フレデリック・カッセル、2月の新作は山椒香るシュークリームやマカロン

を橋のフェンスに取り付けて鍵をかけたあと、その鍵をセーヌ川に投げ込むという儀式をモチーフにした「カデナ・ダムール」（6個入り 3,000円）と「プティケーク ルイ」（650円）も販売される。

「カデナ・ダムール」（6個入り 3,000円）はパッションフルーツとダークショコラ・ITAKUJAのガナッシュをダークチョコレートでコーティングした「カデナ・ノワール」と、ほのかにジンジャーが香る「カデナ・レ」、フランボワーズとダークショコラのガナッシュにブロンズチョコレートをコーティングした「カデナ・ドゥルセ」の3種類が2個ずつ入っている。また、「プティケーク ルイ」はしっとりと焼き上げた濃厚なガトーショコラに、甘酸っぱいフランボワーズをトッピングした冬らしいケーキとなっている。このほかにも、ヴァレンタイン＆ホワイトデー限定ボンボンショコラ「コクリコ」を詰め合わせたアソート（4個から30個入り 1,400円から9,200円）も展開される。

「マカロン サンショウ」（240円）

「ババ サンショウ」（700円）

「シュー サンショウ」（500円）

「プティケーク ルイ」（650円）