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“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、2月2日(日)の節分に、ライフオリジナルの恵方巻を種類豊富に品ぞろえいたします。近畿圏ではサーモン・えび・たたきまぐろなど人気の海の幸が入った「彩り海鮮太巻」など最大26種類の恵方巻を、首都圏では北海道産帆立・メバチまぐろ・ねぎとろ・サーモン・海老など海鮮がたっぷり入った「北海道産帆立入り海鮮太巻」など最大13種類の恵方巻を、バリエーション豊富に取りそろえます。また、毎年ご要望の多いハーフサイズも多数ご用意いたします。今年の恵方は「西南西」。お好みの恵方巻を食べながら無病息災・幸福などを願い、今年1年を健康にお過ごしください。<近畿圏>店頭販売商品一例※店舗により品ぞろえが異なります彩り海鮮太巻<価格>1本 980円(税込1,058.4円)ハーフ498円(税込537.84円)<特徴>サーモン・えび・たたきまぐろ・いかなどが入った海鮮太巻。北極圏生サーモン入り海鮮サラダ太巻<価格>1本 980円(税込1,058.4円)ハーフ498円(税込537.84円)<特徴>北極圏生サーモン・えび・かにカマ・玉子・レタス・きゅうりなどが入ったサラダ太巻。本鮪とろ入りまぐろ太巻<価格>1本 1,380円(税込1,490.4円)ハーフ698円(税込753.84円)<特徴>本鮪とろ・たたきまぐろ・きゅうり・大葉などが入ったまぐろづくしな太巻。北海道産帆立入り海鮮太巻<価格>1本 1,580円(税込1,706.4円)ハーフ798円(税込861.84円)<特徴>北海道産帆立・サーモン・えび・たたきまぐろ・いかなどが入った海鮮太巻。海老と穴子の具沢山太巻<価格>1本 698円(税込753.84円)<特徴>えび・穴子・玉子・高野豆腐・きゅうり・しいたけ・かんぴょうが入った具沢山な和風太巻。海老とツナのサラダ太巻<価格>1本 598円(税込645.84円)<特徴>えび・ツナマヨ・玉子・きゅうり・レタスが入ったサラダ太巻。ヒレカツと玉子の太巻<価格>1本 598円(税込645.84円)<特徴>ヒレカツ・玉子・きゅうりが入ったお肉がお好きな方におすすめの太巻。生本まぐろの彩り海鮮太巻<価格>1本 1,280円(税込1,382.4円)<特徴>生本まぐろ・生サーモン・えび・玉子・きゅうりが入ったお魚屋さんならではの海鮮太巻。※水産コーナーで販売贅を極めた海鮮太巻<価格>1本 1,980円(税込2,138.4円)<特徴>生本まぐろ・生サーモン・えび・ぶり・紋甲いか・炙り穴子などが入ったお魚屋さんならではの贅沢な海鮮太巻。※水産コーナーで販売<首都圏>店頭販売商品一例※店舗により品ぞろえが異なります北海道産帆立入り海鮮太巻<価格>1本 1,580円(税込1,706.4円)ハーフ798円(税込861.84円)<特徴>北海道産帆立・メバチまぐろ・ねぎとろ・サーモン・いか・海老などが入った海鮮太巻。伊勢黒潮真鯛入り贅沢海鮮太巻<価格>1本 2,180円(税込2,354.4円)ハーフ1,090円(税込1,177.2円)<特徴>機能性表示食品であるライフオリジナルの“伊勢黒潮まだい”や北海道産帆立などをふんだんに使用した贅沢な海鮮太巻。まぐろたっぷり太巻(本鮪入り)<価格>1本 1,480円(税込1,598.4円)ハーフ758円(税込818.64円)<特徴>ねぎまぐろ、本鮪、メバチまぐろ、キハダまぐろが入った、まぐろ好きにはたまらない太巻。生サーモン入りサラダ太巻<価格>1本 1,280円(税込1,382.4円)ハーフ658円(税込710.64円)<特徴>サーモン派という方におすすめ!生サーモンが入ったサラダ風太巻。女性に人気の高い商品です。太巻ハーフセット<価格>2,150円(税込2,322円)<特徴>いろいろな種類を楽しみたいという方はこちら!北海道産帆立入り海鮮太巻・まぐろたっぷり太巻・生サーモン入りサラダ太巻のハーフが入ったセット。七福開運巻<価格>1本 698円(税込753.84円)ハーフ358円(税込386.64円)<特徴>かんぴょう・高野豆腐・玉子焼き・おぼろなど7種類の具材を盛り込んだ太巻。極太玉子の恵方巻<価格>1本980円(税込1,058.4円)<特徴>玉子好きの方におすすめ!極太玉子焼き・きゅうり・かにカマ・きざみ穴子を巻いた太巻。牛焼肉巻<価格>1本 798円(税込861.84円)ハーフ418円(税込451.44円)<特徴>焼肉風に味付けした牛肉が入った、毎年人気の肉系太巻。『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!として明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2025年01月30日株式会社COLLECT(所在地:茨城県常総市)が管理・運営をする県内で一番新しい道の駅「道の駅常総」(所在地:茨城県常総市)は、2025年2月1日(土)、2日(日)、3日(月)に道の駅常総『節分イベント』を開催いたします。古くから無病息災を願う儀式として伝わる節分の文化。恵方巻販売や豆まきイベントを通して皆様の無病息災をお祈りいたします!ぜひこの機会に道の駅常総にお越しください。公式サイト : 公式Instagram: ( @gogojoso ) 道の駅常総で福を呼ぶ!節分イべント開催■道の駅常総恵方巻販売について道の駅常総では2月1日(土)、2月2日(日)、2月3日(月)の3日間限定で節分にぴったりな恵方巻の販売をいたします。今年は恵方巻が5種類登場!5種の恵方巻『贅沢恵方巻極10種』内容 :キハダまぐろ・本まぐろ大トロ・真鯛・卵焼き・いくら・うに・海老・サーモン・かんぴょう・きゅうり価格 :1本 2,678円(税込)・ハーフ 1,382円(税込)アレルギー:えび・卵・小麦・さけ・いくら・大豆『大漁恵方巻』8種類内容 :キハダまぐろ・真鯛・海老・かんぴょう・サーモン・とびっこ・きゅうり・卵焼き価格 :1本 1,680円(税込)・ハーフ 918円(税込)アレルギー:えび・卵・小麦・さけ・大豆『海鮮恵方巻』6種類内容 :ねぎとろ・サーモン・きゅうり・かんぴょう・真鯛・卵焼き価格 :1本 1,080円(税込)・ハーフ 594円(税込)アレルギー:卵・小麦・さけ・大豆『サーモンいくら恵方巻』内容 :サーモン・いくら・きゅうり価格 :1本 1,490円(税込)・ハーフ 734円(税込)アレルギー:小麦・さけ・いくら・大豆『えび・エビ・海老フライ恵方巻』内容 :エビフライ・とびっこ・卵焼き・タルタル価格 :1本 1,814円(税込)・ハーフ 950円(税込)アレルギー:海老・小麦・卵・大豆・りんご恵方巻には福を巻き込むという由来があるといわれています。今回、恵方巻きのサイズも1本巻きだけでなく、お手軽に食べられるハーフサイズをご用意したり、お刺身が苦手な方にエビフライの恵方巻きをご用意したりとバリエーション豊かな恵方巻きが登場!ぜひ、みなさんで今年の恵方「西南西」を向いて恵方巻を食べながら福を巻き込んでいきましょう。恵方巻きのサイズも1本巻きだけでなく、お手軽に食べられるハーフサイズをご用意します。恵方巻には福を巻き込むという由来があり、今年の恵方は「西南西」ですのでその方角を向いて恵方巻を食べて福を巻き込んでいきましょう。■恵方巻だけじゃない!最新 恵方巻スイーツや恵方巻パンも販売!道の駅常総と言えば行列ができるスイーツ各種や大人気のパンなどもおすすめでございます。そんな大人気のスイーツやパンからも節分限定商品販売のお知らせです!『TAMAGOYA常総ハウス』<恵方巻ロール>ココアパウダーの生地の中に生クリームやカスタードクリーム、苺が入ったほどよい甘さのロールケーキです。恵方巻を食べたあとのデザートにも恵方巻ロールはおススメです。是非ともご堪能いください。恵方巻ロールは1月31日(金)、2月1日(土)、2月2日(日)、2月3日(月)の4日間限定商品でございます。恵方巻ロール販売日 :2025年1月31日(金)、2月1日(土)、2月2日(日)、2月3日(月)4日間限定販売のみとなります。価格 :700円(税込)アレルギー:卵・乳成分・小麦『ぼくとメロンとベーカリー。』<ぼくの恵方巻メロンパン>周りの皮生地はチョコ味でできており、恵方巻に見立てております。外はサクサク、中はふわふわの絶品のパンができあがりました。このパンも恵方である西南西を向いてかぶりついていただければと思います!ぼくの恵方巻メロンパン販売日 :2025年2月1日(土)、2日(日)、3日(月)各日10個限定販売11:20前後のメロンパン販売時のみとなります。価格 :500円(税込)アレルギー:小麦・卵・乳成分・大豆■鬼が登場??節分豆まきイベント!2月2日(日)には特別なお子さま向けイベントを開催いたします!※大人も大歓迎去年も大好評でありました豆まき大会をおこないます。〇詳細開催日時:2025年2月2日(日) 10:00~・14:00~ 各回30分ほど開催場所:道の駅常総 外の滑り台付近の芝生コーナー※イベント開催中は滑り台などの遊具は一時使用停止させていただきます。※各回先着約50名様に鬼退治用大豆をお配りいたします内容:日本の伝統である節分の豆まき。なかなか豆まきをする機会も減っている方が多いのではないでしょうか。そこで、道の駅常総で豆まき大会を開催いたします!当日は道の駅常総に鬼が出現。みんなで声を揃えて「鬼は外!」「福は内!」と大きな声を揃えて鬼に向かって豆まきをして福を呼び込んでいただければと思います。■鬼さんと記念撮影&Instagramキャンペーン!2025年2月2日(日)の豆まきイベント各回10:00~、14:00~の終了から約30分間、道の駅常総お芋オブジェ前にて鬼さんと記念撮影を開催いたします。節分にお越しのお客様の記念に家族との思い出に是非ともご利用ください。また、鬼さんとの記念撮影写真をInstagramに「#道の駅常総の節分2025」をつけて投稿をすると抽選で「鬼さんが選ぶ道の駅常総おすすめ商品3,000円(税込)相当」を2名様にプレゼントいたします!※当選はDMでお知らせ予定のため道の駅常総のアカウントフォローが必要となります。※商品の発送は2月中旬頃を予定しております。鬼と写真撮影(昨年の様子)■農産コーナーでは節分用大豆も販売いたします!農産コーナーからはご自宅でも豆まきを楽しんでいただけるよう、節分用の豆も販売いたします。当日に準備ができていなくともこれで一安心です。また物販コーナーからも大豆に代わって落花生の販売もいたします。一般的には大豆が普通ですが、一部の地域や掃除が楽という理由で落花生を使用するご家庭も急上昇中なのだとか。落花生も美味しく食べられますのでご利用ください。■「道の駅常総」について圏央道常総インターチェンジを出て直ぐ、国道294号線沿いにあり、茨城県南の玄関口に位置する道の駅です。茨城・常総の魅力を全国に発信すべく、常総市の豊かな自然が育んだ多様な農産物を主に扱う「農産物直売所」をはじめ、常陸牛やローズポーク、つくば鶏といった特産品などを味わえる「お食事処」、全国トップクラスの生産量を誇る茨城県のさつまいもや、茨城メロンを活用したオリジナルスイーツ、土産品を展開する「ショップ」などが並び、当駅でしか買えない・味わえない商品・メニューを約1,500アイテム集めた「食のテーマパーク」です。道の駅常総について■施設概要名称 : 道の駅常総所在地 : 〒300-2508 茨城県常総市むすびまち1番地面積 : 約20,000m2建物形式 : 鉄骨造駐車台数 : 普通車114台/大型車48台/身障者用4台/EV充電2台(24時間利用可能)計168台施設設備 : ・トイレ・地域振興施設 - 物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、屋内プレイルーム、屋外交流広場、子どもの遊び場、芝生広場、ベビーコーナー、非常用電源、貯水槽、公衆無線LAN、展望デッキ、情報コーナー・避難場所、備蓄倉庫・EV急速充電器営業時間 : 午前9時~午後5時(※時期等に応じて変動あり)施設管理運営: TTCグループ(代表団体:株式会社TTC 構成団体:株式会社COLLECT)公式サイト : 公式Instgram: ■運営企業案内会社名 : 株式会社COLLECT代表者 : 代表取締役 河越 敬仁所在地 : 茨城県常総市水海道橋本町3600番地2主な事業内容: 道の駅常総の管理運営、常総市ふるさと納税事業、観光土産品の開発・製造及び販売、工芸品・民芸品の販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2025年01月29日西麻布交差点から1分、交通至便の「隠れ家」日本の影響を受けた「ウルトラ・キュイジーヌ」ワイン愛好家のオーナーが集めた極上のワイン西麻布交差点から1分、交通至便の「隠れ家」シルバープレートに書かれた店名が目印六本木通りに面し、西麻布の交差点からもわずか100mほど。六本木通り沿いという抜群の立地に、知らなければ見過ごしてしまいそうなシルバーのプレートが目印のお店が【氣分】です。交通至便なロケーションにありながら、扉を開ければ別世界が広がります。大きな檜のカウンターは店主のこだわりお店のこだわりは、奈良檜のカウンター。お寿司が大好きで日本料理を学んできたユーゴ・ペレ=ガリックス氏が、自身の経歴にもマッチするとの思いで選びました。完全に日本料理店、というイメージではなく、どこか西洋的でもあり、モダンなアレンジがされているのが特徴で、アート作品が飾られたシックで落ち着いた空間がゲストを迎えます。日本の影響を受けた「ウルトラ・キュイジーヌ」提供するのは、日本とフランスの文化や技術を融合した「ウルトラ・キュイジーヌ」。特に日本料理を学ぶ中で得た寿司の技術や、市場に行って自分で行う魚の神経締めなどは、【氣分】らしいアイデンティティです。その中から、お店オススメのメニューを3品ご紹介します。『ホワイトアスパラと生ウニ』『ホワイトアスパラと生ウニ』フランス産のホワイトアスパラガスは、その皮と昆布だしで火を入れ、食感を活かします。昆布、自家製のゆずの塩漬け、紫ウニをのせ、アスパラガスのゆで汁を煮詰めてヴァンジョーヌを加えたソースでいただきます。『スミイカと加賀太きゅうり、黒ニンニク』『スミイカと加賀太きゅうり、黒ニンニク』細かく包丁目を入れて内側の甘みを引き出した明石のスミイカに、みずみずしく、青臭くないところが気に入っているという「NOTO 高農園」の生の加賀太きゅうりと黒ニンニクのペーストを入れて巻いたアミューズ。『ラカン産ピジョンとNOTO 高農園の豆、サラダ』『ラカン産ピジョンとNOTO 高農園の豆、サラダ』鳩は蜂蜜と醤油を刷毛で塗りながら、1週間以上冷蔵庫で寝かせます。油をかけながら皮目をパリッとさせ、オーブンで焼き上げます。付け合わせにはグリーンピースとそ空豆、ビーツと鳩のコンソメのソースを添えて。ワイン愛好家のオーナーが集めた極上のワインワインの種類を豊富に用意ワイン愛好家でもあるオーナーのコレクションは、フランス銘醸ワインを中心に数百本。ペアリングは主役の料理を引き立たせるもので、フランスワインが中心。少量多種類のペアリングが可能なのもうれしいところです。料理人が国境にとらわれず、自由に表現する料理。