パスタもサラダも瞬時にデリ風。旬の「きのこソテー」が万能すぎる！！

土日のお昼ごはんにはもちろん、忙しくて何も作れない夕ごはんにもうれしいメニューです。

～作り方～
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、唐辛子の小口切りを入れて、弱火にかける。香りがったったら茹でたパスタ麺ときのこソテーを適量加えて炒め合わせ、お醤油少々で調味するだけ。

※お子さんと一緒に食べるときは唐辛子は抜いてもOK。

＊memo＊
スパゲティーは、茹であがったらざるに上げ水気を切ってオリーブオイルを回しかけて全体に絡めておく。この一手間で冷めても麺がくっつかなくなります。小分けにして、ジップロックに入れて保存しておけば、食べたいときに使えて、お弁当にも便利！

味付けもなし！ 包むだけできのこオムレツ

せっかくオムレツにするなら、栄養バランス的にも何か具を入れたい！ そんなときにも役立つのが「きのこソテー」です。たっぷりのきのこが入っているだけで、ボリューム満点おかずになります。

オムレツの具にするときにはプラスの味付けはいりません。明太マヨネーズソースをかけて食べるのが野口さんのおすすめだそうです。

のっけるだけでデリ風！ ごちそうきのこサラダ

ごちそうサラダと言っても、冷蔵庫にあるお野菜と「きのこソテー」を合わせただけの簡単レシピ。今回は、水菜・もやし・ブロッコリー・ゆで卵に「きのこソテー」をのっけました。これだけでデパ地下のデリ風になるのがうれしい！

きのこに味付けがしてあるので、ドレッシングなしでも大丈夫ですが、一味足したいときには、オリーブオイルやネギと生姜のタレ、マヨネーズとポン酢を合わせたタレでもおいしいそうです。 

お料理じょうずでアイデアいっぱいの野口さんの「きのこの使い回しテク」。どれもすぐに取り入れられそうなので、この機会にぜひ試してみてくださいね。

この投稿をInstagramで見る           
Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)がシェアした投稿 - 2020年 9月月19日午前4時40分PDT

ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中！ 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。

協力／野口ゆかさん（@yukanoguchi10）
取材・文／サトウヨシコ