食べたいーっ！世界初の新種チョコ “ルビーチョコ” ってどんな味？

ということで、世界ではじめて「サブリム ルビー」を試食する特別ゲスト、女優の堀田茜さんが登場しました！昔からキットカットが大好きだったという堀田さん、さっそく試食して “食レポ” にチャレンジしてくれました。


堀田さん
う～～ん、おいしいです！すっごいナチュラルで、甘酸っぱくて、さわやかな酸味があって、今までなかった味。すごく新しい味ですね。さっぱりしていて食べやすいです！

イチゴチョコレートのようにも見えますが、でもイチゴの酸味とは違う新感覚の味がするそうで、「初恋の味みたいな感じ」とコメント。かなりおいしいみたいで、堀田さんの表情がとっても幸せそうでした。

手作り「キットカット」にチャレンジ！

続いて、堀田さんは手作り「キットカット」にチャレンジ。指導されるのは、「サブリム ルビー」の監修を手がけた「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ、高木康政さんです。


まず湯煎したチョコレートを「テンパリング（温度調整）」。冷たい台の上でチョコを薄く広げて冷ましていきます。


お菓子作りは「学生のとき以来」という堀田さん。でも慣れた手つきでチョコを扱われています。


冷ましたチョコレートを再びボールに入れて混ぜてから再度少し温め、チョコレートをキットカットの型に流し込んでいきます。