【夜遅くても◎】ジャガイモひとつでご馳走に！ ベイクドポテトのレシピ

ベイクドポテト・・・1個

カニ缶・・・50g

ニンニク（もしくはガーリックパウダー）・・・少々

サワークリーム・・・大さじ1

ヨーグルト・・・大さじ2

ブロッコリー・・5～6房

塩・黒胡椒・・・少々

パセリ・・・適宜

【作り方】

1. ボウルにサワークリームとヨーグルト、ニンニク、塩・黒胡椒を少々入れて、スプーンでよく混ぜ合わせます。

2. 中央を十字にカットしたベイクドポテトに1のヨーグルトクリームをかけて、汁気を切ったカニ缶をトッピングし黒胡椒を挽きます。

3.さっと茹でたブロッコリーを添えれば出来上がり。あればパセリを散らしても。

トッピングは卵や魚、豆類や脂身の少ない鶏肉など体に優しいタンパク質を含む食品や、お好きな野菜で基本OKです。お気に入りの組み合わせを見つけて、ヘルシーディナーのレパートリーを広げたいですね。

（レシピ制作：sweetsholic）参考：Livestrong.com