BBQ施設運営会社などに有機JASキクラゲの収穫体験＆食材活用提案　5月14日「ロハスフェスタ万博春」ではシイタケの収穫体験を実施

の最終日2023年5月14日(日)で、京阪グッドネイチャーステーションのブース催事にて有機JAS菌床シイタケの収穫体験を実施します。
今回も、シイタケ付き菌床300本を2トントラックに積載し、収穫体験や栽培用菌床の販売などを行います。当日は天候不順による開催中止もありますので、イベント事務局にお問い合わせください。

日程： 最終日 2023年5月14日(日)
場所： ロハスフェスタ万博春 京阪グッドネイチャーステーションのブース内
大阪府吹田市
UEL ：https://lohasfesta.jp/banpaku-spring


贅沢な天日干しでビタミンDなどの栄養価を蓄える有機JASキクラゲ

【ビタミンD豊富な有機キクラゲジェルを宇宙食に提案】
キクラゲは全食材の中でもビタミンDやカルシウム、食物繊維などが豊富で、薬膳料理でも中心的な役割の食材に位置付けられています。国内ではこれまで、中国産の乾燥品しか流通していませんでしたが、ハルカ社の菌床製造技術の向上で、エネルギーコストをかけないで容易に栽培できるキクラゲ菌床が広まってきました。
ハルカ社の乾燥キクラゲは夏季の栽培期間中、贅沢な天日干しを行うため、ビタミンDの含有がさらにアップしており、乾燥品100g中500μg以上(日本食品分析センター調べ)