浮かべながら行うとより効果的です。※五芒星:5つの角を持つ星のマークのうち、互いに交差する長さの等しい5本の線で構成され、中心に五角形が現れる図形のこと。◇(3)猫のグッズを濡らす「猫が顔を洗うと雨が降る」という言い伝えにあやかったおまじないです。まず、猫が描かれたグッズ(小物・ハンカチ・かばんなど)を何か1つ用意しましょう。そのアイテムの猫の顔の部分に少しだけ水をつけ、持ち歩くだけでOKです。当日にできる簡単なおまじないなので、猫グッズを持っている人はぜひ試してみてくださいね。Check!:「猫が顔を洗うと雨が降る」と言われるのはなぜ?猫が顔を洗う本当の意味とは◇(4)「ウンババウババウンバババ」と唱える雨を降らせる呪文として、「ウンババウババウンバババ」と何度も唱える方法もあります。呪文はできるだけ声に出すのが良いですが、難しいようであれば心の中で唱える形でもOKですよ。◇(5)「ガンジガンジガンガンジ」と唱えるこちらも古くから伝わる雨乞いのおまじないです。外に出て空を見つめながら「ガンジガンジガンガンジ」と心の中で何回も唱えましょう。回数が多いほど、念じた思いが天へと届きやすくなるといわれています。■雨を降らせる方法【前日までに】ここからは、雨が降ってほしい日の前日までに行う必要があるおまじないを紹介します。◇(1)アジサイの写真を待ち受けにするこれは雨を降らせたい日の前日の夜から行ってください。まず、アジサイの写真をじっと見つめて、「このアジサイが雨を欲しています。恵みの雨を降らせてください」と唱えましょう。その後、その写真を待ち受けにします。そして、寝る前に再度その画像を見つめて「明日の雨を楽しみにしています」と声に出して伝えましょう。翌朝になったら雨が降っても降らなくても、元の待ち受けに戻しておまじないは完了です。◇(2)てるてる坊主を逆さまに吊るす晴れるおまじないで有名な「てるてる坊主」を逆さまにして吊るすという方法もあります。顔に涙を描くことで、より雨が降る効果が高まるともいわれていますよ。◇(3)黒い紙でてるてる坊主を作るもう1つ、「てるてる坊主」を使って雨を降らせる方法があります。晴れるおまじないでは白い布を使いますが、ここでは黒い紙を使用することと雨が降るように祈りながら作るのがポイントです。完成したら、雨が降ってほしい前日までに窓辺や軒下に飾っておきましょう。逆さてるてる坊主のように顔に涙を書くのもおすすめです。◇(4)水たまりを作る雨を降らせたい日の前日に、土が乾いている場所に穴を掘りましょう。この時、雨が降るようにしっかりと祈りながら掘るのがポイント。その穴に水を入れて水たまりを作ればおまじないは完了です。これにより、水たまりから蒸発した水蒸気が雨に変わるといわれています。◇(5)梅雨の時期にアジサイにお願いするアジサイが咲いている梅雨の季節ならではのおまじないも。雨が降ってほしい日の前日に、アジサイを見つめながら直接「私の心が雨を欲しています。どうか聖なる雨を降らせてください」と5回唱えましょう。そして、寝る前には「幸運の雨が降り注ぐことを心待ちにしています」と唱えてから眠りについてください。◇(6)カエルの置き物を枕元に置く雨との関係が深いといわれるカエルは、雨を降らせたい日の前夜に置き物を枕元に置くだけでも効果的なのだとか。その際に「カエル、明日あなたのきれいな声が響きわたりますように」と3回唱え、カエルの頭を優しく5回なでてください。翌日になったら、置き物をバックやポケットに入れて1日持ち歩けば、あなたの願いが天に届くかもしれません。置き物がなければ、粘土やフェルトなどを使って自分でハンドメイドするのもおすすめです。◇(7)シャワーを浴びながら祈る前日にお風呂でできるおまじないも。シャワーで冷水を浴びながら、「明日雨が降れ」と唱えましょう。そして、シャワーを止めて再度同じ呪文を声に出したら、湯船で体を温めてください。そして、お風呂から上がる際にもう一度「明日雨が降れ」と唱えれば完了です。このおまじないは冷水を使うのがポイントですが、寒い時期は風邪をひかないよう十分注意してくださいね。◇(8)きゅうりを食べながら念じるきゅうりを家の外で食べながら、空に向かって雨が降ってほしいと強く念じるおまじないもあります。天に願うように、希望の日を言いながら「雨が降りますように」と唱えましょう。◇(9)手帳にかたつむりの絵を描く手帳を開き、雨が降ってほしい日に印を付けます。そして、「○月○日に恵みの雨をお与えください」と唱えましょう。次に、手帳の空いているスペースに黒いペンでかたつむりを描きます。その上に青いペンで傘の絵を描いてください。そして、雨が降ってほしい当日まで毎晩かたつむりの絵をなぞりましょう。