恐るべき断面美！ビジュアル系サンドイッチの超手軽な作り方

白桃・・・2個

バター・・・20g

メープルシロップ・・・大さじ1

塩・・・少々

ベビーリーフ・・・約300g

生ハム・・・7枚

カッテージチーズ・・・100g

クルミ・・・ひとつかみ（約30g）

オリーブオイル・・・小さじ1

黒胡椒・・・少々

【作り方】

1.桃を2cmほどの厚さに切ります。フライパンにバター10gをひいて弱火にかけ、バターが溶け出したら、桃、メープルシロップ、塩を入れてソテーし、水分がなくなるまで煮詰め、皿にあげて冷まします。

2.ベビーリーフを冷水につけ、キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取ります。

3.クルミを砕いてボウルに入れて、カッテージチーズ、黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。

4.食パン2枚に何も塗らずに、オーブントースターで3分ほど焼き目がつくまで焼きます。焼きあがったら、それぞれ片面にバターを5gずつ塗ります。

Photo by Otonaka Sara

5.大きめのクッキングシート（今回は幅30cmのものを使用）を用意しましょう。仕上がりのサンドイッチの厚みを考慮して、クッキングシートは、食パン2枚を横に並べて左右ともに10cmほど余裕をもって長めにカットして。