「塩少々ってどのくらい？」と聞かれた土井善晴　返信が心に響く　「まるで人生のことのよう」「グッときた」

という土井さん。

この投稿に対し「塩少々って指でひと掴みくらいでしょうか」という質問が寄せられると、次のように返していました。

「自分のひとつまみ」でいいのです。そしたら自分に基準ができるでしょ。

多めのひとつまみとか、少なめのひとつまみとか。別にほかの人と共有せんでもいいんです。

@doiyoshiharuーより引用

「自分のひとつまみ」でいいのです。
そしたら自分に基準ができるでしょ。

多めのひとつまみとか、すかなめのひとつまみとか。別に他の人と共有せんでもいいんです。手ーのおおきさも、指の太さも、塩のあらさもしょっぱさもみんな違うねんから。— 土井善晴 (@doiyoshiharu) June 7, 2023

人によって、手指の大きさや太さは違い、「おいしい」と感じる塩加減も異なるもの。

土井さんは、『自分なりの基準でのひとつまみ』を見つけてほしいとつづります。

ネットや本のレシピを参考にしながらも、最終的な味を決める微妙なさじ加減は、それぞれが持つ『個性』にゆだねてみることも大事なのでしょう。

投稿には「人生のことにも思えて奥深い。涙が出た」「『自分のひとつまみ』って素敵な言葉。