モヤシをゆでるなら『こう』して！　企業の助言に「早速やる」

電子レンジで調理する場合は、モヤシを水洗いして耐熱容器へ。ふんわりとラップをし、６００ｗで１分半加熱します。ゆでるよりしんなりと仕上がるため、ナムルや和え物に合うそうですよ。

モヤシの保存方法

投稿ではモヤシの加熱方法と合わせて、いつもより鮮度をキープできる保存方法も紹介されていました。

冷蔵庫で保存する場合

生のモヤシを保存容器に入れ、被る程度の水を加えます。容器にフタをし、チルド室で保存しましょう。

モヤシは袋のまま置いておくより、水の中のほうが少しだけ長持ちするそう。保存容器の水は、毎日入れ替えてくださいね。

冷凍庫で保存する場合

モヤシを水洗いし、霜が付かないようにしっかりと水気を切ります。保存袋に入れたら空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れましょう。

長く保存したい場合は冷凍しておくといいそうです。ただし食感が損なわれてしまうので、スープなどの汁物に使うのがおすすめとのこと。調理する時は解凍せず、そのまま加熱調理してください。

モヤシを上手にゆでることができれば、単体でもちょっとした和え物など、モヤシを主役にしたメニューもよりおいしく仕上がります。モヤシのちょうどいいゆで方が分からなかった人は、ぜひ参考にしてみてください。

[文・構成／grape編集部]