どうしたらいい?過剰になりがちな飽和脂肪酸を控え目にするコツ

調理が大変と思う方は、スーパーで売られているお刺身の盛り合わせ、お惣菜の焼き魚や煮物などを選んでみてはいかがでしょうか。

飽和脂肪酸を控え目にした食事例

先程のポイントを踏まえて、飽和脂肪酸を控え目にした1日の食事例をみてみましょう。
この例では、飽和脂肪酸が気になる食品を、赤い文字の食品に置き換えることで、全体で変更前の27.8gから11.4gと約60%の飽和脂肪酸をカットすることができました。
さらに、目標の飽和脂肪酸量が1日合計11.98g未満だったのに対しても、適正な量に抑えることができました。

朝食飽和脂肪酸量トースト（6枚切り）1枚0.9gバター（小さじ） ⇒オリーブ油（小さじ）2.0g ⇒0.5gキウイ（0.5個）0gコーヒー（ブラック）0g牛乳0.5杯 ⇒低脂肪牛乳 0.5杯2.4g ⇒0.6g計7.1g ⇒2.1g

昼食飽和脂肪酸量ご飯（白米・小盛り120g）1杯0.1gねぎ入り卵焼き1人前1.8g鶏もも肉のから揚げ 1人前 ⇒鶏胸肉のから揚げ1人前3.6g ⇒0.5g金平ごぼう1人前0.3gプチトマト1個0gブロッコリー（ゆで30g）1人前0gエビフライ1人前0.3gウインナーソーセージ1本2.2g計8.3g ⇒5.2g

夕食飽和脂肪酸量ご飯（白米・小盛り150g）