マンダリン オリエンタル 東京の2015年クリスマスケーキ、約2万円の贅沢なあまおうケーキも

同じく上質なスポンジと生クリームとのマッチングを楽しめる「フレーズ ド ノエル」（15cm 5,600円、12cm 4,600円）は、たくさんのイチゴで作られたバランスの取れたショートケーキ。定番でありながら贅沢な味わいを楽しめる逸品だ。

深紅のベルベットをまとったスクエアケーキ「ブール ド ノエル」（6,000円）の中には、ホワイトチョコレートのムースやイチゴのジュレ、ヘーゼルナッツのダコワーズ、ジュトロイゼルなどの多彩な味わいが隠されているのがポイント。クリームチーズを使用したコクのあるブルーベリーチーズムースの軽やかな食感とブルーベリーのすっきりした酸味を楽しめる「ヴァイオレット」（5,000円）は、シックでエレガントな装いにまず惚れ惚れさせられる。

小さな子どもにも喜ばれること間違いなしの「ボノム ド ネージュ」（8,000円）は、キュートなスノーマン型。オレンジを思わせるような香りが特徴のプレミアムダークチョコレートを贅沢に使用したムースに、マンダリンオレンジのフレッシュな香りと酸味を合わせているのが特徴だ。5種類のケーキは、12月1日から12月25日まで販売。

また、シュトーレン（S 1,600円、チョコレートシュトーレンS 1,800円、L 2,800円）