きゅうり

リコピンが有名なトマトですが、じつにさまざまな健康効果が期待できると言われています。管理栄養士の金丸絵里加先生によると、脂肪燃焼効果も期待できるという研究結果などもあるそうで、とても気になります。まずは、そんなトマトの健康効果をおさらい。…

19日、 名古屋・栄で開催されたコスプレイベント『ホココス ～南大津通歩行者天国COSPLAY～』。名古屋のメインストリートの1つ、南大津通や矢場公園を埋め尽くした多くのレイヤー、カメラマン、 ギャラリーの多さに、改めて名古屋のコスプレ熱…

なんでも冷凍しておけば作り置きとして安心と思っている人は多いのではないでしょうか？確かに冷凍は物を腐らせずにとっておくうえで大事な方法の一つです。ですが特に野菜の中には、冷凍するとマズくなるものがあるため、以下のような野菜を冷凍する際は要…

週末のスキマ時間や買い出しの後、簡単な「作り置きおかず」を何品か作っておくと、忙しい平日の朝・晩ごはんやお弁当に便利ですよね。特に蒸し暑さを感じ始めた初夏は、甘辛いこってりした味付けのお惣菜や、お肉やお魚が主役の食べごたえのあるおかずより…

おはようございます〜＾＾すっかり初夏の陽気になってきましたね！今週の作り置きレシピは、マヨネーズ不使用のコールスローです。冷蔵庫でおいた方が味が馴染んで美味しくなり、作り置き向きですよ♪マヨ不使用で簡単！キャベツの大量消費に『コールスロー…

ただでさえ大変な、朝のお弁当作り。栄養のバランスや、食中毒への対策を考えるとなかなかの手間ですよね。さらにキャラ弁となるとハードルが一層高く感じてしまいますが、実は工夫やアイデア次第で、可愛らしいキャラ弁が出来るんです。今回は、手軽なキャ…

いろいろな野菜や具材がたっぷりとれることで人気のチョップドサラダ。いまや日本でも定番のヘルシーメニューです。お店で食べると、豊富な具材で彩がよくて思わずインスタに投稿！なんて感じだけど、家で作るのは「さすがに無理～」って思っていませんか？…

「糖質はオフしたい！でも、たんぱく質はしっかりとって、キレイに痩せたい！」と考えるダイエッターが増えてきました。コンビニでサラダチキンが大ヒットしたのも、こうした意識の高まりが要因の１つ。そこで、代謝を上げてやせ体質に導く、低脂質で低糖質…

おはようございます〜＾＾今週のレシピは、「マカロニサラダ」です。冷蔵庫に作り置きしておくと、かたくなりがちなんですが…今日は、かたくなりにくく、美味しく仕上げるポイントと一緒に紹介していきたいと思います。ポイントは、ズバリこの3つ！マカロ…

海外セレブをはじめ日本の芸能人の間でも流行し、美容に敏感な女性たちに定着してきた感のあるスムージーダイエット。野菜とフルーツをミキサーやブレンダーで撹拌したスムージーを朝食として飲むことで栄養がとれて、健康的にダイエットできる、と評判です…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、４月23日（火）よりファミリーマートで発売された「きゅうりとザーサイのピリ辛サラダ」。ごま油を…

5月8日:今日は「小鉢の日」いつもの食卓に「あと一品欲しいなぁ」という時、よくありますよね。そんな時に便利なのが、簡単にできる小鉢のヘルシーおかず。私が先日、パパッと作れるモノはなにかないかな〜と探していたときに見つけた、とっても簡単にで…

今日は、ぽりぽりぽりぽり永遠に食べられるエンドレス系副菜「きゅうりとしょうがのぽりぽり漬け」のレシピをご紹介します！じつはこちらは以前ご紹介した「ぽりぽり大根」を、夏に向けてきゅうりバージョンにアレンジしたレシピです。しょうがが加わること…

冷製ツナバジルパスタ栄養成分カロリー411.7kcalたんぱく質21.7g脂質14.1g炭水化物49.5g材料パスタ（乾麺）80gツナ缶１缶トマト半分バジル５枚程度オリーブオイル大さじ１塩胡椒適量手順１.トマトをざく切りにし、ツナ缶、バジ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、４月９日（火）よりファミリーマートで発売された「海老と明太のスパゲティサラダ」。明太バラコのプ…

