食べて予防！気になるシミ・しわにオススメの栄養素3つ

国立健康・栄養研究所「健康食品の素材情報データベース」
〈http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail45lite.html〉(最終閲覧日:2017/8/13)
(※2)国立健康・栄養研究所「話題の食品成分の科学情報：詳細」
〈http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail171.html〉(最終閲覧日:2017/8/13)
(※3)文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂）〈https://fooddb.mext.go.jp〉(最終閲覧日2022/4/26)

安川舞由子
栄養士・フードスペシャリスト
海外の菜食者（ベジタリアン）に興味を持ちベジタリアニズム発祥の地ともいわれるイギリスへ留学。国内外で得た菜食に関する知識やスキルを活かしながら「食を通して心もカラダも健康に」をモットーに
料理教室の主宰、商品開発、コラム執筆などを行う。