お刺身にはなぜワサビ？　意外と知らない理由に「初耳でした」

チューブワサビ

製品によっても異なりますが、西洋ワサビと本ワサビを組み合わせた商品や、本ワサビだけを使用した製品などがあります。

ウチコト（東京ガス）ーより引用

チューブから出すだけで簡単に本格的なワサビを味わえるため、最近では家庭で楽しむ際の主流になっています。

お刺身とワサビを一緒に食べるようになった理由を紹介しました。昔の人たちはそのおいしさだけでなく、ワサビの抗菌作用も経験から知っていたというのは驚きです。ワサビにもいろいろな種類があるので、目的に合わせて使い分けてみるといいでしょう。

[文・構成／grape編集部]