意外と悩む。トレンド野菜“ビーツ”のおいしい食べ方って？

・・・大さじ1/2

A 粒マスタード・・・大さじ1

A 塩、粗挽き黒こしょう・・・適量

【作り方】

1. ビーツは1cm幅のくし型切りにします。くるみは刻んで。

2. 小さいボウルにAの材料を混ぜ合わせます。

3. 皿にビーツとルッコラを盛り、2をかけ、チーズ、くるみをかけます。



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ビーツとトマトのシンプルサラダ
トマトはフルーツトマト、プチトマト、なんでもOK。トマトの代わりにオレンジやグレープフルーツなどフルーツでも。

ビーツの甘みがうまみとして引き立てられた一品です。

【材料（3〜4人分）】

ビーツ・・・2個

トマト・・・3〜4個

塩・・・小さじ1/3〜1/2

粗挽き黒こしょう・・・適量

EXヴァージンオリーブオイル・・・大さじ1〜2

チーズ（パルメザンチーズorフェタチーズ）・・・大さじ1〜2

パクチー・・・2〜3枝

【作り方】

1. ビーツ、トマトは3〜4mmほどの輪切りにします。

2. お皿にビーツ、トマトを並べ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、EXヴァージンオリーブオイル、チーズをかけて、パクチーを散らせば完成。