だしなら「和食だったら、ここまでしか使わない」というものがあっても、「ウルトラ・キュイジーヌ」はそういった既成概念に縛られず、国籍を超えた料理ができます。新しい和食を味わえる唯一無二のお店である【氣分】。大使館が近く、外国人も多い、インターナショナルな街でその味をぜひ堪能してみては。料理人プロフィール: ユーゴ・ペレ=ガリックス氏1990年フランス・ローヌアルプ地方生まれ。15 歳で料理の世界に入り、ティエリー・マルクス氏の下で働いた後フランス各地で修業。2015年、京都市の外国人の日本料理店での就労を認める特区の一期生として来日。【菊乃井本店】にて村田吉弘氏の下で日本料理の技術を2 年間学ぶ。リオネル・ベカ氏が率いる銀座【エスキス】で6年余り、うち4年間はヘッドシェフとしてフランス料理と向き合い、2024年5月、【氣分】オープンに伴いシェフに就任。毎朝豊洲市場に通うほど魚には思い入れが強く、日本料理の技術を活かしながらフランス人として新たな料理の境地を切り開いている。氣分【エリア】西麻布【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】六本木駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2025年01月09日地域連携や「総合的な探究(学習)の時間」の支援に取り組む大池淳一准教授、現代経営学科生、高校生が協働し、「きゅうりのバスソルト」が完成しました!学生イノベーションチャレンジ推進事業現代経営学科の学生は岡山市の「学生イノベーションチャレンジ推進事業」における「地域をつなぐIPU Hub Project」として、複数の関係者との協働による商品開発に取り組んできました。ついに完成!「きゅうりのバスソルト」完成した「きゅうりのバスソルト」は、岡山県立興陽高等学校で生産された「きゅうり」の中で規格外となったものを使用しています。石川県立輪島高等学校普通科ビジネスコース13名の生徒のアイデアに基づいて「能登の塩」を添加し、岡山らしく「マスカット」の香りとしました。完成お披露目を共有12月19日(木)、来学された興陽高校の生徒5名と本学の学生に加え、オンラインで参加した輪島高校の生徒とともに「きゅうりのバスソルト」の完成お披露目について喜びを分かち合いました。そして販売会へ!12月28日(土)には金沢市の近江町市場館広場で3校合同での販売会を開催し、売上の一部を輪島高校の今後の活動資金に充てる予定です。IPU・環太平洋大学・現代経営学科は今後も様々な専門分野で、高等学校等との連携を深めてまいります。IPU・環太平洋大学 | 4年後に責任をもつ大学 : 現代経営学科 – 経済・経営は万能の学問 | IPU・環太平洋大学 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年12月25日恵方巻販促画像イメージミニストップは、2025年2月2日(日)の節分に向け、「幸福恵方巻」「海鮮恵方巻」や、お得な「3種の恵方巻3本セット」などの巻き寿司や、「彩りフルーツクレープロール」「2種のふわもちクリームロールベルギーチョコ&カスタード」などのスイーツの予約承りを、2024年12月20日(金)より、国内のミニストップ(2024年11月末現在:1,820店)にて開始します。2025年は、定番の「幸福恵方巻」を始め、3種の海鮮に厚焼玉子、きゅうり、カニカマを合わせた「海鮮恵方巻(ショートサイズ)」や、昨年の予約人気ナンバー1の、「3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)」を取り揃えています。スイーツは、5種のフルーツ、甘熟王バナナのカスタード、苺ソースをしっとり食感のスポンジ生地で巻き込み、クレープ皮で包んだ、「彩りフルーツクレープロール」や、ふわもち食感の生地でベルギー産チョコレート使用のガナッシュ入りカスタードと、『森のたまご』使用カスタードを包んだ「2種のふわもちクリームロールベルギーチョコ&カスタード」などを取り揃えています。2025年1月20日(月)までに早期割引対象商品を店頭予約していただくと、特典として➀本体価格から100円引、②対象の飲料1本無料レシートクーポンをプレゼントします。(店頭での早期予約割引の対象商品は、3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)、幸福恵方巻3本セット、海鮮恵方巻3本セット(ショートサイズ)です。)また、WEBで予約し、店頭でお受け取りいただける便利な“WEB予約”商品として、「3種の恵方巻3本セッ(ショートサイズ)」「幸福恵方巻3本セット」「海鮮恵方巻3本セット(ショートサイズ)」「極フルーツロール」を品揃えしております。WEB予約受付の恵方巻3本セットは、予約期間を通して本体価格から100円引の価格でご購入いただけます。さらにミニストップアプリでは、アプリを提示の上、恵方巻商品(全品)をご予約いただいたお客さまに、ご予約商品1品毎に店内淹れたてコーヒーSサイズ(ホットまたはアイス)30円引アプリクーポンを1枚プレゼントいたします。恵方巻は、節分に一年の災いを払う厄払い行事の一つとなっております。ミニストップでは、2025年の節分に恵方巻を食すことで、疫病退散を願っていただきたく、恵方巻やスイーツを販売してまいります。<おすすめ商品(一例)>3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)イメージ画像① 3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)本体価格1,088円(税込1,175.04円)※3種の恵方巻は家族みんなで楽しめる、最も人気の商品です。今回は定番の「幸福恵方巻」・「海鮮恵方巻」に「牛すき煮恵方巻」を新たに加えました。3種の恵方巻がセット商品最安値でご購入いただける、おすすめの商品となっております。海鮮恵方巻(ショートサイズ)② 海鮮恵方巻(ショートサイズ)本体価格398円(税込429.84円)※海鮮恵方巻を本体価格398円のお求めやすい価格でお楽しみいただけます。具材は3種の海鮮(サーモン、ボイルえび、まぐろたたき)に厚焼玉子、きゅうり、カニカマを合わせて巻きました。牛すき煮恵方巻(ショートサイズ)イメージ画像③ 牛すき煮恵方巻(ショートサイズ)本体価格398円(税込429.84円)※牛肉の恵方巻を本体価格398円のお求めやすい価格でお楽しみいただけます。具材は牛肉煮・玉ねぎ煮・ごぼう煮・糸こんにゃく煮を使用し、味付けは濃口醤油、たまり醤油、醤油もろみ、本みりんと三温糖でコクをプラスし、牛肉の旨味が味わえるすき焼き風に仕上げました。彩りフルーツクレープロールイメージ画像④ 彩りフルーツクレープロール本体価格380円(税込410.40円)※5種のフルーツ(みかん、キウイ、白桃、黄桃、マンゴー)、甘熟王バナナのカスタード、苺ソースをしっとり食感のスポンジ生地で巻き込み、クレープ皮で包みました。ボリューム感がありながらもフルーツの爽やかさと甘熟王バナナカスタードのコクが味わいのアクセントとなり、最後まで食べ飽きないミニストップならではのロールケーキです。2種のふわもちクリームロールベルギーチョコ&カスタードイメージ画像⑤ 2種のふわもちクリームロールベルギーチョコ&カスタード本体価格428円(税込462.24円)※ふわもち食感の生地でベルギー産チョコレート使用のガナッシュ入りカスタードと「森のたまご」使用カスタードを包んだ、2種類の味わいが楽しめるセットです。※恵方巻予約商品(巻き寿司・スイーツ)は、全てお持ち帰り限定(軽減税率)適用商品です。単品で購入した場合、税込み価格の小数点以下は切り捨てとなります。<ご予約承り・お渡しに関して><ご予約承り・お渡しに関して>予約商品、予約方法、予約申込日によって、締切・お渡し日時が異なります。【店頭予約】〔恵方巻各種、3本セット各種〕2025年1月31日(金)・2月1日(土)昼12時~、夜7時~のお渡し⇒2025年1月23日(木)締切2025年2月2日(日)昼12時~、夜7時~のお渡し⇒2025年1月24日(金)締切〔スイーツ各種〕2025年1月31日(金)~2月2日(日)昼12時~のお渡し⇒2025年1月24日(金)締切<店頭予約早期割引>受付期間:2025年1月20日(月)まで店頭で対象商品を1月20日(月)までにご予約いただくと、2つの特典があります。〔対象商品〕3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)、幸福恵方巻3本セット、海鮮恵方巻(ショートサイズ)3本セット特典1:早期割引本体価格より100円引特典2:伊藤園お~いお茶玄米茶600ml1本無料交換レシートクーポンプレゼント引換期間:2025年1月31日(金)~2月2日(日)【対象飲料無料レシートクーポン】イメージ画像伊藤園お~いお茶玄米茶600mlイメージ画像【WEB予約】お客さまが選択された指定店舗でのお受け取りとなります。お取り扱い商品:3種の恵方巻3本セット(ショートサイズ)、幸福恵方巻3本セット、海鮮恵方巻(ショートサイズ)3本セット、極フルーツロールWEB予約特典1:恵方巻3本セットは、本体価格から100円引となります。(極フルーツロールは対象外です。)WEB予約特典2:恵方巻3本セットをWEBでご予約いただいたお客さまに、飲料無料クーポンを購入時にご登録いただいたメールアドレス宛に配信いたします。引換期間:2025年1月30日(木)13時00分~2025年2月28日(金)23時59分まで対象商品:伊藤園お~いお茶玄米茶600ml1本クーポン配信期間:2025年1月30日(木)13時00分~順次配信予約承り期間:2025年1月20日(月)17時59分までお渡し日時: 2025年1月31日(土)~2月2日(日)昼12時~のお渡し詳しくは店頭設置のカタログもしくはミニストップホームページにてご確認ください。URL: ネット予約の詳細は こちらから!!ミニストップオンライン二次元コード【ミニストップアプリ限定企画】恵方巻商品(全品)をアプリのご利用でお支払いをいただいたお客さまに、ご予約商品1品毎に店内淹れたてコーヒー(ホットまたはアイス)Sサイズ30円引アプリクーポンを1枚プレゼントいたします。発券期間:2024年12月20日(金)~2025年1月24日(金)利用期間:2024年12月20日(金)~2025年2月2日(日)対象商品:カタログ掲載全品アイスコーヒーSサイズイメージ画像ホットコーヒーSサイズイメージ画像【レジ袋について】商品お受け取りの際、レジ袋が必要な場合は有料となります。マイバッグのご持参にご協力をお願いいたします。カタログ表イメージ画像カタログ裏イメージ画像 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年12月20日道の駅ローズマリー公園はなまる市場(所在地:千葉県南房総市、運営:株式会社菜花の里、以下 当駅)は、日頃より多くの皆様のご愛顧を賜り、この度12周年を迎えます。期間中毎日、農産イベント、大抽選会、おさかな丼屋とと丸「くじら祭り」、地元有志の皆様によるフランダンスショー、バンドライブ、近隣高校の音楽部による演奏会等、盛りだくさんのイベントを開催いたします。日頃のご愛顧に感謝を込めて開催するお得でスペシャルな8日間を是非お楽しみください。公式サイト: はなまる市場オープンから12周年【道の駅ローズマリー公園内はなまる市場について】はなまる市場は「南房総の美味しさをあなたに伝えたい」をコンセプトとした食のテーマパークとして道の駅ローズマリー公園内にオープンしました。店内は地元の農産物や、地のものを生かした加工品など、南房総の食の魅力に溢れています♪採れたてで鮮度の良い農産物、地元食材を使用したお土産品等、南房総の“おいしい”食材がいっぱい!約1,500アイテムの商品が店内を所狭しと陳列され、お野菜、お土産品のご試食もご用意しております。多くの皆様に支えられたこの12周年、日頃の感謝を大いに還元すべく、11月23日(土)から11月30日(土)までの8日間で「12周年祭」を開催いたします。【道の駅ローズマリー公園はなまる市場「12周年祭」注目イベント】<期間中毎日開催!大好評「野菜・果物詰め放題」>ワンコインで千葉県産をはじめとしたお野菜が詰め放題できるイベントを開催!日によって詰められる野菜も変わります。ぜひ、お得においしい農産物をゲットしてくださいね!※おひとり様1回限り ※無くなり次第終了期間中毎日開催!大好評「野菜・果物詰め放題」<軽トラ市>だいこんやきゅうりなどお野菜がお得に手に入る軽トラ市を開催!大根、白菜、きゅうり、他野菜などを各種120円均一(税込)で販売いたします!開催日:11月23日・24日・30日時間 :各日9:00~ ※各種おひとり様1点限り ※無くなり次第終了<農産物特売>期間中、日替わりで農産物を120円(税込)のスペシャルプライスで販売!農産物特売<おさかな丼屋とと丸「くじら祭り」>南房総市は、関東で唯一の沿岸捕鯨基地の和田港があり、年間26頭のクジラが水揚げされる「くじらの町」です。家庭でも昔から食べられてきた「くじら」をお客様にも楽しんでいただきたいという想いで、くじら肉を使ったメニューをご用意しております。さらに、12周年祭ではおさかな丼屋とと丸で「くじら祭り」を開催!12周年祭にちなんで、くじらの美味しさを様々な形で、さらに特別価格で提供いたします!ぜひ、この機会にご賞味ください。■タワーソフト価格 :840円(税込)アレルギー:乳成分・小麦・大豆さっぱりとした味わいのびわソフトと、濃厚なミルクソフトのミックスをタワーのように高く巻き上げ、てっぺんにくじらの最中をトッピングしました。■旨味くじらソフト価格 :680円(税込)アレルギー:乳成分・小麦・大豆・ごまくじらのお刺身をのせた意外!?なソフトクリーム「旨味くじらソフト」が登場します。ミルクソフトの上にくじらのお刺身とくじら最中をトッピング!そのうえに黒胡椒をふりかけ、ユッケダレを別添えでお渡ししています。くじらの旨味とミルクソフトのあまさ、ユッケダレのしょっぱさがマッチした意外な美味しさをお楽しみください!(左)旨味くじらソフト/(右)タワーソフト■くじら小丼くじらの赤身、ユッケダレの漬けくじら2種の味わいを食べ比べできます。価格 :120円(税込)アレルギー:小麦・ごま・大豆提供日 :11月23日・30日※各日12個限定 ※おひとり様1個限りくじら小丼■くじらコロッケくじらの旨味とホクホクのじゃがいもの相性はバツグンです。価格 :12円(税込)アレルギー:大豆・乳成分・小麦提供日 :11月23日・30日 ※各日12個限定 ※おひとり様1個限りくじらコロッケ<大抽選会>当駅恒例の人気企画!期間中、当日のお買い上げレシート(税込2,000円分)を会場にお持ちいただくとステキな景品が当たる大抽選会にご参加いただけます。実施日:11月23日(土)~30日(土)計8日間※複数レシートの合算可能(当日分のみ)【ほかにもイベントもりだくさん】期間中毎日、農産イベント、大抽選会、おさかな丼屋とと丸「くじら祭り」、地元有志の皆様によるフランダンスショー、バンドライブ、近隣高校の音楽部による演奏会等、盛りだくさんのイベントを開催いたします。※雨天中止になる場合がございます。