ホタルが訪れた年にしか飲めないお酒「KATARU HOTARU（語蛍）」発売

元坂酒造は6月21日、失われつつある日本の原風景を伝え残すことをテーマに、ホタルが出現した年にだけ製造する日本酒「KATARU HOTARU（語蛍）」をオフィシャルサイトにて販売を開始しました。



同商品は、失われつつある日本の原風景を語り継ぐ、“共生型日本酒”。ホタルが水利きしたお酒です。

■ホタルが目利きした、その年の水で

ホタルの生息には、綺麗な水が欠かせません。そしてそれは、酒づくりも同じ。

「語蛍」は、ホタルが訪れたその年の水からつくられた日本酒です。



ラベルに押された日付は、元坂酒造の取水地である宮川（大台町柳原）でその年はじめてホタルが観察された日。

酒づくりにつかわれる仕込み水の品質が、高く保たれていることを証明しています。

■ホタルが来なければ、この日本酒はつくれない

「語蛍」の製造条件は、ホタルが訪れること。元坂酒造の取水地・宮川にホタルが来た年にだけ製造されるお酒です。



仕込み水の水質にこだわったお酒だからこそ、ホタルが来なければこの日本酒はつくれません。

2024年分に至っては、2023年6月7日にホタルの出現が確認できたため、製造・販売を決定しています。