冷蔵庫でパンの保存は『避けて』　企業の説明に「気を付ける」「もうやらない」

冷凍庫であれば、パンの食感が悪くなるとされる０～４℃の温度帯を避けられます。

ただし冷凍庫に入れるからといって、長期にわたって保存するのは避けてください。冷凍焼けによってパンが劣化してしまいます。

１週間～１０日を目安に使い切りましょう。

冷凍保存の際は食べやすさや使いやすさを考えて、１食ぶんずつラップで包んでから冷凍保存します。食パンなら１枚ずつ包むのがおすすめです。

パンは思っているよりも意外に足の早い食べ物です。

これまでに買ったパンを傷ませた経験がある人は、山崎製パンの解説とおすすめの保存方法を参考にして、最後までおいしく食べきりましょう。

[文・構成／grape編集部]