ご了承くださいませ※イベントもりだくさん【店舗概要】店舗名 : 道の駅ローズマリー公園内 はなまる市場所在地 : 〒299-2521 千葉県南房総市白子1501番地 ローズマリー公園内施設 : 駐車場135台(うち大型バス8台)、トイレ、農林水産物・加工品等物販施設、飲食施設)アクセス : 富津館山道路冨浦ICより13km(約25分)TEL : 0470-28-4030営業時間 : 9:00~17:00(年中無休)公式サイト : 公式Instagram: 公式X : 【会社概要】会社名 : 株式会社菜花の里所在地 : 〒286-0022 千葉県成田市寺台260番代表者 : 河越 康行設立 : 1983年7月事業内容: 道の駅の管理運営、観光土産品の開発、製造及び販売工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売資本金 : 1,000万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年11月18日株式会社インデンスタイル(本社:京都市中京区)が、国産鰻にこだわり、炭火で焼いた鰻が自慢の鰻店「京都 炭火鰻 翠川(すいせん)」を京都市最古の公園として知られる円山公園の敷地内にて、2024年11月16日(土)に、新たに開店いたしますことをお知らせいたします。紅葉の見ごろを直前に控えた中、紅く染まった絶景を満喫できる穴場スポットにてこだわりの鰻をご堪能いただけますと幸いです。京の味へのこだわりを詰めた翠川の鰻古都・京都の地に佇む「京都 炭火鰻 翠川」は、伝統的な鰻料理を現代に伝える鰻屋です。翠川こだわりの鰻は、 国産鰻の中でも特に質の高いものを厳選。古くから伝わる鰻料理の技法を大切にしてきた熟練の職人の手によって新鮮なうちに丁寧に捌き、串打ちを施した鰻を炭火で焼くことで表面はパリッ、中はふっくらとした至極の食感に。さらに、自らの脂で上がった炭火の煙を纏い、食欲をそそる香りが付いた国産鰻に門外不出のタレをかけた極上の逸品です。日本の文化が今なお色濃く残る京都の歴史の中心地にて、日本人に長く愛され続ける鰻に触れていただければと思っております。そして、たった一度のお食事が心躍る体験となるよう、心温まるおもてなしをさせていただきます。炭火でじっくりと焼き上げる翠川の鰻<翠川お品書き>ー鰻重ー特上: 8,000円(税込)上: 6,800円(税込)※どちらも、お吸い物・お漬物・うざく(鰻ときゅうりの酢の物)付き鰻重特上鰻重上ー鰻丼ー上 :6,800円(税込)並: 5,800円(税込)※どちらも、お吸い物・お漬物・うざく(鰻ときゅうりの酢の物)付き鰻丼上鰻丼並鰻に絶景を加えた翠川の物語その円山公園の敷地内に暖簾を構える大変貴重な店舗です。八坂神社の東側に広がる公園に円山公園は、京都市で現存する最古の公園として130年以上の長い歴史を持ち、園内には国の名勝にも指定されている池泉回遊式の庭園は今でも圧倒的な存在感を放ち続け、府民や観光で訪れる方々を魅了しています。また、京都屈指の桜の名所として名高く、桜の葉の紅葉を追うように、11月中旬のこの時期、園内のモミジも美しい紅色に変化していきます。茶屋から引き継いだ「京都 炭火鰻 翠川」の店舗からは、そんな一面の紅葉を見下ろすことができるという貴重な景色を有するのが特長で、手が届くほど近い紅葉をお楽しみいただけます。忙しない時代ですが、だからこそ四季の絶景を椅子に座ってのんびりと眺めて癒しを感じるご体験をお1人でも多くの方にしていただければと願っております。店内から臨むことができる紅葉シーズンの円山公園周囲には祇園を代表する神社仏閣。歴史を感じる「ねねの道」当店のある円山公園は、祇園のシンボルとして鎮座する八坂神社が隣接する立地で、浄土宗総本山 である知恩院も目と鼻の先という秋の京都観光にうってつけの場所に位置します。残暑も過ぎ、すごしやすい秋に自然との融合で魅力を増すこれからの時期、園内一体もまた四季も交わる表情を見せてくれます。公園を少し離れた先には、円山公園から清水寺方面へと抜ける全長約250メートルの美しい石畳の道もあり、豊臣秀吉の正室ねねがこの地で余生を送っていた場所として「ねねの道」と名付けられ、京都の雰囲気を存分に味わうことのできる名所です。秋風が運んでくる香りに哀愁の季節を感じながら。祇園観光の風情ある休憩に、発着点に。「京都 炭火鰻 翠川」を通して味わっていただけますと幸いです。池に浮かぶように建つ夏の頃の「翠川」京都 炭火鰻 翠川店舗外観<「京都 炭火鰻 翠川」店舗概要>店舗名:京都 炭火鰻 翠川オープン日:2024年11月16日(土)住所:〒605-0071京都府京都市東山区円山町467TEL:075-525-0077営業時間:11:00~20:00本リリースに関するお問い合わせ先メディア掲載・取材に関するお問い合わせは以下までお願いいたします。Mail : pr@inden-style.jp 京都炭火鰻翠川 本部〒604-8166京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 KDX烏丸ビル4FTEL 075-256-5511/FAX 075-256-5558 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年11月13日うちの息子(現在11歳)は、とんかつ屋さんの千切りキャベツが大好きです。必ずおかわりして、ソース→ドレッシング→ポン酢と味変しながら、沢山食べます。極細の千切りだからフワフワで、いくらでも食べられちゃうそう。家で揚げ物を作る時も、千切りキャベツはマスト。息子からは「お店みたいに、細くね!!!」とリクエストを受けるのですが、私が包丁で切ると、どうも上手く仕上がらない。。そこで、我が家に迎え入れたのが、「サラダおろし&キャベピィMAXセット」。千切りキャベツはもちろん、野菜がおいしく楽しく食べられるキッチン・ツールなんです。フワフワ&シャキシャキが叶う【キャべピィMAX】一見、普通の大きめの千切りピーラーに見えるキャべピィMAX。実は、おうちで簡単に美味しい千切りキャベツが作るためのヒミツが2つ隠されています。◼︎「二枚刃構造」よく見ると刃が二枚付いています。一般的な千切りピーラーは刃が一枚。キャべピィは倍の二枚付いているので、同じ時間に倍量の千切りキャベツを作ることができるのです。さらに近寄ってよーく見ると、三角の刃先がずらりと並んでいるのがわかりますか?この「高密度三角刃」で削ることにより食材の繊維をサクサクと切り刻むことができるため、"フンワリ・シャキシャキ"の仕上がりになるんです。使い方は、キャベツの上を撫でるようにスーッと軽く引き下ろすだけ。強い力も要りません。やっているうちに楽しくなって、あっという間に山盛りのキャベツが完成してしまいました。空気を含んだフワッとした仕上がりになりました。ここまで細く、しかも均一になるように包丁で切るのは、なかなか難しい!この日は、鶏胸肉の塩麹唐揚げに添えてサーブ。千切りキャベツにうるさい息子からも合格点をもらい、唐揚げと同じくらい大量のキャベツをモリモリ食べていました。両面使えて料理の幅が広がる【サラダおろし】お次は、サラダおろし。特徴は、両面2WAY仕様のブレード。表と裏で、大きさの違う丸刃を配置しているから、食感の違う2種類の細切りを一枚のブレードで作ることができるんです。使う面を変えるだけで、料理のバリエーションが広がります。左は細かい面、右は粗い面を、それぞれ使っておろしたニンジンです。細かい方は、生で食すサラダの彩りにぴったり。一方、粗い方は、キャロットラペにも◎。我が家の子ども達が好きなジャガイモのガレット。これまでは包丁で細切りにして作っていましたが、サラダおろしを使うとあっという間に下準備ができるので、忙しい平日朝にもこれだったら作れそう。サラダおろしで細切りにしたジャガイモに、細く切ったベーコンと粉チーズ、塩胡椒を混ぜて、オリーブオイルで両面焼いたら完成です。包丁もまな板も要らない。時短も叶う優れモノキャべピィは、キャベツ以外の野菜にも使えます。きゅうりや大根もキャべピィで削れば、断面が波模様に仕上がり、簡単に見栄えもするサラダの完成。まな板も包丁も使わないから、時短になるだけでなく洗い物も少なくて済みます。これは包丁とまな板を一切使わずに作ったサラダ。レタスは洗って手でちぎって、きゅうりと大根はキャベピィでカット。にんじんは、サラダおろしを使用。野菜をたっぷり食べたい時や、食卓にもう一品追加したい時にもササっと作れて大助かりです。いかがでしたか?私と同様に、お店のような千切りキャベツ作りに手こずっていた人、また日々の家事をちょっとラクできたらなぁ〜と感じている人にもオススメしたいアイテムです。ぜひ、手に取ってみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】ふわふわの千切りキャベツができる「キャベピィMAX」と固い人参も簡単に削れる「サラダおろし」の2点セット。ののじと人気インフルエンサーのコラボで生まれた限定デザインです。⇒ サラダおろし&キャベピィMAXセット マットブラック/ ののじ 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2024年10月22日大容量でおいしい商品が豊富なコストコ。SNSで話題になる食品も多いですよね。今回は、そんなコストコが大好きな人気YouTuber「TastyTimeさん」が、9月のおすすめ新商品・定番商品を紹介してくれました。TastyTimeさんが作る、コストコ商品を使った絶品アレンジ料理も合わせてチェックしましょう♪今回教えてくれたのは、コストコと料理が好きな「Tasty Time」さん夫婦2人で暮らすTastyTimeさんの好きなことは、コストコと料理!【日々の暮らしに役立つ情報やモチベーションアップにつながる情報】を配信しています。チャンネル内には、コストコ購入品や日常の豆知識、キッチン愛用品など、気になる動画がたくさん!現在、チャンネル登録者数は20.7万人。コストコに行く前にチェックしておくのもおすすめです。▼TastyTimeさんのYouTubeはこちら▼TastyTimeさんのInstagramはこちら【2024年9月最新】Tasty Timeさんが購入したコストコ新商品・定番商品一覧今回、Tasty Timeさんが購入した商品は以下の通りです。<コストコ購入品>TRIDENT フィッシュスティック(冷凍)ミートラヴァーピザパン・オ・ショコラキャンベル クリームマッシュルームTRIDENT サーモンパティ(冷凍)オーセンティック イングリッシュマフィンFrieda’s タマリンドPBfit オーガニックピーナッツバターパウダーアイスランド産 子持ちカラフトししゃも国産品 さくらどり 手羽中ゼスプリ グリーンキウイ北海道産とうもろこしオーストラリア産にんじん茨城県産 れんこんChristopher ranch アメリカ産にんにく福島県産きゅうり青森県産 長芋新商品・定番商品17点の詳細を見てみましょう!【2024年9月】Tasty Timeさんが購入したコストコ新商品・定番商品を紹介Tasty Timeさんが購入したおすすめの新商品・定番商品について詳しくご紹介していきます。アレンジレシピにも注目!・TRIDENT フィッシュスティック(冷凍)出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★冷凍コーナー新登場の白身魚のフライ。エアーフライヤーで温めても、トースターで焼いても、油で揚げてもおいしい!出典:Tasty Timeスケトウダラがしっかり詰まっていており、シンプルな魚のフライとして楽しめます。フィッシュスティックは、酢飯とも相性抜群!サラダ巻きとしても良いそうです◎TRIDENT(トライデント) フィッシュスティック(冷凍)3,398円/1.81kg・ミートラヴァーピザ出典:Tasty Time おすすめ度★★★★☆ミートラヴァーピザは、TastyTimeさんの上半身が隠れるほどの特大サイズです。具材はペパロニとイタリアンソーセージ、ベーコン。出典:Tasty Timeトースター1000Wで15~20分じっくり焼いていただきます。トマト系のピザソースは控えめ。ソーセージ、ベーコン、チーズだけのシンプルな味が特徴です。タバスコやコショウをかけるとおいしさアップ!ミートラヴァーピザ2,150円・パン・オ・ショコラ出典:Tasty Time おすすめ度★★★★★パン・オ・ショコラはコストコのロングセラーで、定番の人気パン。クロワッサン生地にチョコレートが入っており、食べる前に焼くとさらにおいしくなります。甘すぎないので、朝食やおやつにもピッタリ!出典:Tasty TimeTasty Timeさんおすすめのパン・オ・ショコラを使ったアレンジレシピは、パンプディング。適当な大きさにカットしたパン・オ・ショコラとバナナ、マシュマロを小ぶりのカップに入れ、卵・砂糖・シナモンパウダー・牛乳を混ぜた液を流し込みます。予熱した200℃のオーブンで20~25分焼いたらできあがり!パン・オ・ショコラ1,298円/24個・キャンベル クリームマッシュルーム出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★キャンベル クリームマッシュルームは、マッシュルームのクリームソース。アレンジ料理が楽しめます。出典:Tasty Timeスープとして楽しみたいなら、クリームと同量の水か牛乳を加えてひと煮たち。クリームの味が強めなのに、あっさりした味わいです。グラタンやクリーム系のパスタソースとして使うのも良いそうですよ。キャンベル クリームマッシュルーム1,580円/300g×10缶・TRIDENT サーモンパティ(冷凍)出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★TRIDENT サーモンパティは、魚好きにはうれしい、厚みのあるサーモンのパティ。フライパンで調理するのがおすすめです。TRIDENT(トライデント) サーモンパティ(冷凍)3,998円/12枚・オーセンティック イングリッシュマフィン出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★サーモンパティと合わせて購入したというオーセンティック イングリッシュマフィン。保存するときは半分に切って片方を裏返して冷凍すると、くっつきにくいそう。出典:Tasty Timeフライパンで焼いたサーモンパティと野菜をマフィンで挟んでいただきます。タルタルやマヨネーズなどのソースをかけるのもおすすめ!濃いサーモンの味と食感、ほんのり香るハーブと塩味が絶品のマフィンができあがりました♡オーセンティック イングリッシュマフィン438円/12個・Frieda’s タマリンド出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★☆タイやインドで定番の果実「タマリンド」は、カレーの隠し味や煮込み料理によく使われています。デーツや干し柿などと似ているねっとり食感で、ほんのり甘みと酸味がある“薬膳”のようなフレーバー。