簡単に乾燥パスタを生パスタにする驚きの裏技　「私もやる」「おいしすぎる」

２時間経った状態がこちら。水分を含んだパスタが柔らかくなっているのが、見た目でも分かります。


箸で持ち上げてみると、パスタが白く変わっていることがよく分かり、まるで生パスタのよう。

水を含んだ麺は少し太くなっていて、触った感じは本当にモッチモッチ！これはおいしそうですね。


パスタをゆでる時は、容器に残った水を使うと、小麦の風味が出るのでおすすめ。鍋にパスタを浸けた水と必要な分の水を足したら、塩を加えてパスタをゆでましょう。


すでに水を含んで柔らかくなっているため、筆者は通常７分ゆでるところを４分ゆでて、お湯を切りました。

はじめのうちは好みの硬さになるまで、マメに麺を１本すくってみて硬さを確かめてみるといいでしょう。

でき上がったパスタは確かにコシがある上に、モチモチした食感で「生パスタを買ってきました」といってもバレない仕上がり。

何よりパスタにボリュームが出るので、食べ応えがあって満足感が違います。

ただし、調理の２時間前から準備する必要があるので、時間がある時に行うのがおすすめです。


ちなみに、この水に浸けたパスタは冷蔵庫で２日間保存することができました。