キノコを上手に保存すれば、１か月も保存が可能！　ライオンが公開した方法が…

炒めものや鍋など、あらゆる料理に使えるキノコ。あまったキノコをどのように保存していますか。

実は、キノコは冷凍保存がおすすめ！キノコの保存のコツを、ライオン株式会社のInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』（以下、ライオン）が動画で公開しました。

キノコを冷凍保存するコツ

ライオンいわく、キノコを冷凍すると、うまみが増しておいしさがアップするのだとか。

冷蔵庫だと１週間程度しか日持ちしませんが、冷凍庫なら約１か月も保存ができるのです！

もはやいいこと尽くしな、キノコの冷凍保存。ライオンは、シメジ、エノキ、生シイタケの３種類の上手な保存方法をまとめています。

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シメジは４つ割りにして、石づきを切り落とします。バラバラにほぐし、保存バッグに入れましょう。

エノキの場合は、石づきを切り落とし、バラバラにほぐして保存バッグに入れればOK。

生シイタケは、石づきを切り落とした後、クッキングペーパーで汚れを拭き取ります。