Frieda’s タマリンド498円/454g・PBfit オーガニックピーナッツバターパウダー出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★パウダータイプのピーナッツバターで、通常のピーナッツバターより脂肪分が87%少なく、カロリーの3分の1であるが特徴。パウダー状のピーナッツにココナッツシュガー、食塩が入っています。ポップコーンや揚げパンなどにそのままかけて使えます。出典:Tasty Time水を加えれば簡単にピーナッツバターになるので、料理やお菓子に使用しやすいのがうれしい!担々麺やカレーの隠し味、調味料を加えれば練りごまの代わりに棒棒鶏のタレとしても使えるそうですよ。PBfit オーガニックピーナッツバターパウダー2,598円/850g・アイスランド産 子持ちカラフトししゃも出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★アイスランド産 子持ちカラフトししゃも。袋が2重になっているので、匂いやドリップ漏れの心配なしで持ち帰りに便利!出典:Tasty Timeフライパンで蓋をして、ししゃもを片面3分ずつ蒸し焼きに。最後にみりんと醤油を加えればみりん醤油焼きが完成です!きっとごはんも進んじゃいますね。アイスランド産 子持ちカラフトししゃも1,880円/1kg・国産品 さくらどり 手羽中出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★ご存じの方も多いはずの、超有名な鶏肉。4パックになっているので、切り分けて冷凍可能です。出典:Tasty Time唐揚げにしてもおいしいですが、さらにアレンジしても絶品!まずは、塩コショウをした手羽中に小麦粉をまぶします。多めの油で皮から焼き、蓋をして4~5分。さらにひっくり返して4~5分焼いたら、甘辛のタレをからめて完成です。国産品 さくらどり 手羽中2,098円/2.5㎏・ゼスプリ グリーンキウイ出典:Tasty Timeおすすめ度★★★★★Tasty Timeさんはゼスプリのグリーンキウイをまとめ買い!キウイフルーツは早く熟すように、リンゴやバナナといっしょに置いておくのがおすすめだそう。ゼスプリ グリーンキウイ1,298円・北海道産とうもろこし出典:Tasty Timeここからは、たくさん購入した野菜を紹介していきます。とうもろこしは、甘みが増すように薄皮を残した状態で保存しましょう。冷凍する場合でも、薄皮を残しておくといいですよ。北海道産とうもろこし899円/6本・オーストラリア産にんじん出典:Tasty Timeコストコのにんじんはとてもお買い得!にんじんの半分はすぐに使うので、ストックしてある通販の梱包材で1本ずつ包み、袋に入れて口をしばったら冷蔵庫へ。残りの半分は皮をむき、料理に合わせた切り方をしたら、冷凍庫へ保管します。にんじんを千切りし、塩や酢、はちみつで味つけする“にんじんラぺ”にして冷凍保存すると、食感も楽しめますよ。オーストラリア産にんじん368円/2㎏・茨城県産 れんこん出典:Tasty Timeれんこんは冷凍しても味・食感ともにほぼ変わらない野菜なので、まとめ買いして冷凍保存するのと良いそう!料理で使いやすいように、大きさや切り方を変えて保存しておきましょう。茨城県産 れんこん598円/1kg・Christopher ranch アメリカ産にんにく出典:Tasty Timeにんにくは皮ごと冷凍することで、約半年保存可能。にんにくの皮は、ぬるま湯に約30分ひたすと簡単にむけるのでおすすめです。料理に使いやすいので、醤油漬けにして煮沸消毒したビンに保存しておくのもいいでしょう。Christopher ranch(クリストファー ラーンチ) アメリカ産にんにく598円/907g・福島県産きゅうり出典:Tasty Time実はきゅうりも冷凍保存可能!丸ごと冷凍すると食感が柔らかくなりますが、浅漬けやピリ辛漬けにする場合は味がしみこむのでおすすめです。きゅうりの食感を損ないたくない場合は、塩もみをして水分を抜いてから冷凍保存してください。福島県産きゅうり359円/8本・青森県産 長芋出典:Tasty Time長芋もコストコで購入可能!普通長芋はすりおろしてから冷凍することが多いそうですが、今回は輪切りにして、塩コショウ・オリーブオイルでつけたもの、細切りにしてすし酢をかけたものをそれぞれ冷凍保存していました。青森県産 長芋408円/300g×3本Tasty Timeさんの動画を見てコストコ商品を購入してみては?Tasty Timeさんは、おすすめコストコ新商品・定番商品を数多く紹介しています。動画には商品の特徴や魅力、マネしたくなるアレンジレシピなどの情報が豊富!コストコに買い物へ行く前にTastyTimeさんの動画を見て、気になる商品を見つけてみてくださいね。
2024年09月25日炊き立てのご飯と一緒に食べる漬物は、おいしいですよね。漬物が無性に食べたくなり、余ったキュウリですぐに作れそうなレシピを探したところ、味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで『きゅうりの瞬間漬け』を発見。一体どれほど『瞬間』なのか、実際に作ってみることにしました!本当に瞬間!『きゅうりの瞬間漬け』の作り方『きゅうりの瞬間漬け』の材料はこちらです。材料(1人分)きゅうり1本(100g)A 「ほんだし」小さじ1/2A すり白ごま・好みで適量【味の素パーク】 : きゅうりを使った料理ーより引用味付けに使うのは、なんと『ほんだし』のみ!これだけで味が付くのでしょうか。まず、キュウリはポリ袋に入れ、めん棒などで叩いてひびを入れます。ポリ袋は、破れないように厚手のものやチャック付き袋を使うのがおすすめです。ひびの入ったキュウリをひと口大にほぐし、『ほんだし』とすり白ごまを加えて混ぜ合わせます。「え、たったのこれだけ!」と、驚くべきスピードで完成しました。レシピ名の通り、まさに『瞬間』ですね。優しい塩味が効いており、あっさりとした味。だしの風味がとてもよいので、ほっとするような一品です。『ほんだし』は、味噌汁や煮物など火を入れる料理に使うイメージがありましたが、このような使い方もできるとは知りませんでした。材料さえあれば、思い立った時にすぐできるのが嬉しいですね。ご飯のおともや、あと一品欲しい時に、試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年09月20日キュウリといえばサラダや漬物、酢の物など「生」で食べることが多いですよね。そのため、いつも同じメニューになってしまって物足りない…と思うことがあるでしょう。そんなときは、キュウリの炒め物に挑戦してみませんか。炒めたキュウリは甘味と香ばしさが増し、生とは違った味わいを楽しむことができますよ。今回はキュウリの炒め物レシピ3選をご紹介します。王道のキムチをはじめ、魚介類と組み合わせたレシピも登場。あまりのおいしさに「キュウリ=生で食べるもの」というイメージが覆ること必至です。【E・レシピでおいしい! 100超を獲得】キュウリとエビのサッと炒めあっさり塩味の炒め物です。キュウリの種とエビの背ワタを丁寧に取り除くのがおいしく作るコツ。プリプリとパリパリ、食感のコントラストがたまらない一品です。 【【E・レシピでおいしい! 40超を獲得】イカとキュウリの塩炒めショウガとイカの旨味がキュウリとよく合う、絶品レシピです。ピリ辛でお酒のおつまみにもおすすめ。ボリュームはあるのに、低カロリーなのもうれしいですね。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても活用しますよ。 【E・レシピでおいしい! 30超を獲得】キュウリのキムチ炒めキュウリとキムチを一緒に炒め、最後に砂糖としょうゆで味付けします。砂糖の甘さがキムチの辛さを和らげてくれるので、辛いのが苦手な方でも食べやすいですよ。ご飯との相性も抜群。お箸が進みます。 ■炒める前のひと手間が絶品に導く!今回ご紹介したレシピは、いずれも調味料や具材の旨味がキュウリにからんだ濃厚な味わいです。この味を引き出すためには、炒める際にキュウリから水分が出ないようにすることが大きなポイント。そのためには、塩もみをして余分な水分を出す、種をのぞく、といった炒める前のひと手間が大切。火を通しても水っぽくならず料理の味に深みが増します。今回のレシピを参考に、いつものキュウリとは一味違う、新たな魅力を発掘してみてくださいね。
2024年09月18日暑い時期に食べたくなる、そうめん。冷たくて簡単に作れるので、食欲がない時でも食べやすい料理の1つです。そんなそうめんですが、夏に買いすぎて残っていませんか。本記事では、そうめんに飽きてきた人も、そうでない人にもおすすめのレシピを紹介します。味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトに掲載されている『だしのせ麺』というレシピです。「野菜と薬味がたっぷりでおいしそう」と思った筆者が、実際に作ってみました。味の素が公開中!『だしのせ麺』の作り方味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)そうめん4束(200g)なす1個きゅうり1本オクラ3本細ねぎ1/4束みょうが1個青じそ3枚しょうゆ大さじ2「ほんだし」小さじ山盛り1【味の素パーク】 : そうめんやきゅうりを使った料理ーより引用まず、ナス、キュウリ、オクラ、細ネギ、ミョウガ、青じそは、よく冷やして細かく刻みます。刻んだ野菜をボウルに入れ、醤油と『ほんだし』を加えてください。よく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やします。そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いします。ザルにあげて水気を切ったら器に盛りましょう。器に盛ったそうめんの上に、冷蔵庫で冷やしただしを汁ごとかけて完成です。食べてみると、とてもおいしいです!『ほんだし』の風味と野菜が絶妙にマッチしています。さらに薬味がピリッと効いており、大人の味。この一皿で大満足のレシピです。筆者の夫は「このだしがおいしすぎる!ご飯にのせてもいいかも!?」といい、アレンジしていました。子供は薬味が食べられませんが、ほかの野菜だけでも十分おいしかったようです。いつものそうめんとはひと味違うこのレシピ。そうめんの消費に困っていた人は、作ってみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年09月11日冷たくてツルッとした食感の春雨サラダ。味付けは甘酸っぱく、さっぱりしていて、おいしいですよね。筆者も大好きなのですが、春雨をゆでるのがなんとなくおっくうに感じていました。できるだけ簡単に作れそうなレシピを探していた時、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のウェブサイトで、ゆでない春雨サラダのレシピを見つけました。「これはぜひ試してみたい!」と思い、実際に作ってみたので紹介します。ミツカンが紹介!『レンジでカンタン!きゅうりとハムの春雨サラダ』ミツカンのレシピによると、材料はこちらです。材料2人分はるさめ30g(緑豆・乾燥)きゅうり1本ハム3枚<A>水1/2カップミツカン味ぽん大さじ2と1/2砂糖大さじ1ごま油大さじ1いりごま(白)適量ミツカングループーより引用まず、春雨が長い場合はキッチンばさみなどを使って半分に切ります。この時、切ったはずみで春雨が飛び散ることがあるので、ケガをしないよう気を付けてくださいね。キュウリとハムはそれぞれ細切りにします。耐熱容器に<A>と春雨を入れて混ぜます。<A>の中に春雨が浸るよう、なるべく平らにならすとよいですよ。ラップをせずに、600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱時間は、電子レンジのワット数や春雨の種類などによって調整してくださいね。加熱前、<A>の中に浸りきっていなかった場合は、加熱の途中で軽く混ぜるとよいでしょう。加熱が終わったらよく混ぜ、そのまま7~8分おいて粗熱を取ります。キュウリ、ハム、ごま油を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。よく冷えたら器に盛り、いりごまをかけて完成です。ゆでていないので硬くないか心配でしたが、しっかり火が通っていました!ゆでてから調味料と合わせるのではなく、乾燥している状態から調味料とともに加熱したためか、春雨に味がよく染み込んでいます。とても簡単だったので、これなら気軽に作れそうです。あと一品に困った時などに作ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年09月09日通年流通しており、みずみずしい味わいからさまざまな料理に活用されている、キュウリ。いろんな食材との相性がいいだけでなく、基本的に『洗って切るだけ』という簡単な調理方法だからこそ、料理での活用頻度が高いのでしょう。ですが、時にはちょっぴり変わった方法で料理をしてみると、素敵な発見があるかもしれませんよ!『マルエツ』が太鼓判を押す『キュウリのステーキ』スーパーマーケット『マルエツ』のXアカウント(@maruetsu1945)では、料理家が監修したレシピを紹介しています。同アカウントがオススメしたのは、キュウリを使った一品。しかし、このレシピを試作する上で、一部のスタッフからはこんな声も上がったのだそうです。「キュウリを焼くなんて信じられない…」キュウリは『洗って切るだけ』という調理方法が定番の野菜。そのため一部のスタッフには、そもそも『キュウリをフライパンで焼く』という発想がなかったようです。…しかし、完成した料理を食べたスタッフは、先ほどの発言はどこへやら、「キュウリは全部こう食べるべき!」と華麗に手のひら返し!一瞬にして人間の価値観をくつがえした、『マルエツ』がオススメする料理がこちらです。その名も『キュウリのステーキ』。新鮮なキュウリと身近な調味料のみを使い、フライパンで焼き上げるという、いたってシンプルな一品です。簡単かつおいしい『キュウリのステーキ』の作り方について、同アカウントは実際の写真を添えてこのように解説しています。カットしたキュウリを中火で両面焼き、火を弱めてからバターと醤油を加えるだけ!これならば、料理が苦手な人でも作れることでしょう。また、疲労が溜まって料理をする気が起きない時も、ささっと用意できそうです。水分量が多く、低カロリーでありながら、栄養もしっかりと詰まっているキュウリ。疲れている時こそ、口にしたい食材といえます。腰が重い時は、新鮮なキュウリを手に、『キュウリのステーキ』を作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年09月04日2021年9月。同店のシェフ戸枝忠孝さんは、2年に一度開催される「料理界のオリンピック」ともいわれるフランス料理のコンクール「ボキューズ・ドール」において日本代表として参戦したことでも話題になりました。川沿いに佇む瀟洒な一軒家が【Restaurant TOEDA】この「シェフのヨコガオ」を見て、私もいつか必ずここに行きたいと思い続け、ようやくその時が訪れました。