ANAインターコンチネンタルホテル東京24年クリスマスケーキ、真っ赤なサンタのブッシュ・ド・ノエル

森の中にあるような木の切り株を、ケーキ全体で表現している。

ボンボンショコラのクリスマスツリーや雪だるまケーキ
パーティーにぴったりなのは、24個ものボンボンショコラで作られたクリスマスツリー。ツリーを構成している真っ白なチョコレートボールの中に、ボンボンショコラを忍ばせた遊び心あふれる仕上がりだ。ケースに入れて約2週間ほど、眺めて楽しむこともできる。

この他、雪だるまの並ぶルックスで、クリスマス気分を盛り上げてくれそうなバニラムースのケーキ「ブール・ド・ネージュ」や、大粒苺を贅沢にあしらった定番「ストロベリーショートケーキ」もラインナップ。チーズケーキ派には、濃厚な味わいのフロマージュブランムースをベースにカシスクリーム、カシスゼリーを合わせた「カシス・フロマージュブラン」がおすすめだ。

クリスマスプディングやシュトーレンなど伝統菓子も
また、ケーキとともにクリスマス菓子も要チェック。ブランデー漬けのドライフルーツをたっぷりとあしらった英国の伝統菓子「クリスマスプディング」をはじめ、ナツメグやカルダモンを効かせた「シュトーレン」、ふんわりとした生地にドライレーズンやオレンジピールを混ぜ込んだ「パネトーネ」