東大阪の人気パティスリーが東京に移転！

その他、生菓子以外でもおすすめしたいのが、朝一番に焼き上げられる「季節のパイ」や2種類のクーベルチュールを駆使した濃厚な「タルトショコラ」、東大阪でも大人気だった「カスタードタルト」などの焼き菓子類。


メレンゲの焼き具合にこだわったマカロンや、バターの風味としっとり感がクセになるフィナンシェ、自家製チョコレートなど、いずれも竹内さんの〈食感〉、〈香り〉、〈食材そのものの美味しさや風味〉へのこだわりと、「美味しいお菓子を普段づかいで楽しんでほしい」という想いがつまっている。

しっかり焼き上げたこだわりのマカロン生地は外側はサックリ、
中はしっとりの絶妙な食感。

「バターの香りや炊きたてのチョコレートの舌ざわり、出来立てのお菓子の一番美味しい状態を食べてもらいたい」と、竹内さんは日中のほとんどの時間を2階のアトリエで過ごしているそう。すでに大阪からのファンも連日訪れているという同店、今のところ平日が狙い目とのこと。高輪の新人気パティスリーにぜひ足を伸ばしてみては？

PATISSERIE RYOCO

パティスリーリョーコ

東京都港区高輪3丁目2-8

Tel. 03-5422-6942

定休日：水・木（＊定休日が祝日の場合は営業）

営業時間：10:30～19:00（無くなり次第終了）

アクセス：都営浅草線「高輪台」駅から徒歩5分

都営三田線「白金台」駅から徒歩10分

JR「品川」駅・高輪口から都バス（目黒駅行き）

「高輪警察前」下車

JR「目黒」駅から都バス（大井競馬場行き）「高輪警察前」下車

取材/松浦明