8月ももうすぐ終わる頃でしたが、東京より気温の低い軽井沢の空気は心地よく、緑の紅葉が涼しげに揺れていました。たった3テーブルのみの店内。側には小川が流れ、紅葉の色が季節を感じさせる素晴らしい場所です3テーブルのみのフランス料理店で、料理は仕込みから全て戸枝シェフが一人で行い、サービスはソムリエでもあるマダムが担当されています。洗練されていながらもどこかくつろげる空気感がとても魅力的。今回はその日にいただいたコースをご紹介します。木の形状を活かしたテーブルも個性的で美しい『森軽井沢の森のイメージで』それだけで気持ちのよい題名がついたスターターがやってきます。手前からシャインマスカット、生ハム、葉っぱの形をしたのはレモンビネガーのチュイル『カマンベール』ババロアの形をしたチーズの前菜ですが、華やかなデザートのようです。カマンベールチーズをそのまま食べているかのような濃厚な味わいに反して、食感はババロアそのもの。そのギャップに心を掴まれました。キャビアとアボガドのオイルと一緒にいただきます『信州サーモン』その美しさに息を飲む、夢にまで見た同店のスペシャリテ。八ヶ岳の清流で育てられた八千穂漁業のサーモンに、野沢菜でつくったブイヨンを染み込ませたテリーヌで、この一皿に信州の恵みが詰まっています。マーブル模様を描くのはなんと海苔。野沢菜が味わいに厚みを与えていて、一口ごとに強い旨みに包まれます『トウモロコシ』この日大変印象に残ったのがこちら、トウモロコシの冷たいポタージュです。最初、旨みがやってきた後に押し寄せるとんでもない甘みの波!生のトウモロコシを何本も集めて甘みだけを凝縮したのかと思うほどの衝撃。その余韻に恍惚としてしまいます『信州牛』信州牛を赤ワイン煮にして、そのコンソメとフォアグラ、くるみを合わせます。上にはきゅうりの原種に近い「古太きゅうり」をピクルスにしたものを添え、ソースはりんご酢と蜂蜜、マスタード。食材だけを聞くと重厚感がありますが、爽やかな酸が全体を調和し軽やかな印象です『小麦』小麦と聞いてパスタを思い胸を躍らせていたらラビオリが登場。期待をしっかり上回ってきます。スープはキノコのコンソメで、サーブされる前からいい香りがあたりを満たしていました。ラビオリにはじゃがいもとエビが包まれていて、エビの旨みがふわっと口の中で広がります『大王イワナ』魚料理は佐久でとれた川魚の大王イワナ。香ばしい香りのするサワガニの唐揚げはインパクトもあります。ソースもサワガニからつくっていて、ハーブのオイルで仕上げ。ズッキーニに包まれた肉厚でしっとりした身はイワナとは信じられません!『信州豚』最後は信州豚。メイン料理に肉のグリルがどんと出るお店が多くそれも魅力的ではありますが、【TOEDA】はメインもアートのように美しいです。タンの薄切りをまとわせて食感に奥行きを感じさせ、ソースはエゴマです。付け合わせにはアスバラガスに自家製のターメリックマヨネーズ。しっかりとした味わいですが、同店の料理はどれも軽やかで不思議です『木苺』デザートの1品目。上には木苺のエスプーマ、下にはバニラのブランマンジェを忍ばせています。炭酸のパチパチと木苺の酸味が刺激的なエスプーマとまろやかなブランマンジェを一緒に食べることで口の中で調和し、そこで完成するかのような面白いデザートです『ビオチョコレート』タルト生地の上にコーヒー、キャラメル、緑は抹茶のビスキュイが層になったデザート。本当に、最後の最後まで美しいです揺れる葉っぱや川のせせらぎを見ながら料理を待つひとときも豊かです「最初に来た時に『空気感がフランスだな』と感じたんです。そして実際に働きだすと、食材の豊富さに感動しました。野菜もジビエも豊富ですし、川魚もあるし、海のものを使わなくても十分、素晴らしい土地だなと思いました」と戸枝さん。どの料理からも信州のテロワールが感じられるうえ、戸枝さんの美意識の生きた緻密で繊細なお皿はどれも清らかで透明感があり、食材がまっすぐ向かってくるような印象を持ちました。戸枝さんが生み出す唯一無二の料理を味わうためにここを訪れる価値は、間違いなくあると思います。RestaurantTOEDA【エリア】軽井沢【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】中軽井沢駅
2024年09月04日ご飯のお供にぴったりな『浅漬け』。実は浅漬けは水分と適度な塩分が補給できる、熱中症対策に適した食べ物なのだそうです。エバラ食品【公式】(ebarafoods)のInstagramでは、浅漬けの意外なアレンジ、『冷凍浅漬け』を紹介しています。シャーベットのような食感がクセになる、冷凍浅漬けのレシピを2つ見ていきましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 『シャリシャリおいしい!冷凍浅漬けミニトマト』冷凍浅漬けの中でもおすすめなのがミニトマトです。そもそもミニトマトを浅漬けにするイメージはあまりないかもしれません。しかし凍らせることで、トマトの酸味と浅漬けの風味が絶妙にマッチする一品に仕上がります。さまざまなカラーのミニトマトを使って作れば、見た目でも楽しめるでしょう。材料(2~3人分)ミニトマト1パック(約200g)エバラ浅漬けの素適量(約1003)ebarafoodsーより引用作り方1.ミニトマトはへたを取ってから、浅く十字に切り込みを入れましょう。2.袋に1と『浅漬けの素』を入れたら袋の空気を抜き、冷凍庫に入れてひと晩凍らせれば完成です。食べる時は器に出し、少しだけ解凍させるとシャーベット状の食感を楽しめます。『シャリシャリおいしい!冷凍浅漬けきゅうりバー』浅漬けの定番といえばキュウリです。そのままでもポリポリおいしく食べられますが、冷凍することで普段とは違う食感に仕上がったキュウリを楽しめるでしょう。浅漬けのようにひと口サイズにカットせず、キュウリを割り箸に刺せば、見た目も食感もシャーベットそのものです。材料(2~3人分)きゅうり2本(約200g)エバラ浅漬けの素適量(約1003)ebarafoodsーより引用作り方1.キュウリの皮をピーラーで数カ所剥き、2等ぶんしたら割り箸を刺します。2.袋に1と『浅漬けの素』を入れたら空気を抜き、冷凍庫に入れてひと晩凍らせれば完成です。食べる時はトマトの浅漬け同様、少し解凍してシャーベット状にしましょう。ミニトマトもキュウリも、普段の浅漬けの作り方と同じ。冷凍庫で凍らせるかどうかだけが異なるので、調理に手間がかかりません。いつもの浅漬けに少し飽きてしまったら、シャーベット感覚を楽しめる『冷凍浅漬け』を試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年08月29日暑い夏につるっとしたノド越しがおいしい、そうめん。毎年夏になると、食べる機会が増えるという人も多いかもしれません。ただ、毎回めんつゆだと少々飽きてしまいますよね。パスタ風にアレンジしたり、そうめんチャンプルにしたりするのもいいですが、ピリッと辛いものが食べたくなる人もいるでしょう。本記事では、 味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで見つけた『冷麺風キムチそうめん』を試してみたので、紹介します!味の素が紹介する『冷麺風キムチそうめん』味の素によると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)そうめん3束きゅうり・細めのもの1本(90g)半熟卵1個白菜キムチ70gA水300mlAしょうゆ大さじ2A「丸鶏がらスープ」大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2A「瀬戸のほんじお」小さじ2/3Aこしょう少々いり白ごま大さじ1【味の素パーク】 : そうめんやきゅうりを使った料理ーより引用キュウリは千切りにして、水、醤油、鶏がらスープ、ごま油、塩、コショウを混ぜてスープを作っておきます。そうめんを好みの硬さにゆでたら冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきります。皿に盛り、その上にキュウリ、キムチ、半分に切った半熟卵をのせます。最後に合わせておいたスープをかけて、白ごまを振ったらでき上がり!そうめんをゆでて具材をのせるだけで、簡単に冷麺風アレンジができました。キムチの酸味が効いていて、暑い日もおいしくさわやかに食べられそうです。お好みでキムチの漬け汁を加えても、辛みと風味が増しておいしいですよ。夏にぴったりの冷麺風アレンジ。いつものそうめんに飽きてしまったら試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年08月27日大正製薬株式会社が運用する健康情報サイト「大正健康ナビ( )」では、 「健康おうちごはん( )」という、「おいしい・健康・簡単」をテーマに、旬の食材を使った、人気料理家考案のヘルシーレシピをご紹介しています。8月21日に新着公開した「きゅうりの水餃子」は、料理家 齋藤 菜々子先生考案の「野菜が主役 ベジ薬膳」シリーズです。夏のほてりと、むくみを改善してくれる、今が旬の「きゅうり」が主役のレシピです。大きめに切った、きゅうりのシャキシャキ食感と緑色が透けて涼し気な見た目が楽しめる、猛暑でも箸がすすむ爽やかな一品です。大きめに切ったきゅうりの食感が楽しいですよ♪◆新着情報ベジ薬膳レシピ「きゅうりの水餃子」レシピはこちら 高温多湿の日本の夏は、東洋医学では、高い気温による熱の「暑邪(しょじゃ)」と、湿気の「湿邪(しつじゃ)」がたまりやすい季節だと考えます。そして、これらの邪が招くのが「夏バテ」や「むくみ」。 きゅうりがもつ熱を冷ます作用と利尿作用が、体のほてりを冷まし、水分代謝を促して、夏バテやむくみを改善してくれます。食欲が落ちやすい夏ですが、「きゅうりの水餃子」で夏バテやむくみも吹き飛ばしましょう!体をつくり、健康を守る毎日の食事。忙しくても旬の栄養をたっぷり取り入れたいですね。「健康おうちごはん」は、どれも簡単にできるものばかり!わが家の定番ごはんがきっと見つかります。大正健康ナビは、生活者の日常生活に寄り添い、「人生100年時代をサポートする健康情報発信基地」として、みなさまの健康の維持・増進にお役立ていただけるサイト運営を目指しております。当社は、これからも健康と美を願う生活者に納得していただける優れた医薬品・健康関連商品、情報及びサービスを、社会から支持される方法で創造・提供することにより、社会へ貢献してまいります。【監修者プロフィール】料理家・国際中医薬膳師齋藤 菜々子(さいとう・ななこ)先生飲食店経営の両親の元育ち、大学卒業後一般企業に就職。忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案。書籍・雑誌・企業へのレシピ提供、イベント出演など活動中。著書に『整いカレー』(文化出版局)、『レンチン薬膳ごはん』(家の光協会)等がある。■ご参考●大正健康ナビ 大正健康ナビでは、お悩みの原因、症状、対策や治療・予防法などをご紹介しています。いろいろな疑問に専門家が分かりやすくお答えしています。健康おうちごはんを作ってみよう!きゅうりの水餃子.pdf : きゅうりの水餃子【レシピ】|大正健康ナビ|大正製薬 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年08月21日夏から秋にかけて旬を迎える、キュウリ。みずみずしい食感が特徴で、サラダに入れたり、味噌やマヨネーズを付けてそのまま食べたりと、味わい方はさまざまです。味の素が教える『キュウリの酢の物』味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトに公開されている、『キュウリの酢の物』のレシピを紹介します。食材はキュウリだけ!キュウリと酢でさっぱり食べられるレシピで、涼んでみてはいかがでしょう。材料(2人分)きゅうり1・1/2本「瀬戸のほんじお」少々A 水大さじ1A 酢大さじ1A しょうゆ大さじ1/2A 砂糖大さじ1/2A うま味調味料「味の素®」70g瓶3ふり味の素パークーより引用味の素が販売するうま味調味料『味の素®』と『瀬戸のほんじお®』を使用します。人数によって、キュウリの本数や調味料の量は調整しましょう。つくり方1きゅうりは小口切りにして塩もみをし、しんなりしたら水気をしぼる。2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のきゅうりを加えてあえる。味の素パークーより引用調理方法も簡単。塩もみをして、水気をしぼったキュウリを、混ぜ合わせた調味料に加えて和えるだけです。味の素によれば、調理時間は10分。レシピについて「箸休めに最適!」とコメントしています。味の素がおすすめするキュウリレシピに、ネット上では「これが一番うまい」「夏は酸っぱい料理が食べたくなるので、ありがたい」「おいしかった!」などの声が上がりました。一品足りない時の、晩ご飯に作れば、食卓が少しにぎやかになりますね。気になった人は、ぜひお試しください![文・構成/grape編集部]
2024年08月14日粘りがたまらない!スタミナネバネバそうめん(※画像はイメージです)夏休みはそうめんが大活躍。「子どもたちもさっぱりしたものが食べたくなるんだよね」と、ギャル曽根さん。暑くて食欲がなくても、さっぱりした冷たい麺なら喉を通るという人は多いのではないでしょうか。とはいえギャル曽根一家に「食欲がわかない日」はないそうですが……(笑)。そんなギャル曽根さんが「最近ハマッてるそうめん」を紹介。「これまじで暑い日に食べてほしくて」と取り出したのは、徳島県の名産品“半田めん”です。「ちょっと太い、そうめんとひやむぎの間くらい」の独特の太さとコシの強さが特徴の半田めん。うどんでもそうめんでもひやむぎでもない、唯一無二の食感にハマッているようです。この半田めんを、二種類のつけダレで楽しみます。まずは「ネバネバそうめん」!▼材料はこちらそうめんお好みの量きゅうり1本オクラ8本大葉1枚ミョウガ3本もずく3パックめかぶ2パック梅干し3個白だし大さじ2きゅうり1本を細かくカットしてボウルに入れておきます。オクラはゆでる前に塩を振って板ずりすることで、鮮やかな色合いが際立ち、産毛も取れて旨みがUPします。沸騰したお湯でオクラをゆでている間に、大葉を叩いて香りを出してから細切りに。ゆであがったオクラは冷水で粗熱をとり、キュウリと同じ大きさにカット。大好きだというミョウガも、ほぼ同じサイズに切っていきます。刻んだ野菜をすべてボウルに入れたら、もずくとめかぶを入れてかき混ぜ、ちぎって叩いた梅干しの果肉を加えてさらにまぜまぜ。白だしで味をつけたら、色合いのとっても美しいネバネバつけダレの完成です。冷たいそうめんに絡めていただきます!まるで塩ラーメン!続いてもうひとつのつけダレは、「鶏ガララーメンそうめん」。ラーメンが大好きな子どもたちの「そうめんでラーメンみたいなの作ってよ」というリクエストに応えたこちらは、野菜を切ったり茹でたりする手間もない「めっちゃ簡単」なつけダレです。▼材料はこちらそうめんお好みの量鶏ガラ大さじ2にんにく適量水(鶏ガラを溶かす用)少量水400ml+少々刻みねぎ適量ごま油適量ボウルに顆粒の鶏ガラスープのもとを大さじ2、すりおろしにんにく適量、少量の水を入れたら電子レンジで30秒チンして溶かします。スプーンでかき混ぜて完全に溶かしきったら、水400mlを加えて鶏ガラスープに。そこへ刻みねぎをたっぷり浮かべ、ゴマ油を垂らしたらもう完成しちゃいました。白いりゴマを散らしても美味だそう。ふたつが完成したところで、たっぷりのお湯で半田めんをゆであげ、冷水と氷水でしっかり冷やします。二種類のタレは今回どちらも“ぶっかけ仕様”にして試食タイムへ!半田めんのちょうどいい太さもあいまって、鶏ガラスープの方は「そうめんじゃない、本当にラーメンみたい」な食べ応えに。ちょっと甘酸っぱいネバネバそうめんは、さっぱりして食べやすいうえ体にいい食材ばかりなのがうれしいですね。
