「大さじ２杯入れてみて」　炒め物の卵が硬くならない裏技

卵はボウルに溶き、大さじ１杯のマヨネーズを加えて混ぜましょう。


フライパンにもマヨネーズを大さじ１杯入れ、火にかけます。


卵液を加えて半熟状になるまで加熱してください。


卵が半熟状になったらフライパンの端に寄せ、空けたスペースにトマトを投入し、さっと炒めます。


トマトに軽く火が通ったら、全体を混ぜ合わせて、塩で味を整えましょう。


器に盛り付けたら、黒コショウと小口切りの小ネギをかけて完成です。
卵の黄色、トマトの赤、小ネギの緑と彩り豊かで、食欲をそそります。

食べてみると、卵が本当にふわふわと柔らかく、おいしく仕上がっていて嬉しくなりました！

トマトはサラダで食べてもおいしいですが、涼しい日が増える秋は、温かい料理で食べるとまた違ったおいしさが楽しめます。

家族にも食べてもらったところ「卵がふわふわ」「おいしい」と喜んでくれました。おかずの一品にはもちろん、塩コショウでしっかり目に味付けをすれば、おつまみにもよさそうです。

簡単でおいしく、ふわふわの卵料理ができたので、トマトと卵があったらぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]