中川政七商店の菓子店「奈良御菓子製造所 ocasi」奈良に誕生、ペアリングの妙を楽しむ3種の菓子

和菓子の素朴で豊かな風味を堪能できる味わいが魅力だ。一方のチーズケーキは、クリームチーズやサワークリーム、生クリーム、きび糖といったシンプルな材料を丁寧に合わせることで、奥深くクリーミーながら爽やかな味わいに仕上げている。

菓子の起源とされる水菓子は、奈良時代から親しまれる最古の柑橘「大和橘」や、季節の果実をジャムとして用意。シンプルなどら焼きとチーズケーキにひとさじを添えることで、その酸味・苦味・香りが生む、奥深いペアリングの妙が楽しめるという。

店舗情報
「奈良御菓子製造所 ocasi」
オープン日：2022年10月22日(土)
所在地：奈良県奈良市元林院町五番地(近鉄奈良駅から徒歩約7分)
営業時間：10:00〜18:00
定休日：不定休
席数：10(屋外席含む)