お弁当のミニトマト、ヘタを取り除かないと？　リスクに「そんなことに」「気を付ける」

ミニトマトの食中毒対策

『くらしのマーケット』のInstagramでは、食中毒リスクを下げるための対策も紹介しています。

ミニトマトを使いたい時には、以下の３点を実践してください。

・ヘタは必ず取る

・カットせずにそのまま入れる

・洗った後の水気はていねいに拭き取る

食中毒を避けるためには、生野菜はしっかりと洗うのが基本です。

トマトのヘタ部分は形状が複雑で、汚れや菌、水分が残りやすいという特徴があります。お弁当に入れる前の段階で取り除いておきましょう。

またトマトをカットすると、中から水分が出て菌が繁殖しやすくなってしまいます。切らずにそのまま入れるよう、意識してください。

最後に、洗った後に残った水気は、キッチンペーパーなどで完全に拭き取ってください。

ヘタが付いていた部分のへこみには、特に水分が残りやすいため意識して取り除くようにしましょう。

お弁当に使う機会が多い生野菜は、ミニトマトだけではありません。食中毒リスクも踏まえて、夏場にはできるだけ避けるのがおすすめです。『くらしのマーケット』のInstagramでは、ミニトマト以外の食中毒対策のポイントも分かりやすく解説しています。あわせて確認してみてくださいね。

[文・構成／grape編集部]