手帳は持ち歩くようにして、開く時は雨が降るように念じることでおまじないの成功率が高まるかもしれません。◇(10)神社で祈る神社の中でも水を司る竜神様が祭っている神社は、雨を求めている時におすすめです。参拝し、この日に雨が降ってほしいという願い事を伝えましょう。Check!:神社で願い事をする時の正しい言い方とは?効果的な祈り方と注意すべきこと◇(12)コップに入れた水を土に垂らすコップに水を入れて、外に出て少しずつ土の上にこぼしていきましょう。その際に以下の呪文を唱えてください。少し長いですが、はっきりと声に出すのがポイントですよ。*「西の方角にいる神に私からお願いがあります。どうか私の願いをかなえてください。空を覆い、土地を鎮めてここに雨を呼んでください。私からはこの水を奉仕致します」*■おまじないの効果を高める方法おまじないをする時は、信じる気持ちが大切です。中途半端な気持ちでやってしまっては雨を呼び寄せることはできません。そのため、おまじないをするのならしっかりと雨を降らせたいという強い意志を神様に示しましょう。心を込めて実践することで、強力なパワーがもたらされるかもしれませんよ。■おまじないをする時の注意点雨が降っても降らなくても、神様に対する感謝を忘れないことが大切です。おまじないをしたものの雨が降らず、悲しい思いをしたとしても神様のせいにしてはいけません。文句を言えば、今後あなたの願いはかないにくくなってしまう可能性も。反対に、おまじないの効果があったのなら、神様に対してお水やお酒などを捧げた上で、雨を恵んでくださったことに対するお礼を伝えましょう。■雨を降らせるおまじないはさまざま雨が降るおまじないにはさまざまなものがあります。当日にできるものもあれば、前日から準備が必要なものもあるため、自分に合ったものを探して実践するのがおすすめです。ただし、おまじないをするのなら、信じる気持ちを忘れないようにしましょう。真剣に神様に願ってこそ、天に願いを届けることができるのです。(LIB_zine)関連記事はこちら▼【願いが叶うおまじない】寝る前にできる簡単&強力な方法も紹介願いが叶うおまじないを恋愛・仕事・人間関係とお悩み別に分けて紹介します。※画像はイメージです
2024年04月15日時間がない時は炊飯器1つでまとめて調理できるレシピがおすすめ。おかずとご飯が一気に調理できればかなり時短になるでしょう。本記事では、炊飯器で作れる『シンガポールチキンライス』のレシピを、kikkoman(キッコーマン)の公式サイトから紹介します。シンガポールチキンライスとはシンガポールライスとは、シンガポールやマレーシアの名物料理。別名『海南チキンライス』ともいわれ、日本の炊き込みご飯に似ています。鶏肉をゆでた時のゆで汁を使って炊いたご飯に、鶏肉をのせて食べるのが特徴です。鶏肉のエキスがご飯粒一つひとつに染み込み、ひと口食べれば鶏肉のうま味が口いっぱいに広がります。材料(2〜3人ぶん)米2合鶏もも肉(1枚)約300gレタス適宜トマト(くし形切り)適宜きゅうり適宜(A)下味マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ1おろししょうが(チューブ)小さじ1おろしにんにく(チューブ)小さじ1こしょう少々(B)たれレモン(絞り汁)大さじ2キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ2キッコーマンオイスターソース小さじ2砂糖小さじ2おろししょうが(チューブ)小さじ2おろしにんにく(チューブ)小さじ1こしょう少々キッコーマン公式ーより引用作り方1.米はといでざるに上げておく。鶏もも肉はボウルに入れて(A)をもみ込み、10分程置く。(B)はよく混ぜ合わせておく。2.炊飯器に米を入れ、ボウルの液だけを注ぎ入れる。2合の目盛りまで水を入れ、ざっと混ぜたら鶏肉をのせ、普通に炊く。3.ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛りつけ、鶏肉をのせる。好みでレタス、トマト、きゅうりを添え、混ぜなおした(B)をかける。キッコーマン公式ーより引用調理時間は炊飯時間を除いて20分少々です。また火を使わないため、子供にもお手伝いしてもらいやすいでしょう。おかずとご飯を一度に作れる『シンガポールチキンライス』を、ぜひ作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月15日ポテトサラダは副菜やおつまみとしても人気の料理ですが、作るとなると工程が多くて意外と大変。じゃがいもをしっかりゆでて、皮を剥いて、つぶして、さらにほかの野菜も細かく切って…と、時間がかかるものです。