1年の締めくくりも、栄養豊富なくるみで健康的に！カリフォルニア くるみ協会がパーティーレシピをウェブサイトで公開

その他にも、抗酸化物質、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど身体に良い栄養をバランスよく含み、世界中で行われている研究から、くるみの様々な健康効果が示唆されています。

年末のパーティーレシピをはじめ、毎日の食事に手軽に栄養をプラスできる健康的な食材、くるみ。忙しい中でも体調を気遣いたい12月は、ぜひくるみを摂り入れて、ご家族や友人と健康的な年末を過ごしませんか。

(参考資料)
●くるみのパーティーレシピ

「くるみ衣とツナのキャセロール」

「くるみとキヌアのチキンサラダ」

「くるみクランブルのプラントベースピザ」
「くるみとチョコレートのペパーミントケーキ」

●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3が豊富に含まれています
くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、(※1)ナッツ類の中で唯一オメガ3を豊富に含みます。(※2)脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)