2024年08月14日暑い夏の定番メニューの1つ『そうめん』。簡単に作れる一方で、いつも同じ味だと飽きてしまうという難点もあります。そうめんを飽きずに食べるには、つけダレのバリエーションを増やすのがおすすめです。本記事ではキッコーマン公式(kikkoman.jp)のInstagramから、そうめんダレのアレンジレシピを5つ紹介します。1.『やみつき!悪魔風つゆ』サクサクとした天かすの食感が心地よいタレです。材料(2人分)卵黄2個天かす10g青のり適量(A)キッコーマン濃いだし本つゆ603水1803kikkoman.jpーより引用作り方ボウルに(A)を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。冷えたら器に注ぎ、卵黄と天かす、青のりを加えれば完成です。2.『ガスパチョ風!スパイシーつゆ』酸味の効いたトマトジュースと和風だしを合わせたタレ。さっぱりと食べたい時におすすめです。材料(2人分)きゅうり1/3本トマト1/4個黒こしょう適宜(A)キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ4デルモンテ食塩無添加トマトジュース1803タバスコ小さじ1/4kikkoman.jpーより引用作り方ボウルに(A)を合わせ、53角に切ったキュウリとトマトを加えて冷やします。器に注いで黒コショウをかけたら完成です。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キッコーマン公式(@kikkoman.jp)がシェアした投稿 3.『香りさわやか!青じそレモンつゆ』青ジソとレモンの風味がさわやかで、そうめんをさっぱりと食べられます。材料(2人分)キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ4水1803青じそ3枚レモン1/2個kikkoman.jpーより引用作り方青ジソを小さめにちぎり、レモンはいちょう切りにします。器にタレを注いで、青じそとレモンを加えれば完成です。4.『ごま油香る!冷麺風白だしつゆ』だしの風味とキムチの酸味がマッチした冷麺風のタレです。材料(2人分)きゅうり(せん切り)20g白菜キムチ40g(A)キッコーマン旨みひろがる香り白だし753水1503酢小さじ2ごま油小さじ1kikkoman.jpーより引用(A)をボウルに合わせて、冷蔵庫で冷やします。よく冷えたら器に注ぎ、キュウリと白菜キムチをのせればできあがりです。5.『カリカリベーコンで!和風カルボナーラつゆ』まろやかさとクリーミーさを楽しめるタレです。材料(2人分)ベーコン(スライス)1枚粉チーズ10g黒こしょう(あらびき)適宜(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし753キッコーマンおいしい無調整豆乳1503kikkoman.jpーより引用作り方13幅の短冊切りにしたベーコンを、600Wの電子レンジで1分程加熱します。ベーコンの粗熱を取っている間に、ボウルで(A)を合わせ、冷蔵庫に入れて冷やしてください。タレが冷えたら器に注ぎ、ベーコンと粉チーズ、黒コショウをかけて完成です。ひと工夫したタレで、そうめんのおいしさ広がる!そうめんのタレにひと手間加えると、普段とは違った味わいを楽しめマンネリ化を防げます。さまざまなタレのバリエーションを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年08月11日暑い日が続きます。夏休み中の子どもの昼ご飯、何もうかばないからとりあえず素麺!でも毎日続くと「また?」と言われてしまうことも。手軽に作れて、家族受けもよく、スタミナも補給できる!そんな麺料理をいくつかストックしておけば、夏ランチの救世主に。暑い夏に美味しく食べれる麺料理をご紹介します。夏はやっぱり冷たい麺、つるんと食べれる「冷麺」もっちりツルツルと歯応えのある冷麺。麺だけで特別感もでますが、きゅうり、キムチ、ゆで卵をトッピングすれば栄養バランスも◎。きゅうりは水分量が多く、水分補給の役割も。ビタミンCは疲労回復、カリウムは体内の塩分バランスを整えてくれるので夏バテ予防にもピッタリなんです。湯がいた麺を付属のスープに入れ、具をトッピングしたら氷を添えて。目にも涼し気な夏の麺料理の完成です。夏にぴったりの米粉麺「フォー」ベトナムの麺料理「フォー」。米粉でできたきしめんのようなフォーは様々な食べ方ができる万能麺。▲市販の乾麺は15分ほどぬるま湯につけておくのが美味しく茹で上がるポイントもやしの上に、蒸し鶏と、パクチーをたっぷり乗せて。パクチーは抗酸化作用のある成分が豊富。夏の日差しに疲れた肌にも効果的。食欲を回復させてくれる働きもあるので、夏バテにもピッタリな一品です。夏こそ食べたいごちそう麺「冷やし豆乳担々麺」作り置きしておくと出番の多い「肉味噌」。たっぷりめに作っておいたら、担々麺としても活躍してくれます。細めのうどんに、夏バテ予防にぴったりなきゅうり、肉味噌をのせて、豆乳タレをかければ、ごちそう感ある冷やし豆乳担々麺の完成です。お好みでラー油をかけてどうぞ。糸唐辛子ものせれば、暑い夏にぴったりなピリ辛麺になりますよ。のせるだけで完成、「冷やしプルコギ麺」同じくひき肉「プルコギ風の肉そぼろ」をのせて、スタミナ抜群の冷たい麺にしてみました。レンジで作った肉そぼろにゆで卵や、卵黄をのせて完成。うどはもちろん、中華麺にもよくあいます。辛くないので子どもでも食べやすい一品。⇒ レンジだけでここまで出来る!夏休みママの救世主「コランダー」で作る主役ごはん いつもの素麺も、麺どんぶりで美味しく「ネギそうめん」そうはいってもやっぱり「素麺」!出番多数の大定番ですが、昨夏SNSで話題となった「ネギそうめん」なら暑い日もツルッと食べられる美味しさ。作り方が簡単なのも人気の理由。長ネギ20センチほどをみじん切りにして、水200cc+にんにくチューブ2~3センチ、鶏ガラスープ小さじ3+ごま油大さじ1/2、白ごま小さじ1を混ぜて湯がいた素麺にかけるだけ。トッピングによって色々なアレンジも紹介されているので、気になる方は是非調べてみてくださいね。軽くて扱いやすい「麺鉢」で夏のランチをもっと手軽に麺鉢といえば重量感のある陶器製が主体ですが、今回使用した麺鉢は樹脂製。「軽い」「割れにくい」「熱くなりにくい」とメリットも多く、家族分揃えやすいお値段も特徴です。▲ボンモマンの樹脂器シリーズ。左からキッズ汁椀、汁椀、どんぶり、麺どんぶり▲汁気のあるおかずにもむいています食欲が落ちがちな夏こそ簡単に美味しく!色々な麺を取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう。【関連コラム】 ・袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まった麺丼(ラーメン鉢)。食卓にマットに馴染むニュアンスカラーも魅力。⇒ bon moment 電子レンジ&食洗機が使える 麺どんぶり 1500ml/ボンモマン 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2024年08月07日『浅漬け』は箸休めやご飯のお供にぴったりの一品です。家でも手軽に作れて、野菜もおいしく食べられます。もし、短時間で味が染み込みやすくなる方法があれば、知りたいと思いませんか。『エバラ食品』(ebarafoods)のInstagramでは、夏の旬野菜『キュウリ』と『トマト』を使った浅漬けを作るコツを紹介しています。暑い夏にさっぱりと食べられる浅漬けを、実際に作ってみました。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 浅漬けのキュウリは『蛇腹切り』にするのがポイントキュウリは蛇腹切りにすることで、しっかりと味が染み込むそうです。エバラがInstagramで紹介していた『蛇腹きゅうりとトマトの柚子浅漬け』を実際に作ってみました。<材料2~3人分>きゅうり1本(約100g)トマト中1個(約100g)エバラ浅漬けの素プチスタイル 香る柚子適量(約1003)ebarafoodsーより引用ポリ袋は具材を混ぜる時に使うので、事前に用意しておきましょう。まず、キュウリの両端を切り落とします。キュウリをまな板の上に置き、割り箸で挟みましょう。こうすることで、キュウリを蛇腹切りにする時に下まで切り落としてしまう心配がなくなります。包丁が割り箸に当たるまで、斜めに細かく切り込みを入れましょう。端まで切り込みを入れたら裏返し、同様に切り込みを入れます。この時、切り込みは反対側と同じ向きで入れるようにしましょう。蛇腹切りにしたキュウリを33幅に切ります。トマトはヘタを取り、ひと口大に切りましょう。ポリ袋に『キュウリ』『トマト』『エバラ浅漬けの素プチスタイル 香る柚子』を入れます。袋の中の空気を抜いて、軽くもみましょう。ポリ袋の口を閉じて、冷蔵庫で約15分漬けます。汁気を切ってお皿に盛り付けたら完成です。食生活で不足しがちな野菜も、浅漬けにすることで手軽に楽しめます。野菜特有の『青臭さ』『苦み』も感じにくくなるので、野菜が苦手な子供でも食べやすくなるでしょう。見た目も華やかで、味が染み込みやすくなる『蛇腹切り』で、よりおいしい浅漬けを楽しんでみませんか。『エバラ食品』のInstagramでは、ほかにもたくさんのおすすめレシピを紹介しています。日々の献立作りに役立てたいという人は、チェックしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年08月03日蒸し暑い夏、火を使う料理はなるべくしたくないのが本音ですよね。夏バテを防止するためには、水分やカリウムを多く含んだ夏野菜を取り入れた献立を考える人も多いでしょう。筆者も夏野菜を使った手軽な副菜を検索したところ、味の素株式会社(以下、味の素)のレシピ『やみつき!無限きゅうり』が目に留まりました。余っていたキュウリで試しに作ってみたら、味見で半分なくなってしまうほどおいしかったので紹介します。味の素が公開中!『やみつき!無限きゅうり』味の素によると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)きゅうり1本A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1Aいり白ごま小さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1/2味の素パークーより引用作り方はとても簡単です。まずは、キュウリを小さめの乱切りにします。次に、ボウルにAの材料をすべて入れ、箸でよく混ぜましょう。先に調味料を混ぜておくと、丸鶏がらスープがごま油にしっかり溶けるので、キュウリに絡みやすくなります。ボウルにキュウリを入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。濃いめの味付けなので、酒や白米にもよく合います。家族みんなで箸が止まらず、あっという間になくなってしまいました!より洗い物を減らしたい場合は、ポリ袋にキュウリを入れて叩き、調味料を加えて揉み込むとよいでしょう。簡単なので、子供のお手伝いにもぴったりですね。うっかり買いすぎてしまった時の消費レシピとしてもおすすめです。キュウリと調味料を和えるだけで、手軽に作れる『やみつき!無限きゅうり』。その名の通り、無限に食べられそうなおいしさで、夏の定番メニューになること間違いなしですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年07月19日ゆっくり自分のペースでお酒を楽しめる家飲み。しかしおつまみを用意するのが少し面倒だと感じる人もいるでしょう。エバラ食品【公式】(ebarafoods)のInstagramに投稿されている、家飲みにぴったりなおつまみレシピを紹介します。どれも5〜10分でサッと作れる手軽なレシピばかりです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 1.キャベツと半熟卵のビスマルク風キャベツの甘みが引き立つ一品。辛口の白ワインとの相性が抜群です。材料(1〜2人分)キャベツ1/6個温泉卵1個エバラ浅漬けの素レギュラー大さじ2[A]エバラ浅漬けの素レギュラー大さじ1粉チーズ適量オリーブ油小さじ1黒こしょう(粗挽き)少々ebarafoodsーより引用作り方1.スキレットにザク切りにしたキャベツと浅漬けの素を入れ、ふたをして中火で2分ほど蒸し焼きにする。2.蒸し上がったら温泉卵をのせ、[A]を振りかければ完成。2.きゅうりの浅漬けとちくわのおつまみ和えゴマ油の風味がお酒によく合います。材料(2人分)『きゅうりの10分浅漬け』50gちくわ(輪切り)小2本ごま油少々韓国海苔、いりごま(白)適宜ebarafoodsーより引用作り方1.キュウリを浅漬けの素でキュウリを漬けた『きゅうりの10分浅漬け』と、輪切りにしたちくわをボウルに入れる。2.ゴマ油を垂らし、軽く混ぜ合わせたらできあがり。お好みで韓国海苔やゴマをかけて食べてください。3.わさび風味の枝豆の浅漬けワサビのピリッと感で、ビールがすすみます。材料(2〜3人分)枝豆200gエバラ浅漬けの素適量(約1003)わさび小さじ2ebarafoodsーより引用作り方1.枝豆を塩もみしたら、沸騰させたお湯で2~3分ゆでる。2.ゆで上がったらザルにあげ、粗熱を取る。3.枝豆、ワサビ、浅漬けの素をポリ袋に入れたら空気を抜いてよく揉み、冷蔵庫で30分ほど漬ける。4.汁気を切ったらお皿に盛って完成。4.マグロの塩山かけ浅漬けの素とマグロを組み合わせた居酒屋メニューです。材料(2人分)『塩とろろ』適量(約100g)マグロ(刺身用)120gエバラ浅漬けの素大さじ1大葉2枚ebarafoodsーより引用作り方1.刺身用のマグロを23角に切り、浅漬けの素をまぶす。2.汁気を切ったら大葉と一緒にお皿に盛り、とろろを浅漬けの素で味付けした『塩とろろ』をかければできあがり。『浅漬けの素』を使っておつまみを作れば、居酒屋で食べるようなメニューを家で手軽に楽しめます。短時間であっという間に完成するので、家飲みの際に作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年07月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「みそダレアジフライ」 「グリーンアスパラの白和え」 「納豆茶漬け」 「パリパリやみつき!