そんなポテトサラダを、電子レンジを使って簡単に作るレシピを、『味の素』が運営する公式サイト『AJINOMOTO Park』で紹介しています。電子レンジで簡単ポテトサラダの作り方ポテトサラダには、じゃがいものほかにハムやキュウリ、玉ネギなど色々な具材が入っているので栄養バランスもバッチリです。それでは、電子レンジで作れるポテトサラダの作り方を見ていきましょう。材料(2人分)じゃがいも2個A水大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1玉ねぎ1/8個きゅうり1/2本ロースハム2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ2サラダ菜適量つくり方1.じゃがいもは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。そのまま5分蒸らし、粗くつぶす。2.玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ハムは半分に切って13幅に切る。3.ボウルに(2)の玉ねぎ・きゅうりを入れ、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。4.別のボウルに(1)のじゃがいも、(2)のハム、(3)の玉ネギ・きゅうりを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえる。5.器に盛り、サラダ菜を添える。AJINOMOTO PARK(味の素)ーより引用おいしさの秘密は、ジャガイモの下味に『味の素KKコンソメ』を使うこと。コンソメの風味がジャガイモにしっかり染み込み、ポテトサラダがより深い味わいになります。今回紹介したレシピでは、電子レンジを使うことで短時間で誰でも簡単にポテトサラダを作ることができます。お弁当のおかずや日々のおつまみとしても楽しめるので、さまざまなシーンで活躍してくれます。簡単でおいしいポテトサラダの作り方を、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月06日癖のないしっとりとした味が人気の理由である、キュウリ。さまざまな食材との相性がいいため、サラダはもちろんのこと、いろんな調理方法で活躍できる万能野菜といえます。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)がX(Twitter)で紹介したのは、キュウリのおいしさを生かした新メニューでした!JA全農がオススメする『キュウリの新メニュー』日々、野菜や料理に関する情報を発信している、JA全農広報部のXアカウント(@zennoh_food)。万能野菜であるキュウリを使った、サラダでも漬物でもない、新たな食べ方を編み出しました。まずはキュウリを縦半分に切り、塩を振って10分ほど置きます。時間が経過したら、カットしたそれぞれのキュウリに、薄切りの豚バラ肉を斜めに巻いてください。肉を巻いたら、フライパンにサラダ油をひいて焼いていきます。全体に少し焦げ目がつくくらいが、目安です。肉を巻いてほどよく焼くだけで、料理が完成!ポン酢醤油、七味唐辛子を使い、好みの味付にするのもオススメとのことです。みずみずしいキュウリと、じわりと味が染み出る豚バラ肉の組み合わせがおいしそうですね!同アカウントが「インパクトの強い見た目だけど、味はいける!」と太鼓判を押す、キュウリの調理方法。キュウリは冷えた状態で食べる印象が強いため、人によっては「温かいキュウリって、おいしいの?」と疑問を抱いたかもしれません。しかし、レシピを見た人からは「温かいキュウリはズッキーニのようで、おすすめ!」という声も。また、「キュウリをズッキーニにしてもおいしい」との意見もありました。『料理は実験』という言葉があるように、いろんな組み合わせを考えたり、これまでとは異なる調理方法に取り組んだりして新発見をできるのが、料理の楽しいところ。斬新なキュウリの調理方法を試してみると、新たな扉が開けるかもしれませんよ![文・構成/grape編集部]