ワカメが旬を迎え、美味しい時期ですね〜！塩漬けや、乾燥する前の生のワカメは歯ごたえも良く栄養満点♪ヘルシーなので、たっぷり食べたいですよね。今日は、定番の「酢の物」にしてみました。かに風味かまぼこなど身近な材料でできますので、オススメです…

4月19日:今日は「良いきゅうりの日」ポリポリとした食感がおいしい「きゅうり」。さっぱりした味わいのものが美味しく感じるさわやかな気候になり、サラダや酢の物などで食べる機会も増えているのではないでしょうか？私もきゅうりが大好きで、主にサラ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、３月26日（火）よりローソンで発売された「豚肉とカリカリ梅のサラダ」。サッパリとした味わいはも…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、３月26日（火）よりファミリーマートで発売された「きゅうりと中華くらげのサラダ」。食卓のプラス…

おはようございます＾＾新学期もスタートし、春休みのお昼ごはん作り（すなわち一日3食必須）に追われていたお母さんたちに、日常が戻りつつありますね。さて、今日はご飯のお供にうれしい「きゅうりのコチュジャン和え」です！しっかりめの味付けなので、…

ワインで有名な〔メルシャン〕から、2019年3月5日（火）にシードルが新登場しました！和洋中、どんな料理にでも合うので、普段の食事に取り入れやすいんです。今回は実際にLIMIAスタッフが飲んでみたレポートと、こちらのシードルに合う料理のレ…

おはようございます＾＾乾物の定番といえば、「ひじき」。うちも常備している乾物の一つです！栄養もカルシウムや食物繊維など、とっても豊富♪あっさりした和え物で、栄養をたっぷりいただきましょう♪火を使わずにできる一品は、忙しい時にも役立つ強い味…

春は卒業や入学のお祝いをはじめ、おもてなしのニーズが高まるシーズンです。彩りをそえる野菜も、いつもとは異なり、飾り切りにしてみると見た目が美しく、華やかな印象に。れんこんやトマト、きゅうりなどを使った野菜の飾り切りの仕方を5つ、詳しく紹介…

陽が長くなってきたり、風も温かくなってきたりして、春が近いのを日に日に感じます。ファッションにも明るい色味を取り入れているのではないでしょうか。そこで、お料理にも春を感じる盛り付けを楽しんでみませんか。エディブルフラワー（食用花）と飾り切…

口に入れると酸味が広がるのが特徴的なピクルスです。ピクルスはハンバーガーなどにもよく入っていて、味にアクセントをつけてくれる役割を果たしてくれています。酸っぱさが強く苦手だという方もいらっしゃるかもしれませんが、実はピクルスには女性にとっ…

発酵食品の健康効果が注目されて、自宅で糠床をつくる女性が増えています。毎日ぬか漬けが食べられたら、野菜もとれて健康にもよさそう。でも手間暇がかかり、忙しい人や糠床初心者にはなかなかハードルが高いという現実も…。そんな方には無印良品の『発酵…

浅漬けと水切りヨーグルト。どちらもあるとうれしい食べ物ですよね☆食卓に少し漬物を添えたいときには浅漬けがあれば役立ちますし、ヘルシーなのに食べ応えがある水切りヨーグルトは朝ごはんやおやつにぴったりです。今回は、そんな便利な食べ物を簡単に作…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、２月12日（火）よりセブンイレブンで発売された「具だくさんの春雨サラダ」。ツルンとしたのど越し…

くしゃみや鼻水、鼻づまり、目・のどのかゆみ、肌あれなど、花粉症の人にとって憂鬱なこの季節。つらい症状をやわらげてくれる栄養成分や食材を知って毎日の食生活にとり入れ、不調に負けない体作りに役立てましょう。今回は、管理栄養士の大越郷子先生に花…

“朝食は一日でもっとも大切な食事”とよく聞くけれど、いったい何を食べたら元気＆ヘルシーに一日をスタートできる？ そこで効率的にパワーをチャージできる朝ごはんメニューを、10人の栄養士たちにASK！チアプリンGetty Images「私は朝…