きゅうりの即席ピリ辛漬け」 の全4品。 濃い目のタレでいただく旬の魚の主菜に、変わり白和えとピリ辛キュウリが副菜の献立です。 【主菜】みそダレアジフライ こってりとしたみそダレはアジフライと相性抜群でご飯もすすむ一品です。 調理時間:20分 カロリー:742Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) アジ (開き)4尾分 塩コショウ 少々 <衣> 小麦粉 大さじ3 溶き卵 1/2~1個分 パン粉 2/3~1カップ 揚げ油 適量 <みそダレ> 赤みそ 大さじ2 みりん 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 トンカツソース 大さじ2 キャベツ (せん切り)適量 キュウリ 1/2本 トマト 1個 【下準備】 アジに塩コショウをする。 <みそダレ>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切り、キュウリは斜め薄切りにする。 【作り方】 1. アジに<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順番につける。 2. 170℃の揚げ油で(1)をサクッと色よく揚げ、油をきる。器にキャベツ、キュウリ、トマトと盛り合わせ、<みそダレ>をかける。 【副菜】グリーンアスパラの白和え グリーンアスパラと豆腐の味がよくなじむように、マヨネーズを加えるのがポイントです。 調理時間:15分 カロリー:120Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) グリーンアスパラ 4本 <和え衣> 豆腐 1/2丁 マヨネーズ 大さじ1 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 塩 少々 【下準備】 グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いてゆで、4~5等分に切る。 豆腐はキッチンペーパーに包み、重りをのせて10分くらい水きりする。 【作り方】 1. すり鉢に<和え衣>の材料を入れてよくすり混ぜ、グリーンアスパラを加えてサッと和え、器に盛る。 【主食】納豆茶漬け 納豆ご飯とお吸い物が一緒に食べられる感覚のお茶漬けです。 調理時間:10分 カロリー:344Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 納豆 1パック 納豆のタレ 1パック分 練りからし 適量 しば漬け 大さじ2 ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分 <合わせだし> だし汁 600ml しょうゆ 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 塩 少々 刻みのり 適量 【下準備】 しば漬けはみじん切りにする。 【作り方】 1. ボウルに納豆を入れてよく混ぜ合わせ、納豆についていたタレ、練りからし、しば漬けを加えてさらに混ぜる。 2. 鍋に<合わせだし>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。 3. 器にご飯をよそい、(1)をのせ、(2)をかけ、刻みのりを散らす。 【副菜】パリパリやみつき!きゅうりの即席ピリ辛漬け さっぱりきゅうりの即席漬けには唐辛子をプラスしてピリ辛でやみつきに!パリパリ食感がおいしくて無限に食べられてしまいます。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:89Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) キュウリ 2本 <漬け汁> しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 大さじ1 赤唐辛子 (刻み)1本分 塩 少々 【下準備】 キュウリは両端を切り落としてすりこ木等でたたき、割れたら手でちぎってひとくち大にする。 【作り方】 1. 小鍋に<漬け汁>の材料を加えてひと煮たちさせる。 2. 熱いうちにキュウリを加えて和え、味がなじんだら器に盛る。
2024年07月08日■「なんて美味しそうなお弁当」山口もえさんは高校2年生の長女、中学2年生の長男、小学校1年生の次女を育てる母。夫は爆笑問題の田中裕二さんです。Instagramでは家族の日常のほか、おいしそうな手作りの「お弁当シリーズ」をしばしばアップしています。先日の投稿でも「メカジキの照り焼き」「そぼろ」「肉巻きオクラとメンチカツ」「ハンバーグ」「ビビンバ」「焼肉」といった6種類のお弁当写真を公開した山口さん。どれも彩りが良く、おかずも盛りだくさんでおいしそうです。「ご飯はオーツ麦入り」でさらにヘルシー。一方で、メンチカツやハンバーグは冷凍のものを活用。手作りのおかずはもちろん、市販品も上手に利用するなど工夫しているようです。とはいえ、毎日のお弁当作りはやはり大変で、「『夏休みまであと1ヶ月だー!!』ってそれだけを励みに頑張って起きてる。笑」と、気合いで頑張っているようです。また「これだけ暑いと食中毒が心配で保冷剤を入れてるんだけど…まさかの保冷剤に穴が空いてたみたい」と、ショックな失敗もあったそう。加えて「そして手を抜いたお弁当に限って先生によく見られるっていうあるあるです…笑」とも綴っていましたが、まったく手抜きには見えない仕上がりですよね。そんな山口さんの投稿のコメント欄には「どこが手抜きなの?めっちゃ美味しそう」「なんて美味しそうなお弁当愛情が伝わってきます」といった反応のほか、「うちは保冷剤がわりに冷凍みかんや凍らせた一口ゼリー乗せてます」と食中毒対策にまつわる内容も書き込まれています。やはりこの季節は、お弁当が傷んでしまわないか心配になるものですよね。■暑い時期に避けた方がいいお弁当のおかずだんだん気温や湿度が上がる梅雨から夏にかけての時期は、お弁当が傷みやすくなります。定番おかずでも、この時期のお弁当には向かないものは少なくありません。たとえば、ちくわ・かまぼこなどの練り物や、ハムなどの加工食品は、意外と傷みやすい食べ物です。ちくわの穴にきゅうりやチーズを詰める定番おかずを好きなお子さんも多いと思いますが、この時期は避けた方が安心でしょう。きゅうりなどの生野菜もまた、傷みやすい食材だからです。みずみずしくておいしい生野菜は、水分を多く含んでおり、お弁当箱の中で汁気が出てしまいます。加熱殺菌していない状態だと、調味料の塩分などで野菜の水分が出て、より雑菌の増殖を促してしまいかねません。もし生野菜をお弁当に入れたいときには、キッチンペーパーで水分を拭き取るなどして余分な水分をなくし、多少の水分が出てもほかの料理に付かないように別の容器に入れましょう。同じく果物も水分が多いので、この時期は別容器で持たせたいものです。ちなみにミニトマトはカットしなければ水分が出ませんが、ヘタの部分に雑菌がつきやすいので、ヘタを取ってよく洗いましょう。ゆでたまごやたまごやきも、お弁当に入れる場合は半熟ではなく、よく火を通した状態にしておきたいですね。参照:梅雨~夏は特に気を付けたい!傷みにくいお弁当作りのポイント(マイナビ子育て編集部)
2024年06月27日豆乳などの飲料・食品用紙パックを製造している日本テトラパック株式会社(以下、日本テトラパック)は、たんぱく質の摂取量を増やしながら、同時に動植物性たんぱく質バランスをととのえることができる豆乳を、広く消費者に紹介すべく「リセッ豆乳プロジェクト」を発足しました。今回は、早まる夏日などの影響で早期化が懸念されている「夏バテ」に関して、全国の20代~60代の男女を対象に意識調査を実施しました。その結果、夏バテを感じる時期が早まっており、半数近くの回答者が6月頃以前からすでに夏バテを感じていることが伺えました。今回の調査結果を受けて、心療内科医の姫野友美先生から早期夏バテの原因や、夏バテ対策として豆乳がおすすめである理由と「たんぱく質の動植物バランス」の重要性についてコメントをいただきました。また、管理栄養士であり、豆乳マイスタープロとしても活動されている藤橋ひとみ先生に監修いただいた、夏バテ対策におすすめの「豆乳レシピ」もご紹介いたします。【調査サマリー】1. 約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)2. 今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)そのうちの約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性も3. 夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位に4. 夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に■調査概要調査名 :夏バテ早期化現象に関する簡易調査について調査方法 :インターネット調査調査期間 :2024年6月17日(月)調査対象者:全国の20代~60代の男女500名調査主体 :日本テトラパック株式会社 リセッ豆乳プロジェクト■監修者:姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長)プロフィール東京医科歯科大学医学部卒業、九州大学医学部付属病院、北九州市立小倉病院、麻生飯塚病院、愛風会さく病院、Mayo clinic Emergency Room(U.S.A) Visiting Clinician、東京都立広尾病院、東邦大学大橋病院、木原病院、一般財団法人東京顕微鏡院付属診療所、テーオーシービル診療所、女性のための生涯医療センターViVi勤務を経て、2005年に、ひめのともみクリニック開設。2006年~2021年は、日本薬科大学漢方薬学科教授。姫野友美先生■調査結果1. 約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)調査対象者に「毎年、夏バテを感じることはあるか」と聞いたところ、約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」(毎年感じる・ほぼ毎年感じる・ときどき感じる)と回答しました。また、「夏バテを感じることがある」と回答した人に対し、「毎年、夏バテを感じる時期は早まっているか」と聞いたところ、「早くなっていると思う」と回答した人が約8割(77.4%)いることもわかりました。約8割(77.8%)の人が、「夏バテを感じることがある」と回答 夏バテを感じる時期が、「早まっていると思う」と回答した人は約8割(77.4%)2. 今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)そのうちの約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性もつぎに、「今年に入って、夏バテを感じたことがあるか」という問いに対しては、約半数以上である54.2%の人が「今年、夏バテを感じたことがある」と回答しました。夏バテは、一般的に8月の猛暑の時期に発症することが多いですが、すでに今年に入って夏バテを感じた人がいるということは、早期夏バテの可能性も考えられます。また、「今年、夏バテを感じたことがある」と回答した人のうち、夏バテを「6月ごろから感じている」と回答した人が約4割(38.8%)と最も多く、次いで「5月頃から感じている」という人が13.6%、「4月ごろから夏バテを感じている人」が1.8%という結果になりました。早い人は春ごろから夏バテを感じていますが、今年において、すでに夏バテを感じている人の中では、本格的な夏に入る前の6月がもっとも多いようです。夏バテが早期化していることも関係してか、「毎年夏バテを感じる期間は長くなっているか」という問いには、約8割(79.9%)の人が、「夏バテを感じる期間が長くなっている」と回答しました。今年すでに「夏バテを感じたことがある」人は半数以上(54.2%)「夏バテを感じたことがある」人のうち、約4割(38.8%)は「6月ごろから感じている」と回答し、早期夏バテの可能性も3. 夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位につぎに、「どんな状況の時、夏バテになりやすいか」と聞いたところ、約半数以上(51.2%)の人が「睡眠不足のとき」と回答しました。次いで、42.9%の人が「日中屋外にいる時間が長いとき」、40.4%の人が「室内と屋外の寒暖差が大きいとき」と回答しました。夏バテになりやすい状況、「睡眠不足のとき」と回答した人が半数以上(51.2%)「日中屋外にいる時間が長いとき」(42.9%)、「室内と屋内の寒暖差が大きいとき」(40.4%)が上位に4. 夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に最後に「どんな症状の時、夏バテを感じるか」と聞いたところ、約8割(75.6%)の人が「身体がだるい」時と回答しました。次いで「やる気が起きない」時(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」時(43.7%)という結果が多くなりました。夏バテを感じる症状、「身体がだるい」という回答が約8割(75.6%)次いで「やる気が起きない」(48.6%)、「眠りが浅い・寝苦しい」(43.7%)が多い結果に■姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長)コメント●早期夏バテの原因は、6月にも関わらず続く真夏日が引き起こす自律神経のバランスの崩れ<6月でも真夏日がつづくと、室外と室内の温度差で自律神経のバランスが崩れてしまう>人には「暑熱順化」といって暑さに徐々に順応していく働きがあります。しかし最近は5月でも30℃近くまで気温が上がる日が増え、6月になると“真夏日”となる日も多くなっています。毎日の気温変化が激しかったり、このところの猛暑で室外と室内の温度差が激しくなると自律神経のバランスがくずれ、夏バテの要因となります。さらに、自律神経の不調が続くと、体内の様々な機能に影響を及ぼすため、睡眠の質低下や食欲不振を招きます。さらに睡眠不足や栄養不足により疲労が蓄積して夏バテの負のスパイラルから抜け出せなくなります。<早期夏バテには、早めの対策が大事。“生活習慣”と“食習慣”をバランスよくととのえて>今回の調査からも6月にすでに夏バテを感じている人が半数を超えており、本格的な夏到来の前に夏バテが広がっているようです。夏バテにならない、あるいは夏バテから早く回復するには早めの対策が大事です。そのために大事なことは“生活習慣”と“食習慣”をバランスよくととのえていくことです。室内と屋外の温度差に注意し、室内では体を冷やし過ぎないようにエアコンの温度に気をつけましょう。生活のリズムをととのえ、睡眠を十分とり疲労を翌日に残さないことが大切です。次に夏バテ予防のための食事法について紹介します。