おいしいレタスの選び方は？ ４つのチェックポイントを押さえてお得にゲット
食卓に欠かせないレタス。せっかく買うならおいしいレタスを選びたいですよね。目利きはなかなか難しいですが、チェックポイントを押さえておけば大丈夫。おいしいレタスを選ぶポイントと保存方法をご紹介します。
野菜のプロが教えるレタスの選び方
プラントベースのおいしいレシピを発信するイソカカ（isokaka.kyoto）さん。プロならではの視点でおいしいレタスの選び方を教えてくれました。
チェックポイントは４つです。
１：レタスがみずみずしくふんわりとしている
２：切り口が白く、変色していない
３：持ったら軽い（ただし軽すぎないこと）
切り立てのレタスは切り口が真っ白ですが、時間が経つにつれて赤茶色になって乾いていくのだそう。鮮度が落ちてしまっている証拠ですね。
重たいレタスは密度の高さに魅力がありそうですが、実は硬かったり、えぐみを感じたりすることがあるそうですよ。「軽い方がおいしい」と覚えておきましょう。
また、丸ごと一玉ではなく、半分カットのレタスを買うこともありますよね。
