栄養士がおすすめ！安価で栄養価の高い野菜5選

また、最近では食品ロスの取り組みをしているところも多いので、そういったサービスを利用するのもおすすめです。食費を抑えながら、栄養価の高い野菜を選べるといいですね。

〈参考・参照〉
※1厚生労働省 日本人食事摂取基準2020
※2消費者庁 機能性表示食品の届出情報＜https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/＞（最終閲覧日：2023/04/10）
食品成分データベース（最終閲覧日：2023/04/10）

【執筆者】井﨑 夏紀/栄養士

大学で栄養学を学び栄養士の資格を取得。在学中は、経産婦の体型意識を調査し、健康的な体型と理想的な体型の差を研究した。３人の子どもを産み、自身の体型や食事が子どもに与える影響から、食事の重要性を再確認し、食を通じて多くの人の健康やダイエットのサポートしたいと考え、現在はあすけんコラム執筆の他、栄養価計算やメニューデータの整備などを行う。