暑い日が続くと、のどごしの良いそうめんや冷やし中華など麺類ですますことが多くなり、炭水化物に偏りがちになります。この季節に不足しがちなたんぱく質、ビタミン、ミネラルを意識して摂ることが大事です。夏バテ予防によいたんぱく質、ビタミン、ミネラルを効率的に摂れる食品が「豆乳」です。●夏バテ予防に『豆乳』がおすすめな理由3選1. 筋肉疲労や脳疲労の回復、さらに血液を増やす働きがあるたんぱく質を手軽に摂れる豆乳をはじめとする大豆食品にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質には、筋肉疲労や脳疲労を回復させる効果や、血液量を増やす働きにより血液循環をよくする効果があるので、夏バテ対策に欠かせない重要な栄養素です。豆乳は不足しがちな植物性たんぱく質をどこでも手軽に摂れます。2. 夏に不足しがちな水溶性ビタミン、ミネラル、水分を一度に摂れる夏は水溶性ビタミンであるビタミンB群やビタミンCを消費しやすく、ミネラルは汗と一緒に失われてしまいます。豆乳にはビタミンB群やカリウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。不足しがちな水溶性ビタミン、ミネラル、水分が一度に摂れる食品です。3. 豚肉やうなぎと一緒に豆乳を摂って“たんぱく質の動植物バランス”をととのえよう夏バテ対策といえば、豚肉やうなぎが浮かびます。ビタミンB1を豊富に含む豚肉やうなぎと一緒に豆乳を摂ることでたんぱく質の摂取量も増えますし、“動植物バランス”もととのい、夏バテ対策に“鬼に金棒”といえます。■藤橋ひとみ先生監修「早期夏バテ対策&動植物性たんぱく質がバランスよくとれる!豆乳レシピ」<サバ缶で簡単!豆乳冷や汁>生魚を料理するのは面倒だという方におすすめしたいのが、魚の缶詰を活用すること。Allシーズン、いつでも作れるサバ缶を活用した豆乳お茶漬けのようなレシピです。ご飯を使うレシピの代わりに、よりヘルシーに豆腐にすることも可能です。サバ缶で簡単!豆乳冷や汁●材料(1人前)ごはん 120gサバ缶 60g☆無調整豆乳 150g☆味噌 大さじ1トッピング・きゅうり 1/4本・青じそ 2枚・白ごま 大さじ1・ミニトマト 1個●作り方(1) ミニトマトを小さく切る。きゅうりは輪切りにした後、キッチンペーパーに包んで絞り、水をきる(2) お茶碗に☆の材料を入れて混ぜ合わせる(3) (2)にごはんを盛り付け、サバ缶を汁ごと加え、白ごま、きゅうり、青じそ、白ごま、ミニトマトをトッピングする■レシピ監修者:藤橋ひとみ先生 プロフィール株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役、管理栄養士東京大学大学院医学系研究科修了(医学博士)。すべての人が毎日の食事で 心と体のトラブルを予防・改善できる社会づくりに貢献すべく、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動中。豆乳マイスター“プロ”のほか大豆製品に関する資格を多数取得し、管理栄養士の知識を活かしながら、その魅力を発信している。藤橋ひとみ先生■リセッ豆乳プロジェクトについてたんぱく質の不足や動植物性たんぱく質のバランスの乱れが様々な不調を招いています。豆乳などの食品・飲料用紙パックを製造している日本テトラパックが進める“リセッ豆乳プロジェクト”は、良質な植物性たんぱく質を含む豆乳を食生活に手軽に取り入れていただき、動植物性たんぱく質のバランスをととのえ健康な体づくりをサポートする取り組みです。■日本テトラパックについてテトラパックは、食品加工処理と紙容器充填包装システムの世界的なリーディング・カンパニーです。世界160カ国以上のお客様のニーズを満たすため、安全かつ革新的で、環境に配慮した製品を提供しています。「大切なものを包んでいます(PROTECTS WHAT'S GOOD)(TM)」というモットーは、「私たちは、いつでもどこでも安全な食品を入手できることを約束します」というテトラパックのビジョンを反映しています。詳しい情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください。ウェブサイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年06月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「グリーンアスパラとベーコンの卵チャーハン」 「10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジー by吉田 朋美さん」 「あともう一品に!ズッキーニのカレー炒め」 「豆腐とエノキのピリ辛スープ」 の全4品。 ボリュームもあって、食べ応えもあるけれど、チャーハンもサラダも野菜をたくさん使っています! 【主食】グリーンアスパラとベーコンの卵チャーハン グリーンアスパラをたくさん入れたチャーハン。予め具材をバターで炒めるのがコクがでるポイント! 調理時間:15分 カロリー:610Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ご飯 360g グリーンアスパラ 200g ベーコン (薄切り)5枚 玉ネギ 1/4個 卵 2個 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 しょうゆ 小さじ1 バター 10g ゴマ油 大さじ2 【下準備】 グリーンアスパラは根元を切り落としハカマを取る。太い部分のみ所々皮をむき、斜め薄切りにする。ベーコンは幅5mmに、玉ネギは粗みじん切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにバターをひき、グリーンアスパラ、ベーコン、玉ネギを強火で炒める。グリーンアスパラに軽く焼き色がついたら一度取り出す。 2. (1)のフライパンを強火にかけ、ゴマ油を入れて十分に熱し、溶いた卵を入れる。軽くかき混ぜたらご飯を手早く合わせ、塩、粗びき黒コショウを振る。 煙が出るくらい十分に熱するのがポイント。卵はフンワリとします。ご飯一粒一粒を卵でコーティングして、しっかりと焼きつけることでパラパラになります。 3. ある程度パラパラになったら(1)の具材を加えて炒め、仕上げにしょうゆを入れて炒める。 【副菜】10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジー by吉田 朋美さん 調理時間:10分 カロリー:254Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 鶏ささ身 3本 酒 少々 キュウリ 1本 トマト 2個 <ゴマダレ> 練り白ゴマ 大さじ1.5 砂糖 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 白ゴマ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 キュウリは長さ1/4に切ってせん切りに、トマトは薄く輪切りにする。 【作り方】 1. 沸かしたお湯に酒を加え鶏ささ身を入れる。3分ゆで、そのままお湯の中で粗熱を取る。 2. 皿にキュウリとトマトを盛り付け、(1)の鶏ささ身を割いてのせる。<ゴマダレ>の材料を混ぜてかける。 【副菜】あともう一品に!ズッキーニのカレー炒め 薄切りにしたズッキーニのカレー味の炒め物です。ぱぱっとできておつまみにも◎ 調理時間:7分 カロリー:37Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ズッキーニ 1/2本 玉ネギ 1/8個 カレー粉 小さじ1/2 顆粒スープの素 少々 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 ズッキーニは薄く半月切りにし、玉ネギは薄切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、ズッキーニと玉ネギを炒める。 2. カレー粉と顆粒スープの素を振り、塩と粗びき黒コショウで味を調える。 【スープ・汁】豆腐とエノキのピリ辛スープ ピリッと辛い中にも甘みとコクがあって、ついつい進んでしまうスープです。 調理時間:7分 カロリー:101Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豆腐 150g エノキ 1/4袋 ニラ 4本 ショウガ 10g コチュジャン 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 水 450ml 中華スープの素 大さじ1 酒 小さじ1 コショウ 適量 ゴマ油 適量 【下準備】 豆腐はさいの目に切る。エノキは石づきを落として長さ半分に、ニラは長さ2cmに切る。ショウガはみじん切りにする。 【作り方】 1. 熱した鍋にゴマ油をひき、エノキとショウガを炒める。コチュジャンとオイスターソースを加えて軽く炒め、水、中華スープの素、酒を入れて煮る。 2. 豆腐とニラを加え、コショウを振る。
2024年06月22日「家計を直撃する野菜の高騰が続いています。なかでも、平年の2倍近くになったキャベツは1玉350~400円、ブロッコリーは1株300円前後ともはや“高級食材”に。暖冬などの異常気象、天候不順、害虫被害などが原因です。供給量が追いつけば、価格は落ち着きますが、今夏は猛暑も予想されていますので、今後も値が上がる野菜が出てくる可能性はあります」こう指摘するのは、生活経済ジャーナリストの柏木理佳さんだ。日々の生活の中では、こうしたキャベツやブロッコリーの高値に目を奪われてしまうが、農林水産省の青果物卸売市場調査を基に、今年と昨年の5月27日の野菜の卸売価格(1キロあたり)を比較してみたところ、にんじんが約164%、きゅうりが約124%、トマトが約138%、にんにくにいたっては約200%になるなど、軒並み値上がりしている「野菜の値上げは天候不順ばかりでなく、なかなか解決しがたいエネルギー価格や輸送費、人件費の高騰、またアボカドなどの輸入食材などに関しては円安も背景にあります。全般的に高くなっている野菜の価格は、今後も維持されるとみています」(柏木さん)こんなときだからこそ、食卓に欠かせない野菜を上手に保存することが求められると言うのは、『いつでもおいしい冷蔵・冷凍保存術』(コスミック出版)の著者であり、料理研究家で食品保存アドバイザーでもある島本美由紀さんだ。■丸ごと冷凍なら3カ月野菜を保存できる「安いときにまとめ買いした野菜や、余って無駄にしてしまいそうな野菜があるときに役立つのが、冷凍保存です。方法は簡単で、水気を切った野菜を冷凍専用の厚手の保存袋に入れて冷凍室に入れるだけ。カットしない“丸ごと冷凍”なら3カ月、適当な大きさにカットした野菜でも1カ月ほど保存できます」(島本さん、以下同)こうした基本的な保存術を念頭に、野菜ごとの冷凍保存法&使い方を伝授してもらった。【1】キャベツ「大きなものなので、冷凍する場合はカットしておく必要があります。くし形に大きなサイズでカットして冷凍すれば、ポトフなど長時間煮るような料理に便利です。炒め物などに使いたい場合は、ざく切りに。あまり大きなサイズにすると筋が残る場合があるので、1~1.5センチ幅くらいがベスト」【2】アボカド「丸ごと保存した場合、自然解凍に15分から20分ほどかかります。半解凍の状態はアイスクリームのような食感なので、はちみつをかけて食べると美味。一口大に切って保存する場合は、表面が変色するので、レモン汁を少量かけて冷凍しましょう」【3】ブロッコリー「小房に分けて、生のまま冷凍。芯(茎)を捨ててしまう人もいますが、薄切りにして小房と一緒に冷凍しておくと、違う食感が楽しめます。冷凍のままスープなどの調理ができます」ブロッコリーは冷蔵よりも冷凍のほうが、βカロテンが4倍になるという研究結果もある。【4】トマト「ヘタをつけたまま、丸ごと冷凍するのがおすすめ。冷凍したトマトは、水にさらせば簡単に皮がむけます。また5分ほど室温に置くと包丁でカットできる硬さになり、凍った状態ですりおろせばトマトシャーベットが楽しめます。ヘタをとってざく切りにして冷凍保存しておけば、トマトの煮込み料理などに便利です」【5】レタス「レタスのパリパリの食感を楽しみたいなら、冷凍保存は不向き。スープなど、しんなりさせて調理する場合は冷凍保存できます。金属に弱く包丁で切ると茶色く変色するので、必ず手で一口大にちぎって保存しましょう」【6】きゅうり「1本丸ごと冷凍もできますが、使いにくいので薄切りにして保存しておくことをおすすめします。自然解凍後、水気を切れば酢の物やポテトサラダに使えます」【7】にんじん「大きいので丸ごと保存には不向き。千切りやいちょう切りなど、好きな大きさにカットして保存袋に入れましょう。冷凍室に入れて1時間ほどしてから、保存袋の上から軽く手でもみほぐすと、パラパラになって、使いたいときに使いたい分を取り出すことができます」にんじんは冷蔵よりも冷凍のほうが、目の健康によいといわれるルテインの量が3倍になるというレポートもある。【8】なす「丸ごと冷凍がおすすめです。冷凍室から出して5分ほど自然解凍すれば、薄切りにできます。もちろん、乱切りや半月切りにして冷凍保存してもOKです」【9】ピーマン「丸ごと冷凍のほうが便利です。5分ほど置いておけばカットできます。ちなみにワタやタネを捨ててしまう人も多いですが、ピラジンという血液をサラサラにする成分が実の110倍もあるので、無駄なく使ってみましょう」■冷凍することで栄養素やうま味が増す野菜も【10】玉ねぎ「薄切りにして冷凍しておくと、火の通りが早いので、あめ色玉ねぎを作る際に便利です。ポトフなどで使う小さいサイズの玉ねぎは、茶色の皮をむいて、上の硬い部分や根っこを切り落として、保存袋に入れて冷凍。個別にラップしておくと、おいしさをキープできます。包丁を入れているので保存期間は1カ月が目安です」【11】もやし「価格変動が小さく、安くて栄養たっぷりのもやしですが、足が早い食材でもあります。未開封なら、買ってきた袋のまま冷凍してもOK。開封して残った場合は、保存袋に入れ直して冷凍」【12】きのこ類「しめじやえのき、しいたけなどは少量ずつ余りがちな食材。そんなときはそれぞれ適当な大きさにカットして、ミックスきのこにして冷凍。きのこは冷凍することで、うま味成分であるグアニル酸が増加するといわれています。しいたけは冷凍することで3倍くらいうま味成分が増し、香りも強くなるなど、冷凍ミックスきのこを使えばだしを使わなくてもおいしいスープを作れます」【13】オクラ「丸ごと保存しておきましょう。オクラは冷凍室から出してすぐにカットできます。冷凍することで組織が壊れるので、ゆでる必要も、塩もみしてうぶ毛を取る作業も必要ありません」【14】ブルーベリー抗酸化作用があり、動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つポリフェノールが、冷凍することで増えるともいわれている。「水分を拭き取って、保存袋に入れておけば3カ月ほど保存可能。夏場は、凍ったままヨーグルトに入れるとおいしいですよ」冷凍術を駆使し、野菜高騰を乗り切ろう。
2024年06月12日