ご当地ラーメンを求めていざ行かん! 全国ぐるっと食べ歩きのススメ

の第2位福岡だ。こちらは言わずとしれた豚骨ラーメンの激戦区。同じ福岡でも博多や長浜、久留米では味も違うが、九州全体でも、福岡と熊本、鹿児島などでは麺も違えばトッピングも違う。九州人に「豚骨ラーメンが好き! 」などと言おうものなら、「どこの? 」と突っ込まれることは覚悟していただきたい。

「福岡の地元っ子が選んだトンコツラーメン1位は親子三代が伝統を守る味 」

「同じとんこつでもこうも違う! 福岡・熊本・鹿児島のラーメンを検証」

なお、豚骨以外のラーメンももちろんある。その昔、まぐろの遠洋漁業の基地として栄えた港町であるの鹿児島のいちき串木野市には「まぐろラーメン」なるものがある。ラーメンの上にマグロの漬けやステーキなどが乗っているため、初めは見慣れない姿にびっくりするかもしれない。スープはというと、醤油や味噌豚骨などと様々だ。「鹿児島にはマグロの漬けやステーキなどが乗った「まぐろラーメン」がある!? 」

今回紹介したラーメン以外にも、全国には様々なラーメンが存在する。ご当地ラーメンにはその土地ならではの文化が一杯詰まっているので、ぜひ歴史をかみしめながら味わっていただきたい。

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