豆乳はバナナと一緒がいい！ 管理栄養士直伝「栄養が吸収されやすい豆乳の飲み方」

青ねぎは小口切りにする。長ねぎはせん切りにし、しばらく水にさらしてから水気を切る。

2.耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、平らにならす。ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一度混ぜてひき肉を崩し、ラップなしで再度30秒加熱する。

3.別の耐熱ボウルに豆乳を注ぐ。ニラと鶏がらスープの素を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

4.器に黒酢を入れ、2を中央にのせ、青ねぎを散らし、白髪ねぎを添え、ラー油をかける。



「オートミール入り 食べるふわとろ豆乳スープ」
最近話題のオートミールも使ったレシピ。タンパク質、食物繊維などが摂れるため、朝食にもおすすめ。食べる器一つで作れるので洗い物も少なくて楽ちんです。

［材料（1人前）］
【A】 無調整豆乳200ml
【A】 醤油 小さじ1
オートミール 大さじ2（約16g）
黒酢 小さじ2
ザーサイ（味付き）10g
桜えび 2g
パクチー 1/2株
ラー油 適量

［作り方］
1.ザーサイは大きいものは細かく刻む。パクチーは2cm幅に切る。

2.器にオートミールを入れ、【A】を加えて軽く混ぜる。