美スイーツを堪能！話題の“アシェットデセール”のお店3選

Photo by JANICE WONG

・Chocolate H2OチョコレートH2O1,600円

・ペアリングドリンク：小笠原味醂”一子相傳”、エライジャクレイグ、レモンピール850円

「チョコレートが食べたいけれど、太ってしまうのはイヤ」という女性の願いをかなえるために作られた一皿。

チョコレート50％、水50％で作られたチョコレートムースは見た目以上に軽い食感で、口の中ですっと溶けます。デザートだけでなくお皿も作品の一部として捉えているため、その余白のつくり方の美しさにもぜひ注目を！

お皿もジャニス ウォンシェフ自身がデザインし、バリの工房でオーダーしているのだとか。アート作品のようなデザートに触れて、感性も磨けそうですね。

JANICE WONG(ジャニス ウォン)

住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト（※JR新宿駅甲州街道改札横）

Tel：03-6380-0317

営業時間：11:00～23:00（L.O22:00）

定休日：不定休（NEWoMan SHINJUKUに準ずる）

※提供スタイルやペアリングドリンクは変更になる可能性がございます。