2024年04月03日株式会社サンクゼールは2024年3月21日(木)より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「農場タルタルソース」の少量サイズを発売いたしました。また、全国のサンクゼール店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。サンクゼール通販サイト : ロングセラーの調味料が使いやすいサイズで新登場!サンクゼールのロングセラー商品「農場タルタルソース」が、新たに少量サイズでお求めいただけるようになりました。開発のヒントになったのは、普段から「農場タルタルソース」をご愛用いただいておりますお客さまのお声でした。「おいしそうだけど、試しに買うには量が多いかも……」「一人暮らしだから、もう少し小さなサイズが欲しいな」そんなお声に寄り添い、気軽に試しやすい少量サイズを発売することにいたしました。ぜひこの機会に、まだお試しされたことのない方も気軽に新商品を手に取ってみてくださいね。既存の商品「農場タルタルソース」215g新発売の商品(少量サイズ)「農場タルタルソース【小瓶】」100gとにかくフライに合う!「農場タルタルソース」とは「農場タルタルソース」は遡ること1999年に、サンクゼールの直営店舗第1号店のオープンに合わせて誕生しました。具だくさんで食べ応えがあり、とにかくフライに合う絶妙なソースは、発売以来多くのお客さまに愛されている人気商品です。ソースの具材には国産野菜のピクルスやゆで卵、ケッパーをたっぷりと加え、具だくさんでザクザクとした食感をお楽しみいただけます。ピクルスのほどよい酸味と卵のコク深い味わいで、いつものフライや肉料理がぐっとおいしくなります。農場タルタルソース【小瓶】:449円(税込)商品情報はこちら : タルタルソースの命!ピクルスへのこだわり「農場タルタルソース」の味の決め手となるピクルスは、こだわりの配合でつくりました。まずはきゅうり、にんじん、だいこん、ピーマン、カリフラワーといった5種類の国産野菜を、ゴロゴロとした具材感を出すために大きめにカットします。特にきゅうりはシャキシャキの食感を活かすために、他の野菜よりもやや大きめにカットするのがポイントです。カットした野菜はピクルス液に漬け込み、じっくりと味を染み込ませます。こうして約4日以上かけて丹念につくられたピクルスは、お料理と一緒に食べた時にしっかりとした満足感を演出してくれます。ピクルス液に付け込む様子ゴロゴロと大きめにカットされた野菜野菜を漬け込むピクルス液は、りんご酢とワインビネガーの2種類をブレンドしました。それぞれをブレンドすることでツンとした酸味を抑え、フルーティーでぐっとまろやかなおいしさのピクルスが完成します。さらに卵黄を加え、よりコク深い味わいを追求ピクルスの他にも、タルタルソースといえばゆで卵が欠かせません!「農場タルタルソース」も同じく、粗くみじん切りにしたゆで卵をたっぷりと使用しています。さらに卵黄(卵液)も加え、より濃厚な卵のコクが広がる味わいを追求しました。ピクルスの優しい酸味と卵のまろやかな旨みが混ざり合い、酸っぱいのが苦手な方やお子さまにも召し上がりやすいソースに仕上がりました。混ぜ合わせる様子※イメージフライや肉料理に!おすすめの使い方「農場タルタルソース」はサクッと揚がったフライとの相性が抜群!エビフライやフリッター、コロッケなどと一緒に食べ合わせれば、ピクルスの爽やかな酸味がフライをさっぱりと食べやすくしてくれます。他にもから揚げやチキン南蛮など、肉料理のソースとしてお使いいただくのもおすすめです。さらにアレンジとして、いつものマヨネーズの代わりに「農場タルタルソース」を使ってみてはいかがでしょうか。ポテトサラダやサンドイッチにお使いいただくと、具だくさんでいつもとはちょっぴり変わったおいしさが楽しめますよ。「エビフライ」「さんまのフリッター」「海老入りポテトサラダ」「農場タルタルソース」公式レシピページはこちら : 少量サイズでさらに手軽に試しやすくなった「農場タルタルソース」。一人暮らしの方や、少人数でちょこっとだけ使いたい方にもちょうどいい量が嬉しいですね。ぜひこの機会に、フライや肉料理がぐっとおいしくなる魔法のソースをお試しください。※「農場タルタルソース」は既存品も通常通りお求めいただけます。今後は既存品と少量サイズを併売いたします。※店舗により商品の在庫状況、および取り扱い状況が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。お近くの店舗を探す : 人気の調味料の少量サイズも大好評販売中!本記事でご紹介した「農場タルタルソース」以外にも、サンクゼールの調味料5種類が、2月より手軽で使いやすい少量サイズでお求めいただけるようになりました。併せてチェックしてくださいね。【2月発売】少量サイズ商品の詳細はこちら : 商品情報商品名:農場タルタルソース【小瓶】販売価格:449円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗(一部店舗を除く)、久世福商店店舗(一部店舗を除く)、オンラインショップ公式オンラインショップ: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月21日