鶏つくねをジューシーに仕上げるコツ　隠し味に「感動のうまさ」「試してみる」

鶏つくねは、お弁当のおかずやおつまみに人気の料理です。ジューシーで柔らかい食感が魅力ですが、作りたてはふわふわでも冷めると固くなってしまうことも。

キユーピー公式Instagram（kewpie_official）では、冷めてもおいしい鶏つくねの作り方を紹介しています。

ふんわり鶏つくねの隠し味は『キユーピーマヨネーズ』

鶏ひき肉を野菜や調味料と一緒にこねて、成形して作る鶏つくね。ふわふわでやわらかい鶏つくねを作るには少しコツが必要です。

冷めてもやわらかくておいしい鶏つくねを作る秘密は、『キユーピーマヨネーズ』を使うこと。

いつもの材料にマヨネーズを加えるだけなので、とても簡単です。

◆材料（２人分）

鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・２００g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・１/４個
おろししょうが（チューブ入り） ・・３㎝（５g）
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・１個
青じそ・・・・・・・・・・・・・・１枚
A みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１
A しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
A 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
A 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適量
キユーピーマヨネーズ・・・・・・・大さじ２

キユーピー公式Instagramーより引用

作り方

１．玉ねぎはみじん切りにする。