キノコを上手に保存すれば、１か月も保存が可能！ ライオンが公開した方法が…
炒めものや鍋など、あらゆる料理に使えるキノコ。あまったキノコをどのように保存していますか。
実は、キノコは冷凍保存がおすすめ！キノコの保存のコツを、ライオン株式会社のInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』（以下、ライオン）が動画で公開しました。
キノコを冷凍保存するコツ
ライオンいわく、キノコを冷凍すると、うまみが増しておいしさがアップするのだとか。
冷蔵庫だと１週間程度しか日持ちしませんが、冷凍庫なら約１か月も保存ができるのです！
もはやいいこと尽くしな、キノコの冷凍保存。ライオンは、シメジ、エノキ、生シイタケの３種類の上手な保存方法をまとめています。
シメジは４つ割りにして、石づきを切り落とします。バラバラにほぐし、保存バッグに入れましょう。
エノキの場合は、石づきを切り落とし、バラバラにほぐして保存バッグに入れればOK。
生シイタケは、石づきを切り落とした後、クッキングペーパーで汚れを拭き取ります。
